Informe Frutihortícola Febrero 2020

Informe FRUTIHORTICOLA

Economías Regionales - Agroindustrias - Olivos y Vides - Nº 416 - Año XXXlV - Febrero 2020 - $ 50.

• La temporada del Valle Peras y manzanas • MENDOZA: entrevista.

El sector frutilhortícola • El mercado global de la uva y el mango • Mercado del arándano • La cosecha de papa 2020 • El mercado global del ajo • Plagas del tomate y • Plagas del pimiento • La huerta del verano • Informe sobre el brócoli • Crecimiento de la producción y la exportación del sector • Informe sobre tomate industria • Nutrición y alimentación • Crisis agrícola: U.E. y Mercosur • Cae la citricultura en Europa • El diseño en riego por goteo

Febrero 2020

Informe FRUTIHORTICOLA

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La temporada de frutas de Río Negro

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a provincia de Río Negro se aprestaba a inicios de enero su temporada de cosecha de frutas en un contexto marcado por un aumento estimado del 20% en el volumen de pera, según INTA, y una disminución importante en el volumen final y la calidad de las manzanas.

La falta de rentabilidad del sector y los eventos climáticos registrados en los últimos meses habían influido en la disminución de la cantidad y calidad de la cosecha de manzanas esta temporada, señalaba Mauricio Molinaro, presidente de la Cámara de Productores Agrícolas de Villa Regina, Godoy, Chichinales y Valle.

Azul, evaluación que coincidía con la realizada por la Federación de Productores de Río Negro y la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados, CAFI. El escenario en el departamento de Roca, ninguna empresa está comprando fruta Señalaba Daniel Pérez, presidente de la Cámara de Productores.

Productores que forman parte de cooperativas, no sabían lo que van a cobrar por su fruta.

Los productores de la región de Allen, Río Negro, tenían entonces muy buenas expectativas para la pera, que podría tener mejores precios que el año pasado.

Sin embargo, el sector pro-

ductor de manzanas ya había anunciado que hay una disminución importante que supera el 30% en algunos casos.

Mientras tanto, los productores de Río Colorado están trabajando en las variedades Clapp’s Favourite y Beurre Giffard. El primer lote comercializado de peras en el mercado interno logró salir rápidamente con bue-

Una tormenta de granizo El 14 de enero informaba el diario Río Negro que “casi 500 hectáreas de manzanos y perales en las regiones de Regina y Chichinales, fueron devastadas por la fuerte tormenta de granizo del domingo 12 de enero. Según el Instituto Nacional de Tecnología Agrícola, INTA, el área fue afectada por una tormenta de categoría 3, la categoría más alta, ya que el granizo alcanzó 20 milímetros de diámetro.

También hubo tormentas

nos valores.

Según las estimaciones, las aproximadamente 350 hectáreas de plantaciones de peras en Río Colorado producirán un total de 12,000 toneladas, de las cuales el 25% se destinará a la industria del jugo.

de granizo en los municipios de Roca, Allen y Fernández Oro, pero no causaron daños a la agricultura.

El área más afectada se concentró en el este de Regina hacia Chichinales, donde más de 50 productores han

dicho a la Cámara de Productores de Regina que fueron afectados por el granizo.

Andrea Rodríguez, quien trabaja en el área meteorológica de la Estación Experimental de INTA Alto Valle, dijo que el daño a los árboles frutales fue muy grave porque el granizo se secó.

Se esperaba la cosecha a comienzos de esa semana, pero las fuertes ráfagas de viento y la tormenta han complicado mucho las cosas para los productores.

Hugo Gagliano, uno de los productores afectados que tiene unas 40 hectáreas de árboles frutales distribuidos entre Regina y Chichinales, estima que tuvo pérdidas de hasta el 20%.

Sin embargo, dijo, hay muchas hectáreas con un 100% de daño.

Miguel Tavernini, un productor que tiene 12 hectáreas en la ciudad de Cuatro Esquinas, perdió toda su producción de pera, manzana y durazno.

“En los días siguientes, recogeremos la fruta que quedó para venderla a la industria del jugo”, dijo visiblemente frustrado. Tavernini dijo que el dinero que recibirá apenas será suficiente para pagar la cosecha.

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China exporta peras a Brasil

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a Agencia china de noticias Xinhua informó que “recientemente” China expotó pot primera vez, 32.4 toneladas de peras frescas producidas en la provincia de Hebei a Brasil, el principal mercado de consumo de América Latina para esta fruta.

China es el mayor productor y exportador mundial de peras, ya que exporta casi 500,000 toneladas de esta fruta por año.

Las áreas de plantación de frutas en Hebei representan casi el 25% de la producción total nacional. Las exportaciones de pera de esta provincia representan más

de la mitad de todas las peras que China vende al resto del mundo.

Brasil compra alrededor de 300,000 toneladas de peras al año y es el segundo mayor importador mundial de esta fruta, justo detrás de Rusia.

Actualmente, Hebei exporta peras a 72 países y regiones de todo el mundo.

Nota de la Redacción.

Informe no pudo obtener la información respecto al precio de las peras y la aplicación del arancel externo común a las importaciones que estipula el Mercosur.

Del 23 al 25 de junio de 2020 en Rotterdam, Holanda

E

sta 13a edición, será coorganizado por AREFLH y DPA, la Asociación de Productos Holandeses.

INTERPERA tiene como objetivo reunir a productores, comerciantes y actores internacionales en torno a cuestiones técnicas y económicas, como los desarrollos recientes y las perspectivas

de la producción de pera.

En la agenda: el primer día (23 de junio) estará dedicado a visitas a diferentes huertos y empresas y a una estación de investigación en Betuwe, la zona frutal en el centro de los Países Bajos, para estudiar las variedades de pera, las instalaciones de investigación y envasado.

China celebra la primera exportación de peras a Brasil

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a primera exportación a Brasil consiste en dos contenedores de envío de fruta. Las variedades de fruta en este envío incluyen Xingao, Imperial Crown, Ya y variedades de pera Fengshui. El envío llega a Brasil a principios de marzo “.

Brasil es el segundo mayor importador de peras del mundo, Los consumidores en Brasil prácticamente no tienen conocimiento de las peras chinas.

Las peras chinas procuran obtener una posición permanente en el mercado brasileño de frutas. Sin embargo, es demasiado pronto para predecir la participación exacta de las peras chinas en el mercado brasileño. Necesitamos conocer la respuesta de los consumidores sobre este primer envío de peras chinas antes de que podamos explorar más el mercado brasileño “, señalaron en la empresa exportadora.

Nota de la Redacción Hacia fines de marzo conoceremos la situación del mercado brasileño de la pera.

La conferencia principal tendrá lugar el 24 de junio en Rotterdam. La primera parte del congreso estará dedicada a la evolución del mercado, con la comunicación de las previsiones de cosecha de pera de verano, la evolución y las perspectivas del mercado mundial.

Las presentaciones luego pasarán al tema de la sostenibilidad y del consumidor.

Por la tarde, se centrará la atención en cuestiones técnicas como las variedades de pera, la investigación y la innovación, experiencias y discusiones sobre los desafíos actuales que enfrenta la producción de peras.

Después de la conferencia, la cena de gala llevará a los participantes a Euromast, una torre de 185m de altura, un impresionante restaurante que gira muy lentamente y que

disfruta de impresionantes vistas de la ciudad.

Por tercer día (25 de junio), los organizadores de INTERPERA se asocian con el Día de la Pera, en Krabbendijke, en el suroeste de los Países Bajos.

Se espera que más de 1.000 visitantes locales e internacionales, arboricultores, técnicos y socios del sector compartan sus conocimientos sobre producción, innovación, protección de cultivos, fertilización y ventas. Otro evento que no debe perderse para la creación de redes, el intercambio de experiencias y la discusión de soluciones a los desafíos actuales del mundo de la pera. visite www.interpera.org.

Todas las presentaciones de ediciones anteriores están disponibles en el sitio web.

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Una tormenta de granizo destruye 500 hectáreas de manzanas y peras

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asi 500 hectáreas de manzanos y perales en las regiones de Regina y Chichinales, en la provincia argentina de Río Negro, fueron devastadas por la fuerte tormenta de granizo que hubo el domingo 12 de enero. Según el Instituto Nacional de Tecnología Agrícola, INTA, el área fue afectada por una tormenta de categoría 3, la categoría más alta, ya que el granizo alcanzó 20 milímetros de diámetro.

También hubo tormentas de granizo en los municipios de Roca, Allen y Fernández Oro, pero no causaron daños a la agricultura.

El área más afectada se concentró en el este de Regina hacia Chichinales, donde más de 50 productores han dicho a la Cámara de Productores de Regina que fueron afectados por el granizo.

Andrea Rodríguez, quien trabaja en el área meteorológica de la Estación Expe-

ING. SUSANA MIRASSOU

Presidenta del INTA

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a ingeniera agrónoma Susana Beatríz Mirassou, de larga trayectoria en el área de Planificación y Proyectos del Instituto Nacional de Teconología Agropecuaria, fue designada presidente.

La Ingeniera Mirassou se desempeñó por más de 32 años de trabajo en el INTA. En los últimos años estuvo al frente de la Planificación, Investigación, Seguimiento y Evaluación de proyectos, en el equipo de la Dirección Nacional del INTA. Además, formó parte del CONICET, ejerció la docencia universitaria y representó al INTA en intercambios con otras instituciones de Brasil y Alemania.

Mirassou será la primera mujer en ocupar la conducción del INTA desde su creación, en el año 1956 y será acompañada por Tomás Schlichter, quien cuenta con una extensa trayectoria en el instituto. En el nombramiento del Boletín Oficial, se expresa que el puesto de Schlichter será “ad honorem”.

Desde Informe Frutihortícola-Economías Regionales, le auguramos éxitos en su función.

rimental de INTA Alto Valle, dijo que el daño a los árboles frutales fue muy grave porque el granizo se secó.

Se espera que la cosecha comience esta semana, pero las fuertes ráfagas de viento que hubo el miércoles pasado y esta tormenta han complicado mucho las cosas para los productores.

Hugo Gagliano, uno de los productores afectados que tiene unas 40 hectáreas de árboles frutales distribuidos entre Regina y Chichinales, estima que tuvo pérdidas de has-

ta el 20%. Sin embargo, dijo, hay muchas hectáreas con un 100% de daño. Miguel Tavernini, un productor que tiene 12 hectáreas en la ciudad de Cuatro Esquinas, perdió toda su producción de pera, manzana y durazno. “En los días siguientes, recogeremos la fruta que quedó para venderla a la industria del jugo”, dijo visiblemente frustrado. Tavernini dijo que el dinero que recibirá apenas será suficiente para pagar la cosecha.

Fuente: rionegro.com.ar

E

n la próxima edición, publicaremos un informe sobre la situación olivícola

Pablo C Zanellato

Los Pioneros 1151, Ruta Nac 22 Km 1214 Cipolleti (8324). RIo Negro. Argentina Tel. +54 (299) 477 1919 pablo@cesarzanellato.com.ar www.cesarzanellato.com.ar

Concesionario Oficial

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Cae la citricultura 2019/20 Heladas dañan hasta el En mandarinas se inforl Departamento de AgriE cultura de los Estados ma de una caída del 1% alcan80% de los cítricos en Unidos en su informe del 27 zando 31,7 millones mientras de enero, registró una caída China llegó a un record de 23 algunas parcelas del general de la producción citrí- M/Ton. La Unión europea cayó cola, exceptuando solamente 570.000 toneladas llegando a el pomelo. litoral valenciano Así la producción de na- solo 2,6 M/Ton. ranjas será de 5,8 millones de toneladas menos estimándose una producción global de 47,7 millones, principalmente por la menor producción de Brasil y el clima desfavorable en Egipto (-17% y 3 millones de toneladas), Marruecos y la Unión Europea, -10% alcanzando 5,8 millones de toneladas.

China produjo 7,3 millones de toneladas y aumentó la importación.

Sudáfrica aumento 4% alcanzando 1,6 M/Ton.

El pomelo aumentó un 3% alcanzando un record de 7 Millones de toneladas por China, Sudáfrica, Turquía y Estados Unidos.

Limones y limas La producción cae a 7,9 millones. México alanza 2,4 M/Ton; Argentina cae 11% alcanzando 1,6 M/Tons. La Unión europea cae 13% a 1,5 M/Ton por razones climáticas y Estados Unidos cae 16% a 740.000 toneladas.

Australia y Argentina T

odo el mundo sintió el impacto de los incendios que han calcinado millones de hectáreas y matado millones de especies de la fauna autóctona.

Después de California y Brasil fue el más grave que sucede desde que se tienen registros en el mundo.

Australia tiene una superficie del doble de Argentina: 7.741.220 kilómetros cuadrados y una población de solo 26 millones. Así es como el ingreso per cápita anual es de U$S 68.000 igual al de Estados Unidos.

La ganadería extensiva es de 200 millones de hectáreas.

Su PBI agrícola es de U$S 160.000 millones por año.

El stock ganadero es de más de 580.000 cabezas y es la segunda exportadora mundial de carnes. Es también gran productora de vinos que exporta a China y Estados Unidos. (datos de la Oficina de Investigaciones del Dpto. de Agricultura) No se reportaron daños en la producción citrícola, ni de manzanas, pero se indica que la producción agrícola cayó un 30%.

El cambio climático se viene manifestando desde hace 20 años comparado con las lluvias de 1910/20; las áreas del centro y norte de Australia reciben el 40% menos de lluvias.

En nuestro país el “aporte” nacional al cambio climático es variado; además de la emisión de gases efecto invernadero, el mayor daño le corresponde a la continua deforestación. Que comenzó hace décadas con la extensión de la soja y la tala del bosque nativo en Salta y Santiago del Estero.

Existen millones de hectáreas de zonas áridas y semiáridas con escasa cobertura vegetal que no han sido cuantificadas con la rigurosidad adecuada, así como la erosión y la pérdida de los suelos.

Por otra parte existe un gran desequilibrio entre las políticas de Estado que favorezcan la producción de energías alternativas, solar, eólica y biomasa, en comparación con la intensificación de la extracción petrolera del fracking de Vaca Muerta que la mayoría de la clase política considera la “salvación” de la crisis económica.

(C.C.G. Informe Frutihortícola).

S

egún una primera estimación efectuada por la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja), las rachas de viento superiores a los 100 km/hora han tirado al suelo hasta el 80% de los cítricos en algunas parcelas de las comarcas de La Marina, La Safor, La Costera y La Ribera, una pérdida de cosecha que podría ir a más en los próximos días debido a los golpes por rameado en la fruta, al exceso de humedad en el suelo y, en algunos casos, por la nieve acumulada sobre los naranjos.

Fuente: Revista Valencia Fruits

ESPAÑA

Productores agrícolas reclaman políticas proteccionistas L as organizaciones agrícolas españolas Asaja, COAG y UPA han publicado una declaración conjunta anunciando una serie de manifestaciones en toda España. Para salvaguardar el futuro de los productores agrícolas y ganaderos, quieren dar una señal clara a las diversas autoridades y otros actores en la cadena agroalimentaria. Las primeras protestas están previstas para la última semana de enero.

“Prácticamente todos los productores y agricultores sufren la crisis de los bajos precios. Este desequilibrio en la cadena es desastroso para miles de familias en toda España que se dedican

a la producción de alimentos “, dijeron.

También se mencionan el anuncio de recortes en la financiación de la Política Agrícola Común (PAC) de la Unión Europea, la reducción de los ingresos agrícolas o las barreras comerciales a las exportaciones. “Hay muchas razones para la protesta”, dicen las organizaciones agrícolas.

Asaja, COAG y UPA enviaron una carta al nuevo presidente electo Pedro Sánchez, solicitando que el desarrollo rural continúe bajo la responsabilidad del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Fuente: efeagro.com

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Informe entrevistó a Alberto Carleti Presidente de la Federación Económica de Mendoza, Vicepresidente Sector Economías Regionales de CAME. Productor y empacador de cerezas en la provincia de Mendoza. Empresa Alta Arboleda S.A.

ha. no cubrirán sus costos de producción.

El sector Peras y Manzana es el más afectado, estimativamente deben quedar unas 3000 ha en producción y solo 700 ha de pera se inscribieron el SMR para exportar a Brasil, los productores están haciendo un esfuerzo y apuesta a este mercado, con la incertidumbre que genera poder cumplir con el protocolo de carpocapsa 0. Mendoza debe repensar su fruticultura y analizar junto con sus go-

bles que permitieron, precios a nivel productor en torno a los 60 pesos, se pudo retomar las exportaciones, gracias a un tipo de cambio favorable y la apertura el mercado chino , esta situación ha abierto una luz para este cultivo, se pudieron efectuar los primeros envíos marítimos a China , Chile ha exportado en la presente temporada 43millones de cajas lo que representa más de 200 mil toneladas, Argentina exportara aproximadamente solo 3.500 toneladas, esto es

. Como evalúa la temporada actual de la producción y la exportación frutícola, hortícola y agroindustrial de Mendoza? En particular, ajos.

La actividad productiva de Mendoza es compleja y diversa, Vitivinicultura, Fruticultura, Horticultura mas toda la actividad agroindustrial asociadas a estas actividades. En el caso de la Fruticultura la situación de Mendoza es muy grave, desde hace tiempo venimos manifestando que se encuentra en una situación terminal, ha decrecido la superficie cultivada de todas las especies. En frutas como el Damasco, Cerezas, Peras y Manzanas solo han podido subsistir quienes tienen un grado de integración, o sea que producen, empacan y comercializan. La temporada actual para el caso de los carozos, ciruelas, cerezas y duraznos estuvo marcada por una fuerte helada que redujo los niveles de producción en un 50%, esto ha permitido que los precio en el mercado sean aceptables debido a una menor oferta, el problema es que este aumento en el precio de la fruta no compensa la pérdida de Kg por hectárea.

El Durazno para consumo en fresco se han podido observar precios a productor que van de los 40 a 50 pesos por Kg, lo que representa un buen valor para la producción, si consideráramos una productividad normal, pero se están cosechando entre 12 a 18 mil kg/ ha. En el caso del Durazno de industria la producción de la provincia pasó 127 mil tonela-

bernantes si es una actividad que interesa para la matriz productiva, de modo de desarrollar políticas públicas que permitan volver a crecer al sector y tener la importancia que supo tener en la provincia de Mendoza La cosecha de cerezas se vio afectada en un 60% en su producción, esto permitió que el mercado interno estuviera activo y con precios razona-

un dato del potencial de crecimiento que tiene esta fruta.

Mendoza hoy solo tiene aproximadamente 600 ha, perdió su protagonismo a nivel nacional pero tiene todas las condiciones para volver a retomar ese lugar, sobre todo en el mercado de primicias.

El caso del ajo tiene una situación especial y de muy buena perspectiva, la super-

MENDOZA

Situación del sector frutihortícola agroindustrial

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das cosecha 2018/19 a una estimación de 64 mil tn 2019/20 una reducción del 49% y que es aún mayor si consideramos el potencial de producción de 160 mil toneladas que tiene la provincia. En este caso el precio a productor ha estado entre los 18 y 19 pesos, con lo cual para los productores afectados por la helada y que han visto reducido sus rendimientos entre 17 a 20 mil kg/

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Situación del sector frutihortícola agroindustrial Viene de página anterior

ficie cultivada solo se incremento un 4% con respecto al año anterior con una 10.800 ha, el ajo morado representa el 67%, el colorado el 29% y el restante es ajo blanco. Brasil es nuestro principal mercado, el 86% de la producción tiene ese destino, el cual presenta buenas perspectiva, por una menor producción de ajo chino y también gracias al trabajo que realiza PROMENDOZA, junto a ANAPA para mantener la clausula de salvaguarda, lo que hace que una caja de ajo chino debe tributar 7,80 dólares por caja mas el arancel del 35% extramercosur, esto permite mantener el nivel de precios tanto para el ajo de producción Brasilera como el de Argentina. Esto ha permitido que el ajo se pague entre 18 y 20 pesos a productor. Si bien el precio es variable los precios tonificados hacen que algunos productores no tengan urgencia en venderlos ahora, e incluso decidan acondicionar los ajos y guardarlos para más adelante, en lugar de venderlos verdes esto es muy bueno para todo el mercado, y además ha permitido a muchas estructuras frigoríficas que no estaban siendo utilizadas por la merma de la fruticultura hoy estén ocupadas con ajo.

2. La calidad de las frutas de esta cosecha en general ha sido buena y muy buena? Hubo efectos climáticos adversos?

La calidad de la fruta ha sido buena, solo se han tenido en forma aislada alguno s problemas con granizos en zonas esporádicas, el gran problema ha sido la disminución en los rendimientos por los problemas de las heladas del mes de setiembre.

3. Cómo evalúa la situación del mercado interno en relación a las principales frutas de Mendoza?

La situación del mercado interno se ve afectada por una

merma en el consumo, con lo cual el mercado se satura rápidamente con pequeños aumentos en la oferta con lo cual los precios caen rápidamente. En una situación donde el costo de colocar un bulto en el mercado es muy alto es muy fácil caer en la situación de pérdida o rentabilidad negativa.

4. Como ha sido la temporada respecto a la anterior, desde el punto de vista de la rentabilidad, los costos de producción, etcétera.

Cuáles son los principales problemas?

Lo transcurrido hasta la fecha podemos decir que los precios de mercados han sido bueno, y mejores a temporadas anteriores, motivados por la menor oferta y también porque el valor del dólar ha hecho que muchos retomen sus exportaciones lo que ha regulado la oferta. En cuanto a la rentabilidad , el gran problema ha sido el incremento de los insumos que en muchos casos acompañan la inflación pero también suben en términos de dólar, el costo de la energía continua siendo importante tanto para la producción como en frigorífico y empaque, la falta de capital de trabajo y las altas tasas de interés complican el financiamiento del sector, la situación impositivas de muchas empresas compromete y limitan sus posibilidades de trabajo, la complejidad en la registración laboral de los empleados temporarios eventuales en tareas como poda, raleo y cosecha continua siendo un problema no corregido y que induce a la informalidad. Todos estos temas hacen muy complejas estas actividades por lo que se continúan abandonando fincas y existe en el sector un sentimiento de poder salir de la actividad, vender su finca o empaque, no existe la posibilidad ni la motivación de apostar, renovar o invertir en la actividad.

5. Desde el punto de vista de lo macroeconómico, como evalúa la situación de la producción frutícola de Mendoza.

Como mencione anteriormente, la situación de la fruticultura en Mendoza es Terminal, y son las variables macroeconómicas y la falta de políticas las que la han puesto en este lugar, Siempre hemos manifestado y reclamado que un tipo de cambio competitivo es determínate para la rentabilidad de nuestro sector que requiere de los mercado de exportación para equilibrar la oferta y demanda de nuestro mercado interno, las altas tasas de interés de este último periodo consumieron el capital de trabajo del sector por la imposibilidad de tomar crédito ya que la rentabilidad de la actividad no permite pagar el nivel detasas, junto a esta situación muchos productores contrajeron deudas fiscales, por la imposibilidad de pagar sus impuestos, lo que complico la situación operativa de productores y empresa ,ya que estas situaciones las conducen a la informalidad, con todos los problemas que esto implica, dejándolas en una situación de marginalidad.

Esperamos que esta situación se revierta en el futuro he iniciemos un camino de sostenimiento del tipo de cambio, bajas en la tasas de interés y mejora en el acceso al crédito, solo así podremos revertir la situación de la fruticultura.

Junto a esto deben existir políticas públicas que devuelvan la rentabilidad a las actividades productivas, Dadas estas condiciones básicas, podremos empezar a mejorar las productividad de nuestros cultivos, trabajar en el acceso y desarrollo de nuevos mercados y así poder hacer crecer al sector, generando trabajo genuino y manteniendo el arraigo de las personas en las zonas de producción.

6. Considera Ud. la necesidad de políticas de Estado relacionadas con la economía de Mendoza y en general de las economías regio-

nales?

Desde la Federación Economica de Mendoza y junto con el sector de Economias Regionales de CAME, venimos reclamando y proponiendo políticas públicas. que devuelvan la rentabilidad a las actividades productivas, Es necesario generar condiciones básicas, para así poder empezar a mejorar las productividad de nuestros cultivos, trabajar en el acceso y desarrollo de nuevos mercados y así poder hacer crecer al sector, generando trabajo genuino y manteniendo el arraigo de las personas en las zonas de producción. Los problemas de las Economias Regionales extra pampeanas son transversales, basados en cuatro ejes, Laboral, Impositivo, Financiero y Logístico.

7. Qué medidas propondría para el mejoramiento estructural de las economías regionales. Qué incidencia tiene el flete desde Mendoza a los centros de consumo y de la exportación? (Por ejemplo: sería auspicioso que hubiera tren Mendoza/Bs.As?) Los problemas de las Economias Regionales extra pampeanas y de Mendoza son transversales, basados en cuatro ejes, Laboral, Impositivo, Financiero y Logístico.

En el aspecto labora necesitamos en forma urgente avanzar en la modernización y simplificación del régimen de contratación y registración laboral de los empleados temporarios eventuales, en tares como las de poda, raleo y cosecha, el sistema actual tiene una complejidad en el sistema de altas y bajas que en la práctica es de imposible aplicación, que hace caer al empleador en incumplimientos que luego terminan en sanciones y multas, además los planes y beneficio sociales siguen influyendo en el trabajador que prefiere evitar su registración.

En este caso no es un problema del sueldo que percibe el empleado, por el contrario en la mayor parte de los trabajos Continúa en página siguiente

Informe FRUTIHORTICOLA

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Situación del sector frutihortícola agroindustrial Viene de página anterior

el jornal es superior al estipulado por ley, pues de lo contrario no se consigue el personal para realizar las tareas, es un problema netamente burocrático, donde hemos elevado más de una alternativa , pero nunca ha existido la voluntad de avanzar en la solución, En la actualidad existen medio y herramientas informáticas que podrían facilitar la registración. (se podría utilizar un método similar al de la construcción).

Si hacemos un breve análisis de los costos logís-

ticos, estos tienen una gran participación en la cadena comercial, en la exportación el costos interno de un contenedor de Mendoza al puerto de Buenos Aires es igual al flete oceánico a Europa, esta es una situación que se puede corregir con el desarrollo del tren, desde la FEM estamos trabajado y apoyando fuertemente la recuperación del tren San Martin y toda la estructura existente en Palmira Mendoza, come también la línea Unión – Pacifico que recupera las líneas ferroviaria que unen Olavarría con

El Ministro de Agricultura de la Nación Ing. Luis Basterra recibió a los representantes del sector frutihortícola

General Alvear en el sur de la provincia de Mendoza, o que potenciaría el paso El Pehuenche conectándonos con el puerto de San Antonio Chile.

También desde CAME se está trabajando y apoyando con todo lo referente al Belgrano Cargas.

8. Cómo evalúa la gestión de ProMENDOZA? Nuestra institucion FEM es fundadora de PROMENDOZA, junto a otras dos instituciones y el gobierno de la provincia, durante elperiodo2018-2019 como presidente de FEM tuve la oportunidad y el orgullo de presidir la institucion.

Personalmente tengo un gran aprecio y respeto por Promendoza, me forme como exportador con el apoyo de esta institucion y ha sido para nuestra provincia una verdadera política de estado y una muestra de cómo se puede articular lo publico privado, como una agencia de promoción de exportaciones ha sufrido los altibajos de la

economía del país y de la economía de las actividades de la provincia, pero nunca abandono sus objetivos y el profesionalismo. Esto ha permitido el desarrollo y la apertura de los mercado para distintos productos de Mendoza, no solo en el vino que es nuestro emblema con el Malbeck , se trabaja y apoya en la difusión de la Marca MENDOZA, en actividades , como metalmecánica, diseño, fruticultura, horticultura, industrias del conocimiento, audiovisual.etc.

Existen programas de apoyo como el NEX (nuevos exportadores) PYMEXPORTA (subsidio participación en ferias, folleteria, viajes comerciales, y otras actividades.

Nuestras expectativas a futuro es potenciar el trabajo de Promendoza y hacer que una mayor de productores y empresas se inicien en la exportación, para así cumplir con uno de nuestro objetivos que es que las exportaciones tengan una mayor participación en el PBG de la provincia.

Economías regionales

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nforme Frutihortícola invitaa a todos los productores y Asociaciones de productores a opinar sobre las políticas de Estado diferenciales para el sector.

Escriba a nuestra Redacción sobre cuales son aquellas medidas necesarias para consolidar la estructura de la producción frutícola, olivícola, hortícola y agroindustrial de las economías regionales, que las diferencian de las producciones extensivas de la pampa húmeda.

Políticas de Estado que incluyan el desarrollo de las energías renovables como la solar, eólica y el aprovechamiento de la biomasa para la producción de etanol.

C

arlos Otrino y Juan Perlo estuvieron en representación de la Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina (Fenaomfra); este último también se hizo presente por la Asociación de Productores Hortícolas de Córdoba (Aproduco). Por otra parte, Marcelo Loyarte asistió por la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI), Matías Notti por la Cámara Argentina de Productores de Cerezas Integrados (CAPCI), Laureano Goycoa por la Cámara de Productores de Kiwi de Mar del Plata, Alejandro Pannunzio por el Comité Argentino de Arándanos (ABC), Jorge Amigo por la Federación Nacional del Citrus (FEDERCITRUS), José Luis Checa por la Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Salta y Damián Simonetti por la Asociación de Productores Hortícolas de La Plata.

Informe Frutihortícola entrevistará al Ministro y publicará sus contenidos en la próxima edición de Marzo.

Escribir a: carlos.ceballos@infofrut.com.ar

LEA la colección de Informe Frutihortícola de los últimos tres años ingresando al siguiente link. http://publicaciones.poscosecha.com/es/otras-publicaciones/299-informe-frutihorticola.html En la Biblioteca del diario Río Negro de General Roca, se puede leer la colección de Informe de la última década y el Anuario Frutícola del año 1960 donde se puede apreciar la diversidad de la producción y la exportación argentina de frutas.

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Mercado mundial del mango

La temporada del mango español llegaba a su fin a principios de diciembre, y entraban los mangos brasileños y peruanos al mercado en Europa con precios bajos por el menor tamaño.

P

aíses Bajos: exceso de oferta de tamaños pequeños; buenos precios para los más grandes El mercado en Holanda se caracteriza actualmente por un excedente de tamaños pequeños. Como resultado, el mercado solo puede absorberlos a precios muy bajos. Mientras tanto, se pagan buenos precios por los tamaños grandes. Se habla de una cosecha sustancial en Perú, pero la distribución del tamaño puede ser un factor determinante.

En Bélgica la temporada de mango peruano estaba en pleno apogeo. Después del inicio de la temporada con la llegada de los primeros contenedores de mangos Kent peruanos de la campaña 2019-2020, generalmente hay una gran oferta. de ellos. Los tamaños de los mangos Kent peruanos son pequeños. Normalmente, los calibres son 8, 9 y 10, pero actualmente los más comunes son los 9, 10 y 12. Esta oferta demasiado grande de mangos pequeños de Perú presionan los precios a la baja. La calidad y el sabor de los mangos Kent de Perú son buenos.

El mercado alemán vuelve a estar tranquilo. La demanda ha disminuido algo para casi todos los productos.

Sin embargo, esto tiene poco

impacto en el mercado del mango, ya que los mangos no son un producto estacional específico y se comercializan durante todo el año, informa un importador de Hamburgo.

“Actualmente hay un suministro abundante de mangos enviados desde Brasil. Los tamaños más pequeños en par-

ticular (8, 9, 10 y 12) siempre están disponibles y cuestan entre 2.50 y 3.00 euros por 4 kg.

Los mangos peruanos, que se envían por avión, también están disponibles, dice el importador. “Este es un segmento de mercado relativamente estable con precios actuales que oscilan entre 25 y 30 euros por 6 kg para los tamaños más pequeños (calibres 10 y 12). Las frutas grandes, por otro lado, no están tan dispo-

nibles y, por lo tanto, son un poco más caras, con precios que rondan los 32-33 euros por 6 kg “.

Los mangos Kent son los más demandados en el mercado mayorista. Otras variedades, como Tommy Atkins y Palmer, están claramente rezagadas en términos de volumen.

Francia En el mercado francés, el suministro de mangos brasileños llega a su fin y llega la producción peruana.

España: la temporada termina con un 10% más de volumen. La gama de mangos en Europa ha sido amplia, con mangos de ambos hemisferios y con algunos orí-

genes inusuales. Esto condujo a especulaciones y aumentos de precios en el mercado. La demanda actualmente está en aumento nuevamente.

La temporada española terminó a principios de diciembre con un volumen mayor que los precios promedio y estables.

Italia produce mangos cultivados en casa de buena calidad; importa de Brasil y Perú.

En los últimos años, Italia ha experimentado con éxito el cultivo de mango en Sicilia.

Esto ha hecho que los mangos sean una opción adecuada para el cultivo en el sur de Italia. El consumo de mangos y otras frutas tropicales en el país está en aumento. Tanto el rendimiento como la calidad de los mangos Kensington (disponibles desde finales de agosto hasta principios de octubre) han sido buenos. El precio de los mangos sicilianos ascendió a alrededor de 3 a 5 € / kg, con algunos picos en ese período.

Además de la producción nacional, también hay importaciones de mangos Tommy Atkins de Brasil que llegan por mar y de mangos Kent de Perú que llegan por transporte aéreo. Los precios en el mercado mayorista se han mantenido estables. Los mangos brasileños cuestan entre 2 € / kg en Turín y 3,25 € / kg en Nápoles.

La temporada en Ecuador va de octubre a enero.

La temporada peruana comienza un poco más tarde que Ecuador; hay una gran oferta de mangos de calibre 10-12; Como resultado, los precios de este año son más bajos que en la temporada anterior.

México: creciente popularidad gracias al mango Ataulfo La temporada mexicana comienza a fines de enero. Las perspectivas para la próxima temporada son buenas, con grandes volúmenes y buena calidad. La temporada se extiende hasta septiembre.

La mayor parte de la producción está destinada a la exporContinúa en página siguiente

Informe FRUTIHORTICOLA

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Mercado global de la uva El informe de Fresh Plaza.es del 17 de enero, señala el momento de la producción de uva de mesa en el hemisferio sur.

S

udáfrica tiene un volumen menor que el año pasado mientras Perú y Chile están viendo crecer sus exportaciones,que nuevamente van a los Estados Unidos y Asia.

La cosecha en China varía según la región.

En Holanda la oferta es bastante inferior a la del año pasado y los precios están en un nivel particularmente bueno. Perú ha enviado significativamente menos uvas. Se espera un poco más de uvas pero la oferta seguirá siendo un 10% menor que el año pasado.

Sudáfrica está actualmente en el mercado alemán con una amplia gama de variedades, incluyendo Arra, Sugraone, Prime Seedless, Dan Ben Hannah y Black Gem. La vecina Namibia también está presente, principalmente con las variedades Flame y Prime Seedless.

Muchos productos de baja calidad han llegado a los es-

tantes y la situación del mercado se ha visto afectada y al mismo tiempo, la frta de excelente calidad se vende a precios muy altos.

Francia: precios 20 a 30% más bajos Comienza a llegar la uva de América Latina. La exportación española ha sido mala debido a las malas condiciones climáticas.

tación a los Estados Unidos.

Los mangos mexicanos están ganando popularidad gracias al mango Ataulfo, una variedad mexicana que prospera en todo el país. La participación de los mangos orgánicos también está creciendo debido a la buena demanda en el mercado estadounidense.

China prefiere las cerezas a los mangos. Las mandarinas también son muy baratas este año, afectando la venta de mangos. Además, la demanda de mangos cae cuando el clima se pone un poco más frío.

Además de la producción local, actualmente también hay importaciones de Vietnam y Camboya. Como resultado, todavía hay suficientes mangos en el mercado chino. Más tarde, los envíos también lle-

China Este año, la producción se ha retrasado por el clima frío.

En general, la cosecha ha sido buena y, en algunos casos, ha habido una cosecha excelente.

En algunas áreas, el frío ha sido tan fuerte que la cosecha también se ha visto afectada, lo que resulta en una menor producción y un final más temprano de la temporada.

Sin embargo, en la mayoría de los casos se ha hablado de una buena cosecha, incluso si ha llegado al mercado más tarde.

En China, a las nuevas variedades, como las uvas sin semillas y el Shine Muscat, les ha ido especialmente bien.

Por el momento, las uvas se importan principalmente de Australia, Perú, Chile y Sudáfrica. Los incendios masivos en Australia aún no han tenido un gran impacto en las exportaciones a China. Como resultado, las uvas australianas también están disponibles en el mercado chino este año.

Sudáfrica: menos exportación a Europa La temporada de uva llega a su punto máximo cuando el Cabo Occidental entra en Continúa en página siguiente

Mercado mundial del mango Viene de página anterior

Italia La temporada fue dura, pero se vendían las últimas variedades Crimson y Apulia.

Las últimas uvas de Apulia se cosecharon a fines de noviembre. Gracias a que la fruta se mantuvo en almacenamiento en frío, la venta de Crimson terminó hace unos días, y la de Apulia continuará hasta principios de febrero, aunque solo a pequeñas cantidades a mediados de enero. A lo largo de la temporada, el precio de origen del Crimson ha oscilado entre 1,00 y 1,20 euros por kilo Por las condiciones climáticas cayó el consumo.

garán desde Laos y Tailandia.

En Sudáfrica el clima seco causa escasez; El mercado de exportación no se ve afectado por el clima.

Las altas temperaturas y la fuerte insolación causaron quemaduras solares en los mangos. En diciembre, la temperatura en Limpopo aumentó a alrededor de 40 grados centígrados. Por lo tanto, los productores están preocupados por la próxima temporada y la producción ya es un 30% más baja que el año pasado, y la cosecha comenzó más de 2 a 4 semanas antes de lo habitual.

El precio de mercado para los mangos sudafricanos actualmente es de alrededor de € 0.36 / kg, con un promedio de € 2 por 4 kg. Este precio es un 29% más bajo que el de la semana pasada.

Los clientes del Lejano Oriente (Japón y Singapur, por ejemplo) cambian de África occidental al mercado sudafricano debido a la calidad y la continuidad del suministro.

Estados Unidos A inicios del año los mangos provienen principalmente de Perú y Ecuador. Este año, ha habido un volumen creciente de Perú, lo que significa que hay mucha fruta disponible. Los tamaños pequeños son particularmente comunes, lo que implica precios más bajos. Los precios ahora son algo más bajos. El mayor desafío en este momento radica principalmente en la rotación de la fruta, que es necesaria para evitar que la fruta se vuelva demasiado madura en los estantes de las tiendas.

En enero, también se esperan mangos de México con proba-

blemente grandes volúmenes y buena calidad.

La temporada de mango australiano está en pleno apogeo, y la campaña está llegando a su fin lentamente en el territorio del norte. La mayoría de los productores pueden mirar hacia atrás en una buena temporada, a pesar de que ha habido algunos problemas debido a las olas de calor en noviembre y diciembre.

La información es previa a los incendios.

En Australia occidental, hubo una gran caída de fruta debido a los fuertes vientos. En Queensland, la fruta todavía estaba creciendo con días cálidos y noches frescas.

Se esperaba que la cosecha comience en enero.

Fuente: Síntesis del informe de Freshplaza.es de flines de diciembre 2019.

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Mercado global de la uva Viene de página anterior

plena producción. Las condiciones climáticas son buenas, los tamaños también son buenos y la temporada comenzó temprano. Según los representantes de la industria, la calidad de las uvas blancas es “mucho mejor de lo normal”. .

Este año, la lluvia durante la cosecha redujo el volumen en Limpopo. Se empacaron 1,5 millones de cajas menos.

Al final de la semana 1, se exportaron alrededor de 23.5 millones de cajas (1 caja = 4.5 kg). Ha habido una notable caída de las exportaciones a Europa (que representa el 50% este año, en comparación con el 57% del año pasado) y un aumento de las exportaciones al Lejano Oriente, el sudeste de Asia y América del Norte gracias al buen tamaño de las uvas.

Esta temporada, la producción de uva se estima entre 59.55 y 66.30 millones de cajas.

Estados Unidos.

La temporada de uva comenzó en Chile a mediados de diciembre. El período de floración fue desafiante, ya que gran parte de la superficie dedicada a las uvas se encuentra en una región afectada por el clima seco. Además, hubo algo de escarcha aquí y allá, lo que provocó la caída de los volúmenes. Los mercados de exportación más importantes para el país son Estados Unidos y Asia. Los productores están cambiando cada vez más a uvas autorizadas porque el mercado de exportación (especialmente los EE. UU.) Lo exige. Las primeras uvas chilenas llegaron a los EE. UU. en barco la primera semana de enero. Estados Unidos está ahora totalmente en la temporada de importación y los volúmenes que se envían están creciendo. Chile espera aumentar su participación de mercado en los Estados Unidos.

Chile: menores volúmenes debido al clima seco; muchas exportaciones a los

Perú: producción en crecimiento y muchas variedades nuevas

La importación de bananas y el Mercosur D atos publicados recientemente por el Banco Central de Paraguay indican que la oferta de banana paraguaya hacia Argentina, Uruguay y en menor medida Brasil, tuvo un crecimiento exponencial en los últimos cinco años.

En 2015 exportó 32.694 toneladas, mientras que en 2019 dicho volumen alcanzó unas 66.730 toneladas, siendo nuestro país el principal destino de la fruta. El crecimiento de este número toma otra dimensión si se considera que en el año 2000 Paraguay sólo exportaba unas 66 toneladas.

Esta tendencia posible-

mente se mantenga en aumento a partir de la reciente apertura del mercado chileno para la banana paraguaya, que se oficializó durante este mes de enero y hacia donde ya se han enviado las primeras 1.248 cajas en transporte refrigerado. ¿Y la banana local? Vale recordar que uno de los principales reclamos que sostienen los bananeros de Salta, Jujuy y Formosa es la cantidad de fruta importada por nuestro país para sostener la gran demanda, que alcanza los 12 kilogramos de banana anuales per cápita.

Lamentablemente el Es-

En diciembre, las primeras uvas peruanas llegaron a los Estados Unidos para compensar la disminución de la producción nacional. Chile comenzó la temporada demasiado temprano el año pasado.

Aprendieron de eso, por lo que esta temporada comenzaron a exportar solo cuando la oferta de producción nacional de California.

Los volúmenes del país continúan creciendo y hay más variedades nuevas y menos variedades tradicionales.

El Red Globe sigue siendo la variedad de uva dominante en el país. El mercado de exportación más importante es Estados Unidos.

Estados Unidos: transición de uvas nacionales a importaciones sudamericanas El mercado en los Estados Unidos está cambiando de uvas nacionales a importaciones sudamericanas. Por el momento, los precios son altos..

En las próximas semanas, los precios caen. La mayoría de las uvas provienen de Perú y Chile, con algunos volúmenes tado argentino sigue en deuda con los productores locales, principalmente con los formoseños, porque no tiene una política de protección definida”, explicó a InterNos Pánfilo Ayala, de la Federación Agraria Argentina (FAA) de Laguna Naineck, Formosa.

Argentina importa banana principalmente desde Ecuador, seguido por Brasil, Bolivia y Paraguay. En ese sentido, este último representa solo un 7% de la oferta extranjera. Sin embargo, por calidades y por su ubicación

Mercosur

pequeños también de Brasil.

Se espera que la oferta de variedades rojas sin semillas sea menor esta temporada.

Australia Es la temporada alta para los productores de uva australianos y la gestión del agua se está convirtiendo en un gran problema, ahora que el clima seco y el calor están empezando a pasar factura. La temporada comenzó un poco más tarde de lo esperado debido a las temperaturas muy inusuales. Los productores en el oeste de Victoria esperan un buen volumen, pero la calidad será aún incierta. La Asociación Australiana de Uva de Mesa (ATGA) introdujo una etapa de maduración mínima el año pasado. Para las variedades Crimson, Flame, Red Globe y Thompson, esto significa que al menos el 80% de la fruta debe tener un Brix de 16 grados, mientras que un Brix de 15.5 grados se aplica a Menindee, Sugraone y Superior.

Nota de la Redacción El informe no contiene información respecto a la producción nacional. geográfica, la banana formoseña compite directamente con la banana paraguaya, lo que explica la sensación de “avasallamiento” que vienen planteando hace algunos años los bananeros locales.

“Lo que hoy exporta Paraguay a la Argentina es un número muy cercano a la capacidad de producción que tenemos los formoseños, que ronda las sesenta mil toneladas anuales. Muchas veces por falta de comercialización nuestra banana se pudre en la chacra o se vende a precios

Tanto Paraguay como el gobierno de Brasil y el nuevo de Uruguay plantearían la baja de arancel externo común que es la base de la constitución del Mercosur. Se avecina al parecer una crisis entre dichos gobiernos y el gobierno argentino que sostendría el mantenimiento del arancel. La modificación de la estructura del Mercosur implca el tratamiento del Congreso de os cuatro países.

La resolución de esta cuestión está también vinculada al tratamiento del Tratado UE-MERCOSUR.

Informe FRUTIHORTICOLA

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El mercado global del arándano

En los últimos años, los altos precios registrados y el creciente consumo de arándanos han llevado a aumentos en el volumen producido y en el número de países en crecimiento. En América del Sur, existe una feroz competencia entre Chile y el Perú. Por el momento, los volúmenes parecen estar creciendo más rápido que la demanda, por lo que los precios están bajo presión en el mercado mundial.

En Holanda los volúmenes son muy grandes y la demanda es lenta, hay más de Chile que de Perú. Los precios están en un nivel bajo desde el período navideño. Además, la calidad de las bayas es muy impredecible.

Alemania En el mercado alemán provienen principalmente de Perú, Chile y Marruecos; sin embargo, estos no son los únicos orígenes, lo que significa que hay un exceso de oferta y, en consecuencia, presión sobre los precios. Los tamaños grandes de la popular varie-

E

n Sudáfrica: las cifras provisionales muestran un crecimiento de 4.000 toneladas y se espera un mayor crecimiento; según las primeras cifras, se han exportado 12.200 toneladas, 4.000 toneladas más que en la temporada anterior.

Se agregarían otras 1,000 hectáreas en los próximos años, con lo que el total será de 3,400 hectáreas. En 2013, solo había 437 hectáreas.

Los precios internos han caído considerablemente. El nivel más bajo se registró en diciembre de 2019, con € 1,48 / kg (28 ZAR). Hace cuatro años, el precio más bajo era de 12,70 € / kg (240 ZAR).

México La temporada se extiende de septiembre a junio, con un pico entre febrero y abril. El volumen de arándanos de México está creciendo y eso está haciendo bajar los precios.

Como resultado, los arándanos de alta calidad ya no se comercializan tan fácilmente.

Los productores en México están estudiando el cultivo de variedades especiales, como los arándanos gigantes. América del Norte sigue siendo el mayor mercado para el país.

Chile La producción chilena también es mayor que la del año pasado. La mayoría de los arándanos se envían a los EE. UU., Pero ese volumen está cayendo. En contraste, las exportaciones a Europa y Asia están en aumento. Chile se

está centrando en el cultivo de arándanos orgánicos, que han aumentado un 35% en 2019 en comparación con 2018.

Perú El país se encuentra actualmente en una carrera con Chile para convertirse en el mercado de exportación de arándanos número 1 del mundo. Como en el caso de Chile, la mayoría de los volúmenes van a los Estados Unidos, pero las exportaciones a Europa y Asia también están aumentando.

dad Duke se venden en los mercados mayoristas alemanes en un promedio de € 4.75.

Alemania también cultiva cada vez más arándanos. En la Tierra de Baja Sajonia, ocho productores se han fusionado y están comercializando sus productos bajo Blaubeergarten GmbH. El próximo paso es extender la temporada el mayor tiempo posible utilizando la tecnología moderna de enfriamiento. También clasificar y empaquetar los arándanos orgánicos en el mismo

lugar a corto plazo.

Francia La demanda de arándanos en Francia crece año tras año. Actualmente hay cuatro orígenes diferentes en el mercado: Perú, Chile, España y Marruecos. La fruta chilena se ha vendido a precios baratos desde el comienzo de la temporada, a pesar de que la calidad de esos arándanos ha sido más alta que la del año pasado. En general, sin embargo, la calidad no es tan buena como la de otros países.

Esto se debe principalmente a la larga distancia (más de 5 semanas en bote) y las variedades antiguas que cultivan.

Italia En el mercado mayorista ahora hay arándanos peruanos con precios que oscilan entre 12 y 13,50 € / cestito.

Italia quiere extender su propia temporada de producción para ser menos dependiente de países extranjeros.

“En este momento, tenemos una temporada que dura de 4 a 5 meses”, dice un empleado de una empresa de cultivo en Italia. “Con nuevas variedades y técnicas de cultivo, podemos alcanzar los 8 meses. Los precios del producto se mantienen estables durante todo el año. Los costos de producción en Italia son altos, con al menos el 80% correspondiente a los costos laborales; sin embargo, los arándanos son de alta calidad, por lo que los clientes tienden a preferirlos “.

España La cosecha de arándanos comienza en Huelva con las variedades tempranas, pero con volúmenes pequeños. No se esperan volúmenes significativos hasta mediados de febrero. Marruecos está cada vez más presente en el mercado europeo, pero la mayoría de las empresas españolas importan fruta chilena y peruana, así como los últimos arándanos de Sudáfrica. México también está ganando terreno en Europa. Se espera que los volúmenes chilenos alcancen Continúa en página siguiente

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MENDOZA

Detección de esporas en árboles frutales L as producciones de pera del pueblo de General Alvear, en el sur de la provincia argentina de Mendoza, ya cuentan con los primeros sistemas de caza de esporas para la prevención de enfermedades fúngicas, como las causadas por los hongos Monilia y Botrytis.

El dispositivo fue instalado por el Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria de Mendoza (Iscamen) con el objetivo de crear una red provincial de alerta y prevención para el sector productivo de frutas y pepitas de la provincia.

El vicegobernador de Mendoza, Mario Abed, el presidente de Iscamen, Molero, las autoridades del municipio General Alvear y los productores locales asistieron a la

activación del primer dispositivo. El vicegobernador Abed dijo que la implementación de estas herramientas mejoraría sustancialmente la calidad de los productos de Mendoza y su capacidad para ingresar a los mercados internacionales.

Este sistema está valorado en $ 6,000 dólares y tiene como objetivo monitorear enfermedades para evitar pérdidas comerciales en los perales del sur de Mendoza.

La iniciativa se llevó a cabo gracias a un acuerdo de trabajo conjunto entre los productores y la empresa de frutas Escartin.

“Este instrumento permite determinar el período en el que las esporas están en el medio ambiente. Las partículas suspendidas en el aire son succionadas a través de una

El mercado global del arándano Viene de página anterior

su punto máximo en las semanas 7,8 y 9, lo que resultará en una superposición con la temporada española. Los arándanos españoles tienen actualmente precios atractivos, ligeramente superiores a los de la producción chilena.

En la temporada anterior hubo un excedente con consecuencias desastrosas para el sector. Este año, se espera que la situación sea aún peor. El sector ha crecido fuertemente en los últimos siete años y la superficie y la capacidad máxima aún no han alcanzado su punto máximo. El 70% de los volúmenes se entregan en abril y mayo, cuando las variedades Star y Ventura están en su apogeo.

China: más países exportan al mercado chino.

Se espera que la campaña comience alrededor de marzo / abril. El suministro de arándanos ahora se importa

principalmente. Los principales proveedores de arándanos de China son Chile y Perú. Perú comenzó a exportar en septiembre, cuando había un buen mercado con un buen precio. Chile comenzó un poco más tarde, cuando la temporada peruana estaba a punto de terminar y las vacaciones chinas casi comenzaban.

A más y más países se les permite exportar arándanos a China. Argentina, por ejemplo, ingresó a este mercado por primera vez en 2019, pero terminó en una posición difícil.

La competencia con Perú y Chile tuvo un impacto en la venta de los arándanos argentinos. El problema es que todavía no son tan conocidos; por lo tanto, necesitan construir una reputación por sí mismos.

Uruguay también realizó su primera entrega a China en octubre, pero les resulta difícil competir debido al

A todas las Asociaciones de productores de frutas, hortalizas y olivícolas

I

nforme Frutihortícola-Economías Regionales y Agrondustrias invita a todas las entidades a fijar su posición sobre el Acuerdo MERCOSUR-UNION EUROPEA en relación a la exportación/ importación de su sector, para su publicación.

Escriba a: carlos.ceballos@infofrut.com.ar

bomba de vacío e impactan una trampa adhesiva”, declararon los funcionarios de Iscamen. Estas partículas serán analizadas en los laboratorios de Ugacoop cada semana, con el propósito de desarrollar un modelo estadístico que permita que los productores sean notificados sobre el momento apropiado para el desarrollo de tratamientos preventivos.

La provincia de Mendoza, a través de Iscamen, tiene

una amplia experiencia en el diagnóstico y la emisión de alertas fitosanitarias para la implementación oportuna de tratamientos contra las plagas agrícolas. Iscamen informa a los productores, a través de diferentes canales de comunicación, las fechas apropiadas en las que los tratamientos para controlar las plagas, como la carpocapsa o la polilla de la vid, son más eficientes.

impuesto de importación del 30%. Mientras tanto, los dos competidores más grandes, Perú y Chile, disfrutan de aranceles de importación del 0%. México también firmó un acuerdo con China a fines de 2019 para exportar arándanos a China. La oferta de arándanos aumenta cada año, pero la demanda también está en aumento. La conclusión es que el mercado de los arándanos se está desarrollando bien en China.

El clima seco parece haber tenido un impacto en las granjas en el norte de Nueva Gales del Sur, al igual que la escasez de agua y los daños causados por las tormentas y el granizo a principios de la primavera.

Otros informes hablan de otro gran volumen de arándanos de alta calidad y, por lo tanto, de una larga temporada. Los cultivos en Tasmania y Victoria también están en plena floración en enero.

Aunque la producción del país creció más del 42% entre 2017 y 2018, las exportaciones cayeron un 38% en el mismo período.

Estados Unidos Más países están exportando arándanos a los EE. UU., Por lo que los volúmenes disponibles aumentaron en diciembre. Además de los países productores tradicionales, que son Chile y Argentina, más arándanos de Perú y México están llegando a los Estados Unidos. Chile sigue siendo el jugador dominante.

Un pequeño volumen proviene de California.

Australia

Nueva Zelanda Los productores de Nueva Zelanda de 2019 esperan una temporada como la del año pasado, cuando se consumió un récord de 7 millones de canastillas de arándanos y el valor de las ventas de supermercados fue de 14,9 millones de euros.

Fuente: Freshplaza.es

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Informe FRUTIHORTICOLA

Alertas a la malnutrición infantil

escasez de comida nutritiva.

Algunos niños tienen poca comida, mientras que otros consumen demasiadas calorías vacías. La revista Lancet dice en uno de sus artículos científicos que más de un tercio de los países de ingresos medios y bajos ya sufren esta doble carga de la malnutrición.

Entre los objetivos del #HambreCero aparecen los

pañoles tiene sobrepeso y un 18,1 obesidad. España es el país europeo con más niños obesos dice el periódico valenciano Levante Hay un cambio de realidades para mejorar los hábitos alimentarios. Desde la producción y el procesado de alimentos, el comercio, los precios, el marketing, etiquetados, formatos de consumo y el desperdicio. Todas las políticas y la inversión relevante deberán revisarse en el futuro. Comer saludable, moverse más y dormir bien es el mensaje de una campa de éxito en Noruega.

En Cataluña un tercio de la población infantil tiene un ocio con actividades físicas o deportivas. Sin embargo, la mismo tiempo también una

raciones a la edad de sus hijos, dice una información del Observatorio Nestlé sobre Hábitos y Estilos de Vida de las Familias. Una cuarta parte de los padres dan a sus hijos menores de 14 años las mismas raciones que a los adultos.

Los niños que ayudan en la cocina también son los que mejor comen. El 73% de los que siguen una dieta equilibrada ayudan a preparar la comida o la cena. En el caso de los pequeños con sobrepeso y/u obesidad, solo el 46% lo hace.

Un niño obeso tiene problemas dietéticos. Seguramente frecuenta los alimentos pocos saludables – generalmente altos en grasas- la comida basura, es decir, el fastfood y la bollería indus-

problemas de la malnutrición.

Globalmente siguen creciendo los sistemas alimentarios que no logran proveer a toda la población de una dieta saludable, segura, accesible y sostenible, dice Francesco Branca de la OMS. Una de cada tres familias con un niño desnutrido también tiene una madre con sobrepeso.

Según el estudio Aladino de vigilancia del crecimiento, alimentación, actividad física, desarrollo infantil y obesidad de la AECOSAN, en España el problema aún es mayor, el 23,2 de los niños es-

tercera parte de la población come alimentos hipercalóricos más de 3 veces por semana, en las familias humildes el porcentaje es aún más elevado.

Hasta la edad de 14 años, la encuesta afirma que tan solo el 8% de los niños a esta edad cumplen con las 5 raciones de frutas y hortalizas al día recomendable. ¿Cómo hacer que los niños coman mejor? Los equipos de marketing de Nestlé con expertos del Hospital de Sant Joan de Déu se inventaron el nutriplato. Solo el 44% de los padres adapta las

trial. Los niños con sobrepesos pueden ser propensos a depresiones o ansiedad, pueden ser además sedentarios, y son propensos a ciertas enfermedades.

Crecen los sistemas alimentarios que no logran proveer de una dieta saludable, segura, accesible y sostenible. Hay nuevas maneras de luchar contra la obesidad de los niños.

Por: Pere PT Actual FRUVEG

H

ay nuevas maneras de luchar contra la obesidad de los niños. Para que los niños no padezcan los problemas derivados de la obesidad en Cataluña aplicarán políticas públicas con más prevención y atención en las costumbres de consumo de alimentos, a la actividad física, el sedentarismo y asegurar que los jóvenes duerman bien.

La estrategia de las administraciones sanitarias catalanas quiere implicar a los profesionales de la salud para hacerles incidir en los problemas de la obesidad y presentar buenos hábitos a las familias, incluyendo en los casos que más convenga implicar a nutricionistas y expertos en educación física.

En el caso catalán, tienen exceso de peso el 35,6% -de este porcentaje un 10% tiene obesidad-de los niños antes de llegar a los 12 años, según la encuesta del ESCA. Los aspectos sociales tienen mucha importancia. En los barrios con altos porcentajes de gente trabajadora la obesidad puede alcanzar el 24% y en cambio en distritos considerados de “alto standing” es del 2,6%. El barrio de la Mina tiene 10 veces más niños obesos que los del señorial distrito de Sarriá en Barcelona, dicen los periódicos.

La malnutrición y la obesidad afecta también a los niños de los países pobres. La comida basura y las bebidas azucaradas están por todos lados. La OMS asegura que no se puede clasificar a los países como de bajos ingresos y malnutridos, o de altos ingresos y obesos. Un tercio de los niños comen mal en el mundo.

La malnutrición es la

Nota de la redaccion Esta nota originada en España pone el acento obviamente en la obesidad (no solo de los niños) donde no existe la desnutrición infantil que padece la población en nuestro país que se viene agravando por lo menos desde 1990 y se agudizó en los últimos años.

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OBESIDAD INFANTIL Y JUVENIL

¿la publicidad en la alimentación es engañosa?

Por: Pere PT

E

n España la obesidad continúa aumentando.

La peor de las tendencias está en los niños. Casi la mitad de la población infantil española presenta algún problema de sobrepeso. La diabetes aumentará entre los adolescentes dicen los estudios sobre alimentación saludable.

La publicidad en bebidas refrescantes, alimentos con ácidos grasos y los anuncios

de algunas cadenas de alimentación rápida, el fast food, son cuando menos engañosos para la mayoría de los públicos.

Hay un “código de autorregulación de la publicidad de alimentos dirigida a menores“, PAOS, y éste es un compromiso de carácter voluntario firmado por empresas de la industria alimentaria.

El exceso de peso sigue siendo un motivo de preocupación entre los españoles, tanto

en la población infantil como en la adulta. Hay un estudio de vigilancia del crecimiento, alimentación, actividad física, desarrollo Infantil y obesidad en España, también conocido como ‘Estudio Aladino’, publicado en noviembre, 2016, qu etiene como objetivo aglutinar la información y evaluar la estrategia Naos, para sensibilizar a la población del problema de la obesidad para la salud públicas.. ¿El código PAOS se está cumpliendo? ¿Quiénes lo vigilan? Y, la estrategia NAOS, nutrición, actividad física y prevención de la obesidad, ¡come sano y muévete! ¿en España, se

Code of self-regulation of food and drinks advertising directed at children under the age of 12 years in Spain, 2012.

Sobre alimentación y salud, de intenciones hay muchas y todas bienintencionadas. La ministra actual española de la agricultura, Isabel García Tejerina expresa “el compromiso de España para erradicar el hambre e invertir la tendencia ascendente del sobrepeso y la obesidad”, sin embargo según Royo Bardonada, los menores de 12 años ven unos 25 anuncios de comidas al día, y 2 de cada 3 de estos alimentos publicitados son poco o

EL SECTOR FRUTIHORTICOLA

Economías regionales

E

n esta edición se refleja en varias notas, la complejidad de la situación nacional y de las economías regionales, de las necesidades de producir y exportar más, teniendo en cuenta la crisis general que atraviesa nuestro país frente al endeudamiento interno y externo.

También se informa sobre la crisis en algunos países de Europa, particularmente en España, donde se desarrolla un movimiento de protesta general de los agricultores de las distintas regiones, por los bajos precios al productor.

La cuestión está directamente vinculada con el futuro de las negociaciones del Tratado MERCOSUR-UNION EUROPEA firmado el año pasado que debe comenzar a tratarse en todos los parlamentos.

El tratamiento implica una discusión sector por sector teniendo en cuenta que el Mercosur tiene como base el arancel externo común (que muchas veces se vulnera) y que en el caso de nuestro país, tiene una importancia especial respecto a Brasil, nuestro principal mercado.

Ya se escucharon voces de reservas en nuestro país de algunas Cámaras olivícolas, respecto al mercado del aceite de oliva que exportamos a España e Italia, donde las ayudas de la PAC (Política Agraria Común) de la U.E. dejarían en desventaja a nuestro sector olivícola. En concreto, en el mercado libre del Tratado, nosotros exportaríamos aceite virgen extra que España e Italia utilizan como blend, e importaríamos el aceite virgen para el consumo interno.

Informe Frutihortícola-Economías Regionales reitera su pedido a todas las Asociaciones frutihortícolas así como a los productores, escribir a nuestra Redacción sobre las demandas de los sectores productivos.

En nuestra próxima edición analizaremos los primeros resultados del Censo nacional agropecuario 2019 relativo a nuestro sector.

Escribir a: carlos.ceballos@infofrut.com.ar

Los publicitarios de la industria alimentaria saben dónde está su queso

cumplen sus objetivos?

Nuño Domínguez en un artículo en El País, hace referencia a un estudio dirigido por Miguel Ángel Royo-Bordonada, investigador de la Escuela Nacional de Salud Pública, en Madrid, en el que aseguran que casi nueve de cada diez anuncios (el 88%) vulnera el PAOS, un porcentaje superior al registrado en 2008, cuando el nivel de incumplimiento rondaba el 50%. La mayoría de los anuncios incumple más de uno de los 25 compromisos incluidos en el pacto. Uno de los que registra un mayor nivel de incumplimiento es el que atañe a los personajes de ficción y famosos, popularmente utilizados en las estrategias publicitarias de las marcas de alimentos, uno de cada cuatro anuncios recurre a ellos, según el trabajo.

En estos estudios se cita a empresas como Nestlé, Disney channel, Kellogs, Cuétara o Ferrero, por nombrar solo a algunos. Los resultados del análisis del Evaluation of compliance with the Spanish

nada saludables. ¿Los códigos voluntarios de buen gobierno en la industria alimentaria, funcionan?

El código PAOS coerregulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores, prevención de la obesidad y salud, se desarrolló en línea con los principios de la publicidad de alimentos y bebidas -“Principles of food and beverage product advertising”de la confederación de nndustrias agroalimentarias de la UE, FoodDrinkEurope.

La Organización Mundial de la Salud, OMS desde hace una década ha alertado de que la publicidad influye de forma determinante en los hábitos alimentarios de los niños y les cambian sus oportunidades para su vida adulta.

El brazo sanitario de la ONU en Europa ha pedido a los gobiernos medidas “urgentes” que limiten la cantidad de publicidad de alimentos malsanos que llega a los menores, es especialmente grave con el aumento de anuncios en televisión e Internet.

Fuente: ACTUAL FRUVEG

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El trabajador horticola no registrado E n los últimos días, el Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) informó que, durante sus fiscalizaciones de 2019 detectó “12.994 trabajadores no registrados” sobre la situación laboral de unos

15.648 trabajadores, lo que representa un 83% del mismo.

No obstante, cabe aclarar que la muestra estuvo focalizada en aquellas actividades con mayores índices de trabajo no registrado a nivel país.

Así lo informó Orlando Mari-

no, presidente del RENATRE, quien explicó que dichas acciones se realizaron con el objetivo de “maximizar la efectividad del Registro avanzando en la regularización de los trabajadores”. De los trabajadores no registrados que se detectaron, se logró regularizar al 31%.

Las actividades que presentaron mayor cantidad de trabajadores no registrados,

según la entidad, fueron la horticultura, la olivicultura, la actividad forestal y el cultivo de papa. Estas, además, se caracterizan por emplear mano de obra temporal para tareas específicas de siembra, cura o cosecha: trabajadores golondrinas que pasan de una región productiva a otra para tener trabajo todo el año.

Al respecto de este punto, el secretario general de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), Ramón Ayala declaró recientemente que el sector hortícola representa “más de 200 mil trabajadores en informalidad en el país”. Se estima que, en total, existen unos 600 mil trabajadores no registrados en la actividad rural.

“Actualmente tenemos cerca de 330 mil trabajadores rurales declarados mensualmente y de acuerdo a los datos del INDEC del tercer trimestre de 2019, la tasa de informalidad en el sector agropecuario se encuentra en el 63%”.

Informe FRUTIHORTICOLA

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Mercado mundial del ajo Los precios pagados por el ajo chino han fluctuado mucho y están teniendo un impacto en el mercado europeo. Vale señalar que el ajo cultivado en Europa está ganando cada vez más terreno en muchos mercados europeos, ya que los consumidores buscan una alternativa ecológica al ajo chino.

Por: Sintesis del informe de fresplaza.es del 13 de diciembre 2019 © FreshPlaza.com / Contacto

E

n los Estados Unidos, las importaciones procedentes de China se han visto muy afectadas por el aumento de las tasas de importación, lo que ha impulsado la demanda de ajo nacional. México y Perú están benefciados.

Como resultado del sistema de licencias en Holanda, están llegando volúmenes bastante estables, pero el alto precio en China está teniendo un impacto en el mercado.

El precio del ajo en China es más alto de lo que podemos hacer aquí, dicen los importadores. Según ellos, este es el resultado de la especulación pura, porque las cámaras frigoríficas están llenas. El precio de venta del ajo actualmente oscila entre 18 y 23 euros. El período comprendido entre principios de noviembre y mediados de diciembre es tradicionalmente ocupado cuando se trata de ventas de ajo, y esto a menudo también se aplica al período posterior a mediados de enero.

Los importadores alemanes de ajo estén muy satisfechos con las ventas y esperan un pequeño pico en las ventas en el período previo a Navidad. Los productos holandeses se ofrecen hasta principios de enero. Sin embargo, debido a la falta de oferta, el precio está aumentando considerablemente y se espera un cambio a los productos egipcios antes de lo normal.

Se espera que los productos españoles se exporten a Alemania hasta mayo / junio.

Además de los proveedores antes mencionados, China sigue siendo uno de los principales actores en el mercado mundial del ajo. “Debido a la creciente demanda de alter-

nativas locales ecológicas, las producciones europeas están ganando terreno a expensas de los productos chinos. Por esta razón, también estamos viendo más y más ajo de origen alemán. Dada la excelente calidad del producto en general y el apoyo de los consumidores, también se espera un crecimiento gradual en este segmento de productos

en los próximos años.

Todavía hay ajo disponible en el mercado francés, hasta marzo inclusive. Los supermercados y mayoristas están cada vez más interesados en el ajo francés, y mientras las existencias estén disponibles, continuarán comprando este ajo.

España: mejor temporada que el año pasado La cosecha española de ajo terminó a finales de agosto. Se cosecharon un total de 280,000 toneladas. La superficie se ha reducido en un 20% en comparación con el año pasado. Esto fue particularmente notable en la región de Castilla-La Mancha, donde se cultiva la mayoría del ajo español.

Muchos productores deja-

ron de cultivar ajo después de la dramática temporada de 2018. Esta temporada estuvo marcada por precios extremadamente bajos y problemas de calidad. Las lluvias en mayo de 2018 afectaron la calidad de la cosecha temprana de Andalucía y el ajo morado de Castilla-La Mancha, que se cosecharon en junio.

Este año, la calidad es mejor porque el clima ha permanecido seco durante el período de cosecha.

Los altos precios del ajo chino y la mejor calidad del ajo español han llevado a una mejor situación de mercado con precios aceptables, aunque todavía no reflejan con precisión la buena calidad del producto. Los exportadores españoles no entienden por qué el ajo español sigue siendo más barato en Europa

que el ajo de Argentina o China. “Parece imposible aumentar los precios. Esto tiene que ver con dos cosas. Por un lado, muchos productores tienen prisa por vender sus ajos, dada la mala experiencia del año pasado. Por otro lado, los grandes distribuidores tienen un gran poder de negociación.

A principios de este año, se impidió que Brasil impusiera tasas de importación más altas al ajo de España y otros países europeos. Como resultado, Brasil sigue siendo el mercado más grande

de España fuera de Europa. Las exportaciones españolas de ajo han aumentado un 10% gracias a los nuevos mercados extranjeros, como Canadá y Estados Unidos.

Las perspectivas apuntan a que las existencias de 2019 se agoten antes de que la nueva cosecha de 2020 llegue al mercado.

En Andalucía y Castilla-La Mancha, el ajo de primavera blanco y morado ya se ha sembrado. El ajo morado ahora se está sembrando en Castilla-La Mancha. Esto durará hasta mediados de febrero. Los precios de alquiler de la tierra son muy altos y esto está retrasando la expansión de la superficie. Parece que la superficie se mantendrá estable el próximo año.

Italia: pequeña cosecha y altos precios Este año no hay mucho ajo italiano disponible y los precios son más altos que en 2018. Las principales áreas de producción son Emilia-Romaña, Véneto, Campania, Sicilia y Abruzos.

“Los precios del ajo son aproximadamente un 20% más altos que el año pasado.

España es un jugador importante en el mercado italiano.

En general, la calidad y las cantidades son satisfactorias y no difieren mucho de años anteriores. El precio promedio en el mercado mayorista es de alrededor de € 2,30 por kilo, pero esto varía según la variedad. Un desarrollo sorprendente es que ha habido innovaciones sostenibles en el campo del embalaje ”, dice un comerciante de Abruzzo.

Un agrónomo de Basilicata dice que está lidiando con una caída del 15% en la producción. “Esto se debe a los problemas climáticos que enfrentamos en la primavera”.

Según otro comerciante, Continúa en página siguiente

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Mercado mundial del ajo Viene de página anterior

las perspectivas para Europa no son buenas. “El mercado europeo está en declive. La demanda es baja, hay muchos países diferentes en el mercado y hay mucho en las cámaras frigoríficas. Esperamos una reactivación del mercado para que las existencias actuales se vendan cuando la nueva cosecha salga al mercado en mayo o junio “.

Ucrania: los volúmenes aumentan constantemente La superficie de ajo se expande anualmente en Ucrania. “Es una temporada corta, ya que el ajo está en el mercado de agosto a noviembre.

De octubre a julio hay principalmente ajo chino en los estantes. Esto se debe principalmente a la falta de buenas instalaciones de almacenamiento en nuestro país “, dice un exportador.

Según el exportador, el ajo ucraniano tiene mucho potencial. “Tiene un sabor fuerte y dientes grandes (4-6 dientes por bulbo)”. Los mayores mercados para Ucrania son los estados bálticos y Bielorrusia. Cantidades más pequeñas también se venden a Polonia, Alemania y Gran Bretaña.

Ha sido una temporada difícil para los ucranianos, porque los tamaños han sido pequeños. Algunas compañías vieron oportunidades porque el ajo pequeño es muy adecuado para fines industriales.

China El nuevo ajo salió al mercado en junio de este año. El precio de la cosecha ha fluctuado mucho en los últimos meses. Al comienzo de la temporada, los precios eran altos, pero luego volvieron a caer, solo para alcanzar niveles altos una vez más en octubre. La perspectiva es que los precios volverán a caer en

los próximos meses, a medida que llegue más oferta al mercado. Sin embargo, el precio sigue siendo relativamente más alto que el año pasado.

La temporada de ajo alcanza su punto máximo durante la Navidad y el Año Nuevo chino. La demanda de ajo chino es alta ahora y eso también hace que los precios suban. Dado que ahora también hay una mayor oferta en el mercado latinoamericano, las empresas chinas se están centrando más en los mercados europeo, asiático y africano, así como en el Medio Oriente.

México: buena temporada con grandes premios El ajo se cultiva en todas partes de México. El período de cosecha difiere según la región. La temporada total va de marzo a julio y las variedades principales son el ajo morado, el ajo blanco, el ajo morado chino y el ajo temprano de California. Las condiciones climáticas fueron buenas este año y la cosecha comenzó a tiempo. En comparación con años anteriores, México ha tenido una muy buena campaña, con buenos precios tanto en el mercado interno como en el mercado de exportación, principalmente porque no ha habido saturación del mercado. La calidad ha sido mejor de lo habitual y los volúmenes también han aumentado.

En promedio, el rendimiento fue de alrededor de 14,000 kilos por hectárea. El ajo se cultiva en alrededor de 6.500 hectáreas en todo México. El estado de Zacatecas, que tiene 3.000 hectáreas dedicadas al ajo morado chino, suministra los mayores volúmenes.

Los mayores competidores para México son China.

Perú La temporada de ajo peruano se extiende de octubre a enero. La cosecha comenzó

ADQUIERA IINFORME FRUTIHORTICOLA

en Papelería del Mercado Central

a tiempo este año y fue bien.

La mayoría del ajo se cosecha en noviembre. En términos de volumen, fue una temporada normal, pero los tamaños han resultado ser más pequeños de lo habitual este año, dice un comerciante. “Hay escasez de grandes tamaños.

Mercados como Australia y Nueva York exigen grandes tamaños, y ha sido difícil entregarlos. Parece que no hay una razón específica para los tamaños más pequeños. Tal vez las semillas no fueron tan buenas como en años anteriores. No es consecuencia de las condiciones climáticas, que han sido buenas este año “.

Debido a los altos aranceles de importación sobre el ajo chino, los EE. UU. Ahora están más abiertos a otros proveedores. “Las exportaciones a los Estados Unidos están aumentando, pero no a un nivel abrumador para Perú.

El mercado estadounidense demanda principalmente ajo blanco y esto proviene principalmente de China, Argentina y España. Países como Perú, Egipto y México suministran principalmente ajo morado, que no rinde mucho en los Estados Unidos “.

Estados Unidos: gran impacto de la tasa de importación sobre el ajo chino En mayo, después de que el arancel de importación sobre el ajo chino aumentó del 10% al 25%, las cosas comenzaron a cambiar ligeramente en el mercado norteamericano del ajo. La demanda de ajo californiano es enorme. “Cada semana, la demanda es 1020% mayor que en la misma semana del año pasado”, dice un comerciante. “La demanda ha ido en aumento desde julio. Al principio, fue un 4-6% más alto en comparación con el año pasado, pero en septiembre y octubre este porcentaje aumentó rápidamente ”. Se espera que el mercado esté ajustado a principios de 2020. En los EE. UU., Hay una creciente demanda de ajo orgánico.

Argentina acaba de comenzar a enviar ajo a los

Estados Unidos. Se dice que la cosecha allí es un 30% menor que el año pasado. Mientras tanto, España también envía ajo desde sus instalaciones de almacenamiento en frío. La pregunta es si el país podrá continuar suministrando ajo hasta el comienzo de la nueva cosecha en mayo de 2020. Los comerciantes esperan que sí, porque California no tiene suficientes volúmenes para abastecer a todo el país.

Perú y Chile también están exportando pequeños volúmenes a los Estados Unidos.

A pesar del aumento de las tasas de importación, el volumen de ajo chino en el mercado estadounidense está aumentando actualmente. Los chinos están enviando mucho antes del Año Nuevo chino. Con las festividades, las exportaciones se estancan por casi un mes. El año nuevo chino tendrá lugar el 25 de enero.

Debido a la alta demanda de ajo, los precios son buenos. Un operador espera aumentos aún más en el próximo trimestre. Los precios del ajo fresco importado oscilan entre $ 40 y $ 50.

Australia: la producción está aumentando considerablemente Australia es solo un pequeño productor de ajo. En la temporada que terminó en junio de 2018, se había cosechado un volumen total de 2,246 toneladas por valor de $ 15.6 millones. El 90% de esto se vendió en el mercado de productos frescos, otro 5% se destinó a la industria y el 5% se exportó.

La producción está creciendo. Esta vez, el volumen fue un 26% más alto que en el año anterior.

En el mismo año, Australia importó 12,224 toneladas de ajo, principalmente de China y España. El país solo exportó 118 toneladas.

Australia suministra cinco variedades diferentes de dos áreas de cultivo: Lockyer Valley de Queensland y Sunraysia de Victoria.

absorción y traslocación de nutrientes.

Activa la floración del cultivo.

Informe FRUTIHORTICOLA Aplicación en plena floración:

Mejora notablemente el crecimiento y desarrollo del 2 lts. x Ha. cultivo.

Otorga a la planta los nutrientes para el momento de chase sM3 Ge cada floración y posterior formación de frutos.

15 Mejora la calidad de frutos por el aumento en el días contenido de sólidos solubles (azúcares).

Prolonga la vida del cultivo, por lo tanto se obtendrá una planta con más actividad.

Esta aplicación apunta al mejoramiento del rendimiento.

Hidroponía casera

Este sistema permite cultivar vegetales en pocos metros cuadrados, conociendo algunos aspectos mínimos.

Aplicaciones repetidasde hasta inicio dede cosecha: ducción cultivo modo x Ha. se Otorga firmeza a los frutos. convencional, entonces, optan n el último2 lts. tiempo, hauna buena Mejora la coloración, el tamaño y la calidad de los hacer muchoenmás eficienescuchado mucho chase cA10 3 veces hablar frutos ( tienepor un rol fundamental la formación de te el sistema y quizás lograr acerca de la hidroponía. las paredes celulares y membranas ). durante El calcio aumenta la conservación frutos. mayor calidad, de unloscrecimienPrincipalmente, se elobserciclo. en la formación paredes to más rápido, de unproteínas, mayor pova una tendencia enEl boro lasparticipa celulares e interviene en el transporte de azúcares. grandes urbes, dado que tencial de ese cultivo”, adno toda la gente dispone de virtió el técnico.

Luego, según detalló Bouna superficie de tierraforMulAción para lograr una huerta, entonces, rracci hay que tener conociPORCENTAJE EN PESO DE ELEMENTOS DEL CHASE LI 533la esmiento de cómo armar este sistema le permite a una persona en pocos metros tructura, el lugar donde las Nitrógeno 4,6000 % Fósforo 3,4500 % Potasio 2,7600 % cuadrados y conociendo Cobalto 0,0024 % Boro al0,2800plantas % Zincvan a quedar 0,2300 % soportadas sobre una placa de gunos aspectos mínimos de Manganeso 0,0620 % Calcio 0,0400 % Molibdeno 0,0300 % telgopor, plástico, y donde manejo, cultivar vegetales en Azufre 0,0280 % Hierro 0,2000 % Magnesio 0,0410 % las raíces puedan tener consu casa y poder consumirlos.

DE ELEMENTOS CA 10 tacto conDEL unaCHASE solución nutriLaPORCENTAJE hidroponíaENsePESO trata de cultivos sin suelo, desa- tiva que es fundamental para Calcio 8,250 % rrollados con Boro 0,140un % sustrato artificial, (una solución que tiene PORCENTAJE sales minerales, el cual EN PESO DE ELEMENTOS DEL CHASE SM3 GE le provee a la planta, lo neceNitrógeno 8,4000 Cobalto 0,0025 % sario para que se %desarrolle).

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• Hacenpara más eficiente el usoHidrode otros fertilizantes.

En relación a la solución Pasos armar • Son perfectamente en grandes cantidades de agua. un aspecto clave de ponia casera solubles en poca comonutritiva, Ante esta consulta, res- este sistema de producción, el pondió: “Se necesitan con- especialista detalló: “Consisceptos mínimos y necesa- te en macroelementos, como nitrógeno, potasio; y rios para desarrollar este tipo fósforo, Departamento Técnico de cultivo: qué variedades se microelementos, el BAtel sA tales como: van hacer, no todas son posi- manganeso, cobre”. En este bles, algunas son más fáciles sentido, advirtió que es de que otras. Generalmente las suma importancia el control más viables y rápidas de lo- del PH y la conductividad: “El grar son diferentes tipos PH de las soluciones tiene que ser aproximadamente entre 5 de lechuga”.

Otro aspecto a tener en y 6, la conductividad depende cuenta, es si se trata de una de la especie, pero debe ser entre 2 y 4. Son muchos aspecproducción familiar para en el Mercado central tos del orden fisiológico autoconsumo, o si se traPapelería la central ta de un planteo del tipo co- que es importante ir aprenadministrativo mercial, edificio donde se necesitan diendo, cuando uno arriba a muchos más elementos para este tipo de producciones para lograrlo. “Estos últimos son tener éxito”. punto a resaltar del desarrollados Informes: por personas Tel.: (54-11)Un4631-9684 que ya tienen un bagaje de cultivo hidropónico, es que la carlos.ceballos@infofrut.com.ar estela.villagra@infofrut.com.ar conocimiento sobre la pro- calidad suele ser mucho me-

Por: Agrofy News

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Adquiera

Publicite en INFORME

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comercial.

momento adecuado”.

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Tomates industria de nueva generación

El 100 % de lo que se produce en Argentina responderá a un control de calidad exhaustivo y estará integrado en una app de la que participarán todos los actores involucrados en el cluster del tomate.

Por: Agrofy News

¿

Somos responsables de lo que consumimos? ¿y de lo que producimos? Nuestra conciencia ambiental se va fortaleciendo e incluso cada día se suman más organizaciones del agro que se están haciendo eco frente a esta realidad. Un ejemplo se está aplicando en la producción de tomates. Todo el proceso está siendo monitoreado, desde la siembra hasta la cosecha, en pos de cumplir con los cuidados y requisitos necesarios para llegar a la industria alimenticia en su mayor estado de frescura, sanos e inocuos.

La iniciativa es del Programa de Horticultura Integrada Responsable que pertenece a la Asociación Tomate 2000, con 22 años de antigüedad en la Región Cuyo, nucleando a productores, industrias, prestadores de bienes y servicios, INTA y gobiernos de San Juan y Mendoza.

“El programa en un inicio intentaba lograr elevar los estándares agronómicos en la producción del tomate industria, pero a lo largo del tiempo, y sobretodo los últimos años, fue adquiriendo conceptos sobre ambiente, Buenas Prácticas Agrícolas y temas laborales”, relató Guillermo San Martín, gerente general del Programa.

En cuanto a lo laboral, el ingeniero agrónomo enumeró tres pilares fundamentales: vinculación formal entre productor e industria con un contrato de compraventa de materia prima, cero tolerancia de trabajo infantil en la producción de tomate industria, y trabajo registrado.

La cuestión medioambiental es lo que más fuerza ha venido tomando en los últimos

cuatro años, por la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), resaltó el referente del sector : “Desde 2018, la Asociación Tomate 2000 le ofrece al sector el servicio de control de calidad de residuos de productos fitosanitarios en un 100 por ciento de los lotes de 15 a 20 días antes de la cosecha, siendo uno de los pocos sectores del país en los que se realiza este control”.

De esta manera, las industrias pueden estar tranquilas de que el tomate que les ingresa es inocuo ya que el nivel de residuos que contiene está por debajo del máximo permitido. Únicamente los productores pueden aplicar productos fitosanitarios que estén registrados para tomate.

Los primeros resultados que arrojaron estos controles fueron positivos. “La primera temporada demostró que nuestros productores son muy responsables en la utilización de productos fitosanitarios, y esta temporada viene marchando muy bien”, declaró San Martín.

Cabe destacar que este tipo de aplicación no produce ninguna modificación organoléptica (de aroma, color, sabor o textura). La ventaja para la industria es que el tomate cumple con las normas fitosanitarias de Argentina y para el consumidor es que está comiendo un tomate que es más sustentable.

Según el ingeniero agrónomo: “No escapa ningún lote productivo a ser controlado, se aplica un control exhaustivo al 100 por ciento de los tomates de la región de Cuyo, a diferencia de otras producciones del país”. Sin embargo, el tomate producido en Cuyo es más sabroso y más firme que el que se produce en otras zonas por-

que la tierra es semidesértica, hay menos precipitaciones y el fruto concentra y madura más rápido.

Otro punto a favor que el entrevistado mencionó es que se han impulsado iniciativas como otras alternativas biotecnológicas de productos que son más amigables con el ambiente y no estaban registradas en el país porque los laboratorios no le prestaban demasiado interés al sector del tomate por ser menos rentable económicamente.

De toda la región, la provincia de San Juan se destaca ya que hay un manejo muy eficiente del recurso hídrico, con un riego por goteo al 95 por ciento, muy bueno para el ambiente porque se ahorra el 40 por ciento de agua. “La inversión para el riego por goteo no es cara y se puede acompañar rotando con otra hortaliza, ya que es un cultivo que permite la rotación con otros”, destacó el agrónomo.

Sonría, lo estamos monitoreando De los 120 productores de tomate que hay en Argentina actualmente, todos los ciclos productivos son monitoreados. La Asociación le presenta a cada productor de tomate un ingeniero agrónomo que lo visita cada dos semanas, este mismo asesor técnico es el que indica cuándo realizar el muestreo. De esta manera, el mismo extensionista interviene en todo el proceso productivo, asesora técnicamente para que el productor aplique la mejor tecnología, logre altos rendimientos, menores costos, y sea eficiente en la aplicación de fitosanitarios adecuados.

Sin embargo, “el mercado interno argentino aún no se autoabastece de tomate. Argentina importa pulpa de tomate principalmente de Chile, es un sector que va a seguir creciendo si se dan las condiciones económicas necesarias”, auguró el ingeniero San Martín.

Gracias al trabajo conjunto del INTA con la Asociación, enfatizó el titular, “contamos con la tecnología tanto dura como blanda para hacerlo un cultivo de bajo riesgo. De una tem-

porada a otra hemos crecido en mil hectáreas de tomates, principalmente por la incorporación de un nuevo socio pero también porque las agroindustrias han crecido para vender en el mercado interno”.

Como país descendiente de inmigrantes nuestro consumo de tomates es muy alto, sumado a que es un producto de necesidad básica. A pesar de la crisis económica, su consumo se incrementa, porque acompaña el de hidratos de carbono.

El tomate que se produce en Argentina tiene un precio competitivo con el de Chile quien tiene mayor capacidad industrial instalada que satisface su mercado interno. Guillermo San Martín comentó “obviamente el aumento del tipo de cambio ha desalentado las importaciones y aumentado la producción nacional”.

Con sello propio e integración digital El representante de la Asociación espera que hacia fines de 2020 todos los lotes de tomates cuenten con un sello de calidad en góndola que indicará a los consumidores que aprobaron el control de calidad, caracterizándolos como frescos, sanos e inocuos.

“Si bien es un producto de capital y mano de obra intensiva, el tomate es más parecido a la soja que al ajo. La preparación del suelo, el trasplante del plantín y la cosecha son labores que hoy están mecanizadas”.

La adopción de tecnología es un camino de ida, con un sector muy tecnificado. Se ha impulsado la creación de empresas de servicios para que le permita ofrecer un producto competitivo al productor.

Finalmente el gerente general de la Asociación concluyó “la temporada viene muy bien, la 2020 - 2021 vamos a encararla con mucha más eficiencia técnica, y con una app 4.0 cuya plataforma ya existe pero que la customizaremos para crear una nueva agricultura que incorpore el internet de las cosas, la sensorización y la automatización, para lograr una mirada más regional que todavía nos queda pendiente”.

Informe FRUTIHORTICOLA

Plagas y Enfermedades del Tomate El tomate, tiene una amplia gama de plagas y enfermedades, aquí nombramos los principales problemas con que nos vamos a encontrar.(Agromática.es)

Página 29 Mosca blanca (Bemisia Tabaci) La hembra de la mosca blanca deposita sus huevos en el envés de las hojas del pimiento. Aparecen unas esferas apreciables a la vista de color blanco. Para su alimentación, succiona la planta, debilitándola y provocando con el tiempo marchitamiento general.

Araña roja (Tetranychus spp.)

Son adultos de tamaño pequeño, de tonalidades que fluctúan de amarillo a verde, o amarillo a rojo. La araña roja succiona el material vegetal absorbiendo los jugos celulares como parte de su alimentación. El tejido afectado se tiñe de un color amarillento que se necrosa con el tiempo. En plagas avanzadas se genera alrededor de toda la planta una tela de araña característica.

Minador (Liriomyza spp.)

Las galerías que forma esta plaga se distinguen a simple vista en el haz de la hoja. El adulto tiene un tamaño de 2 mm, de color negro y amarillo y lleva alas de color claro. Los daños que se producen sobre la planta de tomate se originan al picar el adulto sobre la hoja para depositar los huevos o para alimentarse. Las galerías que se forman se necrosan con el tiempo, debilitando la planta.

Heliothis (helicoverpa armígera) Es una oruga de color verdoso y cuerpo cilíndrico, con un tamaño que oscila entre los 3 y los 5 cm. El daño en la planta de tomate se origina por mordeduras de la larva, en las hojas o bien en los frutos en estado de formación, dejando concavidades, generalmente cerca del pedúnculo.

Pollila del tomate (tuta absoluta) Este lepidóptero tiene una gran capacidad reproductiva, produciendo entre 40 – 50 huevos durante su ciclo vital, sin presentar parada invernal. El daño que se produce en la planta de tomate se origina cuando las larvas penetran en hojas, tallos o frutos para alimentarse, originando galerías que necrosan con el tiempo.

Página 30 Trips (Frankliniella occidentalis) Los trips son insectos alargados que miden alrededor de 1- 2 mm (son observables a la vista y reconocibles con lupa) y presentan coloración marrón. Estos insectos succionan el material vegetal de la planta de tomate. La zona donde se ha succionado presenta una coloración plateada y con el tiempo necrosa.

Mildiu (Phythophthora infestans) Esta enfermedad originada por un hongo ataca la parte aérea de la planta en condiciones de elevada humedad (90%). La detección de la presencia del hongo se debe a la aparición de manchas irregulares que con el tiempo necrosan en las hojas.

En el tallo aparecen unas manchas pardas, y en el fruto aparecen manchas pardas de contorno irregular.

Febrero 2020 Podredumbre gris (Botryris cinerea) Sobre hojas, tallos y flores se producen manchas pardas (plvo grisáceo)que es el micelio gris del hongo. En los frutos se produce una podredumbre blanda – acuosa.

Cladosporiosis (fulvia fulva) Esta enfermedad común en el tomate afecta únicamente a las hojas en condiciones de humedad altas (por encima de los 70%). Para localizar esta enfermedad hay que ver una mancha color amarillo-marrón en el envés de las hojas.

El remedio más eficaz es la prevención, actuando ante los primeros focos que aparezcan sobre las hojas de la tomatera, evitar aguas estancadas o libres que puedan quedarse sobre las hojas.

Oidio (Leveillula taurica) Este hongo se manifiesta en la planta de tomate con un micelio blanquecino observable a simple vista. La temperatura de germinación del hongo fluctúa entre 10 ºC y 35 ºC, siendo óptimas temperaturas inferiores a 30 ºC.

Para conocer los tratamientos aplicables a estas plagas y enfermedades del tomate, puedes recurrir al INTA

Informe FRUTIHORTICOLA

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La huerta de verano Por: Inta Amba

E

n verano el sol pega con mucha fuerza. Por esto es clave extremar algunos cuidados en la cosecha estival para que la huerta siga siendo esa fiesta de aromas, colores, sabor y nutrición que lo es en cada temporada del año. Abundante riego, generar sombras y plantar lo adecuado son las recomendaciones básicas en esta estación.

Francisco Pescio, técnico del INTA AMBA del Programa ProHuerta (Ministerio de Desarrollo Social de la Nación / INTA) recuerda que dentro de las especies de esta temporada se encuentran: albahaca, berenjena, calabaza, maíz dulce, melón, pepino, pimiento, poroto chaucha, puerro, radicheta o achicoria, tomate, zapallo, zapallito.

La huerta en el verano es un momento que suele llevar bastante laboriosidad. Es temporada alta de trabajo huertero: “Sin embargo, tanto esfuerzo puede traer su compensación, ya que si hacemos las cosas medianamente bien también es el momento de mayor cosecha”.

Pescio enumera algunas claves a tener en cuenta: Trabajo. La primera recomendación tiene que ver con las huerteras y los huerteros, especialmente los pequeños y los que empiezan a peinar canas. En verano pueden registrarse temperaturas elevadas, que pueden ser perjudiciales para la salud. Con lo cual, evitemos trabajar en los horarios de mayor exposición solar (de 11 a 16 horas). Es aconsejable utilizar sombreros o gorras, tomar abundante agua potable y utilizar protector solar.

Riego. Uno de los elementos claves para tener una buena cosecha va a ser manejar el riego. Es fundamental que las plantas tengan la cantidad suficiente de agua. De lo contrario, veremos que crecen lentamente, con hojas amarillentas o frutos que se caen o se agrietan. Como ejemplo, una planta de tomate en activo crecimiento puede con-

sumir hasta 20 litros de agua por día.

Sin embargo, hay que prestar atención a algunos elementos en el riego: conviene regar diariamente, por la tarde (cuando el sol este perdiendo fuerza) Las gotitas de agua actúan como pequeñas lupas, y cuando el sol pega sobre ellas, quema las hojas.

Es por eso que hay que regar al suelo, no sobre las plantas.

Algunas especies, como el tomate o la familia de las cucurbitáceas (zapallos, sandia, por ejemplo), son sensibles a los hongos de las hojas, los cuales atacan más fuerte cuando hay humedad en las hojas.

Siguiendo con el riego, es preferible realizar riegos más

Alepo pueden ser un gran problema. Con calor, sol y agua, crecen muy rápido sobre los canteros y ahogan nuestras plantas. Por lo tanto, hay que mantenerlas bajo control. ¿La forma? Desyuyar y cobertura vegetal. En el caso de la gramilla, hay que eliminar los estolones (los pequeños tallitos que van a ras de suelo).

Hay que tener cuidado de no dejar pequeños brotes, porque los mismos rebrotan y forman nuevas plantas. La otra propuesta es mediante la cobertura de suelo (mucho). Esta puede ser con plástico o bien mediante restos vegetales como corteza, viruta o chipeado de poda. No usemos restos de malezas como cobertura, porque van a invadir dichos canteros.

Insectos dañinos. Hay

diaria, como es el caso de los tomates o zapallitos. Debemos revisar cotidianamente las plantas y retirar los frutos que ya tomen color. Recordemos que las frutas maduradas en la planta suelen ser más ricos.

Sin embargo, en el caso del zapallito o el zucchini se retiran por tamaño. Si dejamos los zapallitos mucho tiempo en la planta, estos van a seguir creciendo, pero se ponen amarillos y toman un sabor poco agradable. ¡Atención! Siempre antes de cocinar los zapallitos debemos probar una pequeña porción cruda. Esta tiene que tener el gusto habitual. Si es amargo, no consumir el zapallito.

En suma para aprovechar al máximo los espacios de la huerta se recomienda realizar una óptima planificación de los

frecuentes que uno solo profundo. Si se puede contar con un sistema de riego por goteo, es una gran ayuda. Estos sistemas facilitan las tareas y nos permiten ahorrar mucha agua, lo cual es esencial en zonas con problemas de agua y ayudan a que cuidemos ese bien preciado como es el Agua.

Yuyos. Algunas malezas, como la gramilla o el sorgo de

algunas especies que son muy seleccionadas por los insectos dañinos, como es el caso del tomate. Se debe revisar las plantas diariamente. Ante la aparición de chinches o animales similares, se deben utilizar insecticidas agroecológicos (recomendamos ver cartillas ProHuerta).

Cosecha. Muchas de las especies requieren cosecha

cultivos sabiendo de antemano cuáles son las principales opciones para cada estación del año. Con una siembra y cosecha organizada se podrán obtener en cada etapa del calendario alimentos sanos y nutritivos en abundancia.

Para más información: EEA AMBA Comunicación eeaamba.comunica@inta.gob.ar

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La nueva temporada de la papa A

l inicio de la nueva cosecha de papa en el sureste de Buenos Aires, los ingenieros Sergio Costantino (director de Argenpapa) y Ricardo Bergonzi (asesor privado) analizaron la rentabilidad de este cultivo, que no ha arrojado cifras positivas para los agricultores durante el último dos campañas.

Según ellos, “en esta campaña, habrá rendimientos promedio que pueden exceder significativamente los de los últimos años. Una sobreoferta y altos costos pueden llevar a otro año de bancarrota para los productores de papa, al igual que los dos años anteriores ”.

También dijeron que los números actuales no eran muy alentadores, ya que los precios de la papa en los mercados cayeron más del 30% en el mercado. la semana pasada.

Según su informe, con los precios actuales del mercado ($ 220) los productores deben producir más de 2,200 sacos / hectárea (es decir, 44 toneladas / hectárea) para obtener un margen positivo. Del mismo modo, si el precio cayera a $ 200 / bolsa, tendrían que obtener 2.600 bolsas / hectárea (es decir, 52 toneladas / hectárea) para comenzar a generar ganancias. La perspectiva sería mejor si el precio en el Mercado Central se ubicara en $ 250 / bolsa, ya que el margen siempre es positivo para los retornos esperados de esta área para esta campaña.

El análisis se llevó a cabo teniendo en cuenta el costo actual de producción de papa para el mercado de productos frescos y la estructura de producción promedio de la región; es decir, 50 hectáreas de la variedad Spunta planta-

FRUIT LOGISTICA

Máquinas para la industria de corte fresco

E

n el stand de Kronen GmbH Lebensmitteltechnik, los visitantes de Fruit Logistica 2020, pudieron

apreciar los estrenos de la lavadora DECONWA Prep y la máquina de envasado GKS LEAF, así como la KS-7 ECO.

das en campos arrendados, en los cuales los productores son dueños de la maquinaria que usan, y también teniendo en cuenta el tipo de sistema de riego que usan, y que cosechan los cultivos manualmente.

Los investigadores indicaron que Buenos Aires es la principal provincia productora de papa en Argentina.

Según una estimación realizada por el INTA en febrero de 2019, se plantaron 31.700 hectáreas en el sureste de Buenos Aires. Balcarce, LobeComo estreno, Kronen presenta la nueva lavadora DECONWA Prep, que prepara frutas y verduras enteras para su posterior procesamiento a través de un sistema de lavado. La superficie del producto se higieniza lavando con agua dulce.

Esto evita la contaminación cruzada y mejora la vida útil de los productos procesa-

ria y Tandil contribuyen con las áreas más grandes a dicha región, con 24, 21 y 19% respectivamente, lo que representa casi dos tercios del total.

“Las últimas estadísticas publicadas por Argenpapa indican que Buenos Aires produjo 1,38 millones de toneladas de los 2,43 millones de toneladas que produjo el país en la campaña 2015/16, lo que representa el 56,72% de la producción”, dijeron.

Fuente: Diario La Capital

dos, ya que no se transmiten gérmenes entre los productos ni se transfieren de la piel del producto a las superficies de corte sensibles. La vida útil es un punto crucial para todos los productos crudos y procesados, porque cortar los productos como, por ejemplo, frutas para hacer ensalada de frutas da como resultado superficies de corte grandes y sensibles. Por lo tanto, la desinfección de las materias primas antes del procesamiento es de particular importancia.

Producción interconectada del futuro: “Máquinas SMART” El equipo de expertos de SMART trabaja intensamente en el desarrollo continuo de las máquinas con capacidad de comunicación y la producción interconectada habilitada. Kronen Smart Machines apoya a las empresas en el procesamiento de alimentos con garantía de calidad y monitoreo del proceso en el proceso de procesamiento.

Informe FRUTIHORTICOLA

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PRODUCCION FRUTIHORTICOLA

¿Qué sectores pueden crecer?

cipalmente, además de Brasil, Bolivia y Paraguay, al lado de Formosa donde hay políticas de apoyo a la producción bananera para poder penetrar en el gran mercado consumidor. Salta y Formosa pueden aumentar su producción y

Por: Ing. Antonio Costa Para Informe Frutihortícola

L

as urgentes necesidades que tiene el país para crecer y lograr un superavit comercial externo y abastecer mejor al mercado interno, impulsa a orientar inversiones de capitales nacionales puestos en el circuito financiero, en la medida que se adopten políticas de Estado dirigidas a bajar la carga impositiva que recae sobre los sectores productivos. Lo que crearía más empleo registrado.

En particular sobre los factores de producción de las economías regionales, que incorporan una gran cantidad de mano de obra por unidad productiva (a diferencia de la pampa húmeda) y que tienen las condiciones naturales y todo el conocimiento tecnológico para producir. Tanto la producción de frutas y hortalizas como de productos agroindustriales derivados tiene una gran experiencia acumulada en la producción que en las décadas de los años ’40 y ’50 tenían una producción más diversificada que en el presente y la exportación era superior en términos relativos al PBI de las provincias productoras.

Los economistas y gobernantes del Valle de Río Negro –por ejemplo- pueden verificar en el Anuario Frutícola (en la Biblioteca del diario Río Negro) la importancia que había consolidado la provincia cuando corría el tren y la Nación tenía la Flota Mercante del Estado.

Hoy en día se tiene el Puerto San Antonio Este donde llegan los buques que llevan la producción al mundo, exceptuando al Brasil donde se hace por camión.

Existen producciones que tienen demanda interna y externa insastifecha y que producen las economías provinciales (como se ha dicho

en este medio) como el kiwi, berries, higos, paltas, ananá, limas, melones, duraznos, cerezas, y otras frutas, así como cebollas, ajo y zapallos.

Y en especial, aceitunas y aceite de oliva que ya se exporta pero que su crecimiento está ligado a políticas de Estado que permitan bajar ciertos impuestos o retenciones y generar el uso de alternativas energéticas como la eólica y solar para bajar el costo de la energía que permitirá disponer de riego.

Se trata de inversión estatal y privada que asegure el crecimiento de los cultivos y plantaciones, para lo cual existen viveros de producción en las provincias que están trabajando por debajo de su capacidad por falta de crecimiento productivo.

En Mendoza se realizó una inversión externa de la firma Simplot con un socio capitalista local vinculado estrechamente al negocio financiero.

El caso más emblemático lo constituye la importación de bananas de Ecuador prin-

disminuir los volúmenes de importación que sobrepasan los U$S 300 millones anuales.

La agroindustria derivada de la producción regional (tomate, duraznos, legumbres) tiene demanda no satisfecha como el tomate industrializado que el país importa en un 30% de su demanda. San Juan, Mendoza y Santiago del Estero pueden incrementar sus producciones y encontrar mercados de exportación en Sudamérica, Y estamos importando frutas subtropicales de Co-

lombia, Ecuador, Brasil, Bolivia cuando podemos producir aquí.

Las inversiones que se realizaron para el arándano en la Argentina hace una década han dado resultados y si bien el mercado mundial se ha tornado muy ofertado, el sector trabaja para desarrollar el mercado interno también.

Claro que subsisten desventajas para las producciones de las provincias por su lejanía a los puertos y al mayor centro de consumo, la Metrópolis Buenos Aires, y la falta de trenes que en el pasado facilitaron la distribución.

También están los mercados árabes del Medio Oriente que podríamos suministrar melones y sandías además de peras, fruta de carozo y uva, pero la traba es la falta de transporte marítimo.

Y el caso de la uva de mesa es paradigmático. No existen políticas que promuevan el consumo a pesar de ser una de las frutas de verano más ricas y fácil de comer, particularmente las variedades sin semilla.

La Metrópolis Buenos Aires que nació ganadera y se consolidó como tal llegándose a consumir 100 kilos per cápita por año, tiene un Instituto de Promoción de la carne vacuna creado por ley.

Acaso llegó el momento de crear también por ley, un Instituto que promueva el consumo de frutas y hortalizas así como los jugos genuinos, por salud, por placer y para potenciar las exportaciones.

El autor es un colaborador de Informe Frutihortícola

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Plagas y enfermedades del Pimiento

El pimiento es más susceptible de tener plagas y enfermedades, ya que los ciclos de reproducción, en concreto para las plagas son muy altos.

Veamos a continuación las plagas y enfermedades del pimiento más comunes.

Pulgones (Myzus persicae): los pulgones provocan daños en la planta al clavar su estilete y alimentarse del material vegetal. Ésta succión provoca debilitamiento generalizado de la planta y un amarilleamiento progresivo que termina necrosando. Su diagnóstico resulta más sencillo cuando se aprecia una melaza (restos de savia)en la hoja, suponiendo un atractivo para la llegada de enfermedades como la “negrilla”.

A

raña blanca (Polyphagotarsonemus latus): los adultos son de pequeño tamaño, de forma redondeada y color amarillento. Los daños se producen al alimentarse la araña blanca de la planta. Clavan un estilete donde succionan los jugos. Por consecuencia de esta succión las hojas se enrollan y los tallos generan poca densidad foliar.

Plaga de pulgón en pimiento

Araña blanca

Araña roja (Tetranychus urticae): Son también adultos de color pequeño, de tonalidades que fluctúan de amarillo a verde, o amarillo a rojo. La araña roja succiona el material vegetal absorbiendo los jugos celulares como parte de su alimentación.

El tejido afectado se tiñe de un color amarillento que se necrosa con el tiempo. En plagas avanzadas se genera alrededor de toda la planta una tela de araña característica.

Mosca blanca (Bemisia tabaci): La hembra de la mosca blanca deposita sus huevos en el envés de las hojas del pimiento. Aparecen unas esferas apreciables a la vista de color blanco. Para su alimentación, succiona la planta, debilitándola y provocando con el tiempo marchitamiento general.

Mosca blanca

Trips (Frankliniella occidentalis): los trips son insectos alargados que miden alrededor de 1- 2 mm (son observables a la vista y reconocibles con lupa) y presentan coloración marrón.

Estos insectos succionan el material vegetal. La zona donde se ha succionado presenta una coloración plateada y con el tiempo necrosa.

Esta plaga resulta de carácter muy importante en el pimiento puesto que puede transmitir un virus conocido como (TSWV) o virus del bronceado del tomate.

Heliothis (Helicoverpa armígera): es un tipo de oruga de color verdoso (macho ) y anaranjado (hembra) de 3 – 4 cm de longitud.

Causan daños a través de sus larvas por mordeduras, tanto en el tallo como en los frutos, siendo más características las mordeduras en frutos.

Informe FRUTIHORTICOLA

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Oidio (Leveillula taurica): este hongo se manifiesta con un micelio blanquecino observable a simple vista. La temperatura de germinación del hongo fluctúa entre 10º C y 35º C, siendo óptimas temperaturas inferiores a 30º C.

Oidio

Tristeza del pimiento

Tristeza o seca del pimiento (Phytophthora capsici): la tristeza forma una parte importante dentro del grupo de enfermedades del pimiento. Esta enfermedad ataca la planta en cualquier estado vegetativo. Causa pudriciones a nivel de raíces y cuello de la planta. Ésta presenta una marchitez de evolución rápida, sin que aparezcan manchas o coloreamiento amarillo.

BROCOLI

Investigan prolongar la vida post-cosecha

E

l brócoli, un vegetal reconocido por sus excelentes cualidades nutricionales como fuente de vitamina C, E y fibra, tiene una pobre vida después de la cosecha.

Para extender su vida útil después de la cosecha, investigadores de la Universidad Nacional de La Plata han investigado el efecto que tiene la exposición a diferentes frecuencias de luz led en el deterioro de este vegetal.

Para hacer esto, expusieron el brócolis a tres intensidades diferentes de luces LED y evaluaron el efecto que tenían sobre la senescencia y el envejecimiento celular, la calidad y los compuestos bioactivos cuando se almacenaron a 4 ° C. Luis María Rodoni, director del proyecto , dijo que “un grupo de verduras se almacenó en la oscuridad, mientras que el resto estuvo expuesto a diferentes intensidades de iluminación LED blanca de forma continua, las 24 horas del día”.

Todas las verduras se almace-

naron hasta 17 días y, durante ese período, se evaluó su color de superficie, contenido de clorofila ayb, carotenoides totales, azúcares solubles, fenoles totales y capacidad antioxidante.

Los científicos detectaron que “las clorofilas se degradaron durante el almacenamiento en frío sin luz artificial. Por otro lado, cuando se sometió a intensidades de luz medias y altas (40 y 80 µmoles m -2 s -1), el vegetal mostró una tendencia a mantener sus niveles iniciales de clorofila, y el contenido de carotenoides aumentó a medida que aumentó la intensidad de la luz ”.

Mientras tanto, los niveles de azúcares totales, un parámetro relacionado con una menor senescencia, no cambiaron mucho bajo las luces led de alta y media intensidad. De todas las condiciones evaluadas, la intensidad de luz media fue la única que mantuvo los valores iniciales de fenoles después de 17 días.

Los resultados obtenidos

Podredumbre gris (Botrytis cinerea): sobre hojas, tallos y flores se producen manchas pardas (polvo grisáceo)que es el micelio gris del hongo. En los frutos se produce una podredumbre blanda – acuosa.

Fuente: agromática.es en los laboratorios de la UNLP sugieren que el uso de luces de led blanco de intensidad media podría ser una opción viable para complementar el almacenamiento en frío del brócoli.

Una de las principales ventajas de poder conservar este vegetal bajo luces led es que es una tecnología muy económica que minimiza las emisiones de calor.

Es, sin lugar a dudas, una

alternativa prometedora para el tratamiento de este cultivo, en su etapa posterior a la cosecha. Actualmente, el grupo de investigación está evaluando el uso de tratamientos de luz cortos, que pueden durar unas pocas horas, para ver si pueden proporcionar los mismos beneficios que los tratamientos continuos de 24 horas.Fuente: noticiasdelaciencia.com

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A todos los INTA Informe Frutihortícola se puede leer por la lista interna de Bibliotecas y se colgarán en el espacio colaborativo de las bibliotecas intranet privada de la institución. Para el envío de información técnica, escribir a nuestra Redacción: infofrut@speedy.com.ar

Informe en Río Negro

Lea la colección de los últimos años así como el Anuario y otros documentos en la Biblioteca del diario Río Negro de la ciudad de General Roca.

Estudiantes y docentes de Agronomia

Lea Informe Frutihortícola en la Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrarias UN La Plata

Docentes, estudiantes: retire todos los meses un ejemplar de Informe Frutihortícola en la Hemeroteca de la Facultad de Agronomía de la UBA.

Infofrut en la web

¿Desea incluir un Banner activo en nuestra página Web? Visite: www.infofrut.com.ar Consultas: carlos.ceballos@infofrut.com.ar

LEA Informe EN BIBLIOTECAS Ministerio de Agricultura de la Nación * INTA (Chile 460) Buenos Aires * Hemeroteca de la Facultad de Agronomía UBA * Editorial Río Negro (Gral. Roca) * Facultad de Agronomía- UN La Plata * *Colección de los últimos años Fac. de Ciencias Agrarias de la UN Rosario Fac. de Agronomía de la UN de Tucumán Bolsa de Cereales de Buenos Aires En Bibliotecas del INTA: Bella Vista – Corrientes Concordia Pocito – San Juan Catamarca Mendoza Alto Valle Río Negro Famaillá – Tucumán Yuto - Jujuy San Pedro – Bs.As. Balcarce

Notifrut ®

El limon en 2020 Según los pronósticos del Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Argentina podría exportar 30,000 toneladas de limón fresco a los Estados Unidos en 2020. El país exportó 10,640 toneladas a los EE. UU. en 2018 y sus exportaciones aumentaron a 23,179 toneladas entre enero y octubre de 2019. Pero el grueso de los destinos se pueden favorecer por la caída de los cítricos en Europa, España principalmente.

Australia Los incendios en Australia alcanzaron a 60.000 kilómetros cuadrados y el humo cubrió más de 5 mil millones de kilómetros cuadrados, de los 7.700 millones del territorio. No se reportaron daños en las producciones agrícolas del sud, sudeste, tampoco de las enormes superficies ganaderas. Solamente un sector productor de bananas del territorio.

Sudafrica Incrementará la exportación de uva de mesa al Reino Unido (su centenario mercado cautivo) y Europa por una mayor demanda y una caída en los envíos de la India y Perú a esos mercados; y aumentará también sus envíos a Canadá, Medio riente, China y mercados del sudeste asiático.

Renatre El Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores realizó inspecciones en todo el país durante el 2019, en las que se constató la situación laboral de 15.648 trabajadores rurales, de los cuales 12.994 se encontraban en la informalidad. En este contexto, se detectó en las fiscalizaciones una tasa de informalidad del 83%.

Se logró la registración de 143.802 nuevos trabajadores rurales y 5.190 nuevos empleadores de las distintas actividades agrarias que conforman el campo argentino, ascendiendo así al total histórico de 1.205.734 trabajadores y de 103.800 empleadores registrados en el RENATRE. Cerezas for export Adodlfo Storni de la firma Extraberries afirmó que este año la exportación de cerezas superará las 6.000 toneladas.

También Carlos Enriquez de Neuquén, destacó la buena calidad y sabor de las cerezas argentinas. Si bien, dijeron es mucho menos que lo que exporta Chile, hay que señalar que el consumo interno de argentina es superior al de Chile, en casi todas las fruta, más en la actualidad luego de tres meses de conflictos por la crisis que atraviesa el país hermano.

Crisis olivícola en España

E

l pasado 31 de Enero se produjo una gran manifestación de productores olivícolas en Jaén, la principal región olivícola, cortando la autopista A4 reclamando por el precio del aceite que se mantiene igual que 10 años atrás. También se produjeron manifestaciones de productores agrícolas en varias regiones de España. Las protestas manifiestan una crisis de precios y laboral de numerosas comunidades españolas que tiene que ver con el rechazo al Tratado Unión Europea-Mercosur, al que nos referimos en las últimas ediciones de Informe. Analizaremos el conflicto en nuestra próxima edición.

Informe FRUTIHORTICOLA

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Un argentino es el ¿Cómo seleccionar el nuevo CEO distanciamiento entre N goteros?

RIEGO POR GOTEO

E

n los cultivos intensivos, sobre todo aquellos realizados bajo cubierta, la práctica de riego es sin duda, una de las prácticas más importantes para lograr el éxito de los cultivos. Por lo tanto, el correcto diseño del sistema resulta fundamental para lograr la mayor eficiencia técnica y energética. Esto es, armonizar el conjunto bombas-sistema de filtrado-cañerias primarias y secundarias-válvulas-mangueras de riego.

En este ultimo ítem, mangueras de riego, se suelen cometer errores al momento de seleccionar el distanciamiento entre goteros. Equivocadamente se suele acortar o alargar el distanciamiento entre goteros en función del cultivo a realizar, como es el caso de los cultivos de hoja como la

un bulbo húmedo estrecho, requiriendo acercar más los goteros y así poder unir los bulbos en la zona de raíces. El caso contrario es para suelos arcillosos o limosos donde el agua encuentra dificultades para avanzar en profundidad y por lo tanto avanza más fácilmente en sentido horizontal, haciendo que los bulbos húmedos se aproximen más rápidamente. Este avance horizontal permite en estos últimos suelos aumentar la distancia entre goteros.

Cuando se elije un distanciamiento inapropiado suceden dos cosas; Problemas agronómicos El distanciamiento es mayor al requerido, los bulbos húmedos no llegaran a juntarse, dejando zonas de suelo sin riego, generando una

*Fuente: FITOSOFIA

lechuga donde la tendencia fue hacia distanciamientos de 10 cm entre goteros. Esto conlleva un error importante ya que, lo que uno riega es el suelo y no el cultivo. Por esta razón, es que la decisión debe fundamentarse solo según el tipo de suelo.

Como regla general podríamos decir que suelos arenosos admiten menores distanciamientos debido a que el agua se mueve en el suelo, debido a cuestiones de drenaje, en profundidad dando

menor área explorada por las raíces y consiguiente menor producción; y en casos muy extremos se pueden perder plantas por falta de riego.

El distanciamiento es menor al requerido, los bulbos húmedos se juntan rápido, generando zonas de excesos de riego, que dependiendo el tipo de suelo, dará lugar a diferentes problemas; en suelos arenosos el agua se ira en profundidad escapando de la zona de raíces y en suelos pesados, se desplazara hacia

ETAFIM, empresa pionera y líder mundial en soluciones de riego, anunció que Gaby Miodownik fue designado como el nuevo CEO de Netafim.

Gaby Miodownik, es argentino y asumirá su cargo a partir del 1 de marzo de 2020 en reemplazo de RanMaidan, quien dirigió la compañía durante los últimos 6 años, llevando a Netafim al liderazgo que hoy presenta en el sector de riego.

El flamante ejecutivo ha tenido una carrera muy exitosa dentro de Netafim comenzando su trabajo hace 16 años y desempeñando cargos de alta dirección y creciendo con la compañía. “Estamos todos agradecidos por los excelentes años con Ran y esperamos tener más años de crecimien-

Buenos Aires, 27 de Enero de 2020,

los laterales, encharcando los entre lomos.

Estas últimas dos situaciones generan zonas de exceso de riego generando falta de oxigeno de las raíces (anoxia), repercutiendo en plantas verdes claras con síntomas de deficiencia de hierro.

Problemas de diseño: Los menores distanciamientos presentan mayor pérdida de carga en la línea, debido a que para un mismo diámetro de manguera, el caudal que se requiere que pase por la sección es el doble en una manguera con goteros a 10 cm que en una con goteros a 20cm. Este no es un problema menor, ya que hablamos de mangueras con goteros NO AUTOCOMPENSADOS, y que por ende modificaran su caudal en la línea, debido a diferencias de presión entre los primeros y los últimos goteros de la línea. El

resultado de esto es un riego des uniforme, con sus consecuentes problemas agronómicos.

El aumento en la cantidad de goteros por línea, lleva necesariamente a dimensionar válvulas para menor superficie, por ende más válvulas para una misma unidad de superficie, más cambios. En otras palabras, una válvula que alimenta un lote con goteros a 20 cm tiene la capacidad de regar el doble de superficie que la misma válvula con laterales con goteros a 10cm.

En ambos casos el consumo de electricidad del bombeo no es eficiente para transformarse en kilos de producto cosechado, aumentando el costo de producción unitario.

Concluyendo, es imperioso armonizar el conjunto de riego, para que la práctica sea eficiente agronómica y económicamente.

to junto aMiodownik”, afirmó Daniel Martinez-Valle, CEO Orbia.

Acerca de Netafim Netafim ofrece diversas soluciones de riego de precisión, fertirrigación y agricultura digital para la agricultura, paisajismo y minería, acompañado de expertos en soporte agronómico, técnico y operativo. Netafim continúa revolucionando el riego en más de 110 países a través de una red mundial de 29 filiales y 17 plantas de fabricación, lo que permite a los agricultores crecer más con menos.

Productores Hortícolas y Papas Retire una revista todos los meses en Semillerías y en el Mercado Procosud.

Mar del Plata en Semillerías

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Informes: www.poscosecha.com International Strawberry Symposium 2020 Agricultural Water Summit

26 de Agosto – CHILE San Francisco de Montzabal Organiza: Yentzen Group contacto@agwatersummit.com Global Cherry

El evento más importante de la industria de la cereza 23 de abril de 2020 Hotel Sun Monticello, San Francisco de Mostazal, Chile.

Informes: seminarios@yc.cl Congreso Mundial del Tomate

San Juan - Argentina 15 al 19 de marzo de 2020.

Informes: www.14thworldtomatocongress.com

Tendrá lugar en Rimini, Italia del 2 al l6 de Mayo organizado por la Universidad Politénica delle Marche y la Sociedad Internacional de Horticultura (ISHS) Más información: Michela Dongi y Jessica Sabatini E-mail: michela.dongi@fruitecom.it E-mail: jessica.sabatini@fruitecom.it

Del 23 al 25 de junio de 2020 Rotterdam, Holanda Informes: www.interpera.org Agrishow

21-04 al 01-05 2020 - San Pablo - BRASIL www.agrishow.com.br

N ° 416 Año XXII Febrero 2020

La temporada del Valle .................................................................... 3 Peras de China a Brasil ................................................................... 4 Presidenta del INTA ......................................................................... 5 Cae la citricultura-Australia .............................................................. 6 Entrevista a Alberto Carleti ........................................................... 7-8 Reunión del Sector con el Ministro Basterra .................................... 9 Mercado del mango ....................................................................... 10 Mercado de la uva de mesa ...................................................... 11-12 Mercado del arándano ................................................................... 13 Detección de esporas ..................................................................... 14 Alerta por la malnutrición y la obesidad infantil ......................... 15-16 El mercado del ajo .................................................................... 25-26 Hidroponia casera .......................................................................... 27 El tomate industria .......................................................................... 28 Enfermedades del tomate ......................................................... 29-30 La huerta el verano ......................................................................... 31 La cosecha de papas ..................................................................... 32 La producción frutihortícola ............................................................ 33 Enfermedades del pimiento ...................................................... 34-35 NOTIFRUT ..................................................................................... 36 La importación de bananas ............................................................ 37

1) Para recibir por correo electrónico la edición mensual en formato PDF deposite en cualquier sucursal del Banco Santander Río, a nombre de Carlos A. Ceballos Guzmán, $500 (quinientos pesos).

O realice una transferencia: Cuenta única en pesos: 746-4162/9 CBU: 0720746688000004146290 2) Para recibir la revista en su domicilio consultar a estela.villagra@infofrut.com.ar

Informe “FRUTIHORTICOLA” es una publicación integral sobre Fruticultura, Horticultura y su indutria derivada.

Se distribuye en todas las zonas productoras del país y Ciudad de Buenos Aires, por suscripción y puntos de ventas.

Primera edición: Abril de 1985. Propietario: Carlos A. Ceballos Guzmán. registro del Autor N° 20267.

Director: Carlos A. Ceballos. Administración: Dávila 970 - 8° - 127 (C1406DEH) C.A. de Buenos Aires.

Diagramación: Miguel A. Geirola 3532-1026 Impresión: Grafica FC - Charrúa 3651 cap. fed.

Tel.: (54-11) 4631-9684 E-mail.: carlos.ceballos@infofrut.com.ar estela.villagra@infofrut.com.ar

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