Vorspeise Italienischer Vorspeisenteller mariniertes Gemüse | Prosciutto1)| Salami1)| Parmesan1)| Tomaten | Mozzarella € 11,00 Antipasti | marinated vegetables | prosciutto1) | salami1) | parmesan1) | tomatoes | mozzarella
Büffelmozzarella1) Tomaten | Rucola | Olivenöl | Basilikumpesto1) € 10,50 Buffalo Mozzarella | tomatoes | rocket salad | olive oil | basil pesto
Karamelisierter Picandou Schwarze Nuss | Zucchini l Himbeergel € 9,90 Caramelized Picandou |black nut |courgette | raspberry jelly
Geräucherter Alpenlachs Petersiliencreme | Nussbuttereis | Tapioka | Pfifferlinge € 11,90 Smoked Alp Salmon | parsley cream | nut butter ice cream | tapioca | chanterelles
Bruschetta „Pomodore“ Tomate | Basilikum | Knoblauch € 6,20 Bruschetta “Pomodore” | tomato | basil | garlic
Knoblauchbrot € 3,50 Garlic bread
Suppen Klare Rinderbouillon mit Frittaten oder Nudeln oder Grießnockerl € 4,50 Consommé of Beef | with sliced pancakes or noodles or semolina dumpling
Karotten-Maracujaschaumsuppe Jakobsmuschel | Zitronengras € 5,40 Creamy Soup of Carrots and Maracuya |scallop | lemon grass
Maisschaumsuppe Popcorn | Kerbel € 4.90 Creamy Soup of Corn | popcorn | chervil
Gulaschsuppe Hausbrot € 5,50 Goulash Soup | home made bread
Für Zwischendurch Schweizer Wurstsalat ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ Käse | Paprika | Zwiebel € 6,80 Sausage salad Swiss style²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| cheese | bell peppers | onion
Brez´n Jause 2 Stück Brezn | dreierlei Aufstriche € 4,90 „Brez´n Jause“ | 2 pretzels | three kinds of spreads
1 Paar Weißwurst ²⁾⁴⁾⁶⁾ süßer Senf | eine Breze € 5,90 1 Pair of White Sausages²⁾⁴⁾⁶⁾| sweet mustard | one pretzel
1 Paar Wiener Würstchen ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ Senf | Meerrettich | Semmel € 3,70 1 Pair of Vienna Sausages ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| mustard | horseradish | bread roll
Schinken-Käse-Toast ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ Ham-Cheese-Toast ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ mit Salatgarnitur (with salad) € 5,50 ohne Salatgarnitur (without salad) € 4,10
Toast „Edelweiss“ Schweinefilet | Camembert gratiniert auf Toast | Pilzsauce | Brokkoli € 9,90 filet of pork | camembert au gratin on toast | sauce of mushrooms | broccoli
Sandwich mit gebratener Hühnerbrust kleiner Salat | Cocktailsauce € 11.00 Sandwich with grilled chicken breast | salad | cocktail sauce
Caesar Wrap gebratene Hühnerbruststreifen | Romanasalat | Cherrytomate | Caesardressing | Kartoffelspalten € 8,90 roasted slices of chicken breast | salad | cherry tomato | ceasardressing | potato slices
Salate Caesar Salat Speckchips | Croûtons | Parmesan € 8, 90 Caesar Salad | bacon chips | croûtons | parmesan oder mit Hühnerstreifen | Croûtons | Parmesan € 10,50 or with chicken stripes | croûtons | parmesan
Bunter Blattsalat Gurken | Karotten | Tomaten € 7,50 Leaf salad | cucumbers | carrots | tomatoes mit Putenbruststreifen | Pinienkerne | Joghurtdressing € 10,50 with turkey stripes | pine nuts | yoghurt dressing mit Backhuhn | Kürbiskernen | Kürbiskernöl € 11,00 with fried chicken | pumpkin seeds | pumpkin seed oil mit Garnelen | Knoblauch | Kräuter € 15,50 with prawns | garlic | herbs
Griechischer Bauernsalat Gurken | Paprika | Tomaten | griechischer Schafskäse | Oliven | Zwiebelringe € 10,50 Greek Salad | cucumbers | bell peppers | tomatoes | feta cheese | olives | onion rings
Kleiner Salatteller € 4,50 Small salad
Vegetarische Gerichte Penne al Arrabiata scharfe Tomatensauce | Peperoni | Parmesan € 9,50 Penne al Arrabiata | spicy tomato sauce | peperoni | parmesan
Gnocchi getrocknete Tomaten | Grillgemüse | Basilikumpesto | Parmesan € 12,00 wahlweise mit Parmaschinken€ 14,50 Gnocchi | dried tomatoes | grilled vegetables | basil pesto | parmesan optional with parma ham
Berchtesgadener Kasnockn im Pfandl serviert | Röstzwiebel € 8,50 Berchtesgadener Cheese Spaetzle | roasted onions
Mit Walnuss und Gorgonzola gefüllte Ravioli Rucola | Nussbutter | Kirschtomaten | Parmesan € 13,90 with walnut and gorgonzola stuffed ravioli | rocket salad | nut butter cherry tomatoes | parmesan
Hauptgerichte Gebratenes Seesaiblingsfilet Erdbeermangold | Kichererbsenpüree | Fenchelchip € 17,90 Roasted Filet of Artic Char | strawberry chard | mash of chick peas | fennel chip
Forelle vom Resch in der Stanggaß im Ganzen gebraten gemischter Salat | Petersilienkartoffeln | Zitronenbutter € 16,50 En Bloc roasted char from the Stanggaß | mixed salad | parsley potatoes | lemon butter
Gegrilltes Zanderfilet Zitronentagliolini | Mini Navetten € 16,50 Grilled Filet of Pike Perch | lemon tagliolini | mini navetten
Spaghetti alla Bolognese Parmesan € 10,50 parmesan
Lasagne al Forno € 11,50 Lasagne al Forno
Rindersaftgulasch Spätzle | Brokkoli € 11,50 Goulash of Beef | spaetzle | broccoli
Edelweissburger 3.0 220g saftiges Rinderhack im Körnerbrötchen | Bergkäse | Speck²⁾³⁾⁴⁾ | Barbecuesauce | Röstzwiebeln | Pommes Frites € 12,90 „Edelweiss Burger 3.0” | 220g minced beef in a corn roll | alp cheese | bacon²⁾³⁾⁴⁾ | barbecue sauce | roasted onions | french fries
Hauptgerichte Saltimbocca vom Maishuhn Junglauch | Thymianjus | Kirschtomatenrisotto € 16,90 Saltimbocca of Corn Fed Chicken | young leek | thyme jus | cherry tomato risotto
Wildschwein Frischlingsrücken Aprikose | Romanesco | Grießstrudel € 17,50 Saddle of Boar | apricots | romanesco | semolina strudel
Schnitzel “Wiener Art“ in Butterschmalz gebraten vom Schwein (escalope of pork) € 13,50 vom Kalb (escalope of veal) € 18,20 Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren6) parsley potatoes | cranberries6)
Hirschrückensteak in der Nusskruste Selleriemousseline | Pfifferlinge | Dauphinekartoffel € 21,90 Medium roasted Saddle Steak of Venison in Nut Crust celery mousseline | chanterelles | dauphine potatoes
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken Gemüse | Bratkartoffeln | Zwiebelsauce | Röstzwiebeln € 17,50 Fried Beef and Onions in Gravy | vegetables | roasted potatoes onion sauce | roasted onions
Rumpsteak € 21,90 oder | or Rinderfiletsteak | Filet steak of Beef € 26,50 Cafe de paris-Kruste | Grillgemüse | Rosmarinkartoffeln optional mit Gemüse oder gemischtem Salat crust “Café de paris” | grilled vegetables | rosemary potatoes optional with vegetables or mixed salad
Pizza Groß
Klein
Large
Small
€ 6,90
€ 5,50
€ 9,10
€ 7,30
€ 8,90
€ 7,10
€ 9,40
€ 7,50
€ 8,20
€ 6,60
€ 9,60
€ 7,70
€ 8,20
€ 6,60
€ 9,60
€ 7,70
Pizza „Margarita“ Käse1) | Tomaten | Oregano cheese1) | tomatoes | oregano
Pizza „Prosciutto Cotto e Salami” Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | salami²⁾³⁾⁴⁾ | oregano
Pizza „Cardinale” Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Champignons | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | mushrooms | oregano
Pizza „Mista” Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Salami²⁾³⁾⁴⁾ Champignons | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | salami²⁾³⁾⁴⁾ mushrooms | oregano
Pizza „Ai Funghi“ Käse1) | Tomaten | Champignons | Oregano cheese1) | tomatoes | mushrooms | oregano
Hauspizza „Edelweiss“ Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Speck²⁾³⁾⁴⁾ Gorgonzola | Zwiebel | Knoblauch | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | salami²⁾³⁾⁴⁾ | bacon²⁾³⁾⁴⁾ gorgonzola | onion | garlic | oregano
Pizza „Provenciale“ Käse1) | Tomaten | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Knoblauch | Oregano cheese1) | tomatoes | salami²⁾³⁾⁴⁾| garlic | oregano
Pizza „Alla Quatro Stagioni“ Käse1) | Tomaten | Champignons | Salami²⁾³⁾⁴⁾ Artischocken | Schinken²⁾³⁾⁴⁾ | Oregano cheese1) | tomatoes | mushrooms | salami²⁾³⁾⁴⁾ artichockes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | oregano
Pizza Groß
Klein
Large
Small
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,50
€ 7,60
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
Pizza „Rustica“ Käse1) | Tomaten | Speck²⁾³⁾⁴⁾ | Zwiebeln Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano cheese1) | tomatoes | bacon²⁾³⁾⁴⁾ | onions pepper | corn | garlic | oregano
Pizza „Diavolo“ (scharf) Käse1) | Tomaten | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Knoblauch | Pfefferoni Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| Parmesan1) | Oregano cheese1) | tomatoes | salami ²⁾³⁾⁴⁾ | garlic | pepper ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| parmesan1) | oregano
Pizza „Capricciosa” Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Artischocken Champignons | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | artichoke mushrooms | oregano
Pizza „Hawaii” Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Ananas | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | pineapple | oregano
Pizza “Greco” Käse1) | Tomatenscheiben | Zucchini | Zwiebel | Paprika Mais | Feta | Oliven | Oregano cheese1) | sliced tomatoes | zucchini | onions | peppers corn | feta cheese | olives | oregano
Pizza „Parma” Käse1) | Tomaten | Prosciutto²⁾³⁾⁴⁾ | Rucola Parmesan1) | Oregano cheese1) | tomatoes | prosciutto²⁾³⁾⁴⁾ | rocket parmesan1) | oregano
Pizza „Edelweiss Martina“ Käse1) | Tomatenscheiben | Champignons | Mais Paprika | Mozzarella | Rucola | Oregano cheese1) | sliced tomatoes | mushrooms | corn peppers | mozzarella | rocket | oregano
Pizza „Al Tonno” Käse1) | Tomaten | Thunfisch | Zwiebel | Oregano cheese1) | tomatoes | tuna | onion | oregano
Pizza Groß
Klein
Large
Small
€ 9,70
€ 7,80
€ 9,50
€ 7,60
€ 9,70
€ 7,80
€ 9,90
€ 7,90
€ 9,70
€ 7,80
€ 9,70
€ 7,80
€ 9,70
€ 7,80
Pizza „Fantasia“ Käse | Tomaten | Mozzarella | Gorgonzola | Rucola Tomatenscheiben | Knoblauch | Parmesan | Oregano cheese | tomatoes | mozzarella | gorgonzola cheese rocket | sliced tomatoes | garlic | parmesan | oregano
Pizza „Speciale“ Käse1) | Tomaten | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ Thunfisch | Zwiebeln | Oregano cheese1) | tomatoes | salami²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ tuna | onions |oregano
Pizza „Frutti di Mare“ Käse1) | Tomaten | Meeresfrüchte | Oregano | Knoblauch cheese1) | tomatoes | seafood | oregano | garlic
Pizza „Gigante” Käse1) | Tomaten | Thunfisch | Champignons Pfefferoni | Knoblauch | Zwiebel | Oregano cheese1) | tomatoes | tuna | mushrooms pepper | garlic | onion | oregano
Pizza „Calzone Ripieno“ Spezialpizza gefüllt mit Tomaten | Käse1) Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Parmesan1) | Champignons special pizza filled with tomatoes | cheese1) ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | parmesan1) | mushrooms
Pizza „4 Formaggi“ Tomaten | 4 Käsesorten1) | Oregano tomatoes | 4 different kind of cheese1) | oregano
Pizza „Alla Mozzarella” Käse1) | Tomaten | Speck²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Mais Paprika | Mozzarella1) |Oregano cheese1) | tomatoes | bacon²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | corn peppers | mozzarella1) | oregano
Extra Beläge Schinken, Salami, Ananas, Champignons, Speck, Gorgonzola, Artischocken, Parmesan, Pfifferlinge, Schafskäse, Thunfisch, Mozzarella je € 1,00 pro Belag Zwiebel, Pfefferoni, Mais, Spinat, Rucola, Ei, Paprika je € 0,50 pro Belag „Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte beim Servierpersonal. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiker-Karte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.“
Dessert Kaiserschmarrn wahlweise mit hausgemachten Zwetschgenröster oder Apfelmus € 8,90 „Kaiserschmarren“ sliced pancake | homemade stewed plums or apple puree
Schokoladentarte Johannisbeersauce | Tonkabohneneis € 6,50 Chocolate Tarte currant sauce | tonka bean ice cream
Karamellparfait marinierte Erdbeeren | Fenchelbaiser € 6,90 Caramel Parfait marinated strawberries | fennel meringue
Geeiste Crema Catalana Baumkuchen | Joghurt-Himbeermoussé € 6,90 Iced Crema Catalana pyramide cake | yoghurt raspberry mousse
Sorbetvariation € 6,00 Variation of different sorbets Käse vom Affineur Heimischer & Internationaler Käse | Trüffelhonig | Weintrauben | Nüsse | Butter € 9,90 Mixed cheese plate regional & international cheese | truffle honey | grapes | nuts | butter
Zeichenerklärung: 1) mit Farbstoff(en) 2) mit Konservierungsstoff(en) 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker(n) 5) geschwärzt 6) mit Phosphat 7) koffeinhaltig 8) chininhaltig 9) mit Süßungsmittel 10) enthält eine Phenylalaminquelle 11) gewachst 12) mit Taurin 13) geschwefelt 14) mit Aroma