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VAMOS A CONSUMIR
LEGUMBRES
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10 de enero 1957 MuriĂł la poeta chilena Gabriela Mistral, quien fuera la primera persona latinoamericana en obtener el Premio Nobel de Literatura, en el aĂąo 1945. 11 de enero 1936 La CĂĄmara de Representantes de la RepĂşblica Dominicana aprobĂł una ley por la que se cambiaba el nombre de la 1930 capital Santo Domingo, por el de Comienza la publicaciĂłn de Ciudad Trujillo. "Mickey Mouse" en historietas. 12 de enero1628 Nace Charles Perrault, escritor francĂŠs de cuentos infantiles como "Pulgarcito", "Caperucita" y “La Bella Durmienteâ€?. 1948 El Tribunal Supremo de Estados Unidos declara la igualdad de educaciĂłn para blancos y negros.
Editora: Rosa Francia Esquea DiseĂąadora: MarĂa Magdalena Tejada Ilustrador: Rafael Hutchinson
14 de enero 1514 Una Real cĂŠdula autorizĂł el matrimonio de espaĂąoles con indias americanas.
Gabriela Mistral dirigente negro estadounidense, defensor de los derechos humanos. 1939 Primera publicaciĂłn de "Superman" en Historietas.
1962 1876 Un golpe de Estado en la Queda patentado el telĂŠfono por RepĂşblica Dominicana depone su inventor, Graham Bell. al presidente JoaquĂn Balaguer, e instaura una junta de gobierno 15 de enero 1929 por 48 horas. Nace Martin Luther King,
Ventas de publicidad: exts. 232 y 265 DirecciĂłn: Av. San MartĂn 236, Santo Domingo,D.N. TelĂŠfono: 809-565-4444•Ext. 557 Correo electrĂłnico: tinmarin@hoy.com.do
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Adivinanzas 1
D Dentro de una vaina voy y ni espada ni sable soy.
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L Lentes chiquitas, jóvenes o viejas: jó ssi quieres nos tomas y si no nos dejas.
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E legumbre deshoja Esta u un aceite nutritivo een el que el chino remoja arro arroz para seguir vivo.
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Soy un viejo arrugadito, que si me echan al agua, me pongo gordito.
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Si quieres las tomas y si no las dejas, aunque suelen decir que son comida de viejas.
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Zorra le dicen, ya ves, aunque siempre del revés, se lo come el japonés y plato muy rico es. ¿Qué es?
Solución: El guisante) 2. Las lentejas) 3. La soja) 4. El garbanzo)5. Las lentejas) 6. El arroz)
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Autora: Eleanor Grimaldi Silié 25 de diciembre, fun, fun, fun. 25 de diciembre, fun, fun, fun. Un niñito muy hermoso ha nacido en un portal
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con su carita de rosa parece una flor hermosa. Fun, fun, fun… En una isla del Caribe, rodeada por el inmenso mar, donde los rayos del sol son sumamente
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calientes, las playas en verano tienen un tono azulado y a veces verdoso. Donde el oleaje cambia constantemente, el mar a veces se vuelve espumoso, y
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puede ser suave o violento. La Navidad allá es muy colorida y alegre. La gente celebra y baila, escucha música y sale con panderetas y tamboras a dar serenatas y parrandas navideñas a sus amigos, cuando avanza la noche. En esta isla vivía una familia muy rica que tenía 6 hijos en edades diferentes. Y como todas las familias,cada 25 de diciembre en época de Navidad, celebran el nacimiento de Jesús, la Natividad del Señor. Jesús fue un niño igual que tú. Le gustaban los cuentos. Había escuchado historias sobre duendes, ángeles y fantasmas, pero en su infancia nunca vio ninguna celebración semejante. Hay muchas escenas e historias sobre Él que fascinan. Sobre todo, la manera en que fue adorado y recibido en el pesebre. Los testimonios de pastores y magos de la época, decían que una de las señales de que Jesús era el Mesías es la forma en que las profecías dijeron: “Hallarán al niño envuelto en pañales
acostado en un pesebre en Belén”. Esos testimonios han dado motivo a que en muchos países cristianos celebran este hermoso día y compartan bendiciones con familiares y amigos. Les cuento que un día antes de la cena de Nochebuena, los niños de esa rica familia que vivía en la ciudad, quisieron dar una sorpresa a sus padres. Ensayaron una velada navideña. Buscaron palitos, panderetas, cornetas, sábanas y otros objetos. Prepararon un escenario con tablas y una sábana blanca. Acompañados de una tía compraron pintorescas telas y túnicas de colores y prepararon disfraces en diversas formas de animales: ovejas, cabras, camellos y el día 24 se los repartieron. Nadie quería hacer el papel de niño Jesús, debido a que tenía que quedarse quieto por un largo rato, acostado en el pesebre. Al final, un niño del vecindario decidido asumió el importante papel. Cuando llegó la noche
iniciaron la velada. Hablaron primero de porqué hacen cartas a los Reyes Magos; otros, del pesebre que habían preparado con hierba y paja del monte.Y todos representaron su papel. A seguidas, los Reyes Magos, guiados por la estrella de Oriente, aparecieron en el escenario cada uno con un cofrecito en las manos, adoraban al Niño y le ofrecían oro, incienso y mirra. Los reyes ofrecieron una tierna sonrisa al niño que se encontraba en el pesebre. Melchor lucía sus cabellos blancos y su larga barba, Gaspar con su pelo rubio y Baltazar con su tez asentada y negra. Algunos niños se arrodillaron, y representando el papel de pastores pusieron sus manitas como en un acto de recogimiento. Entonaron canciones y villancicos que empezaron con el “Fun, fun, fun...”; luego, entre risas, murmullos y aplausos culminó la velada. Entonces, los padres los felicitaron y los invitaron a cenar. El papá dijo: -Duérmanse que el Niño Jesús ahora descansa y vendrá bien tarde montado en un camello a traerles sus juguetes.
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Ya de madrugada, uno de los niños se quedó despierto esperando los juguetes, por lo que el Niño Jesús no podía entrar a la habitación. La madre entró, lo arropa, lo besa, lo acuesta, le pone la mano en su frente y sale en silencio. El niño se acurrucó entre las sábanas y se quedó dormido con una sonrisa tenue en sus labios. Entonces, el Niño Jesús pudo entrar a la habitación y colocó los presentes debajo de las camas de los pequeños. Al día siguiente, cuando despertaron, cada uno
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encontró un juguete envuelto en papel de regalo con su nombre. Al salir a jugar a la galería de la casa, los niños se dieron cuenta que algunas niñas y niños pobres, del lugar donde vivían, no tenían juguetes. Era hora de compartir, aprendiendo a pensar que ellos tenían una bendición que otros no disfrutaban y
que podían, con la ayuda de sus padres, colaborar con los niños pobres del barrio para que también fueran felices y disfrutaran de algunos juguetes. ¿Sabes una cosa? La solidaridad es una de las mejores cualidades que debe practicar cada niño o niña compartiendo los juguetes con los que tienen nada en esta calurosa isla caribeña.
Eleanor Mercedes Grimaldi Silié Nació en Santo Domingo; tiene diversos títulos académicos y la mayor parte de su vida profesional se ha dedicado a la docencia universitaria y a la escritura de textos escolares y de obras literarias entre las que sobresalen las dirigidas a los niños y jóvenes. Fue becada por la Organización de Estados Americanos; realizó un Post-Grado en Elaboración de Materiales Educativos Impresos en Caracas, Venezuela y una Pasantía en Literatura Infantil, en el Banco del Libro de Caracas, bajo los auspicios de la OEA y del Proyecto Interamericano de Literatura Infantil y Juvenil (PILY). Ha impartido docencia en las universidades Intec, City College y Universidad Eugenio María de Hostos de New York, en la UASD, Apec, en el Instituto Tecnológico del Cibao Oriental,
y en otras instituciones académicas. También fue directora de la Escuela de Pedagogía y Vicerrectora de la Universidad Interamericana. Ha colaborado en periódicos de circulación nacional, entre ellos el suplemento literario Isla Abierta del Periódico Hoy. Entre sus obras infantiles están los cuentos “El sueño de Penélope”, “Alberto Daniel y el sueño de los caramelos”, “Las aventuras de Juan Javier”, “Julita Graciosa”, “La paloma grande de Matachalupe”, “Ternuras entre el mar y el cielo” y “Titi la ciguapa”; de poesías, “Naturaleza multicolor-haikus”, “Cristal de ilusiones” y “Poesías para ti”. Ha sido jurado de los Premios Nacionales de Literatura Infantil de la Secretaría de Estado de Educación,
del Ministerio de Cultura, Editora S.M, Listín Diario y otras entidades. También fue titular de la Dirección General del Libro y la Lectura del Ministerio de Cultura y dirigió la revista Palabras & Sueños, órgano del Plan Nacional de Lectura. Por su consagrado trabajo como escritora y como docente ha recibido numerosas distinciones, placas y reconocimientos entre ellos la Medalla Al Mérito de la Mujer otorgada por el Gobierno Dominicano; Hija Adoptiva de la Provincia de Puerto Plata, y Miembro de Número del Instituto Duartiano y de la Academia de Ciencias de la República Dominicana.
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El Banco de Reservas premiĂł a doce niĂąos y niĂąas y reconociĂł a otros 49 que participaron en el Concurso Nacional NavideĂąo de Pintura Infantil. Los ganadores de primeros lugares recibieron un trofeo, una computadora, una cuenta de ahorro Banreservas de RD$20,000 y un diploma. Los niĂąos de los segundos y los terceros lugares ganaron cuentas de ahorro del Banco, con montos de RD$15,000 y RD$10,000, ademĂĄs de un trofeo y un diploma cada uno. En la categorĂa de seis a ocho aĂąos, Eddy Santiago Minyety, del Colegio CatĂłlico San Rafael, obtuvo el primer lugar; Isabella Vargas Soto, del Taller de Artes Alma VĂĄsquez, el segundo, y Manuel Axelis Rosario, de la Plaza de la Cultura, el tercero. De nueve a once aĂąos, el primer lugar lo ganĂł Cristopher Cortorreal, del Museo de Arte Moderno; el segundo, NĂŠstor HernĂĄndez, de la Escuela de Pintura Fernelis Ferreras; y el tercero, HĂŠctor Tejada Izquierdo, del Taller de Pintura Daisy Pimentel. Carola Johanna Olivares, de la Escuela de Pintura Fernelis
Ferreras, ganĂł el primer lugar en la categorĂa de 12 a 14 aĂąos; y el segundo y tercer premio recayeron en Yamel Chantal Matos, del Colegio Libertad, y en Manuel Mancebo VĂĄsquez, del Taller de Artes Alma VĂĄsquez. En la categorĂa D, concebida para
hijos de empleados del Grupo Reservas, Anlis Abreu Marte, de Kid Learning Center; Ian Moreno, de Centro del Arte Nidia Serra, y Ă mbar LucĂa Polanco, del Colegio Santa Teresa, ganaron el primer, segundo y tercer premio, respectivamente.
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Rosa Francia Esquea Editora de Tinmarín Las legumbres son fuentes importantes de nutrientes para tu organismo. Tienen magníficas propiedades nutricionales, pues aproximadamente un 20% de su composición son proteínas, un 60% carbohidratos, contienen entre un 10 y un 20% de fibra, son bajas en grasas y aportan minerales y vitaminas de gran valor, hierro, cobre, calcio, ácido fólico, vitaminas del grupo B, entre otras ventajas. Las fibrasprevienen diferentes tipos de cáncer, ayuda a combatir el estreñimiento, la obesidad y el sobrepeso. Estas plantas pertenecen al grupo de las leguminosas e incluye, entre otras, a las habichuelas, alubias o porotos, guisantes o arvejas, judías verdes,frijoles,lentejas, garbanzos, alfalfa, habas y la soja.
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La Asamblea de las Naciones Unidas declaró el 2016 como Año Internacional de las Legumbres por las razones antes expuestas. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) tiene el convencimiento de que esta declaratoria será de gran valor y una oportunidad para alentar la creación de vínculos en la cadena alimentaria que faciliten utilizar mejor las proteínas que se obtienen de las legumbres, fomentar su producción a nivel mundial utilizando los métodos sostenibles como la rotación de cultivos y poder hacer frente a los problemas asociados al comercio. Explica que las plantas leguminosas tienen la capacidad de fijar el nitrógeno en el suelo, lo que puede ayudar a mejorar su fertilidad y por ende, ofrecer efectos positivos en el medio ambiente; por otro lado, también considera que es prioritario
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concienciar a la población sobre el valor de este alimento, promocionándolo y trabajando para que se incremente tovavía más su consumo. Por ello ese organismo colaborará, a lo largo de este año, con gobiernos de todo el mundo, organizaciones no gubernamentales y demás partes interesadas, en la difusión de sus valores y la promoción de su inclusión en la dieta habitual de la población. Los nutricionistas recomiendan que se consuman legumbres dos o tres veces por semana; aquí gracias a Dios, las consumimos casi a diario porque las habichuelas,de diversos tipos, forman parte importante de la dieta de los dominicanos y también consumimos muchos guandules, garbanzos, habas... En la cocina, las legumbres son muy versátiles y tenemos un
amplio surtido de estos vegetales que nos proporcionan múltiples posibilidades de cocinarlas; no hay que quedarse únicamente con los guisos tradicionales, sino explotar la diversidad de formas de elaborarlas y de este modo será mucho más fácil disfrutarlas, y en consecuencia beneficiarse de sus múltiples nutrientes. ¡A consumir más legumbres!
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El pintor José Morillo, ganador del Gran Premio de la Bienal de Artes Plásticas el pasado año, es el autor de las imágenes del calendario de la Familia Mercedaria del Caribe, para el año 2016, cuyas imágenes compartimos en Tinmarín.
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Ingredientes: Garbanzos cocidos, preferiblemente en conservas Tomate Pepino Cebolla Perejil Apio Y cualquier otro vegetal que quieras agregarle
Aderezo: Se prepara ligando vinagre balsĂĄmico, cebolla y ajo molidos, sal a gusto, una pizca de orĂŠgano y si desea se puede agregar una pizca de pimienta. PreparaciĂłn: Se ponen en un plato los garbanzos, y los vegetales picados y se le agrega el aderezo y ya estĂĄ listo para comer.
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El colegio Mi Dulce Hogar celebró su tradicional velada navideña llevando a escenario la obra “Cuento de Navidad” título homónimo del Profesor Juan Bosch, basada en la adaptación de la escritora Aidita Selman. La obra es un espectáculo teatro-musical donde la melodía, la danza y la dramática se conjugan para que los niños conozcan la importancia del arte en sus vidas, propiciando así su desarrollo integral y el descubrimiento de sus habilidades y aptitudes. Los estudiantes del plantel interpretaron “La Creación, el Nacimiento de Jesús y las múltiples visiones con las que los humanos reciben la navidad”, mostrando de manera artística como todos los estratos sociales
celebran la época más esperada del año, según explicó Ángela Pérez, coordinadora de Básica. La escenografía de la obra recreó un ambiente campestre
dominicano con imágenes de Belenes en los días del nacimiento de Jesús. La actividad se llevó a cabo en el escenario del teatro Isfapol.
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A juegar... Las Habichuelas Organización: Se puede jugar desde dos jugadores hasta un grupo. Cada jugador recibe una bolsa con 10-12 habichuelas o judías. Juego: Una vez elegido el orden de juego, el primer jugador mete su mano en la bosa (puede ser el bolsillo del pantalón) y escoge un número de habichuelas y las mete en su puño cerrado (no vale sacar 0 habichuelas, porque entonces no se arriesga nada y el juego pierde interés). Saca su puño cerrado de la bolsa o bolsillo y pregunta al siguiente jugador: "¿pares o nones?". Si el jugador al que pregunta acierta al elegir, ganará las habichuelas que el primer jugador tiene en su mano cerrada. Si falla, la, deberá dar al primer jugador tantas habichuelas como éste tiene en su puño cerrado. A continuación, el segundo jugador mete su mano en la bolsa o bolsillo y repite el juego preguntando al tercer jugador "¿pares o nones?" (si hay sólo dos jugadores, pregunta al primer jugador). Gana el juego el primero que se hace con todas las habichuelas del resto de jugadores o bien, ien, quien tenga más habichuelas all llegar a un tiempo señalado cuando empezamos el juego.
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