SAIBA COMO VARIAR O CONSUMO DE TRIGO

A farinha de trigo é a mais tradicional e a encontramos praticamente em todas as casas, mas ela não é a única opção. Nos dias atuais, existe um grande leque de opções. O objetivo aqui não é excluir a farinha de trigo, mas sim tornar a sua alimentação o mais variada possível, tanto em sabor com em qualidade nutricional.

Você encontra muitas opções aqui no Hippo, por isso vamos dividi-las em três grupos.

Tradicionais

As farinhas tradicionais são mais acessíveis, elas trazem mais estrutura para as preparações, sendo um ótimo substituto para o Glúten (proteína da farinha de trigo), quando realizado nas proporções e combinações adequadas.

Aveia

Das farinhas tracionais, destacamos a aveia, que pode ser encontrada no formato de aveia em flocos, farelo de aveia e farinha de aveia, todas ótimas opções que trazem benefícios para nossa saúde. Classificada como fibra insolúvel ela é uma grande aliada do intestino. A fibra betaglucana que encontramos na aveia auxilia no controle do colesterol e ajuda a diminuir o impacto glicêmico das refeições e preparações. E como se não bastasse ela é rica em triptofano precursor de serotonina, o neurotransmissor que nos traz sensação de bem-estar.

PRODUTOS DA MARCA HIPPO COM ESSA FARINHA: Granola, bolo de banana sem açúcar, pão de batata-doce termogênico e pão diet integral.

Granola

OLEAGINOSAS/SEMENTES

O segundo grupo de farinhas é conhecido como fonte de gorduras boas, portanto pode substituir parte da gordura da receita. No entanto, é importante levar em consideração que essas farinhas deixam a massa da receita um pouco mais pesada, por isso cuidado com a quantidade utilizada.

Farinha de amêndoas

Dentre as farinhas desse grupo, destaca-se a de amêndoas por ter um sabor mais neutro e levemente adocicado. Além disso, destaca-se por suas propriedades nutricionais, sendo rica em magnésio, um nutriente que auxilia no relaxamento, na saúde óssea, na qualidade do sono e no trânsito intestinal. Outro nutriente encontrado é a vitamina E, um potente antioxidante que protege contra doenças neurológicas, como Alzheimer e depressão.

PRODUTOS DA MARCA HIPPO COM ESSA FARINHA: Brownie de Batata Doce e Trufa de Tâmara.

Especiais

Por fim, o último grupo é composto por farinhas diversificadas e são opções que agregam valor nutricional às receitas, trazendo a variabilidade que a tanto buscamos. Entretanto, devemos cuidar com a quantidade, pois tendem a absorver mais líquidos da receita.

Psyllium

Obtido a partir de uma casca da semente de uma planta, tem como principal benefício a capacidade de absorção de água, formando um gel que auxilia na saúde intestinal.

PRODUTOS DA MARCA HIPPO COM ESSA FARINHA: Pão de Psyllium com alho poró e Pão de Psyllium sem glutén

Opções é o que não faltam, tantos nos produtos da marca Hippo, quanto para você colocar a mão na massa.