CARTA
COCTEL DE LANGOSTINOS ............................ S/ 40.00 Acompañado de palta y salsa golf. COCTEL DE MARISCOS.................................... S/ 40.00 Acompañado de palta y salsa golf. PULPO AL OLIVO............................................... S/ 45.00 Con mayonesa, aceitunas y galletas de soda. CHORITOS A LA CHALACA (12 UNID.)............ S/ 30.00 Cebolla, tomate y choclo picado marinado.
CRIOLLAS
PIQUEOS
ENTRADAS FRIAS
CHAMPIÑONES A LA PLANCHA....................... S/ 29.00 LANGOSTINO AL AJILLO.................................. S/ 42.00 Ajos molidos salteados en mantequilla. PICANTE DE LANGOSTINOS............................ S/ 42.00 Acompañado con papa sancochada. PICANTE DE MARISCOS................................... S/ 42.00 Acompañado con papa sancochada. CONCHITAS A LA PARMESANA ...................... S/ 39.00 Gratinadas con vino blanco, queso parmesano y mantequilla.
SOPAS
PAPA A LA HUANCAINA................................. S/ 15.00 Crema de ají amarillo con queso y leche. OCOPA .............................................................. S/ 15.00 Crema de ají amarillo, huacatay, maní y leche. AJÍ DE GALLINA............................................... S/ 32.00 Ají amarillo, pollo deshilachado y leche.
CAUSA DE LANGOSTINOS.............................. S/ 38.00 Papa prensada, langostinos y salsa golf.
CAUSAS
CALIENTES
ENTRADAS CALIENTES
ENTRADAS CRIOLLAS
CAUSA DE PULPA DE CANGREJO................. S/ 46.00 Papa prensada, pimiento y salsa golf. CAUSA ACEVICHADA....................................... S/ 42.00 Papa prensada, ceviche de pescado. CAUSA TRUJILLANA........................................ S/ 42.00 Papa prensada, pescado frito, cebolla y tomate. CAUSA DE POLLO............................................ S/ 30.00 Papa prensada, pollo deshilachado y mayonesa. CAUSA DE LOMO.............................................. S/ 45.00 Acompañado de lomo saltado.
ENSALADAS Y PALTAS
SOPA A LA MINUTA.............................................................. S/ 30.00 Lomo fino, leche, fideos y huevo.
ENSALADA DE VERDURAS COCIDAS................................ S/ 20.00 Espárragos, choclo, zanahoria, vainita, brócoli y alverja.
DIETA DE POLLO................................................................. S/ 21.00 Pollo en trozos, verduras, fideos, papa.
ENSALADA MIXTA................................................................ S/ 19.00 Verduras frescas.
CREMA DE ESPÁRRAGOS................................................. S/ 20.00 Acompañado de crutones.
ENSALADA CESAR´S........................................................... S/ 29.00 Pollo, lechuga, tocino, crutones, tocino.
CREMA DE CHAMPIÑONES............................................... S/ 20.00 Acompañado de crutones.
ENSALADA CAPRESE.......................................................... S/ 23.00 Tomate, albahaca, queso mozarela. PALTA A LA REYNA.............................................................. S/ 28.00 Acompañado con pollo y verduras. PALTA RELLENA DE LANGOSTINOS ................................. S/ 39.00 Langostinos bañados en salsa golf. ENSALADA DE PALTA.......................................................... S/ 18.00 Palta, cebolla y limón.
CEVICHES
CORVINA / LENGUADO CONSULTAR CON EL MOZO
CEVICHE DE LENGUADO............................................ S/ 43.00 CEVICHE AL NATURAL................................................ S/ 43.00 Marinado en jugo de limón. CEVICHE MIXTO ........................................................... S/ 45.00 Pescado y mariscos. CEVICHE A LA CREMA DE AJI AMARILLO................ S/ 44.00 CEVICHE A LA CREMA DE ROCOTO.......................... S/ 44.00 CEVICHE MIXTO A LA CREMA DE AJÍ AMARILLO.... S/ 46.00 CEVICHE MIXTO A LA CREMA DE ROCOTO............. S/ 46.00 LECHE DE TIGRE......................................................... S/ 21.00 Pescado y mariscos.
PESCADOS Y MARISCOS PESCADO FRITO............................................................. S/ 46.00 Acompañado con yuca frita y arroz. PESCADO A LA PLANCHA............................................. S/ 46.00 Acompañado con yuca frita y arroz. PESCADO APANADO...................................................... S/ 46.00 Acompañado con yuca frita y arroz.
TIRADITOS
PESCADO A LO MACHO................................................. S/ 49.00 Acompañado con yuca frita y arroz.
TIRADITO AL AJÍ AMARILLO....................................... S/ 46.00
PESCADO AL AJO........................................................... S/ 47.00 Acompañado con yuca frita y arroz.
TIRADITO AL ROCOTO................................................. S/ 46.00
PESCADO A LA CHORRILLANA.................................... S/ 47.00 Acompañado con yuca frita y arroz.
TIRADITO AL OLIVO..................................................... S/ 46.00
PESCADO A LA MENIER................................................. S/ 47.00 Acompañado con yuca frita y arroz.
TIRADITO A LAS DOS CREMAS.................................. S/ 48.00 Dos cremas a escoger.
PESCADO A LA FLORENTINA....................................... S/ 47.00 En salsa blanca con espinaca picada.
TIRADITO A LAS TRES CREMAS................................ S/ 50.00 Crema de ají amarillo, rocoto y olivo.
PULPO A LA PARRILLA.................................................. S/ 47.00 Acompañado con espárragos y champiñones.
CONCHAS NEGRAS LECHE DE PANTERA..................................................... S/ 24.00 CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS................................ S/ 39.00
TRIPLE JARANDILLO ARROZ CON CONCHAS NEGRAS TORTILLA DE LANGOSTINOS SALSA DE PULPA DE CANGREJO ......................... S/ 59.00
ARROZ CON CONCHAS NEGRAS................................ S/ 40.00
CHICHARRONES CHICHARRÓN DE PESCADO........................................ S/ 42.00 Con yuca frita. CHICHARRÓN DE CALAMAR........................................ S/ 43.00 Con yuca frita. CHICHARRÓN DE LANGOSTINOS................................ S/ 43.00 Con yuca frita. JALEA.............................................................................. S/44.00 Pescado frito, chicharrón de pescado y mariscos con yuca frita.
CAMARONES CHUPE DE CAMARONES.............................................. S/ 52.00 CAMARONES EN SALSA DE AJO................................ S/ 52.00 PICANTE DE CAMARONES........................................... S/ 52.00 TORTILLA DE CAMARONES......................................... S/ 52.00
DISFRUTE.
LOMO FINO LOMO SALTADO............................................................... S/ 46.00 Con papas fritas y arroz. LOMO A LO POBRE......................................................... S/ 49.00 Con papas fritas, arroz, plátano frito y huevo frito. LOMO AL STROGONOF................................................... S/ 47.00 Con papas fritas y arroz. LOMO A LA PIMIENTA...................................................... S/ 47.00 Con papas fritas y arroz. LOMO A LA CORDON BLEU............................................ S/ 48.00 Con papas fritas y arroz. FILET MIGNON................................................................. S/ 49.00 Lomo con salsa de champiñones, papas fritas y arroz. LOMO A LA PLANCHA..................................................... S/ 45.00 Con papas fritas y arroz. LOMO AL VINO................................................................. S/ 47.00 Con papas fritas y arroz.
CUY ½ CUY FRITO.................................................................... S/ 50.00 Con arroz, ajiaco de papas y zarza. CUY ENTERO FRITO........................................................ S/ 92.00 Con arroz, ajiaco de papas y zarza. ½ CUY GUISADO..............................................................S/ 50.00 Con arroz, ajiaco de papas y zarza. CUY ENTERO GUISADO................................................. S/ 92.00 Con arroz, ajiaco de papas y zarza.z
CRIOLLOS CABRITO.............................................................................. S/ 37.00 Con arroz, frejol y yuca. CABRITO DESHUESADO................................................... S/ 42.00 Con arroz, frejol y yuca. PATO GUISADO................................................................... S/ 37.00 Con arroz, frejol y yuca sancochada. PATO GUISADO DESHUESADO.......................................... S/ 42.00 Con arroz, frejol y yuca sancochada. ARROZ CON PATO.............................................................. S/ 38.00 Arroz verde acompañado con ensalada. ARROZ CON PATO DESHUESADO................................... S/ 42.00 Arroz verde acompañado con ensalada. SHAMBAR (solo Lunes)...................................................... S/ 20.00
TACU TACU TACU TACU CON CABRITO.................................................. S/ 38.00 Acompañado con huevo frito. TACU TACU CON CABRITO DESHUESADO........................ S/ 43.00 Acompañado con huevo frito. TACU TACU CON PATO GUISADO....................................... S/ 39.00 Acompañado con huevo frito. TACU TACU CON PATO GUISADO DESHUESADO............. S/ 44.00 Acompañado con huevo frito. TACU TACU CON LOMO SALTADO..................................... S/ 48.00 Lomo fino acompañado con huevo frito. TACU TACU CON ½ CUY FRITO.......................................... S/ 55.00 Acompañado con huevo frito. TACU TACU CON CUY FRITO ENTERO............................... S/ 96.00 Acompañado con huevo frito. TACU TACU A LO MACHO.................................................... S/ 50.00 Acompañado con huevo frito.
FETUCCINIS
AVES
FETUCCINI SALTADO DE LOMO........................................ S/ 47.00 Lomo fino, cebolla, tomate, y escabeche en tiras
PECHUGA A LA PLANCHA................................................... S/ 30.00 Con papas fritas y ensalada.
FETUCCINI A LO ALFREDO................................................ S/ 31.00 Jamón, salsa blanca, y queso parmesano
PECHUGA A LA MARYLAND................................................ S/ 33.00 Con salsa blanca, choclo, huevo frito, plátano, arroz y papas fritas.
FETUCCINI A LA PARISIEN................................................. S/ 37.00 Salsa blanca, pollo deshilachado y champiñones. FETUCCINI A LA NAPOLITANA.......................................... S/ 31.00 En salsa roja. FETUCCINI A LA BOLOÑESA............................................. S/ 37.00 Salsa roja y lomo fino picado. FETUCCINI CON LANGOSTINOS....................................... S/ 45.00 Langostinos en salsa roja. FETUCCINI AL PESTO......................................................... S/ 38.00 Espinaca, albahaca, queso parmesano con lomo apanado. FETUCCINI SALTADO DE POLLO ...................................... S/ 33.00 Pollo en trozos, cebolla y tomate. FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO .... S/ 47.00 Con lomo fino.
PECHUGA A LA CORDON BLEU......................................... S/ 35.00 Con salsa blanca, jamón y queso. PECHUGA EN SALSA DE CHAMPIÑONES ....................... S/ 35.00 Con crema de leche, vino tinto, arroz y papas fritas PECHUGA A LA FLORENTINA............................................. S/ 34.00 Relleno con queso mozarela, espinaca, salsa blanca, papas fritas y arroz. PECHUGA A LA HAWAINA.................................................. S/ 34.00 Con salsa agridulce, durazno, piña, papas fritas y arroz. MILANESA............................................................................ S/ 34.00 Con papas fritas y ensalada. CHICHARRÓN DE POLLO................................................... S/ 33.00 Con papas fritas y ensalada. POLLO SALTADO................................................................. S/ 32.00 Con papas fritas y arroz.
RISOTTOS RISOTTO JARANDILLO...................................................... S/ 42.00 Pollo, champiñones y tocino en salsa blanca. RISOTTO CON LANGOSTINOS.......................................... S/ 45.00
ARROCES ARROZ CON MARISCOS................................................. S/ 45.00 ARROZ CON LANGOSTINOS.......................................... S/ 45.00 ARROZ CHAUFA DE PESCADO..................................... S/ 43.00 ARROZ CHAUFA DE MARISCOS.................................... S/ 44.00 ARROZ CHAUFA DE LANGOSTINOS............................. S/ 44.00 ARROZ CHAUFA DE POLLO........................................... S/ 33.00 ARROZ CHAUFA DE LOMO............................................. S/ 42.00
TORTILLAS
ESCABECHES
TORTILLA DE LANGOSTINOS...................................... S/ 40.00 Con arroz.
ESCABECHE DE POLLO...................................................... S/ 30.00 Acompañado de papa y arroz.
TORTILLA DE PULPA DE CANGREJO......................... S/ 45.00 Con arroz.
ESCABECHE DE PESCADO................................................. S/ 39.00 Acompañado de yuca y arroz.
TORTILLA DE CHAMPIÑONES..................................... S/ 33.00 Con arroz. TORTILLA ESPAÑOLA.................................................. S/ 29.00 Con arroz, verduras y chorizo.
PARIHUELA / CHUPES / SUDADO PARIHUELA DE PESCADO............................................. S/ 43.00 CHUPE DE PESCADO..................................................... S/ 37.00 CHUPE DE MARISCOS................................................... S/ 38.00 SUDADO DE PESCADO.................................................. S/ 43.00
GUARNICIONES PORCIÓN DE ARROZ....................................................... S/ 7.00 PORCIÓN DE CAMOTE.................................................... S/ 7.00 PORCIÓN DE CHOCLO.................................................... S/ 8.00 PORCIÓN DE PAPAS FRITAS.......................................... S/ 8.00 PORCIÓN DE PAPAS DORADAS..................................... S/ 8.00 PORCIÓN DE CHIFLE....................................................... S/ 7.00
MUCHO GUSTO.
BEBIDAS
BEBIDAS FRÍAS PERSONALES Inka Cola..................................................................S/ 5.00 Inka Cola zero.........................................................S/ 6.00 Coca Cola................................................................S/ 5.00 Coca Cola zero........................................................S/ 6.00 Agua sin gas...........................................................S/ 5.00 Agua con gas..........................................................S/ 5.00
BEBIDAS CALIENTES Café americano .....................................................S/ 6.00 Café expreso...........................................................S/ 6.00 Infusión ...................................................................S/ 6.00
MOCKTAILES (VASO) Limonada de hierba luisa.....................................S/ 10.00 Limonada de menta...............................................S/ 10.00 . Limonada de coco.................................................S/ 10.00 Maracuyá con hierba luisa ...................................S/ 10.00 Fresa con naranja..................................................S/ 10.00
JARRAS 1 LITRO JARRITAS 1/2 LITRO Limonada clásica.................S/ 15.00 ...................S/ 8.00 Limonada frozen clásica .....S/ 17.00 ..................S/ 10.00 Limonada cherry...................S/ 15.00.....................S/ 8.00 Limonada frozen cherry .....S/ 17.00 ..................S/ 10.00 Maracuyá...............................S/ 16.00....................S/ 9.00 Maracuyá frozen...................S/ 17.00....................S/ 10.00 Jugo de piña.........................S/ 17.00....................S/ 10.00
POSTRES Cuatro leches .......................................................S/ 10.00 Pie de limón...........................................................S/ 10.00
JARANDILLO NORTEÑO Restaurante
@jarandillonorteno
VINOS
Chilcano ...................... ..............................................S/ 18.00 Limón/maracuyá
Tempranillo Riscal .......................................S/ 195.00
Mojito ................. ........................................................S/ 18.00 Limón/maracuyá
Navarro Correa Malbec ................................S/ 92.00
TINTO
Cuba libre....................................................................S/ 18.00
Cousiño macul carmenere ..........................S/ 110.00 Navarro Correa Malbec/Carbenet/Merlot..... S/ 92.00
Pisco sour ..................................................................S/ 20.00 Limón/maracuyá
Tacama selección especial .........................S/ 75.00
Piña colada..................................................................S/ 18.00
Casillero del diablo Red Blend tinto............S/ 55.00
Casillero del diablo Malbec .........................S/ 55.00
Wiskhy en las rocas (etiqueta roja) .........................S/ 18.00 Wiskhy en las rocas (etiqueta negra).......................S/ 24.00
BLANCO
APERITIVOS
Tacama gran blanco seco ...........................S/ 55.00
ROSÉ
Algarrobina.................................................................S/ 20.00
Tacama semiseco ..........................................S/ 42.00
Tacama blanco de blancos...........................S/ 75.00 Casillero del diablo sauvignon blanco........S/ 65.00
Negroni .......................................................................S/ 28.00 gin, campari, vermouth, naranja
Aperol Spritz...............................................................S/ 25.00
REFRESCANTES Los Beefeaters...........................................................S/ 20.00 . Golden tropical..........................................................S/ 20.00 Gin tonic.....................................................................S/ 21.00 Tinto de verano..........................................................S/ 17.00 Gin tonic.....................................................................S/ 21.00 Gin con frutos rojos..................................................S/ 23.00 Margarita....................................................................S/ 22.00 Cásica/maracuyá
CERVEZAS PERSONALES Cuzqueña dorada.......................................................S/ 10.00 Stella Artois.................................................................S/ 12.00 Corona .......................................................................S/ 12.00 Heineken.....................................................................S/ 11.00
DEL AUTOR Mojito Jarandillo .....................................................S/ 29.00 Ron, Champagne Jaranillo Punch........................................................S/ 25.00 Pisco, frutas cítircas Tentación desconocida...........................................S/ 25.00 Ron, Gin, Frutos rojos Tiki Coctel.................................................................S/ 24.00 Ron, Vermouth, Frutas Griego Tropical........................................................S/ 23.00 Pisco, Frutas tropicales Boom Primaveral.....................................................S/ 21.00 Pisco, secretos
BEBIDAS CON ALCOHOL
LOS DE SIEMPRE
RESERVACIONES 044 227813 – 044 230078 Calle José Mercedes Vigo 994 Urb. La Merced 2da Etapa Trujillo - Perú E-mail: jarandillonorteno@gmail.com
GRACIAS.
@jarandillonorteno