Ravinteiden aakkoset ravinnekierron merkityksen avaajana
Ravinteiden aakkoset ravinnekierron merkityksen avaajana Tieto ravinteista ja ravinnekierrosta ns. suuren yleisön keskuudessa vaihtelee valtavasti riippuen siitä, onko henkilö ollut koskaan tekemisissä ravinneasioiden kanssa. Opi ravinteista! (ORAS) ‑hankkeessa tehtyjen havaintojen mukaan käsitys ravinteista ja ravinteiden kierrosta vaihteli paljon myös opiskelijoiden keskuudessa. Kysyttäessä ravinteista opiskelijat rinnastivat ravinteet usein ravintoaineisiin, joita saadaan ruoan ja lisäravinteiden muodossa, mutta he eivät tiedostaneet sitä, miten ravinteet ovat tuotteisiin tulleet. Ravinteita saatettiin pitää myös erittäin negatiivisena asiana. Ravinteet olivat esiintyneet opiskelijoille lähes poikkeuksetta ainoastaan rehevöitymisen ja ympäristön pilaantumisen kautta, kun taas ymmärrys ravinteiden keskeisestä asemasta ravinnontuotannon, metsien kasvun tai vaikka maiseman ylläpidon tekijänä ei useimmiten ollut selkeä.
Oppimistehtävien tulokset hyötykäyttöön Opi ravinteista! (ORAS) -hankkeessa selkeytettiin ravinnetietoutta opiskelijoiden keskuudessa teettämällä heillä oppimistehtävinä oppimateriaalia ravinteista ja ravinnekierrosta sekä jakamalla opiskelijoiden tekemä aineisto verkkosivuston kautta kaikkien käytettäväksi. Ajatuksena oli, että itse tekemällä ja selvittämällä asia perin pohjin, oivallukset, oppiminen ja mahdollisesti parempi ravinteiden käyttötapa toteutuisivat kokonaisvaltaisemmin. Koko ravinneketjun ja -kierron hahmottaminen arkipäiväisistä asioista kohti ravinteiden luontaista olomuotoa ja tehtävää avasi opiskelijoille ravinneaiheen laajuutta ja merkityksellisyyttä. Opiskelijatöissä kuvattiin mahdollisimman tarkkaan koko ravinneketju tai sen osa ravinteiden luonnollisesta olomuodosta alkutuotannon kautta kulutushyödykkeiksi. Lähtökohtana käytettiin ravinteiden ilmenemistä jokapäiväisissä tuotteissa kuten ruuassa, vaatteissa tai vaikka paperissa. Opiskelijat selvittivät myös ravinteiden sitoutumisen jätteisiin ja jätteistä saatavan ravinnevirran uudelleenkäyttöä. Opiskelijat pohtivat, miten ravinteet ovat vaikuttaneet tuotteiden syntyyn ja mitä tapahtuu, kun tuotteita käytetään, jätetään käyttämättä tai ne poistetaan käytöstä. Opiskelijoilla oli käytössään laaja ja monipuolinen Opi ravinteista! (ORAS) -hankkeessa koottu hanketietokanta, jonka avulla he saivat uusinta tietoa ravinteisiin ja niiden kierrätykseen liittyen. Opiskelijoiden tukena oli useita asiantuntijoita luennoimassa aiheesta ja hankkeen omat, asiantuntevat toimihenkilöt toimivat heidän ideoidensa ja ajatustensa testialustana. Yleisen uskomuksen muuttaminen, että ravinteet ovat vain pahasta, 39
