La viticultura se enfrenta a nuevos escenarios relacionados con los procesos de globalización y de cambio climático, así como a un aumento de la sensibilización social por el medio ambiente y la voluntad del mercado de consumir vinos con una perspectiva más integral y más amplia del concepto de calidad. Todo ello está poniendo en valor modelos de producción menos intensivos y más integrados con el medio ambiente. La charla analiza los principales cambios en manejo y variedades, incluyendo el proyecto Vinos OLD-VIDAOS, que recupera variedades de vid. En ESTE VIDEO Temas de la Charla Nr. 34 (1 de febrero 2022): 1 de febrero 2022
Viticultura - ¿Cómo relacionar cultivo sostenible y variedades? Enrique García-Escudero Domínguez, ICVV José Miguel Martínez Zapater, ICVV José Félix Cibriáin Sabalza, EVENA
Herramientas para el cultivo sostenible de vid de vinificación Charlas en la Biblioteca son los martes a las 4.30 PM CEST ACCESO Youtube
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