HELA INSPIRATIERECEPTEN
RECEPTINSPIRATIE De producten van Hela kunnen gebruikt worden voor zowel hartige als zoete recepten. Door de verschillende toepassingen zijn de mogelijkheden eindeloos. De Hela Kruidenolie is verkrijgbaar in verschillende smaken en de Hela Decoratiemix maakt een gerecht helemaal af. Smakelijk!
Hartige Vierkanten met Hela Kruidenolie Chimichurri
Dit heb je nodig Hard brooddeeg Hela Kruidenolie Chimichurri Kippenblokjes of kippenreepjes Feta Kerstomaatjes, gehalveerd Paprikamix, reepjes Ui, blokjes Pepers, in ringen Gerapte kaas
Zo maak je de Hartige Vierkanten met Hela Kruidenolie Chimichurri: 1. Kneed een soepel hard brooddeeg. 2. Maak bollen van 200 gram. 3. Laat de bollen 20 minuten rijzen. 4. Sla de bollen plat tot 30 cm en strijk ze in het midden in met Hela Kruidenolie Chimichurri. 5. Meng de kip met de Hela Kruidenolie Chimichurri. 6. Beleg het deeg naar smaak met de feta, kerstomaatjes, paprika, ui, geraspte kaas, pepers en 60 gram kip. 7. Vouw de zijkanten naar binnen, zorg wel dat je de vulling kan blijven zien, en bestrooi de randen met roggebloem. 8. Leg het deeg op de plaat en laat ze 30 minuten narijzen. 9. Bak het deeg 22 minuten op 230 graden.
Gevulde Rozemarijnbroodjes met Hela Kruidenolie Rozemarijn
Dit heb je nodig Hard brooddeeg Hela Kruidenolie Rozemarijn Feta Kerstomaatjes, gehalveerd Paprikamix, reepjes Ui, blokjes Pepers, in ringen Gerapte kaas Hela Rozemarijn gesneden
Zo maak je de Gevulde Rozemarijnbroodjes met Hela Kruidenolie Rozemarijn: 1. Kneed een soepel hard brooddeeg. 2. Maak bollen van 200 gram en punt deze op. 3. Laat het deeg 20 minuten rijzen. 4. Maak het deeg op als een brood en leg het in de vorm. 5. Laat het deeg 10 minuten loskomen. 6. Snijd het deeg in de lengte in en strijk het dik in met Hela Kruidenolie Rozemarijn. 7. Vul het deeg naar smaak met feta, kerstomaatjes, paprika, ui en pepers. 8. Bestrooi de randen met geraspte kaas en rozemarijn. 9. Zet de vorm op de bakplaat en laat het deeg 30 minuten narijzen. 10. Bak het deeg 25 minuten gaar op 230 graden.
Pinda Koffie Brood
e Wist j ng oati c e d t da dens j i t t k ee niet br nijden. het s
Dit heb je nodig Vruchtenbrooddeeg (deeg naar keuze, bijvoorbeeld suikerbrood met cashewnoten, vruchtenbrood met cranberries of notenbrood) Mokka extract, 4% van het bloemgewicht Braun Coating Zacht Pinda-Karamel Pinda kruimels
Zo maak je het Pinda Koffie brood: 1. Kneed het deeg van het vruchtenbrood met het mokka extract. 2. Verwerk het vruchtenbrood zoals u gewend bent. 3. Bak het brood en laat het afkoelen. 4. Smelt de Braun Coating Zacht Pinda-Karamel tot 45-50 graden. 5. Haal de broden door de coating en bestrooi ze met pinda kruimels. Alternatieven voor de pinda kruimels zijn kokosvlokken, amandelschaafsel, Rändel Kandis en chocolade schaafsel.
RECEPTINSPIRATIE Pinda-Karamel Bar met Hela Lavendelbloesem
Dit heb je nodig Sacherplak 200 g Braun Bavaroise Neutraal met rundergelatine 180 g Braun Coating Zacht Pinda-Karamel 270 ml Water 1350 ml Lobbige slagroom Pinda’s Hela Lavendelbloesem Zo maak je de Pinda-Karamel Bars met Hela Lavendelbloesem: 1. Neem een vorm van 60 x 20 en leg hierin de sacherplak. 2. Maak een bavaroise door de Braun Bavaroise Neutraal te mengen met water. 3. Verwarm de Braun Coating Zacht Pinda-Karamel kort tot een temperatuur van 45-50 graden. 4. Voeg aan het mengsel de verwarmde Braun Coating Zacht Pinda-Karamel en de lobbige slagroom toe. 5. Vul de plaat tot de rand met de bavaroise en strijk deze glad af. Laat deze opstijven in de koelkast of vriezer. 6. Haal het gebakje uit de koelkast of vriezer en glazeer het af met de Braun Coating Zacht Pinda-Karamel. 7. Snijd de bars in stukken van 4 x 10 en garneer de bar met pinda’s en de Hela Lavendelbloesem.
Pinda-Karamel Bananas
Dit heb je nodig Ronde minisloffen (diameter 6-8 cm) Braun Coating Zacht Pinda-Karamel 200 g Braun Bavaroise Banaan rundergelatine 1 l Lobbige slagroom 250 ml Water
Zo maak je de Pinda-Karamel Bananas: 1. Meng de Braun Bavaroise Banaan met het water. 2. Spatel de lobbige slagroom door het bavaroisemengsel. 3. Spuit drie grote doppen bavaroise op een minislof. 4. Laat het geheel opstijven in de vriezer. 5. Verwarm voor de afwerking de Braun Coating Zacht Pinda-Karamel tot 45-50 graden. 6. Haal het gebakje door de Braun Coating Zacht Pinda-Karamel en maak af met een decoratie naar keuze.
Cappuccino Tartelette met Hela lavendelbloesem
Dit heb je nodig Ronde tartelettes 200 g Braun Bavaroise Cappuccino rundergelatine 250 ml Water 1 l Lobbige slagroom Kookschuim Frambozen Blauwe bes Hela Lavendelbloesem Zo maak je de Cappuccino Tartelette met Hela Lavendelbloesem: 1. Maak een cappuccino bavaroise door de Braun Bavaroise Cappuccino te mengen met het water. Voeg hierna de lobbige slagroom toe aan het mengsel. 2. Neem de ronde tartelettes en vul deze met de cappuccino bavaroise. 3. Strijk de tartelettes glad af. 4. Doe de kookschuim in een spuitzak en spuit doppen op de tartelettes. 5. Brand de doppen kookschuim licht af met een gasbrander. 6. Garneer de tartelettes met frambozen, blauwe bessen. en de Hela Lavendelbloesem.
Frambozen Éclair met Hela Rozenblaadjes
Dit heb je nodig Éclairs 200 g Braun Bavaroise Framboos rundergelatine 250 ml Water 1 l Lobbige slagroom Fondant roze Hela Rozenblaadjes Frambozen of chocolade decoratie
Zo maak je de Frambozen Éclair met Hela Rozenblaadjes 1. Maak een frambozen bavaroise door de Braun Bavaroise Framboos te mengen met water. Voeg hierna de lobbige slagroom toe aan het mengsel. 2. Snijd de éclairs doormidden. 3. Vul de éclairs met de frambozen bavaroise. 4. Spuit met de roze fondant een streep op de éclairs. 5. Garneer de éclair met frambozen of chocolade decoratie en de Hela Rozenblaadjes.
Productinformatie Hela Kruidenolie Rozemarijn 3 kg Hela Kruidenolie is een marinade op oliebasis met kruiden en specerijen waarmee je eenvoudig elk gerecht perfect op smaak brengt. Gebruik Hela Kruidenolie voor het op smaak maken van vlees, vis, groenten, brood en pasta. Hela Kruidenolie Rozemarijn is lekker in combinatie met krieltjes, gebakken aardappelen, groenten en brood. Hela art. nr. 238444 Hela Kruidenolie Chimichurri 3 kg Hela Kruidenolie is een marinade op oliebasis met kruiden en specerijen waarmee je eenvoudig elk gerecht perfect op smaak brengt. Gebruik Hela Kruidenolie voor het op smaak maken van vlees, vis, groenten, brood en pasta. Hela Kruidenolie Chimichurri is lekker in combinatie met biefstuk, bloemkool en zoete aardappel. Hela art. nr. 238099
Hela Lavendelbloesem 130 g Hela Lavendelbloesem leent zich perfect voor het decoreren van allerlei soorten gerechten, thee, ijsspecialiteiten en buffetten. Hela art. nr. 309711
Hela Rozenblaadjes 80 g Hela Rozenblaadjes lenen zich perfect voor het decoreren voor allerlei soorten gerechten, thee, ijsspecialiteiten en buffetten. Hela art. nr. 323499
Voor meer inspiratie volg ons op Instagram @Helaprofessional
Productinformatie Braun Coating Zacht Pinda- Karamel 6 kg De Braun Coatings lenen zich perfect voor het vullen en decoreren van broden en desserts. De Braun Coatings zijn makkelijk in gebruik en hebben een fijn mondgevoel en een lekkere smaak. Hela art. nr. 1378906
Braun Bavaroise Framboos/Banaan/ Cappuccino Rundergelatine 1 kg De Braun Bavaroises zijn makkelijk in gebruik door het enkel toevoegen van water en slagroom. De producten zijn vriesvast en in verschillende smaak varianten verkrijgbaar. Hela art. nr. Framboos Banaan Cappuccino K024101 K024421 024120
Gebruik Braun Coating Zacht Pinda- Karamel Coating Verwarm de coating tot 45-50 graden voor de juiste consistentie en decoreer. Niet nodig om het product te tempereren. Vulling Gebruik bij een vulling 10%-50% coating afhankelijk van de toepassing en smaak. Smaak Voor de smaak gebruik 10% coating.
Hela Thissen B.V. Magalhaesweg 1 5928 LN Venlo, Nederland Tel. +31 (0)77 3 204 204 E-mail: nl.info@helaspice.com www.hela.nl, Volg ons op Instagram @hela_professional