التغدية عند النسان والحيوان تتغدى البقرة بالعشب الذي تقتلعه ثم تبلعه دون مضغه إنها عملية الرم التي تستغرقمن 6إلى 8ساعات في اليوم ،بعد ذلك تقوم باجترار العشب. تتغذى القنية على الخضر والعشب . يتغذى القط على السمك ،الفئران والطيور . يتغذى النسان بأغذية متنوعة كالخضر ،الفواكه ،واللحوم والبيض...........كيف نفسر هذا التنوع في النظمة الغذائية ؟
• ربما تتوفر هذه الكائنات الحية على أجهزة هضمية مختلفة • ربما هناك اختلف نظام السنان عند هذه الحيوانات. • ربما السبب راجع إلى اختلف حجم أعضاء جهازها الهضمي .
Iالتغذية عند النسان - أ -بماذا يتغذى النسان؟ يتغذى النسان بأغذية متنوعة من أصل نباتي وحيواني لدى نقول أن له نظام غذائي قارت
ب – كيف يتغذى النسان ؟ أثناء تناول الغذية يستعمل النسان 3أنواع من السنان و هي
أنواع السنان
شكل تاجها
دورها
القواطع
عريض ومسطح
قطع الغذية
النياب
مخروطي الشكل
تمزيق الغذية
الضراس
مسطح تعلوه حدبات
طحن الغذية
أثناء المضغ يقوم الفك السفلي عند النسان بحركات في جميع التجاهات . ما هي العضاء المسؤولة عن حركات الفك السفلي؟ ملحظة جمجمة إنسان
4
ل ن لقمة المفصل ذات شكل
يتوفر الفك السفلي على لقمة مفصل كروية الشكل تتحرك داخل جوف مقعر لذلك تسمح للفك السفلي القيام بحركات في جميع التجاهات . ).يتحرك الفك السفلي بفضل تقلص العضل ت الماضغة ) انظر الرسم
عضلت ماضغة 3
1الفك العلوي 2الفك السفلي رسم تخطيطي لجمجمة إنسان
الصيغة السنية
ناب ن
قاطعة ق
ضرس أمامي ضأ
ضرس خلفي ضخ
عدد كل نوع من السنان في نصف الفك العلوي = الصيغة السّنِنية عدد كل نوع من السنان في نصف الفك السفلي =
xقy+ن z+ضأt+ضخ ’ xق y’ +ن z’ +ض أ t’ +ض خ
6
عند الراشد : ق 1 +ن 2 +ض أ 3+ض خ2 ق 1 +ن 2 +ض أ 3+ض خ2 عند المراهق : ق 1 +ن 2 +ض أ 2+ض خ2 ق 1 +ن 2 +ض أ 2+ض خ2 عند طفل خمس سنوات : ق 1 +ن 2 +ض2 ق 1 +ن 2 +ض2 7
ماهي العضاء الخرى التي يتم على مستواها هضم الغذية ؟ -خاصيات النبوب الهضمي عند النسان
المعدة تجويف واحد 2.5L
المعي الدقيق 8m
العور
المعي الغليظ
ضامر)الزائدة(
1.5L
السان
البلعوم المرئ
الكبد
المعدة
المرارة
البنكرياس المعي الدقيق
المعي الغليظ الزائدة
المستقيم الجهاز الهضمي عند النسان
يبلغ الطول الجمالي للمعاء عند النسان 9.5mكما يمثل الطول الجمالي للمعاء 6 مرات طول جسم النسان تقريبا . يتميز النبوب الهضمي عند النسان ب : • معدة مكونة من تجويف واحد. • أعور ضامر. • أنبوب هضمي متوسط الطول استنتاج :النسان مكيف على النظام الغذائي القارت لنه يتميز ب: • نظام أسنان كامل. • وجود لقمة مفصل كروية الشكل تسمح للفك السفلي بالتحرك في جميع التجاهات. • وجود أنبوب هضمي مكيف على النظام الغذائي القارت
II-التغذية عند الحيوان
• أ -مقارنة جماجم القنية
البقرة
القط
حركات الفك السفلي
أمامية خلفية و خلفية أمامية وجانبية
عمودية وجانبية
عمودية
شكل لقمة المفصل
طويلة وضيقة وممددة من المام إلى الخلف
مستديرة الشكل
ممددة بشكل مستعرض
العضلت الماضغة
عضلت قوية عضلت قوية عضلت قوية
القنية
القط
البقرة
السنان
شكلها
دورها
شكلها
دورها
شكلها
دورها
القواطع
طويلة ومقوسة على شكل مشدوف
القرض
طويلة
رفع العشب
صغيرة
إمساك الغذاء وكشط العظام
النياب
منعدمة
------
تشبه القواطع
-------
نامية ومقوسة
تمزيق الغذاء
طحن وسحق العشب
مستدقة الرأس وحادة
تجزيئ قطع اللحم
طحن عريضة تعلوها الضراس أعراف ميناء وسحق وضخمة مستعرضة الغذية ولها سطح متآكل نظام السنان
غير كامل
غير كامل
كامل
الجهاز الهضمي عند الفنية
عاشب
17
عملية الهضم بطيئة.
لمحم
عملية الهضم سريعة.
خلصة مميزات النظام الغدائي العاشب
مميزات النظام الغدائي اللحم
نظام أسنان كامل. نظام أسنان غير كامل . وجود أنياب نامية جداوجود قضيب عظمي .وجود أضراس طاحنة استعملت بكثرة وحادة. أنبوب هضمي قصير وبسيطأسنان ذات نمو مستمر.أنبوب هضمي طويل ومعدة مكونة من مع معدة صغيرة .أربع تجاويف عند المجترات .