COZINHA
FUNCIONAL
ORGANIZADA P O R
A L E J A N D R A
D E
L E O N
E
M I L E N A
C R I S T I N A
E
A cozinha é um dos cômodos mais importantes da casa, um ambiente para compartilhar e fazer uma das nossas atividades essenciais: se alimentar ! Para tal atividade, é importante que tudo esteja organizado para o tempo ser otimizado. Independente da configuração da sua cozinha, todas tem que ter três áreas principais:
ARMAZENAMENTO
PREPARAÇÃO
ALEJANDRA DE-LEON| MILENA CRISTINA
COCÇÃO
Quando definimos a distribuição e uso de cada módulo dos armários é importante verificar a quantidade de pessoas e estilo de vida da família.
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ARMAZENAMENTO Temos os utensílios e os alimentos, é importante definir os armários a serem utilizados para cada um e dividi-los internamente com prateleiras e ganchos para um maior aproveitamento.
Evitar empilhar! O que não é visto não é lembrado.
GavetasPrimeira: talheres do dia a dia Segunda: utensílios para cozinhar/ servir Terceira: itens de vinho, fondue ou jogos americanos Armários abaixo da pia, normalmente são um pouco úmidos, portanto apenas panelas, tabuleiros, potes plásticos e vidro. Como fica perto do fogão, damos prioridade a tudo que se refere a cocção. Pendurar as xícaras , as panelas e escorredor de pratos, dentro do armário ou suspenso na parede.
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PREPARAÇÃO É necessário ter por perto a comida, os utensílios,a bancada com pia e a lixeira. Essa proximidade é importante para ter o mínimo de movimentos possíveis para otimização de tempo.
Balcões em U ou L, por exemplo, são ótimos para garantir que mais de uma pessoa utilize o espaço sem grandes dificuldades
As panelas, formas e tabuleiros antiaderentes, além das travessas de cerâmica e porcelana devem ser organizadas com um protetor no fundo para que o fundo de uma não risque a superfície da outra ( pode ser toalha de papel). Priorizar a compra de potes em vidro, pois higienizam melhor e tem maior durabilidade. Cantinho do café. Usar uma bandeja com tudo que é servido no café em cima da bancada,evita o desgaste de procurar todos os itens separados pela manhã.
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COCÇÃO É importante ter espaço para colocar utensílios e a comida já pronta. As mesas dobradiças são práticas e otimizam o espaço, podendo abri-las apenas na hora do uso.O carrinho auxiliar também é uma ótima opção para ajudar no momento de cozinhar.
Bancada com tudo que se usa diariamente, sem excessos para não poluir o ambiente.
Antes de começar a cozinhar é necessário que os alimentos estejam lavados, cortados e em potes para facilitar.
Separar o alimentos e utensílios a serem utilizados e coloca-los na bancada ou carrinho.
Escolher a panelas,frigideiras ou tabuleiros a serem utilizados e colocar na bancada.
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Toda organização passa pelo mesmo sistema: descarte, categorização e seleção.
DESCARTE
Avaliar se tudo que guarda é necessário ou ainda faz sentido no ambiente, e o jogar fora o que não for pertinente.
CATEGORIZAÇÃO Separar os utensílios e alimentos mais usados dos menos utilizados,o que tiver mesma finalidade/função deve estar junto.
SELEÇÃO Escolher os armários e prateleiras para guardar cada item. Os mais utilizados devem ficar na altura das mãos e sempre visíveis.
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Milena Cristina + 55 21 99627-7578
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