Vildmarksmåltid

ALLA VET VI att allt smakar bättre utomhus. Något som i köket hemma hade ratats rätt ner i komposten och klassats som oätligt, mumsas glatt i bara du känner friskluften fläkta. Kanske är det något som härstammar från neandertalarnas tid när vi åt all mat utomhus? Genom att samlas kring en eld och tillsammans se till att maten inte bränns och att elden inte slocknar för oss samman. Och ja, även om den bränns smakar den ändå bättre än gårdagens rester framför teven. Måltider kan bokas på under samtliga äventyr med guiderna.

• Traditionell pinnbrödsdeg (2 dl vatten, 4 dl mjöl, 0,5 tsk salt och 1,5 tsk bakpulver om du vill lyxa till det).

SÅ GÖR DU:

Grilla kôrven. Vill du inte ha korven likt en dallrade gelepudding är tipset att förgrilla den lite innan det är dags att linda runt brödet. När du snurrat bröddegen runt i ett fint mönster fortsätter du grilla tills önskad färg, om det så må vara gyllenbrun eller kôlsvart. Inmundiga i stora tuggor.

– Vi anordnar löparläger här, men vilken typ av övrig verksamhet det kan komma att bli får växa fram med tiden. Vi kan tänka oss att exempelvis välkomna träningsgrupper hit för det finns gott om utrymme med stugor och servicehus på gården, säger Roger.

Hur kom det sig att ni flyttade till Hälsingland?

– Vi hade pratat om att kanske hyra ett hus i Färila en sommar och göra någonting annorlunda. Sen bor min mamma här också. Men när jag visade Roger Skytesvallen på Hemnet blev det istället så att vi åkte på visning dagen efter och någon vecka senare ringde Roger upp mäklaren och la ett bud, säger Anna.

Vem gör vad på vallen?

– Jag är ultralöpare så för mig blir det många timmar löpning och det är även jag som håller i våra läger tillsammans med olika gästtränare. Roger gillar mer friluftsliv och är inte så mycket för löpning. Så när vi har läger blir det mest markservice för hans del, säger Anna. •

Upplev Lyx Och Fl Rd P H Lsingevis

Överaska någon du tycker om, boka en natt i våra fantastiska sviter.

Sov i Peter Stormares säng, njut av utsikten från Victoria Silvsteds badkar, ta med familjen och känn kraften i Carolina Klüfts mysiga familjerum.

Restaurang med milsvid utsikt, förstklassig mat och service, öppen dagligen, ring för bordsbokning. Spa med pooler, behandlingar och aktiviteter.

CAFÉ • MAT • GÅRDSBUTIKER

B&B • MEJERI • SÅPERI • SKIDSPÅR

ÖPPET ALLA DAGAR ÅRET OM!

0278-62 15 00 www.orbaden.se

Hemlagad mat i genuin Hälsingemiljö, sitt inne i vår restaurang, eller ta med skidorna och ta en tur i spåret utanför! Vår Butik Systeryste och restaurangen är öppen alla dagar 11-16 Välkommen att besöka oss!

@ystegarncafe @systeryste Hillsta 8, 824 62 Forsa 0650-101 90 | info@ystegarn.se www.ystegarncafe.se