Più di un albergo, una famiglia In un’epoca che vive veloce, noi cerchiamo di mantenere la nostra identità e tradizione. Non scandalizzatevi se entrando nella hall ci troverete a festeggiare il compleanno di un collaboratore, o se vedrete Enrico, il titoalre, cambiare una lampadina, oppure Giorgia dipingere... Questa è la nostra famiglia, questa è la vostra casa... Questi siamo noi.
More than a hotel, a family In un’epoca che vive veloce, noi cerchiamo di mantenere la nostra identità e tradizione. In an age that lives fast, we want to keep our identity and tradition.Do not be shocked if entering the lobby you will find us to celebrate the birthday of an employee, or if you see Henry, the titoalre, change a light bulb, or paint Giorgia ... This is our family, this is your home... This is us. «Credo che certe persone ce le porteremo sempre addosso. E se anche ci sembrerà di averle dimenticate, nel nostro cuore ci sarà sempre posto per loro». «I think some people there we will bring devotion. And even if we seem to have forgotten, in our hearts there will always be place for them». Francesco Roversi
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Il nostro albergo, la sua storia
Our hotel, its history
Hotel bed and breakfast Bologna situato a pochi passi da Piazza Maggiore, la Chiesa di San Domenico,l’Istituto Ortopedico Rizzoli, il Tribunale e la Corte d’appello di Bologna. Rimane a breve distanza da VillAlba, Villa Regina, Villa Toniolo, l’ospedale Sant’Orsola, Villa Baruzziana, oltre al già citato Ospedale Rizzoli, famoso istituto ortopedico. Hotel bed and breakfast Bologna dotato di garage e pass per l’accesso al centro storico (ZTL). Hotel bed and breakfast Bologna con area WIFI a disposizione dei clienti. Meravigliosa terrazza panoramica, ben curata e verde.Tra le offerte di servizi durante il periodo estivo lo charme della nostro bed and breakfast si completa con l’apertura della magnifica Jacuzzi del quinto piano.Un momento di voluttà che renderà unico il vostro soggiorno a Bologna, che siate da noi per businees per piacere, o vogliate stare vicini alla stazione ferroviaria di Bologna ( che rimane a soli 25 min a piedi) .Hotel bed and breakfast Bologna perfetto per un weekend di cultura, ideale per una viaggio romantico!L’hotel si distingue per il rapporto cordiale e familiare
Hotel Touring is a 3 star hotel in Bologna, situated in a quiet location in the old town a short walk from Piazza Maggiore, the Church of San Domenico. A few steps from the Galleria Cavour, the temple dedicated to international brands and made in Italy, as Gucci, Luis Vuitton, Prada, Cartier, Miu Miu hotel, also remains within walking distance from the main touristic places as Piazza Santo Stefano, Torre degli Asinelli and Garisenda, Museo Archiginnasio. Garage and Traffic Restriction Pass, WIFI area, Wonderful rooftop terrace, well maintained and green.Among the offers of services during the summer, the charm of our residence is completed with the opening of the magnificent Jacuzzi on the 5th floor.A moment of pleasure that will make your stay unique in Bologna, whether from us for businees and leisure.
«Quando avevo 5 anni, mia madre mi ripeteva sempre che la felicità è la chiave della vita. Quando andai a scuola, mi domandarono come volessi essere da grande. Io scrissi “felice”. Mi dissero che non avevo capito il compito, e io dissi che non avevano capito la vita». John Lennon
«When I was 5 years old, my mother always told me that happiness was the key to life. When I went to school, they asked me what I wanted to be when I grew up. I wrote down “happy”. They told me I didn’t understand the assignment. I told them they didn’t understand life.». John Lennon
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I nostri valori L’attenzione costante al dettaglio, a farti sentire come a casa, a cercare di creare un momento speciale per te, è questa la nostra filosofia. Al Touring Charming Hotel troverai un sorriso ad aspettarti, non un robot in divisa, che alla prima domanda ti risponderà “sul nostro sito troverà ogni risposta”. Questo rende la nostra casa, la tua casa, il tuo punto di riferimento nel centro di Bologna, sia se viaggi da solo che in compagnia. Il calore di casa è ciò che vogliamo trasmetterti. Alcune stanze hanno persino il nome dei nostri Avi, come nonna Enrichetta o Alfonso. Questo ci distingue, ci rende un buon guarnì o come va di moda ora un boutique hotel, dove troverai esposti opere di pittori, sculture e gioielli, quadri, un luogo dove poter trovare sempre il tempo giusto per te. Crediamo che la vita sia un quadro da dipingere non un equazione da risolvere!
Our philosophy
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The constant attention to details is our philosophy. At Touring Charming Hotel you will find a smile waiting for you (not a “robot” in uniform) as we want to make you feel at home.We would like our hotel to become your home whether you are traveling alone or in groups, for fun or business. We are a family an would like you to become part of it. Our family has been in the business
Stanze Gold L’ ideazione delle stanze è frutto dell’ incontro creativo tra l’architetto Nieman e la Famiglia Stegani. Ristrutturate nel 2009, le camere Gold sono la tua scelta esclusiva e differente. Dotate di una linea cortesia deluxe che include il vanity set per la tua cura, e le comode ciabatte usa e getta che renderanno il tuo soggiorno più confortevole. Queste stanze essendo al terzo o quarto piano hanno una magnifica vista; alcune sul centro storico altre sui verdi colli. In ogni caso le stanze sono particolarmente quiete poiché l’hotel, per quanto in centro, rimane in una stradina laterale alla Piazza del Tribunale ed alcune hanno il balcone.
Golden Rooms
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Gold rooms (on the 3rd and 4th floor) have been recently redecorated with a modern touch, and offer balconies with spectacular views of the city. We have paid close attention to detail in designing our rooms with plaster board walls, sound-proofing, air conditioning, Sat-Tv,and safe deposit boxes. Nothing has been overlooked: even the bathrooms have been equipped with a phone, radio, hair-dryer and scales.
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Stanze Classiche L’ ideazione delle stanze è frutto dell’ incontro creativo tra l’architetto Nieman e la Famiglia Stegani. Ristrutturate nel 2009, le camere Gold sono la tua scelta esclusiva e differente. Dotate di una linea cortesia deluxe che include il vanity set per la tua cura, e le comode ciabatte usa e getta che renderanno il tuo soggiorno più confortevole. Queste stanze essendo al terzo o quarto piano hanno una magnifica vista; alcune sul centro storico altre sui verdi colli. In ogni caso le stanze sono particolarmente quiete poiché l’hotel, per quanto in centro, rimane in una stradina laterale alla Piazza del Tribunale ed alcune hanno il balcone.
Classic Rooms Our Classic rooms are traditionally decorated in Liberty style situated on the first or second floor. We have paid close attention to detail in designing our rooms with plaster board walls, sound-proofing, air conditioning or fun, Sat-Tv,and safe deposit boxes. Nothing has been overlooked: even the bathrooms have been equipped with a phone, radio, hair-dryer and scales. All the rooms are no smoking. You can enjoy your sigarette in the garden or on the terrace. 10
tanto va la gatta al lardo che ci lascia lo zampino
Bistrot Lucio Dalla La nuova sala lettura, un luogo tranquillo, dove poter godere di un momento di relax prima di coricarsi o in attesa di partire. I decori leggeri, i colori tenui e la scelta del camino rendono unico questo ambiente dover poter organizzare piccoli meeting, interviste o altro.Con la mia famiglia abbiamo deciso di dedicarla al nostro amato Lucio Dalla.Rendiamo vivo questo ricordo con letture di testi, musica e cibo. e con queste parole che vogliamo farvi capire lo spirito di questoa mbiente, la nostra casa, la vostra casa. La ragione del nome risiede nel fatto che volevamo dedicare un luogo al grande artista bolognese; L’abbiamo già fatto per alcune stanze dedicate ai nostri parenti, nonni e nonne, con lucio vogliamo rendere onore ad uno dei più grandicantautori della storia. Quindi vi proponiamo questa sala, per incontri, letture, feste, aperitivi ,casting, interviste o colloqui e di piatti tradizionali bolognesi e vegetariano. Nella Sala Lucio potrete scambiare libri attraverso una sorta di bookcrossing, ovvero lascia il tuo libro e potrai portarne via un’altro da.Di sera il nostro staff di eccellenza si prende cura dei nostri ospiti offrendo degustazioni a tema prodotti enogastronomici tipici del territorio. Per chi cerca un locale tipico bolognese, la Sala Lucio offre la possibilità di degustare tutte le specialità locali in una cornice unica nel suo genere.
Lucio Dalla Bistrot 12
Our Classic rooms are traditionally decorated in Liberty style situated on the first or second floor. We have paid close attention to detail in designing our rooms with plaster board walls,
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Le tue emozioni Business Presentazioni commerciali Meeting Defilè di moda Esposizioni ed Installazioni d’arte Pranzi di Lavoro
Private Matrimoni Compleanni Feste di Laurea Anniversari Cene Romantiche
Terrazza Mattuiani Un luogo dove poter godere il tramonto: un magico intervallo di tempo, sospeso tra la luce del giorno e le ombre della sera. Le rondini che volano, il cielo che si dipinge di blu cobalto, il suono di due calici che brindano. Questa è la Terrazza Mattuiani. Vibrazioni Lente e Sapori. L’emozione di uno sguardo
Mattuiani Terrace A place to enjoy the sunset: a magical time interval,suspended between the light of day and the evening shadows. The swallows that fly, the sky is painted in cobalt blue, the sound of two glasses toasting. This is the Terrace Mattuiani. Vibration Lens and flavors. The thrill of a look 14
Banqueting Organizzazione di Banchetti fino a 40 persone Puoi godere la terrazza del quinto piano prenotandola interamente o per lo spazio che ti serve. A disposizione: la nostra Cucina per Buffet colorati e golosi (serviamo prodotti Bio e Km Zero), servizio Jacuzzi, Camerieri. Lo spazio totale è di circa 90 metri quadri, mentre quello coperto è di 70. WI-FI Area
www.terrazzamattuiani.it
Le nostre colazioni Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui offici
Our breakfasts Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui offici
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«Il tempo dissolve il superfluo e conserva l’essenziale». «The time dissolves the pointless and preserves the essential». Alejandro Jodorowsky
I nostri servizi Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
«Il valore delle cose nonsta nel tempo in cui esse durano, ma nell’intensità con cui vengono vissute... Per questo esistono momenti indimenticabili, cose inspiegabili e persone incomparabili». «The value of things nonsta in time in which they last, but the intensity with which they are experienced ... For this reason there are unforgettable moments, inexplicable things and incomparable people». Fernando Pessoa
Ci ritornerò Ho prenotato in questa struttura perché consigliato da amici che sono dei clienti abituali e sono rimasto davvero soddisfatto. La camera tripla era piuttosto grande confortevole e pulita. La colazione era più che soddisfacente ed il personale disponibile ad accontentare le nostre richieste. È una struttura molto comoda per vivere il centro storico di Bologna. Ho prenotato l’hotel per un week end in famiglia, ma se ne avrò bisogno lo utilizzerò anche per lavoro. Complimenti. Aristide A. - Udine
Perfetto per chi deve andare in Tribunale Hotel di ottimo livello per la categoria; In pieno centro a pochi minuti a piedi dal Tribunale e dalla Procura. La camera gold era assolutamente confortevole e silenziosa. Splendida la terrazza panoramica che vede tutta Bologna. Giacomo T. - Roma
Una squisita vacanza Oltre alla posizione, al servizio, e a tutte le qualità richieste ad un ottimo hotel, non posso che evidenziare la squisita cortesia, la disponibilità e la gentilezza delle persone che gestiscono lo stesso. Un grande incentivo a tornare, oltre a tutte le altre cose che hanno reso piacevolissimo il soggiorno a me e ad i miei amici. Stefano - Roma
Hotel Touring: come stare famiglia!!! Siete mai stati in un albergo dove si viene coccolati come se si fosse un fratello,un figlio,un nipote,un genitore o un nonno? Nooo??? Bene,perché Hotel Touring è tutto questo...una casa dove NON si rimpiange casa propria. Provare per credere!!! Comfort delle stanze, qualità dell’arredo ma soprattutto godendo del buffet di prima colazione, si rimane straniti dal fatto che questo albergo abbia solo 3 stelle. Ma principalmente ciò che fa di questo Hotel un posto unico è il personale, che al di là di competenze e professionalità comprovate, trasmette affetto e dedizione per il proprio lavoro e per la propria clientela. Di sicuro Hotel Touring e il suo Staff ci rivedrà!!! Raffaele M. - Milano
Centro Bologna vicino a tutto anche all’animo! L’hotel ha un posto privilegiato per raggiunge il centro e le attrazioni di Bologna a piedi. Stanze pulite, confortevoli e di buon profilo. Reception cordiale e utile. La colazione potrebbe essere più completa, ma per il rapporto qualità prezzo è sufficiente. Attenzione se prenotate online: non vi possono più cambiare l’intestazione della ricevuta poiché va già indicata all’atto del booking online. Paolobra - Torino
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Ottimo hotel Siamo stati solo una notte in questo hotel, ma siamo rimasti contenti per tante cose. La posizione eccellente, il personale disponibilissimo, e le camere molto confortevoli. La colazione non è stata all’altezza di tutto il resto, ma comunque complessivamente un ottimo hotel. Penso che se mi trovo ancora a Bologna ci ritorno. VipVit 75
Per lavoro e non solo Ho soggiornato per una settimana, per lavoro in questo hotel. È confortevole, ben curato e a pochi passi dal centro di Bologna. Personale cordiale e professionale. Stanze non molto grandi, ma dotate di tutto il necessario (compresa aria condizionata). MeM20 - Roma
Un’oasi di eleganza nel cuore della città Per chi ha voglia di concedersi una pausa di relax o per chi decide di scegliere comodità e impeccabile servizio... il Touring è all’altezza di tutte le aspettative, dalla colazione con prodotti Bio e selezionati, alla cortesia di cameriere e staff.. gentilezza e solarità, pulizia e cura nei dettagli in tutti gli spazi. Indimenticabile la Terrazza Mattuiani, un’esperienza che travolge tutti i sensi, dalla vista mozzafiato di Bologna al gusto di cibi e vini scelti, all’ottimo servizio, curato e preparato con l’esperienza del giovane padrone di casa Matteo. Un raggio di sole anche quando il cielo si fa grigio, il sorriso dello staff di questo splendido albergo, sapore di tradizione e famiglia! Jessica A.
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Green travel
Viaggiare verde Trekking come voglia di scoprire, camminare quale voglia di non fermarsi. Che sia in montagna, o in un centro urbano l’importante è non fermarsi. Nel 2013 Trekking Urbano compie 10 anni e Bologna con il suo centro storico è metà ideale per visite a piedi. Tanti i percorsi inediti e curiosi: uno sguardo insolito all’urbanistica, la tradizione del cinema in città, la matematica, la medicina, i social media, l’arte tutta, senza dimenticare gli splendidi panorami della provincia che raccontano il territorio e le sue prelibatezze. Per i veri camminatori invece proponiamo il nostro hotel quale base di partenza per l’ormai noto “Cammino degli Dei” Tempo fa mi son ritrovato tra le mani un libretto , con una strana copertina disegnata a fumetto. Gli autori li conoscevo già: I WU MING, noti per “Q”, il meraviglioso “54”, ma il “Sentiero degli Dei “ mi suonava nuovo. Grazie a quel libro ho scoperto l’esistenza di un percorso che collega Bologna a Firenze, meglio ancora, Piazza Maggiore a Piazza della Signoria.Sono circa 5 giorni di camminata, con soste golose in antiche trattorie. Il Touring è il bed&breakfast ideale per iniziare il tuo cammino! Vi invitiamo a visitare la pagina “DINTORNI” del nostri sito per scoprire i percorsi sempre aggiornati
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GREEN TRAVEL Il sentiero degli dei . Combining leisurely walking through the gently rolling Mugello Hills, covered in shady olive groves and neat vineyards, with the unrivalled art treasures of Florence, this is the perfect introduction to the spellbinding landscapes and heritage of Tuscany. Follow ancient drovers’ roads and mule tracks that lead through beech woods and along broad, grassy ridges before reaching captivating Florence. Tantalising glimpses of the red-tiled roof of the Duomo beckoned us ever onward, our thoughts turning to the wealth of treasures waiting to be uncovered.The bustle and colour of the city’s ancient streets stand in delightful contrast to the peace and tranquillity of the Tuscan countryside. From inspirational views over picturesque landscapes to standing in awe before some of the world’s greatest art treasures, this is a holiday on which your surroundings have to be seen to be believed.
«Il coraggio non è sempre un ruggito. A volte il coraggio è la calma voce alla fine del giorno che dice “proverò di nuovo domani”». «Courage does not always roar. Sometimes courage is the quiet voice at the end of the day that says “I’ll try again tomorrow”». Mary Anne Radmacher
Bologna Welcome Card. La città in tasca
Hammam Bleu
Dedicata a chi desidera visitare Bologna fruendo di molte agevolazioni, è in vendita da sabato 1° settembre. È valida 48 ore e costa 20 Euro ed è valida per 1 adulto. Si può prenotare on line sul sito bolognawelcome.it e ritirarla all’arrivo in città oppure la si può acquistare direttamente negli uffici di Bologna Welcome. È promossa da Comune di Bologna, Fondazione Carisbo e Camera di Commercio di Bologna. La Card offre: ingresso gratuito a tutti i palazzi di Genus Bononiae* e ingresso gratuito alle collezioni permanenti dei musei comunali**. Il Museo Davia Bargellini e il Museo per la Memoria di Ustica sono già a ingresso gratuito per tutti. Casa Morandi è a ingresso gratuito su prenotazione. È incluso inoltre il trasporto urbano gratuito per 24 ore oppure trasferimento gratuito con BLQ shuttle bus da e per l’aeroporto Guglielmo Marconi di Bologna.
L’Hammam Bleu è un posto magico, un luogo dove le tensioni ed il logorio della frenetica vita moderna si dissolvono in una nuvola di vapore. Il primo ed unico bagnoturco nel cuore di Bologna nasce dal sogno e dalla passione di Gabriella Ieri, che ha voluto portare fin qui la filosofia e la cultura dei bagni di vapore appresa durante i suoi lunghi viaggi tra Turchia, Tunisia e Marocco, interpretandola nelle originalissime forme e nei colori degli spazi che qui Vi accoglieranno. Quello che Vi aspetta è un vero e proprio viaggio nel benessere, scandito da rituali e fasi antichissime per vivere le quali è importante lasciarsi andare, senza pensare al tempo che scorre, ma ascoltando solo le sensazioni del proprio corpo. I tempi proposti per ogni fase, infatti, sono puramente indicativi, perché ognuno possa costruire la propria personalissima esperienza di percorso.
Bologna Welcome Card. La città in tasca Dedicata a chi desidera visitare Bologna fruendo di molte agevolazioni, è in vendita da sabato 1° settembre. È valida 48 ore e costa 20 Euro ed è valida per 1 adulto. Si può prenotare on line sul sito bolognawelcome.it * San Giorgio in Poggiale, San Colombano, Chiesa di Santa Cristina, Santa Maria della Vita, Palazzo Pepoli. Museo della Storia di Bologna, Palazzo Fava, Palazzo delle Esposizioni, Casa Saraceni, San Michele in Bosco
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** MAMbo, Museo Morandi, Museo Civico Archeologico, Museo Civico Medievale, Collezioni Comunali d’Arte, Museo Internazionale e biblioteca della Musica, Museo Civico del Risorgimento e Museo del Patrimonio Industriale
Hammam Bleu is a magical place which takes you back in time to the antique ritual of the Arab baths, helping you regain your natural balance through bathing, steam and massage. Once you have entered Hammam Bleu, your journey begins in the tepidarium, a magical, cosy corner where body and mind come together in the sweet warmth of the room, so that tension melts away and you are ready for the temperature of the next room. This is the hot, humid calidarium, the heart of the journey, where steam warms and embraces the body, allowing it to free itself of impurities, toxins and stress. Then there is an alternation between Hammam Bleu vicolo Barbazzi, 4 Bologna - tel. 051 580162 - 12.30 - 8.00 pm
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Passione e tradizione La cucina bolognese è famosa in tutto il mondo e il suo piatto forte è il tortellino. La ricetta è solennemente decretata dalla delegazione di Bologna dell’Accademia Italiana della Cucina e depositata presso la Camera di Commercio di Bologna.
I tortellini Il ripieno Lombo di maiale gr. 300; Prosciutto crudo gr. 300; Vera mortadella di Bologna gr. 300; Formaggio Parmigiano Reggiano gr. 450; Uova di Gallina n. 3; Odora di noce moscata Il ripieno preparazione Il lombo va tenuto in riposo per due giorni con sopra un battuto composto di sale, rosmarino ed aglio, quindi va cotto a fuoco lento, con un pò di burro e poi tolto dal tegame e ripulito del suo battuto. Infine, possibilmente col battilardo, si trita molto finemente il lombo, il prosciutto e la mortadella e si impasta il tutto col parmigiano e le uova, aggiungendo l’odore della noce moscata. L’impasto si deve mescolare a lungo fintanto che risulti ben amalgamato e deve essere lasciato riposare per almeno ventiquattro ore, prima di riempire i tortellini. Naturalmente la bontà del ripieno, dipende dalla qualità delle materie prime impiegate.
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Brodo Si ottiene mettendo nella pentola un cappone ruspante (non allevato con mangimi) con aggiunta di quelle parti di carne di manzo adatte per fare il brodo (punta di petto, doppione, falata, ecc.).
Preparazione, secondo arte, per circa 1.000 Tortellini per 4 persone Farina tipo 00 gr. 400; Uova intere n.4; (all’occorrenza si può aggiungere mezzo guscio d’acqua); una presa di sale; per la lavorazione 1-2 cucchiaini di farina. La sfoglia preparazione Lavorato a mano l’impasto, la sottile sfolgia così ottenuta, si arrotola su un canovaccio e si fa leggermente asciugare, a qual punto è pronta per essere stesa sul tagliere ed essere tagliata in riquadri. Forma del Tortellino Riquadri di 4,5 cm per lato, in cui al centro è stata posata la giusta quantità di ripieno. Devono essere confezionati piccoli, in modo da poter essere contenuti in buon numero, in un cucchiaio da minestra. Preparazione del Tortellino Il riquadro si ripiega su se stesso formando, in tal modo, una sagoma triangolare che, grazie alla prodigiosa manualità delle massaie bolognesi, intreccia i lembi della sfoglia attorno alla punta del dito indice e, con una leggera pressione delle dita, lo chiude. Il Tortellino classico deve risultare di 5 grammi, cotto e servito in brodo di cappone.
Per favore non chiedetemi spaghetti alla bolognese! La salsa bolognese - o meglio, ragù alla bolognese - è una salsa tipica della città di Bologna, con salsa di pomodoro e carne macinata, e dire che è cotto lentamente sarebbe un eufemismo: stiamo parlando di ore e ore e ore. Nessuno da Bologna, nessuno emiliano, nessun italiano avrebbe mangiato il ragù con qualsiasi tipo di pasta che non è stata tagliatelle o pappardelle o cappelletti. Al massimo, pasta corta, come penne o mezze maniche o strozzapreti. Ma fammi un favore, con gli spaghetti? Spaghetti sono perfetti con pomodoro, alla carbonare .... ma no con ragù. Se siete interessati a conoscere le ricette di mia nonna ‘si poteva trovare nel nostro Blog Site
Please don’t ask me for spaghetti bolognese! The Bolognese sauce – or rather, ragù alla bolognese – is a typical sauce of the city of Bologna, made with tomato sauce and minced meat, and to say that it is cooked slowly would be an euphemism: we’re talking about hours and hours and hours. No one from Bologna, no one from Emilia, no Italian would eat the ragù with any type of pasta that was not tagliatelle or pappardelle or cappelletti. At the most, short pasta, like penne o mezze maniche or strozzapreti. But do me a favour, with spaghetti? Spaghetti are perfect with tomato, alla carbonare….but no with ragù. If you are interested to know my grandma’ recipes you could find it in our Blog Site
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parcheggio staveco
Hotel Touring S.r.l. Via De’ Mattuiani, 1 / 2 - 40124 Bologna Tel. +39 051 584305 - Fax +39 051 334763 hoteltouring@hoteltouring.it www. hoteltouring.it www.terrazzamattuiani.it