IMPORTADOS As novidades e destaques dacoleçãonossa07. HISTÓRIA 25 anos de reconhecimentosconquistasdedicação,e17. VINHOS Uma adega revitalizadatotalmenteparavocê42. aniversário
Hippo 25 Anos
A revista Hippo é uma publicação da Editora Sul Publicações Ltda. Editora Responsável: Maria Helena José Planejamento e Concepção do Projeto: Maria Helena José Produtora de Conteúdo: Luciana Britto Projeto Gráfico e Editorial: Larissa Harsteln Impressão: Tipotil Comercialização: Multimídia Friends Endereço: R. Bento Silveira, 34 - 2º andar Lagoa da Conceição - Florianópolis SC Telefone: 48 3334.9000 Email: contato@multimidiafriends.com.br EditorialHippo Alvim Rua Almirante Alvim, 555 Centro - Florianópolis SC Hippo Lamego Rua Almirante Lamego, 761 Centro - Florianópolis SC Hippo Pedra Branca Rua da Universidade, 346 Loja 21 Pedra Branca - Palhoça SC Hippo Coqueiros Av. Desembargador Pedro Silva, 2392 Coqueiros - Florianópolis SC D ELIVERy:hippo.com.brhipposupermercados4007.2204
A Revista Hippo, traz para bem perto dos leitores as novidades do Hippo, os clientes felizes, as receitas deliciosas, profissionais trazendo seu conhecimento com artigos inteligentes e de grandeAlimentaçãoutilidade.saudável, encontros com amigos, atendimento primoroso. Entramos no Hippo com encantamento. Quando surgiu a campanha EU AMO O HIPPO, já era de se esperar, pois como não amar? O Hippo te acompanha até a casa, e quando abrimos a dispensa temos o prazer em utilizar a fonte de onde veio tamanha qualidade, é pão quentinho e as verduras frescas. No restaurante a refeição é da hora e os colaboradores gentilmente perguntam: Posso retirar seu prato? Você esta satisfeita? Eu particularmente por ser Editora da revista, fico sempre sorrindo quando dizem: A revista está pronta? Quando será distribuída? Minha filha quer estar na revista, eu quero estar na revista HIPPO. E assim a revista Hippo foi melhorando, informando, ficando mais linda. São lindos os comentários que chegam a cada edição, vindo de clientes e fornecedores que nos ensinam e nos ajudam a melhorar cada vez mais. Comprar os ingredientes para elaborar as receitas sugeridas é o mais legal, outros dizem que colecionam as edições. Ah! Ouvir elogios é muito bom, pois traz crescimento, incentivo e realização. O Hippo está de MariaTimparabéns.Tim!!!Helena José Editora Revista Hippo
441319 | 06 | Produtos em Destaque | 08 | Clientes HIPPO | 11 | Alimentos Especiais HIPPO | 13 | Palavra do Chef | 17 | Chef Convidada | 19 | Matéria de Capa | 44 | Momentos HIPPO | 46 | Nutrição HIPPO | 49 | Saúde e Bem-estar | 51 | Tendência | 52 | Entretenimento Sumario
Crocantes, douradinhos e com um aroma incomparável, os ta rallinis são aqueles snacks que podem ser consumidos a qualquer hora do dia, seja no almoço, no jantar, em brunches ou também em happy hours. Nessa versão da linha Millerighe - que significa mil linhas em italiano - o branco da massa se une às cores vibran tes dos temperos para criar sabores únicos e capazes de conquis tar todos os paladares. Estados Unidos As noites de comida mexicana sempre foram os mo mentos favoritos de um jantar em família nas vidas dos fundadores da Casa Fiesta. E foi essa grande paixão que fez com que eles inaugurassem, há mais de 70 anos, uma loja de conveniência na cidade de El Paso, no es tado do Texas. O objetivo era ser um local onde todos pudessem encontrar os melhores e mais deliciosos produtos da culinária Tex-Mex. Mesmo agora, em uma época em que as pessoas mu daram a maneira de aproveitar as refeições e a relação com os alimentos que consomem, a paixão continua presente em todas as atividades da empresa. O sabor ainda é o maior objetivo, mas os valores nutricionais e os critérios de preferências dos consumidores também direcionam as escolhas de ingredientes da mais alta qualidade e de produtos de dar água na boca. Seja aquela preparação clássica ou uma que carregue um toque moderno, a Casa Fiesta apresenta uma varie dade de itens que abrangem todos os gostos, paladares e ocasiões. Se o seu desejo é praticidade, a escolha ide al é o Kit Completo Para Tacos, que contém as massas, os molhos e os temperos perfeitos para você aprovei tar. Além dele, também estão disponíveis três versões diferentes dos tradicionais Frijoles, um purê delicioso que leva feijão cozido. Por fim, para deixar o seu re cheio com aquele sabor autêntico da cozinha Tex-Mex, é possível encontrar dois temperos prontos e naturais em formatos de sachê. Em DESTAqUE
PRODUTOS
6 revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204
Com quase duas décadas de história, a italiana Terre Di Puglia se desenvolveu a partir da combinação de receitas tradicionais da Apúlia, uma região que tem como característica a sua culinária rica e variada. Mesmo que os ingredientes utilizados sejam simples, é a qualidade e os sabores únicos de seus produtos que chamam a atenção e permitem que ela continue preservando e espalhando por todos os continentes a tradição gastronômica do seu país. Todos os produtos da marca são veganos e feitos de acordo com elevados padrões de controle de qualidade. Primeiramente, a massa é trabalhada até que a sua elasticidade chegue a um ponto ideal. Quando isso acontece, ela passa por um processo de fervu ra - uma das características das antigas receitas apulianas - antes de ser assada no forno. Assim que atingir a crocância perfeita e uma coloração dourada, ela é analisada em termos de sabor e textura. Depois de aprovada, os biscoitos são finalizados e submetidos a um curto processo de resfriamento antes de serem embalados, para que o seu frescor e o seu aroma sejam mantidos.
BISCOITOS TARALLINI Itália
Fundada em 1869, a Campbell’s surgiu de uma ideia do vendedor de frutas Joseph Campbell e do comerciante que trabalhava com enlatados Abraham Anderson. O objetivo era simples: produzir alimentos que fossem saborosos, tivessem credibilidade e apresen tassem preços acessíveis. Quase dois séculos depois, a marca ainda se inspira no propósito de seus criadores - conectar as pessoas por meio das comidas que elas amam - para continuar oferecendo suas tradicionais sopas. Buscando os melhores ingredientes, a empresa americana trabalha apenas com aqueles produtores que passaram por seus rigorosos processos de seleção por todo o território dos Estados Unidos. Além disso, a maioria das fazendas que fornecem os tomates utilizados em seus produtos são geridas por famílias parceiras da Campbell’s há diversas gerações. Antes de escolher uma delas, saiba que tudo começa com uma receita. Primeiro, ela é imaginada por uma equipe de chefs. Então, é testada exaustivamente até ficar quase perfeita. Por fim, os sa bores são refinados por um outro time de cientistas. Atualmente, temos cinco opções disponíveis para você aproveitar e conferir os resultados finais desses processos: Aspargos, Cogumelos, Tomate, Creme de Cebola e Brócolis e Queijo.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 7
SOPAS CAmPBELL’S Estados Unidos
CHÁS RISTON
Sri Lanka
Quando o assunto é qualidade e diversidade de chás, não podemos deixar de falar das ervas e das infusões produzidas no Sri Lanka. É no país asiático, antigamente conhecido como Ceilão, que fica localizada a Riston, uma companhia que cumpre a missão de oferecer uma incrível e ex tensa coleção de chás premium para milhões de consumidores ao redor de todo o planeta. Os blends de chás da marca, cada um com seus sabores extraordinários, são o resultado da dedi cação de uma equipe completa de profissionais, que provam milhares de amostras à procura das características ideais de um produto antes de disponibilizá-lo para o público geral. Ao todo, são mais de 15 opções para você expe rimentar e aproveitar, principalmente nos meses em que as temperaturas estão mais baixas e o cli ma está mais frio: Camomile Surprise; Earl Grey; English Breakfast; Fruit Teas; Black Tea With Fo rest Berries; Green Tea With Jasmine; Irish Bre akfast; Black Tea With Lemon; Pure Green Tea; Royal Breakfast; Slim Tea Cranberry; Slim Tea Goji Berry; Black Tea With Strawberry & Cream; Detox Tea; Emerald Green e White Tea.
8 revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204 Clientes Jose BarBosa e sua esposa Delma Thyago e sua Filha helena ClaiTon Kley Varela e Vanessa, Com seus Filhos ViCenzo e maria liVia maria regina soBiera JsKi Dos sanTos e maria Carmen De souza sanTos BerBer
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 9 helena eiDT e seus Filhos marTin e Theo zilDa DuCKer e nair maria luz aniversário luiza sChneiDer e sua Filha ana luiza aDriani menDes e sua Filha maria CarDoso menDes
w 1 litro de leite vegetal (usei o Not Milk, mas pode usar de amêndoas, castanhas, etc) w 1 e 1/3 xícara de açúcar w 4 colheres de sopa de cacau em pó w Pitada de sal (1/2 colher de cafezinho aproximadamente) w 200g de chocolate vegano 60% em gotas ou picado mODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e o cacau em pó e misture. Cozinhe em fogo médio sem parar de mexer até começar a des grudar da panela. Acrescente o chocolate e misture até ficar homogêneo. Se quiser o brigadeiro mais “de colher” adi cione mais leite vegetal, até atingir a consistência dese jada. Deixe esfriar e depois distribua em copinhos. Em clima de aniversário do Hippo, nada melhor que docinhos inclusivos deliciosos para todos aproveitarem!
Natália Sacheti Wernke
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 11
ALImENTOSESPECIAIS
BOMBOM DE MORANGO VEGANO INgREDIENTES w Morango picado a gosto Para o leite condensado: w 500 ml de leite vegetal (usei o Not Milk, mas pode usar de amêndoas, casta nhas, etc) w 3/4 xícara de açúcar w Pitada de sal a gosto Para a ganache: w 80g de chocolate vegano 60% em gotas ou picado w 4 colheres de sopa de leite vegetal mODO DE PREPARO Leite condensado: Misture todos os ingredientes na panela e cozinhe até atingir o ponto de leite condensado. Resfrie na geladeira. Ganache: Derreta o chocolate com o leite vegetal em banho-maria até ficar homogêneo e reserve. Para montar no copinho:Adicione no copinho o morango, em seguida adicione uma camada do leite condensado já resfriado (ele fica mais durinho) e por último adicione uma camada de ganache e leve à geladeira até a ganache ficar firme.
BRIGADEIRO VEGANO CREMOSO INgREDIENTES
PALAvRADOCHEFvilmarTurnes
Refogue no azeite aquecido as cebolas e o alho picados. Junte o tomate, a cenoura, o alho-poró, o vinho branco, o fun do, o louro, o tomilho e o açafrão. Mexa e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 40 minutos. Coloque os peixes e cozinhe por mais 10 minutos. Junte a lula e os camarões e deixe ferver no fogo baixo por 5 Corrijaminutos.osal e a pimenta e, se desejar, um pouco de salsinha picada.
Sopa de peixe INgREDIENTES w 200g de Garoupa w 100g de Pescada w 200g de Camarão com casca w 100g de Lula em anel w 20 ml de Azeite w ½ unidade de cebola w 01 unidade de dente de alho w ½ unidade de cenoura em cubos w 1/4 de talo de alho porro w 50 ml de Vinho Branco w 500 ml de fundo de camarão w 01 unidade de folha de louro w 01 ramo de tomilho w ½ Colher de açafrão da terra w QB de salsinha picada w 01 unidade de tomate concassé em cubos pequenos w QB de sal e pimenta mODO DE PREPARO
BOuILLABAISSE
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 13
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 15 mASSAINgREDIENTES w 2 xícaras (chá) de caldo de frutos do mar ou legu mes (500ml) w 500 g de batatas cozidas e amassadas w 4 colheres (sopa) de óleo (60ml) w 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g) w 1 colher (chá) de sal RECHEIO w 4 colheres (sopa) de Molho Sweet Chilli Blue Dra gon (60g) w 300 g de camarão pequeno sem casca cozidos w 1 tomate sem sementes em cubos pequenos w 125 g de requeijão cremoso w Cheiro verde, gotas de suco de limão e sal a gosto mONTAgEm w 1 xícara (chá) de farinha de trigo (150g) w 2 ovos w 1 xícara (chá) de Farinha Panko Kenko (150g) w 900 ml de óleo CAMARãO
mODO DE PREPARO mASSA - aqueça o caldo, a batata cozida e amassada e o óleo e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o sal e mexa enquanto cozinha 10 minutos ou até a massa começar a desgrudar da panela. Deixe resfriar em um refratário coberto com filme plástico.
DICA: você pode congelar os bolinhos antes de fritar! Congele -os boleados por 3 horas sem encostar um no outro. Depois, reúna-os em um saco plástico e devolva ao congelador. Na hora de fritar, seque o excesso de umidade e aqueça o óleo a 160 °C para manter casquinha e recheio quentes por igual!
RECHEIO - misture os ingredientes até obter um creme. mONTAgEm - pegue 2 colheres (sopa) de massa, faça uma bolinha e abra uma cavidade com os polegares. Coloque 1 colher (sopa) de recheio e feche, juntando as bordas e bole ando novamente. Repita o processo e empane os bolinhos, passando-os na farinha de trigo, em seguida no ovo e, por último, na Farinha Panko. Frite em óleo a 170°C até dourar, escorra em papel-toalha e sirva acompanhado com o molho.
Experimente com a linha de molhos de pimenta Bravo!Rendimento: 30 uni. | Tempo de preparo: 60 min.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC, por 20 a 25 minutos, ou até a massa dourar. Importante: coloque na parte baixa do forno.
9. Deixe amornar e desenforme com a ajuda de um prato. Não desenforme quente pois pode se queimar com a calda que se forma. 10. Sirva sozinha ou com sorvete à sua escolha. Foto da torta: crédito Luciane daux
4. Agora retire a massa folhada da geladeira (muito importante que essa massa fique gelada até esse momento).
Luciane Daux - Consultora g astronômica Instagram @daux Email ludaux@gmail.com CHEF CONvIDADA
8. Retire quando estiver dourada.
5. Coloque a massa sobre a forma. A massa será maior do que a forma, é mesmo assim. A parte eu sobrar você vai virar para dentro, e apertar ligeiramente em direção à lateral da forma.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 17
2. Imediatamente coloque esse caramelo no fundo da forma ou frigideira onde vai fazer a tarte tatin.
Para celebrar o aniversário do meu querido Hippo, trago uma receita que ali menta a alma, com jeitinho de doce caseiro mas com elegância e beleza. “Tarte Tatin” (lê-se “tatan”), assim entre aspas, porque essa tem sotaque e ingrediente da nossa terra: banana. Pois saibam que a banana fez bem bonito, de colocar inveja à receita original, que é francesa. Para que esperar o fim de semana para ser feliz? Faça hoje mesmo, fica divina!
3. Descasque as bananas e corte-as em rodelas de 2cm de al tura. Coloque essas rodelas sobre o caramelo, com cuidado para não se queimar. Preencha todo o fundo da forma ou frigideira com a banana, sem sobrepô-la
1. Leve ao fogo médio baixo o açúcar e a manteiga. Mexa cons tantemente até que atinja a cor de caramelo. Eventualmente pode ficar “separada” a manteiga do caramelo, mas não tem problema.
TARTE TATIN DE BANANA
6. Faça 4 furinhos nessa massa, do diâmetro de uma caneta bic, que servirão como chaminé para o vapor que irá se formar.
(para 6 a 8 pessoas) Para forma ou frigideira de cabo de aço de 24cm diâmetro) INgREDIENTES w 8 a 10 bananas brancas maduras w ¼ xícara (chá) de manteiga (em torno de 40g) w 2/3 xícara (chá) de açúcar (em torno de 80g) w 1 disco de massa para pastelão folhada refrigerada mODO DE PREPARO
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 19 mATéRIADECAPA
O reconhecimento maior é oriundo dos clien tes que passaram a acompanhar a história da famí lia Hippo. “Há 25 anos surgiu em nossa região um supermercado decidido a conquistar seus fregueses. Pela maneira de atender e entrosamento com fre quentadores, foi criando um ambiente especial, bem familiar, conquistando a todos, de tal forma que é sempre um prazer ir fazer compras. Lá encontramos ambiente acolhedor, variedade de produtos e bom atendimento, é um supermercado diferenciado”, fala Maria Regina Sobierajski dos Santos, cliente desde a abertura da unidade Almirante Alvim.
O Hippo foi o primeiro de Santa Catarina a ofere cer produtos orgânicos folhosos e industriais e a pro duzir e oferecer alimentos sem glúten, lá no ano de 1998, quando ainda nem se falava direito sobre estes nichos tão importantes para a alimentação inclusiva e saudável. “Abrimos nossas portas em 1997 já com um DNA muito forte em inovação, diferenciação e sustentabilidade, focados em oferecer uma alimenta ção especial com produtos e serviços que ninguém oferecia na época. Queríamos ter um atendimento de excelência e fazer a diferença na nossa cidade”, destaca Josiano Saqueti, Diretor Comercial da rede.
REDE HIPPO COMEMORA 25 ANOS DE ATUAçãO INOVADORA E VANgUARDISTA NO ESTADO DE SANTA CATARINA DIRETOR COMERCIAL - JOSIANO SAQUETI
Referência em inovação, pioneirismo, qualidade, segurança, excelência no produto, no serviço e no atendimento. A Rede Hippo completa 25 anos com uma história marcada por um grande legado para a população catarinense, em especial da Grande Floria nópolis. Não é à toa que foi escolhida por 10 vezes a mais admirada da região na categoria Supermercado Médio Porte, através de premiação da ACATS (Asso ciação Catarinense de Supermercados).
Foi através do Hippo que os catarinenses puderam conhecer o comércio eletrônico de supermercados, ini cialmente via televendas, em 1998, e em seguida pela internet. “O ano era 2000 e ainda não tínhamos a real noção de onde a internet iria chegar. Investimos, desen volvemos e lançamos um serviço que ninguém oferecia na época: o e-commerce e o delivery. Foi muito inova dor. O cliente podia acessar o nosso sistema de casa e escolher os produtos que queria, que entregávamos na sua casa”, observa Josiano. “Desde então viemos estudando e implementando novos canais de vendas e delivery para facilitar a vida do nosso cliente. Hoje, é possível comprar pelo televendas, WhatsApp, site, aplicativo e, é claro, nas lojas físicas. Na pandemia ampliamos consideravelmente o nosso de livery e inovamos ao lançar o drive-thru, vaga onde o cliente recebe suas compras com ainda mais comodida de e agilidade”, complementa o Diretor Comercial. “A relação que fomos construindo com nossos clientes é tão genuína, verdadeira e de confiança, que eles se sentem ‘em casa’ de variadas formas: quando entram em nossas unidades e têm ajuda para procurar algo que necessi tam, para pedir dicas de alimentos mais adequados para suas necessidades, fazer encomendas, refeições, ofertar sugestões e feedbacks. Se sentem ‘em casa’ para descre ver exatamente o que precisam nas compras realizadas de forma virtual, com detalhes minuciosos. E, da mesma forma, abrem as suas casas para que possamos realizar entregas pelo delivery. Nos sentimos muito honrados em poder participar da vida de cada um de nossos clien tes e trabalhamos incansavelmente para retribuir a con fiança depositada em nossa empresa”, destaca Rosângela Saquete, Diretora Administrativa da rede.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 21
aniversário
A primeira loja foi fruto do empreendedorismo dos irmãos Jaime, Estevão e Salésio Sachetti, com seus oito filhos. Uma empresa familiar com sangue inovador e mo vida pelo propósito de servir a comunidade e propor cionar bem-estar através de soluções em alimentação e serviços de qualidade. Ao longo destes anos, a rede se expandiu e hoje possui quatro unidades, duas no Centro de Florianópolis (Rua Almirante Alvim e Rua Almirante Lamego), uma na Via Gastronômica de Coqueiros e ou tra no Passeio Pedra Branca, em Palhoça.
A vitamina que você precisa agora em um chocolate delicioso e sem açúcar.
aniversário
qUALIDADE E SEgURANçA
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 23
ANDAm jUNTOS Os catarinenses têm orgulho em ter o Hippo como o primeiro supermercado do Brasil a utilizar o sistema de identificação digital e um dos primeiros a oferecer a rastreabilidade dos alimentos ali comercializados, possibi litando ao cliente conhecer a procedência dos alimentos queDaconsome.mesma forma, a rede foi a primeira a receber o Selo SIE, um certificado de qualidade para derivados de carne fracionados. “É admirável a lealdade e a disciplina que temos pelos pilares estabelecidos na nossa empresa: segurança alimentar, qualidade, praticidade e gentileza. Eles norteiam projetos modernos e promissores, que se complementam com nossa extrema vocação em bem servir”, ressalta Irani Burato, Diretor Operacional. “Tudo no Hippo me agrada e todos me fazem bem. Os colabo radores são educados, gentis e atenciosos, sem falar na competência e conhecimento do produto que se procu ra”, declara Letícia Largura, cliente da Rede há 25 anos.
O investimento constante em inovação faz com que a Rede Hippo não só rastreie produtos diferenciados pelo mundo inteiro e por todas as regiões do Brasil, como também desenvolva produtos de marca própria. “Neste processo de desenvolvimento, o produto tem que pas sar pela nossa peneira de atributos, tem que ser único, dotado de praticidade, frescor e respeitar o nosso pilar de sustentabilidade. Sempre estimulamos a criatividade nas preparações e damos uma valorosa importância aos feedbacks de nossos clientes”, salienta Simone Saqueti, Gestora de Produção Própria. “Nossa produção é ex tremamente criteriosa com a segurança do alimento que está sendo produzido e possui processos diferentes, com cuidados específicos para a produção de itens foca dos nas alimentações restritivas e diferenciadas, como as sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Os produtos são produzidos por mãos experientes e levam ingredientes especiais, sem abrir mão do sabor”, complementa Edu ardo Hebert, que trabalha há 14 anos na Rede e é líder do atendimento de produção da unidade Alvim.
O Hippo também importa produtos, sendo que 15% do seu mix vêm de fora. Ou seja, dos 12 mil itens co mercializados nas quatro lojas da Rede, 1.800 são impor tados. “Temos muitos clientes informados e viajados, que nos trazem sugestões de produtos a cada viagem. Nosso setor de compras/negociação vai em busca para agregá -los ao nosso mix. Quando nós, sócios, resolvemos fa zer a primeira viagem e conhecer os diversos ‘Sabores do Mundo’, logo começamos a nos organizar para tra zer diretamente através de importação própria. Hoje o nosso mix é totalmente diferenciado”, relembra Solange Saquete, Coordenadora de Comunicação.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 25
Trazer os “Sabores do Mundo” para degustação, aliás, é uma das gentilezas da Rede Hippo para a população da Grande Florianópolis. Quem frequenta o supermercado sabe que nas suas unidades pode encontrar produtos de todos os cantos do planeta, inclusive os melhores rótulos de vinhos, cervejas e bebidas. Faz parte do “jeito Hippo” deJeitoser! que pode ser identificado tanto nas descrições dos pilares, da missão e da visão da Rede, quanto em cuidados com detalhes que fazem toda a diferença na re lação de amizade que a empresa possui com seus clien tes e colaboradores. “As frutas e verduras são de exce lente qualidade, parece que já foram escolhidas antes de serem colocadas à venda, a variedade e a qualidade dos alimentos produzidos no Hippo são ótimas. Sou sempre bem recebida e fico muito satisfeita com a atenção que me dispensam”, elogia a cliente Letícia, que acompanha a Rede desde a primeira loja. aniversário
A Rede Hippo produz mais de 500 variedades de produtos de marca própria e lançou uma linha especial chamada ‘Feito em Casa’. “Como gostamos de inserir amor em tudo que fazemos, desenvolvemos nossa mar ca própria com alimentos saborosos e fresquinhos, feitos com afeto, da nossa casa para a casa de nossos clientes. São chefs, cozinheiros e nutricionistas elaborando diaria mente refeições e produtos nutritivos, saborosos e com segurança alimentar, que facilitam o dia a dia de todos”, aponta Rosângela. “Nos desafiamos a continuar trazendo soluções em alimentação, tendências no mundo em pri meira mão, nichos novos que representam mudanças de comportamento na forma de consumir alimentos, nos diversos segmentos, dos mais saudáveis aos mais gour mets, aos veganos, enfim, sempre na busca para trazer o mais atual para os nossos clientes, sem que eles precisem sair do nosso estado para encontrar”, salienta Josiano.
Fé.COLABORADORES
mISSÃO
Proporcionar o bem-estar às pessoas, for necendo soluções em alimentação e servi ços de conveniência, contribuindo para uma vida com qualidade. vISÃO Ser a melhor solução em sabores especiais e experiências de compra. vALORES Valorização do ser humano. Comportamen to ético. Responsabilidade. Sustentabilidade. Entusiasmo. Inovação. Unidade.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 27 Os detalhes são mínimos. “Eu acho fabuloso que tem uma cesta de frutas frescas colocada diariamen te para que as crianças possam se servir, é um cuida do que demonstra carinho”, destaca a cliente Milena Cristina, que frequenta há 14 anos a loja da Alvim. “A Rede Hippo tem um elo forte entre clientes e cola boradores, o cliente não é tratado como um simples consumidor. Ao longo desses anos acompanhamos muitas histórias, vimos muitas famílias crescerem com seus filhos e netos, e esse afeto no dia a dia nos deixa feliz em servi-los”, relata Maikon Narcizo, gestor da loja Pedra Branca, colaborador do Hippo há 19 anos. “Buscamos evoluir constantemente e damos muita importância aos feedbacks, nossos canais são abertos e convergem para um caminho único na empresa, com 100% de avaliação e resposta. Na nossa visão, cada retorno de cliente é motivador e recheado de oportunidades”, considera Rosângela.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 29 UmA EmPRESA COm jEITO HUmANO DE ATUAR
O “jeito de ser Hippo” se expande também para ou tras relações. O mesmo olhar que a Rede tem para o seu consumidor, tem para o seu colaborador, fornecedor e para a comunidade em que está inserida. “Não existe diferença entre ouvir, respeitar e se relacionar com um cliente externo e um interno. A forma de relacionamento é exatamente igual, de proximidade e portas abertas”, es pecifica Josiano. “Me emociono quando falo dessa relação pois não tenho nem palavras para descrevê-la, me sinto feliz em trabalhar aqui, em estar aqui, amo o que faço e passo esse amor para cada pessoa que atendo. É muito gratificante trabalhar em um local em que a gente se sente seguro, pois sabe que ninguém vai falhar com você, que vai te dar oportunidades de crescimento pessoal e profis sional, se importar com você. O Hippo sempre foi uma empresa diferente”, declara a colaboradora Adriana Stan ga, que trabalha há 17 anos na Rede, começando como repositora até chegar no atendimento da adega da Alvim. Em 2015, o princípio de “Valorização do Ser Huma no”, intrínseco no “jeito Hippo de ser” foi aliado com o propósito de oferecer educação continuada aos colabo radores. Focando na excelência e tendo como inspiração os valores preconizados por Walt Disney, a Rede lançou a UniHippo, uma faculdade corporativa que dissemina o padrão Hippo de qualidade e tanto trabalha questões técnicas, legais, de gestão, atendimento e excelência, quanto o autoconhecimento de cada ser humano da empresa. “Desde a entrada do colaborador na Rede, ele recebe ferramentas para se autoconhecer, aprender coi sas novas e ter a oportunidade de viver mais leve em um ambiente que possui rotinas, entregas e metas, porém onde ele pode ser ele mesmo, encontrar sua importân cia para o todo, se divertir e se reinventar, focando em uma relação contínua com a empresa e com os clientes”, destaca Rosângela.
E oportunidades é que não faltam! A UniHippo ofere ce treinamentos em variadas áreas, que geram benefícios e opções de ascensões no plano de cargos e salários, qualificações que ajudam no desenvolvimento pessoal e profissional e proporcionam reflexos até na família dos colaboradores. “Focamos em ser e estar com pessoas felizes, por isso investimos tanto neste relacionamento, pensando em cada detalhe sobre como eles podem se sentir confortáveis estando 100% abertos para conver sas entre lideranças e colaboradores. Nossa relação é de franqueza e bem querer mútuo”, ressalta Karin Cabral Saqueti, Coordenadora de Pessoas.
O MINISTÉRIO DA SAÚDE INFORMA: O ALEITAMENTO MATERNO EVITA INFECÇÕES E ALERGIAS E É RECOMENDADO ATÉ OS 2 (DOIS) ANOS DE IDADE OU MAIS.
“Foi meu segundo emprego e logo percebi que aqui era diferente. Todos são muito humanos, educados, cari nhosos e carismáticos. Eu era muito tímido e nos cursos que tive a oportunidade de fazer fui desenvolvendo este aspecto, fato que melhorou minha vida não só profissio nal como pessoal. Hoje trabalho e me identifico com o atendimento às pessoas, sou orientador do delivery e sei como o cliente gosta de ser atendido em todas as etapas. É muito bom saber que a empresa valoriza e confia na gente”, relata Fabrício Furtado, que começou como em pacotador e trabalha há 15 anos no Hippo.
“O que mais marca para mim é o respeito e a atenção com os colaboradores, clientes e fornecedores. É um trabalho em família com muito respeito e responsabilida de, onde todos têm seu valor. Sou grata por fazer parte desta história”, fala a repositora Saray Silvana Goularte, que tem 14 anos de casa. Já Priscila Hebert está há 15 anos na empresa, começou na frente de caixa e hoje é supervisora do SAC e Delivery. “Assim como os clientes são prioridade e trabalhamos para que sejam acolhidos e sintam-se bem dentro das lojas e nos contatos com nossa empresa, vejo que existe um cuidado afetivo para que todos os colaboradores também se sintam acolhidos e integrantes da história. Sou fã da maneira como conduzem a empresa”, menciona Priscila. Condução que é reconhecida em todo o Brasil e que enche de orgulho um parceiro importante, o Frigorífico Silva, de San ta Maria (RS), cuja entrada no mercado catarinense das carnes da marca Best Beef foi realizada via Rede Hippo, há mais de 20 anos. “O Hippo é referência em termos de qualidade e excelência. O padrão é muito acima da média, temos orgulho em dizer que somos fornecedores e enxergamos esta parce ria como uma vitrine para o restante do País. A preocupação com a origem e a qualidade da carne que o Hippo oferece aos seus clientes eleva o nível de exigência e nos faz buscar melhorias contínuas. Eles interagem, fazem visitas técnicas de campo e também são atentos às novas tecnologias, raças, cer tificações e cortes diferentes”, destaca Gabriel da Silva Moraes, sócio e diretor comercial do Frigorífico Silva, cujas carnes são produzidas com sustentabilidade e as mais rígidas normas de segurança alimentar. A segurança alimentar, aliás, é levada muito a sério, e uma das formas de ampliá-la ainda mais no setor de carnes é com a presença de um médico veterinário nos açougues. Por isso, a Rede Hippo saiu na frente e tem um profissional em seu quadro desde 2002, anterior ao decreto estadual de 2015 que obriga a contratação de médico veterinário pelos estabeleci mentos que fracionam e embalam produtos de origem animal. “A segurança alimentar é um pilar importante de nossa atuação e temos um padrão de exigência altíssimo em todos os seto res, com foco na qualidade ofertada ao nosso consumidor”, ratifica Josiano Saqueti. aniversário
A colaboradora Sandra Pereira trabalha com a família há 30 anos. Participou da transição dos irmãos no Su permercado Santa Mônica, primeiro negócio da família, e está no Hippo desde o dia da inauguração. “Passei por quase todos os setores, a Rede sempre proporcionou muitas oportunidades para meu desenvolvimento como pessoa e como profissional. Quando a gente gosta do que faz e de onde está, não vê o tempo passar. Ao longo dos anos viramos amigos dos nossos clientes, justamen te pelo atendimento diferenciado, atitude proativa em oferecer ajuda, olhar nos olhos. O amor que a família Hippo tem acaba se replicando para todos, as pessoas se sentem integrantes de um propósito e este afeto chega lá na ponta, no cliente”, define Sandra, que hoje é coorde nadora de loja da Alvim. “O Hippo se tornou a extensão da casa dos nossos clientes, as lojas são aconchegantes e trabalhamos para que todos tenham experiências agradá veis, de bem-estar e voltem sempre”, explica a nutricio nista Daniela Peres Bernardes, colaboradora há 5 anos, Gerente da loja de Coqueiros. As conversas com colaboradores de diferentes fun ções, horários e lojas convergem para expressões únicas de reconhecimento humano, com depoimentos emo cionados e emocionantes. “Entrei na empresa com 18 anos, foi meu primeiro emprego, passei por três setores. Agradeço a oportunidade por toda experiência e apren dizado que adquiri e pelas amizades que fiz durante estes anos, o respeito que a empresa tem comigo é incrível”, destaca o assistente logístico, Hugo da Silva Soares, que trabalha no Hippo há 20 anos.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 33
Laboratório próprio Óculos na Atendimentohoraà domicílio Conserto e manutenção de óculos e relógios 48 3232-1264 @oticascatarinaoficialÓticas catarina 48 3232-1264 48oticascatarina.com.br3207-0107Unidade Lagoa Unidade Agronômica Unidade Centro
O Troco Solidário da Rede também destina fundos para o Asilo Irmão Joaquim, para o Asilo da Pedra Branca, para a Casa Lar e para entidades próximas das lojas. Em Coqueiros, por exemplo, o Hippo pos sui um ponto fixo de arrecadação para o Grupo Hu manitário Caminho do Afeto. A loja também possui um Selo dos Irmãos DAMF, como estabelecimento 5 Estrelas para Cães de Assistência, de apoio emocio nal, o que promove a inclusividade de pessoas com autismo, por exemplo. “A entidade faz visitas secre tas, com um cão-guia, e verificam qual a recepção do estabelecimento. Na terceira visita, mais ou menos, eles certificam”, informa Daniela Peres Bernardes, gerente da loja de Coqueiros. “Somos fornecedo res da Rede Hippo há 19 anos e acompanhamos de perto toda a trajetória de responsabilidade social, que envolve desde a participação em projetos que impactam a vida de muitas pessoas, como o Mesa Brasil Sesc, uma rede nacional de bancos de alimen tos contra a fome e o desperdício, até a doação de leite em pó para menos favorecidos, em demandas específicas. O olhar humano que a família Hippo tem é genuíno, espontâneo, e se estende para todos: co laboradores, fornecedores, clientes e comunidades. É uma empresa diferenciada justamente porque é fei ta de pessoas verdadeiramente diferenciadas”, relata Juliana Pamplona, sócia da Alvo Conteúdo Relevante. aniversário
A comunidade é outra ponta que envolve a Rede. “O Hippo é muito próximo e preocupado com a comunidade e a socie dade. Está sempre envolvido em projetos sociais e sustentáveis, que visam o bem-estar de todos e do meio ambiente”, aponta Janaina da Silva Costa, Supervisora de loja da Almirante Lamego, colaboradora da Rede há mais de dois anos. “Desde a sua con cepção, o Hippo tem em seu DNA o propósito de servir e de ser importante para a comunidade onde está inserido. Observo que tivemos fatos/momentos bem marcantes permeando esses 25 anos de história, onde houve uma gratificante interação com a comunidade. Lembro com um calorzinho gostoso no coração de uma festa junina em que fechamos a rua do estacionamento lateral da loja Alvim e tivemos uma grande participação dos cola boradores e clientes em um evento estilo quermesse. Também das comemorações do Dia Mundial da Saúde. Realizamos um evento de caminhada pela Beira Mar com distribuição de camise tas, bonés e um lanche saudável, trabalhando na conscientização da importância de uma boa alimentação e do exercício físico para a manutenção de uma vida saudável”, relembra Daniela Saquete, Gestora Administrativa da Rede. O vínculo com diversas instituições sociais marca a trajetória do Hippo, que pode ser ressaltada através da parceria de anos com a Irmandade do Divino Espírito Santo. É ela quem gere o Lar São Vicente de Paulo, um abrigo para menores de 18 anos e, das muitas interações com a entidade, a mais marcante foi a realizada em 2002. A Rede organizou diversos eventos com a comunidade no intuito de ajudar na arrecadação de fundos para a reforma dos ambientes internos do Lar, melhorando o conforto dos pequeninos. “Arquitetos projetaram os ambientes para que fossem propícios para as idades que o Lar recebia e a reforma envolveu todos os aspectos, incluindo móveis, cortinas e brinquedos. Foi uma satisfação imensurável”, destaca Daniela. “Tínhamos um grupo de voluntários formado por colaborado res e diretores que organizavam e realizavam uma festinha para a comemoração dos aniversariantes do mês do Lar. Tudo com muito amor envolvido. Assim como em tudo que o Hippo faz”, completa. “Somos demandados com questões específicas e es tamos sempre atentos para ajudar”.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 35
ASOCIALRESPONSABILIDADEERELAçÃOCOmCOmUNIDADE:UmDNACOmOPROPóSITODESERvIR
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 37
Um PROPóSITO LEvADO A SéRIO
SUSTENTABILIDADE:
A história de vanguarda da Rede Hippo é igualmente mar cante na área da sustentabilidade. A primeira loja, na rua Al mirante Alvim, no Centro de Florianópolis, oferecia caixas de papelão como alternativa às sacolas plásticas e promovia a separação de papelão, plástico e alumínio para a recicla gem. A rede foi precursora em Santa Catarina ao substituir os modelos tradicionais de sacolas de plástico pelas sacolas de plástico oxibiodegradáveis, que se decompõem em até 18 meses, enquanto as de plástico comum duram até um século no meio ambiente.
Outras ações vanguardistas foram acompanhar o processo da compostagem dos resíduos produzidos em suas unidades do início ao fim, através do finan ciamento de um centro de compostagem, e iniciar o processo de separação do óleo de cozinha utiliza do em suas unidades, incentivando, inclusive com a arrecadação deste resíduo, através do programa ba tizado de “Reutilização de Óleo de Cozinha”. Inicia tiva que ajudou de forma impactante Florianópolis a entrar no Guinness Book, em 2012, como a cidade que mais recicla óleo de cozinha no mundo, em um projeto da ACIF (Associação Comercial e Industrial de Florianópolis).
Também foi pioneira ao oferecer um local para a coleta de pilhas e baterias com a finalidade de dar uma destinação correta, evitando que o descarte seja desapropriado ou no meio ambiente. De 2003 até hoje já foram coletadas mais de 5 mil toneladas. “Nossa vocação desde o início foi servir. Servir a comunidade com respeito e excelência. Isso sem pre norteou as nossas ações. E o respeito à comunidade caminha junto com o respeito ao meio ambiente. Nunca medimos esforços para investir nas ações que possam di minuir os impactos da nossa operação no meio ambiente. Sempre buscamos inovar nas ações do gerenciamento dos resíduos, reciclando e dando destino correto para tudo o que produzimos e incentivando os nossos clientes a pensar no consumo consciente”, pontua Cristiane Saqueti, Gestora de Patrimônio da Rede Hippo.
A rede supermercadista saiu na frente ao oferecer sacolas retornáveis, uma novidade na época para os catarinenses, e ao implantar um programa de reaproveitamento de resídu os sólidos, recicláveis e de gorduras saturadas, que hoje é motivo de orgulho por atingir a louvável marca de produzir zero de resíduo em sua operação. “Investimos desde 2003 para chegar a este ponto de resíduo zero e deixar nosso le gado de cunho ambiental para o mundo”, destaca Cristiane, em menção ao programa que tornou as unidades da Rede certificadas como Resíduo Zero, com reaproveitamento de todos os resíduos, exceto os originados nos banheiros sa nitários. O programa tem base em cinco princípios: evitar, reduzir, reutilizar e compostar.
A loja conceito Hippo da Pedra Branca foi inteira mente planejada para o aproveitamento de iluminação natural e para evitar desperdícios de energia. Ela conta com expositores de produtos congelados e refrigera dos com porta, medida que reduz em 40% o consu mo de energia. O sistema de refrigeração da loja utiliza glicol, sistema livre de gases nocivos ao meio ambien te, evitando o agravamento do efeito estufa. aniversário
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 39
Fato marcante também foi a inauguração, em 2014, da Horta Orgânica, na Cidade Pedra Branca, em Palhoça, com a utilização do insumo orgânico produzido pelo próprio processo de compostagem dos resíduos orgânicos gerados pelo Hippo, uma substância extremamente rica em nutrientes. São 10 hectares, um espaço rico em diversidade no cultivo de hortifrútis em meio a cidade, que conta com cul tivo de mais de 60 espécies de folhosas, legumes, frutas e plantas medicinais. “É uma verdadeira horta urbana, cuja diversidade de plantas e o cultivo 100% orgânico dos vegetais favorecem a presença da fauna que é atraída a polinizar as culturas, especialmente a de morango orgânico”, informa Rui Tavares, parceiro do projeto. De lá, saem cerca de 30 mil unidades de alfaces, 25 mil pacotes de couve e 10.500 unida des de alho-poró por ano para as gôndolas das lojas Hippo, com a marca Horta Orgânica. São produtos frescos, sem produto químico algum, um oásis de ali mentos naturais supervisionado também pelo enge nheiro agrônomo Marcos Hubert (foto). Tem bróco lis, repolho, espinafre, cenoura, aspargo, beterraba, quiabo, manjericão, tomates-uva, batata-doce, tomi lho e uma infinidade de outros. “Com a reutilização dos rejeitos orgânicos da Rede transformados em adubo, as hortaliças e legumes produzidos possuem uma carga nutricional 100% garantida. São produtos que podem ser consumidos seguramente por quem busca uma alimentação orgânica e que, além desta característica orgânica, ainda possuem a garantia de nutrientes adequados e acima da média justamente pelo método de fertilização orgânica. É o fechamento de um ciclo que traz grande satisfação e orgulho aos colaboradores, gestores e sócios da Rede Hippo”, salienta Cristiane. Aberta à visitação, a Horta Orgâni ca é fonte rica de informação para crianças e adultos.
2004 Prêmio Expressão de Ecologia 2012 Certificado internacional pelos 97% de resíduos destinados corretamente.
2019 Mudança de embalagens de alguns setores para reduzir o consumo de plástico.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 41 Agregando mais pioneirismo na história, em 2018, a Rede inaugurou a primeira microge radora de energia solar fotovoltaica entre os supermercados catarinenses e em 2022 con solidamos utilização da energia 100% limpa, quando todo o consumo de energia das quatro unidades da Rede Hippo é originado de fontes renováveis. O investimento inicial contou com a instalação de 474 placas solares no Centro de Distribuição da Rede, em Canasvieiras. A mi crogeradora evita a produção de cerca de 800 toneladas de gás carbônico por dia, caso a ener gia utilizada fosse a da concessionária pública de energia. “Nosso trabalho é reconhecido em diversas frentes, com ênfase no atendimento de excelência, oferta de produtos diferenciados como orgânicos, sem glúten, sem açúcar, étni cos, saudáveis, importados, voltados à alta gas tronomia, à praticidade do dia a dia, com foco na nutrição e no ineditismo. E a sustentabilidade também sempre foi um pilar primordial dentre os valores da empresa”, acentua Josiano.
2012 Participação na campanha REÓLEO, que entrou no Guinness Book pelo recorde de arrecadação de óleo de cozinha descartado.
PARA COmPARTILHAR
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 43 TECNOLO gIA PARA APROxImAR E FACILITAR, E ExPERIêNCIAS
Uma das metas do Hippo, sempre com investimen tos em inovação e tecnologia é facilitar a vida do cliente. Atenta às tendências, a Rede Hippo fez uma série de lan çamentos. Em 2000 a Loja Virtual, em 2001 um Cartão Fidelidade com benefícios para os clientes e, em 2021, um Centro de Distribuição, melhorando o poder de compra e o processo logístico. Em 2017 lançou o B2B com a finalidade de oferecer para as empresas os Me lhores Sabores do Mundo, oriundos da importação pró pria de alimentos selecionados em todo o planeta. Em 2019, criou um APP exclusivo que oferece experiências e brindes diferenciados e personalizados e, em 2021, implantou o ERP, um novo sistema de gestão empresarial que auxilia na melhoria dos processos internos e integra as atividades de diferentes setores. “Estamos sempre em busca de melhorias que impactam diretamente no nosso cliente”, destaca Josiano. Foi para o cliente, de forma exclusiva, o planejamento do Hippo Gourmet Experience, cuja primeira edição aconte ceu no ano de 2018, onde o visitante pode experimentar os Sabores do Mundo, degustando produtos consolidados e lançamentos de diversas marcas parceiras, participando de workshops, aulas comentadas com renomados chefs e autoridades nos mais diversos assuntos ligados ao universo da gastronomia e das bebidas, além de conhecer melhor produtos selecionados da Rede. Neste ano, em especial, brinda o novo slogan da empresa: “Todo dia é dia de viver bem!”, reportando à lembrança diária de que não precisamos de uma data especial para brindar a vida. “Temos produtos para todos os momentos, seja um jantar single, a dois, uma festa maior, adulta ou infantil, um evento cotidiano ou especial. Prêmio Mérito Exposuper 2001, 2010, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 e 2017 Prêmio Karl Hoepcke ACIF 2007 Prêmio Ser Humano SCABRH-SC 2019 aniversário Temos o maior prazer em participar de todos os momentos dos nossos clientes e também em ofere cer produtos com foco em saúde e bem-estar para uma vida com mais qualidade. Nosso slogan vem ao encontro com este conceito e, de certa forma, é um poético resumo de tudo o que plantamos e vivemos nestes 25 anos de história”, finaliza Josiano.
A adega possui cerca de 800 rótulos de vinhos e espumantes, oriundos de 13 países. “Mais ampla, o espaço ago ra possui mais rótulos expostos e os clientes podem apreciar e escolher com mais calma e visibilidade”, destaca Adria na Stanga, uma das atendentes do local.
Adega
DO HIPPO ALVIM NOVA
44 revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204 HIPPOmOmENTOS
Mais espaço e rótulos expostos compersonalizadoatendimento
A Rede Hippo inaugurou uma nova adega na loja da Almirante Alvim com o serviço de atendimento personalizado com especialistas durante todo o horá rio de funcionamento, das 8h às 21h, de segunda a sábado. Eles tiram dúvidas e ajudam na escolha do melhor rótulo para a necessidade de cada consumidor.
“Nossos clientes buscam sugestões de rótulos para festas, aniversários, casa mentos, ocasiões especiais e para o dia a dia, dentro do espírito de que todo dia é dia de viver bem”, fala Sandra Pereira, Coordenadora de Loja.
COLABORADORA ADRIANA STANGA
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 45
“A inovação abrangeu não somente o espaço físico da adega, como também os rótulos. Realizamos uma pesquisa seleta dos melhores rótulos de vinhos e espumantes do mundo em termos de qualidade, custo/ benefício e originalidade. Buscamos oferecer os diferenciais de cada país, seu terroir e elaborações e cada cliente se identifica com algum específico”, ressalta Sheila Portalupi, sommelière da Rede Hippo.
1. CHÁ DE SALSA (SALSINHA)
5 CHÁS
46 revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204 Iandara Daeneluz Nascimento. Estagiária de Nutrição Centro Universitário Estácio de Sá *Sob supervisão da nutricionista Tatiane Nascimento, CRN 10 5638. HNUTRIçÃOIPPO
Estamos na estação mais fria do ano, o inverno! Nessa época do ano, é comum comermos um pouco a mais e muitas vezes diminuímos nosso consumo de água. O que acaba sendo um combo perfeito para ficarmos mais inchados e retidos.Poroutro lado, por ser uma estação fria, o consumo de bebidas quentes aumenta. E os chás são ótimas opções para conseguirmos melhorar e aumentar nosso consumo diário de água. Além de auxiliarem no combate do inchaço e da re tenção, trazem outros inúmeros benefícios para a nossa saú de. Desta maneira, trouxemos 5 opções de chás que, dentre todos seus benefícios, possuem uma grande ação diurética.
A salsa é uma planta medicinal, e seu chá pode trazer inúme ros benefícios para a nossa saúde por possuir ação diurética, antibacteriana, antioxidante, antidiabética, imunomodulado ra, entre outros. Desta forma, o chá de salsinha auxilia no combate às infecções urinárias por possuir ação antimicro biana e diurética. Ajuda no fortalecimento do sistema imu nológico, auxilia no controle da diabetes por ajudar a regu lar o açúcar no sangue, e devido a presença de flavonoides pode ser uma ótima opção para quem tem pré-diabetes. Por possuir ação diurética, pode ser utilizado no tratamento de doenças renais como infecções urinárias e pedras nos rins, e para pressão alta.
mODO DE PREPARO
Utilizar 3 ramos de salsa, para 500ml de água. Lavar bem a salsa, colocar em uma panela com a água e ferver por 5 minutos, desligar o fogo e deixar em infusão por mais 10 minutos. Coar e servir.
DERETENDIMINUIRAJUDAMQUEAAçãOLÍQUIDOS
O abacaxi possui uma ação antioxidante, diurética ajudando a eliminar toxinas. Também auxilia no fun cionamento do aparelho gastrointestinal, por isso é uma ótima opção após as refeições, pois acelera o processo digestivo e ajuda a prevenir problemas de constipação. O chá de casca de abacaxi possui uma alta concentração de substâncias medicinais que aju dam a fazer uma limpeza no organismo, melhorando também o sistema imunológico. Ele também é ótimo para a saúde da pele, cabelos e da visão.
A cavalinha é muito utilizada para a retenção de líqui dos, por possuir ação diurética, devido também sua ação anti-inflamatória pode ser utilizada para trata mento de pedra nos rins e infecções urinárias. Além disso, a cavalinha possui outros benefícios, como o fortalecimento e aumento da resistência dos ossos, pois a planta é rica em minerais como cálcio, fósforo e magnésio. Ela também melhora o aspecto da unha e cabelo, e ajuda a diminuir a pressão arterial. mODO DE PREPARO Utilizar 1 colher de sopa do talo seco, para 200ml de água. Aquecer a água até começar a formar as primeiras bolinhas, sem deixar ferver. Com a água aquecida, acrescentar a cavalinha, tampar e deixar em infusão por 5 minutos. Coar e servir.
3. CHÁ DE HIBISCO Além de ser muito conhecido como um excelente chá diurético, o chá de hibisco também possui vários outros benefícios como, favorecer a perda de peso por possuir antocianinas que é um tipo de antioxi dante que ajuda a evitar o acúmulo de gordura. Tam bém auxilia no controle dos níveis de colesterol, por conter antioxidantes e bioflavonoides que ajudam a elevar as taxas de HDL (colesterol bom) e diminuir as taxas de LDL (colesterol ruim) e triglicerídeos. E de vido sua ação diurética estimula o funcionamento dos rins e contribui para a redução da pressão arterial. mODO DE PREPARO
mODO DE PREPARO
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 47
2. CHÁ DE CAvALINHA
Utilizar 1 colher de sopa da flor seca para 500ml de água. Aquecer a água até formar as primeiras boli nhas, sem deixar ferver. Acrescentar a flor com o fogo desligado, tampar deixar em infusão por 5 mi nutos. Coar e servir.
Utilizar a casca de 1 abacaxi para 1L de água. Lavar bem a casca do abacaxi, em uma panela coloque a água e leve ao fogo, quando a água começar a ferver coloque as cascas e cozinhe cerca de 10 minutos. Logo após, coar e servir. É importante ressaltar que, quando consumimos de maneira excessiva e descontrolada, muitos chás podem causar alguns desconfortos, como dores de cabeça, náuseas, diarreia, queda ou aumento de pressão, dentre outros sintomas, trazendo malefícios para a saúde. Em casos de tratamentos de doenças, procure sempre um profissional da saúde capacitado para orientação e acompanhamento.
O chá de dente de leão, também conhecido como coroa-de-monge, quartilho e taráxaco, possui com posto fenólicos, flavonoides, carotenoides e oligo frutanos que atuam como antioxidantes, anti-infla matórias e hepatoprotetora. Desta maneira, o chá pode ajudar a proteger o fígado, prevenir doenças do coração, estimular a perda de peso, ajudar a con trolar a diabetes, além de ser diurético ajudando a eliminar toxinas do organismo e melhorar o sistema imunológico. mODO DE PREPARO Utilizar 1 colher de sopa do chá, para 200ml de água. Aquecer a água até formar as primeiras bolinhas, sem deixar ferver. Colocar a água em um recipiente, acrescentar o chá, tampar e deixar em infusão por 5 min. Coar e servir.
5. CHÁ DE CASCA DE ABACAxI
4. CHÁ DE DENTE DE LEÃO
Como contras do uso do aparelho invisível, o único incômodo é a necessidade de tirar o aparelho para comer e beber. Não se pode esquecer de sempre fazer a remoção, para não estragar a moldeira. Da mesma forma que não se pode esquecer de sempre reco locar o aparelho invisível após as refeições e higienizações.Osucessodo tratamento está diretamente relacionado ao uso do aparelho. É importante realizar a técnica em uma clíni ca renomada para evitar problemas futuros. O
Oral Unic Align requer planejamento detalha do e acompanhamento regular junto ao den tista, o que impacta diretamente no resultado do procedimento a longo prazo.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 49 SAúDE E BEm-ESTARPâmelaPapadopoli CRO/SC: 14659 ORAL UNIC ALIgN: MUITO MAIS
3. FÁCIL HIgIENIzAçÃO
Quer ficar com sorriso harmônico sem comprometer a estética? Não se preocupe: a ortodontia digital tem um tratamento que dispensa elementos metálicos na boca e realiza movimentação dentária para trazer mais qua lidade de vida ao paciente. Já ouviu falar do aparelho alinhador invisível? Diferentemente do dispositivo fixo, o Oral Unic Align é confecciona do em material transparente e dispensam elementos metálicos na boca, como os bráquetes. As moldeiras transparentes são confeccionadas para realizar a movi mentação dentária em determinado tempo, devendo ser retiradas na hora da alimentação e da ingestão de bebidas. O material é trocado quinzenal mente, em casa ou no consultório, por uma nova peça transparente, que ajusta a pressão sobre os dentes.
TECNOLCONFORTÁVEISRÁPIDOS,EógICOS
5. RESULTADOS mAIS RÁPIDOS
Para quem se pergunta sobre os diferenciais do aparelho invisível, saiba as suas principais vantagens:
Quando se usa o aparelho fixo, são comuns os pacientes que se quei xam de problemas como tártaro, gengivite e mau-hálito, por conta das dificuldades em fazer uma boa higienização dos dentes. Diferente dos apa relhos fixos, ele deve ser removido durante as refeições e higienizações, o que facilita a escovação e o uso do fio dental.
2. ESTéTICA Preserva a estética do sorriso e do rosto. Como o aparelho é transpa rente, é possível sorrir à vontade.
4. CONFORTO Sem dor e desconforto durante o tratamento, já que eles não possuem volume, fios ou pontas. Os pacientes reclamam que os fios de metal se soltam ou raspam nas paredes da boca, ou língua, formando feridas ou aftas
1. PLANEjAmENTO DIgITAL Uma das grandes novidades se deve à confecção do dispositivo. Primei ramente realizamos um escaneamento intraoral e um planejamento digi tal. Através do planejamento, o paciente poderá ver o seu antes e depois e saber quanto tempo o seu tratamento irá durar.
O tempo dos resultados varia muito de caso para caso. No entanto, já se observa que o uso do aparelho invisível traz mudanças no sorriso muito mais rapidamente do que os comuns.
E as suas desvantagens?
Hospede-senoPasseioPedraBrancaxtay.com.br
ExPANSÃO COm BASE NA INOvAçÃO Nestas duas décadas, já são muitos empreendimentos entregues: Pátio da Pedra, Pátio das Flores, Office Green, Smart Residence, Atrium Offices e Pátio Civitas, e o Pas seio Pedra Branca, shopping a céu aberto no coração do bairro. E, ainda, o Aeropark, primeiro loteamento em presarial e aeronáutico da região Sul, e o lançamento do Reserva da Pedra, condomínio de lotes com praia e lagos artificiais em formato inédito em Santa Catarina.
Neste período houve, ainda, a expansão em áreas fundamentais para a consolidação da centralidade, com a inauguração da Arena Pedra Branca - espaço esportivo aberto ao público, e com a atração de escolas, de indús trias, de empresas de serviços e, também, de empresas da área de tecnologia, que hoje somam 2.100 empresas, fortalecendo o ecossistema da Pedra Branca, que tem a inovação no seu DNA. Mais recentemente, o bairro ga nhou o Atrium Studios by Xtay, oferecendo opções dife renciadas de hospedagem em estúdios, na região.
As transformações do empreendimento, que atualmente re gistra uma população de 12 mil moradores, 2 mil empresas, 8 mil trabalhadores e 6 mil estudantes, passaram por uma evo lução do conceito, acompanhando a mudança de paradigma em relação ao planejamento urbano. Novo Urbanismo, Cida de para Pessoas e Placemaking foram alguns dos movimentos mundiais incorporados pelos empreendedores e pela equipe técnica, que envolveu sete escritórios de arquitetura da Grande Florianópolis sob a consultoria de especialistas dos escritórios DPZ Latin America, Jaime Lerner Arquitetura e Urbanismo e do dinamarquês Gehl Architects, além de estudos contratados a la boratórios da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).
TENDêNCIA
há duas décadas, um lugar para se viver Como criar um bairro a partir do zero? Há 23 anos, essa era a grande questão nos debates entre os membros da família Gomes. Eles estavam determinados a transformar a fazenda de 250 hectares que possuíam no município de Palhoça (SC) em um empreendimento imobiliário diferenciado. Localizado no entorno do Morro da Pedra Branca, e com privilegiada vista para este ícone da Grande Florianópolis, o bairro seria batizado de “Pedra Branca” – essa era uma convicção unânime. E assim nasceu a Cidade Pedra Branca – comunidade pla nejada a partir de pesquisas, estudos e parcerias com base no propósito de construir uma “cidade” para pessoas, com base em cinco pilares: densidade equilibrada; conectada e sus tentável; prioridade ao pedestre; uso misto, espaços públicos atraentes e seguros; e criativa & complexa.
HIPPO.COM.BR | revista HIPPO 51
CIDADE PEDRA BRANCA:
A proposta inovadora mereceu reconhecimento interna cional, como o Prêmio de Urbanismo na Bienal Internacional de Arquitetura de Buenos Aires (2007), Prêmio Financial Ti mes de Cidades Sustentáveis, em Londres, promovido pelo Financial Times e Urban Land Institute (2008) e o convite da Fundação Bill Clinton, em 2009, para integrar o Programa de Desenvolvimento do Clima Positivo, sendo o primeiro empreendimento da América Latina a assumir o com promisso de implantar soluções que ajudem a reduzir danos causados por gases do efeito estufa.
O Passeio Primavera, inaugurado em 2015 na rodo via SC 401, Rota da Inovação em Florianópolis, é outro empreendimento bem-sucedido do Grupo Pedra Bran ca em Santa Catarina, que hoje reúne 70 empresas ins taladas e consolida um importante polo de gastronomia e de serviços da cidade.
52 revista HIPPO | DELIVERY: 4007 2204 ENTRETENImENTO PALAvRAS CRUzADAS
sem glúten 100% vegano
