ESPECIAL
TOMATE Fitó se consolida como uno de los referentes en tomate con Byelsa, Duratom, Bigram, Molier o Paladium Semillas Fitó lleva dos décadas invirtiendo fuertemente en I+D+i para mejorar las variedades de tomates en Almería y ha conseguido consolidarse como una de las grandes compañías en este importante segmento del mercado. Variedades como Byelsa, en pera de gran tamaño, Duratom, en tomate suelto larga vida, o Bigram, en ramo de gran ta-
maño, están en los primeros puestos del ránking de ventas en Almería. A éstas hay que sumarles las nuevas variedades que están triunfando comercialmente y que apuntan a ser líderes: Molier, en ramo de calibre G para toda la campaña; Paladium, en ramo de tamaño medio con gran sabor y calidad en invierno. La última novedad en tomates es Ateneo, un ramo con sabor en el segmento de calibre G.
Luis Martín Berenguer
Jefe de Producción Grupo Caparrós
“Paladium va a ser líder en ramo de calibre medio por su sabor y calidad, tal y como pide el mercado”
José Castillo
Agricultor de La Cañada
“Duratom tiene calidad, producción y aguanta al menos una semana más de postcosecha que otras variedades”
FITOVALE
Nuevo proceso de distribución de semillas de tomate Semillas Fitó ha puesto en marcha un nuevo sistema de venta de semillas para sus variedades de tomate con el que el agricultor podrá estar seguro de la calidad de la variedad adquirida, evitando el fraude. El nuevo sistema de venta es sencillo y práctico tanto para el agricultor como para los distribuidores y muy fácil de controlar para
Juan Mañas Chacón Agricultor de El Alquián
“Molier me da muchos kilos y una calidad alta, con una sanidad de planta tremenda”
los semilleros autorizados y los certificadores externos: el agricultor no recibirá las semillas directamente, sino que se le entregarán unos “FITOVALE” con la cantidad de semilla adquirida y los podrá canjear por la semilla certificada en los semilleros autorizados por Fitó, que serán controlados y certificados por auditores externos.
Antonio Muñoz Técnico comercial Semillas Fitó
“Los productores de Almería ven a Fitó como una empresa muy fuerte en variedades de tomate”
María Berenguer y Víctor Megías
Mejoradores de tomate de Fitó
“Llevamos más de dos décadas con programas de mejora y los resultados son variedades que responden”
TOMATE Luis Martín Berenguer.
Jefe de Producción Grupo Caparrós.
“Paladium va a ser líder en ramo de calibre medio por su sabor y calidad” Esta campaña, el Grupo Caparrós ha plantado 7 hectáreas de tomate en ramo Paladium, y tiene previsto triplicar dicha superficie llegando a las 25 ha. La razón es sencilla y nos la da su Jefe de Producción, Luis Martín Berenguer: “Paladium tiene la calidad, el sabor y el tamaño que demandan los mercados europeos y creo que va a ser un referente en ramo en pocos años”. Un grupo como Caparrós tiene que responder a las exigencias del mercado y, en los últimos años, la tendencia ha cambiado: “Los consumidores están exigiendo un tomate no sólo con buen aspecto y calidad de fruto, sino que tenga sabor y un calibre medio. Nosotros probamos, como
José Castillo. Agricultor de La Cañada. “Duratom aguanta una semana más de postcosecha que otras variedades” José Castillo es un agricultor con una hectárea de invernadero dedicada exclusivamente a tomate y esta campaña ha decidido poner sólo la variedad Duratom de Semillas Fitó: “Lo estuve siguiendo el año pasado en el invernadero de mi hermano y de mi sobrino, y me pareció una variedad excelente. Por su dureza y calidad de fruto es una variedad perfecta para exportación ya que aguanta muchísimo en postcosecha, al menos una semana más que otras variedades similares”. Para José Castillo, Duratom es una variedad que no le da problemas y que le asegura una buena rentabili-
dad: “Yo lo planto el 20 de agosto y estoy recogiendo hasta mediados de mayo. Ésta campaña me ha dado 17 kg por metro, sin ningún problema de enfermedades, con una planta muy sana y con frutos que, en caña, dan un calibre G-GG y, en caída, sigue manteniendo ese calibre G y también M, siempre con calidad y la dureza que hace que aguante tanto en postcosecha. La próxima campaña repito seguro”.
es lógico, muchas variedades buscando un tomate que dé producción, calidad y sabor. Con Paladium, parece que lo hemos encontrado. Es un tomate que te puede dar 8 kg en ciclo corto (más de 12 kg en ciclos más largos), con más de un 60% de calibre M (y el resto de G o MM), con un fruto uniforme, de buen color, calidad interna y muy buen sabor, siempre entre 5,5 y 6 grados Brix”, según Luis Martín Berenguer. Para el Jefe de Producción de Caparrós, Paladium tiene muy buen futuro comercial: “Nosotros vendemos esta variedad principalmente en Alemania, Inglaterra y Holanda, y ya nos están demandando más tomate Paladium por lo que vamos a plantar la próxima campaña entre 25 y 30 ha. Una variedad que crea “marca” y gusta a distribuidores y consumidores tiene un recorrido comercial que va a ser muy bueno en las próximas campañas”.
Juan Mañas Chacón. Agricultor de El Alquián. “Molier me da muchos kilos, calidad y sanidad de planta” En el paraje Bellavista, en El Alquián, Juan Mañas Chacón tiene su casa pared con pared con los invernaderos para poder estar pendiente de sus cultivos. Este enamorado de los tomates con 8 ha de invernadero en total, probó el año pasado la variedad Molier, de Semillas Fitó, en 1 ha ya que le habían comentado que era como Bigram, pero con más sanidad de planta. La prueba le gustó tanto que decidió poner esta campaña 4 ha y tiene la intención de aumentar a 5 ha la próxima.
Como nos comenta Juan Mañas Chacón, “Es impresionante que estemos a mediados de mayo y la planta todavía esté dando calibres G y algún GG. Molier me da una producción tremenda pero con calidad, que es lo que busco. Este año de media me voy a ir fácil a los 20 kg por metro, con algunas plantas que hay que verlas para creer su nivel de producción”. Este agricultor, que nos enseña orgulloso las impresionantes fotos que ha hecho esta campaña de las plantas de Molier en plena producción, lo tiene claro: “Molier es un Bigram mejorado, sin virus, que da kilos, calidad interna y muy buena postcosecha”.
Antonio Muñoz. Técnico comercial Semillas Fitó. “Los productores ven a Fitó como una empresa muy bien posicionada en tomate” Una de las personas que mejor conoce la zona tomatera de Almería y a los productores es Antonio Muñoz, técnico comercial de tomate de Semillas Fitó con muchos años recorriendo los invernaderos. Por eso valora enormemente la posición que Semillas Fitó está cogiendo año a año como empresa puntera en semillas de tomate: “En los últimos 20 años la empresa ha invertido mucho dinero y esfuerzo en programas de mejora de tomate y ahora estamos viendo claramente los frutos. Tenemos una variedad líder en Pera de gran calibre como Byelsa
y otra en tomate para suelto de Larga Vida como Duratom, además de un tomate en ramo muy bien posicionado como es Bigram. Ahora llevamos varias campañas introduciendo dos tomates en ramo muy bien valorados como son Molier, en el segmento de calibre G para toda la campaña y resistente a virus, o Paladium, en el segmento de calibre M, tanto para comercializar en ramo y suelto, que está triunfando claramente por su sabor y su alta calidad”. Esta dinámica de presentar variedades comerciales que triunfan sigue y ya hay nove-
dades en etapa precomercial: “Para la próxima campaña presentamos ya la nueva variedad Ateneo, un ramo con sabor como Paladium pero con calibre G y un fruto de dos lóculos que da alta producción y tiene muy buenas expectativas”.
TOMATE María Berenguer Rivero y Victor Javier Megías Torres. Mejoradores de tomate de Fitó.
Fitó lleva más de dos décadas con programas de mejora de tomate en Almería En el mundo de la horticultura las casualidades no existen a la hora de hablar de una variedad que triunfa a nivel comercial y que es elegida por miles de agricultores año tras año. Detrás de los éxitos y los fracasos comerciales de un tomate están los mejoradores y el equipo de I+D+i de las compañías, que dedican años de duro trabajo para sacar al mercado una variedad de éxito. En Semillas Fitó, la mejora de tomate en Almería comenzó en los años 80 y con el apoyo del centro de biotecnología de Cabrera de Mar (Barcelona) y de cientos de agriculto-
V A R I E D A D E S
res colaboradores se han conseguido desarrollar variedades de éxito como Byelsa, Duratom, Bigram, Molier o Paladium. María y Victor, actuales responsables de la mejora de tomate en Fitó en Almería nos comentan el esfuerzo que supone: “Hay que pensar que cada campaña se desarrollan cientos de híbridos por tipología, por lo que en más de 20 años estamos hablando de algunos miles de variedades testadas para llegar a tener un catálogo con un número suficiente de variedades comerciales interesantes”. La mejora ha cambiado
D E S T A C A D A S
El Pera resistente al calor
Calidad de invierno
IR
ToMV / Fol:0,1 /Vd TYLCV / Mi
T
Bl / Cr
HR
El Ramo con más calibre
El tomate que más dura
MOLIER
Planta: Vigorosa, de entrenudo corto y buena cobertura foliar. Gran facilidad de cuaje con calor. Fruto: Largo, sin cuello verde y de color rojo muy intenso. Buena dureza y gran conservación postcosecha. Trasplante: Almería (invernadero): de agosto a finales de septiembre, y de enero a finales de marzo; Murcia (invernadero): de mediados de julio a finales de octubre, y de finales de enero a mediados de abril; Andalucía Occidental (invernadero): de mediados de junio a finales de agosto, y de mediados de diciembre a finales de febrero.
BIGRAM
DURATOM
Planta: Vigorosa, equilibrada, de entrenudo corto y buena cobertura foliar. Ideal para ciclo largo. Fruto: De calibre M-G, calidad, dureza y durabilidad postcosecha (el tomate que más dura: 21 días). TrasHR ToMV/TSWV/ Fol:0,1 / Vd plante: Almería (invernadero): de agosto a mediados de septiembre, y enero; Murcia (invernadero): de meIR TYLCV / Mi diados de julio a mediados de octubre, y de febrero a finales de abril. T BER / Cr
F I T Ó
BYELSA
PALADIUM
Planta: Muy vigorosa y de porte abierto. Buen comportamiento con temperaturas extremas. Excelente cuaje tanto con frío como calor. Fruto: De calibre M, buen color, postcosecha y sabor (6º Brix). Apto para ToMV/TSWV/ coger suelto. Trasplante: Almería (invernadero): seHR Fol:0,1/Vd gunda semana de agosto a mediados de septiembre, y de diciembre a finales de enero; Murcia (invernadeIR TYLCV / Mi ro): de mediados de julio hasta mediados de octubre, y de febrero a finales de abril.
mucho en los últimos años: “Hace años, se buscaba principalmente producción y postcosecha (dureza, resistencia, etc.), lo que se ha conseguido claramente en muchas variedades. Superada esta fase, ahora se pide sabor, color, formas nuevas, etc. (lo que tiene que ver con los sentidos), pero sin perder la producción y postcosecha. Así, ahora podemos ofrecer variedades como Paladium o Ateneo, especialidades como Monterosa o Frambuesa, o desarrollar cherries de colores llamativos, etc,. que es lo que pide el mercado”.
HR T
ToMV / Fol:0,1 /Vd Bl / Cr
Planta: Vigorosa, entrenudos cortos y ciclo medio. Ramo en forma de espina, de raquis grueso y color verde oscuro. Muy buena postcosecha y buen cuaje en frío y en calor. Fruto: De calibre G (pudiendo llegar a calibre GG en función del cultivo), larga vida, muy buen color en rojo y excelente conservación. Trasplante: Almería (invernadero): de agosto a mediados de septiembre, y de diciembre a finales de enero; Murcia (invernadero): de mediados de julio a mediados de octubre, y de febrero a finales de abril.
ATENEO
Calibre y calidad Planta: Muy vigorosa, de entrenudo corto, ciclo largo y cubierta. Ramo de raquis grueso y verde oscuro, manteniéndose fresco durante un largo período de tiempo tras la recolección. Gran facilidad de cuaje en épocas tanto de calor como frío. Fruto: De calibre M-G, larga vida y peso medio ToMV/TSWV/ HR Fol:0,1 / Vd 100-150 g. De color rojo intenso, buena conservación y para recolección en ramo y en suelto. Trasplante: Almería (invernadero): de agosto a mediados de septiembre, y de diciembre a IR TYLCV / Mi finales de febrero; Murcia (invernadero): de mediados de julio a mediados de octubre, y de febrero a finales de abril.
Una referencia en calidad y producción Planta: Muy vigorosa, de entrenudo corto, ciclo largo y cubierta. Raquis grueso y de color verde oscuro, manteniéndose en postcosecha. Gran facilidad de cuaje en épocas tanto de calor como de frío. Fruto: De calibre M-G, larga vida y peso medio 120-150g. Buen color, conservación y saHR ToMV/TSWV/ Fol:0,1/Vd bor (oBrix por encima de la media de la tipología). Excelente postcosecha. Trasplante: Almería (invernadero): desde la 2ª IR TYLCV / Mi semana de agosto hasta la 2º semana de septiembre, y de diciembre hasta la 2ª semana de enero; Murcia (invernadero): de agosto a finales de septiembre.
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