KÆMPE BOURGOGNEMARKED Det vigtigste, når man skal sælge Bourgogne, er at ha' en god indkøber. Der er utrolig stor forskel på kvaliteterne, selvom de kommer fra det samme område. Vi udvælger vore Bourgognevine med stor omhu. Markedet finder sted torsdag d. 29/11, fredag d. 30/11 og lørdag 1/12.
75,-
Pr. fl. 95,NU v/6 fl. 6 FL. 450, SPAR 120,
KØB 6 FL.
180,-
Morey-St.-Denis
Pr. fl.
Virum Torv 9
Østerbrogade 106
Smakkegårdsvej 137
4585 0866
3543 0415
Frederiksværksgade 4E
3963 0522
4870 2627
Bydammen 1F
4465 7165
FRED
H
Amagerbrogade 253
3262 3060
Østergade 14B
DENSE O Dalumvej 59B
5577 1055
6313 0100
G KØ E
Torvebyen 1
KILD OS
(Blegdammen 10)
Ringstedgade 37
5664 1800
4636 3378
G KA EN
ARHUS A
Skovvej 3
Guldsmedgade 28
Budolfi Plads 5
4440 4840
8612 4211
3216 2122
BOR AL
FORDI DET ER KVALITETSVIN BEHØVER DET IKKE VÆRE DYRT. WWW.HOLTEVINLAGER.DK
G
4736 1915
TV ÆS E
D
Roskildevej 11
LLER A
P U
Algade 11
4128 8849
ERIKSS D
D UN
ED EH D
VEST BY
S
LERØ IL Irmatorvet
3322 0096
E
TOFT EN
IKSB. ER
Frederiksberg Allé 28
4586 0713
PL. ER
E RB R
D
ST
E
RUM VI
SUND
4542 0415
HELE DANMARKS VINLEVERANDØR
Usserød Kongevej 16
329,-
LÉ AL
Kongevejen 333
SHOL ØR
M
LT HO E
HOLTE VINLAGER
GE IN
190,-
Pr. fl. 199,NU v/6 fl. 6 FL. 1140, SPAR 54,
100,-
Pr. fl. 159,NU v/6 fl. 6 FL. 600, SPAR 354,
O
Intens mørk kirsebærfarve. Duften åbner med noter af rød bærsirup og konfekt, en anelse glasur. Rund og behagelig, smagen af træ er godt integreret og baserer sig på noter af cacao og mørk chokolade. Derefter afslører tanninerne en meget smuk struktur med lidt sprødhed og en smuk afrunding. Passer ideelt til lette vildretter og røde kødretter med små nye grøntsager.
H
2009 Pierre André
N
Beaune 1. Cru
G
2009
Hautes Côtes de Nuits
T
75,-
ÅRGANGEN
100,-
S 354,-
Pr. fl. 95,NU v/6 fl. 6 FL. 450, SPAR 120,
SUPER
T
B
Denne Bourgogne kommer fra firmaets bedste vinmarker, som ligger på bjergskråningerne omkring Saint-Gengous-De-Scissé. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er ca. 30 år. Høstudbyttet begrænses med helt op til 30% for at højne kvaliteten af vinen. Bør servéres ved 12 - 14°C. til f.eks. grill, wok eller gedeost. Producentens eget forslag er grillet oksekød.
SPAR 120,-
Savigny-Les-Beaune
Ø
2011 Pinot Noir Eugéne Blanc
100,-
FRE
Bourgogne
S 294,-
STOR
SPAR 120,-
T
A
Hvilket herligt glas Chardonnay. Ingen tvivl om, at denne hvidvin fortjener den flotte sølvmedalje, den fik ved Paris Winefair 2012. Ja, man kan kun undres, over at den ikke fik guld. Disse vinmarker er de højest beliggende, og de fleste vender syd-sydvest. Frisk og delikat med Chardonnaydruens naturlige fedme.
Tastevinage
På Prowein i Düsseldorf OP Tastevinage etiketten bliver tildelt prøvesmagte vi denne vin i 4 KØB 6 FL. KVALITET de ypperste kvaliteter, når Bourårgange: 2008-2009-2010PAR gogne broderskabet mødes på Clos 2011. Der var ingen tvivl om, de Vougeot. Og kvalitet fornægter at 2009 var den med den fylsig ikke. Dette er en vin, som vi er digste karakter og den længste meget stolte af. Gør festdagen festeftersmag. Vi mener, at man ligere med er godt glas Cremant. skal langt over 200 kr. for at Dejlig tør og frisk med fine små finde en Meursault i samme bobler. kvalitet. Vinen har en gylden grønlig nuance, som ændres Pr. fl. 109,til lysere guld under ældning. NU v/6 fl. En aroma af hvide blomster og tørrede frugter (abrikoser). 6 FL. 600, SPAR 54, Ganske livlig, intens, behagelig smidighed, og en flot finish. Serveringstemperatur 8 2009 1. Cru Clos des Guettes - 12 °C. Skal serveres afkølet, Velduftende og blød med en tæt OP men aldrig iskold! duft af solbær. Vinen fra Savigny KVALITET les Beaunes fremviser en mættet, let Pr. fl. 149,stil, lige til at nyde. Sammen med NU v/6 fl. en vis styrke giver det en vidun6 FL. 600, SPAR 294, derlig blød og samtidig kompleks karakter. Denne vin er elegant men har ikke desto mindre en god del struktur. Passer perfekt til gode 2011 La Comble kvalitets kødretter og fin traditioKØB 6 FL. Det er meget sjældent, det nel fransk er lykkedes os at købe en PAR Pr. fl. 189,cuisine. så fremragende Bourgogne NU v/6 fl. til at sælge for 600 kr./6 fl. 6 FL. 1080, SPAR 54, Denne vin kommer fra den meget anerkendte vingård “La-Côte-de-Nuits“. Denne OP 2009 1. Cru Clos des Ormes Cuvée afslører lækre varianKVALITET Da vi for mange år siden skulle vælge ter af små røde frugter, nogle et nyt Bourgognehus, havde vi prøver champignon aromaer og fra 22 forskellige producenter. Der var slutter med krydrede noter ingen tvivl. Georges Lignier var den i finalen. Herlig aroma. "La absolut bedste fra Cotes d'Or. God Comble" har en medium rød farve. Duften byder på komplekkrop. Vinen har en meget sitet, med overvægt af frugtdufte. livlig og saftig smag med Med tiden viger disse dufte for en desilkebløde og blide tanniner likat og pikant duft af krydderi. Særi afslutningen. Bør servéres deles behagelig og strukturet smag. ved 16 - 18°C. Serveringstemperatur 17°C
Forbehold for trykfejl og udsolgte varer
KØB 6 FL.
2009 Château de la Saule
R
2011 Eugéne Blanc
Cremant de Bourgogne
Montagny 1. Cru
Macon-Chardonnay