Aan de keukentafel bij Hans Keller

Een keukentafel, koffie en een inspirerende gesprekspartner. Meer heb je niet nodig voor een goed gesprek! Deze maand drinkt Govert koffie bij Hans Keller, ondernemer in zonnepanelen met het bedrijf Aton Energy.

Hans is sinds een paar jaar ondernemer in zonnepanelen. De geboren en getogen Almkerker is wat je noemt een zonnekoning. Hij reist graag door Zuid-Europa om zich te laven aan het heerlijke klimaat en goede eten. Terug naar Altena, eh de regio Altena, want Hans voetbalt alleen voor vv Almkerk. Zijn bedrijf Aton Energy is specialist in zonnepanelen voor bedrijfsmatige toepassingen. Agrarisch en industrieel.

Ben je zelf een beetje een keukenprins?

“Dat vind ik moeilijk om van mezelf te zeggen, maar ik kook wel graag. Italiaans en Aziatisch zijn favoriet. Nee, een AVG-tje (Aardappels, Vlees, Groente) eten wij nooit. Als ik al aardappelen eet dan uit de oven met en biefstukje en haricots verts. Ik heb een half jaar in Rome gewoond, sindsdien ben ik verslingerd aan Italiaans. Potjes en pakjes komen er bij mij niet in. Alles vers.”

Vlees, vis of vega?

“Graag vis en vega. Mijn vriendin is vegetariër, dus wij eten steeds minder vlees, al staat er zeg twee keer per week vlees op het menu. Als ik vlees eet, dan geen kipfilet door de pasta maar liever een mooie biefstuk ofzo.”

Thuis eten of uit eten?

“Thuis. Uit eten is ook heel leuk maar vaker dan eens in de twee weken hoeft voor mij niet. Als ik thuis kook voor meerdere mensen tegelijk geeft dat toch meer voldoening.”

Binnen of buiten eten?

“Afhankelijk van het weer maar liefst buiten. Buiten leven zelfs. Zeker met vrienden komt de BBQ nog wel eens voor de dag. Naast gerilde groenten vind ik zalm, snoekbaars of picanha niet te versmaden.”

Een voor jou inspirerende ondernemer?

“Niet specifiek één persoon, ik vind verschillende types inspirerend. Je hebt ondernemers die vooral praten over zorgen en hoe zwaar het is, ondernemers die ontzettend opportunistisch zijn of die tevreden zijn met wat ze hebben. Ik kan van allemaal wat opsteken. Ik hoop dat ik niet leef om te werken maar andersom. Het is verleidelijk om 100 uur in de week bezig te zijn, maar ik denk dat je daarvoor moet waken. Er zijn ook nog andere dingen in het leven.”

Toekomstdromen?

“Ik zou samen met zijn vriendin toch nog wel eens in Zuid-Spanje of in Italië willen gaan wonen. Zij heeft de hotelschool afgerond en ik met mijn zonnepanelen, dat moet toch kunnen daar.”