en sociedad
Diario HOY Revista quincenal 7 de mayo de 2016
OBRAS SON AMORES
Fundación Manos Unidas por el Autismo
PERFILES
Zoila Martínez Defensora del Pueblo
REPORTAJE ¡Tiempo de Danza! TENTACIONES
Sal García
Anna Karina Cuello “La danza es expresión y libertad”
Contenido
Columnistas 70 Gastronomía La Despensa de Kiko
Ensalada con Cuscús de Brócoli y Romescu
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72 Hablemos de Etiqueta
El Beneficio de los modales en el mundo empresarial
74 Autoayuda La Columna de Maytte
Entrevista Central
“Como lograr una buena convivencia”
Anna Karina Cuello
76 Crónica Fuca 79 A Mano 80 Imaginaón 81 Gimnaa & Salud
“La danza es expresión y libertad”
¡Ponte en forma sin importar la edad!
Sociales
Portada: Bryan Mena
12 Cámara Española Celebra asamblea
14 Peugot lanza Atractiva oferta
16 Centro Cultural Perelló
Inaugura exposición
18 Fundaón Juan Manuel Taveras
Estilos de vida 10 Bazar
Celebra eucaristía
20 Drones
¡Invadidos por los colores!
32 Obras son Amores
Más de cerca
22 Audí A4
Fundación Manos Unidas por el Autismo
Confortable y seguro
36 Perfiles
24 Embajada de Argentina
38 Tentaones
26 International Women´s Club
Ofrece encuentro
Zoila Martínez Sal García
Celebra Gala Benéfica
49 Reportaje Espeal
28 “Protagonistas de Atletismo”
¡Tiempo de danza!
68 Gastronomía
Auspiciado por Mejía Arcalá
The Grand Dinner
38
29 UNPHU presentó
El Arte de la Mesa Bonita
30Rotary International Ofrece conferencia
60 Bllantez
Colectiva de cinco artistas
62 Loyola
Realiza Festival de Cine
63 The Macallan Ofrece cata
49
64 McDonald´s
Con nueva sucursal
65 Trattoría de Nene Presenta Club de vinos
67 Fday´s
Con nuevo menú
66 Burger King
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Con nueva oferta
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Mensaje de la Editora
¿Frustración ó esperanza?
DIRECTORA-EDITORA
Maribel Lazala COORDINADORA-JEFE Luisa Blanco
N
REPORTEROS Biocary González, melina grullón, Messalina Sena, Johanny Polanco CORRESPONSAL Susana Veras, Santiago, R.D. COLABORADORES Maytte Sepúlveda, Natalie Díaz, Jake Kheel, Aileen Khoury, Ana Elizabeth Hermida, Mayuyi Hernández, Kiko Casals, Carolina Saladín, Gregogio Mateu, Julia Feliz y Marisol Gómez FOTÓGRAFOS Iluminada Paulino, Rubén Román, Eva Hart, David Nin, Roberto Concepción , wendy tactuk y bryan mena ESTILISMO Y MODA Nilsen Frías DISEÑO Rafael Antonio Acosta
GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDAD Alicia Pou EJECUTIVAS DE VENTAS SANTO DOMINGO Josefa María Rosario, Denisse Rey Y Elizabeth Tavárez SANTIAGO Johanna Benoit PUBLICIDAD Y VENTAS periódico hoy SEPARACIÓN DE COLORES imágenes digitales
La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días. No tiene precio comercial. Las informaciones se publican gratuitamente sujetas al criterio de la Editora. Avenida San Martín número 236, Santo Domingo República Dominicana Página Web: www.hoy.com.do sección: En Sociedad Teléfono: 809-565-5582 Ext.283
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“Aparto de mis pies toda mala senda para cumplir con tu Palabra. No me desvío de tus juicios porque Tú mismo me instruyes” Salmo 19, 101-102
uestra sociedad se debate entre estas dos fuerzas está el uno o el otro. Hay que tener claridad para igualmente poderosas: la frustración y la esperanza. descubrirlo, e integridad para combatirlo. Hebreos La primera de ellas es tan fuerte, que anula los 5,14 dice que podemos ejercitar nuestros sentidos pensamientos positivos con una decidida resolución en el discernimiento del bien y del mal, porque no de fracaso. Porque la frustración es oscuridad y podemos permitir que el mal disfrazado de bien, encierro sin salida. Es la pérdida de toda posibilidad nos lleve hacia destinos alejados de la posibilidad de conseguir lo que se quiere. Paraliza el cuerpo y el de lograr ideales tan obvios como la justicia y la alma, los pensamientos y la ilusión. Es pesimismo igualdad de oportunidades. De modo que, aunque y aridez. Aridez de sentimiento, mucha sequía de aquellos llamados a actuar no lo hagan, no sucumba a corazón, mucha deshidratación del alma, de la la derrota. Más bien mantenga en alto los principios generosidad, de los valores más elementales, de la y verdades, ilusiones y esperanzas, y camine con la verdad y sobre todo, de la fe. Es como una inyección de frente en alto, haciendo su parte, declarando sus nada para convertirnos en nada. verdades y luchando por ellas. Sin dudas habrá Pero en el otro extremo, la esperanza muchos que se sumarán a esta cruzada es la luz, el camino, la posibilidad, la por el bien. Un ejército de justicia y paz, fe… Es vislumbrar lo imposible como de valientes unidos en la esperanza de posible, pero sobre todo, es saber que un pueblo para Dios, fiel a sus principios, podemos, con la gracia de Dios y a unidos en la fe, despojado de egoísmos través del arma poderosa de la unidad, personales, en procura del bien colectivo lograr lo que anhelamos. Es un que toque no a unos cuantos sino a potente “Yo puedo” y una visualización muchos, a todos aquellos que, obedientes, de los cambios que deseamos. Es asumen el compromiso de vivir una una apuesta optimista, a sabiendas vida de acuerdo a la Palabra de Dios. de que el optimismo conduce al Necesitamos un “aguacero espiritual”, poder y el pesimismo a la debilidad una lluvia fresca de primavera, para y a la derrota. Así que cuando tu lograr una enorme cosecha en nuestras perspectiva de la vida es optimista, vidas, en nuestra colectividad, en nuestro elevas a todos aquellos que están a país. Pero no podemos sentarnos a tu alrededor, dándoles esperanza, esperar que llueva, porque esa fuente fe y confianza en la vida. Siempre inagotable de agua cristalina está encontrarás que lo semejante se atrae, dentro de nosotros. Pero para que fluya, Maribel Lazala que tu optimismo creará optimismo y debemos quitar todo impedimento maribel.lazala@gmail.com será como una bola de nieve. Siempre que, como el miedo a la pérdida de hay esperanza en la vida, aún cuando para empezar, no favores, a la vida cómoda, y a la dádiva cuestionable, sea más que una chispa vacilante. ciertamente ahogan la percepción del bien. Pero Y en medio de estas dos fuerzas, hay un gran abismo, siempre la elección es indispensable. Ese derecho una gran brecha de indiferencia, de vacío, de desprecio propio de elegir entre el bien o el mal, entre un camino y desilusión. Una masa humana más cercana a la u otro, entre la frustración o la esperanza…¿Qué elige frustración que a la esperanza, pero decididamente Usted? ¿Se suma a la frustración, o a la esperanza? dañina, porque renuncia a la posibilidad de clamar En nuestra portada y entrevista central Anna Karina por sus derechos, de pelear por sus sueños y a Cuello nos conecta con la magia de la Danza, con sucumbir ante el mal. Esa gran masa ha permitido motivo de las recientes celebraciones del mes de la que sus ilusiones se marchiten, que sus sueños Danza y quien afirma que “La danza es expresión perezcan, ante la avalancha de la desigualdad, de la y libertad”. Pero además, conozca las principales injusticia y la impotencia. Las malezas del engaño, la Academias de Danza del país, los interesantes corrupción, la doble moral, la ambición desmedida, temas de nuestros Columnistas y Colaboradores, y la falta de generosidad, han impedido que la fe se lo más actual en la moda y las actividades sociales manifieste, como única semilla que promete todo tipo más importantes de la quincena, en una edición sin de bendiciones en nuestras vidas, y la posibilidad desperdicio que disfrutarán a plenitud. cierta de lograr lo que nos proponemos. Por eso la Hasta la próxima y que Dios les bendiga, unidad, de aquellos que como nosotros, creemos que es posible que el bien prevalezca, es el único poder que puede hacer realidad los sueños individuales. Porque sin dudas, estamos en una guerra entre el bien y el mal, pero disfrazada, para confundir donde
Voz Alta FOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA
“Guinea Salvaje Braseada”
Una opción refrescante
Durante el trascurso de la Semana Gastronómica, el chefs Luis Eduardo Ramos, del Hotel Holiday Inn Santo Domingo, se impuso con la creación del plato elaborado con la guinea dominicana como uno de los productos más grandiosos del mercado culinario del país. Los comensales que degustaron este plato quedaron impactados con la “Guinea Salvaje Braseada”, un suculento y delicioso manjar dominicano, el cual contiene vino tinto y romero, acompañado de arroz salvaje con plátano maduro, tocineta y puerro, con un toque de espuma de yuca.
El concepto de “solo agregue agua” tiene un nuevo sabor, uno más refrescante, con la llegada al mercado dominicano de la pulpa de frutas para preparar jugos: Capricho Pulpa de Frutas, que se conserva congelado porque no contiene conservantes, colorantes, ni aditivos. Viene en tres deliciosos sabores Sabrosura de Cereza, Antojito de Guanábana e Inspiración de Chinola. Además de ser una opción nutritiva y sabrosa para toda la familia, Capricho es una invitación a probar cosas nuevas. Puedes crear deliciosas invenciones al combinarlo con leche, agua de coco, agua con gas o lo que más te guste.
Una Mirada de estrella Ésika sigue innovando en el mundo del maquillaje y renueva su Máscara Full Size, para que logres una mirada de estrella e impactes con unas pestañas mucho más largas y ligeras; sin grumos y ahora más rizadas que nunca. La innovadora fórmula de la máscara Full Size transforma completamente tu mirada. Al ser la primera máscara en gel 100% libre de ceras, brinda una sensación extra ligera en las pestañas, sin afectar el rizado de las misma.
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¡Más saludable! Hoy en día, muchos de los alimentos más populares y comunes contienen altas cantidades de grasa, azúcar, colorantes, entre otros químicos. El helado, por ejemplo, lleva colorantes artificiales, saborizantes, químicos y muchísima azúcar que contribuyen a la obesidad infantil. La nutricionista y consultora de KitchenAid, María Calle, elaboró una deliciosa y nutritiva receta que publican en su página oficial para disfrutar con los niños de un helado cremoso y delicioso; vegano y libre de culpa.
En pantalla grande “Todos los hombres son iguales”, el remake de “Todos los hombres sois iguales” saldrá a las pantallas de cine en junio de este año. Dirigida por el propio guionista y director español Manuel Gómez Pereira, a quien le mereció en 1994 un Goya al mejor guión. El remake cuenta con la participación de Christian Meier, Frank Perozo, Nashla Bogaert, Lumi Lizardo, Hony Estrella y Georgina Duluc, entre otros.
“¡Elegir es un derecho, ejércelo!” Cuando votas, nuestra democracia se fortalece. Este domingo 15 de mayo, como ciudadano tienes el derecho y el deber de votar para elegir a los candidatos presidencial, congresual y municipal. Votar es un deber ciudadano y por tanto, todos tenemos la responsabilidad de participar en la vida pública para así fortalecer nuestra democracia.
Álbum Oficial de la Eurocopa 2016 Centro Cuesta Nacional (CCN) ofrece a los aficionados del fútbol y a los coleccionistas, el décimo álbum de la Eurocopa 2016 y sus postalitas de la marca Panini, disponibles en todas las tiendas de ese grupo. El álbum posee 96 páginas que contienen 680 postalitas, 50 de las cuales están impresas en un material metálico especial. Los fanáticos pueden adquirir los álbumes por el módico precio de 150 pesos y las postalitas por 30 pesos en todas las sucursales de Juguetón, Librería Cuesta, Jumbo y Supermercados Nacional.
El retorno de Pitbull
El próximo sábado 28 de mayo el Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana presentará el artista de rap del momento, Pitbull, que viene a la República Dominicana como parte de su gira para promocionar su noveno álbum, “Dale”. En 2014 colabora en el nuevo disco de Enrique Iglesias, Sex + Love en el sencillo promocional “I´m a Freak” y en Let Me Be Your Lover. También colabora junto a Wisin y Chris Brown en “Control”. Además, compone la nueva canción para la Copa Mundial de Fútbol de 2014 de Brasil, junto con Jennifer López y Claudia Leitte.
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Bazar Sociales
Invadidos por los colorES texto ——
Nilsen Frías
Fotos ——
fuente externa
El color está en todo y en esta temporada, vemos cómo se acentúa aún más en piezas de todo tipo, para brindarnos alegría en nuestro entorno. En este bazar, te presentamos unas propuestas que puedes conseguir en nuestro país, para darle ¡color a tu vida!. Il prato nos presenta estas hermosas sandalias de la firma Aquazzura. Federico Geraldino No.41
Platos bases para darle color a tu mesa, de Made, flores & eventos. Tételo Vargas No.32
Mini vestido con el estilo de Giannina Azar, impregnado de color para la más pequeña de la casa. Lo encuentras en Dueh, Max Henríquez No.68
Reloj Techno sport en resina con acentos dorados, búscalo en Joyería Groba, 1er nivel Galeria 360.
Espectacular la colección de carteras “C de Cartier”, calidad y lujo.
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Soales
La Cámara Española celebra su asamblea general ordinaria
EL DATO: El encuentro tiene como finalidad resaltar los servicios de la entidad, además de fomentar el desarrollo económico del país.
Con la presencia del embajador de España, D. Jaime Lacadena Higueras, presidente honorario de la junta directiva de la Cámara Española, así como asesores, empresarios de ambas naciones, invitados especiales y medios de comunicación, tuvo lugar la asamblea general ordinaria de dicha entidad. Como cada año, durante el encuentro, la junta directiva de la Cámara Oficial Española de Comercio, Industria y Turismo de la República Dominicana, encabezada por su presidente D. Joaquín De Ramón Picazo, realizaron su asamblea general ordinaria, con la finalidad de dar a conocer todo lo sucedido e invertido en el último año de gestión.
Carlos Janariz, Juan Antonio García, Humberto López, Jaime Lacadena Higueras, Joaquín De Ramón y Luis Miel.
Luis Beiro, María del Pila Salazar y Carlos Janariz.
Alfredo Díaz y Guillermo Marín.
Diego Garcés y Alejandro Pilar. 12 ——
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Ángel Baliño y Francisco de la Cruz.
uez odríg vier R a J y edo Loug David
ck. Zelni
Nicolás Ramos, Ricardo Ferris y Jesús Nogales.
Arthur Cabrer, Marta Ors y Miguel Ángel Saiz.
Manuel García Arévalo y José Antonio Álvarez hijo.
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Soales
Peugeot lanza atractiva oferta EL DATO: Los modernos modelos de la marca francesa serán exhibidos en diferentes sucursales del BHD León a nivel nacional. EL LUGAR: Instalaciones de Peugeot
La empresa Técnica SAS presentó, durante un encuentro en sus instalaciones, los modelos 2008, 208 y 301 de los vehículos Peugeot con una atractiva oferta de financiamiento pre-feria, con motivo a la celebración de Fleximóvil BHD León, que consiste en un 15% de inicial, un año de cuotas gratis, un año de mantenimiento gratis o 25 mil kilómetros (lo primero que ocurra) y hasta seis años para pagar (un año de gracia y 5 años de pago de cuotas). Stalin Florentino, ejecutivo de Técnica, explicó que mediante este acuerdo con el BHD León,
Vittorio Ferrara, Stalin Florentino, Gladys Nivar y Hanoc Reyes.
Dariluz Céspedes, Madeline Besonias y Eliani Ramírez.
r.
M Eduardo
utie arlos Ga bago y C U e d z e artín
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los clientes que adquieran uno de los nuevos modelos seleccionados de la marca Peugeot para esta oferta, podrán llevárselo con tan solo pagar un 15% de inicial, y un año después empiezan a pagar los mantenimientos y cuotas hasta un plazo máximo de cinco años. La oferta de Técnica SAS y Fleximóvil BHD León está disponible al público durante los meses de abril y mayo. Los clientes pueden visitar el salón de exhibiciones de la empresa para conocer de cerca los vehículos y realizar pruebas de manejo.
Kimberly Chourio, Gladys Nivar y Merlisa Feliz.
Arte & Cultura
Magia, Memoria y Color EL DATO: El acto inaugural de la exposición estuvo presidido por Kirshis D’Mondesert Perelló y Margarita D’Mondesert Perelló, en representación de la familia Perelló. EL LUGAR: Instalaciones del Centro, Carretera Sánchez, Km 2.5, Escondido, Baní, provincia Peravia.
En el marco de la celebración de su quinto aniversario, el Centro Cultural Perelló inauguró la exposición: “Alberto Ulloa: Magia, Memoria y Color/Colección Mario Martínez Fernández”. La exposición ha sido comisariada por Amable López Meléndez, curador y crítico de arte, quien explica que esta muestra es una retrospectiva in memoriam, compuesta por una selección de 75 obras (pinturas, dibujos y esculturas), realizadas entre 1975 y 2011, y la cual resume las cuatro décadas de actividad creadora de Alberto Ulloa, donde lo mágico, lo telúrico, lo femenino y la memoria identitaria, adquieren una expresión energética y una vitalidad existencial de gran impacto. La exposición estará disponible en la Sala Principal de Exposiciones del Centro Cultural Perelló, cuya entrada, para todo público, es totalmente gratuita. Los horarios de las salas de exposiciones son de martes a sábado de 9:00 a.m. a 6:00 p.m.
Omar Núñez, Indhira de Molina y Omar Molina.
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Remy Ulloa, Julia Castillo, Kirshis D’Mondesert Perelló, Mario Martínez Fernández, Margarita D’Mondesert Perelló y Amable López Meléndez.
Jorge Solano, Rafael Alba, Geo Ripley y Enrique Guzmán.
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Lidia León, Juan José Mesa, Mary Carmen de Mesa y Rosalba Hernández.
Soales
Celebran Eucaristía
EL DATO: La Eucaristía contó con la participación activa del Comité Las Damas
y de los integrantes del voluntariado. EL LUGAR: Capilla Nuestra Señora de la Altagracia de CEDIMAT.
La Fundación Dr. Juan Ml. Taveras Rodríguez, Inc. organizó una misa de Acción de Gracias con motivo de conmemorar el XVI Aniversario del inicio de las labores de la Fundación y el X año del Voluntariado. Al finalizar la misa, Angélica Benítez de Ginebra, Presidente de la Fundación, agradeció la colaboración entusiasta de todos los presentes, y los invitó al Jardín Terapéutico para compartir de un cóctel.
Oscar Villanueva, Angélica Benítez de Ginebra y César Herrera.
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Miguelina Bencosme, José Espino y Martha D’Orville.
Ramón Arturo Cáceres y Mario Ginebra.
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Celso Pérez y María Teresa González de Pérez.
Maritzita Bonetti y Carmen Cambiaso de Bisonó. 18 ——
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María Najri, Melba Núñez, Maricarmen Ricart y María Isabel Hernández.
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Drones más de cerca
EL DATO: Dentro del marco de la charla, se ofreció una explicación teórica del funcionamiento de los drones, cómo volarlos, y en qué pueden ser útiles en el día a día. EL LUGAR: Autódromo Sunix
Los Principales ejecutivos de la Empresa DR. From Sky, distribuidor exclusivo de la marca DJI en República Dominicana, ofreció un encuentro a fin de dar información de cómo funcionan los drones. Leo Martínez, CEO de la empresa, ofreció la bienvenida a los presentes y comenzó con la primera fase del encuentro, que consistió en una charla donde destacaron los diferentes modelos de DJI, incluyendo el nuevo Phantom 4. La segunda parte del evento, fue la parte práctica, donde se invitó a los participantes a vivir una grata experiencia con los drones.
Arindell, Joel Abreu, Moisés Arias, Leo Martínez, Héctor Vilorio y Jorge Martínez.
David Pichardo y Jochy Fersobe.
Simó. abriel
an G ó y Je y Sim Fredd
Jaime Pérez, Nicolás Puig y José David.
José Guillermo Cortines, Lorena Pierre y Jean Carlos Beras.
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Soales
Nuevo Modelo A4 EL DATO: El nuevo A4 ahora es más largo y ancho, creciendo por igual
en sus dimensiones interiores para mayor comodidad y espacio.
Audi República Dominicana, representada por Avelino Abreu SAS, presentó el nuevo Audi A4, durante una fiesta realizada en el Showroom de la marca. La actividad estuvo encabezada por Milagros Abreu, Presidente Ejecutivo de Avelino Abreu SAS; Jorge González, Director General; Benjamín Paiewonsky, Gerente General Audi; Alexander Gutiérrez, Gerente de Ventas Audi y Eva Mena, Gerente de Mercadeo Audi. Alexander Gutiérrez, Gerente de Ventas Audi, indico que: “El icónico A4 nos ha definido, empujado y propulsado como marca. El nuevo A4 continúa este legado una vez más, subiendo los parámetros en cuanto a lujo se refiere”.
Jorge Gonzales, Milagros Abreu, Benjamin Paiewonsky y Alexander Gutieěrrez.
Alberto Alfonso, Rubén Rodrìguez y Mónika Garcìa-Godoy.
Germán Garrido, Katia Gutiérrez y Ricardo González.
l Villar Laura De viaě. la F s e y Mois
Orietta Blanco, Ariadna Abreu, Marìa Batista y Maritza Bello.
Marìa Conchita Arcalá, Jean González y Laura Purcell.
Audi A4.
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Día Mundial del Malbec EL DATO: La
Embajadora de Argentina finalizó sus palabras invitando a las personalidades presentes a degustar el Malbec.
La Embajada de Argentina en el país y Álvarez y Sánchez, conmemoraron una fecha reconocida entre los amantes del buen vino: el Día Mundial del Malbec. Un evento que contó con la presencia de personalidades del mundo diplomático, empresarial y social, efectuado en el espacio Cava Alta. Según expresó María Cristina Castro, Embajadora de la República de Argentina, la celebración del Día Mundial del Malbec tiene como objetivo destacar y ampliar el reconocimiento de esta cepa insignia, ya un ícono de su vitivinicultura.
Freddy Ginebra, Patricia Chaves y Roberto García Marques.
Aracelis Azuara, Zara Guemes, María Cristina Castro, Joselin Pou, Rosa María Nadal y America Velásquez.
Amable Padilla, Sonia Villanueva y Jesús María Hernández.
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Piñey Manu
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Francina Socias, Martínez Hernández, Ivelisse Santos y Mirna Pimentel.
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International Women’s Club celebra Gala Benéfica
EL DATO: El International Women’s Club Inc. (IWC)
es una organización sin fines de lucro, creada hace 17 años por un grupo de damas extranjeras. EL LUGAR: Renaissance Jaragua Hotel & Casino
La fundación International Women’s Club celebró su tradicional Cena de Gala Benéfica con el objetivo de recaudar un millón de pesos dominicanos para continuar ampliando el alcance de los trabajos que realiza esta importante fundación. Los fondos obtenidos en la Gala, serán destinados a dispensarios, orfanatos, clínicas, hogares y otras fundaciones que trabajan con niños, adolescentes, jóvenes y mujeres con necesidades extremas.
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Gloria
Donna Llewellyn, Charmaine Smuts, Carmen Condrea, Dominique Jehn-Perie, Pilar Yánez, Marta Granyó Prim, YvonneOng-González y Marcela Valdez-Komatsudani.
Coral Rannik, Carmen Peibeignad y Melissa Casler.
Matt Knights, Sheila Knights, Shanonn Campbell y Chris Campbell.
Rudyard Montás, Margarita de Montás, Pamela de Vargas y Pedro Vargas.
LivnhtLipovetsky, Pedro Komatsudani y Marcela Valdez. YvonneOng-González y Carlos Emilio González. 26 ——
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Francisco Álvarez, Patricia Álvarez, Monserrat Morales, Gloria y Ronald Glass.
Michael Ose, María López, Sarah Borenstin y Chef Borenstin.
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Renate Van der Linder, Martin Van der Linder, Renate Stegmann y Constantin Van WandelenGuit.
Rommy Grullón y Pablo Mateo. Alberto Garrido y RocioVitelli de Garrido.
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Amanda Ascuasiati, Jacqueline Mejía e Isabella Pezzotti.
Jacqueline Mejía, Raúl Rizik, Lugelín Santos, Alexandra Mejía y Raúl Karim Rizik.
“Protagonistas de Atletismo Dominicano”
José Rubio, Lugelín Santos y Elvis Marcelino Feliz Pérez.
EL DATO: La obra es un reconocimiento a todos los atletas dominicanos que han puesto en alto el nombre de nuestra nación. EL LUGAR: Hotel JW Marriot, Santo Domingo
El Grupo Mejía Arcalá presentó la obra “Protagonistas del Atletismo Dominicano” en el que se encuentran plasmadas las hazañas y logros que han realizado nuestros atletas, llenando estas páginas con su trayectoria y sus éxitos. El libro es de la autoría de Wilfredo Torres y Raymond Stewart, periodistas deportivos puertorriqueños, quienes consiguieron recopilar la obra más completa del atletismo dominicano en toda su historia, con reseñas, resultados y estadísticas de las proezas de estos atletas criollos. Raúl Rizik Yeb,Vicepresidente Ejecutivo del Grupo Mejía Arcalá, ofreció las palabras centrales sobre este proyecto y su significado para la empresa, con una larga vocación de apoyo al deporte dominicano y que de manera especial, tienen en Lugelín Santos, la mejor inspiración para transmitir los valores de la marca Milex a toda la sociedad dominicana.
José Rubio, Luisín Jiménez, Lugelín Santos, Manuel Mota y Randolph Luna.
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Lugelín Santos, Pamela Sued y Wladimir Lendof.
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“El Arte de la Mesa Bonita” EL DATO: La Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña, bajo la organización de ProUNPHU, realizó un encuentro:“El Arte de la Mesa Bonita” como un aporte a las Artes, Educación y la Integración”.
Este acto se celebró como parte de la segunda versión de la semana cultural “UNPHU con el Arte” Raíces, y Alas de la Cultura y el Arte Dominicano”, en el marco de celebración de los 50 años de vida institucional de la UNPHU. Lucía Amelia Cabral, Coordinadora de UNPHU con el Arte, resaltó el poder de la mesa como el altar de las relaciones sociales, una invitación memorable a un mágico espacio que permite disfrutar de la cocina como ese mundo maravilloso del más importante arte de la vida. El público asistente pudo apreciar unas mesas llenas de autenticidad e identidad, fantásticamente decoradas. Al tiempo que fue presentado un desfile de modas del diseñador Esteban Martínez, con hermosas piezas de primavera.
Ivanovna Varela, Roxana Dargam y Matilde Dargam.
Germania Pellerano de Fiallo.
Lucía Amelia Cabral.
Isabel de Moya, Raúl de Moya Español, Miguel Fiallo Calderón y Germania Pellerano de Fiallo.
Marta Contreras, Janet Contreras y Arleen de Cuello.
María Teresa Hermida y Danny Méndez.
Pasarela del diseñador Esteban Martínez. 7 DE MAYO DE 2016 ——
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Miguelina Acosta y José Manuel Hernández Peguero
Pedro Vargas, Pamela de Vargas, Celia de Giay y Luis Giay.
Rotary International realiza LXX Conferencia Distrito 4060
El dato: Rotary es una organización que une líderes de todos los continentes, culturas y sectores para intercambiar ideas y tomar acción en las comunidades del mundo entero.
Celia de Giay y Nelson Ramón Peguero Paredes.
Miguelina Acosta y Margarita de Montás.
Amarilis de Díaz y Héctor Díaz.
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Con la participación de Rotarios de todo el país y del exterior, se realizó con gran éxito la LXX Conferencia Distrito 4060. Un fin de semana cargado de actividades, foros, charlas-conferencias y puesta en circulación de libros, en las que se instruyeron sobre temas de rotarismo, tanto personal como profesional, con la finalidad de brindar el mejor servicio a las comunidades nacionales e internacionales. Continuando con el éxito que representa para Rotary International estar a la vanguardia, una vez más, reafirma su compromiso de honrar una de las figuras emblemáticas de la organización.Esta vez, la Conferencia del Distrito 4060 fue dedicada a José Augusto Mella. El mismo contó con la organización y montaje de Vargas, Servicios de Catering, dirigido por su propietario, Pedro Vargas, quien además es Colaborador Asistente de Imagen Pública para Rotary Internacional.
y. uis Gia tás y L n o M de rgarita iay, Ma G e d a Celi
Ailsa de Peña y Luis Enrique Peña.
Verónica Sención, María Cristina de Farías y Emma Valois.
Principales directivos de Rotary International reconocen a Marcos Andrés Antil.
Bienvenida Alvarez de Tallaj y Miguel Angel Tallaj.
z. Orti erto b o zyR Orti a de d n Wa
Rhadamés Guillermo, Rafaela Pérez, Miguelina Acosta, Melvin Brioso, Tatis Zapata y Celia de Giay.
Ian V augh an y Mar ía M olin a.
Martina Portalatin y José Adolfo Herrera.
Lilian Almanzar de García, Pamela Sánchez de Vargas, Miguelina Acosta de Guillén e Ilda García de Caminero.
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Fundación Manos Unidas por el Autismo
Lily Montaño, Odile Villavizar, Marisol Castillo y Awilda López.
DATOS: Según cifras de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), 80% de los adultos con Autismo en todo el mundo están desempleados. Por cada 68 personas una tiene Autismo en el mundo.
fundación sin ánimo de lucro que desde su establecimiento en el año 2007, ha tenido como principal misión velar por el bienestar de las personas con Autismo y sus familias. Su presidenta Odile Villavizar, explicó la árdua labor que realizan en defensa de los derechos y la dignidad de las personas que padecen esta condición de origen neurológico y que afecta la capacidad para establecer contacto habitual con los demás. Además, estuvo como invitado especial el Dr. José Silié, destacado Neurólogo, quien hablo sobre el comportamiento de pacientes con este padecimiento.
TEXTO —— JOHANNY POLANCO FOTOS —— DAVID NIN E ILUMINADA PAULINO
A propósito de conmemorarse el mes del Autismo a nivel mundial, la Revista ES, a través de su programa de Responsabilidad Social: “Obras Son Amores”, recibió a las principales representantes de la Fundación Manos Unidas por el Autismo, quienes conversaron sobre sus experiencias al frente de esta importante institución. Manos Unidas por el Autismo es una Maribel Lazala conversa con las representantes de la fundación Manos Unidas por el Autismo. 32 ——
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Nelson Marrero, Inmaculada González, Maribel Lazala Ana María Alonso de Corripio, Odile Villavizar, Lily Montaño, Awilda López, Marisol Castillo y José Silié.
Odile Villavizar
Marisol Castillo
PRESIDENTA
Directora del Voluntariado
“Esta fundación nace de un mismo sentimiento que teníamos varias familias, al tener niños con esta condición. La denominamos “Manos Unidas” para simbolizar las manos que nos estábamos uniendo en ese entonces para afrontar esta condición que nos afecta directamente”.
“Para nosotros es importante resaltar que los niños con esta condición tienen esperanza de lograr avances en su educación”
Lily Montaño
Encargada de Relaciones Públicas
“Estos son los espacios que necesitamos para alzar nuestra voz, para que nos escuchen”
Awilda López
Encargada de Aula de Educación Especial y Grupo de Apoyo
“Es importante llevar un mensaje de concienciación a la sociedad, de que si estos niños son diagnósticado a tiempo pueden ser entes productivos”
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Odile Villavizar, Lily Montaño, Awilda López y Marisol Castillo .
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José Silié.
Maribel Lazala, Ana María Alonso de Corripio y Odile Villavizar.
Inmaculada González, Catalina Gutiérrez, Lissa Díaz de Janariz y Marien Aristy.
A los representantes de Fundación Manos Unidas por el Autismo les fue entregado un Bonsái como obsequio con el lema “Como crece esta planta, así crecen las obras de amor”
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Perfiles
Zoila Martínez Defender es su misión
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biocary gonzález
Fotos ——
iluminada paulino
róximamente se estará celebrando en el país el Día del Defensor del Pueblo, el cual oficialmente fue electo el 13 de mayo y se juramentó el primero de junio del 2013 por el Senado de la República. Este año se celebrará el tercer aniversario de dicha entidad. Para conmemorar su día, esta entidad realiza actividades como caminatas, misa de acción de gracias o se desplazan a diferentes puntos para repartir folletos con información a los ciudadanos sobre sus derechos establecidos en la Constitución de la República. Además, enseñar el respeto a los derechos humanos. La Doctora Zoila Martínez es la primera Defensora del Pueblo y con un trayectoria en el campo de la justicia y el respeto por los derechos de los ciudadanos.
“Crear un organismo huérfano, sin padrino, sin tutor no ha sido tarea fácil”.
¿Cuál ha sido el mayor reto que usted ha tenido en el Ministerio? Crear la figura del defensor del pueblo, crear el organismo como tal y buscar alojamiento, además de captar un buen equipo de trabajo. Tenemos un personal muy bueno, incluyendo el de los barrios marginados, donde tenemos un encargado de acceso a la información. Tenemos un asesor también que da charlas, lo que hacemos es mandar a capacitar a nuestro equipo para que desarrollen bien su trabajo. ¿Qué entiende usted que no se ha logrado, pero que le gustaría poder hacer? Crear la sede del defensor del pueblo, su casa, la casa del pueblo. Ahora mismo estamos en la 27 de Febrero esquina Tiradentes, donde hemos hecho un ministerio completo con todo lo que ustedes pueden imaginar que tiene cualquier otro ministerio, incluyendo los boletines que salen cuatrimestral y la memoria anual. Tenemos un personal de más de cincuenta personas. Sobre los logros en su gestión, ¿qué nos cuenta? Yo estoy muy satisfecha con lo que hemos logrado hasta ahora, aunque reitero, no hemos logrado la
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sede, pero ya está comprado el terreno donde se va a construir. Vamos a contratar los servicios de tres instituciones que manejen el dinero para esta obra, porque la defensoría del pueblo no le va a poner la mano. Se ha hecho el ahorro necesario para no tener que asumir préstamos. Quiero que quien venga detrás de mí, encuentre un camino libre que solo tenga que impregnarle
pasión, ser pueblo, sentir como pueblo y pensar como pueblo, porque pueblo somos todos. Tengo la satisfacción de que todas las estampas sociales han llegado al Defensor del Pueblo. Algo que me llena de alegría es que logre frenar el crimen que se estaba cometiendo en la cordillera central y septentrional, fuimos y apoyamos a la gente de Jacagua, y esas compañías que empezaron
a depredar ya están sembrando otra vez. Porque la naturaleza y el medio ambiente hay que preservarlo.Yo amo mi país y por eso reclamo lo que es del pueblo. ¿Cuál es el legado que quiere dejar?, ¿cómo quiere que se recuerde su gestión? Yo quiero que recuerden que me entregaron una resolución y les dejo hecho un ministerio, les dejo creado un defensor del pueblo conectado con el pueblo mismo. Porque el pueblo es soberano, es el amo del escenario. Si el pueblo entiendiera y reclamara sus derechos y no confundiera los favores y dadivas que reciben, con lo que de verdad le corresponde por ley, caminaríamos en otra senda. Yo motivo a la juventud que estudie, que se supere y que avance siempre superando todo lo que se presente. Me gustaría ver más canchas en los barrios y que se acabe ese estigma que hay de menospreciar a muchos jóvenes por su procedencia.
“Todas las estampas sociales han llegado al defensor del pueblo, yo me siento muy satisfecha con lo que hemos logrado”. 7 de mayo de 2016——
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Sal García
Dirección de arte y estilismo: nilsen frías @nilsenfrias Info@nilsenfriasconsulting.com
Fotografías y montaje digital : bryan mena
Oriunda de Maimón, Monseñor Nouel, un lugar entre montañas y tierra firme, que fue representado dignamente en el Miss República Dominicana Universo 2016, siendo escogida gracias a su desempeño, como la embajadora de nuestro país. Nuestra nueva soberana, de una exótica belleza que impacta por donde pasa, tiene 5´11” de estatura, y una silueta que va muy acorde con los estándares de la nueva organización de Miss Universo.
Crop top y falda asimétrica de Misura Aretes en madre perla de Elize Pulsera en perlas de Indulge
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Tentaciones
Sal está estudiando Comunicación Social, es locutora profesional y le encantaría incursionar en la actuación, pero ahora, su principal reto es ser portavoz de los jóvenes con sueños, pues ella es un ejemplo de que con disposición y empeño, se pueden lograr.
Accesorios de Piu by Misura Bañador cut out de tienda Specchio
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A los 16 años, de mano de Sandro Guzmán, presidente de Ossygeno Models, comienza su carrera de modelo y firma con la multinacional ELITE NY y Elite Europa. Ha modelado para diseñadores de la talla de Oscar de la Renta, Carolina Herrera, Salvatore Ferragamo, Elie Saab, Prada y Gucci. Por más de 6 años, ha sido la Reina de las pasarelas en Dominicana Moda, así como la Semana de la Moda de Nueva York para importante diseñadores de la gran urbe.
Créditos: Maquillaje y peinado: Carolina Saladín
Piu by Misura: Plaza La Lira 1, Primer nivel Indulge: Plaza Dorada, 1er nivel Elize: Ágora Mall, 3er nivel Specchio: C/ Ángel Severo Cabral #1 Plaza Julieta Misura: Plaza La Lira 1, primer nivel Leetal Kalmanson: 3er nivel, Blue Mall
Vestido cut out de Indulge Accesorios de leetal Kalmanson
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Anna Karina junto a sus alumnas.
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Anna Karina Cuello “La danza es expresión y libertad” TEXTO : LUISA BLANCO —— FOTOGRAFÍAS : BRYAN MENA
Creció con la magia que impregnan las zapatillas de puntas, los tutús y todo ese encanto que envuelve ese maravilloso mundo del ballet. Pasión que aprende de su madre, la señora Eladia Rodríguez de Cuello, quien fue la fundadora de la Academia de Ballet Anna Pavlova, en el año 1966 y considerada una de las pioneras de la danza en nuestro país. Anna Karina, su hija mayor, le sigue sus pasos, dándole continuidad a la labor que desarrolló su madre a favor del arte y la cultura.
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nna Karina ha interpretado relevantes roles, destacándose como primera solista en papeles estelares como: Carmen, Líneas Quebradas, Tierra, Yamaya, Bajo el signo de la Luna, Le Vals, Pas de Quatre, Ballet Completo de Don quijote, Ballet completo de Cascanueces, Ballet Completo de Cenicienta, Amazonia, Las cuatro estaciones de Vivaldi, A Cuatro Tiempos, Ópera de Carmen, Carmina Burana, Hora Cero, Tarde en la Siesta, Entrelazados, entre otros. En su calidad de coreógrafo y productora de espectáculos, se ha destacado por sus obras infantiles presentadas y creadas todas por ella misma, tales como: El Bosque Encantado, La Dulcería de Don Pirulín y La Casa de las Muñecas, este último ganador de los Premios Casandra. ¿Cómo te inicias en el mundo del arte? Nací entre tules y zapatillas. Inicié mis estudios con mi madre, la profesora Eladia Rodríguez de Cuello a la edad de 3 añitos. Aprendí a caminar agarrándome de las barras del Ballet. Mi madre tenía en esa época la Academia de Ballet Anna Pavlova, la cual fundó en el año 1966. ¿Por qué decides seguir los pasos de tu madre? Decido seguir los pasos de mi madre por amor a ella. La recuerdo siempre contenta, escuchando música clásica y pintando sus trajes. La perdí muy pequeña (solo tenía 8 años). ¿Cuáles cualidades viste en tu madre que te inspiró a continuar con su trabajo? El amor y la entrega que mostraba en cada una de sus producciones. ¿Cómo describirías la Academia de Ballet Anna Pavlova? La academia de Ballet Anna Pavlova es un centro artístico donde el estudiante aprende a base de puro amor y entusiasmo. Transmitimos a nuestros estudiantes la mística del Ballet como arte y expresión de los más nobles sentimientos de los seres humanos. ¿Por qué lleva este nombre? Lleva el nombre en honor a la primera bailarina rusa, Anna Pavlova, la cual nació en el año 1881.¡Una triunfadora y exquisita bailarina! ¿Qué estilos de danza enseñas en tus clases? Enseño Ballet Clásico en niveles principiante, intermedio y avanzado. Fortalecimiento y resistencia muscular. ¿Requisitos para ser una bailarina clásica? El ballet es apto para todos. Tener un cuerpo flexible, piernas fuertes y un peso saludable, es fundamental para un resultado óptimo, basado en un entrenamiento diario. ¿Desde qué edad es recomendable ingresar
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a una academia de ballet? La edad ideal para iniciar las clases de ballet es a los 6 años. En Anna Pavlova los entrenamos a partir de los 3 años, con ejercicios basados en juegos. A los 6 años, esta personita ya tiene sus músculos más fuertes. ¿Cómo percibes el ballet clásico en nuestro país? En crecimiento y expansión. Cada vez son más las academias a nivel nacional y aún más los estudiantes practicando esta disciplina. ¿En qué consiste el Premio Eladia Cuello y desde qué año se está entregando? Los premios Eladia de Cuello es un certamen nacional para jóvenes bailarines, orientado a estimular a las academias de ballet para potenciar el talento artístico y el desarrollo profesional de sus estudiantes. Promueve e impulsa el estudio del Ballet como disciplina artística, esencial para la formación integral de los jóvenes. Se está entregando desde el 2012, y ya vamos por la 3era. Edición, la cual fue celebrada el pasado 19 de abril en la sala Máximo Avilés Blonda del Palacio de Bellas Artes. ¡Una noche inolvidable, con un gran despliegue de talento! ¿Cómo es Anna Karina en el plano personal? Soy una mujer decidida y entregada a mi pasión que es el ballet. Soñadora y de gran imaginación. Me dedico a tiempo completo a ser madre, esposa y profesora. ¿Cómo logra llevar un balance con los compromisos de trabajo y tu rol de madre y esposa? Soy quien levanta a mis hijos bien temprano, los llevo y busco al colegio. Los involucro en todas mis actividades y formo parte de las de ellos. Mi esposo es mi mejor amigo y mi cómplice, me acompaña en todas mis aventuras.
Nominaciones y premios
Nominación Premios Casandra Coreografía Clásica y/o Moderna, año 2004 Nominación Premios Casandra Espectáculo La Casa de las Muñecas, año 2004 Nominación Premios Casandra Coreógrafa Clásica y/o Moderna, año 2004 Premio Casandra 2005 Espectáculo Infantil La Casa de las Muñecas Peter Pan, representando un papel protagónico, donde se destaca como actriz y cantante, llevándose los mejores elogios del público (2007) Nominación Premios Casandra, 1ra Bailarina Clásica y/o Moderna (2008)
Confesiones
….
Ana Karina es.. Vida y alegría El ballet es…Mi pasión Un recuerdo es… Mis padres educándome Un lugar es… Mi hogar Un sabor es… Chocolate Un aroma es…. Las rosas
nana… . e c … iario s e lari miento d i e a b rás d de una ntrena
Dea trutina ditaarciiaón sana y e
… a ES punt as. e d s atilla ilarin s zap de las ba ir 8 a l m e r d Do ado s célebre nific á S…. ico El sig abajo m utú E llet Clás t l r t e l d a E o B l d e a es? nific nal d dulc r e El sig tradicio m n co na. aje uede la sema de tr p o s p i a Un t vez a ilarin as ba lces, una L ¿ , ? cto? du ate estri ocol n comer y h u c m ¿Un i puede ta es ina? S e die udable. d ailar n b l e a a m s n i er ég ser u . Com ¿Su r para ailarina o c fi í b . c a o e d d p to to es e de se logra erfil s p a b n u o la o es ener fuerz sita t ciplinad lina y es e c e is ip ¿Se n Ser d de disc se a b A L en s, alim hora
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La danza es un ejercicio completo para cualquier edad. Es terapéutico, tanto para el cuerpo como para el alma. Estimula la creatividad. La danza es expresión y libertad”
Estilismo: Nilsen Frías Maquillaje: Carolina Saladín Make Up Studio Locación: Academia de Ballet Anna Pavlova
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Reportaje eportaje
¡Tiempo de danza!
E TEXTO ——
LUISA BLANCO
FOTOS ——
FUENTE EXTERNA
ste año 2016 se denomina el “Año Nacional de la Danza”, y por tal motivo, en este reportaje reconocemos la importante labor que realizan profesionales de la materia como son bailarines, coreógrafos y directores de diversas escuelas, quienes son los responsables de fomentar y difundir la danza en su máxima expresión. La danza que aparece unida al hombre, prácticamente desde sus orígenes, se define como una de las más bellas expresiones artísticas. Expresiones que a la vez, ayudan a preservar las costumbres y tradiciones de determinado lugar, a crear identidad y a preservar y transmitir cultura. 7 DE MAYO DE 2016 ——
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Reportaje
Ballet Concierto Dominicano
Esmeralda Columna.
E
s una institución que reúne tanto la Academia como el grupo profesional de bailarines. Fue fundada por la Maestra Clara Elena Ramírez en el año 1981, y en la actualidad está bajo la dirección artística del Maestro Carlos Veitía. El grupo Ballet Concierto Dominicano tiene como objetivo promover y desarrollar la danza en todas sus manifestaciones, dando la oportunidad a los bailarines y coreógrafos de acumular experiencias y desarrollarse como profesionales en el arte. Trabajan en la difusión de la danza como expresión cultural tanto a nivel nacional como internacional, teniendo la oportunidad de presentarse en Puerto Rico, Haití, Perú, Cuba, Martinica, Panamá, México, Estados Unidos de América, entre otros. El repertorio incluye ballet clásico, ballet contemporáneo y clásico español. La Academia Ballet Concierto es una institución especializada en la formación de niños, jóvenes y adultos dentro de la danza, ya sea como profesión, como también para aquellos que quieran tomarla como ejercicio, apreciación de las Bellas Artes, o solo les guste bailar.
El objetivo de la escuela es formar y entrenar, usando las técnicas del ballet clásico, las técnicas modernas del jazzdance y la danza contemporánea” 50 ——
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Yeri Peguero.
Lya Gomez.
Diana Perez y Joel Rodriguez.
Carlos Veitía
Carlos Veitía.
Director artístico del Ballet Concierto Dominicano y coreógrafo residente del Ballet Nacional Dominicano. Inició sus estudios con su madre, la maestra Clara Elena Ramírez, continuando en 1975 en la Academia Cubana de Ballet de Miami. En 1981, junto a Clara E Ramírez, funda Ballet Concierto Dominicano, de donde luego salen figuras relevantes de nuestro ballet como Mónica Despradel , Soraya Franco, Isadora Bruno, Silvia Crespo y Lisbell Piedra, para mencionar solo algunas. Asumió la dirección del Ballet Nacional Dominicano durante el período 2000/ 2004. Durante su gestión, la compañía recibió los mayores elogios de la crítica internacional. En 1991 fue artista invitado al American Dance Festival en Carolina del Norte . En 1995 le fue otorgado el premio Fellowship of the Américas award ,como Coreógrafo Clásico de las Américas , distinción otorgada por el Kennedy Center de Washington, DC . Ha recibido de la Asociación de Cronistas de Arte de la República. Dominicana. los premios El Casandra y El Soberano , como coreógrafo y director, en más de 18 ocasiones. Recibió también reconocimientos como El Dorado y Talía de plata. Sus trabajos han sido inspirados en música, tanto de compositores universales, así como nacionales. Ha creado obras de más de una docena de compositores dominicanos, habiendo hasta la fecha concebido más de cincuenta obras coreográficas.
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Reportaje
Conservatorio de Danzas
Alina Abreu F
orman bailarines de profesión, con completo conocimiento y dominio de las técnicas dancísticas, con grandes capacidades creativas, al igual que una formación en los valores que promueve la institución: solidaridad, respeto, disciplina, desarrollo estético, organización de aptitudes intelectuales y habilidades perceptivas en íntima relación con las emociones. Con estos mismos valores, forman a los alumnos que solo quieren ejercitarse, que no llegarán a bailar profesionalmente, pero que disfrutan de la danza como alimento del espíritu y una forma de emprender el camino hacia la formación de mejores seres humanos, a través del maravilloso mundo del movimiento, la música, del tiempo y del espacio. El Conservatorio de Danzas Alina Abreu ofrece diversas opciones para la formación artística para todas las edades. Sus programas están diseñados para niñas a partir de los 2 años. Entre las disciplinas que ofrecemos están: Ballet, Jazz, Danza Española, Gimnasia Rítmica, Teatro Musical, Tap y Taekwondo. Además, tienen un programa especial para adultos que incluye: Ballet Workout, Danza Española, Gimnasia para la 3ra edad, Danza Terapia,Yoga, Preparación al parto, Salsa y talleres especiales de temporada.
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Alina Abreu
Es una institución de formación artística cuya misión es mantener un espacio para la danza, donde tanto el cuerpo como el alma de los bailarines, se puedan desarrollar, convirtiéndose en profesionales o en seres humanos sensibles a las Bellas Artes”
Es directora del Conservatorio de Danzas Alina Abreu, S.A., espacio para la formación de profesionales de la danza. Sus inicios a temprana edad en el mundo del ballet la colocan como virtuosa de la danza. Formó parte del Ballet Concierto Dominicano y más tarde del Ballet Clásico Nacional. Permaneció por cuatro años en “Joffrey Ballet” en New Cork, al tiempo que continúa enriqueciendo metodológicamente su vocación por la enseñanza. Su gran dominio sobre metodología de las diferentes escuelas, la sitúa como una de las principales bailarinas y maestras de nuestro país. Como coreógrafa y productora de espectáculos ha ocupado un lugar muy especial, destacándose principalmente en sus producciones infantiles presentadas en las salas de espectáculos más prestigiosas del país. Entre los montajes más elogiados se encuentran “Sueño de una canillita”, “El Mago de OZ”, “Alicia en el País de las Maravillas”, “Coppelia”, “Pinocho”, “La Bella Durmiente”, “EL Lago de los Cisnes”, “Sueño de una Noche de Verano”, “La Novicia Rebelde”, “Giselle”, “Blanca Nieves y los siete enanitos”, entre otros, recibiendo los mejores elogios de la critica nacional. Como bailarina obtiene la “Beca del Mérito” en Jacob´s Pillow Dance Festival en Massachussets, por dos años consecutivos, destacándose en papeles estelares de los grandes clásicos.
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Reportaje
Ballet Studio B
allet Studio se fundó en el año 2002 y está consolidada en la República Dominicana como una de las academias de ballet más importantes del país. Cuenta con un equipo de maestros, profesionales de experiencia en el mundo de la danza, que tienen en su aval un extenso repertorio de clásicos bailados en prestigiosas compañías de renombre internacional y muchos años de experiencia de enseñanza de la danza. Su enseñanza se fundamenta en la metodología de la Escuela Cubana de Ballet y cuenta con una población de 303 estudiantes entre niñas, jóvenes y adultos.Abordan otras disciplinas de la danza impartiendo clases de Jazz, Danza Española, Danza Moderna, Zumba y Hip Hop.”Al certificarnos en Pilates nos convertimos en pioneros en el país de la práctica de este método, ayudando así a la sociedad dominicana a vivir en perfecta armonía con su cuerpo, mente y espíritu”, afirmó Doris Infante. Otro de los grandes logros de la academia Ballet Studio es la creación de la “Fundación Ballet Studio”, que nace por la necesidad en República Dominicana de la implementación de un espacio formativo gratuito que no posean los recursos para costearse una educación artística en el área de la danza.
Somos una academia de ballet clásico y crecimiento artístico que tiene como finalidad formar bailarines clásicos con un alto nivel cultural, técnico y artístico” 54 ——
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Doris Infante Ballet Studio cuenta desde sus inicios con la dirección artística de la destacada coreógrafa, maestra y bailarina cubana Doris Infante. Cursó sus estudios de ballet en la Escuela Nacional de Arte de La Habana, graduándose en 1990 de Bailarín- Profesor. Ese mismo año se integra al Ballet de Camagüey, dirigido por el maestro Fernando Alonso, interpretando roles de solista, así como todo el repertorio clásico de la compañía. En sus 4 años de estancia en el Ballet de Camagüey realiza numerosas giras por Brasil, Uruguay y Jamaica. En 1994 se integra al Centro Pro-Danza de Cuba donde alcanza la categoría de 1ra Solista. Su repertorio incluye todos los clásicos, en la mayoría de los cuales se destacó como bailarina principal. Llega a República Dominicana y en el 2002 inaugura Ballet Studio. Actualmente imparte clases de Ballet Clásico y está certificada como instructora de Pilates, teniendo como logro el haber sido la pionera de la práctica de este método en República Dominicana. Ha realizado los montajes coreográficos de “Paquita”, “Suite de Don Quijote”, II Acto de “EL Lago de los Cisnes”, Suite de “La Bella Durmiente”, así como las producciones y coreografías de los ballets de una noche completa: “Coppelia”, “Cascanueces”, “Don Quijote”, “Giselle”, “Baile de Graduados”, La Fille Mal Gradée, entre otros. 7 de mayo de 2016 ——
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Soales
Colección Spring Summer 2016 EL DATO: La combinación de arte y moda crea esta nueva colección en la que la marca innova nuevamente a través de una campaña hecha en interiores.
Modelos de la nueva colección.
Inspirada en la combinación de arte y moda, OndadeMar lanzó su nueva colección Spring Summer 2016 Artisan, con prendas que tienen un nuevo enfoque en su diseño y su producción, e innovando nuevamente en la comunicación del producto, a través de una campaña hecha en interiores. La inspiración Artisan se basa en la tendencia mundial que llega este año, en la que el arte se convierte en una herramienta para plasmar en la moda sus técnicas, lenguajes gráficos y todo lo que realce la importancia de volver a lo artesanal.
Joselo Franjul y Marianne Cruz.
Karina Rodríguez, Jenniffer Báez y Paola García.
Nueva colección Primavera-Verano Aileen Mendoza, Martín Conde y Marcela Costa.
Jimena Solorzano, Carol Hernández y Valeria Solorzano. 58——
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EL DATO: La combinación de varios elementos, lugares, colores y estampados hacen de esta colección única, divertida y original.
De la fusión de lugares tan espectaculares como Santo Domingo, Samaná, Punta Cana, Catalina, Casa de Campo, Los Haitises, el deporte oficial “el Béisbol” y una de las frutas más tropicales “la chinola”, nace la nueva colección EPK Primavera-Verano 2016. Más de 700 piezas llenas de color en las cuales se mezclan distintos materiales, tonos, texturas y métodos que colocan en manifiesto dicha fuente de inspiración.
Arte & Cultura
“Brillantez”, Una Colectiva de cinco artistas
EL DATO: Surge con la finalidad de mantener una línea de pensamiento creativo ofreciendo una alternativa de apoyo al arte y la cultura y en especial, a los artistas contemporáneos a través de ciclos de conferencias y talleres. EL LUGAR: Galería de arte de la Fundación, Calle José Joaquín Pérez # 1, Gazcue.
Ossaye Casa de Arte (OCA) inauguró la colectiva Brillantez, integrada por los artistas del arte fotográfico: María Rosa Jiménez, Miriam Calzada, María Clara Gaviria, Mayra Johnson y Ángel Ricardo Rivera. María del Carmen Ossaye, directora de la Fundación OCA, recibió a los invitados junto a los artistas protagonistas de la muestra. Ángel Ricardo Rivera, subdirector de la Fundación, explicó que el arte fotográfico ha experimentado cambios significativos, producto de las transformaciones tecnológicas e imaginerías emergentes. También destacó que el tema, ya no es sólo la expansión cibernética, sino, los nuevos niveles estéticos de la realización física de la obra fotográfica, a propósito de su“Brillantez”.
Miriam Calzada, Mayra Johnson, Ángel Ricardo Rivera, María Rosa Jiménez y María del Carmen Ossaye.
José Pelletier, Rafael Alba y Pascal Meccariello.
Rocío Jiménez, Jean Louis Amblard y Sandra Garip.
Mario Martínez y José Luis Cartagena. Ada Rivera y Susannah Wilson.
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ui. rosteg
A ichard
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Soales
VIII Festival de Cine Loyola 2016 EL DATO: El VIII Festival
de Cine Loyola estuvo a cargo de alumnos del tercer grado del Nivel Medio.
Las salas del Palacio del Cine Ágora Mall sirvieron de escenario para que el Colegio Loyola y su compañía de teatro realizaran con éxito la premier y premiación de suVIII Festival de Cine Loyola 2016. Durante la Premier el Padre Pedro Francisco Lluveres Javier, Sj., Rector del Colegio Loyola, señaló que son pioneros en festivales dedicados al séptimo arte de los colegios y escuelas del país. El festival, que tuvo como slogan “Perdón y Reconciliación a Través del Cine”, mostró el talento de los alumnos del Colegio Loyola, quienes son formados integralmente en valores.
Los Ganadores Ramón Alcántara Arbaje y Lía Fernández Gonzalo posan junto a directivos del Colegio, Padre Pedro F. Lluveres, Clarissa Nina Ballista, Wendy Queliz, Juan Carlos Fernández y Priscilla Polanco.
Yvette Bermúdez y Amelia Brea Bermúdez.
Ana Paula González, Kamila Orizondo, Maite Franco y Dominique Hasbun.
Actores y participantes de la Mejor Película Ganadora “Raquel”.
José Mármol, Mariel Bera y Leonel Ng.
lez la Gonzá Ana Pau sé Formoso. Jo y María
Marina Cáceres de Patiño, Jenniffer Báez y Larissa Amézquita de Guzmán. 62 ——
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Rosanna, Lía y Dido Ramírez.
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The Macallan
realiza cata privada EL DATO: El maestro destilador y su equipo, catan miles de muestras cada año para crear las expresiones “The Macallan”, reconocidas en todo el mundo.
En el marco de la celebración de “Lo Mejor del Whisky Escocés II” llevado a cabo por la Embajada Británica, se realizó una exclusiva cata a un grupo selecto de los invitados con la presencia de diplomáticos, embajadores e invitados especiales, que contó con la orientación de Rafael Rodríguez, Embajador de The Macallan para República Dominicana, quien explicó de manera magistral, las bondades del whisky escocés de malta.
Edward Baldera, Hugo González, Rafael Rodríguez y José Cuervo.
Etienne Sánchez, Franklin Báez y Ernesto Sánchez.
Roberto Herrera, Larissa Montás y José Rodríguez.
Gerald McElroy, Bob Satawake y Glenn MacDougall.
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Itai Li-on y Philippe Furstenberg.
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Sociales
En el tradicional corte de Cinta, Ana Prota de Vidal, Máximo Vidal hijo, Rosa Brache de Vidal, Máximo Vidal , el Padre Eulogio Castaños y José Vidal.
Nueva oferta gastronómica
El dato: El nuevo establecimiento esta innovando, extendiendo sus horarios de servicios por 24 horas desde los miércoles hasta los días sábado.
La franquicia de McDonald’s, manejada por Macajo, S.R.L, propietaria de McDonald’s San Pedro de Macorís, dió formal apertura de su primer restaurante en Santo Domingo, ubicado en la Av. Tiradentes esquina Roberto Pastoriza. La inauguración contó con la presencia de los principales ejecutivos de la franquicia, encabezados por su presidente Máximo Vidal y su esposa Rosa Brache de Vidal, familiares, clientes, amigos y relacionados. El nuevo restaurante cuenta con un moderno diseño, acorde con los estándares internacionales de la marca y una moderna estructura.
Gilda de Latour, Gustavo Latour, MaríaJesús Latour y Gustavo Latour hijo.
María Elisa Gámez y Maricarmen de Gámez. Máximo Vidal hijo, Rosa Brache de Vidal, Máximo Vidal y José Vidal.
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Soales
Club de Vinos y Maridaje EL DATO: En Trattoria da Nene, todos los meses habrá un 2 x 1 del vino del mes; lunes, miércoles y viernes se estarán realizando charlas de catas de vinos y cenas maridajes.
El Restaurante Trattoria da Nene, realizó un cóctel para presentar su club de vinos y maridaje. Este evento se llevó a cabo en las instalaciones del restaurante con una deliciosa degustación de su oferta gastronómica. Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Esperanza Cabral, la cual resaltó lo nuevo que trae Trattoria da Nene. De igual manera, presentó las nuevas ofertas de almuerzos ejecutivos, la cual incluye entrada, plato fuerte, postre, café, y Jarra de vino. Además, todos los martes los socios podrán degustar un plato acorde al vino y los miembros del club podrán obtener un precio especial por la compra de este plato hasta con un 25 % de descuento en la selección de su preferencia.
Esperanza Cabral y Ernesto Ugona.
Adriana Torrón , José Javier Torrón y Monserrat Venegas.
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ig rón y M de Tor s o r e t en a Arm Mónic
Emilio Cárdenas y Jovany Herrera.
Matusk Armenteros, Mónica Armenteros de Torrón y Carmen de Torrón . 7 DE MAYO DE 2016 ——
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Burger King lanza
“Angriest Whopper” EL DATO: La actividad se realizó en compañía de clientes, proveedores y relacionados de la empresa.
Burger King presentó al mercado dominicano el nuevo “Angriest Whopper”, una deliciosa hamburguesa de pan rojo, con salsa picante, y llameantes pétalos de cebolla, salsa furiosa picante, jalapeños, carne, queso, lechuga iceberg, tomates y mayonesa. Durante el encuentro, Isabel Turull, Presidente de Concesiones y Servicios, S.A.S., representante de la franquicia Burger King para República Dominicana, destacó el interés que tienen de seguir ofreciendo innovaciones en sus hamburguesas
Ángel David Medina, Alexandra Bodden, Isabel Turull y Juan Pablo del Rio.
Ricardo Pichardo, Gloria Antigua y Joel Gómez. Emilio Folch y Soraya González.
Mónica Sánchez de Turull junto al niño Gustavo Turull.
Kelvin Bobadilla y Alex Cueto.
Patricia Álvarez y Mariana Bermúdez. María y Nurian García.
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Nuevo y renovado menú
EL DATO: El nuevo menú consta de 19 nuevos platos artesanales, hechos a mano, frescas hamburguesas, vegetales recién cortados y cocteles perfectamente mezclados. EL LUGAR: Restaurante Friday`s Acropolis Center
El reconocido Bar & Grill de comida americana, TGI Friday’s se reinventa; y en esta ocasión, lo hace llenando de nuevos sabores, mezclas y delicias su menú y ampliando la gama de refrescantes ofertas que ofrecen con sus happy hours. El encuentro para presentar la propuesta estuvo encabezado por Eduardo García, Gerente de Operaciones del restaurante, Ghislaine Pfiffner, Gerente de marca, y Margarita Herdocia, Presidente, quien agradeció a los invitados haberse dado cita a conocer lo nuevo del restaurante. Las novedades que ofrece Friday’s en sus sucursales en el país, en Acrópolis Center en Santo Domingo y en Santiago, incluyen el lanzamiento de 19 nuevos platos y lanzamiento de su nuevo menú de bar, así como la renovación y cambio de los “happy hours” a “Daily specials” (especiales diarios).
Margarita Herdocia, Eduardo García y Ghislaine Pfiffner.
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y Ma ngulo A n ó Sim
Jazmín matos, Alejandro Granda y Cándida Hernández.
José Peláez y María Lanza.
Lowenski Natera y Sarodj Bertín.
Luis Sánchez y Linda Rivas. 7 DE MAYO DE 2016 ——
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Gastronomia
Stefano Baratelli actuando de anfitrión.
El chef Jacob Jasinski en plena acción.
The Grand Dinner
Jacob Jasinski colma de sutilezas su cena en EdenRoc texto ——
kiko casals
Fotos —— fuente externa
C
réanme cuando les digo que los amantes de la buena mesa, nunca hemos vivido momentos más felices, ni más gastronómicos. No solo porque una nueva generación de jóvenes cocineros se esfuerza día a día para ofrecernos una cocina más arraigada, con más carácter y técnicamente mejor; sino porque en los últimos tiempos –y gracias al empeño de muchos- han pasado por nuestro país la flor y nata de la gastronomía mundial.Y eso es bueno, muy bueno. Es formidable para nuestros chefs, que descubren la forma de cocinar de las grandes estrellas, comparten conocimientos, ideas y les abre la mente.Y más maravilloso para los fanáticos del buen comer que –sin
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Jacob Jasinski, Kiko Casals y Gianluca Re Fraschini.
salir de casa- puedendescubrir discursos culinarios de primer orden. Pero si hay un lugar de trayectoria imparable y compromiso con la alta cocina, ese es EdenRoc www. edenroccapcana.com, el encantador hotel de Cap Cana. El hotel –único Relais & Châteaux del país- no solo es un reducto del buen gusto, sino estandarte de la mejor hotelería. El buen hacer de su Maître de Maison, Stefano Baratelli,se palpa en el ambiente, y su inquieta personalidad le lleva a idear actividades inusuales y únicas. Porque en EdenRoc la gastronomía es pilar y estandarte de la casa. Lo demuestra cada día Gianluca Re Fraschini, el alma máter de las cocinas, en sus propuestas de los restaurantes Mediterráneo y La Palapa, donde con maestría
Espárragos, Papas, Almendras y Yema.
Langosta curada en Cítricos, Gelée de Earl Grey, Ciruelas y Mango.
Jacob Jasinski y Gianluca Re Fraschini escuchando los elogios.
culinaria, tiñe de visión propia la despensa isleña. Pero como en la filosofía de Baratelli la superación es una constante, ha querido ir más allá. No contento con la impresionante oferta del propio hotel, ha concebido The Grand Dinner, una serie de veladas en las que un chef invitado (siempre primera figura del panorama internacional) se adueña de la cocina, para ofrecer festines más que memorables. Si hace unos meses fue el gran PatrickO´Connell, quien desde Virginia desplegaba toda su magia, en esta ocasión las miras se fueron a Rhode Island, y la figura de Jacob Jasinski, la elegida. Desde el Seasons, el restaurante gastronómico de OceanHouse –otro Relais&Châteaux- llegó el chef Jasinski para ofrecernos una cena profundamente emocional, cargada de matices. Pero, vayamos por partes. OceanHouse www.oceanhouseri. com es uno de los 81 exclusivos Relais&Châteaux que pueblan el territorio norteamericano. Su gastronomía ha gozado siempre de un intachable prestigio, pero
The Grand Dinner, una serie de veladas en las que un chef invitado se adueña de la cocina, para ofrecer festines más que memorables
desde 2014, en que Jacob Jasinski encabeza la cocina del Seasons, ha sido catapultaba a lo más alto de la culinaria internacional,y las cinco estrellas Forbes lo acreditan. El chef llegaba con una formación en renombradas mesas europeas (Domaine de Clairefontaine u Osteria da Fiore) y su experiencia en el en Atlanta Ritz-Carlton, el Joël Robuchon (La Vegas) o Newport Castle Hill Inn, otra propiedad RelaisChâteaux (RhodeIsland), avalan una identidad culinaria tan sólida como personal. En el Seasons, Jasinski desarrolla una cocina de estación, de producto cercano y altamente seleccionado. Su relación con las granjas locales, los alimentos nativos tradiciona-
Emplatando el Rodaballo en Escabeche, Guisantes, Ruibarbo y Vainilla.
El impresionante comedor del restaurante Mediterraneo de EdenRoc.
les y el uso ético del mar, son las bases para expresar un concepto de cocina auténtica, inteligente, sutil y delicada. En la cena de EdenRoc pudimos comprobar su maestría en platos donde una materia prima de máxima calidad, se modula con pequeñas pinceladas sápidas. Una cocina de producto, sinuosa, donde cada ingrediente se expresa de forma pausada. Clasicismo revisado, cocina de interiorización, calibrada, donde los sabores se hacen patentes tras una cierta reflexión. Las Ostras con Rábano especiado y Lima que sirvió de aperitivo (junto a los Gnocchi de Queso de Cabra y el Tartar de Ternera con Hongos encurtidos y semillas de Mostaza) o los Espárragos, Papas, Almendras y Yema con los que se inició el menú, fueron claros ejemplos de esta expresión comedida. Platos poéticos, delicados, introspectivos. En la misma línea lírica, pero algo más agudos, se movieron la Langosta curada en Cítricos, Gelée de Earl Grey, Ciruelas y Mango o el Rodaballo en Escabeche, Guisantes, Ruibarbo y Vainilla donde un juego de ácidos bien calculados,
estructuraban una línea gustativa compleja. Para finalizar, Jasinski dió un giro más clásico. El Buey con Palmito, puré de Papa y Hongos o el postre a base de una tartaleta de Queso de Cabra, Avellana, Miel y Bayas, fueron un guiño a esa grand cuisine modernizada, técnicamente impecable y bien entendida. Un homenaje a su formación europea para rematar una cena de gran altura. En definitiva, un derroche de técnica y conceptos; un cúmulo de sabores sinuosos, para organizar un discurso plagado de matices. Una cocina para disfrutar, pensar y emocionar. Algo solo al alcance de los grandes maestros. La bodega estuvo a la misma altura. Firmada por Taittinger, Livio Felluga y Les Pommiers, crearon armonías sutiles. Tras el postre, la noche continuó en la terraza, a base de cigarros y los grandes rones de Brugal. El servicio, al estilo de una grande maison, y la música del saxofón, colmaron una velada en la que la magia Relais&Châteux desplegó todo su brillo. Una lección de “savoir faire” en toda regla.
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Gastronomía Kiko Casals KIKO@KIKOCASALS.COM / WWW.KIKOCASALS.COM TWITER: @KIKOCASALS
Fotografías: Anita por el mundo.
La Despensa de Kiko
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a lo decía mi madre,“no se puede tener todo en esta vida”. Sus sabias palabras vinieron a mi mente como un rayo, cuando cayó en mis manos (en realidad en la pantalla de mi laptop) el último estudio del Instituto de Ecología Social de Viena sobre el futuro de la nutrición de la humanidad. Y es que en los devenires alimentarios (y gastronómicos) ocurre igual que en todas partes, no se puede estar en misa y repicando.
“La mejor forma de salvar árboles no es dejar de comprar libros, sino de hacerse vegetariano” Así que lo debemos tener claro; es casi incompatible una agricultura ecológica, la ganadería extensiva, dejar los bosques como están y comer carne como lo hacemos. El curioso estudio se ha trasladado al 2050 y ha proyectado 500 posibles escenarios de lo que se necesitaría para alimentar a la población mundial. Los resultados son contundentes: si no queremos continuar destruyendo bosques, la tendencia de extender la dieta occidental a todo el planeta resulta insostenible. La mejor forma de salvar árboles no es dejar de comprar libros, sino hacerse vegetariano. La buena noticia es que –a pesar de los malos hábitos occidentales- la deforestación no es indispensable para suministrar alimento al mundo entero. Pero si aspiramos a dejar de talar bosques debemos cambiar ciertas cosas en cuanto a la agricultura, ganadería, emisiones y dieta.
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Por ejemplo, si nos volviéramos todos veganos, el 100% de los 500 escenarios serían viables; el 94% si fuéramos ovo-lacteo-vegetarianos y el 66% si se mantienen las mismas condiciones que vivimos en la actualidad. Pero cuidado, la moda de exportar las costumbres occidentales (principalmente carnívoras) al resto del planeta supondría que solo se pueden alcanzar un
desastroso 15% de los posibles panoramas. La lectura es más que clara, mantener el mundo como está requiere un recorte drástico de hamburguesas. Y como hace poquísimos días celebramos el Día Mundial de la Tierra les dejo unos datos: tres cuartas partes de la superficie de tierra firme (libre de hielos) está siendo usada para actividades agrícolas
o ganaderas. Sus repercusiones –además de la desforestación- es el vertido de fosfatos, la contaminación por fertilizantes, la perdida de la biodiversidad y emisión de gases que agravan el calentamiento global. Por si todavía no les he convencido, les dejo esta maravillosa (y ecofriendly) receta. Porque el veganismo salva árboles.
La propuesta de hoy...
Ensalada con Cuscús de Brócoli y Romescu Necesitaremos: (para 4 personas)
Para el romescu: 3 tomates maduros 2 ajíes rojos 1 cabeza de ajos 3 cucharadas de aceite de oliva 3 rebanadas de pan ½ taza de almendras 2 cucharadas vinagre de Jerez Sal ¼ taza de aceite de oliva virgen. Para el cuscús: 1 brócoli grande 1pizca de sal 1 cucharadita de reducción de vinagre de Módena 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. Para la ensalada: Una gotas de aceite 4 ramilletes de brócoli 2 tomates maduros a láminas 1 cebolla mediana a láminas 1 zucchini a láminas Sal
Lo haremos de la siguiente forma: Para el romescu: Calentamos el horno a 350ºF. En una bandeja colocamos los tomates maduros, los ajíes y la cabeza de ajos. Rociamos con el aceite y horneamos por unos 30 minutos. Cuando estén blandos pelamos y quitamos las semillas a las hortalizas horneadas.
Es noticia En un sartén, tostamos las rebanadas de pan y las almendras. Juntamos las hortalizas con el pan y las almendras en vaso triturador. Salamos y añadimos el vinagre. Trituramos a velocidad media mientras emulsionamos añadiendo poco a poco el aceite. Para el cuscús: Guayamos las flores de brócoli en un bol. Salamos y aliñamos con la reducción de vinagre de Módena y el aceite de oliva virgen. Para la ensalada: En un sartén con gotas de aceite, doramos todas las hortalizas. Salamos fuera del fuego. Para montar nuestra ensalada, colocamos una base de cuscús de brócoli aliñado, sobre éste las hortalizas a la plancha. Terminamos con la salsa de romescu.
Y recuerde… El Romescu es una salsa de origen catalán muy conocida por ser la que acompaña a los calçots (una especie de cebolletas). Parece ser que nace de un plato marinero (que aún hoy se puede degustar en la zona del delta del Ebro) cuya base es un sofrito con tomate, ñora (un ají seco) y frutos secos. Ideal para acompañar pescados, hortalizas a la plancha o en tempura. El Brócoli pertenece a la familia de las crucíferas, especie que incluye también coles y coliflores. Con el nombre botánico de Brassica oleracea es una de las hortalizas de mayor valor nutritivo (en relación a su peso) y menos calorías. Se puede comer perfectamente crudo pero si va a cocinarlo, hágalo al vapor o con un ligero salteado; siempre con una cocción rápida y corta
Y como la cosa hoy va bien verde, nada mejor que un fantástico libro sobre ensaladas. Lo curioso del caso es que el autor, David Baez, no es cocinero, gastrónomo ni nada de eso. Es un director de arte que, cansado de tener que comer mal a causa del ritmo de vida, decidió interesarse por comer bueno y bien. De esta inquietud salió Salad Love, pasión por las ensaladas, una publicación que le enseñará cómo preparar una infinidad de ensaladas diferentes en menos de veinte minutos. En total son 260 recetas de ensaladas, con títulos tan sugerentes como la de “salmón a la miel con hinojo y espinacas”, la de “pollo, quinua, tomates secos y aguacate” o la de “ternera asada, remolacha, granada y cáscara de naranja”. Si le apetece adquirirlo lo encontrará en Amazon: www.amazon.com
Vocabulario Gastronómico Emulsionar: es la acción de mezclar dos o más ingredientes de naturaleza incompatible entre si, como el agua y el aceite. La técnica de emulsionar se usa diariamente, por ejemplo cuando batimos unos huevos al unir la clara con la yema. Reducir: dejar evaporar un caldo o un jugo a fuego vivo para obtener la concentración de sabor o textura deseada.
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Colaboraciones Jackie Viteri experta en etiqueta corporativa y protocolo internacional
Hablemos de Etiqueta
Fotografías: Fuente externa
El beneficio de los modales
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en el mundo empresarial
esde que éramos niños, escuchábamos a nuestros padres repetirnos las reglas de etiqueta una y otra vez. Al salir de la casa, al compartir con amigos, con adultos, con profesores hasta con extraños. Ahora nos damos cuenta que la idea era reforzar nuestros modales de manera que luciéramos bien y tuviéramos buenas relaciones con los demás. Aprendida esa primera lección, sabemos que comportarnos correctamente en una mesa y conocer los tratamientos protocolares en un evento, ya no es suficiente. El mundo de la globalización nos exige más como adulto y mucho más como profesional. Hoy nos relacionamos a nivel empresarial, con diversas culturas y niveles ejecutivos que nos obligan a establecer un código de conducta común para mantener unas relaciones comerciales óptimas. Desde saludar correctamente, aplicar un adecuado intercambio de tarjetas personales, conocer las reglas para comunicarse correctamente a través de los medios sociales, la etiqueta para el uso del celular, entre muchos. Es por esto que las empresas ya no sólo reclutan profesionales calificados académicamente, sino personal que tenga un buen desempeño social con destrezas comunicativas, buenas maneras, capacidad de trabajar en equipo, responsabilidad, honestidad y actitud proactiva a la hora de resolver problemas. Sin olvidar que, en la actualidad, nuestra presencia no se limita a representar una institución, sino que nos hemos convertido en una marca personal, con un compromiso de ser exitosa e impactar de manera positiva al mundo. Para ese saber ser, saber estar y saber relacionarnos, en el mundo empresarial existe la Etiqueta Corporativa o Etiqueta
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Tu éxito comienza con una imagen profesional refinada.
“Las empresas yo no solo reclutan personal calificados académicamente, sino con buen desempeño socialy con capacidad para trabajar en equipo”
Empresarial, con reglas de oro para manejar cada situación, tanto en este mundo real como en el mundo digital, ya sea en la oficina, con los compañeros de trabajo, con los colegas, con los socios o con los clientes. Este proceso de ser vanguardista y profesional exitoso, nunca termina. Por eso, en cada edición te hablaré sobre casos y reglas útiles para vivir en armonía y proyectar una mejor imagen profesional. Porque en el mundo empresarial, la educación no cuesta mucho, pero su ausencia puede representar un alto costo para la empresa o para ti como profesional. Hasta la próxima entrega. Te deseo una semana de buenos modales.
Autoayuda Maytte Sepúlveda MAYTTE@MAYTTE.COM
COMO LOGRAR UNA BUENA CONVIVENCIA
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s importante que aprendamos a vivir en armonía y en paz con los demás y con nosotros mismos, que desarrollemos un buen sentido de fraternidad que nos permita entregar y recibir lo mejor de cada uno de nosotros. Vivir con amabilidad, respeto y cortesía, implica realizar una serie de actos cotidianos, pequeños, casi imperceptibles, pero que hacen posible que podamos tener una mejor calidad de vida al relacionarnos con los demás, de una manera más asertiva. Algunos piensan que la cortesía, la consideración y el buen trato, son algo así como un lujo, algo pasado de moda o inclusive una pérdida de tiempo o un signo de debilidad, cuando en realidad, son además de una necesidad, un derecho de todo ser humano. En el lugar de trabajo, en la intimidad de nuestra familia, o en los espacios públicos, nuestro comportamiento refleja un buen trato, o un mal trato hacia los demás. El tono fuerte que utilizamos al hablar, no saludar, el no mostrar nuestro agradecimiento, el no mirar a los ojos, el no ceder el paso, o peor aún, tratar a los demás de forma agresiva y muchas veces injusta, denota una falta de educación, empatía y valores. Todos deseamos vivir en una mundo lleno de paz y armonía, donde podamos mantener relaciones saludables con los demás, donde nuestros derechos sean respetados, un lugar donde no existan tantas diferencias y conflictos cotidianos. Pero, ¿qué estamos dispuestos a hacer nosotros en nuestro entorno personal, para que este sueño sea una realidad? Piensa en cómo cambiaría todo, si decidiéramos comenzar el contacto con un
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Respondamos de forma positiva: PRACTICA LA ESCUCHA ATENTA. Podemos guardar silencio mientras la otra persona nos habla, sin interrumpirla y sin hacer juicios. Comunicarse dentro de un ambiente de respeto a pesar de las diferencias de ideas, puede contribuir con una relación sana y armoniosa. PRACTICA LA AMABILIDAD. Especialmente con tus seres queridos. Muchas veces somos más amables y atentos con los extraños que con las personas que amamos. Es importante saludar, sonreír, dar las gracias, usar frases amables y cariñosas para expresar nuestro afecto y desearles lo mejor a los demás.
conocido o desconocido con un saludo, una sonrisa, una frase amable, un buen apretón de manos, una palmadita en la espalda, un gracias, una frase de reconocimiento, manteniendo una actitud abierta, entusiasta, respetuosa y positiva, que pueda ayudarnos a mejorar las relaciones con los demás. Tratar bien a otras personas, es realmente una inversión, pues todo lo que entregamos con limpieza de intención, sin esperar recibir algo a cambio, el universo se encargará de devolvérnoslo y nuestro pequeño aporte, es necesario para hacer de este planeta un mundo mejor. Cada vez que algo nos cause malestar, que el descontrol se apodere de nosotros y sintamos el impulso de descargarnos en alguien cercano, que además no tenga nada que ver con lo que nos pasa, tomemos unas cuantas respiraciones suaves y profundas, mientras vencemos el impulso a reaccionar y nos preguntamos si con nuestra actitud vamos a solucionar el problema o a mejorar la situación. Aprendamos a mantener la calma, antes de dejarnos llevar por la reacción y las emociones alteradas y cometer un error.
ACEPTA LA RESPONSABILIDAD DE TUS ACTOS. En la medida en que nos hacemos responsables de lo que decimos y de lo que hacemos, podemos corregir nuestros errores y aprender de ellos. Además nos es más fácil pedir disculpas o perdón si fuese necesario. EVITA DISCUTIR POR ASUNTOS DEL PASADO. El pasado ya pasó y no puedes cambiarlo, perdona y deja que tus heridas afectivas sanen definitivamente. Dale paso a las cosas pequeñas y sin importancia y decide que nada ni nadie pueda alterar tu paz. No te acuestes a dormir molesto y sin hablarle a tus seres queridos. EVITA CRITICAR A LOS DEMAS. Es preferible guardar silencio si no puedes hacer un comentario positivo acerca de una persona. Muchas veces con nuestros comentarios negativos afectamos la imagen o la vida de alguien. Es muy importante que si tenemos alguna observación que hacerle a una persona, se la hagamos a ella directamente con claridad y gentileza. SÉ GENEROSO. Piensa con frecuencia en el bienestar de los demás, y llénate de ese sentimiento positivo para realizar acciones pequeñas pero asertivas y desinteresadas, dirigidas a contribuir con el bienestar de los otros. Puedes cuidar los niños de una amiga, acompañar a un enfermo, participar de iniciativas que sumen esfuerzos voluntarios para ayudar a otros que lo necesitan.
Crónica
Fuca
Gina Lopez GINA.LOPEZNUNEZ @ G.MAIL.COM INSTAGRAM @GINALOPEZN Texto : Gina López Núñez / Fotografías: Vinicio Estrella/Robert Vásquez/Luis Amarante
Señales de humo F
ue una gran noche para la niñez dominicana. Los principales ejecutivos de Cigar Country Benefit, junto a los representantes de Cigar Aficionado, celebraron –a casa llena– su segundo evento anual, “Top
Dominican Cigar”, a beneficio de la Fundación Dream Project. Aconteció en la terraza del JW Marriott Hotel Santo Domingo, donde los organizadores y expertos del mundo de los cigarros, pertenecientes a Cigar Aficionado reconocieron al fabricante del mejor cigarro Dominicano del año 2015, resultando ganadora la Tabacalera A. Fuente y su Don Carlos Belicoso. Los hermanos Rubén y Miguel Ángel González, anfitriones del evento, expresaron con satisfacción que los fondos recaudados serán destinados en su totalidad, al programa de educación temprana Montessori de la Fundación Dream. “El sueño de los ejecutivos de Cigar Country Benefit es celebrar los logros de sus compatriotas a beneficio de una linda causa educativa”, dijeron y luego agregaron, “por un mejor país y que todos los niños y jóvenes de éste país tengan igualdad de oportunidades para aprender y desarrollar todo su potencial”.
Dilenys Tietz, Bernie Tietz, Charlin Castillo y Oriett Domenech.
Jonathan Wunderlich, Litto Gómez, Miguel Ángel González, Rosa Fuentes, y Rubén González.
Elena Marín mientras disfruta de uno de los cigarros.
Jonathan Wunderlich, Pamela Sued, James W. Brewster, Lorenna Pierre y Bob J. Satawake.
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Los Detalles:
Miguel Ángel González , Litto Gómez, Carlos Fuentes, Jonathan Wunderlich y Rubén González.
El evento estuvo lleno de detalles, y uno de los más comentados fue una sirena estuvo nadando en la piscina de la terraza.
Juan Batlle y Javier Rodríguez.
Jorge Villamizar, de la agrupación Los Bacilos, fue la sorpresa de la noche la cual impregnó, con su voz, de un aroma a “Tabaco y Chanel”.
Sixto Incháustegui y Judy Dorrejo de Incháustegui. Pamela Sued en un diseño de Oriett Domenech.
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Crónica Fuca
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Texto : Gina López Núñez / Fotografías: Alejandro Núñez Frómeta
Mandamientos según El Estudio Store
Amanda Ferreira Hevia.
Mandamiento #1:
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l Estudio Store presentó su colección primavera 2016, una propuesta de piezas únicas que representan la estética vanguardista de hoy en día bajo el título “We Are The Generation”. El evento consistió en un día abierto donde los invitados, diseñadores, arquitectos y fieles clientes pudieron apreciar una selecta variedad a propósito de la primavera bajo la responsabilidad de diseñadores nacionales e internacionales. Al mismo tiempo, y sin proponérselo, los asistentes colaboraron con varios mandamientos de la moda.
Amarás el Vogue y a Anna Wintour sobre todas las cosas. Eso implica que tu croptop te quede perfecto, que el pantalón talle alto ponga a muchas a dieta y que tus lentes de sol parezcan diseñados para ti.
Mandamiento #2: Nunca subestimarás el poder de una sonrisa. Andrés Aybar y Amanda Musa lo saben… ¡y lo practican!
Crystal Jiménez.
Mandamiento #4: Tus uñas siempre estarán impecables. (Mis dotes de pitonisa me indican que se trata de la tonalidad Wicked, de Essie)
Carla Chalas de Sención.
Mandamiento #3: Santificarás a tus Jimmy Choo, caerás rendida al stiletto y tendrás especial respeto por los tacones de cuña de Charlotte Olympia. ¿Un bono extra? Los squats serán tus mejores amigos…
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Juan Luis Minaya.
Mandamiento #6: Siempre pondrás corazón… Y si lleva un happy face, mejor.
Mandamiento #5: El pintalabios rojo reinará en tu estuche de maquillaje. ¿Alguna duda? ¡Mire lo bien que luce Rosalía Carbuccia!
Imaginaón
¿Ese vestido no es igual al tuyo?
Por: Gina López Núñez Fotografías: Foto Ruido /Ian de Lemos
¿Dónde? ¿Quién? ¡Dime que tú eres bien alto!
Ahí viene, no mires….
Jeremy Daniel, Mimi Grullón y Raemil Tatis, en la apertura del edificio Chavón Nuevo Campus.
¡Sólo me comí 7, lo juro!
Rosario Del Castillo, captada infraganti en ingesta de carbohidratos durante el lanzamiento del champú seco Drynamic, de Sebastian.
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Gimnaa
Aileen A . Khoury
& Salud
CERTIFICADA A NIVEL INTERNACIONAL EN DISCIPLINA DEL FITNESS ailennk.fitness@gmail.com Aileen A. Khoury at Fitness (Facebook) aileenkhoury (Instagram)
Fotografías: Ysidro Almonte
PONTE EN FORMA SIN IMPORTAR LA EDAD!!
E
l entrenamiento físico es importante para todas las edades pero en especial cuando comienzas a acercarte a los 30, ya que el ritmo metabólico comienza a disminuir, lo queimplica un mayor esfuerzo a la hora de quemar calorías con el ejercicio. Pero es justo el tiempo de comenzar a ganarle la batalla al paso del tiempo y acumular juventud. Lo más importante para ponerse en forma a cualquier edad, es tener una actitud positiva. Convéncete durante todo el día, de que ya estás en buena forma. Imagina tus músculos tonificados, tu estómago plano y tus piernas torneadas y musculosas. Afírmate todo el tiempo que deseas alimentos saludables. El refuerzo positivo constante ha demostrado que ayuda a hacer realidad lo que cree tu mente. Es más fácil de lo que piensas, convencer a tu mente a través de las afirmaciones positivas. ENTRENAMIENTO ADECUADO A partir de los 20 años, sin importar la década en que te encuentres, si aún no lo hemos hecho, por nuestra salud debemos comprometernos a realizar actividades físicas de manera frecuente. Lo mejor consiste en estructurar un programa de entrenamiento que incluya tanto actividades cardiovasculares como de musculación (Pesas); así como también ejercicios para fortalecer el CORE (El centro de nuestro cuerpo donde están ubicados los abdominales). Por otro lado, el Pilates, es por excelencia, uno de los mejores entrenamientos, ya que enfatiza mucho esa zona, de modo más profundo, además de ayudarte a tener mayor flexibilidad y por ende, músculos más sanos. Caminar a paso enérgico, correr, montar bicicleta, nadar, ó bailar, son solo algunas de las cosas que podemos hace por lo menos durante 30 minutos, 3 veces a la semana, dentro de la rutina de Entrenamiento Cardiovascular. Esto ayuda a mejorar el rendimiento del corazón y a quemar calorías para bajar de peso, sin embargo para lograr un buen tono muscular es preciso ejercitarnos con pesas. No debes olvidarte de incluir el calentamiento antes de comenzar
y los estiramientos al finalizar tus rutinas de Pesas y Cardiovasculares, además de llevar una alimentación balanceada, uno de los aspectos fundamentalespara conservar la salud. ALIMENTACION Al hablar de alimentación balanceada, no significa que tenemos que dejar de ingerir por completo alimentos azucarados o ricos en grasa. Basta con moderar su ingesta y procurar fuentes proteicas bajas en grasas, como claras de huevo, pescados blancos, atún, pollo sin piel y pavo. No pueden faltar los carbohidratos,siendo los más recomendables aquellos de bajo índice glicémico, como la avena, el arroz integral, la pasta, las verduras y las lentejas. Es preciso además, complementar nuestra alimentación con raciones de fruta y verduras, para proveer al organismo todos los nutrientes requeridos para su óptimo funcionamiento. Se puede disminuir la cantidad de calorías ingeridas para facilitar la pérdida de grasa corporal, manteniéndonos alejados de caramelos, dulces y galletas, y optando por golosinas naturales como frutas frescas, semillas, o yogur desnatado.
CRÉDITOS: Vestimenta:Trynis @Palestramoda Peinado:ABATTE Peluquería Locación: ParqueIberomericano (Parque de las Luces)
J
TIP PARA EL GYM:
Respetemos el ciclo de la vida. En el GYM coinciden personas de distintas generaciones, a partir de los 30 el enfoque de tu entrenamiento no puedes tener el mismo; debería enfocarse empezar a respetar más el cuerpo, cuidar los calentamientos y estiramientos, en general te lo tienes que tomar todo con algo más de conciencia... tu cuerpo te puede dar un montón de satisfacciones, pero para ello lo tienes que cuidar bien y entrenarte de manera inteligente, balanceada y efectiva, cuidando tus articulaciones.
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