Mercado de la pera

Mercado global de la pera

Sintetizamos el informe de Freshplaza.es del 19 de Febrero que señala que la temporada de la pera en Europa ha evidenciado una caída grande en el consumo. Cuando comienza la temporada del hemisferio sur.

España

La Blanquilla española, con problemas de calidad debido a las heladas y un excedente de calibres pequeños, que exportan a Italia, Israel y Grecia, . Los principales mercados de exportación son Italia, Israel y Grecia que está centrada en su cultivo.

La Conferencia española tuvo una demanda significativamente mayor que la oferta.

Bélgica

La temporada de la pera Conferencia belga fue muy buena. La cosecha de este año resultó ser más grande de lo que esperaban muchos productores así como la Comice.

En Países Bajos: el mercado de la pera Conferencia fue casi todos los rincones de Europa y más allá.

El final de la temporada de la pera Comice fue excepcionalmente bueno y ofrece buenas perspectivas de futuro.

Italia:

Un comerciante dice que la variedad Williams es la que sufre más dificultades para su venta. Las peras Abate de Sudamérica llegarán a Europa en las primeras semanas de marzo, lo que representa una amenaza para las peras italianas que aún no se han vendido.

Alemania:

Los suministros de Italia, los Países Bajos y Alemania han disminuido ligeramente. La Bon Chretien sudafricana desempeñó solo un papel marginal; la nueva cosecha se vendió en Hamburgo por 16 euros/12,5 kg (70 piezas).

Sudáfrica:

La temporada de la pera sudafricana iba unas 500.000 cajas de 12,5 kg por detrás de lo normal en términos de exportaciones, en comparación con el año pasado. La temporada ha comenzado lentamente. Un tercio de los 1,5 millones de cajas de peras exportadas hasta la fecha se han destinado a Europa. El segundo y tercer mayor comprador de peras sudafricanas son Oriente Medio y Rusia.

La cosecha temprana de peras William/Bo Chretien (Bartlett) ha terminado, pero el dete-

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rioro de las peras ha provocado una disminución de las exportaciones. La cosecha de Packhams también ha comenzado y varios productores han comentado lo hermosa que se ve la fruta este año.

En 2021, se estima que se producirán 17,14 millones de cajas de 12,5 kg de peras, aproximadamente lo mismo que el año anterior.

La cosecha de peras en Australia y Nueva Zelanda está comenzando poco a poco y a ambos países les preocupa la escasez de recolectores.

En Australia, según las estadísticas de Hort Innovation, se cultivaron 118,5 toneladas de peras el año pasado (hasta junio de 2020), lo que representó un crecimiento del 4 por ciento en comparación con 2019. En cuanto a variedades, la Packham sigue siendo la más común en el mercado de productos frescos, con el 63 por ciento de la cosecha total, seguida de la Williams (20%) y Beurré Bosc (10%). Alrededor del 60 por ciento de la población australiana consume peras frescas.

Argentina: cosecha media, buen mercado de exportación

En Argentina, la cosecha comenzó en la semana 2-3, como se esperaba. Se estiman volúmenes medios, aunque es posible que las tormentas de granizo hayan causado una ligera reducción. Una breve ola de calor en enero podría causar problemas de calidad para las peras Williams tardías. En lo que respecta a las ventas, Rusia y Brasil son los principales mercados de exportación de las peras argentinas, seguidos de Europa y Estados Unidos. La mayor demanda en Europa esta temporada se cubrirá con volúmenes que normalmente se destinan a Rusia. En general, sigue habiendo sarrollado satisfactoriamente hasta la fecha. Los volúmenes son aproximadamente un 10 por ciento más altos que el año pasado y la calidad de la fruta almacenada también es muy buena. Los consumidores franceses prefieren cada vez más comprar peras nacionales y el consumo va en aumento. Las ventas podrían incluso batir récords. Sin embargo, esto también tiene una desventaja: por el momento, no es posible satisfacer

una gran demanda de peras argentinas en el mercado de exportación y las perspectivas apuntan a que esta tendencia probablemente continuará durante el resto de la temporada.

Chile:

Las recientes lluvias en Chile han tenido un pequeño impacto en los volúmenes de peras. La temporada de producción chilena está actualmente en pleno apogeo y los volúmenes se exportan por barco a varios destinos. toda la demanda con la producción nacional.

Este año, Norteamérica tiene una cosecha menor que en 2019,. “La principal variedad en Washington y Oregón sigue siendo la D’Anjou, que representa alrededor del 50 por ciento del total; sin embargo, la producción es significativamente menor que los 8,5 millones de paquetes estimados previamente. A largo plazo, esto podría convertirse en un problema para el cultivo regional, dice Hartmann. “Esto, combinado con el aumento de los costos salariales y otros desafíos en términos de cultivo, cosecha, envasado y ventas tendrá consecuencias inevitables para la economía local y la prosperidad de nuestros productores”.

La variedad de pera Bartlett, por su parte, está en auge, según Hartmann, con un crecimiento estimado de 500.000 paquetes por año. Juntas, la D’Anjou y la Bartlett representan alrededor del 75 por ciento de la cosecha total, seguidas por la Bosc (14%) y la Red D’Anjou (5%).

Gran Bretaña:

Las primeras peras de Sudáfrica están actualmente en camino y pronto estarán disponibles en el comercio minorista. El brexit no está causando problemas importantes por ahora. A lo sumo, un ligero retraso en los puertos. Sin embargo, esto tiene más que ver con la falta de personal debido al COVID-19 que con el Brexit en sí.

Los comerciantes informan que la demanda del sector minorista permanece alta y constante en todos los ámbitos.

China:

Actualmente, la demanda de peras chinas proviene principalmente del sudeste asiático. En Europa, las primeras peras chinas no llegarán antes de mayo.

En términos de logística, el sector exportador chino se enfrenta actualmente a grandes desafíos. La Conferencia holandesa está ganando terreno en el mercado chino.