La Presqu'île
Océan, Brière et marais salants...
Guérande, capitale d'un territoire aux multiples facettes. Derrière ses remparts qui enlacent la cité sur plus d'un kilomètre, se cachent des ruelles tortueuses où maisons de granit et à colombages se côtoient. Du haut de la porte Saint-Michel, la presqu'île, dont l'océan et les marais marquent le caractère, s'étale. À vue, un quadrillage coloré, minutieux et ancestral, blanc lumineux au zénith, violet au coucher. C'est ici que le sel se récolte depuis des siècles et forment de petites pyramides alignées au cœur des miroirs d'eau. Sur le littoral, l'élément central de la Côte d'Amour : la baie de La Baule. Ses traditionnels clubs de plage et ses cabines colorées offrent aux vacanciers de quoi s'adonner aux activités nautiques ou au farniente. Aux grandes marées,
la plage du quartier Benoît est un lieu prisé pour la pêche à pied quand au large, les cargos et les bateaux de plaisance se fréquentent. Repère des férus de courses hippiques, le coin est aussi propice à la flânerie, une glace ou une niniche à la main. Du côté de Batz-surMer, voilà la Côte Sauvage et ses criques aux noms enchanteurs. On vit au gré des marées, on longe le chemin côtier vers Le Croisic comme une invitation à la contemplation. Les plus sportifs, eux, y feront leur footing matinal, pleurs des mouettes en fond sonore. Pendant ce temps, des milliers d’oiseaux migrateurs viennent en villégiature admirer les marais de Brière. L'immense poumon de verdure qui se déplie sur 20 200 hectares est le deuxième plus grand marais de France.
La Brière
Roseaux et chaumières
Le Parc Régional de Brière (54 800 hectares), créé en 1970, est l'un des plus anciens de France. Deuxième plus grand marais (20 200 hectares) après la Camargue, cet espace naturel modelé par l’homme est reconnu au niveau national, européen et mondial, pour ses paysages mais aussi pour sa biodiversité. De l’estuaire de la Loire à celui de la Vilaine s'étend un territoire d'eau, de prairies inondables, de haies vives et basses, de roselières, de champs, de mares, de fermes et de villages. Dans l'un d'eux, Kerhinet, il fait bon se promener à pied et découvrir les chaumières, ces maisons typiques aux toits de tiges de roseaux. À côté, le port de Bréca propose des balades en chaland, la fameuse barque locale. Au cœur du Parc brièron, le port de Rozé, hier épicentre du commerce de
la tourbe, invite aujourd'hui tous les amoureux de la nature à observer, depuis le belvédère, canards, gorgebleues, hérons, bruants des marais. Pour les marcheurs, les cyclistes et les cavaliers, les itinéraires balisés offrent un dépaysement complet. Après tous ces efforts et ces plaisirs pour les yeux, il est conseillé de succomber aux saveurs gourmandes des plats brièrons (cuisses de grenouilles, anguilles...). Par exemple dans l'une des meilleures tables du département, La Mare aux Oiseaux, installée à Saint-Joachim et étoilée au guide Michelin.
Le Parc propose de nombreuses animations sorties et visites : les rendez-vous du Parc / parc-naturel-briere.com Office de tourisme de Brière / Maison du Parc village de Kerhinet, Saint Lyphard. T. 02 40 66 85 01 ou www.labaule-guerande.com
La Presqu'île
Visiter
Guérande
Terre de sel
Pradel, route des marais salants. Ouv. tlj en juil-août 9h30-19h30. T. 02 40 62 08 80 - terredesel.com
Des paludiers expliquent leur métier et des guides naturalistes partagent leur passion de la faune et de la flore d'ici. Pendant une balade au milieu des œillets, on découvre le processus de fabrication du fameux sel de Guérande. On peut aussi s'inscrire pour une visite en famille pour une approche ludique et sensorielle. Avant de passer à la boutique et repartir avec un paquet de gros sel, on passe par l'espace exposition pour complèter la visite.
Porte Saint-Michel - Musée de Guérande
Rue Saint-Michel. Ouv. mar.-dim. du 15 juillet au 25 août de 10h à 19h. T. 02 28 55 05 05
La porte Saint-Michel, gardienne de l'entrée de la cité médiévale, est emblématique. Classée Monument Historique, elle abrite un musée où on revit l’histoire de Guérande en traversant les salles médiévales. On peut aussi visiter l’exposition qui met en lumière le parcours du potier-sculpteur Gustave Tiffoche Ensuite, on profite d’une balade sur les remparts pour prendre un peu de hauteur.
La vieille ville
T. 02 40 24 34 44
Ceinturée de remparts, Guérande abrite des rues tortueuses où se cachent de jolies demeures et une collégiale, illustre témoin de l’architecture « illusionniste » du XVe/XVIe s. Au milieu de ce passé prestigieux, on peut jouer en famille ou entre amis à la "Chasse au trésor en autonomie" pour arpenter la ville fortifiée autrement.
La Baule
Visites + Chapelle
Sainte-Anne
T. 02 40 24 34 44 labaule-guerande.com
La richesse esthétique de la station se révèle avec la visite "quartier du centre-ville : Villas et architecture" qui permet en 1h30 de découvrir des demeures logées à l'ombre des pins. La Chapelle Sainte-Anne, autre beau repaire de la ville accueille l'été des expositions et le festival "Ecrivains en bord de mer" du 11 au 14 juillet.
Le Pouliguen Batz-sur-Mer
Musée Bernard Boesch
35, rue François Bougouin. Ouv. mar.-dim de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30.
T. 02 40 01 53 08
Peintre et architecte, Bernard Boesch a légué sa villa et ses collections à la ville de La Baule. On y présente ses œuvres mais aussi des expositions toute l'année de peintres ou sculpteurs en résidence. Cet été, c'est l'artiste Lou Albert-Lasard (1885-1969) qui sera à l'honneur.
Les grottes et les criques
Entre le centre-ville du Pouliguen et Batz-sur-Mer, en contrebas des falaises, des criques sauvages et des grottes à découvrir. Les criques, sublimes, sont idéales pour le farniente même si les vacanciers s'y bousculent. Les amateurs de pittoresque circulent à marée basse pour repérer les 23 grottes. Carte à télécharger sur labaule-guerande.com
Musée des marais salants
Place Adèle Pichon. Ouv. tlj juil. et août de 10h à 19h.
T. 02 40 23 82 79
Le musée propose un voyage entre histoires d’hier et réalités d’aujourd’hui. Au cœur d’anciens entrepôts à sel, on part à la découverte du pays et gens du sel en suivant les collections (photos, costumes...) et en découvrant les techniques et traditions des marais salants.
Le grand Blockhaus
12, route de Dervin. Ouv. tlj d'avril. à sept. de 10h à 19h.
T. 02 40 23 88 29
Cet ancien poste de commandement du mur de l’Atlantique est resté dans son jus. Aujourd'hui, on y retraceà l'aide d'objets personnels, reconstitutions, maquettes et souvenirs des vétérans français, américains mais aussi allemands - l’histoire de la Poche de Saint-Nazaire, dernière libérée de France le 11 mai 1945.
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Alexandre Lamoureux
© Pedro Loustau
Crique - Le Pouliguen
© Alexandre Lamoureux
Marais salants
Chapelle Sainte-Anne
La Presqu'île
Se balader
Pornichet
Du remblai au sentier côtier, en passant par le port
Après avoir arpenté le nouveau boulevard de mer, on arrive sur le port de plaisance, point de départ des activités nautiques en tout genre. Pour la grande balade, on file Pointe du Bé pour entamer le sentier côtier qui, en treize kilomètres, vous conduira jusqu'à Saint-Nazaire. Au large, les îles des Evens ou Baguenaud se dévoilent quand à marée basse et au milieu des rochers, on s'adonne à la pêche à pied.
La Baule
Parc des Dryades
Ouv. tlj de mai à sept. 8h à 20h30. Après avoir exploré La Baule-les-Pins (on conseille la nouvelle visite guidée "Quartier de La Baule-les-Pins : son parc des Dryades et ses villas", on se rend dans ce joli parc inauguré en 1923 où poussent plus de 300 arbres. En soirée, l'amphithéâtre accueille différents événements festifs (Dryadestivales...). En journée, l'ambiance est à la tranquillité et idéale pour la lecture.
La Baule
La forêt d’Escoublac
T. 02 40 24 34 44
Sous le sable de la dune, qui culmine à 52 mètres, sont ensevelis les anciens bourgs d'Escoublac. Les 47 hectares de pinède dévoilent des essences d'acacias, d'aubépine, d'aulnes, de pins divers et hébergent des aires de pique-nique pour une pause en famille. Les sportifs, eux, trouveront un parcours de santé (40 agrès) dans la partie ouest de la forêt.
Le Pouliguen
Le Port + La Chaloupe sardinière
Avril à sept.
T. 02 40 24 34 44
Pour savourer une niniche ou faire naviguer son bateau miniature dans un petit bassin, rendez-vous sur la promenade du port. Pour embarquez à bord d'un vieux gréement, rendez-vous sur le Poulligwen, réplique d'une chaloupe sardinière du XIXe s. pour des sorties en mer.
Le Croisic
La côte sauvage
T. 02 40 23 00 70
Du Croisic au Pouliguen, comme un air de bout du monde. Les embruns arrosent une côte ciselée sculptées par le vent, le temps et l'océan.
La Turballe
Entre La Turballe et les marais salants de Guérande, un grand cordon sablonneux s'étire le long du traict du Croisic. Une langue de terre paradisiaque qui accueille une plage pour les naturistes mais pas que.
Piriac-sur-Mer
La ville et la côte
T. 02 40 24 34 44 Marquée par ses origines bretonnes, tant dans son architecture que dans les noms des rues, cette petite cité de caractère séduit. Plus loin, le chemin douanier mène vers une côte dentelée. La Pointe du Castelli offre un magnifique panorama.
Mesquer-Quimiac
Pointe de Merquel
T. 02 40 24 34 44
Un itinéraire permet d'accéder à cette langue de terre qui s'avance fière et droite dans l'Atlantique. Après un passage par le village typique de Kercabellec et à travers les marais, on rejoint l'océan. Le plus ? Un observatoire ornithologique pour faire connaissance avec les espèces qui fréquentant la zone.
Assérac
Baie de Pen Bé
T. 02 40 24 34 44
Composée de six plages, la baie de Pen Bé abrite aussi une forte activité conchylicole (moules, palourdes...). Les pêcheurs à pied sont assurés de remplir leurs paniers quand la pêche est autorisée. Le randonneur, lui, trouvera, de Pointe Noire à la baie de Pont Mahé, un excellent terrain de jeu aux mille parfums mêlant la lande à la mer.
Pen Bron
La côte sauvage
Baie de Pont Mahé
Le Pouliguen
La Presqu'île
Les bons plans
Restaurants
Pornichet
Le Récif
112, av. de Bonne Source sur la plage. Ouv. d'avril à oct. de 11h30 à 21h. Pas de réservation. Après 25 ans de bons et loyaux services, Sylvia et Xavier passent la main. Qu'on se rassure, les nouveaux tenanciers ne comptent pas changer une formule qui marche. Alors dès 11h30, on se presse pour avoir une table avec vue sur le large. Entre deux coups d'œil vers l'océan, on apprécie la carte toujours aussi raffinée : mimosa d'asperges vertes, fleurs de câpres, émulsion au tahini et noisettes grillées. Budget : 15-35€
Glouglou, cave à manger
63, avenue du Général de Gaulle. Ouv. mar.-sam. de 19h à 0h. T. 02 40 61 75 15 Voilà bientôt deux ans que le bistrot de Marie et Guillaume ravit les becs fins Pornichétins. Une cave à manger au goût de reviens-y avec un souci du détail (verres adaptés, belle vaisselle...), une déco soignée (étagères chargées de bouteilles, tables en bois...) et une cuisine subtile et percutante : Salsifis rôtis au caramel de miso, crémeux sésame, cacahouètes torréfiées. Côté cave : que du lourd. Budget : 15-30€
La Baule
Barbarossa
En face du 12 Boulevard Darlu. Ouv. tlj. en saison de 10h à 0h. T. 09 83 57 06 12
Sur la plage, face à l'océan atlantique, une atmosphère dépaysante pour qui passe par là. Les pieds dans le sable, on apprécie un filet de merlu, accompagné de sa mousseline de petit pois et de sa crème de chorizo ou des linguines aux queues de langoustines dans sa bisque. Budget : 13-35€
Le Pouliguen
Bon Jour
26 quai Jules Sandeau. Ouv. en saison tlj midi et soir. Un vrai coup de frais sur le quai ! Voilà un an que Kevin et Jérémie ont posé leurs casserolles au Pouliguen pour ouvrir ce resto-barbrasserie balnéaire. Dans l'assiette, on dit bonjour au poulpe grillé et son houmous de brocolis ou hello aux moules marinières et ses frites maison. Bons desserts, équipe sympa, ambiance décontractée.
Budget : 10-30€
Batz-sur-Mer
Le Derwin
Baie du Derwin. Ouv. tlj. midi et soir en saison. Fermé mar. Fermé de nov. à mars. Pas de réservation. T. 02 40 23 90 06 Depuis 1955, la foule s'y presse (et attend patiemment). Bref, c'est l'engouement pour déguster les célèbres "moules Derwin" et leur sauce fromage mais aussi pour une galette ou des étrilles. Un passage obligatoire juste au-dessus des rochers et face à la mer.
Budget : 15-30€
Coco
28, rue du golf. Ouv. mar.-dim. midi et soir. T. 02 55 99 44 56 Établi dans une belle villa balnéaire entièrement rénovée, Coco surplombe majestueusement l’océan. Minutieusement retapé, l'intérieur a le look. Que dire de la terrasse, exceptionnelle. Côté cuisine, on se régale avec le tartare thaï ou les Saint-Jacques snackées à la braise. Avant ça, on s'envoit un bon cocktail.
Budget : 10-35€
Le Croisic
L’Estacade
4, Quai du Lenigo. Ouv. tlj. en saison midi et soir. Fermé mer. T. 02 40 23 03 77
Face à la pointe de Pen Bron, les assiettes du chef Charles Beckel rendent hommage à la mer. Du haut niveau quand le turbot braisé, asperges et sabayon beurre noisette se pointe. En salle, Laura Le Cann sert tout sourire. Pour une cuisine bistrot (et plus abordable), on file à côté, au Somar. Budget : 35-62€
L'Estacade
Guérande
Brut.
16, rue des Prés Garnier. Ouv. jeu.-dim. midi et mer.-dim. soir. T. 02 40 42 33 10
À Saillé, au cœur des marais salants, ce restaurant gastronomique propose une cuisine sensible qui sublime les produits d'ici. Abrité dans une jolie maison blanche, le chef japonais Takashi Aoki régale avec le poireau brûlé, mayonnaise à l’huile de poireau et seiche. Incontournable.
Budget : 65-95€
Barbarossa
La P'tite Franquette
2, bd du midi. Ouv. lun.-ven. midi et soir. T. 09 83 82 44 42 Une adresse sans chichi mais de bon goût ! Le patron Alex et le chef Rémi savent recevoir et assurent aux gourmands de passage une cuisine maison de qualité. En suggestion : filet de julienne, crême aux herbes, riz pilaf et ratatouille. Côté boissons, l’éventail de vins est au top. Budget : 15-30 €
La Turballe
Maju
18,quaiSaint-Paul.Ouv.jeu.-dim. midi et soir. T. 02 40 23 30 29 Passé par l'école Ferrandi, Julien Baradel a fait ses armes dans plusieurs étoilés. Le merlan de ligne, asperges vertes, algue poivrée et sarrasin soufflé, prouve la volonté moderne et décomplexée de sa cuisine, excellente. Le menu unique, décliné en plusieurs temps, est à savourer dans un intérieur élégant avec vue sur le port. Budget : 45-90€
Piriac-sur-Mer
Le Castelli
26, rue de la plage. Horaires : hotel-restaurantdelaposte.com T. 02 40 23 50 90 À 200 m de la plage, la bâtisse de l’Hôtel de la Poste abrite Le Castelli où le chef Sidney Redel officie. Dans le patio fleuri ou sur la terrasse ombragée, on commande un plat iodé et exquis : tartare de thon rouge au sésame, tomates cerises, avocat et mangue. Budget : 15-40€
Mesquer-Quimiac Central Café
50, av. de Bretagne. Ouv. lun.mar de16h30 à 23h ; mer.-sam. de 16h30 à 0h et dim. de 10h à 15h. T. 06 11 84 98 41
Le midi, on s'installe dans la jolie cour abritée et fleurie pour se délecter d'une cantine bio, locale et exotique : pêche du jour à la vietnamienne, vermicels de riz sautés aux légumes. Le soir, on grignote des tapas en s'envoyant une bière du coin. Vivant et convivial. Budget : 10-20€
Saint-Lyphard
Les Canailles du Marais
352, village de Bréca. Ouv. lun.dim. midi et mar.-sam. soir. T. 02 40 91 41 42
La chaume qui couronne cet ancien relais de chasse prouve
le caractère typiquement briéron du lieu (grande cheminée, poutres...). En plein cœur du parc naturel de la Brière, au bord d'un canal, Malène et Christopher proposent une cuisine canaille bien assumée : épaule d’agneau confite 12 h ; burger briéron ; cuisses de grenouilles en persillade. Budget : 23-50€
Saint-Joachim La Mare aux Oiseaux
223, rue du Chef de l’île. Ouv. mer.-dim. midi et soir.
T. 02 40 88 53 01
L'illustre chef avant gardiste local Éric Guérin continue de donner à son étoilé les parures d'un refuge pour gastronomes où les alliances audacieuses s'apprécient à chaque bouchée. On manque de mots pour définir cette cuisine d'auteur délicate, incarnée et poétique.
Exemples : vive aux tournesols ; caille à la pêche et légumes d’été ; bouquet de carottes locales, moules et lait de la ferme du bois Joubert en marinière parfumé à la cardamome... Des instants rares, à chérir !
Budget : 65-200€
La P'tite Franquette
Central Café
Bars
Pornichet
Le Bidule
122, av. de Mazy. Ouv. tlj. en saison de 10h à 13h30 puis de 17h30 à 21h. T. 02 40 61 03 54 Dans cette fameuse cave à vin, deux choix s'offrent à vous : muscat de Rivesaltes ou banyuls ? Autour des tonneaux, un seul mot d'ordre à l'heure de l'apéro : joie et bonne humeur !
La P’tite Case
Port de Plaisance de Pornichet.
Ouv. tlj. en saison à partir de 17h30. T. 02 40 61 13 02
La rhumerie aux allures de "the place to be" ! On se presse (et se serre) dans ce repaire coloré et fun qui programme des concerts chaque week-end. Dans le verre, c'est un récital tropical (mojito, daïquiri...).
Le Pouliguen
Noisettes & Bergamote
5, rue du centre. Ouv. lun. de 10h à 14h30 et mar.-dim. de 10h à 14h30 et 16h00 à 18h30
T. 09 81 88 19 98
À 50 m du port et à 5 min à pied des plages, Mickaël accueille dans son univers chaleureux et reposant. Du petit déjeuner au goûter, tout est fait maison, avec des produits frais du marché et avec le cœur ! Spot parfait pour un tea time de qualité.
Batz-sur-Mer
Le Bar de la Tour
4, place du Garnal. Ouv. tlj. en saison du matin au soir.
T. 02 40 23 83 06
En plein cœur du village, Rozenn et son équipe entament leur troisième saison. Au pied de l'église, on bavarde du matin au soir avec les amis, on lit le journal, on fait bronzette, bref, on vit !
Le Croisic
Mojito bar
Plage de Saint-Goustan. Ouv. d'avril à sept. à partir de 17h. (Ouverture selon la météo)
T. 06 08 09 19 17
Les tongs dans le sable et les fesses posées sur un siège coloré, on accompagne la boisson phare de cette baraque de plage avec une rillette de thon et autres tapas. Amical, festif, décontracté.
La Turballe
Le Cap 270
1, quai Saint-Pierre. Ouv. lun.jeu. de 7h à 22h30, ven.-sam. 7h à 2h et dim. de 7h à 22h30.
T. 02 40 19 69 29
Terrasse ensoleillée tournée vers le large. L'équipe est aux petits soins et programme bien souvent des concerts. Conclusion : y siroter un demi ou un cocktail est fortement conseillé pour prendre le pouls de la vie turballaise.
Guérande
Gout'thé
30, rue de Saillé. Ouv. mar.sam. de 10h30 à 18h.
T. 02 53 19 42 29
À l'entrée des remparts (mais en retrait de l’artère principale), on s'installe sur la terrasse de cette petite adresse à l’ombre du tilleul. L'après-midi, place aux pâtisseries et au thé glacé. Au déjeuner, on avale une salade.
Mesquer-Quimiac
Le Bar à Huîtres
Port de Kercabellec. Ouv. mar.dim de 11h à 14h et de 18h à 21h. T. 06 63 29 69 01 Une roulotte, au plus près des producteurs ! Chez Fred, on déguste les huîtres du Bassin du Mès et autres saveurs (terrines de la mer ou de terroir) avec un verre de muscadet. Cadre atypique et magique au port de Kercabellec !
Le P'tit Caboulot
Rue de Kerdandec. Horaires : le-ptit-caboulot.fr. Pas de réservation et pas de CB. T. 06 67 77 43 15
Sur la plage de Sorlock, le jazz sous toutes ses formes sonne au rythme des vagues quand vient l'heure de l'apéro dans cette paillotte. À la même heure, large choix de tapas pour escorter le liquide. Le midi, on y mange aussi très bien et dans la bonne humeur.
