31.12.15
Меню новогоднего ужина в Лобби отеля Menu of the New Year’s dinner at the Hotel Lobby Традиционные русские соленья (квашеная капуста, малосольные огурцы, белые грибы, солёные грузди) Traditional Russian pickled products (sauerkraut, soft-salted cucumbers, white mushrooms, salt milk mushrooms) Красная икра с блинчиками и традиционными гарнирами Red caviar with pancakes and traditional toppings Маринованный лосось и палтус холодного копчения Marinated salmon and smoke-dried halibut Балтийская килька с винегретом и ржаными тостами Baltic sprat with beetroot salad on rye toast Заливное с копчёной осетриной Smoked salmon in jelly Русские пирожки с мясом, капустой и яйцом, грибами Russian meat, cabbage and egg, mushroom pies Пармская ветчина с тартаром из дыни и манго Parma ham with melon and mango tartar Ростбиф с салатом из маринованных овощей с горчичным соусом Roast beef served with marinated vegetables salad with mustard sauce Перепела фаршированные муссом из птицы с трюфелем Quail stuffed with poultry mousse with truffle Листья салата с фенхелем чипсами из Прошутто и артишоками Lettuce leaves with fennel, prosciutto chips and artichokes Салат с тунцом в Ницианском стиле Tuna salad in Nice style
Салат из креветок с крабом, манго и апельсинами Salads with shrimps and crab, mango and oranges Русский салат с цыплёнком и раками Russian salad with chicken and crayfish Копчёная утка с малиной и салатом из сельдерея Smoked duck with raspberry and celery salad
Горячая закуска Hot appetizer Тигровые креветки с кинзой и чили подаются на чёрном рисе с соусом карри. Tiger shrimps with coriander and chili served with black rice with curry sauce
Горячее Hot dishes Ладожский судак со шпинатом и кускусом под раковым соусом. Ladoga pike perch with spinach and couscous and dressed with crayfish sauce
Или Or Копчёное говяжье рёбрышко с картофельным муссом и соленьями. Smoked beef ribs with potato mousse and pickled products
Десерт Dessert Новогодняя мечта New Year's Dream Трюфеля и макарони Truffles and macarons Чай, Кофе Tea, coffee