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Quello di Ittitalia è un viaggio che solca gli oceani incontaminati del mondo, alla scoperta del pesce più pregiato. Un lavoro fatto con il cuore, spinto dalla passione per la bontà e la qualità. Quasi mezzo secolo di esperienza ha segnato la rotta per il suo brand di punta: La Ciurma. Un’ampia gamma di prodotti surgelati ittici, non solo gustosi ma anche sicuri, destinati al mondo della DO, GDO e Food Service.
Proprio perché nulla viene lasciato al caso, ma tutto è sottoposto a controllo. In ogni fase. Questo, insieme al vasto assortimento disponibile, ha consentito a Ittitalia di divenire una delle aziende di riferimento nel settore. Grazie alla strutturata rete vendita e a una pronta assistenza, i prodotti La Ciurma raggiungono ogni angolo d’Italia e d’Europa, per far assaporare a tutti il gusto dell’eccellenza.
Q U A L I T À
I T T I TA L I A E G L I O C E A N I : U N R I S P E T TO C E RT I F I C ATO.
Tra le priorità della ditta Ittitalia srl c’è quella di valorizzare e incentivare la commercializzazione di prodotti provenienti da una pesca sostenibile e da acquacoltura sostenibile. La salvaguardia della salute dei mari, garantita da una pesca sostenibile, e il rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema, attraverso attività di acquacoltura sostenibile, sono tematiche che la Ittitalia ha particolarmente a cuore. Ed è per questo che ha scelto di
condividere le missions della MSC (Marine Stewardship Council) e della ASC (Aquacolture Stewardship Council) ottenendo la certificazione per la catena di custodia MSC e ASC. La presenza del marchio blu MSC e del marchio ASC nelle etichette rappresenta la prova che il prodotto deriva da pesca e da acquacoltura sostenibile e il consumatore potrà scegliere consapevolmente il prodotto da acquistare.
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DA L M A R E A L L A TAVO L A , U N A Q UA L I TÀ S E N Z A CO M P R O M ESS I .
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Individuazione dei mari secondo criteri di salubrità ed ecosostenibilità. Fornitori affidabili e sicuri, selezionati attraverso scrupolose valutazioni. Scelta del pescato nei Paesi d’origine, solo se conforme alle normative. Esecuzione delle analisi chimiche e batteriologiche effettuate presso i migliori laboratori accreditati, nazionali ed internazionali. Controlli organolettici per garantire gusto e bontà del prodotto ittico. Sistema di tracciabilità e rintracciabilità su ogni fase della filiera produttiva. Autocontrollo del proprio sistema di qualità mediante test di simulazione. Verifica accurata e puntuale di ogni prodotto trasformato e commercializzato.
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La Ciurma è il marchio per eccellenza dell’azienda Ittitalia. Presente da anni nel settore dei surgelati ittici, è un nome da sempre apprezzato da molti consumatori in Italia e in Europa. La Ciurma propone una vasta scelta
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di referenze disponibili in comode confezioni, pronte per i vari usi in cucina. L’efficiente organizzazione logistica consente di offrire al cliente un servizio puntuale.
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FILETTI DI MERLUZZO DELL’ATLANTICO
FILETTI DI MERLUZZO DELL’ALASKA
700 g peso netto
640 g peso netto
SEPPIOLINE INTERE PULITE
VONGOLE CON GUSCIO MARRONI
450 g peso netto
500 g peso netto
CODE DI GAMBERO
INSALATA DI MARE
400 g peso netto
400 g peso netto
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FILETTI DI PANGASIO
POLPETTI INTERI PULITI
640 g peso netto
450 g peso netto
GAMBERI SGUSCIATI
MISTO SCOGLIO
400 g peso netto
400 g peso netto
FILETTI DI PLATESSA
CALAMARI INTERI PULITI
ANELLI DI TOTANO ALLA ROMANA
350 g peso netto
450 g peso netto
500 g peso netto
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R E T A I L
L I N E A B U S T E
MAZZANCOLLE SGUSCIATE
MERLUZZETTI DECAPITATI
400 g peso netto
1000 g peso netto
VONGOLE SGUSCIATE
SURIMI
90 g peso netto
250 g peso netto
L I N E A A S T U C C I O
CHELE AL GUSTO DI GRANCHIO
250 g peso netto
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COZZE SGUSCIATE
200 g peso netto
250 g peso netto
PREPARATO PER RISOTTO E SPAGHETTI
POLPI PULITI
MISTO SCOGLIO
250 g peso netto
450 g peso netto
300 g peso netto
POLPO INTERO PULITO
TRANCIO DI PESCE SPADA
MERLUZZO DECAPITATO
1 x kg10 peso netto
1 x Kg6 peso netto
1 x Kg6 peso netto
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GAMBERI SGUSCIATI
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La Ciurma offre una pregiata selezione di bontà ittiche surgelate nostrane. Prodotti locali, provenienti dal cuore dell’Adriatico. Dal sapore genuino delle alici al profumo mediterraneo delle canocchie; fino alla tipica paranza: il misto pesce ideale per una frittura dorata, croccante e gustosa.
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FILETTI DI ALICI
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ALICI INTERE
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PANOCCHIE INTERE
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FRITTURA DI PARANZA DECAPITATA Merluzzi Triglie Moli Busbane Zanchetta Alici
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FRITTURA DI PARANZA INTERA DELL’ADRIATICO Merluzzi Triglie Moli
Busbane Zanchetta Alici
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P R E M I S C E L A T I
I premiscelati La Ciurma sono un misto di pesce e altri ingredienti pronti all’uso per realizzare ricette della tradizione mediterranea. Dalle insalate di mare a primi e secondi piatti, dalle zuppe fino alla frittura. Prodotti ideali per esprimere la propria creatività in cucina e portare in tavola i profumi del mare.
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FRITTO MISTO
PENTOLACCIA
Anelli di Totano Ciuffi di Calamaro Seppioline pulite Mazzancolle sgusciate c/codino Filetti di alici
Cozze mezzo guscio Vongole con guscio Code di Scampi Trance di code di Rospo Gamberi interi Argentina
Polpo cotto tagliato Anelli e Ciuffi di Calamaro Code di Gambero Gamberi sgusciati Gamberi interi
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PAELLA DI MARE “SUPER” Riso giallo Salsa alla marinara Salsa all’arrabbiata Piselli Peperoni Anelli e Ciuffi di Calamaro
Cozze sgusciate Cozze intere Gamberi sgusciati Gamberi interi Code di Gambero Vongole con guscio
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FANTASIA DI MARE Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze sgusciate Gamberi sgusciati Polpo cotto tagliato Vongole sgusciate
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MISTO PER ZUPPA DI PESCE Anelli di Totano Gamberi interi Trance di Verdesca Filetto di Merluzzo Seppioline pulite
Ciuffi di calamaro Cozze sgusciate Cozze mezzo guscio Vongole con guscio
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P R E M I S C E L A T I
MISTO SCOGLIO “TOP QUALITY” Anelli e Ciuffi di Calamaro Seppioline pulite Cozze intere Vongole con guscio Cozze sgusciate
Code di Gambero Gamberi interi Code di Scampi Pomodorini ciliegino a metà
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MISTO SCOGLIO Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze intere Cozze sgusciate Seppioline pulite Code di Gambero Pannocchie intere dell’Adriatico Cubetti di totano Gamberi interi Tentacoli di Totano cotti tagliati Vongole con guscio Vongole sgusciate
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ORTO E MARE
GAMBERI E ASPARAGI
Mazzancolle sgusciate Zucchine a cubetti
Gamberi sgusciati Asparagi tagliati
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INSALATA DI MARE Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze sgusciate Gamberi sgusciati Fettuccine di Seppie Fettuccine di Totano Tentacoli di Totano cotti tagliati Vongole sgusciate
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PREPARATO PER RISOTTO Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze sgusciate Gamberi sgusciati Vongole sgusciate
Fettuccine di Seppie Tentacoli di totano cotti tagliati Cubetti di totano
MARE E MONTI Anelli e Ciuffi di calamaro Cozze sgusciate Vongole sgusciate Gamberi sgusciati
Pezzetti di seppie pulite Piselli Zucchine a cubetti Misto funghi
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PREPARATO PER RISOTTO “TOP QUALITY” Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze sgusciate Gamberi sgusciati Vongole sgusciate
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S E R V I C E
IL GUSTO DI FARE LE COSE IN GRANDE
Grazie a un esteso assortimento di referenze e a una specifica linea dedicata al mondo dei grossisti, Ittitalia è capace di servire in modo completo il canale Food Service e la ristorazione collettiva.
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info@ittitalia.it
HammerADV
ITTITALIA srl Via Carlo Marx, 1/A 63824 Altidona (FM) - Italia tel: +39.0734.932613 fax: +39.0734.937083 info@ittitalia.it www.ittitalia.it