Aktiviteter tilpasset årgang En Haver til Maver klasse er typisk en 3. klasse, men børn fra Børnehave til c. 6. klasse vil alle kunne høste rigtig gode oplevelser og bringe en masse god viden med hjem til klassen og hjemmet. Det står naturligvis frit for skolerne, hvilke årgange de prioriterer. De mest oplagte årgange er 2. til 4. årgang. Det er dem der er bedst motiverede og har evnerne til at passe en have. Ved de yngste klasser skal lærerne være indstillet på, eleverne har brug for meget hjælp i haverne. Ved de ældste årgange er det vigtigt at man kobler haverne op på den øvrige undervisning for at det skal give mening for eleverne, men så kan det også blive rigtig godt. For alle årgange har vi et tilpasset forløb der starter i april og slutter i oktober, og alle årgange vil helt sikkert opleve et Haver til Maver forløb som noget ganske særligt. Haver til Maver fastsætter som udgangspunkt dato og aktivitet for de enkelte besøg. Dette er nødvendigt, for at sikre en jævn fordeling af klasser hen over sæsonen. Har klassen udfordringer i forhold til besøgsdage, finder vi en løsning, så alle kommer til at få et godt og sammenhængende Haver til Maver forløb. Derudover er vi også åbne overfor ændringer i aktiviteterne så de fx passer bedre til et særligt tema i skolen. • •
Se besøgsuger og aktiviteter for de enkelte årgange under ”Haver til Maver forløb for 0. – 6. klasse”. Se bookningerne i kalenderen på www.havertilmaver.dk
Haver til Maver forløbene er forskellige, alt afhængigt af årgang. På den måde kan skolen roligt sende klasser af sted 2 gange, fx i 1. og 4. klasse, og stadig være sikker på, at eleverne får nye oplevelser og ny faglig viden. • • •
Indskolingen beskæftiger sig med naturen og dyrelivet, og oplever udekøkkenet. Mellemtrinnet går mere i dybden med sammenhænge (natur/kultur) og udekøkkenet. De ældste (5. 6. trin) går niveauet højere indenfor bl.a. økologi og har madlavning på højt niveau.
Tryghed og utrolighed Haver til Maver sigter mod, at være et sted for alle lærere og elever uanset alder, temperament, fysisk- og faglig formåen. Rammen skal opleves som tryg for, at skabe grobund for god læring , og oplevelserne skal indeholde utrolige elementer, som man aldrig glemmer, og som man kan knytte det man har lært op på. Trygheden sikrer vi ved at sørge for: • Ikke for mange klasser på gården: Der vil som udgangspunkt højst være 5 klasser pr. dag, der vil blive betjent af mellem 2 og 4 medarbejdere • Velforberedte formidlere: Alle Haver til Mavers formidlere, skoles til de enkelte temaer, så flere af os kan agere fx landmand og kok og levere lige så god formidling som den ”ægte” kok, landmand osv. • Aktiviteter i blokke: Vi har samlet de forskellige aktiviteter i blokke, for at sikre kvaliteten i aktiviteterne. • Struktur i forbindelse med tilmeldingen: Når en klasse er tilmeldt, melder vi dage og aktiviteter ud for hele sæsonen. Det er muligt at ønske dage inden for aktivitetsperioderne, men ugerne ligger som udgangspunkt fast. Er det svært at få til at gå op, kan vi i nogle tilfælde udvide temaet ind i den foregående eller efterfølgende uge. • Et forløb der giver ejerskab: Klasserne kommer flere gange i sæsonen, og de kommer til at se Krogerup som ”deres sted”. De inddrages i de forskellige arbejdsopgaver i fx udekøkkenet og får ansvar for eget havestykke. Den utrolige oplevelse er naturligvis svær at forudse og planlægge, men rammerne for at de opstår kunne være: • Autentiske formidlere: kokken, naturvejlederen og gartneren er på hjemmebane, og er indstillet på at gribe det uforudsete, stort som småt, og inddrage det: Haren springer forbi, maskinerne kører på marken, billen under salatbladet, den rød- og hvidstribede rødbede osv. • En levende gård: På Krogerup er to dage ikke ens, der arbejdes i marken, gårdbutikken og konferencelokalerne tiltrækker alle slags folk, og der bygges, laves om og eksperimenteres. • Fantastiske rammer: Landskabet omkring rummer alt fra store rovfugle, skiftende vejr og et væld af smådyr og insekter, der har optimale leveforhold på de økologiske marker. • Stort udbytte i haverne: Alene det at trække sin første gulerod kan blive en utrolig oplevelse, ligesom de spændende ukendte afgrøder er det. Og så bringer eleverne oveni købet oplevelserne med hjem sammen med grøntsagerne.
Haver til Maver forløb for 0. – 6. klasse: På de følgende sider findes en oversigt over forløbene for de enkelte årgange.
Haver til Maver for 0. klasse Året 2012. 0. klasse i foråret, 1. klasse i efteråret. Haver til Maver for 0. klasse De helt små elever kan godt få meget ud af et Haver til Maver forløb. For 0. klasserne gælder: • Mere tid til leg • Vi bruger mere tid på hjælp og formidling i skolehaven, mindre tid på aktiviteter. På den måde sikrer vi et godt udbytte til at tage med hjem. I får mere tid til fri leg og nogle aktiviteter kan I selv stå for efter lidt instruks • Aktiviteterne har fokus på det nære og håndgribelige: naturen, smag og mærke grøntsagerne i haven. • Eleverne får prøvet at lave mad et par gange i udekøkkenet Haven er ca 1/3 del størrelse i forhold til en alm. Skolehave. Det gør det overskueligt for jer lærere og forældrene i sommerferien. 0.klasserne er med til at etablere en stor fælles sansehave, der gerne skulle blive et ekstra opholdsområde. Så kan nogle vente der og spise en mellemmad mens andre fra klassen arbejder i haven. O. klasse (Fed skrift= besøget ligger sandsynligvis i disse uger) Uge Aktivitet 20 Rundvisning Havestart 21 Have Vandhulstur 24 Have Skovtur, find de hemmelige skatte vha. GPS og lær om skoven 26 Havehjælp så haven er i fin form til sommerferien Fri leg Sommerferien Forældrelugeordninger 33 Høst Jordskokkelabyrint 35, 37 Høst Lave mad i udekøkken, Grøntsagsvok 39 Høst, gøre haven vinter klar Insektjagt 41 Farvel til haven Lave mad i udekøkken, suppe
Haver til Maver for 1. klasse Året 2012. 1. klasse i foråret, 2. klasse i efteråret. Haver til Maver for 1. klasse De små elever kan godt få meget ud af et Haver til Maver forløb. For 1. klasserne gælder: • Vi bruger mere tid på hjælp og formidling i skolehaven, mindre tid på aktiviteter. På den måde sikrer vi et godt udbytte til at tage med hjem. I får mere tid til fri leg og nogle aktiviteter kan I selv stå for efter lidt instruks • Aktiviteterne har fokus på det nære og håndgribelige: naturen, smag og mærke grøntsagerne i haven. • Eleverne får prøvet at lave mad et par gange i udekøkkenet Som udgangspunkt har 1. klasserne den haveform der hedder ”minigartneriet”. Nogle klasser kan godt administrere en fuld skolehave (ca 40 m2) mens andre skal nøjes med en halv have. Den lille have og gartneriformen gør det overskueligt for jer lærere og forældrene. Ved den lille have er man også med til at etablere en stor fælles sansehave, som bliver et ekstra opholdsområde. Så kan nogle vente der og spise en mellemmad mens andre fra klassen arbejder i haven. Nogle 1. klasser kan godt overskue ”småhaverne” som er den haveform de ældre elever bruger. Erfaringen viser dog, at det i så fald er meget vigtigt, at kan man mobilisere forældrene til at tage med på havebesøgene i skoletiden, og vigtigst af alt, til at komme i sommerferien. Den lille model er ca 1/3 del størrelse i forhold til en alm. skolehave. (Fed skrift= besøget ligger sandsynligvis i disse uger) Uge Aktivitet 18 Rundvisning Havestart 20 Have Vandhul 22, 23 Have Skovtur, find de hemmelige skatte vha. GPS og lær om skoven 24, 25 Havehjælp så haven er i fin form til sommerferien Fri leg Sommerferien Forældrelugeordninger 33 Høst Jordskokkelabyrint 35, 37 Høst Lave mad i udekøkken, Grøntsagsvok 39 Høst, gøre haven vinter klar Insektjagt 41 Farvel til haven Lave mad i udekøkken, suppe
Haver til Maver for 2. klasse Året 2012. 2. klasse i foråret, 3. klasse i efteråret. Eleverne i 2. klasse har gode forudsætninger for at kunne gennemføre et Haver til Maver forløb under givne omstændigheder. For 2. klasserne gælder: • Selve skolehaven har normal størrelse (ca. 40 m2) og man arbejder i grupper. Hver gruppe står for et par afgrøder i deres havestykke. Hele klassen er derfor fælles om en bred række af forskellige afgrøder i klassens eget minigartneri. • Aktiviteterne har fokus på det nære og håndgribelige, men kobles nu i højere grad sammen med samfund og natur. • Eleverne får prøvet at lave mad 3 gange i udekøkkenet. Og der er generelt fokus på smag og sanser i forbindelse med afgrøder og mad. Ved at arbejde med et minigartneri, hvor elevgrupperne får ansvar for 1-3 afgrøder, bliver det at arbejde i haven overskueligt for de fleste elever. De får et indgående kendskab til egne afgrøder men får også set, lært om og smagt alle andre afgrøder. Udbyttet bliver også ret godt, og der vil være meget at bære hjem. De lange rækker gør det nemt at passe for forældrene i sommerferien. Nogle 2. klasser kan godt overskue haveformen ”småhaverne” som de ældre klasser arbejder med. Erfaringen viser at man i så fald skal kunne mobilisere forældrene til at luge i sommerferien og meget gerne have et par forældre med ved hvert besøg. (Fed skrift= besøget ligger sandsynligvis i disse uger) Uge Aktivitet 18 Rundvisning Havestart 20 Have Vandhul 23 Have Udekøkken, fladbrød og noget med krydderurter 25, 26 Havehjælp så haven er i fin form til sommerferien Fri leg Sommerferien Forældrelugeordninger 34 Høst Jordskokkelabyrint 35, 37 Høst Lave mad i udekøkken, Grøntsagsvok 39 Høst, gøre haven vinter klar Insektjagt 41 Farvel til haven Lave mad i udekøkken, suppe
Haver til Maver for 3. klasse Året 2012. 3. klasse i foråret, 4. klasse i efteråret. Eleverne i 3. klasse har gode forudsætninger for at kunne gennemføre et Haver til Maver forløb. For 3. klasserne gælder: • Selve skolehaven har normal størrelse (ca. 40 m2) og man arbejder i grupper med hvert sit havestykke. Der er to haveformer der er velegnede for aldersklassen: ”Minigartneriet”, hvor hver gruppe står for et par afgrøder i deres havestykke. Hele klassen er derfor fælles om en bred række af forskellige afgrøder. Eller ”småhaverne” hvor hver gruppe selv vælger afgrøder og designer haven ud fra en given ramme. • Aktiviteterne har fokus på det nære og håndgribelige, det faglige niveau tilpasses årgangen og kobles nu i højere grad sammen med samfund og natur • Klassen laver mad 4 gange i udekøkkenet, hvilket hæver niveauet for den gastronomiske læring.. Der er fokus på smag og sanser i forbindelse med afgrøder og mad. Valget af haveform afhænger af, klassens samarbejdsevner og forældrenes opbakning i sommerferien. I nogle klasser har man svært ved at få sommerferielugningen til at fungere. Sommerferielugningen er meget vigtigt i forhold til udbyttet og efterårets program. Elevernes motivation for at arbejde med haven efter ferien, afhænger af, at der er noget at høste og arbejde videre med. Læs om ”minigartneriet” under 2. klasse, ”småhaverne” under 4. klasse. (Fed skrift= besøget ligger sandsynligvis i disse uger) Uge Aktivitet 17, 18 Rundvisning Havestart 19, 20 Have Landmand. Besøge markerne, se maskinerne, lære om natur og økolandbrug 22, 23 Have Udekøkken, fladbrød og noget med krydderurter 25, 26 Havehjælp så haven er i fin form til sommerferien Fødekædeleg Sommerferien Forældrelugeordninger 34, 35 Høst Plantelære (plantens dele, smagen osv) 36 Høst Lave mad i udekøkken, grøntsagsvok 38 Høst, gøre haven vinterklar Lave mad i udekøkken, Chili sin carne 40 Uge 40: Lave mad i udekøkken, suppe 47 48 49 50 Uge 47 48 49 50. Julemad. Man kan ønske den unikke madoplevelse i juletiden i stedet for uge 40
Haver til Maver for 4. klasse Året 2012. 4. klasse i foråret, 5. klasse i efteråret. Eleverne i 4. klasse har gode forudsætninger for at kunne gennemføre et Haver til Maver forløb. For 4. klasserne gælder: • Selve skolehaven har normal størrelse (ca. 40 m2) og man arbejder i grupper med hvert sit havestykke. Eleverne arbejder med haveformen ”småhaverne”, hvor hver gruppe selv vælger afgrøder og designer haven ud fra en given ramme. • Aktiviteterne tager udgangspunkt i det nære og håndgribelige, men det faglige niveau tilpasses årgangen og kobles nu i højere grad sammen med samfund og natur • Klassen laver mad 4 gange i udekøkkenet, hvilket hæver niveauet for den gastronomiske læring. Der er fokus på smag og sanser i forbindelse med afgrøder og mad. Haveformen kalder vi ”småhaverne”. Eleverne arbejder i grupper, og hver gruppe står for hver deres lille havestykke. De vælger selv afgrøder og designer deres små haver i deres høje- og lave havestykke. Forældrenes opbakning i sommerferien er vigtig. Sommerferielugningen er meget vigtigt i forhold til udbyttet og efterårets program. Elevernes motivation for at arbejde med haven efter ferien, afhænger af, at der er noget at høste og arbejde videre med. (Fed skrift= besøget ligger sandsynligvis i disse uger) Uge Aktivitet 16,17 Rundvisning Havestart 19 Have Landmand. Besøge markerne, se maskinerne, lære om natur og økolandbrug 21 Have Udekøkken, fladbrød og noget med krydderurter 24 Havehjælp så haven er i fin form til sommerferien Fødekædeleg Sommerferien Forældrelugeordninger 34,35 Høst Plantelære (plantens dele, smagen osv) 38 Høst Lave mad i udekøkken, grøntsagsvok 40 Høst, gøre haven vinterklar Lave mad i udekøkken, Chili sin carne 47 48 49 50 Julemad. En unik madoplevelse i juletiden. I har gården – og naturve jlederen for jer selv! Maden laves i og ved vores opvarmede telt.
Haver til Maver for 5. klasse Året 2012. 5. klasse i foråret, 6. klasse i efteråret. For de ældste klasser er der mulighed for at tilpasse et Haver til Maver forløb til klassen. • Selve skolehaven har normal størrelse (ca. 40 m2) og man arbejder i grupper med hvert sit havestykke. Klassen kan vælge at arbejde haveformen: ”småhaverne” på normal vis (se 4. klasserne) eller ”minigartneriet”, og så have fokus på natur/teknik. • Aktiviteterne tager udgangspunkt i det nære og håndgribelige, men det faglige niveau tilpasses årgangen og kobles nu i højere grad sammen med samfund og natur • Klassen laver mad 4 gange i udekøkkenet, og indgår om efteråret i den såkaldte kokkeskole, hvor niveauet for den gastronomiske læring er højt. Retterne er tilpasset de unge. En 5. klasse kan sagtens få meget ud af den haveform som vi kalder ”småhaverne”. Eleverne har dog i højere grad behov for at få lagt nogle ekstra lag på. Vi tilpasser aktivitetstilbuddene, men det er vigtigt, at man arbejder ekstra meget med haverne hjemme i klassen, og en sommerferie lugeplan er meget vigtig. Har klassen haft et forløb tidligere, eller skal det faglige højnes ekstra, kan man vælge, at arbejde med haven som et minigartneri, hvor hver gruppe står for en bestemt afgrøde. Dette giver mulighed for fordybelse og nedsætter samtidig tidsforbruget i haven (de store elever gider ikke havearbejdet i så lang tid). Det er ikke så nemt at få elever og forældre til at luge i ferien, men denne haveform er nem at holde og udbyttet relativt sikkert. Vælger I ”minigartneriet” har vi forslag til et undervisningsforløb, her og i klassen. (Fed skrift= besøget ligger sandsynligvis i disse uger) Uge Aktivitet 17 Rundvisning Havestart 19 Have Dyreliv, jagt og naturressourcer 21 Have Udekøkken, fladbrød og noget med krydderurter 25, 25 Gøre haven klar til sommerferien Møde landmanden. Se marker og maskiner og lære om økologi og natur Sommerferie Forældrelugeordninger 35 Høst Kokkeskole 36 Kokkeskole 39, 40 41
Kokkeskole Kokkeskole
Haver til Maver for 6. til 8. klasse For de ældste klasser er der mulighed for at tilpasse et Haver til Maver forløb til klassen. Vi har hidtil kun startet med klasser op til 6. klasse, men ældre klasser kan muligvis få et godt udbytte af denne nye indgangsvinkel. • Selve skolehaven har normal størrelse (ca. 40 m2) og man arbejder i grupper med hvert sit havestykke. Klassen arbejder med haveformen ”minigartneriet”. Hver gruppe står for her deres afgrøde. De skal lære om afgrøden og give deres viden videre til andre grupper. • Aktiviteterne tager udgangspunkt i det håndgribelige, men det faglige niveau tilpasses årgangen og kobles nu sammen med samfund og natur samtidig med at eleverne involveres i vidensdelingen/undervisningen af de andre grupper • Klassen laver mad 4 gange i udekøkkenet, og indgår om efteråret i den såkaldte kokkeskole, hvor niveauet for den gastronomiske læring er højt. Retterne er tilpasset de unge og omfatter bl.a. lasagne, supper, pizza, æblekage mm. De ældste klasser kan sagtens få meget ud af arbejdet med skolehaverne. Eleverne har dog i høj grad behov for at få lagt nogle ekstra lag på. Vi tilpasser aktivitetstilbuddene, men det er vigtigt, at man arbejder ekstra meget med haverne hjemme i klassen – gerne tværfagligt. Klassen arbejder med haven som et minigartneri, hvor hver gruppe står for en bestemt afgrøde. Dette giver mulighed for fordybelse og nedsætter samtidig tidsforbruget i haven (de store elever gider ikke havearbejdet i så lang tid). Det er ikke så nemt at få elever og forældre til at luge i ferien, men denne haveform er nem at overskue for dem der kommer og udbyttet relativt sikkert. Eleverne er ikke så interesserede i at få grøntsager med hjem. Derfor tager efterårets kokkeskole afsæt i de dyrkede grøntsager, der høstes altså direkte til madlavningen. Vi vil gerne komme med idéer til hvordan I kan bruge Haver til Maver i undervisningen. (Fed skrift= besøget ligger sandsynligvis i disse uger) Uge Aktivitet 17 Rundvisning Havestart 19 Have Dyreliv, jagt og naturressourcer 21 Have Udekøkken, fladbrød og noget med krydderurter 24 Gøre haven klar til sommerferien Møde landmanden som evt. er ”dommer” ved vidensdeling/fremlæggelser Sommerferien Forældrelugeordninger 35 Høst og kokkeskole 37 Kokkeskole 39 Kokkeskole 40 Kokkeskole