B
Sporák Tro n a ja d k og
„Skvělí kuchaři, vinaři nebo sládkové jsou také umělci. Nemalují sice žádné obrazy, nekomponují hudbu, nehrají divadlo — ale vlastně tak trochu ano. Jejich díla totiž nevznikají jen díky dokonalým technologiím a přesně dodržovaným recepturám. Dobře udělané víno, pivo nebo pokrm — to je pro mne plnohodnotné umění! Příroda, půda, klima, plodiny a samozřejmě um těchto kulinárních virtuózů — to vše sehrává v konečném výsledku nesmírně důležitou roli.
Nok a Knedlíček
Nok a Knedlíček
Jejich produkty jsou často symfoniemi — chutí, aromat, ale i „barev a tónů“… Bogdan Trojak je původně básník a spisovatel, který nikdy neopustil tuto profesi — poslání, či prokletí? Časem však začal také skládat „poezii vinnou“. Stal se nejvíce viditelným propagátorem vín, vznikajících co nejpřirozenějším způsobem. Autentických produktů, které jsou i dnes pro část populace velkou neznámou. Poezie, literatura a jedinečnost jazyka — to je něco, co patří ke krásnému vínu i k životu člověka, který tohle všechno miluje a dělí se o plody své práce s okolním světem. Tak jako tato básnická kniha pro děti i rodiče…“
Pavel Maurer
gastronomický odborník, pořadatel Prague Food Festival
Cena Kč ISBN 978-80-7491-847-6
Trojak--Nok-a-Knedlicek--Potah+Lak.indd 1
11.10.2016 15:47:30