Mjerenje kvalitete kolostruma

Osjet dodira

Goveda reagiraju na dodir, i to osobito teško pristupačnih dijelova tijela (npr. ispod vrata i iza uški). Tako kožna osjetljivost može poslužiti za smirivanje životinje, pri čemu na određenim dijelovima tijela postoje osjetljivije zone. Njega goveda obuhvaća lizanje, trljanje, grebanje i čišćenje. Životinje se na taj način čiste od ektoparazita i održavaju zdravima kožu i dlačni pokrivač. Osjetom dodira, odnosno njuškom, goveda se koriste i pri izboru paše.

Receptore na koži koriste za otkrivanje pritiska, kretanja i temperature. Ljudi imaju povećanu osjetljivost na vrhovima prstiju, dok goveda često koriste svoja široka usta kao alat za uzorkovanje u istraživačkim situacijama. Goveda osjete ekstremne temperature okoline, relativnu vlažnost i/ili brzinu strujanja zraka kroz termoreceptore, suhoću kože (osobito u grlu i nosnim prolazima) i putem mehanoreceptora. Odstupanje od termoneutralne zone (0-20 °C) aktivira fiziološke procese kako bi goveda održala svoju tjelesnu temperaturu, što može utjecati na njihovu proizvodnost. U skladu s tim prilagođavaju svoje ponašanje, kao što je traženje hladnije lokacije tijekom vrućeg vremena.

S obzirom na to da je niža kritična temperatura odraslih krava -23 °C, rijetko su pod utjecajem hladnog stresa. Nasuprot tome, toplinski je stres čest problem, na 21 °C goveda povećavaju brzinu disanja, a na 25 °C smanjuju unos hrane kako bi umanjili stvaranje metaboličke topline koja nastaje od fermentacije buraga. Pasmina također utječe na osjetljivost na toplinsko opterećenje. Čimbenici kao što je brži metabolizam, veća količina tjelesne masti i deblja dlaka povećavaju sklonost toplinskom stresu. Goveda mogu osjetiti električnu struju niske razine, koja nastaje u izmuzištima zbog vlažnih uvjeta i kontakta muzilica s vimenom, što ih može uznemiriti.

Goveda mogu osjetiti električnu struju niske razine, koja nastaje u izmuzištima zbog vlažnih uvjeta i kontakta muzilica s vimenom, što ih može uznemiriti

Keno™din Film

DEZINFICIJENS ZA SISE S UČINKOM DRUGE KOŽE

Niska potrošnja Njeguje i vlaži kožu Dugotrajna zaštita Jednostavno uklanjanje sa sisa

ANIMALIS komunikacijska orodja

LOGOTIP

CENTRALNA POSTAVITEV pozitiv (svetla podlaga) Zastupa i prodaje: Animalis, prehrana in zdravje živali, d.o.o. Tržaška cesta 135 1000 Ljubljana t. +386 1 242 55 30 m. +385 95 385 837LINEARNA POSTAVITEV 0 (Vedran) pozitiv (svetla podlaga) info@animalis.si www.animalis.hr

Mjerenje kvalitete kolostruma

U praksi se najčešće za mjerenje kvalitete kolostruma koriste kolostrum denzimetar i refraktometar koji može biti optički ili digitalni

> Izv.prof.dr.sc. Miljenko Konjačić i doc.dr.sc. Nikolina Kelava Ugarković

Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet

Postoji nekoliko metoda mjerenja koncentracije imunoglobulina u kolostrumu, i to: imunološke (RID - radial immunodiffusion, TIA - turbidimetric immunoassay, ELISA - enzyme-linked immunosorbent assay) i fizikalne metode (kolostrometrija i refraktometrija). Imunološke metode zahtijevaju korištenje specijalne opreme i uređaja ali i dodatnog znanja pa nisu najprikladnije za svakodnevno korištenje na farmi.

Na farmama se najčešće koriste fizikalne metode mjerenja kvalitete kolostruma koje su brze i jednostavne. U praksi se najčešće za mjerenje kvalitete kolostruma koriste kolostrum denzimetar i refraktometar koji može biti optički ili digitalni. Mjerenje kvalitete kolostruma uobičajena je praksa na suvremenim mliječnim farmama. Na taj način svaka farma može formirati vlastitu “banku kolostruma”. U hladnjaku na temperaturi oko 4 °C kolostrum se može čuvati između pet i sedam dana. Smatra se da kolostrum bez značajnih promjena u koncentraciji imunoglobulina može biti pohranjen do šest mjeseci u klasičnim zamrzivačima na -20 °C. Samootapajući zamrzivači nisu preporučljivi za skladištenje kolostruma.

Kako provesti mjerenje koncentracije imunoglobulina kolostrum denzimetrom?

Kolostrum denzimetar je mliječni areometar, odnosno uređaj kojim se mjeri gustoća mlijeka. Što je veća gustoća, to je veći udio imunoglobulina u kolostrumu. Uređaj je izrađen od stakla pa je zbog toga lako lomljiv, a na njegovoj je skali bojom označena gustoća i kvaliteta kolostruma. Kvalitetan kolostrum (više od 50 mg/ mL imunoglobulina) označen je zelenom bojom, žutom, odnosno svijetlozelenom kolostrum lošije kvalitete (24-50

Tablica 1. Određivanje koncentracije imunoglobulina ovisno o očitanoj gustoći kolostruma

Gustoća kolostruma (g/cm3) 1,028 1,030 1,032 1,034 1,036 1,038 1,040 1,042 1,044 1,046 1,048 1,050 1,052 1,054 1,056 1,058 1,060 1,062 1,064 1,066 1,068 1,070 1,072

Izvor: Kruuise, 2010 Koncentracija imunoglobulina (mg/mL) 4 9 14 19 24 29 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 91 96 101 106 111 116 Kvaliteta kolostruma

NEKVALITETAN KOLOSTRUM

KVALITETAN KOLOSTRUM

U praksi se najčešće za mjerenje kvalitete kolostruma koriste kolostrum denzimetar i refraktometar koji može biti optički ili digitalni