2015
№
1
ЯРОСЛАВ ГАШЕК • ВЧЕРА • СЕГОДНЯ • ЗАВТРА •
СВЯЗЬ ВРЕМЕН
СТАДИОН, ФУТБОЛ И «К» «К» был типичным провинциальным городом. События, не очень часто случавшиеся на его застроенных железобетоном просторах, делились в основном на местечковые и очень местечковые. День сардинки, пара-тройка известных только организаторам кинофестивалей, летняя тусовка «Сити-Блюз», осенний театральный привет с миру по нитке «Балтийские циклоны» — вот, собственно, и все более-менее заметные ежегодные развлекательные мероприятия горожан. День города хоть и пытался постоянно вписаться в эту обойму, но по какому-то специальному указу сверху именно в этот день каждый год шел дождь, и праздник сворачивался, не успев как следует развернуться. В городе был еще старенький, доставшийся от прошлой жизни стадион «Клиника», и одноименная футбольная команда, защищавшая цвета города в лиге, где запросто могли бы играть мыслители нижних конечностей из числа местных почтальонов, страховых агентов или таксистов. В это лето на город свалилось непоправимое — большие футбольные мужчины решили, что «К» почти идеально подходит под игры чемпионата мира, и народ вздрогнул. Все от мала до велика вдруг поняли, что если не олимпиады, то уж хорошего футбола на расстоянии вытянутой руки они в этой жизни достойны. Население с жаром принялось обсуждать, как все это будет. И обсудить было что: в городе ни толковых дорог, ни мостов, ни гостиниц, а главное — стадиона, способного обеспечить игры мирового футбольного форума. Главные футбольно-пивные фанаты обычно собирались в трактире «У Гашека» и давали волю воображению. В тот вечер в трактире был только один посетитель — местный футбольный летописец Нестор Макарчик. Городские начальники поручили ему разузнать отношение масс к предстоящему мундиалю и народные мысли по поводу, где и как строить стадион. Макарчик вот уже полчаса пытался завести разговор на интересующую его тему с известным сквернословом и любителем неразборчивых женщин барменом Стака-
КАЛИНИНГРА
новым, с усердием натирающим инвентарь. — Говорят, ученые доказали, что земля похожа на футбольный мяч, — начал издалека Нестор. — Всему этому цена — дерьмо, — отрезал Стаканов, со звоном смахнув ножи и вилки в ящик стола. — А вы в каком обычно сидите ряду на футбольных матчах? — со слабой надеждой произнес Макарчик. — Обычно в первом и не только на футбольных матчах. Но не сижу, а стою. И всегда спиной к телевизору, чтобы не упустить момент, когда какой-нибудь олимпиец захочет без разрешения упасть под стол или по-тихому улизнуть, не расплатившись. — А стоит ли у нас в городе строить новый стадион? — не скрывая своих разведывательных планов, пошел в лобовую летописец. — СтОит или стоИт, стадион или еще чего, я в эти вопросы не вмешиваюсь. Идет оно все в задницу. Мое дело — наливать пива тому, кто попросит, и проследить, чтобы клиент залил его в себя, а не пролил на штаны. А стадионы, миллионы — это все пахнет политикой и коррупцией. Это не для нас писано. Макарчик заскучал и разочарованно стал изучать стены пустого трактира. Он очнулся только с приходом Швейка. — Добрейший всем вечерок. В управе сегодня тоже траур, — беззаботно произнес старый солдат, завсегдатай трактира, наведывавшийся сюда еще со времен доисторического материализма. — В спорткомитете заказали три панихиды и молебен, — быстро отозвался Макарчик. — Каждому! Каждому три панихиды и молебен! Так вернее будет. Завтра приезжает главный по спорту в стране Инмайхардов, а у них ни стадиона, ни дорог, ни вменяемых идей, где, чего и сколько. Только списки на контрамарки, поди, и составили, — развивал тему Швейк, попивая из кружки свое любимое черное пиво. Наступила тишина, которую нарушил сам бравый солдат: — Конечно, можно построить стадион и на болоте — лягушки и цапли же там
Ярослав Гашек — личность уникальная и многогранная. Его жизнь и творчество были настолько насыщенными и интересными, что хочется рассказывать о них вновь и вновь. Что мы и сделаем на страницах газеты «Ярослав Гашек. Вчера. Сегодня. Завтра». Газета объединяет начало ХХ и ХХI веков, позволяя вспомнить историю вековой давности, не забывая при этом, что происходит сейчас. Кстати, оглянитесь. Ведь знаменитый солдат Швейк настолько реален, что вполне может сидеть в трактире «У Гашека» по соседству с вами и пить свой любимый пенный напиток.
как-то живут. И пацаны там играют в футбол. Между гаражами. Гаражи лучше всего оставить — сделать из них раздевалки, закусочные, сувенирные лавки. Из хорошего гаража может получиться, что хочешь. На войне у нас гаражей не было — воевали под открытым небом, и была дисциплина. А не будь ее, всем было бы на все наплевать, и солдаты вместо окопов сидели бы, как обезьяны, на деревьях. Вообразите: на нашей главной площади, на этих худеньких прутиках, сидит на каждом по солдату, и совершенно без дисциплины. Это очень плохо. — Но стадион на болоте рекомендовала ФИФА, — слабо промямлил пораженный перспективами строительства, нарисованными Швейком, Макарчик. — Знавал я пару Фиф. Одна была женой капитана из Рябиновки — худая, как простреленный картечью картуз. Она втихаря гнала самогонку на весь гарнизон. А вторая «Фифа» была вообще магазин. И та, и другая вряд ли могут иметь понятия про футбол и стадион, тем более что-то рекомендовать, — легко парировал Швейк. — А как же «Клиника»? — глаза Макарчика нервно заблестели. Он подскочил, выхватил из заднего кармана штанов сильно помятый плакат, на котором был стих: «Клиника», «Клиника» — Команды нет сильней. За «Клинику» на «Клинике» Налей, налей, налей! — «Клиника» — чемпион! — не к месту завопил футбольный Нестор-летописец, замахал руками и выскочил на улицу.
ПО СЛЕДАМ ИСТОРИИ 1914 ГОД Столетие назад произошли события, потрясшие мир, — Австро-Венгрия объявила войну Сербии, что послужило началом Первой мировой войны. В конфликт были вовлечены 38 государств из существовавших в то время 59. Исторические факты этого времени навсегда отпечатаны как в истории, так и в сердцах людей. • 28 июня в результате покушения в Сараево убиты эрцгерцог Австро-Венгрии Фердинанд и его супруга. Убийство совершил боснийский серб Гаврила Принцип, восемнадцатилетний студент из националистической сербской организации «Черная рука», ставившей перед собой цель освободить славян от австрийского господства. • 23 июля Австро-Венгрия, подозревая Сербию в участии в убийстве Франца-Фердинанда, объявляет ей ультиматум. • 25 июля Австро-Венгрия разрывает дипломатические отношения с Сербией. Берхтольд указывает послу Австро-Венгрии в Петербурге, что «Империя не остановится даже перед возможностью европейских осложнений». В это время Италия заявляет о нейтралитете в возможной австро-сербской войне. Германия отзывает из отпусков офицеров, находящихся за пределами страны, все крупные сооружения взяты под охрану. В Сербии объявлена мобилизация. • 26 июля Австро-Венгрия объявляет всеобщую мобилизацию и сосредотачивает войска на границе с Россией. • 26 июля Австро-Венгрия и Германия отклоняют предложение Э. Грея о созыве международной конференции в Лондоне. Париж и Петербург склоняются к мнению: «На этот раз — война» (заявлено Палеологом, Сазоновым, Извольским).
Отрывок из Главы I
ВТОРЖЕНИЕ БРАВОГО СОЛДАТА ШВЕЙКА В МИРОВУЮ ВОЙНУ
В
трактире «У чаши» сидел только один посетитель. Это был агент тайной полиции Бретшнейдер. Трактирщик Паливец мыл посуду, и Бретшнейдер тщетно пытался завязать с ним серьёзный разговор. Паливец слыл большим грубияном. Каждое второе слово у него было «задница» или «дерьмо». Но он был весьма начитан и каждому советовал прочесть, что о последнем предмете написал Виктор Гюго, рассказывая о том, как ответила англичанам старая наполеоновская гвардия в битве при Ватерлоо. — Хорошее лето стоит, — завязывал Бретшнейдер серьёзный разговор. — А всему этому цена — дерьмо! — ответил Паливец, убирая посуду в шкаф. — Ну и наделали нам в Сараеве делов! — со слабой надеждой промолвил Бретшнейдер. — В каком «Сараеве»? — спросил Паливец. — В нусельском трактире, что ли? Там драки каждый день. Известное дело — Нусле! — В боснийском Сараеве, уважаемый пан трактирщик. Там застрелили эрцгерцога Фердинанда. Что вы на это скажете? — Я в такие дела не лезу. Ну их всех в задницу с такими делами! — вежливо ответил пан Паливец, закуривая трубку. — Нынче вмешиваться в такие дела — того и гляди сломаешь себе шею. Я трактирщик. Ко мне приходят, требуют пива, я наливаю. А какое-то Сараево, политика или там покойный эрцгерцог — нас это не касается. Не про нас это писано. Это Панкрацем пахнет. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Тайный агент Бретшнейдер окончательно умолк, и его нахмуренное лицо повеселело только с приходом Швейка, который, войдя в трактир, заказал себе чёрного пива, заметив при этом:
— В Вене сегодня тоже траур. Глаза Бретшнейдера загорелись надеждой, и он быстро проговорил: — В Конопиште вывешено десять чёрных флагов. — Нет, их должно быть двенадцать, — сказал Швейк, отпив из кружки. — Почему вы думаете, что двенадцать? — спросил Бретшнейдер. — Для ровного счёта — дюжина. Так считать легче, да на дюжину и дешевле выходит, — ответил Швейк. Воцарилась тишина, которую нарушил сам Швейк, вздохнув: — Так, значит, приказал долго жить, царство ему небесное! Не дождался даже, пока будет императором. Когда я служил на военной службе, один генерал упал с лошади и расшибся. Хотели ему помочь, посадить на коня, посмотрели, а он уже готов — мёртвый. А ведь метил в фельдмаршалы. На смотре это с ним случилось. Эти смотры никогда до добра не доводят. В Сараеве небось тоже был какой-нибудь смотр. Помню, как-то на смотре у меня на мундире не хватило двадцати пуговиц, и за это меня посадили на четырнадцать дней в одиночку. И два дня я, как Лазарь, лежал связанный «козлом». На военной службе должна быть дисциплина — без неё никто бы и пальцем для дела не пошевельнул. Наш обер-лейтенант Маковец всегда говорил: «Дисциплина, болваны, необходима. Не будь дисциплины, вы бы, как обезьяны, по деревьям лазили. Военная служба из вас, дураки безмозглые, людей сделает!» Ну, разве это не так? Вообразите себе сквер, скажем, на Карловой площади, и на каждом дереве сидит по одному солдату без всякой дисциплины. Это меня ужасно пугает.
Д
СОВЕТЫ
НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
Мы избавляем вас от такой необходимости, как мыслить самостоятельно, и щедро угощаем советами на все случаи жизни. Советы и наставления — неисчерпаемы, мы предлагаем вам самые мудрые и актуальные и гарантируем: они точно помогут вам в жизни! Надо радоваться, не надо напрягаться!
Сохраняйте спокойствие, не калечьте людей! А что делать, если совсем надоели? Первое: глубоко вздохните и досчитайте до десяти. Если ситуация вообще «ахтунг», тогда до ста… в обратном направлении! После легкой релаксации покопайтесь глубоко в своем раздраженном «я» и найдите в себе доброго, понимающего и воспитанного человека. (Он живет в каждом! Не нашли? Ищите глубже!) Поиск может затянуться, обезопасив тебя (и твоего раздражителя) на некоторое время. Затем вспомни все хорошее, что между вами было: совместный обед, шутки, знакомство. А если это не помогло (или, не дай бог, ухудшило положение!), то остается последний вариант: Уголовный кодекс РФ, статья 105. Убийство. У вас наверняка были планы на ближайший срок (от шести до пятнадцати лет), и вы не согласны их поменять на подобную статью, верно? Так что еще раз: глубокий вздох и улыбка. Ну, а если вы все еще в зоне риска: см. совет № 4 и легкой джазовой походкой направляйтесь к холодильнику.
Если вы на работе: возьмите в руки листы бумаги, сделайте вид, что вы идете на важное совещание. И не забудьте набрать огромное количество каких-нибудь бумаг домой: пусть думают, что вы работаете и там! Чем больше бумаг — тем больше вероятность скорейшего повышения! Если вы просто гуляете и не хотите контактировать с окружающими людьми: возьмите в руки телефон, книгу, а еще лучше поводок с питбулем без намордника. Обычно это придает окружающим уважение к вам и вашей прогулке. И самое главное: если вы пришли в гости, то упаси бог прийти с пустыми руками! Вас больше не пригласят в этот дом не только его хозяева, но и друзья хозяев, друзья их друзей и брат друга свекра их садовника! Так что будьте добры, захватите что-нибудь вкусное!
Ешь! Если праздник — накрой стол, поделись своим счастьем (и едой) со всеми желающими! В компании и еда вкуснее! Если горе — заешь. Только не надо смотреть на стол с едой так, чтобы у него начали дрожать ножки, и накидываться на все, иначе придется заедать горе уже таблетками в компании санитаров. Лучше концентрируйся не на количестве еды, а на вкусе: медленно пережевав кусочек сочного мяса, восхитись мастерством повара. Да и вообще: ешь. Ну, а если и это не помогло: запей (можем предложить замечательное пенное пиво на все случаи жизни: поддерживает в трудные моменты).
II. Не суйтесь ночью в комнату для прислуги! Коли вы женаты, можете быть уверены, что ни одна жена не простит, увидев, как вы ночью ломитесь в каморку к вашей прислуге. Необходимо всегда иметь про запас какое-нибудь объяснение, которому, впрочем, ни одна жена
Всегда говорите правду Сладкая ложь совсем не сладкая, а безвкусная, как многие яды, и воздействие имеет такое же. Так что никакой лжи! Правда, и ничего, кроме нее! Ну, а если правда обидная, или она тебя смущает, но таиться сил нет, то ее всегда можно подать в форме шутки. Например, если тебе нравится коллега по работе, всегда можно сказать: «Платье у тебя, Соколова, прям хоть в жены бери… а, впрочем, до скольки ЗАГС работает?». Или: «Дмитрий Петрович, смотрю на Вас, и появляется желание стирать, варить борщ и воспитывать троих детей!». В общем, не держите в себе, пусть окружающие тоже с этим как-то живут!
Я
ОТРЫВОК ИЗ РАССКАЗА Я. ГАШЕКА
И
• 28 июля Австро-Венгрия объявляет войну Сербии. Так началась Первая мировая война, которая унесла множество жизней и уничтожила четыре большие империи Старого света. • 6 августа Австро-Венгрия объявляет войну России. • 10 августа Франция объявляет войну Австро-Венгрии. • 12 августа Великобритания объявляет войну Австро-Венгрии. • 28 августа Австро-Венгрия объявляет войну Бельгии. • 8 сентября произошло «Львовское сражение», длившееся до 12 сентября. Русские войска занимают Львов, четвертый по величине город Австро-Венrрии. • С 28 сентября по 27 октября длилось первое сражение за Варшаву. Германские и австрийские войска атакуют русские позиции с юга, но вынуждены пе рейти к отступлению. • 2 декабря австрийские войска оккупируют Белград, 14 декабря его освободили сербы. • 5 декабря на Восточном фронте австрийские войска наносят поражение русской армии у Лимаковы, но прорвать оборону у Кракова им не удается. Оба сражения продолжались до 17 декабря.
РОСЛАВ ГАШЕК 100 ЛЕТ НАЗАД
СОВЕТЫ НА РАЗНЫЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ.
нтересно, что люди нуждаются в житейских советах самого разнообразного свойства, и что большинство из них не думает самостоятельно, а ждет чьего-нибудь совета со стороны. Позвольте и мне преподать вам несколько житейских советов. Увидите, что если вы примете их, жизнь непременно вас будет радовать. I. Радуй и радуйся! Если на вашу долю не выпало ничего отрадного и нет у вас ни больших, ни малых радостей, то, чтобы не разучиться радоваться, вы найдете замену собственной радости в радости других. Если на ком-нибудь новая шляпа или новое платье, то этого человека должно поздравить, даже если вы его видите в первый раз. Подойдите к нему на улице, представьтесь и идите с ним рядом, неустанно выражая свою радость по поводу того, как ему идет эта обновка. Если он будет выказывать недовольство, поставьте ему на вид, что с его стороны это просто хамство — препятствовать вам от всего сердца радоваться вместе с ним. Радоваться надо всему: цветам, голубому небу, облачкам, витринам, улыбкам прохожих, и эту радость передавать другим. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Продолжение:
Никогда не ходите с пустыми руками
Радоваться надо всему и всегда. Проснувшись утром, обрадуйтесь тому, что вы проснулись. Если на улице хорошая погода, обязательно восхититесь ярким солнцем и пением птиц (если таковых нет, то можно восхититься пением котов или же спеть самому). Если на улице дождь: радуйтесь, что он поливает растения, и тому, что не идет снег. Если на улице снег: радуйтесь за детей, которым будет чем заняться во дворе, а не дома за компьютером, ну и добраться из пункта А в пункт Б теперь можно, весело скользя по гололеду. И вообще, как у природы нет плохой погоды, так и у вас не может быть плохого настроения! Более того, не жадничайте и делитесь своей радостью с окружающими! А надо оно им или нет — потом разберетесь! Улыбайтесь, улыбайтесь солнцу, траве, собаке, а также не забудьте прицельно улыбаться «в людей»! Особенно помогайте людям, едущим на работу: выберите самого грустного пассажира и начинайте улыбаться «в него»! Если ваш порыв души не оценят или же переоценят, вызвав милицию или психиатра, то начинайте смеяться, смех — лучшее лекарство. Врачи обязательно это оценят, поймут и отпустят!
ПО СЛЕДАМ ИСТОРИИ
все равно не поверит. Отговариваться тем, что вы-де решили посмотреть, чем занята служанка, — явный идиотизм. Говорить, что вы спутали каморку для прислуги с собственной спальней, — проявление кретинизма. Оправдываться, что вы лунатик, — означает, что у вас размягчение мозга. Самое лучшее оправдание, на мой взгляд, — это заявить, что вы забыли у нее в комнате носовой платок! III. Не покупайте зайца в мешке! Заяц вовсе не такое трусливое создание, как мы привыкли об этом читать. Будучи раздражен, он кусается, царапается, фыркает и вообще оказывает сопротивление. Поэтому, покупая зайца в мешке, соблюдайте максимальную осмотрительность, чтобы он не искусал вас, когда вы будете его оттуда вынимать. Заячьи зубы могут оказаться опасными для человека. Кроме того, запихивание зайцев в мешок являет собой истязание животных, не говоря уже о том, что вас могут обжулить и вместо зайца сунуть в мешок кота. *** Советов, как жить, — великое множество. Приведенные нами — лишь небольшой образчик того, что советовать можно сколько угодно, не боясь когда-либо исчерпать себя. Это поистине бездонный кладезь премудрости, в которой жизнь предстает перед нами со своей весьма серьезной стороны.
В 1914 году Ярославу Гашеку исполнился 31 год, а какие события происходили с ним в этот период вековой давности? Вернемся на 100 лет назад и узнаем, чем занимался писатель в 1914–1915 годах и какие факты его биографии не остались незамеченными.
сборник рассказов Гашека — «Моя торговля собаками». С помощью своих рассказов и юморесок Гашек отразил проблемы современной ему Чехии, создав сатирическую энциклопедию жизни чешского народа в преддверии Первой мировой войны.
Факт 1. Не оружием, а пером.
В лагере военнопленных в Тоцком в Самарской губернии, куда перевели в 1915 году Гашека, разразилась сильная эпидемия тифа, в ходе которой погибло множество пленных. Болезни не избежал и Гашек, но выжил. Известно, что со здоровьем писателя происходило что-то необъяснимое. Еще при призыве на службу четыре раза призывная комиссия отказала ему. Почему — неизвестно. Сохранилось лишь медицинское свидетельство Виноградской больницы за 1915 год, согласно которому Гашек страдал носовыми кровотечениями. Считают, что писатель подорвал свое здоровье как в лагере для военнопленных, так и во время странствий, например в Венгрии он страдал болотной лихорадкой.
В 1915‑м — призван в австро-венгерскую армию. Начинал служить в составе 91-го пехотного полка и стал правой рукой писаря Ванека. Это звание дало ему возможность постоянно уклоняться от учений и писать не только «историю полка», но и стихи и прозу.
Факт 2. Я люблю свою Родину, вроде бы… Через два с половиной месяца после призыва ему очень надоело воевать, и писатель не нашел другого способа избавиться от службы в армии, кроме как добровольно сдаться в российский плен. Произошло это 23 сентября 1925 года у Хорупан. Как военнопленный № 294217 содержался в лагерях Дарница под Киевом и Тоцкое под Самарой. Позже он вступил в Чехословацкий легион, занимался агитацией, публиковал в выходившей в Киеве газете «Чехослован» юморески и фельетоны.
Факт 3. Не прекращая творчества. В 1915 году во время войны в свет вышел
Факт 4. Что со здоровьем?
Факт 5. Из жизни на страницы. Многие эпизоды для книги «Похождения бравого солдата Швейка» из биографии Марека (весёлый бунтарь, друг Швейка) Гашек взял из своей жизни. Например, в 1915 году Гашек обучался в школе вольноопределяющихся в Ческе Будейовице и за сочинение крамольных стишков сидел на той самой гауптвахте, где герой романа Швейк и знакомится с Мареком.
КУХНЯ СОЛДАТА ШВЕЙКА Неунывающий солдат Швейк очень любил вкусно и сытно поесть, а его создатель, Ярослав Гашек, умел так описать блюда чешской кухни, что читать о них и аппетите Швейка и не жевать с ним за компанию хотя бы бутерброд невозможно!
С
егодня блюда чешской кухни приобрели заслуженную популярность среди гурманов всего мира. Это сытные блюда для тех, кто, подобно нашему служивому солдату, действительно любит вкусно поесть и не боится увлечься! Ведь увлечься есть чем: бифштексы, колбасы, паштеты, бесконечные варианты излюбленных Швейком кнедликов и, конечно, пиво, льющееся пенной рекой! Но стоит предупредить, что тем, кто считает каждую калорию в своей ложке, чешская кухня противопоказана. Ведь съесть мало этих великолепных блюд практически невозможно, а хочется всего и побольше!
О
снова чешской кухни лежит в ее славянских корнях и множестве старинных рецептов, но она еще более жирная, сладкая, соленая и, безусловно, более вкусная. Оригинальные и разнообразные блюда радуют не только вкусом и внешним видом, но и поистине щедрыми порциями!
К
усок поджаренной ветчинки, полежавшей в рассоле, да с картофельными кнедликами, посыпанными шкварками, да с капустой!.. Пальчики оближешь! После этого и пивко пьется с удовольствием!.. Что еще нужно человеку?
ПЕННАЯ СТРОКА Если бы Ярослав Гашек ненароком оказался в наших краях, он наверняка снял бы квартиру рядом с нашим трактиром. Ведь он обожал пиво так сильно, что главным критерием при выборе нового жилья для него был трактир с вкусным пивом неподалеку.
П
исателя знали практически во всех трактирах Праги, а сам он говорил: «Я раз за одну ночь побывал в двадцати восьми местах, но, к чести моей будь сказано, нигде больше трех кружек пива не пил». Превосходное чешское пиво «Коутска» из пивоварни «Коут-на-Шумаве» точно не оставило бы его равнодушным. Пивоваренный завод в Коут-на-Шумаве был основан в далеком 1736 году после уничтожения замка Ризмберк во времена Тридцатилетней войны, а сваренное здесь пиво имеет действительно интересную историю. Завод постоянно расширялся и расцветал, а о пиве ходили легенды, но со временем рецептура затерялась. Нынешний владелец пивоварни выкупил его в 2001 году, и в процессе переоборудования завода и реконструкции здания в углу котельной нашли спрятанную старинную книгу, в которой содержался рецепт… не философского камня и не эликсира вечной молодости, но чего-то близкого к ним — оригинального пива
ЦИТАТНИК
П
орядочный человек и на кухне может сделать себе карьеру. Интеллигентных людей нужно назначать именно на кухню для большего богатства комбинаций, ибо дело не в том, как варить, а в том, чтобы с любовью все это комбинировать, приправу, например, и тому подобное.
К
уда приятнее чистить на кухне картошку, скатывать кнедлики и возиться с мясом, чем под ураганным огнем противника, наложив полные подштанники, орать: “Einzelnabfallen! Bajonett auf!” (Один за другим! Примкнуть штыки! (нем.))
PАЗЫСКИВАЕТСЯ СОБАКА-ПОВОДЫРЬ ДЛЯ ДОСТАВКИ КРЕПКО ВЫПИВШИХ В НАШЕМ ТРАКТИРЕ ПОСЕТИТЕЛЕЙ НА ДОМ.
«Коутска». Расшифровать готический почерк в книге было очень сложно, но в конце 2006 года классическое пиво наконец было сварено, и на заводе с долгим перерывом появилась традиционная «Коутска деситка». Сейчас на пивоварне постоянно проводятся экскурсии и дегустации всех видов этого пенного напитка с богатой историей. Но вам не придется ехать в Коут-на-Шумаве или расшифровывать древние письмена, а всего лишь стоит прийти к нам в ресторан и заказать пиво по своему вкусу, которое мы специально везем из Чехии. В ассортименте представлены все виды пива «Коутска», и каждый сможет подобрать что-то на свой вкус, хотя Гашек, безусловно, посоветовал бы попробовать все. И сразу. И побольше. Но у всех свои предпочтения, поэтому любителям светлого пива с плотным вкусом подойдет «Коутска деситка». Никого не оставляет без желания «повторить» и великолепное светлое нефильтрованное пиво «Коутска дванацтка», которое является победителем многих дегустационных конкурсов лучшего чешского пива в своей категории. Это нефильтрованное (квасницовое) пиво имеет травянисто-хмелевой вкус с дрожжевой нотой. Любителям потемнее подойдут сорта темного фильтрованного пива: «Коутска 14» — карамельное, солодовое, плотное, но легко пьющееся, с чуть горьковатым послевкусием и «Коутска 18» — с винным, карамельным вкусом, полным и мощным. Плотность и крепость напитков высока, но спирт совсем незаметен. Для растерянных в выборе мы предлагаем резанное пиво — это темное и светлое пиво в одном бокале, но не смешанное, а с четкой границей. В общем, совершенно точно, что Гашек, да и его герой Швейк, как истинные любители пенного напитка, вряд ли бы вышли из ресторана, не опробовав каждый сорт и не оценив его по заслугам! Если бы вообще вышли… Так что присоединяйтесь и вы, и не удивляйтесь, если из ближайшего дома в домашних тапочках и халате заглянет сам Гашек, дабы опрокинуть «не более трех» кружек пива — это как раз в его стиле.
С
амое страшное наказание для служивого солдата за обжорство придумал поручик Лукаш: “Пусть его отведут к капралу Вейденгоферу, покрепче привяжут на дворе кухни, чтобы он держался только на самых цыпочках и видел, как в котле варится гуляш!”
“ПОХОЖДЕНИЯ БРАВОГО СОЛДАТА ШВЕЙКА”
ЯРОСЛАВ ГАШЕК
Бравый солдат Йозеф Швейк как истинный чех обожал кнедлики и пиво. И кнедлики с пивом. И просто пиво. И просто кнедлики. Швейк готов был съесть их со свининой целую миску, а с капустой — целых две. Так что же это за блюдо такое? Кнедлики — это одно из самых знаменитых чешских блюд. Название пришло из немецкого слова “knodel” — “клецка”. Изначально это блюдо было для бедняков, они отваривали мучные шарики в воде. Место на столах богачей кнедлики получили в XVII в. как гарнир к мучным блюдам. Затем их стали начинять мясом. А после появления творожных кнедликов — такой десерт прочно утвердился в меню аристократов. Сегодня существует множество рецептов чешского лакомства, а сами чехи говорят, что готовы их есть на завтрак, обед и ужин. Вы и сами можете проникнуться духом Чехии, не выходя из дома: готовить кнедлики несложно, а получаются они удивительно вкусными!
Картофельные кнедлики Нам понадобятся: картофель — 1 кг; яйца — 2 шт.; мука — 350 г; соль по вкусу. Горячий вареный картофель разминаем до пюре. Замешиваем тесто из пюре, яиц, соли и муки. На присыпанном мукой столе катаем колбаски в палец толщиной и режем их на кусочки 5 см. Можно сделать маленькие кнедлики-шарики. Варим их в подсоленном кипятке, пока не всплывут. Вылавливаем шумовкой.
Хлебные кнедлики из дрожжевого теста Нам понадобятся: мука — 0,5 кг; молоко теплое — 200 мл; дрожжи — 20 г; яйцо — 1 шт.; соль — 2 чайные ложки. Смешиваем молоко и дрожжи. Добавим остальные ингредиенты — замесим тесто. Дадим тесту 30 минут подняться. Формируем шарики или колбаски. Варим кнедлики в кипящей воде 20 минут. Проткнем кнедлик вилкой: если она осталась сухой — готово!
Рецептов кнедликов великое множество, каждый найдет что-то для себя: сытное блюдо, закуску к пиву или сладкий завтрак. Так
что, dobrou chut!*
* приятного аппетита!
ОДИНОКИЙ БАРМЕН ПРОДАЕТ СЧАСТЬЕ.
ТРЕБУЕТСЯ ХУДОЖНИКПРОФЕССИОНАЛ С ДИПЛОМОМ И БУРНОЙ ФАНТАЗИЕЙ ДЛЯ
РАЗЛИВНОЕ,
РАБОТЫ В БАРЕ. И «НАРИСУЙТЕ
СВЕТЛОЕ И ЧЕРНОЕ.
НА КАПУЧИНО ЧТО-НИБУДЬ ПРИКОЛЬНОЕ».
ГОРОСКОП НА 2015 ГОД Звезды тоже умеют шутить, так что этот гороскоп исключительно для людей с чувством юмора. Но имейте в виду, что в каждой шутке — есть доля шутки, а остальное — правда! Овен
Лев
Скорпион
Идет напролом, прав всегда и во всем, спорить с ним — занятие бессмысленное и опасное для здоровья обеих сторон. Эти свои принципы Овен сохранит в наступившем году, да и правильно! Привыкшие сбивать все на своем пути (хорошо, что есть рога, а то шишек за жизнь нахватаешься), Овны наконец-то добьются желаемых результатов! Синяя Коза благосклонно отнесется к своим сородичам и подарит множество заборов, которые они смогут с восторгом и успехом пробить. Так что, Овны, готовьте рога и дерзайте! Вас ждут великие дела!
Царь зверей в 2015 году соизволит выйти на покой и плыть по волнам жизни. Оно и к лучшему. Никого не обижает, никого не трогает, просто живет. Для удачного сосуществования со Львом следует запомнить несколько простейших истин: 1. Если спит — не буди. А если разбудил — беги. А если плохо бегаешь, зачем будил? 2. О нем следует заботиться, это с виду он такой грозный, но кормить, поить и гладить (по шерсти!) — обязательно, иначе пойдет искать смысл жизни в ком-нибудь другом.
Как правило, люди, рожденные под знаком Скорпиона, являются яркими эмоциональными натурами, а их знак считается самым страстным и ревнивым. Так вот, Скорпионы, вылезьте из кустов, из которых вы следите за каждым шагом вашей второй половинки, и прекращайте бить столбы в порывах ревности, а начинайте в этом году следить и за собой! Новый год — это хороший повод доказать (или сделать вид), что вы верные, белые и пушистые. В общем, посвятите этот год второй половинке или поиску таковой.
Телец
Дева
В 2015 году Тельцы стоически перенесут все проблемы и приключения, нажитые, впрочем, своим же непосильным трудом и сложным характером. Этот самый характер сказывается и на отношениях с окружающими. Если Телец, например, уронил чей-то телефон, он лишь уныло пожмет плечами: ну с кем не бывает? Но если вы уронили его телефон: спасайтесь. Причем сбежать от праведного гнева Тельца можно лишь с помощью экстренных мер: смены места жительства, паспорта и пластической хирургии. Синяя Коза обещает представителям этого знака зодиака в 2015 году подъем как в карьере, так и в личной жизни, что скажется на их настроении и на безопасности окружающих.
Этому знаку зодиака вообще разницы особо нет: год Козы, Змеи или Обезьяны. Никакие звездные силы не смогут распространить на них своего влияния, а космические законы не изменят их укоренившийся распорядок жизни. Зря они его вырабатывали, что ли? Девы вообще будут жить лучше всех даже в самые тяжелые времена. А все потому, что они очень практичны, рациональны и экономны. И если все будут сидеть «на бобах», то Девы, совершенно точно, будут сидеть на своем сундуке с деньгами, где каждая банкнота расположена в четком порядке, как и все в их жизни.
Весы
Близнецы
В этом году Весам пора взять пример с пробивных Овнов и отбросить прочь нерешительность и инертность. 2015 год откроет перед вами новые перспективы. И то, что раньше казалось таким большим, важным и недостижимым, в следующем году может оказаться прямо у вас в руках. А хороший удар ногой с разворота по мелким проблемам, и вы уже на коне, точнее, на Синей Козе! Иха! Все получается! Талисман помогает вам!
Близнецы, они на то и близнецы: дико переменчивая натура. В их характере уживаются как минимум две крайности людей, а иногда там можно разглядеть целую коммуналку, и ладно бы просто уживались, так каждый хочет высказать свое мнение! Причем в любой сфере своей жизни. Например, из-за любви этот знак зодиака может достать вам аленький цветочек и убить дракона, а через час он сам же заточит вас в башне, еще и камнем дверь припрет. Объяснение всегда одно: «Я весь такой изменчивый и импульсивный…» 2015-й для Близнецов под стать: то черная полоса, то белая.
Рак Эмоциональные, сентиментальные и мечтательные Раки в новом году наконец-то отвлекутся от создания воздушных замков и займутся строительством прочного фундамента своего дома. В любви тоже все по накатанной: тяжко вздохнув над портретом любимого кумира, Раки отодвинут его в сторону и примутся ворожить над реальным партнером. Более того, если Рак избрал вас своей второй половинкой, можете и не мыслить о побеге из его цепких клешней, а позвольте ему вить вокруг вас свое семейное гнездышко и распространять флюиды заботы и романтики.
Стрелец В 2015 год Стрелец возьмет с собой неугомонность, жизнерадостность и энергию, бьющую через край и обливающую своим позитивом всех, оказавшихся в радиусе пары километров с ним. Ваша любовь к жизни притянет к вам множество хороших людей и изменений: как в личной сфере, так и на работе. Кто-то обязательно влюбится в вашу улыбку, а шеф оценит энтузиазм и оптимизм.
Козерог Весь 2015 год Козероги будут развлекать себя, лицезрея обалдевшие лица окружающих и их реакцию на собственные непредсказуемые и оригинальные выходки. Козероги вообще любят быть в центре внимания и особо не заморачиваются над уместностью этого, а звезды именно на этот год обещают всплеск их активности. Они сделают буквально всё, чтобы привлечь к себе как можно больше взглядов: будь то шутка или тройное сальто, но он своего добьется.
Водолей Самый ленивый знак зодиака в 2015 году сделает все для изменения своей жизни и будет упорно следовать своим целям. Ну, он так думает… Например, медитировать в позе йога целыми днями, отмечая сдвиги (хотя без сдвигов было бы вообще замечательно). Или же лежать на диване до тех пор, пока ситуация в корне не изменится. Философские раздумья волной накроют Водолеев уже в начале 2015 года и помогут определить новые пути развития своей жизни.
Рыбы
1 10
2 1
3 5
4
3
Вас кто-то очень сильно любит, так что ждите в 2015 году активных действий в виде сюрпризов и ухаживаний! Помимо этого, в следующем году вы часто будете оказываться в эпицентре разборок между близкими людьми, и придется брать на себя роли третейского судьи и кота Леопольда, призывая окружающих к миру и согласию, но спокойные и уравновешенные Рыбы справятся с этим!
2 6 4
ЮМОРИСТИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
10 7
5
Армейские анекдоты 8
6
Прапорщик говорит солдату: – Где твоя винтовка? – Забыл ее. – Забыл винтовку? И как называется солдат без винтовки? – Офицер.
7 9
8
9
Сержант объясняет новобранцам: – Если камень подбросить вверх, он упадет на землю. Это означает, что действует сила земного притяжения. Новобранец: – А если камень упадет в воду? Сержант: – А это нас уже не касается. Этим занимаются во флоте.
1. Бугульма. 2. Чехослован. 3. Пиво. 4. Грудь. 5. Балоун. 6. Прага. 7. Рядовой. 8. Славия. 9. Вояка. 10. Южночешский.
По вертикали:
1. Йозеф. 2. Марка. 3. Ординарец. 4. Внук. 5. Браунинг. 6. Ярмила. 7. Астероид. 8. Омладина. 9. Озеров. 10. Абргам.
По горизонтали:
Анекдот из жизни Гашека ПО ГОРИЗОНТАЛИ:
ПО ВЕРТИКАЛИ:
1. Как зовут бравого солдата Швейка? 2. На чем изобразили Гашека и Швейка в Болгарии? 3. Последняя воинская должность Швейка в книге? 4. Какой родственник создал Музей Ярослава Гашека в Липнице? 5. Пистолет именно этой конструкции выбрал бы бравый солдат Швейк, доведись ему «перестрелять двадцать эрцгерцогов». 6. Имя первой жены Гашека. 7. Что назвали в честь и Гашека, и его героя Швейка? 8. В каком анархистском журнале работал Гашек во время Русско-японской войны? 9. Снял знаменитый художественный фильм о Гашеке «Большая дорога». 10. Сыграл Ярослава Гашека в фильме «Большая дорога».
1. В каком городе был создан первый Музей Ярослава Гашека? 2. В каком киевском еженедельнике печатался Гашек? 3. Любимый напиток Швейка (Гашек от него тоже не отказывался!). 4. У бравого солдата она всегда колесом! 5. Персонаж романа, похитивший вместе со Швейком шпица у служанок пана Войты. 6. Где родился Ярослав Гашек? 7. С какого звания начинал свои похождения Швейк? 8. В каком банке пытался работать Гашек? 9. Бравый, лихой солдат. 10. Из какого древнего рода происходили Гашеки?
Автограф Гашека Когда Ярослав Гашек вернулся из русского плена, он сильно нуждался в деньгах. Тогда он стал на улицах продавать авторские экземпляры книг, которые скопились у его издателей за время плена. Книги он продавал по двадцать крон, а с автографом — уже за шестьдесят. Однажды к нему на улице подошел какой-то коммивояжер и стал обращаться к нему на “ты”, хотя Гашек и не был с ним знаком. Он захотел купить у Гашека книгу, но непременно с дружеским автографом. Писатель что-то написал на книге, вручил ее коммивояжеру и получил деньги. Тот раскрыл книгу и раскрыл рот от удивления. Вот что там было написано: “Книга — 20 крон. Автограф — 40 крон. Всего — 60 крон. С благодарностью получил Ярослав Гашек”.