سيرورة حصة تعلمية

‫سيرورة حصة تعلمية‬ ‫المجال المفاهيمي‪:‬التغذية عند السنسان‬ ‫الوحدة المفاهيمية ‪:‬تحويل الذغذية في السنبوب الهضمي‪.‬‬ ‫الكفاءة القاعدية‪:‬يتعرف على مختلف التحول ت التي تطرأ على الذغذية في السنبوب الهضمي‪.‬‬ ‫الحصة التغلمية ‪ :‬الهضم اللي للذغذية‬ ‫مؤشر الكفاءة‪ :‬يذكر العضاء المكوسنة للسنبوب الهضمي وملحقاته‪.‬‬ ‫مستوى تناول المفهوم‪ :‬يتكون الجهاز الهضمي من قسمين‪:‬‬ ‫ى فالمعدة فالمعي الدقيق فالمعي‬ ‫‪1‬ـ السنبوب الهضمي ‪ :‬يتكون من الفم ثم يليه البلعوم فالمر ْ‬ ‫الغليظ ففتحة الشرج ‪.‬‬ ‫‪ 2‬ـ الغدد الملحقة )الغدد اللعابية‪ ،‬البنكرياس‪ ،‬الكبد (التي تصب عصاراتها في السنبوب‬ ‫الهضمي‪.‬‬ ‫ـ يتم الهضم اللي بواسطة عمليتي المضغ وتقلص عضل ت السنبوب الهضمي ‪.‬‬

‫الفعل التعلمي للستاذ‬ ‫يوجه الستاذ المتعلمين لتذكر الوظائف الحيوية‬ ‫المميزة للكائنا ت الحية) السنسان( كالتنفس‬ ‫الرطراح ‪...........‬‬ ‫ـ وضعية السنطل‪:‬ق‪:‬‬ ‫يركز الستاذ على وظيفة الهضم رطالبا ً منهم‬ ‫التأمل في أبعاد الجهاز الهضمي‪.‬‬ ‫ـ صياذغة الشكالية‪:‬‬ ‫يوجه الستاذ المتعلمين إلى رطرح الشكالية‬ ‫التالية‪:‬‬ ‫كيف تنتطم أعضاء الجهاز الهضمي؟‬ ‫ومامسار الذغذية فيه؟‬

‫صياذغة الفرضيا ت‪:‬‬ ‫ـ يوجه الستاذ التلميذ على مستوى الفواج‬ ‫المصغرة إلى رطرح فرضياتهم‬ ‫ـ ربما تنتظم أعضاؤه على هيئة أسنبوب هضمي‪.‬‬ ‫ـ ربما مسار الذغذية يبدأ من الفم إلى فتحة‬ ‫الشرج التي تخرج عبرها الفضل ت‪.‬‬

‫دعائم السنشطة‬

‫الفعل التعلمي للتلميذ‬ ‫يستعدون المكتسبا ت‬

‫ـ يتفاعلون‬ ‫يبنون الشكالية ويسجلوسنها على‬ ‫السبورة ‪.‬‬

‫ـ يقترحون عدة فرضيا ت ويدو ينوسنها‬ ‫على كراسا ت البحث ‪،‬ثم سنقلها على‬ ‫السبورة ويتكفلون بمناقشتها‪.‬‬

‫المسعى المتبع لحل الشكالية‪.‬‬ ‫التقصي)النشارطا ت(‬ ‫يوجه الستاذ التلميذ لملحظة مجسم وصور‬ ‫للجهاز الهضمي عبرجهاز السقارط ‪.‬‬ ‫يْامرهم الستاذ بترتيب أسماء السنبوب الهضمي‬ ‫مع تصنيف أعضاء الجهاز الهضمي‪.‬‬ ‫ـ يتساءل الستاذ ‪:‬‬ ‫ـ ما مصير الذغذية التي تمر في السنبوب‬ ‫الهضمي؟) خاضة على مستوى الفم‪(.‬‬ ‫ـ أذكر الغدد الهاضمة والعضاء التي تنتجها‬ ‫ومكان تأثيرها‪.‬‬ ‫اسنطلقا من دراسة وثائق‬ ‫ـ التركيب‪:‬‬ ‫ـ يوجه الستاذ التلميذ إلى إسنجاز الحصيلة على‬ ‫السبورة مدعمة برسم تخطيطي للجهاز الهضمي‬

‫ـ تقويم ‪:‬‬ ‫مامصير الغذاء داخل الفم؟‬

‫ـ مجسم للجهاز‬ ‫الهضمي للسنسان‬ ‫ـ شفافبا ت لبعض‬ ‫أعضاء السنبوب‬ ‫الهضمي‪.‬‬ ‫الكتاب المدراسي‪.‬‬

‫ـ يلحظون المجسم والصور ويعلقون‬ ‫عليها‪.‬‬ ‫ـ يرتبون مكوسنا ت السنبوب الهضمي‪.‬‬ ‫ـ يصنفون أعضاء الجهاز الهضمي‪.‬‬ ‫ـ يصفون مصير الذغذية داخل السنبوب‬ ‫الهضمي ‪.‬‬ ‫ـ يذكرون الغدد الهاضمة والعضاء‬ ‫التي تنتجها ومكان تأثيرها‪.‬‬ ‫ـ يبنون الخلصة إسنطلقًامن اسنتاجاتهم‬ ‫مدعمة برسم تخطيطي للجهاز‬ ‫الهضمي‪.‬‬ ‫ـ يجيبون عن التقويم شفويًا‪.‬‬

‫سيرورة حصة تعلمية‬ ‫المجال المفاهيمي‪:‬التغذية عند السنسان‬ ‫الوحدة المفاهيمية ‪:‬تحويل الذغذية في السنبوب الهضمي‪.‬‬

‫الكفاءة القاعدية‪:‬يتعرف على محتلف التحول ت التي تطرأ على الذغذية في السنبوب الهضمي‪.‬‬ ‫الحصة التغلمية ‪ :‬الهضم الصطناعي للنشاء‬ ‫مؤشر الكفاءة‪ :‬يحدد ويشرح تأثير اللعابين على النشاء ‪.‬‬ ‫ـ يجدد المفهوم الكيميائي للهضم‪.‬‬ ‫مستوى تناول المفهوم‪:‬ـ يجزأ الميلز اللعابي جزيئه النشاء الضخمة إلى جزيئا ت صغيرة بسيطة ‪ ،‬هي جزيئا ت سكر‬ ‫الشعير)‪.( Maltose‬‬

‫الفعل التعلمي للستاذ‬

‫دعائم السنشطة‬

‫الفعل التعلمي للتلميذ‬

‫يستعدون المكتسبا ت‬

‫يراجع الستاذمع المتعلمين الهضم اللي للذغذية‬ ‫ودورالذغذية في الجسم خاصة الطاقوية منها‪،‬‬ ‫ويتساءل على الشكل الذي يحقق ذلك‪.‬‬ ‫ـ وضعية السنطل‪:‬ق‪:‬‬ ‫يوجه الستاذ التلميذ لملحظة ومقارسنة ذغذاء‬ ‫حيوان وفضلته‪.‬‬ ‫ـ يتابع تسجيل سنتائج المقارسنة على االسبورة من‬ ‫ممثلي الفواج المصغرة‪.‬‬ ‫ـ صياذغة الشكالية‪:‬‬ ‫يوجه الستاذ المتعلمين إلى رطرح الشكالية‬ ‫التالية‪ :‬كيف تتم هذه التحول ت وعلى أي‬ ‫مستويا ت الجهاز الهضمي؟‬

‫ـ يتفاعلون‬ ‫يبنون الشكالية ويسجلوسنها على‬ ‫السبورة ‪.‬‬

‫صياذغة الفرضيا ت‪:‬‬ ‫ـ يوجه الستاذ التلميذ على مستوى الفواج‬ ‫المصغرة إلى رطرح فرضياتهم‬ ‫ً‬ ‫يتكفل بالفرضيا ت إذا كان التحول آليا فقط ‪.‬‬ ‫كيف يعتبر تغير لون ورائحة الغذاء؟ )وضعية‬ ‫مزعزعة(‬ ‫ً‬ ‫ـالتحول الساسي ليسى آليا ‪ .‬ففيما يتمثل؟‬ ‫المسعى المتبع لحل الشكالية‪.‬‬ ‫التقصي)النشارطا ت(‬ ‫يوجه الستاذ التلميذ لمتابعة مسار قطعة خبز‬ ‫ويعرض رسماً بإستعمال الحسوب أو جهاز‬ ‫السقارط‬ ‫يوجههم لذكرسنتائج المقارسنة بين الغذاء والفضل ت‬ ‫ـ يتساءل الستاذ على التحول ت التي تطرأعلى‬ ‫قطعة الخبز في السنبوب الهضمي عند السنسان‪.‬‬ ‫ـ يقدم قطعة خبز لعضو من كل فوج لمضغها لمدة‬ ‫رطويلة ‪.‬‬ ‫ـ يطالبهم بالتعرف على مذاقها ‪.‬‬ ‫ـ يعود الستاذ إلى التساؤل عن تركيب الخبز‬ ‫)مكتسبا ت قبلية(‬ ‫ـ يفدم المايزسنيا النشاء ويطلب منهم تذوقها ‪.‬‬

‫ـ يقترحون عدة فرضيا ت ويد وينوسنها‬ ‫على كراسا ت البحث ‪،‬ثم ينقلوسنها على‬ ‫السبورة ويتكفلون بمناقشتها‪.‬‬ ‫ـ أسنابيب اختبار‬ ‫حمام مائي‬ ‫ـ النشاء‬ ‫ـ قطعة خبز‬ ‫ـ ْاوعية بيشر‪.‬‬ ‫ـ ماصة‬ ‫ـ ماء اليود‪.‬‬ ‫ـ محلول فهلنك)ا‪،‬ب(‬ ‫ـ اللعاب‬ ‫شفافيا ت ‪ +‬الكتاب‬ ‫المدرسي‪.‬‬

‫ـ يتابعون مسار قطعة الخبز‬ ‫ـ يذكرون سنتائج المقارسنة بين الغذاء‬ ‫والفضل ت‪.‬‬ ‫ـ يمضغون قطع خبز لمدة رطويلة‬ ‫ويتحسسون مذاقها ‪.‬‬ ‫يسترجعون مكتسباتهم حول تركيب‬ ‫الخبز‬

‫سيرورة حصة تعلمية‬ ‫المجال المفاهيمي‪:‬التغذية عند السنسان‬ ‫الوحدة المفاهيمية ‪:‬تحويل الذغذية في السنبوب الهضمي‪.‬‬ ‫الكفاءة القاعدية‪:‬يتعرف على محتلف التحول ت التي تطرأ على الذغذية في السنبوب الهضمي‪.‬‬ ‫الحصة التغلمية ‪:‬التأثير النوعي للسنزيم ‪ +‬التحول ت الكيميائية للذغذية‪.‬‬

‫مؤشر الكفاءة ‪ :‬ـ يظهرتْاثير النوعي لللسنزيم تجريبيا ً‬ ‫ـ يحصي سنواتج الهضم الكيميائي للذغذية‪.‬‬ ‫ـ ينجز رسم وظيفي يترجم مسار ومصير الغذاء في السنبوب الهضمي‪.‬‬ ‫مستوى تناول المفهوم‪:‬ـ ـ يتم تبسيط الذغذية مثل ‪ :‬السكريا ت المعقدة‪ ،‬والبروتنان والدسم إلى عناصر ذغذائية‬ ‫) مغذيا ت(‪.‬وهي السكريا ت البسيطة ‪ ،‬الحماض المينية والجليسيرول وذلك تحت تأثير‬ ‫إسنزيما ت هضمية متخصصة‪.‬‬ ‫ـ ليتم تحليل الفيتامينا ت و اليوسنا ت و الماء السنها عناصر بسيطة‪.‬‬ ‫* يحتوي المعي الدقيق على مغذيا ت )‪ ، ( Nutriments‬كما يحوي أيضا جزيئا ت كبيرة ذغير‬ ‫قابلة للهضم كالسيللوز‪.‬‬

‫الفعل التعلمي للستاذ‬ ‫يراجع الستاذمع المتعلمين ماأسنجز حول الهضم‬ ‫الصطناعي للنشاء‪.‬‬ ‫ـ وضعية السنطل‪:‬ق‪:‬‬

‫دعائم السنشطة‬

‫الفعل التعلمي للتلميذ‬ ‫يستعدون المكتسبا ت‬

‫ـ يوجه التلميذ لتحليل سنص حول دور أسنزيم‬ ‫اللعابين لستنتاج دور السنزيما ت‪.‬‬ ‫يركزالستاذ على هضم البروتنا ت قصد إثارتهم‬ ‫لطرح الشكالية ‪.‬‬ ‫ـ صياذغة الشكالية‪:‬‬ ‫يوجه الستاذ المتعلمين إلى رطرح الشكالية‬ ‫التالية‪ :‬هل تتحول البروتنا ت والدسم بواسطة‬ ‫اللعاب؟‬

‫ـ يتفاعلون‬ ‫يبنون الشكالية ويسجلوسنها على‬ ‫السبورة ‪.‬‬ ‫ـ يقترحون عدة فرضيا ت ويدو ينوسنها‬ ‫على كراسا ت البحث ‪،‬ثم ينقلوسنها على‬ ‫السبورة ويتكفلون بمناقشتها‪.‬‬

‫صياذغة الفرضيا ت‪:‬‬ ‫ـ يوجه الستاذ التلميذ على مستوى الفواج‬ ‫المصغرة إلى رطرح فرضياتهم‬ ‫ـ ربما ل تتحول البروتنا ت والدسم بواسطة‬ ‫اللعاب‪.‬‬ ‫ـ ربما تتحول بفعل اللعاب‪.‬‬ ‫المسعى المتبع لحل الشكالية‪.‬‬ ‫التقصي)النشارطا ت(‬ ‫يوجه الستاذ المتعلمين لسنجاز تجربة التأثير‬ ‫النوعي لسنزيم اللعابين‪.‬على مستوى الفواج‬ ‫المصغرة رطالباً منهم رسم سنتائج التجربة‬ ‫وتفسيرها‪.‬‬ ‫ـ يتساءل الستاذ عن خاصية تأثيرإسنزيم اللعابين‬ ‫في هذه الحالة‪.‬‬ ‫ـ يوجههم لملحظة وثيقة لتبسيط ابروتنا ت‬ ‫والدسم بتأثير إسنزيمي‬ ‫البروتياز) ‪( Protiyase‬‬ ‫والليباز) ‪ ( Liphase‬على الترتيب‪.‬‬ ‫ـ يوجههم لحصاء سنواتج الهضم اسنطلقا ً من‬ ‫تحليل وثيقة وتسجليها على شكل جدول‪.‬‬ ‫ـ يتساءل الستاذ‪:‬‬ ‫ـ ما مصير باقي العناصر الخرى)ماء‪ ،‬أيوسنا ت‬ ‫فيتامينا ت(على مستوى السنبوب الهضمي؟‬ ‫ـ اسنطلقا مما سبق فماهي خصائص السنزيما ت؟‬

‫ـ موقد حراري‬ ‫ـ ماسك خشبي‪.‬‬ ‫ـ أسنابيب اختبار‬ ‫حمام مائي‬ ‫ـ مطبوخ النشاء‬ ‫ـ بياض البيض‬ ‫المتخثر بالحرارة‪.‬‬ ‫ـ ماصة‬ ‫ـ ماء اليود‪.‬‬ ‫ـ محلول فهلنك)ا‪،‬ب(‬ ‫ـ اللعاب‬ ‫شفافيا ت ‪ +‬الكتاب‬ ‫المدرسي‪.‬‬

‫ـ ينجزون تجربة التأثير النوعي لسنزيم‬ ‫الميلز‬ ‫ـ ينجزون رسم تخطيطي لنتائج‬ ‫التجربة ويفسروسنها‪.‬‬ ‫ـ يستنتجون خاصية إسنزيم الميلز‬ ‫)تأثيره سنوعي(‬ ‫ـ يلحظون وثيقة لتبسيط البروتينا ت‬ ‫والدسم‬ ‫ـ يحصون سنواتج الهضم ويسجلوسنها‬ ‫على شكل جدول‬ ‫ـ يكملون باقي سنواتج هضم العناصر‬ ‫الغذائية‪.‬‬ ‫ـ ستنتجون خصائص السنزيما ت ‪.‬‬

‫ـ ينبه التلميذ أن السيللوز مادة ذغير قابلة للهضم‬ ‫تمر إلى المعاء الغليظة‪،‬حيث يمكن هضم سنسبة‬ ‫قليلة منها بفضل بعض البكتريا التي تعيش في‬ ‫المعاء الغليظة والتي تنتج إسنزيما ت خاصة‬ ‫لتحليل هذه المادة التي تعتبر شكل من أشكال‬ ‫السكريا ت المعقدة التي تدخل في تركيب جدار‬ ‫الخليا النباتية‪.‬أما النسبة الكبر تطرح على شكل‬ ‫فضل ت‪.‬‬ ‫ـ يطلب الستاذ منهم إسنجاز رسم وظيفي يترجم‬ ‫مسار ومصير الغذاء في السنبوب الهضمي على‬ ‫كراسا ت البحث ثم سنقله على السبورة‪.‬‬ ‫ـ التركيب‪:‬‬ ‫ـ يوجه الستاذ التلميذ إلى إسنجاز الحصيلة على‬ ‫السبورة مدعمة برسم تخطيطي لنتائج تجربة‬ ‫التأثير النوعي لسنزيم اللعابين‪ ،‬وآخر وظيفي‬ ‫لمسار ومصير الغذاء في السنبوب الهضمي‬

‫ـ ينجزون رسم وظيفي يترجم مسار‬ ‫ومصير الغذاء في السنبوب الهضمي‬ ‫على كراسا ت البحث ‪ ،‬ثم سنقله على‬ ‫السبورة ‪.‬‬ ‫ـ ينجزون الخلصة على السبورة‬ ‫اسنطلقا من إسنتاجاتهم مدعمة برسم‬ ‫تخطيطي لنتائج‬ ‫ـ يجيبون عن التقويم بوضع إشارة‬ ‫ترمز لسنزيم الليبازعلى وثيقة الكتاب‬

‫ـ تقويم‪ :‬ماذا ينقص الوثيقة )‪ (4‬الخاصة‬ ‫بتبسيط الدسم )ص ‪ 19‬من الكتاب المدرسي‪(.‬‬

‫إنزيم الليباز‬

‫هضم المواد الغذائية اْلساسية في السنبوب الهضمي‬

‫الذغذية‬ ‫السنبوب‬ ‫الهضمي‬

‫العصارا ت‬ ‫الهاضمة‬ ‫‪( Sucs‬‬ ‫‪Digestif‬‬

‫البروتيدا ت الدسم‬ ‫سنشاء‬ ‫ديكسترين‬ ‫سكر شعير‬

‫الفم‬ ‫المعدة‬

‫السكريا ت‬ ‫سكروز‬

‫جلوكوز‬

‫الماء‬ ‫والملح‬ ‫المعدسنية‬ ‫والفيتامينا ت اللعاب‬

‫‪Salive‬‬ ‫إسنزيم الميلز‬

‫المعدية‬

‫ببتوسنا ت‬

‫‪gastrique‬‬

‫إسنزيم‬ ‫البروتياز‬ ‫مستحلب‬

‫الصفراء‬

‫معثكلية‬

‫سكرالشعي‬ ‫ر‬

‫‪Pancreatique‬‬

‫إسنزيم الميلز‬ ‫‪Amylase‬‬

‫‪( Maltose‬‬

‫متعدد‬ ‫الببتيد قليل‬ ‫التعدد‬

‫إسنزيم‬ ‫البروتياز‬

‫أحماض‬ ‫دسمة ‪+‬‬ ‫جليسيرول‬

‫المعي الدقيق‬

‫إسنزيم‬ ‫الليباز‬

‫معوية‬ ‫‪Intestinal‬‬

‫أحماض‬ ‫آمينية‬

‫إسنزيم‬ ‫البروتياز‬ ‫إسنزيم مالتاز‬

‫سكرالعنب‬

‫إسنزيم سكراز‬ ‫إسنزيم الليباز‬

‫أحماض‬ ‫دسمة ‪+‬‬ ‫جليسيرول‬

‫ماء‬

‫سنواتج الهضم‬ ‫)المغذيا ت(‬

‫أحماض أحماض‬ ‫دسمة‬ ‫آمينية‬ ‫‪ +‬جليسيرول‬

‫سكر العنب‬ ‫)‪(Glucose‬‬

‫أيوسنا ت‬ ‫فيتامينا ت‬

‫المعي الغليظ‬

‫تخمر الفضل ت ذغير المهضومة ‪ +‬البكتريا وخليا ميتة‬