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Las nuevas variedades de fresa del Convenio Nacional, España
J.M. López Aranda, C. Soria, L. Miranda, P. Domínguez y J.J. Medina-Mínguez josem.lopez.aranda@juntadeandalucia.es
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Variedades FRESA Obtentores
Las nuevas variedades de fresa (frutilla) del Convenio Nacional, España Características aportadas por sus obtentores y resultados en Huelva
J.M. López-Aranda, C. Soria, L. Miranda, P. Domínguez y J.J. Medina-Mínguez
Indice Referencia a las propuestas de variedades del Convenio Nacional, España
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Referencias para algunos resultados de variedades del Convenio Nacional
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Algunas fortalezas de las propuestas actuales del Convenio Nacional en plantaciones de otoño
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Información comercial
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CILUS Plus, Comercial Química Massó
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Variedades FRESA Obtentores
El llamado Convenio (o Programa Nacional) de obtención de variedades es un consorcio público/privado, creado en 2000, para la obtención de variedades de fresa bien adaptadas a agro-ambientes templados/mediterráneos (tipo costa de Huelva). Nuestro Equipo de trabajo (IFAPA) coordina dicho Convenio y lleva una alta parte del peso del mismo. Las obtenciones tienen un régimen jurídico (de propiedad intelectual/industrial) de tipo mixto (público/privado) en consonancia con las entidades co-obtentoras. OTRI-INIA gestiona las actividades de Registro y Protección y FNM (ver más adelante) gestiona el desarrollo comercial.
Con anterioridad a su constitución, el equipo público integrante del Convenio (INIA: Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, IVIA: Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias e IFAPA: Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera), recibiendo la colaboración de la empresa privada Viveros California, obtuvo las siguientes variedades (entre paréntesis el año de lanzamiento): ‘Andana’ (1998), ‘Carisma’ (1999), ‘Medina’ (2002), ‘Marina’ (2002), y ‘Amiga’ (2006). Mientras que propiamente co-obtenidas por el Convenio Nacional son: ‘Aguedilla’ (2005), ‘Fuentepina’ (2009) y ‘Santaclara’ (2010). Todas ellas de día corto (SD).
La variedad ‘Aguedilla’ es co-obtención: INIA/IVIA/IFAPA/FNM/AEVPF (siendo FNM la citada en otras monografías como Fresas Nuevos Materiales, y AEVPF la Asociación Española de Viveristas de Plantas de Fresa). La variedad ‘Fuentepina’ es co-obtención: INIA/IVIA/IFAPA/FNM/FV/NTF (siendo FV la entidad Freshuelva Viveristas y NTF una empresa de base tecnológica formada por importantes viveristas españoles; mientras que la variedad ‘Santaclara’ es co-obtención de los anteriores parteners (excepto IVIA).
Las cifras de superficie multiplicada en vivero y cultivada en España y otras zonas son modestas para ‘Aguedilla’ y ‘Amiga’ (unas 9/10 hectáreas), mientras que las variedades ‘Fuentepina’ y ‘Santaclara’ están apenas en sus inicios y prelanzamiento. La variedad ‘Amiga’ comienza a tener aceptación en zonas templadas de cultivo del Sur de Italia, Turquía y Marruecos; en particular por su gran capacidad de conservación en postcosecha.
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Variedades FRESA Obtentores
Frutos de la variedad ‘Medina’. 2000
Frutos de la variedad ‘Fuentepina’. 2009
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Variedades FRESA Obtentores
Referencia a las propuestas de variedades del Convenio Nacional, España Nos referiremos a aquellas que están activas en los planes de este obtentor: ‘Aguedilla’, ‘Amiga’, ‘Fuentepina’ y ‘Santaclara’, todas ellas variedades SD. ‘Aguedilla’ (SD), según nuestra experiencia es una variedad con una muy alta capacidad de producción precoz y total, con buen desarrollo vegetativo y muy rústica; con largos pedúnculos que facilitan la cosecha; frutos de gran tamaño y no deformables aunque de firmeza débil a media; no deja pétalos pegados al fruto y no seca el cáliz; sin embargo, a veces, ennegrece el fruto en postcosecha. ‘Amiga’ (SD), según nuestra experiencia es una variedad con alta capacidad de producción precoz y total; frutos de gran tamaño, de alta firmeza y buen sabor, con buena calidad en postcosecha. ‘Fuentepina’ (SD), según nuestra experiencia es una variedad con capacidad de producción precoz alta y media para producción total, con buen desarrollo vegetativo; frutos de gran tamaño, de firmeza media a alta, caracterizados por óptimo sabor (altas propiedades organolépticas) y muy alta relación azúcares/ácidos; presenta un bajo % de frutos de 2ª categoría; con largos pedúnculos que facilitan la cosecha; no deja pétalos pegados al fruto y no seca el cáliz.
‘Santaclara’ (SD), (referencia de obtentor 2340-1), recientemente denominada como tal. Según nuestra experiencia es una variedad con capacidad de alta producción precoz y media para producción total; con frutos muy firmes, de buena coloración y con buena calidad en postcosecha.
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Variedades FRESA Obtentores
Frutos de la variedad ‘Aguedilla’. 2008
Frutos de la variedad ‘Amiga’. 2008
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Variedades FRESA Obtentores
Frutos de la variedad ‘Fuentepina’. 2008
Frutos de la variedad ‘Fuentepina’. 2008
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Variedades FRESA Obtentores
Plantas y frutos de la variedad ‘Santaclara’. 2009
Frutos de la variedad ‘Santaclara’. 2009
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Variedades FRESA Obtentores
Referencias para algunos resultados de variedades del Convenio Nacional (RAEA fresas, IFAPA) En nuestros resultados RAEA-fresas, de 2004 a 2009, se pueden encontrar interesantes datos relativos a la calidad aparente del fruto, a la calidad en postcosecha y la capacidad productiva de las variedades del Convenio Nacional: ‘Carisma’, ‘Marina’, ‘Medina’ y ‘Aguedilla’ en comparación con importantes variedades. Esos datos pueden descargarse gratuitamente en formato pdf desde la web oficial de IFAPA: www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/web/ifapa/productos/transferencia/ Aportamos datos comparativos (producción y aptitud en postcosecha) de las variedades ‘Amiga’, ‘Carisma’, ‘Marina’ y ‘Medina’, con ‘Camarosa en cultivo de plantación otoñal bajo pequeños túneles en Finca Experimental El Cebollar (Moguer, Huelva) en las campañas 2000 y 2001 Campañas 2000/2001. Finca Experimental El Cebollar (microtúnel). Aptitud postcosecha. Después de 5 días de almacenamiento de frutos (3 días a 4ºC+2 días a temperatura ambiente) Variedad Brillo del fruto Frescura del cáliz Resistencia al magullado (bruising) ‘Amiga’ 4,6 a 5,3 a 6,3 a ‘Camarosa’ 4,6 a 4,6 a 4,3 a ‘Carisma’ 4,0 a 6,7 a 5,0 a ‘Medina’ 4,3 a 5,6 a 6,0 a ‘Marina’ 4,3 a 5,0 a 5,3 a Escalas de 3 a 7, donde 3 = débil y 7 = muy alto. Test LSD 5%. Los valores con alguna letra igual en cada columna no presentan diferencias significativas.
Campañas 1999/2000 y 2000/2001. Finca Experimental El Cebollar (microtúnel) Variedad Producción Producción Peso % 2ª Firmeza Color Color precoz total fruto (g) categoría fruto externo interno (g/planta) (g/planta) (g/mm) fruto (1) fruto (1) 1999/2000 ‘Amiga’ 317 b 709 a 27,5 b 16,5 bc 365 a 6,7 ab 5,3 a ‘Camarosa’ 320 b 714 a 26,1 c 18,4 b 352 ab 7,0 a 6,3 a ‘Carisma’ 281 b 549 b 27,1 bc 15,1 c 349 ab 6,5 ab 3,7 a ‘Medina’ 404 a 779 a 31,5 a 9,5 d 317 bc 5,7 b 4,0 a ‘Marina’ 326 b 588 b 22,3 d 29,8 a 304 c 7,5 a 6,0a 2000/2001 ‘Amiga’ 223 c 784 a 24,3 b 14,5 a 363 a 5,7 a 5,0 a ‘Camarosa’ 228 c 749 a 25,0 b 14,4 a 324 bc 6,3 a 6,3 a ‘Carisma’ 244 bc 745 a 27,5 a 12,1 a 348 ab 6,0 a 3,7 a ‘Medina’ 322 a 891 a 25,8 ab 11,0 a 328 bc 4,0 a 4,3 a ‘Marina’ 263 b 836 a 21,5 c 17,5 a 309 c 6,7 a 5,7 a (1)Escala desde 1 a 9, donde 1 = rojo muy claro y 9 = rojo muy oscuro. Test LSD 5%. Los valores con alguna letra igual en cada columna no presentan diferencias significativas.
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Variedades FRESA Obtentores
Aportamos datos comparativos de ‘Aguedilla’ y ‘Fuentepina’, en relación con ‘Camarosa’, ‘Ventana’ y Candonga®, en cultivo convencional bajo macrotúnel en plantación otoñal. Finca Experimental El Cebollar (Moguer, Huelva), campañas 2008 y 2009 Campañas 2007/2008 y 2008/2009. Finca Experimental El Cebollar (macrotúnel) Variedad Producción Producción Peso % 2ª Firmeza Color Color Acidez precoz total fruto categoría fruto externo interno (ºBrix) titulable (g/planta) (g/planta) (g) (g/mm) fruto (1) fruto (1) (%) 2007/2008 ‘Aguedilla’ 624 a 1163 a 31.7 a 9,1 b 313 b 6,3 a 5,0 a 6,8 b 0,91 av ‘Camarosa’ 474 bc 882 b 25,7 b 18,1 a 352 a 6,4 a 5,2 a 8,1 a 0,82 b ‘Fuentepina’ 427 c 728 b 25,5 b 7,6 b 350 a 4,8 b 3,0 b 8,5 a 0,53 d ‘Ventana’ 545 ab 900 b 26,0 b 14,5 a 321 b 6,0 a 5,0 a 7,1 b 0,76 c 2008/2009 ‘Aguedilla’ 384 a 882 a 32,1 a 11,6 b 322 c 6,3 ab 5,9 a 7,5 c 0,89 a ‘Camarosa’ 387 a 832 ab 26,7 c 12,2 a 347 b 7,0 a 5,4 ab 8,1 b 0,81 b ‘Fuentepina’ 266 b 563 c 29,1 b 6,2 c 364 ab 5,2 c 3,9 b 8,3 ab 0,59 d ‘Sabrosa’ 239 b 717 bc 25,1 c 17,1 ab 374 a 6,0 bc 4,8 ab 8,6 a 0,76 c Escalas de 3 a 7, donde 3 = débil y 7 = muy alto. Test LSD 5%. Los valores con alguna letra igual en cada columna no presentan diferencias significativas.
Campañas 20007/2008 y 2008/2009. Finca Experimental El Cebollar (macrotúnel). Aptitud postcosecha. Después de 5 días de almacenamiento de frutos (3 días a 4ºC+2 días a temperatura ambiente) Variedad Frescura del cáliz Resistencia al magullado (bruising) 2007/2008 ‘Aguedilla’ 4,7 c 4,3 b ‘Camarosa’ 5,0 b 6,3 a ‘Fuentepina’ 6,2 a 6,7 a ‘Ventana’ 3,7 d 4,5 b 2008/2009 ‘Aguedilla’ 5,0 b 3,7 c
‘Camarosa’
6,3 a
5,2 b
‘Fuentepina’ 6,1 a 5,6 ab Candonga® 5,0 b 6,3 a Escalas de 3 a 7, donde 3 = débil y 7 = muy alto. Test LSD 5%. Los valores con alguna letra igual en cada columna no presentan diferencias significativas.
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Variedades FRESA Obtentores
Desde 2009/2010, tenemos datos de nuestro Grupo de trabajo relativos a las nuevas propuestas del Convenio Nacional: ‘Fuentepina’ y ‘Santaclara’, que pasamos a presentar. Cultivo convencional (macrotúnel) (El Cebollar/Moguer) en dos fechas de plantación: 7 de Octubre de 2009 y 21 de Octubre de 2009
Dureza (Gramos de presión)
Fecha de plantación: 7 de Octubre 09 500 Santaclara
450 400
Fuentepina Camarosa
350 300 6
6,2
6,4
6,6
6,8
7
Brix (º)
Fecha de plantación: 21 octubre 09
500 Dureza (Gramos de presión)
480 460 440
Santaclara
420 400 Camarosa
380
Fuentepina
360 340 320 300 6
6,5
7
7,5
8
Brix (º)
Obsérvese que en nuestros datos 2009/2010, ‘Santaclara’ supone un avance en parámetros de calidad de fruto (firmeza y contenido en sólidos solubles) respecto a ‘Camarosa’, mientras que ‘Fuentepina’ aporta resultados muy similares a esta variedad californiana.
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Variedades FRESA Obtentores
Producción final Fecha de plantación: 7 Octubre 2009 815 810 G/planta
805 800 795 790 785 780 Camarosa
Santaclara
Fuentepina
Variedad
Producción Final Fecha de plantación: 21 Octubre 2009
900 800 700
G/planta
600 500 400 300 200 100 0 Camarosa
Santaclara
Fuentepina
Variedad
Estos Gráficos muestran una gran similitud de producción total entre las tres variedades comparadas.
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Variedades FRESA Obtentores
Producción NO Com ercial a Final de Cam paña Fecha de plantación: 7 Octubre 2009
Deforme
Botritis
Deforme+Botritis
25
20
%
15
10
5
0
Camarosa
Santaclara
Fuentepina
Producción No Comercial a Final de Campaña Fecha de plantación: 21 Octubre 2009
Deforme
Botritis
Deforme+Botritis
25
20
%
15
10
5
0
Camarosa
Santaclara
Fuentepina
La producción no comercial por deformación de frutos y presencia de botrytis resultó ser muy superior en ‘Camarosa’ en relación con ‘Fuentepina’ y ‘Santaclara’ en ambas fechas de plantación.
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Algunas Fortalezas y Debilidades de las propuestas actuales del Convenio Nacional (España) en nuestros ensayos con plantación en otoño (Huelva)
Variedad
Amiga
Fortalezas: -Alta producción -Elevado porcentaje de frutos de 1ª categoría comercial -Firmeza de frutos muy elevada -Buen comportamiento en postcosecha Debilidades: -Presencia de cálices seco a principios de campaña -Moderado a bajo contenido en sólidos solubles en frutos (ºBrix)
Aguedilla
Fortalezas: -Alta producción precoz y total -Bajo porcentaje de frutos de 2ª categoría -Elevado tamaño de frutos Debilidades: -Moderada a baja firmeza de frutos -Bajo contenido en sólidos solubles en frutos (ºBrix) -Moderado a regular comportamiento en postcosecha -Problemas en la coloración de frutos
Fuentepina
Fortalezas: -Alta producción precoz, sobretodo en plantaciones tempranas -Porcentajes de fruto de 1ª categoría muy elevados -Elevado tamaño de frutos -Alta relación azúcares/ácidos: buen sabor -Baja presencia de frutos deformados y sensibles a botrytis Debilidades: -Moderada a baja producción total -Pobre emisión de coronas en plantaciones tardías -Elevado desarrollo de los foliolos de las primeras hojas
Santaclara
Fortalezas: -Alta producción precoz y total -Elevada firmeza de fruto -Bajo porcentaje de frutos deformados -Elevado tamaño de frutos Debilidades: -Elevado porcentaje de frutos de 2ª categoría comercial, sobre todo en plantaciones tempranas
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Variedades FRESA Obtentores
Finalizamos esta monografía con éste resumen de Fortalezas y Debilidades que expresa nuestra experiencia con las variedades ofertadas actualmente por nuestro Convenio (Programa) Nacional.
Agradecimientos
Al proyecto TRANSFORMA “Transferencia y Formación en Horticultura Protegida” TRA2010.25, al Convenio INIA/CCAA CME 10-46 (obtención de variedades), al Proyecto INIA RF2008-00011-C13-05 (RF hortícolas) y a los FONDOS FEDER UE por su apoyo financiero
Jornadas de Puertas Abiertas a los campos de experimentación del Convenio Nacional de obtención de variedades de fresa para climas templados. 2008
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Las nuevas variedades de fresa (frutilla) del Conveniio Nacional, España: características aportadas por sus obtentores y resultados en Huelva
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IFAPA, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía Avda. Isaac Newton 3, 41092, Sevilla, España
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