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idrobasegroup .comla justa humedad para preservar HUMI FOOD ofrece idrobasegroup.com la frescura de fruta, verdura, pescado y carne Humi Food es el sistema de humidificación de las boquillas colocadas sobre tuberías de idrobasegroup .com hecho en Italia por Perfect Cool de Idrobase acero o poliamida. Humi Food permite que Group estudiado para preservar la frescura fruta, verdura, pescado y carne duren más de alimentos como fruta, verdura, pescado y tiempo, reduciendo la pérdida de peso de carne. Se trata de un sistema para evitar la hasta el 50%, aumentando su frescura y su .com idrobasegroup .com por medio de aspecto atractivo y por esto idrobasegroup deshidratación de los alimentos aumentar las .com agua filtrada y desbacterizada, rociada a idrobasegroup través ventas.
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Esto provoca el rápido deterioro de la mayoría de los productos hortofrutícolas que pierden peso, se deterioran, cambian de color y tienen un aspecto poco atractivo. idrobasegroup.com idrobasegroup .com Por el contrario, los productos humidificados La solución para reducir los daños económicos Gracias a Humi Food, el sistema de humidificación para mostradores que prevé la deshidratación de verdura y fruta, y también idrobasegroup de carne, pescado, queso... .com
causados por la deshidratación: las verduras pierden entre 15/58% del peso, la carne el 15%,, el pescado el 12%, los quesos el 7%. idrobasegroup .com Humi Food ofrece benefi cios excepcionales a
correctamente se presentarán como recién recogidos, con superficies húmedas, crocantes y frescas. Para mantener durante mucho tiempo el correcto porcentaje idrobasegroup.com de humedad durante la exposición y el almacenamiento.
los revendedores: reduciendo la pérdida de peso de los productos mencionados hasta el.com idrobasegroup 90% y prolongando su frescura hasta 72 horas. Humi Food es un sistema de humidificación automático, caracterizado por una gran idrobasegroup .com Arcones frigorífi cos, islas de exposición no idrobasegroup .com versatilidad y por costes de mantenimiento refrigeradas y almacenes se caracterizan por muy reducidos. tener un bajo nivel de humedad (50/60%). idrobasegroup.com idrobasegroup.com Para entender cuánto se puede ahorrar con Humi Food, tomemos como ejemplo la sección de fruta y verdura de un supermercado: • • • • •
Ventas diarias= € 500 Sin Humi Food: pérdidas por pérdida de peso o deterioro 8% = € 40 idrobasegroup.com Con Humi Food: pérdidas por pérdida de peso o deterioro 4% = € 20 idrobasegroup.com Ahorro diario= € 20 Ahorro anual: € 20 x 300 días laborables = € 6.000
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Los gráficos siguientes comparan ambientes refrigerados a 5°C, no humidificados, con ambientes humidifi idrobasegroup .com cados. Es importante recordar que los gráficos se refieren a productos que se encuentran en un perfecto grado de humificación cación: en idrobasegroup .com este caso no siempre es real porque los productos frescos padecen, a lo largo de la cadena de distribución, un drástico descenso de la humedad. Humi Food permitirá una perfecta rehidratación, rehidratación , así que, idrobasegroup .com idrobasegroup.com la ventaja que obtendremos será mucho más superior a los datos evidenciados en los gráficos.
idrobasegroup.com melocotones
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idrobasegroup .com zanahorias
Humedad %
judías verdes
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patatas
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con Humi Food
sin Humi Food
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idrobasegroup .com Perdida de peso diaria Reducción de la con HUMI FOOD perdida de peso
Alcachofas
4.05%
0.58%
85.68%
Avocados
0.38%
0.08%
79.62%
0.75%
90.07%
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Brocoles Col de Bruselas
7.55% idrobasegroup .com
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3.47%
1.54%
Col
1.39%
0.28%
79.86%
Zanahorias
4.65%
1.61%
65.38%
Coliflores
2.04%
0.41%
79.90%
Apio
3.08%
1.29%
58.12%
0.21%
67.19%idrobasegroup.com
idrobasegroup .com Pomelo 0.64% Uva
1.46%
0.73%
50.00%
Limones
1.17%
idrobasegroup .com 0.36%
69.23%
7.05%
0.92%
86.95%
12.06%
5.90%
51.04%
Grandes setas
12.09%
4.58%
62.10%
Naranjas
0.45%
0.22%
melocotones
3.38%
2.23%
34.09%
Ciruelas
0.83%
0.41%
49.79%
Rábanos
5.88%
2.94%
50.00%
1.11%
54.23%
Lechuga Setas
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