Control biológico y uso sostenible para la sanidad en planta ornamental
Formación especializada
M. Carmen García-García, Rafael Jiménez-Lao, Francisco Rubio, Juan
Ignacio Tijeras, M. Carmen Márquez, Manuel Gómez, Miguel de Cara, Julián Giner y Estefanía Rodríguez
Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
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Control biológico y uso sostenible para la sanidad en planta ornamental
Formación especializada
M. Carmen García-García1*, Rafael Jiménez-Lao2 , Francisco Rubio3 , Juan Ignacio Tijeras4 , M. Carmen Márquez5, Manuel Gómez6, Miguel de Cara1, Julián Giner7 y Estefanía Rodríguez1
1 Ingeniería y Tecnología Agroalimentaria, Centro de La Mojonera Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
2 Ingeniero de montes
3COEXPHAL
4 Asesor de viveros ornamentales y semilleros hortícolas
5Grupo áreas verdes de la asociación empresarial para la protección de las plantas
6 Bioline Iberia S.L.
7Koppert
*mariac.garcia.g@juntadeandalucia.es
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Control biológico y uso sostenible para la sanidad en planta ornamental
1. El mundo de los cultivos ornamentales
Se consideran plantas ornamentales todas aquellas que se utilizan con fines decorativos tanto en zonas de interior como al aire libre. En España, la superficie dedicada al cultivo de plantas ornamentales en el año 2020 alcanzó las 4.887 hectáreas, un significativo aumento desde las 2.700 hectáreas cultivadas en el año 2000. Este crecimiento permitió alcanzar una producción de casi 296 millones de plantas.
Se producen y venden una gran cantidad de especies y variedades de plantas ornamentales en el mercado mundial. Estas plantas pueden sufrir plagas y enfermedades durante la producción y/o almacenamiento posterior a la cosecha. Una vez que esta plaga o enfermedad supera los umbrales mínimos, las plantas ornamentales se ven deterioradas y pierden su valor para la comercialización.
Las características particulares que ofrecen los cultivos en invernadero: condiciones controladas, cultivos de alto valor y una conciencia cada vez mayor en la racionalización del uso de productos fitosanitarios, hicieron que en las últimas décadas se desarrollase cada vez más interés en las estrategias de control biológico.
El control biológico se ha convertido en una práctica extendida a nivel global y se ha reconocido como una táctica eficaz y apropiada para la implementación en programas de gestión integrada de plagas y enfermedades. El conocimiento sobre la dependencia y reciprocidad entre las poblaciones en un entorno natural es una parte fundamental para comprender que esta práctica de control de plagas y enfermedades pretende aprovechar las interacciones naturales entre organismos.
Estas técnicas comenzaron aplicándose en cultivos hortícolas en invernadero, extendiéndose su uso hacia otros cultivos, como los de plantas ornamentales, desarrollándose técnicas incluso para cultivos al aire libre. Debido a la importancia actual de fomentar los medios de producción sostenible y una agricultura con un menor impacto en el medio ambiente, continúan desarrollándose nuevas técnicas de control biológico, creciendo cada vez más el sector que produce estos nuevos insumos agrícolas.
Durante los últimos años se ha estado implementando, actualizando y mejorando esta tecnología, fomentando el uso apropiado de estrategias integradas de control biológico en la agricultura en general y en los cultivos ornamentales en particular. En este artículo analizaremos distintas estrategias y enfoques de la sanidad vegetal, plagas y enfermedades, así como técnicas novedosas aplicadas a los cultivos de plantas ornamentales.
2. Principales plagas y enfermedades en cultivos ornamentales
Con el aumento de las restricciones de las distintas materias activas disponibles para su uso en el control de plagas y enfermedades en los viveros de planta ornamental y los estrechos umbrales de presencia de estas, cada día es más importante que se emplee el concepto de producción integrada.
Viveros y ornamentales, Sanidad vegetal
Tabla 1. Plagas y cultivos afectados (Fuente: Juan Ignacio Tijeras Ramírez)
Plaga/Enfermedad Condiciones climáticas favorables
Mosca blanca (familia Aleyrodidae)
Temperatura y humedad altas
Cultivos Afectados
Ataca a múltiples especies de valor ornamental (Hibiscus por sus condiciones de cultivo)
Trips (Familia Thiripidae)
Pulgón (Familia Aphididae)
Orugas (orden Lepidoptera)
Ácaros (Familias Tetranychidae y Tarsonemidae)
Cochinilla (orden Hemípteros)
Fusarium oxysporum (género Fusarium)
Temperatura alta
Temperatura suave
Ataca a múltiples especies de valor ornamental (Thirps parvispinus en Dipladenia importante utilizar un material vegetal libre de trips desde el origen)
Ataca a múltiples especies de valor ornamental (mayor riesgo en Hibiscus)
Temperatura alta Sobre todo, en planta verde y suculentas
Temperatura optima entre 30 y 32 ºC y humedad relativa <50%)
Ataca a múltiples especies de valor ornamental
Amplio rango Ataca a múltiples especies de valor ornamental
Temperatura alta (por encima de 30ºC)
Ataca a múltiples especies de valor ornamental (especialmente en Dipladenia)
Botrytis (Género Botrytis)
Humedad muy alta Ataca a múltiples especies de valor ornamental (Poinsettia)
Oidio (Género Podospharera)
Temperatura entre 18 y 25 ºC
Ataca a múltiples especies de valor ornamental (Rosa)
Bacteriosis Variadas Ataca a múltiples especies de valor ornamental
Control biológico y uso sostenible para la sanidad en planta ornamental
La producción integrada es un enfoque de manejo de cultivos que combina distintas técnicas que permiten optimizar los cultivos de forma sostenible. Contar con protocolos de actuación que permiten maximizar los efectos de las técnicas utilizadas, ayudará a mejorar el estado del cultivo durante todo el ciclo productivo.
A continuación, realizaremos un pequeño recorrido por algunas de las plagas y enfermedades más comunes en los cultivos ornamentales (Tabla 1) almerienses con un enfoque eminentemente práctico que permitirá una primera aproximación a este amplio campo, resaltando la necesidad de acudir a asesores profesionales y expertos en el caso de buscar un conocimiento profundo del tema.
Los cultivos ornamentales también pueden verse afectados por otros factores que no se encuentran relacionados con las plagas y enfermedades y que provocan depreciación en el valor ornamental de las plantas. Desde deformaciones por la aplicación de productos químicos hasta daños provocados por los encharcamientos o exceso o falta de luz, las fisiopatías que se pueden provocar a los cultivos ornamentales son variadas. Unas condiciones de cultivo adecuadas y emplear técnicas que permitan evitar estos problemas, ayudan a minimizar el riesgo de dañar nuestras plantas, son esenciales para un enfoque de producción integrada.
3. Uso sostenible de fitosanitarios para control de plagas en ornamentales
El uso de productos fitosanitarios ha sido objeto de múltiples regulaciones en los últimos años. A través del RD 1311/2012 por el que se establece el marco de actuación para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanitarios, y estipula una diferenciación clara entre los distintos usos que se les puede dar a los productos fitosanitarios, estos son el agrario y el no agrario. Dentro de este último encontramos que se diferencia entre los usos profesionales y los no profesionales, limitándose notablemente el número de productos fitosanitarios formulados del que se puede hacer uso en cada caso.
Desde las autoridades competentes en la materia, existe una apuesta clara por el uso de la gestión integrada de plagas como herramienta clave. En este sentido se están publicando una serie de guías como la “Guía GIP PARQUES Y JARDINES”.
El uso de productos fitosanitarios en contextos diferentes al agrario, se encuentra en la actualidad limitados por sus propiedades toxicológicas, aumentando la complejidad de controlar las nuevas plagas y enfermedades a las que día a día se enfrentan las plantas ornamentales que forman parte de nuestro entorno.
4. Soluciones biológicas para el control de plagas en ornamentales
En la actualidad existen soluciones innovadoras de control biológico y sistemas de suelta adaptados a las distintas etapas de los cultivos de plantas ornamentales, que nos permiten disponer de estrategias viables y contrastadas realizar un uso sostenible de productos fitosanitarios manteniendo las plantas sanas y menos estresadas.
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Cada día más se vienen aplicando soluciones basadas en control biológico o integrado en los sistemas productivos de todo el mundo, que nos permiten adaptarnos a los requisitos de los mercados. Estas técnicas presentan un carácter integral dentro del cultivo ya que, en muchos casos deben aplicarse en combinación con otras herramientas o prácticas culturales, por esto generalmente se habla de protocolos de control integrado. Por otra parte, los sistemas de aplicación de estas soluciones están adaptados, por un lado, al organismo que utilizamos como herramienta de control, como por otro lado a los distintos cultivos y sus etapas, siendo en muchos casos su uso, más sencillo que el empleo de fitosanitarios tradicionales. Si bien, es necesario conocer los cultivos y los distintos organismos que actúan como plagas y enfermedades en las distintas etapas para poder elegir las técnicas adecuadas en cada uno de los casos.
En la siguiente figura (Figura 1) aparecen una serie de organismos que se utilizan en control biológico:
Figura 1. Ejemplo de pasaporte fitosanitario Fuente: Elaboración propia
Pero no únicamente dependemos de estas herramientas; existen otras herramientas para el control de plagas y enfermedades en cultivos ornamentales. El uso de trampas adhesivas, plantas banker, feromonas, el alimento de la fauna auxiliar u otros organismos que facilitan otros aspectos como la polinización de las plantas están a disposición de agricultores a día de hoy. Así mismo, cada vez se incorporan más OCBs que nos permiten optimizar las estrategias de control y adaptar las a la nueva situación fitosanitaria, que supone la irrupción de nuevas plagas y la reducción de los productos fitosanitarios disponibles.
Los distintos sistemas de suelta disponibles permiten una liberación mucho más sencilla y rápida, así como una mejor distribución y establecimiento de los organismos, lo que garantiza una mayor eficiencia y un mejor y más rápido control de plagas
Tal es el caso de innovadores sistemas de liberación controlada, que constituyen al mismo tiempo un sistema de cría (como diversos tipos de sobres), que nos permiten su aplicación preventiva, o los blisters u otras innovaciones que pueden incluir la combinación de varias
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especies de ácaros depredadores en un mismo producto. Estos deben adaptarse al estado del cultivo, ya que en etapas de cultivo como la propagación o la fase previa al cultivo la disposición de las plantas suele ser distinta a etapas definitivas. Los distintos sistemas de suelta varían en su enfoque, en la escala de aplicación, y las condiciones ambientales a las que se encuentran enfocados.
Dentro de cultivos de plantas ornamentales, en la provincia de Almería el cultivo de Dipladenia es uno de los más extendidos, las estrategias de control biológico en este cultivo, están enfocadas principalmente al control de mosca blanca, Trips y araña roja. Este es un claro ejemplo de la utilización de los distintos organismos de control biológico en diferentes sistemas de suelta, dependiendo de la fase del cultivo, como es el caso de los ácaros de predadores, que se liberaran en material suelto o en sobres de suelta controlada según las necesidades de cada momento, y con la adición alimento para mejorar su establecimiento. También forman parte de la estrategia otros depredadores (como Orius) y parasitoides, así como herramientas que utilizamos a nivel de sustrato como ácaros de suelo u hongos entomopatógenos, entre otros. En algunos casos puede incluso ser necesario el uso de fitosanitarios, siempre debidamente registrados, en algún momento del cultivo; en estos casos se debe tener en cuenta la toxicidad y persistencia con la fauna auxiliar para poder integrarlos de forma adecuada dentro de la estrategia.
Hoy en día existen múltiples protocolos de control biológico adaptados a los distintos cultivos, las distintas etapas y entornos de cada uno de ellos. Un conocimiento profundo del cultivo y de las soluciones que existen en el mercado permite reducir el empleo de productos fitosanitarios e incluso mejorar los resultados obtenidos.
5. Hongos fitopatógenos asociados a los sustratos
Según el Real Decreto 865/2010, de 2 de julio, modificado por el Real Decreto 1039/2012, de 6 de julio, sobre sustratos de cultivo, un sustrato es un material sólido distinto del suelo, donde se cultivan las plantas. Estos pueden ser orgánicos o no orgánicos y en ambos casos no pueden ser portadores de plagas ni patógenos causantes de enfermedades en los vegetales.
Dentro de los productos orgánicos encontramos las turbas, que se forman por la descomposición lenta de vegetales en pantanos de zonas frías, y que es ampliamente utilizada como parte de los sustratos en cultivos ornamentales.
Estas turbas, por su formación natural, pueden contener organismos que actúen como fitopatógenos como se viene viendo en distintos trabajos científicos. Dikinson et al, en 1967 detectaron la presencia de Pythium spp. En turberas del Reino Unido, estos hongos están relacionados al contenido de agua en el suelo, y entre las especies descritas se encuentran algunas que pueden ser fitopatógenas.
Estos estudios continuaron, detectándose otros hongos fitopatógenos en distintos sustratos comerciales sin uso previo. Si bien una vez que comienzan a usarse, a regarse y a desarrollarse las plantas, se promueve la germinación y la presencia de otros hongos.
Es importante conocer la relación entre estos hongos y los posibles hospedantes, a fin de conocer la relación entre los cultivos y los sustratos que en estos empleamos ya que, en muchos
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casos, estos fitopatógenos solo afectan a especies concretas, como es el caso de Fusarium oxysporum.
6. Soluciones microbiológicas para control de plagas en ornamentales
Al realizar un primer análisis de las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos de plantas ornamentales cabe destacar que encontramos un amplio número de plagas y una mayor incidencia en los mismos, esto se debe entre otros factores a que se trata de monocultivos con una mayor densidad de plantas. Al mismo tiempo las propias características de los cultivos, como la ausencia de polen en las flores, dificultan la instalación de fauna auxiliar. Esto ha hecho que tradicionalmente se emplease mayores cantidades de fitosanitarios; a raíz de las restricciones en los mercados origen-destino y los buenos resultados obtenidos a través del control biológico, en la actualidad se sigue una tendencia de reducción en el empleo de fitosanitarios.
Dentro de las estrategias de control biológico se emplean una serie de microorganismos (nematodos, virus, hongos y bacterias) que ayudan al control biológico de plagas y enfermedades en cultivos ornamentales.
Los insecticidas biológicos son formulados a base de virus, hongos y otros microorganismos altamente selectivos que atacan a los insectos. También forman parte de estos insecticidas las sustancias producidas por microorganismos de forma natural y que actúan sobre estas plagas.
Por otra parte, se emplean hongos entomopatógenos que a través de los conidios ingresan dentro de la cutícula de los insectos que van a colonizar, provocándoles finalmente la muerte.
También se emplean bacterias entomopatógenas que causan enfermedades en insectos plaga, entre ellas se encuentran los géneros bacterianos Bacillus, Brevibacillus, Paenibacillus y Lisynibacillus.
Los nemátodos entomopatógenos son otros microorganismos utilizados, puesto que en muchos casos son enemigos naturales de los insectos (Steinernema carpocapsae, Steinernema feltiae, Heterorhabditis bacteriophora).
En la siguiente figura (Figura 2) podemos ver algunos ejemplos de microorganismos utilizados en distintas plagas.
Para trabajar con estos microorganismos se recomienda controlar los pH de las soluciones y las condiciones luz y humedad durante la aplicación, para facilitar su entrada en los insectos plaga.
Estas herramientas se entienden como una parte más de las estrategias de control biológico de plagas y enfermedades, utilizándose en conjunto con las prácticas culturales, trampas, fitosanitarios, etc. para alcanzar los mejores resultados en los cultivos.
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Figura 2. Microorganismos utilizados en el control biológico de distintas plagas (fuente: Koppert)
7. Setos para control biológico por conservación
El control biológico por conservación es el que se lleva a cabo manteniendo los enemigos que de forma natural están presentes en el ecosistema. Busca mejorar su supervivencia, fecundidad, la longevidad, etc. En definitiva, la eficacia de estos enemigos naturales, pudiéndose aplicar a escala de cultivo o a escala paisajística.
Estas estrategias se pueden aplicar en dos sentidos, por un lado, en el de protección de los enemigos naturales mejorando su supervivencia y por otro, mitigando el efecto de la simplificación de los hábitats.
Una de las estrategias más utilizadas es la del manejo de hábitat que busca ampliar los recursos (refugio, alimento, presas alternativas y polen) espaciotemporales que requieren esos enemigos naturales. Los más utilizados son los setos, las cubiertas vegetales y las franjas florales, aunque últimamente se realiza también a escala de paisaje, creando modelos de paisaje mucho más complejos y heterogéneos. Cada vez más se trabaja en la biodiversidad funcional, buscando las plantas más idóneas a introducir en un paisaje agrario.
Concretamente en la horticultura protegida de Almería, donde existe un modelo agrario intensivo, cada vez más se está trabajando en la protección de los enemigos naturales, vertebrados e invertebrados y en la cuantificación de los efectos de estos en distintas plagas. Se han creado setos de vegetación autóctona entre invernaderos diseñados para soportar pocas plagas y albergar enemigos naturales, sirviendo también como conexión entre las distintas manchas de vegetación seminatural que todavía quedan(Figura 3). Todos estos
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esfuerzos se han hecho con un bajo coste, como nos muestran los estudios realizados por Parra, S. et al. (2019).
Figura 3. Coste de los setos en invernaderos almerienses (fuente: Parra, S., Rodríguez, E., & González, M. (2019). What is the cost of increasing biodiversity in the environment of the Almeria greenhouses, southeast of Spain? 1268 (pp. 193-198)
Agradecimientos
Este trabajo ha sido cofinanciado con Fondos Europeos FEADER en un 90 %, dentro del proyecto “Formación Especializada en Planta Ornamental”
Bibliografía
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Subdirección general de frutas y hortalizas y vitivinicultura Ministerio de agricultura alimentación y pesca: 2022 Cifras del sector de Flor cortada y Planta ornamental septiembre.
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