Marugán
Mudrián
El Espinar
San Ildefonso Patrocina
10
11 12
1
2
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13
Zamarramala
Colaboran 23 5
17
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bre tiem del 25 de sep
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al
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4d eo ctubre de 2015
Tapa y botellín
24
8
IV concurso provincial
Organiza
16 15
Nombre y apellidos: Teléfono:
1
2
,50 €
,50 Sólo € Tapa
NAL DE LA TAPA
IO E · DÍA INTERNAC 29 DE SEPTIEMBR
PUNTUACIÓN
PUNTUACIÓN
Bar Morales
Cafetería Orly
Hojaldre de Solomillo con Verduritas
1
Sábados 26 y 3 desde las 18 hasta las 23 h. y Domingos 27 y 4 desde las 12 hasta las 22 h.o fin de existencias.
6
PUNTUACIÓN
Bar Morales
Masa quebrada, ajetes tiernos, delicias de cangrejo, cebolla caramelizada, nata y huevo.
PROVINCIA Sábados 26 y 3 desde las 18 hasta las 23 h. y Domingos 27 y 4 desde las 12 hasta las 22 h.o fin de existencias.
PUNTUACIÓN
Conde Sepúlveda, 5 921 430 170
2
De 12 a 17 h. y de 19 a 24 h.
Todos los días de 13 a 16 h. y 18,30 a 24 h.
8
Planeta de cordero y su luna Nico
Isabel La Católica,1 921 463 728
De 12 a 16 h. y de 19 a 24 h.
PUNTUACIÓN
PUNTUACIÓN
Berenjena, calabacín, chalotas, mijo, requesón de oveja, muselina de remolacha, crema de puerros y maracuyá.
El Pilar, 18 921 181 662 El Espinar
4
PROVINCIA Todos los días de 12 a 24 h.
PUNTUACIÓN
Alhóndiga, 2 921 462 770
9
10
Todos los días de 12,00 a 14,30 h.
18
Pz. Medina del Campo, 2 921 462 679
De 10 a 15 h. y de 20 a 23 h.
PUNTUACIÓN
Restaurante Bon Appetit
San Juan, 14 921 463 190
14
15
Restaurante La Codorniz
Hermanos Barral, 1-3 921 463 897
19
De 12,30 a 15 h. y de 20 a 23 h.
Ezequiel Gonzalez, 25 921 461 545
Rte. La Cocina de Segovia-Hotel Los Arcos Rollitos de salmón, langostinos y arroz con pan negro al aroma de miel de caña , ajo y limón Salmón, langostinos, arroz, pan negro, ajo y limón
28
Pº Ezequiel Gonzalez, 26 921 437 462
Todos los días de 13 a 16 h. y de 20 a 23 h.
Todos los días de 11 a 14 h. y de 20 a 24 h.
Rte. San Miguel
Infanta Isabel, 6 921 463 657
24
De 11 a 16 h. y de 20,30 a 23 h.
PUNTUACIÓN
Rte. La Concepción
Carrillera de cerdo ibérico con crema de manzana reineta asada y crujiente de remolacha
De 13 a 15,30 h. y de 20 a 23,30h.
Plaza Mayor, 15 921 460 930 / 25
29
Tapería La Taberna del Fogón Diezlicias Secretas
Delicias de nuestro décimo aniversario en dos texturas
Carne de cerdo ibérico, manzana reineta y remolacha
25
30
Berenjena, calabacín, zanahoria, cebolla, vino tinto, carne de choto y tomate maduro
Santa Engracia, 6 921 462 487
Todos los días de 12 a 16 h. y de 20 a 24 h.
31
Valora
De Lunes a Domingo de 12 a 23,30 h. Horario Continuado. (salvo fin de existencias)
Valora en una escala del 1 al 5. Repite el proceso en el siguiente establecimiento. Esta promoción es válida solo para mayores de 18 años. Todos los participantes en esta ruta, tienen que ser mayores de 18 años, serán los encargados de elegir la mejor tapa con sus votos. Para ello deberán disponer de un “RUTERO”, que podrá recogerse en los establecimientos participantes, e indicar en el mismo las puntuaciones de al menos cinco (5) de los establecimientos inscritos, puntuando con números enteros cada tapa, de 0 mínima a 5 máxima.
PUNTUACIÓN
Tosta San Miguel
PUNTUACIÓN
Rte. Casa Silvano “Maracaibo”
27
Tosta de Secreto de Cerdo con Setas Rebozadas, Aros de Cebolla y Salsa Vinagreta.
Mollete de antequera, tomate, chile, pimiento, aguacate, zumo de lima, cilantro y bacalao.
20
Todos los días de 12 a 16 h. y de 20 a 24 h.
PUNTUACIÓN
PUNTUACIÓN
Mollete crujiente con salsa pico de gallo y bacalao en aceite
Dejate seducir por el refrescante cóctel inspirado en el amanecer de ibiza
El Roble, 19 921 422 048
Plaza Mayor, 8 921 461 577
Tosta de pan, solomillo, setas sitakis, crujiente de cebolla y salsa de frutas del bosque.
PUNTUACIÓN
La Cava
De 12 a 16 h. y de 20 a 23,30 h. Hasta agotar existencias
Tapea y
Milhojas de verduras con boloñesa y confitura de tomate
Entra en la web de valoración con este QR o desde www.hosteleriasegoviana.es
Pulpo, salmón marinado, queso fresco, tomates, patatas y pimientos para la salsa de romesco.
Tosta de solomillo con salsa de frutas del bosque
De 13 a 17 h. y de 20,30 a 23 h.
Cervantes, 12 921 462 487
22
Taberna Las Cuevas de Duque
PUNTUACIÓN
Pide tu tapa y/o cóctel
Brocheta de pulpo, salmón marinado y salsa romesco con alioli de patata y queso fresco sobre tosta
23
Sacramento, 22 921 120 329 Bº de Zamarramala PUNTUACIÓN
Restaurante Duque
Restaurante Julián Duque
De la mar salada y con jamón
5€
De lunes a sábado ambos incluidos
De 12,30 a 15,30 h. y de 20,30 a 23,30 h.
PUNTUACIÓN
La Taberna del Narizotas
Sunset La Cava
Aguacate, tomate, salmón
Camino Villacastin, 4 921 196 141-Marugán
PUNTUACIÓN
26
De 13 a 16 h. y de 21 a 23 h. Cerrado las noches del lunes, martes y miércoles
Berenjena, calabacín, zanahoria, cebolla, vino tinto, carne de choto y tomate maduro
Carmen, 4 921 463 346
17
Bacalao, patata, gambas y pimientos del piquillo
Stromboli
PROVINCIA
Todos los días de 12 a 16 h. y de 20 a 23 h.
Morcilla de El Espinar, pimientos del piquillo, pan y cerveza negra
Milhojas de verduras con boloñesa y confitura de tomate
Base de lechuga juliana, salpicón de pulpo, banderilla de langostino y crujiente de jamón, con arena de colores.
Carral, 1 921 471 570 San Ildefonso
De 13,30 a 15 h. y de 20,45 a 23 h.
PUNTUACIÓN
Restaurante El Cordero
Medallita de bacalao con patata, chip de gambas y mahonesa de piquillo
PUNTUACIÓN
Hotel Rural Restaurante El Portón de Javier
Vermut y espuma de naranja
Colon, 5 921 047 455
12
PUNTUACIÓN
La Bodega del Barbero
Atún, vinagre, cebolla, aceite, pimiento, patata, cerveza mahou, sal y pimienta
2,9 €
5
Todos los días de 13 a 16 h. y de 20 a 24 h.
Milhojas de verduras con requesón y maracuyá
Vermú de medio día que me da alegría
De 12 a 16 h. Incluye una tapa sorpresa
PROVINCIA
Av. Padre Claret, 2-4 921 047 712
Otoño
Pollo de corral, maíz y patata panadera
13
21
De 13 a 16,30 y de 20 a 01 h.
Pan de centeno, pollo trufado con ciruelas y pasas, rulo de cabra, espárragos trigueros.
La Antigua Cestería
Atún escabechado con reducción mahou
Café Jeyma
Cronista Lecea, 1 921 700 134
Conde Sepúlveda, 1 921 431 072
5€
Hojaldre, puré de patata, morretes y setas
Cazuelita de nuestros reyes
Patatas, torreznos ibéricos, Pimentón de la Vera y guindilla verde.
Hostería Ca, Techu
Planeta esfera de lechal con su corteza de planeta crujiente de crepineta de cordero, satélite de harina de judión abuñuelado, emulsión de membrillo gas pimienta, asteroide de ponche segoviano, nebulosa de vino tinto y hielos de sal de hierbas provenzales. Producto Carnicería ABAD. Menú típico en tres bocados. Homenaje a NICO.
Todos los días de 12,00 a 14,30 h.
PUNTUACIÓN
Cervecería Cathedra
El Roble, 19 921 422 048 PUNTUACIÓN
La Delegación Rte. & Cafe Tosta de pollo trufado,
PROVINCIA
Patatas revolconas con torreznitos ibéricos y Pimentón de la Vera
PUNTUACIÓN
Bar Rte. Infante
7
Camino Villacastin, 4 921 196 141-Marugán
16
De lunes a sábado ambos incluidos
Canelón de morcilla con mermelada de pimientos y reducción de cerveza negra
Vodka, vodka frambuesa y violeta, zumo de piña y coco, granizado de limón, jarabe de frutas del bosque
caponata de hortalizas y rulo de cabra
Campari, vino blanco verdejo, zumo de naranja
Boquerón, cebolla, huevos, pan rallado, harina, jamón, leche, perejil, zanahoria, tomate, pimiento rojo, lechuga, pimiento verde, ajo, pan, pimientas, cominos, orégano pimentón.
Conde Sepulveda, 5 921 049 572
PUNTUACIÓN
3€
El mar en nuestra Tierra de Sabor
De 12 a 15 h. y de 19 a 24 h.
Camino Villacastin, 4 921 196 141-Marugán
Compañero
PUNTUACIÓN
Bar Niza
11
Todos los días de 12,00 a 14,30 h.
Hotel Rural Restaurante El Portón de Javier
Quiche New Niagara
4€ Ginebra, Licor Manzana, Martini y Sidra
3
Bajada del Carmen, 2 921 461 318 PUNTUACIÓN
Cervecería New Niagara
Pecado Original
Norte, 2 657 865390 Mudrián
De 11 a 15 h. y de 18 a 23 h.
Rte. Panorámico La Postal
Dancar
Tosta de beicon, melón a la plancha, queso brie, crujiente de maíz y balsámico de frambuesa
3€
PUNTUACIÓN
Rte. Casares Acueducto
Tosta sicodelia
Batido de chocolate, licor de chocolate y menta
PROVINCIA
PUNTUACIÓN
La Cava
Afterate8
Pan tostado, tomate natural, lomo adobado a la plancha, blue cheese, pimentón, orégano y patatas fritas.
Norte, 2 657 865 390 Mudrián
PUNTUACIÓN
Hotel Rural Restaurante El Portón de Javier
Lomo adobado con queso y tomate
Solomillo de cerdo, Hojaldre, Salsa
PROVINCIA
PUNTUACIÓN
Judería Vieja, 17-19 921 466 250
Una vez completado y cumplimentado con los datos personales del consumidor y con la valoración de las tapas y/ cócteles, se depositará en las urnas que encontrarán en el Centro de Recepción de Visitantes-Pz. Azoguejo, 1 en Oficina de Turismo de la Junta C y L-Plaza Mayor, 10 o en la AIHS (Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos)-C/ Los Coches, 1, o bien los consumidores podrán efectuar la valoración de las tapas y/o cócteles a través del código QR o a través de la página web de la AIHS www.hosteleriasegoviana.es/eventos/tapas.html Los participantes que realicen la votación a través de la web y quiera participar en el sorteo de magníficos premios, tendrán que conservar el rutero con el sello de al menos 5 establecimientos. Durante el recuento de votos, sólo se contabilizarán aquellos ruteros que tengan los sellos de al menos cinco (5) establecimientos participantes. Todos los consumidores que cumplan con estas condiciones entrarán en el sorteo de magníficos premios. Los resultados de la votación los premios se harán públicos a través de la página Web de la AIHS. www.hosteleriasegoviana.es ** Tanto las Tapas como los Cócteles que se sirvan en las terraza, se les podrá cobrar el suplemento que cada establecimiento tenga establecido.