Periódico nº18 Ene/Mar 2009 by IES Montes Orientales

EDITORIAL !Estamos de enhorabuena!

Nuestro centro está recogiendo últimamente muchos premios y reconocimientos a la labor realizada tanto por el profesorado, como por el personal no docente; parte de este éxito se debe a un equipo directivo encabezado por nuestro director don Antonio Lucas que nos anima e incentiva para que planteemos iniciativas o proyectos y nos apoya en nuestra labor educativa tan criticada últimamente. !Estamos en el candelero! Podéis verlo en las noticias que aparecen recopiladas en este número. Sois unos afortunados de tener el profesorado que tenéis y los medios que tanto el centro como la administración educativa os ponen en vuestras manos, aprovecharlo. En este número el pueblo elegido es Benalúa de las Villas un pueblo tranquilo, de buena gente, se siente la felicidad por todos los rincones; gracias a esta visita hemos conocido a la alcaldesa dona María Angustias Cámara, una alcaldesa con una vida muy intensa, compaginando muy bien su papel de madre de familia con sus tareas profesionales y políticas. También hemos conocido a un ser excepcional llamado Enrique Pérez Raya, teniente alcalde de este municipio con una vida muy rica e interesante, ojalá escriba sus memorias porque sería una pena que todo lo vivido y que nos cuenta de una forma tan amena, se vaya al olvido. Los vecinos de Benalúa sois unos afortunados de tenerlo como conciudadano y de tener un pueblo como el vuestro, con la cooperativa San Sebastián y su aceite Conde de Benalúa tan renombrado en la provincia por su calidad. José Miguel Baena

Entre Montes

El periódico escolar del Instituto de Educación Secundaria “Montes Orientales”

nº 18 2º Trimestre 2008/2009 I.E.S. Montes Orientales Ctra. de la Sierra, 31 18550 Iznalloz (Granada) http://www.iesmontesorientales.es periodico@iesmontesorientales.es Coordinación: D. José Miguel Baena Jiménez Redacción: Programa de Cualificación Profesional Inicial de Servicios Auxiliares de Oficina Diseño: D. Jose Antonio Quijada Martínez Impresión y encuadernación: Imprenta Sierra Harana (Avda. Andalucía, 60 – 18550 Iznalloz)

SUMARIO Editorial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 La Junta premia la memoria histórica, la solidaridad y el esfuerzo . . . . . . . 2 El Espíritu del 28 F nos ayudará a salir de la crisis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 La mejor educación del país. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 El IES de Iznalloz recibe un premio por su labor coeducativa . . . . . . . . . . . 3 Educación vigila a 1300 escolares para evitar que sigan faltando a clase. . 3 Mi visita a Ideal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Aremat, una empresa dedicada a la prevención de riesgos laborales . . . . . 4 Entrevista a D. Juan Torres López . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Mi ignorancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Gitanos, el linaje Kalé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Las caras de Bélmez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Los jóvenes del CD Iznalloz pisan fuertel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 ¿Qué es un P.C.P.I.? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Iniciativas Cristianas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 BENALÚA DE LAS VILLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Dª Mª Angustias Cámara, alcaldesa de Benalúa de las Villas . . . . . . . . . . 11 Gastronomía típica de Benalúa de las Villas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Custodio Roldán, encargado de producción de la SCA San Sebastián . . . 12 Carta de Federico Guerrero a Benalúa de las Villas . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Benalúa de las Villas, por Mara Rodríguez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Falsos mitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Avisos clasificados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Leyendas urbanas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Frases Célebres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Letra de Los Rebujitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Humor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Entrene su gratitud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Lecciones de un juez, decálogo para formar un delincuente . . . . . . . . . . . 16 El rincón de Administrativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Alumnos del IES visitan un centro logístico de Mercadona . . . . . . . . . . . . 17 ¿Son seguros nuestros puestos de trabajo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 ¡Estafa descomunal en la historia de la economía mundial! . . . . . . . . . . . 18 El rincón del aceite, Fórmate 2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Actividades extraescolares. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Buenas maneras: como se comen los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 El roal de la C-9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

A.E.S.A. ASOCIACION DE ESTUDIANTES SIERRA ARANA I.E.S. MONTES ORIENTALES IZNALLOZ !!VIVE TU CENTRO!! - Participa como alumno y como delegado - Participa en el Consejo Escolar. - Participa en la organización de actividades escolares y extraescolares. - Ayúdanos a organizar actividades de información juvenil (Talleres, cursos, charlas…) - Participa en jornadas de convivencia con otras asociaciones…

!TE ESPERAMOS!

NOTICIAS La Junta premia la memoria histórica, la solidaridad y el esfuerzo. La Junta de Andalucía reconoce así a quienes luchan a favor de las esencias de la provincia de Granada. Es un reconocimiento muy especial. Los responsables de las diferentes delegaciones de la Junta en Granada, otorgan cada ano sus distinciones más importantes, las banderas de Andalucía, con las pretenden rendir un homenaje a aquellas personas e instituciones a aquellas personas e instituciones que se han destacado por su trabajo en favor de la comunidad, del desarrollo

cultural, técnico y social de la provincia de Granada y suponen un ejemplo de integración y servicio para todos los ciudadanos. La bandera de educación fue para el IES Montes Orientales de Iznalloz, un ejemplo en la aplicación de programas y actividades encaminadas a instruir en conocimientos, capacidad intelectual y su empeno en generar personas más maduras y sociales.

El espíritu del 28 F nos ayudará a salir de la crisis La Junta celebra el acto institucional de la comunidad autónoma con la entrega de las banderas en una cita austera en la que todos apelaron al optimismo y destacaron la valentía del pueblo andaluz. El auditorio del Parque de las Ciencias acogió ayer el acto institucional de la Junta con motivo del 28-F. La cita, que reunió representantes de todas las instituciones, sirvió para afianzar el espíritu andaluz.

Ideal de Granada 26-2-2009 Juan Enrique Gómez

El IES Montes Orientales de Iznalloz recibió la bandera por ser “un referente” en la aplicación de programas educativos integrales. Recogió el premio su director, Antonio José Lucas, de manos de la delegada de Educación. La Opinión de Granada, 28-2-2009 M.Á.Ratia

Noticias recopiladas por Rosa Mª Guerrero

El I.E.S. Montes Orientales recibe la bandera de Andalucía La mejor educación del país Seis centros de ensenanza granadinos han recibido premios nacionales por la labor desarrollada con su alumnado. Se han convertido en los mejores del país por sus planes de convivencia, por su labor a favor de la igualdad de género, por su trabajo con alumnado que no suele ser el más brillante, precisamente, sino el más complicado, el que presenta un desfase curricular importante, el que llega a Granada en los bajos de un camión huyendo de la pobreza de su país, o el que padece un síndrome de down, por citar algunos ejemplos. No es posible narrar en estas pocas líneas la dedicación, el esfuerzo,

la voluntad y la labor desarrollada en el día a día por los profesionales de la ensenanza de estos centros educativos. Son demasiadas pocas líneas, necesitarían miles de páginas. Nunca antes, habían caído seis premios del Ministerio de Educación en la misma ciudad. Y no son precisamente centros educativos de los clasificados como elitistas, sino todo lo contrario. Uno está enclavado en la zona más pobre de la ciudad, Amor de Dios en Cartuja; dos son de los que más población gitana tiene matriculada, IES Montes Orientales de Iznalloz y

Fernando de los Ríos de Fuentevaqueros; el Cristo de la Yedra es el que más estudiantes con necesidades educativas especiales tiene, exceptuando los centros específicos; sin olvidar la labor desarrollada a favor de la lectura por el instituto Pedro Jiménez Montoya ubicado en Baza; o el oficio demostrado a través de muchos anos de pedagogía manjoniana del Ave María San Cristóbal. Son seis centros modélicos, ejemplo de calidad en la ensenanza. Domingo, 15 de febrero de 2009 José R. Villalba Granada

NOTICIAS El IES de Iznalloz recibe un premio por su labor coeducativa. El Instituto de Ensenaza Secundaria -IES- Montes Orientales de Iznalloz ha recibido el premio Irene del Ministerio de Educación por su labor de coeducación. Se trata de un proyecto coordinado por la profesora Isabel Arias y titulado “Otra mirada, educando para la igualdad”. El resto de los participantes en el proyecto son: María Dolores Castro Camero, Irene Flor Valenzuela, Rafael Herrera Bonet, José Antonio Martín González, María del Carmen Martínez García, Esther Moraleda Jérez, María Moreno Frontán, María Núnez Lozano, María Angustias Pérez Fernández, Víctor Urquiza Valverde, Olivia Vargas Megías y Gabriel Venegas Guerrero. El Ministerio de Educación y Ciencia creó en el ano 2006 los “premios IRENE: la paz empieza en casa”, con objeto de prevenir la violencia contra las mujeres y promover la igualdad real entre

mujeres y hombres, mediante el impulso de experiencias y propuestas que desarrollen esta finalidad. Se premian experiencias educativas, y materiales curriculares y de apoyo, así como aquellos trabajos innovadores que contribuyan a prevenir y erradicar las conductas violentas y a promover la igualdad y la cultura de la paz. El grupo de profesores del IES Montes Orientales de Iznalloz, galardonado con el primer premio de este certamen de ámbito nacional, recibirá diez mil euros que le servirán para desarrollar este programa educativo en un centro de ensenanza marcado por la atención a la diversidad de su alumnado. La propia delegada de Educación, Ana Gámez, ha destacado la buena labor de este centro y del equipo ganador del concurso Irene del Ministerio de Educación. J.R.V. Ideal 19-12-2008

Educación vigila a 1.300 escolares para evitar que sigan faltando a clase La Consejería de Educación gastará 309.000 euros para devolver a estos menores granadinos a las aulas Las áreas de más absentismo social son la Zona Norte, Zaidín, Pinos Puente, Santa Fe e Iznalloz En la capital, los servicios sociales trabajan con las familias de 146 alumnos que no suelen ir al colegio El paso por la escuela es obligatorio hasta los 16 anos. El riesgo de exclusión social no puede justificar la ausencia del aula ni el dejar de recibir una educación adecuada, tal y como marca la Ley de Solidaridad en la Educación del ano 1999. Sin embargo, en Granada capital y la provincia hay 1321 ninos absentistas registrados en el curso pasado: 808 eran de los niveles de infantil y primaria, mientras que los 498 restantes son del nivel de secundaria. Educación no quiere tirar la toalla con esta población con alto riesgo de marginación, sino todo lo contrario, recuperarla y devolverla a las aulas. La delegación de Educación gastará este curso 309.750 euros para vigilar de cerca a este alumnado y evitar que se ausente de clase de forma habitual. Esta vigilancia personalizada se hará a través de la coordinación de los centros educativos donde estudian los menores, con los ayunta-

mientos de las localidades donde se desarrollan estos planes, las policías locales de cada municipio, los trabajadores sociales y las ONGs implicadas en este plan. Educación trabaja con tres tipos de escolares absentistas: los chavales con riesgo de exclusión social, los hijos de temporeros y quienes hacen las tradicionales rabonas o pellas. «Hemos firmado 18 convenios con 16 ayuntamientos para trabajar el problema del absentismo», comentó ayer la delegada de Educación, Ana Gámez. Las zonas de la capital granadina con mayores problemas de absentismo social son AlmanjáyarCartuja y Zaidín. Mientras que en el resto de la provincia los pueblos más senalados por este problema son Pinos Puente, Iznalloz y Santa Fe. Asociaciones como Romi, Anakerando o el secretariado Gitano desarrollan una labor impagable con estos menores.

Desde ir a su casa para llevarlos al cole hasta facilitarles clases particulares por las tardes o integrarlos en asociaciones deportivas para alejarlos de los focos de marginación. Iznalloz emerge como uno de los municipios en que mejores resultados se han obtenido en la lucha contra el absentismo social. «Hemos trabajado todos juntos. Los cuatro centros educativos del pueblo, con el ayuntamiento, con la delegación, y al final los resultados han resultado muy buenos. Por poner un ejemplo, el colegio Sierra Arana no ha registrado ningún caso de absentismo escolar en el primer trimestre de este curso», comenta el alcalde del municipio, Mariano Lorente. Los porcentajes de escolares con problemas de exclusión social en esta localidad superan el 20%. Ideal 13-1-2009 jrvillalba@ideal.es

VISITAS

Mi visita a

IDEAL

?Cuántos periódicos salen de Ideal diariamente contando todas las provincias? De lunes a viernes unos 38.000 ejemplares y los fines de semana unos 44.000, todos se hacen aquí en la rotativa del polígono ASEGRA. ?Los granadinos son buenos lectores o estamos por debajo de la media nacional? Son muy malos lectores, tres veces por debajo de la media nacional. ?Es buena la competencia con otros diarios granadinos? Es fantástico, porque nos han hecho mejores, nos hacen ponernos las pilas y hace que la pluralidad exista. ?Cuál es la tirada diaria del resto de los periódicos granadinos? Es muy inferior a la nuestra, unos dos mil ejemplares, siendo de ellos la Opinión el que más lectores tiene de los dos, pero esa

AREMAT Visitamos también el día 4 de marzo las instalaciones de la empresa Aremat en Huétor Vega dedicada a la prevención de riesgos laborales y nos llamaron la atención dos cosas; primero, lo modernas que son las instalaciones y segundo, el buen ambiente que había entre los trabajadores y trabajadoras de la empresa, no nos extrana, dada la calidad humana y profesional de don Mariano Mata uno de los fundadores y responsables de esta empresa, que gustosamente contestó a nuestras preguntas.

El pasado día 4 de marzo visitamos el periódico Ideal de Granada los alumnos de Grado Superior de Administración y Finanzas y los P.C.P.I. de Automoción y Administrativo. Nos recibió María Elena López Jiménez una bella maestra que trabaja de guía informativa del diario Ideal, que con unas explicaciones muy acertadas e instructivas – se nota que es maestra- nos explicó el pasado y el presente de este querido periódico; nos contó muchas anécdotas e informaciones interesantes tales como que el papel utilizado procede la mayor parte de bosques de regeneración rápida, que se ha intentado imprimir en papel reciclado pero no era posible ya que se estropeaba fácilmente, que cada bobina de papel gigante con la que se hacen unos 2000 periódicos, tiene una longitud de 20 a 30 kilómetros y un peso de 780 kg., nos explicó el proceso que sigue desde que un periodista elabora una noticia hasta que el periódico llega a los kioskos granadinos, etc. Como colofón de nuestra visita tuvimos la suerte de poder entrevistar al redactor jefe del diario Ideal don Juan José Hernández, que gustosamente contestó a nuestras preguntas:

pregunta es mejor hacérsela a ellos. ?Goza de “buena salud” el periódico Ideal? Sí, no hay nada más que verme lo gordito que estoy…, Muy buena, es un equipo entusiasta y combativo con una capacidad de difusión de unos 180.000 lectores diarios. ?Está afectando la crisis actual a Ideal? La crisis existe y claro que afecta también a Ideal. ?Qué filtros o controles tiene que pasar una noticia para que se publique en este periódico? Primero los del propio redactor, después su redactor jefe; la noticia siempre debe estar contrastada y hay que hablar con las personas afectadas. ?Quiénes son los periodistas más conocidos o más nombrados de Ideal?

Me imagino que conoceréis a la corresponsal de la zona Rosario Utrilla que es profesora de vuestro centro, hay muchos… Andrés Cárdenas que goza del fervor y favor popular, Esteban de las Heras, Melchor Saiz Pardo, Carlos Morán… ?Qué proyectos se plantea Ideal o el grupo Vocento en los próximos anos? El objetivo y la obsesión es la multimedia e Internet, es el futuro, ahora lo es y lo va a ser más. Una vez acabada la visita algún alumno del centro quiso cambiarnos por la guía María Elena e intentaron pedirle el Tuenti para conocerla mejor, pero no pudo ser… El profesorado está pensando en tomar represalias por sus ideas y el “carino” que nos tienen. Fue una visita muy instructiva para todos, volveremos. GRACIAS IDEAL.

una empresa dedicada a la prevención de riesgos laborales ?De donde procede el nombre de AREMAT? Del apellido de los dos fundadores de esta empresa creada en 1976 Arenas y Mata. ?Qué tipo de sociedad es (Cooperativa, S.A., SL, etc)? Es una sociedad limitada. ?Cuáles son sus objetivos principales? Es una empresa claramente vocacional, que intenta evitar accidentes, enfermedades profesionales y asesora a las empresas en la prevención de riesgos laborales. ?Qué servicio presta a las empresas y trabajadores? Asesoramiento, establecer medidas preventivas en cuanto a maquinarias, accesorios, etc. ?Cuantos trabajadores tiene y que tipo de contratación hay? Hay 36 trabajadores con contratos fijos, la mayoría son mujeres. ?Cómo le afecta la crisis a esta empresa?

Se ha hecho una reestructuración con la crisis y se ha tenido que prescindir temporalmente de algún trabajador, sobre todo en lo referente a la construcción que está mal. ?Se extiende la empresa fuera de la provincia de Granada? ?Dónde? Ofertamos a nivel nacional, lo solemos hacer desde aquí y nos desplazamos tanto los servicios técnicos como médicos. ?Recibe algún tipo de financiación pública? Ninguna, todo lo contrario. ?Su misión es poner sanciones a las empresas si no cumplen con la norma? No, nosotros asesoramos a las empresas. ?Cómo valoraría a la empresa espanola en cuanto a la seguridad en el trabajo? Muy baja, no hay cultura de prevención. Lo ven como un impuesto, no como una medida de seguridad. Gracias por sus respuestas y por su recibimiento.

ENTREVISTAMOS A...

D. Juan Torres López Catedrático de Economía Aplicada del Dpto. de Teoría Económica y Economía Política de la Universidad de Sevilla. Aprovechando que venía a dar una charla el día 13 de Febrero a los alumnos de grado superior de Administración y Finanzas entrevistamos a Juan Torres López, catedrático de Economía y, lo más importante para nosotros, antiguo profesor de nuestro centro, que guarda muy gratos recuerdos del mismo, esta es la entrevista. 1. Nos cuentan que usted ha sido antiguo profesor de este centro, ?en qué ano fue y cuánto tiempo estuvo con nosotros? Estuve en el curso 1978 -79. Empecé en octubre y estuve hasta marzo. 2. ?Qué recuerdos guarda de aquella época? Pues muy buenos, porque era prácticamente mi primer ano de profesor, y recuerdo a los alumnos con muchísimo carino, a pesar que estuve un periodo de tiempo tan corto el recuerdo es imborrable. Cuando me fui me hicieron una fiesta de despedida y me regalaron un mechero que todavía conservo. Me lo regaló el grupo de 2oA. 3. ?Cómo era el centro? Recuerdo que el centro era más pequeno, estábamos siete u ocho profesores, y treinta y poco alumnos. El recreo era muy intenso y era más pequenito. 4. ?Tiene alguna anécdota de su etapa de profesor? Si tengo varias. Tengo una que a mí me impresionó, que la he contado muchas veces. Un día observé que cuando yo pasaba por las bancas, algunas ninas, que eran un poco más mayores se escondían los dedos, y yo no sabía que era, pero me daba cuenta en enseguida escondían los dedos, hasta que descubrí que iban a la aceituna, y tenían los dedos manchados de trabajar, ellas por coquetería se escondían, no querían que se les viera los dedos y para mí eso fue una cosa que me ensenó mucho, descubrí que había gente, que cuando yo llegaba a la clase o cuando la mayoría de la gente llegábamos del instituto, ya había alumnos que llevaban horas trabajando en el campo y para mí eso es una cosa que impactó, fue un detalle que me ensenó el valor de la ensenanza y el esfuerzo que mucha

gente tiene que hacer para aprender . Recuerdo también cuando unos alumnos usaron un motor sin aceite y explotaron el motor y el profesor de automoción casi se suicida. 5. ?Qué siente al estar de nuevo aquí? Pues un pellizquillo, hace justo 30 anos, y si a mí me hubieran dicho hace treinta anos que iba a volver aquí, siendo catedrático universitario, haber sido interventor, Secretario General de Universidades de la Junta de Andalucía, de haber asesorado al gobierno, de haber visto América Latina casi al completo y otros países… pues hubiera pensado que estaba sonando, pero también eso me ensena que los suenos se pueden convertir en realidad y si uno trabaja y se pone a prueba irá hacia donde uno quiere ir.

Pues ahora soy catedrático de Economía, en la Universidad de Sevilla y doy clase en la Facultad de Económicas, investigo el tema de nuevos financieros y de la crisis económica actual, y colaboro mucho con organizaciones no gubernamentales, procurando devolverle a la sociedad lo que he recibido de ella. 8. ?Ser crítico con la política capitalista actual, le ha acarreado muchos problemas o desencuentros con el poder establecido? Bueno supongo que me he perdido algunos privilegios que el poder de dar a los que apoyan a los ricos y a los que eligen lo que los ricos quieren oír, pero he tenido la satisfacción de que al haber sido crítico me ha llevado a estar sobre todo con la gente que menos tiene.

6. ?Se acuerda de nuestro conserje Salva que fue alumno suyo?

9. La crisis mundial que padecemos, ?era previsible? Era previsible y antes de decirlo yo lo había previsto en trabajos míos en libros, y en artículos porque cuando los bancos arriesgan tanto como están arriesgando, antes o después pierden; eso es como cuando se va al casino, un par de familias que van al casino permanentemente antes o

Si, claro que me acuerdo, y además era muy buen alumno, mejor futbolista, y muy buena persona. 7. Cambiando de tema queremos preguntarle temas de actualidad. ?En qué trabaja actualmente, qué puesto de responsabilidad tiene ahora?

ENTREVISTAMOS A... después se arruinan y eso es lo que les ha pasado a los bancos, por lo tanto era previsible. 10. ?Cómo podemos salir de ella? Bueno en estas situaciones se pueden salir de muchas vías, se puede salir ahora y de nuevo volver a caer, o se podría salir para evitarlas en el futuro, depende de quien tenga el poder, de quien pueda tomar decisiones en un sentido o en otro, si los que siguen mandando y los que siguen teniendo privilegios son los bancos, pues seguirán haciendo las trastadas más adelante y si se siguen manteniendo, esto es como una enfermedad grave, que se puede evitar el dolor con unas cuantas aspirinas o se puede evitar el dolor de raíz, depende de cómo sea el tratamiento que se va asumiendo de una manera o de otra. 11. ?Cuánto tiempo vamos a estar en esta situación? En Espana hay que tener en cuenta una cosa, todavía no hemos empezado fuerte, o sea la crisis ha empezado a dar “latigazos”, entonces yo creo que todavía queda tiempo en que se manifieste digamos la enfermedad con todas sus dudas y esto va a durar, porque va depender del tratamiento, lo que pasa es que de momento no estamos viendo que esté dando un tratamiento profundo, porque no se le ha dado remedio a los problemas financieros, lo único que está haciendo el gobierno es gastar dinero para evitar que las consecuencias del problema sean mayores pero no quitan el problema. 12. Nos han dicho que es asesor económico del presidente de Bolivia

Evo Morales y del presidente de Venezuela Hugo Chávez, ?es cierto? Bueno no exactamente, yo trabaje durante un tiempo con una Fundación de profesores universitarios que hacen cooperación internacional asesorando a gobiernos, a organizaciones y entonces durante el tiempo en que forme parte de esa Fundación, pues asesoré a varios responsables

políticos de estos países, pero en estos momentos no estoy asesorando a estos dos presidentes. 13. ?Cómo le va en su trabajo? En mi trabajo me siento feliz, porque siento que soy un privilegiado. Primero dedicarme a la ensenanza es un privilegio, te permite conocer de primera mano de estar con los jóvenes. Después me permite también a ensenar, que también es un privilegio. En tercer lugar me permite ayudar a que la gente conozca mejor el mundo y además eso lo puedo hacer con mucha libertad y luego también tengo otro privilegio, es que escribo mucho y eso pues te permite tener influencia, mi página web por ejemplo, cada día, pues, hay más de 2000 entradas, hay días que hay 8000, 10000, pues esa capacidad que

tiene hoy Internet, que lo que uno escribe circule por todo el mundo, yo creo que eso es como si me hubiese tocado la lotería, es verdad que me ha costado trabajo, yo fui siempre becario, yo siempre estudié con beca y cuando yo fui a la carrera mis amigos se iban al cine y yo no tenía dinero para ir al cine, ni para irme de viaje, pero bueno, ha sido un sacrificio que yo creo que ha valido la pena y por lo tanto no es que esté satisfecho es que me siento privilegiado. 14. Por último nos gustaría que nos diera algún consejo a los alumnos y alumnas de este instituto. Primero que seáis buenas personas, buenas personas significa actuar siempre conforme a lo que quisierais que fuera el trato de los demás nos den a nosotros. Después que trabajéis, que conozcáis el mundo, el consejo que daría sería aprender a ver lo que hay alrededor porque vivir sin usar la cabeza propia es como el que viviera con las manos de otro, o con los píes de otro,.. La opinión es tuya ?no?... cada uno debe tener la capacidad de ver las cosas, de interpretarlas, para que no piensen por nosotros, porque si piensan por nosotros, lo que van a hacer al final es robarnos la cartera. Gracias por tus consejos y por tener en un pedacito de tu corazón Iznalloz y la comarca de los Montes Orientales. Entrevista realizada por: Ana Ma La Guardia y Estefanía Fernández 1o PCPI Administrativo

Cuando la conocí tenía 16 anos, fuimos presentados en una fiesta por un” tío” que decía ser mi amigo. Fue amor a primera vista, ella me enloquecía pero mis padres no la aceptaron y quisieron separarme de ella. Me sacaron de la escuela y empezamos a vernos a escondidas, me estaba volviendo loco… yo la quería pero no la tenía, destrocé el coche, rompí todo dentro de mi casa y casi mato a mi hermana, !yo la amaba! Hoy tengo 39 anos y estoy internado en un hospital, soy inútil y voy a morir abandonado por mis padres, mis amigos y… por ella ?Su nombre? Cocaína, a ella le debo mi destrucción mi vida y mi muerte. Elaborado por Yeni Fernández 1o PCPI Administrativo

7 GITANOS: EL LINAJE KALÉ ORÍGENES Los gitanos son un pueblo de ancestrales tradiciones y de una profunda identidad cultural. De origen nómada, habrían llegado a Persia en el siglo III DC. En el siglo XI arribaron por el Mediterráneo a Grecia, donde fueron llamados “egipcios”, ya que se creyó que provenían de Egipto, término del que surgió la palabra “gitano”. Los gitanos suscitan diversos nombres: En Turquía, Macedonia y Rusia se los llama “cigañi”, en la India “baolgar”. Según los países o sus actividades se los denomina; “gitanos romanís”, manush, sinti, kalé, y otros nombres más. Los gitanos poseen un rico acervo de leyendas, una larga historia y una gran capacidad para el arte, la música, la guitarra, el baile flamenco y para diversos oficios tradicionales.

Aquí tenemos algunas palabras en caló: bulo camelo chaval pure chalao menda chola chungo garito lache longuin pinré sobar coba currelar chepa chivato enroscar fullero geta ligar parné pino privar

embuste, mentira enamoramiento o engano joven, mozuelo anciano,viejo. En castellano pureta loco yo cabeza en principio "guasa", después "malo" casa vergüenza inocente pie dormir persuasión trabajar joroba soplón, delator liar, envolver pestoso hocico amistad, de ahí la expresion voy a ligar dinero diente beber Autoras: Tania Maya y Estefanía Fernández Alumnas PCPI Administrativo

CULTURA GITANA La cultura gitana ha sido transmitida de generación en generación, el ser “gitano” conlleva el respeto a una serie de valores y comportamientos éticos que son aceptados como signo de civilización y madurez, que entre otros son las siguientes: - El respeto a la familia como institución suprema de la sociedad gitana. - El cuidado de los hijos y de los ancianos, que gozan del respeto y la consideración máxima. - Tener honor, que significa el cumpliendo de la palabra dada y la fidelidad a la “Ley gitana”. - El acatamiento las decisiones tomadas por los mayores, cuando éstos las toman en cumplimiento de la ley gitana.

LA LENGUA GITANA, EL ROMANÓ El idioma gitano, el romanó, es una de las lenguas más antiguas del mundo, que hablan más de 15 millones de personas. El romanó o lengua gitana se ha venido relacionando con las nuevas lenguas de la India y posee palabras, sin tener en cuenta los cambios fonéticos, que pueden ser encontradas en hindi, panyabí, marathi o bengalí. El carácter migratorio de este pueblo ha dado como resultado numerosas reminiscencias léxicas en cada uno de los países donde éstos se han ido asentando. Palabras gitanas pueden ser encontradas en lenguas de diferentes ramas, por ejemplo, la rama de las lenguas románicas, eslavas, etc. En la Península Ibérica la variante del romanó se ha personalizado en el caló, o lengua de los gitanos españoles; esta lengua, en la actualidad se encuentra en peligro de extinción, tenía una gramática y un léxico propio que ha ido desapareciendo por la influencia de la lengua castellana.

El fenómeno. En noviembre de 1971, María Gómez Cámara, de Bélmez , afirmó que en el suelo de su cocina había una mancha con forma de rostro humano. Tras rasparla, volvió a aparecer y a los pocos días surgieron otras. El timo. A los 6 meses el periódico Ideal de Granada publicaba los resultados de unos análisis que demostraban que las caras habían sido dibujadas con nitrato y cloruro de plata. El presidente de la Sociedad Espanola de de Parapsicología Ramos Perera, manifestó que las pruebas con infrarrojo en la primera de las caras revelaron que contenían pigmentos .Una comisión organizada por el Ministerio de Gobernación dictaminó que eran un fraude, y un informe del CSIC aseguraba que la cara conocida como “la Pelona” correspondía a una suela de zapato de la talla 39. En los 80, con el boom de las revistas dedicadas a lo paranormal, aparecieron nuevas caras que se identificaron con Franco e Isabel

Preysler. En 2003, Iker Jiménez y Luis Mariano Fernández afirmaban en su libro “Tumbas sin nombre” que los rostros pertenecían a familiares de María Gómez que murieron durante la Guerra Civil. Para conseguir cierto parecido sólo tuvieron que manipular las imágenes. Pero todos los análisis como el del instituto de Cerámica y Vidrio, que reveló la presencia de zinc, plomo y cromo-usados en la fabricación de pinturas-, confirmaron el fraude. La explicación. Todo era un timo perpetrado para ganar dinero; por ejemplo, durante su apogeo turístico, las fotos de los rostros había que comprárselas al fotógrafo del pueblo. En 2004, tras la muerte de María En el número 5 de la calle Real de Gómez, un grupo de aficionados a la Bélmez (Jaén,) hoy calle María parapsicología afirmó haber Gómez, se produjo el suceso paranormal más conocido de descubierto más imágenes en la casa Espana. donde había nacido ella. En realidad fueron creadas con un método Noticia sacada de la revista Muy terrenal: se moja el suelo y, antes de que se seque, se buscan formas en las Interesante del mes de Enero de 2009 manchas de agua y se repasan los Recopilada por Toñi Collado rasgos con agua, aceite y vinagre. 1º P.C.P.I. Administrativo

LOS JOVENES DEL CD IZNALLOZ PISAN FUERTE. EL CD IZNALLOZ FORMA CANTERA. Ciento treinta jóvenes jugadores, siete equipos de futbol base más senior, casi cien socios y cinco años funcionando, son las cifras que arroja la Escuela Formativa de Fútbol de Iznalloz. Pero cuando la mayoría son niños no se puede hablar solo de cifras. Así lo entienden quienes se desviven semana tras semana para que los niños de Iznalloz y la Comarca de los Montes Orientales se formen humana y socialmente a través de la práctica futbolística.

Apoyo del consistorio. El Ayuntamiento de Iznalloz ha apoyado a la escuela desde su creación tanto cediendo las instalaciones municipales que la actividad requiere como económicamente. Ideal 23-2-2009

Abiertos a la comarca. Una de las características de la Escuela acatuccitana es que acoge a los niños y jóvenes de toda la comarca de los Montes Orientales, por lo que, de momento, hay chicos de Iznalloz, pero también de Dehesas Viejas, Montillana o Benalúa de las Villas. Para estos chicos, pertenecer a la Escuela Formativa de Fútbol del CD Iznalloz, representa un aprendizaje real de tolerancia y convivencia, ya que en la misma se entrenan muchos de diferentes etnias, culturas y niveles económicos. Los responsables de la Escuela se centran en las ganas de aprender y hacer deporte de cada joven sin mirar de donde procede.

PARTIDO. Uno de los equipos canteranos del CD Iznalloz durante un partido esta temporada.

ORIENTACIÓN

¿Qué es un P.C.P.I.?

El paso de los Programas de Garantía Social por el Sistema Educativo ha ido adquiriendo progresivamente un espacio cada vez de mayor importancia, no en vano aunque con algunos altibajos en los últimos años en cuanto al número de matricula, un 40% aproximadamente aprueba la Prueba de Acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio, de este porcentaje alrededor de un 40% son chicas y el 60% chicos, esto es normal dado que la mayoría de alumnado matriculado en el programa es de sexo masculino. Por perfiles, los que se imparten mayoritariamente tanto en centros concertados como en los públicos son: Servicios Auxiliares de Oficina, Auxiliar de Instalaciones Eléctricas y Ayudante de Reparación de Vehículos. Un 60% del alumnado que estudiaba un PGS tenía una salida o bien académica o profesional; no obstante, un 40% no acababa el Programa y las únicas salidas que tenía eran o bien trabajar en condiciones de precariedad laboral o realizar algún tipo de curso ofertado dentro de la Formación Profesional Ocupacional y, en menor número de casos si se cumplía el requisito de edad, podían matricularse en la Educación Secundaria de Adultos, dentro de esta circunstancia, los chicos son los que se integran más fácilmente en el mercado laboral: en la construcción o en el campo, pero las chicas se quedan en casa o cuidan de algún familiar. Otro dato de gran interés es que alrededor de un 13% del alumnado que había realizado un PGS, se quedaba trabajando en la misma empresa en donde había realizado sus prácticas, ya que el sector del empresariado en un 60% parece sentirse satisfecho y

expresa su interés por contratarlos/as porque “aprenden rápidamente, tienen conocimientos previos adquiridos, desarrollan el trabajo con facilidad y conocen la empresa”. En general, hablamos de más de un 70% de alumnos/as recuperables gracias a una oferta educativa que tuvo en un principio muchos detractores. En el presente curso 2008/2009, comenzamos nuestra andadura con una reconversión de los PGS a los llamados Programas de Cualificación Profesional Inicial (PCPI), establecidos por la LOE (Ley Orgánica 2/2006, de 3 de Mayo, de Educación) y regulados en la Orden de 24 de Junio de 2008, destinados a alumnos/as mayores de 16 años cumplidos antes del 31 de diciembre del año del inicio del Programa y que no hayan obtenido el Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. Los Objetivos que se quieren alcanzar son: -Que todos los alumnos alcancen competencias profesionales propias de una cualificación de nivel uno de la estructura actual del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales creado por la Ley 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formación Profesional. -Que tengan la posibilidad de una Inserción Sociolaboral satisfactoria -Que amplíen sus Competencias Básicas para proseguir estudios en las diferentes enseñanzas. En cuanto a su estructura, estos programas incluyen tres tipos de módulos (los dos primeros de carácter obligatorio):

-Módulos Específicos, referidos a las unidades de competencia correspondientes a cualificaciones de nivel uno del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales y en donde desarrollarán las competencias del perfil profesional y que, en su caso, contemplarán una fase de prácticas en los centros de trabajo. -Módulos Formativos de carácter general, en donde se amplían las competencias básicas y se favorece la transición desde el sistema educativo al mundo laboral. Lo conforman tres módulos o submódulos: el Proyecto Emprendedor, el de Participación y Ciudadanía y el de Libre Configuración. -Módulos de carácter voluntario para los alumnos/as, que quieran obtener su título de Graduado en Enseñanza Secundaria Obligatoria y que podrán cursarse de manera simultánea con los módulos Específicos y Formativos, o una vez superados éstos. Lo conforman los siguientes módulos o submódulos: El de Comunicación, el social y el científicotecnológico. Los alumnos/as que superen los módulos obligatorios de estos programas obtendrán una Certificación Académica expedida por las Administraciones Educativas, esta Certificación tendrá efectos de acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas en relación con el Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional y el que supere los módulos voluntarios, obtendrá el título de Enseñanza Secundaria Obligatoria. Esther Casares Orientadora

INICIATIVAS CRISTIANAS

¡Queridos lectores! Volvemos el grupo de jóvenes cristianos que colaboramos con el periódico desde el departamento de religión. El año pasado este departamento creó el grupo “Iniciativas Cristianas” con el objetivo de mostrar la labor social, cultural y religiosa de la Iglesia. En esta ocasión queremos informaros y contaros nuestra experiencia de una actividad realizada por este departamento para los alumnos de 4º de ESO, el pasado día 2 de febrero. El programa de Religión de 4º de ESO desarrolla el estudio de la Historia de la Iglesia, tocando bastantes cuestiones del arte cristiano. Por esta razón hicimos una excursión a Granada donde visitamos tres sitios diferentes relacionados con la historia y el arte: una exposición sobre cristianismo primitivo, el convento de San Jerónimo y la Capilla Real. En primer lugar visitamos el convento de monjas de clausura de la orden de San Jerónimo. Nos resultó una grata experiencia, como cristianos, y una sorpresa al ver su forma de actuar y de expresar el amor que sienten a Dios y a todos nosotros. ¡No faltaron las risas!. Nos contaron cosas muy curiosas como su horario de oración y trabajo, elaboración de dulces artesanos, bordados, etc. Este monasterio fue fundado por iniciativa de los Reyes Católicos a principios del siglo XVI. Primero estuvo en Santa Fe, después se trasladó al solar que luego sería el hospital de San Juan de Dios, hasta su definitiva ubicación en el

sitio actual. Al principio lo habitaron monjes. Visitamos las dependencias donde comían (Refectorio), donde oraban antes de pasar al comedor (sala de profundis), sacristía, etc. En la entrada de la sacristía hay un candelabro de madera de más de dos metros de alto con un símbolo muy curioso: un pelícano que se clava el pico en el pecho haciéndose sangre. El profesor nos explicó que es un símbolo de la mitología. Según la mitología el pelícano hace esto cuando sus pollos mueren, rociándolos con su propia sangre para que revivan. El símbolo lo adoptó la tradición cristiana para simbolizar a Cristo, que por su sacrifico en la cruz, por amor, nos redime, infundiéndonos su propia vida para que podamos resucitar de la muerte. Desde el claustro se pasa a la iglesia, de planta basilical y de arquitectura renacentista. Al entrar nos impactó el gran retablo del altar mayor, cargado de esculturas que representan numerosas escenas bíblicas y evangélicas. Era la forma pedagógica que usaba la Iglesia para instruir al pueblo en la vida y mensaje cristianos. Os lo recomendamos no sólo por su arte sino por lo que sientes al estar allí, una sensación de paz y serenidad increíbles. Después fuimos a una exposición fotográfica en el centro cultural Nuevo Inicio del arzobispado. La exposición reproduce otra original que se realizó en la ciudad de Rímini, Italia, en 1996 donde se reunieron, por primera vez, más de trescientas cincuenta piezas halladas en excavaciones arqueológicas de diferentes lugares (cuevas de Qumrán y altiplano de Masada, en Israel, y

Oxirinco en Egipto) que procedían de más de treinta museos del mundo. Aquella exposición fue un éxito internacional, y de ahí que sus directores decidieran el montaje fotográfico para distribuirlo por todos los lugares que lo demandaran. La exposición revela el hecho histórico del cristianismo y su expansión por el imperio romano. La vida de aquellos primeros cristianos, sus costumbres, utensilios personales, objetos de arte, de culto, papiros, documentos de historiadores de la época, información de personajes bíblicos como los evangelistas o san Pablo y los mapas de sus viajes, y algunos emperadores romanos importantes en esa época. Para los que os interese podéis visitarla hasta abril, puede solicitarse un guía y todo es gratuito. Y por último entramos en la Capilla Real. Tuvimos muy poco tiempo y pasamos directamente a ver el sepulcro de los Reyes Católicos, Isabel y Fernando. Vimos los ataúdes de plomo donde descansan sus restos mortales junto con los de Juana I y Felipe I, y los del Príncipe Miguel, un nieto de la Reina que murió en Granada a los dos años de edad. Es una construcción funeraria de estilo gótico donde se percibe claramente el ambiente típico de la Edad Media. Realmente tenemos en Granada un gran patrimonio cultural, artístico y religioso. Os lo recomendamos a todos, en especial a los estudiantes de Arte. Ana Ma Rivas Capilla y Cecilio Rivas Fernández 2o Bachillerato

PUEBLOS DE LA COMARCA

Benalúa de las Villas Benalúa de las Villas se encuentra en la zona norte de la provincia de Granada a 840 metros de altura sobre el nivel del mar, en la parte central de la comarca de los Montes Orientales de Granada. Su extensión superficial es de 21 km2,una de las más reducidas de la provincia de Granada. Con una población de 1.453 habitantes este bello pueblo, tranquilo y servicial, tiene en su nombre restos de su origen árabe Ben (hijo de ) Alúa (Ala en diminutivo) lo que podría traducirse como “Hijos predilectos de Dios”. Aunque admitamos que su nombre sea de origen árabe, no obstante, en la zona se han encontrado restos de un poblado ibérico, concretamente en el cerro del Cántaro, por lo que es lógico pensar que ya en esa época estuvo habitada, o lo que es igual, hubo un asentamiento. Lo mismo ocurre con la etapa correspondiente al Imperio Romano, del que se han hallado algunas monedas y un busto del emperador Trajano. Durante el periodo musulmán jugó asimismo un importante papel histórico al tratarse de un sitio estratégico entre los reinos de Granada y Jaén, disputándose en sus proximidades numerosas escaramuzas bélicas en los momentos de mayor presión de las tropas cristianas y hasta la conquista definitiva previa a la de Granada. Posteriormente, como casi toda la provincia, pasó unos anos muy despoblada y fue ocupada por colonos procedentes de otras regiones. El primer Senor de Benalúa fue don Juan Pérez de Córdoba, título que recibió como recompensa por su participación en la conquista de Granada, instituyendo el Mayorazgo de Benalúa, que continuó hasta el undécimo Senor de Benalúa, en que Carlos III crea el título de Conde de Benalúa. Por su condición de “alquería” zona de cortijadas y también parte por la destrucción de la que fue víctima en la guerra civil en el que se quemaron los archivos municipales y parroquiales así como la iglesia parroquial dedicada a “la Encarnación”, no dispone de edificios monumentales. Su actual iglesia levantada en el mismo lugar que la anterior fue edificada en la década de los 60.

La principal riqueza de sus habitantes proviene del sector primario, siendo actualmente el olivar la principal fuente de ingresos. Ello ha dado lugar a que se forme la Cooperativa Agrícola San Sebastián, donde se produce aceite de gran calidad con denominación de origen.

Información por: Miriam Santaella 1º PCPI

Fiestas de Benalúa Las fiestas de Benalúa de las Villas son principalmente de tipo religioso. El patrón del pueblo es San Sebastian y la fiesta local se celebra en su honor el 20 de Enero. 30 de Julio al 2 de Agosto, fiestas locales. 2 de Febrero, fiesta de “las Candelas” o “la Candelaria”. 3 de Mayo, día de la “Cruz”. 15 de Agosto, día de la Virgen, vulgarmente conocido como “la Virgen de Agosto”.

ENTREVISTAMOS A...

Doña Mª Angustias Cámara García Alcaldesa de Benalúa de las Villas Entrevistamos a la alcaldesa de Benalúa de las Villas do?a María Angustias Cámara García, que nos recibió junto a su teniente alcalde don Enrique Pérez Raya en el ayuntamiento y nos abrió de par en par su pueblo, un pueblo muy acogedor y con unas vistas preciosas, esta es la entrevista. ?Le gusta su trabajo? -Sí, es un trabajo muy emocionante y gratificante, aunque no siempre. ?C ó mo lleg ó usted a la política? -Por casualidad, ya que el anterior alcalde don Luis Garrido me animó a que me presentara. ?Cómo compatibiliza su papel de madre con el de alcaldesa? -Es un poco difícil, por ser mi hijo el hijo de la alcaldesa lo critican a veces y está en el punto de mira. Yo por la manana suelo estar trabajando en lo referente a la alcaldía y por la tarde soy madre, madre que limpia, ayuda en las tareas del hogar, soy madre de familia, también trabajo como técnico especialista en nutrición en el Hospital Clínico trabajo 7 días al mes procurando hacerlo los fines de semana, como veis tengo entretenimiento todos los días. ?Es difícil complacer a todos los ciudadanos? ?Se le plantean muchos problemas? ?De qué tipo? - Es muy difícil, cuando haces una cosa un vecino está contento y otro protesta por haber hecho eso, es difícil, por no decir imposible. ?Qué es lo que más le piden los ciudadanos de su pueblo que haga? -Que asfaltemos las calles, es curioso algunos vecinos quieren que asfalten las calles como ellos quieren, eso es lo bonito que tiene el trabajar en el ayuntamiento, el

estar tan próximo al ciudadano. ?Qué pasa con las obras del pabellón? ?Para cuándo estará terminado? -Se adjudicó la primera fase y está pendiente la segunda fase, la Diputación la paró, pero para el 2011 creo que estará terminada. ?Qué le piden que haga los jóvenes del pueblo? -Los jóvenes no vienen aquí a pedir nada, que vengan y pidan. ?Cómo va la economía municipal? -Va como las empresas fatal. ?Ha afectado la crisis actual a este ayuntamiento? -A nosotros nos ha afectado, hay un taller de empleo con 14 trabajadores, en las obras del ayuntamiento nuevo hay 3 ó 4, en el Plan Menta también, en total hay unos treinta trabajadores. ?Qué le gustaría arreglar o hacer en su pueblo y no puede? -El pabellón. ?Qué piensa de la juventud de su pueblo? -Yo soy una persona joven, me gusta entrar y salir, viajar, pero pienso que debemos ser más cívicos, antes lo éramos, es una época de las más felices, pero insisto hay que ser más cívicos. ?Por qué sitio de su pueblo le gusta pasear en cuanto puede? -Por el pantano. ?Qué sitios de su pueblo recomendaría visitar? -La Sierra y el pantano.

?Qué proyectos novedosos quiere realizar próximamente? -Cuando terminemos el ayuntamiento nuevo haremos un centro de día en el actual ayuntamiento y también terminar el cementerio nuevo. ?La publicidad del aceite Condes de Benalúa le ha dado fama o renombre al pueblo? - Sí, bastante. ?Qué recuerdos tiene de su etapa escolar? -Muy buenos, he sido muy inquieta, vivía en un piso de estudiante, hemos estudiado y

también hay muy buena relación con el colegio San Sebastian y hay muy buena colaboración con él y con la AMPA. ?Qué consejo daría a los alumnos y alumnas de nuestro instituto? -Que estudiéis mucho, ahora no lo entendéis, cuando pase el tiempo y trabajéis ya veréis que algunos habéis perdido el tiempo y podíais haber hecho más cosas. Que aprovechéis el tiempo, hay tiempo para todo. ?Qué piensa de nuestro periódico?

hemos ido de fiesta y los fines de semana volvíamos al pueblo a para llenar la nevera y el bolsillo. ?Existe una buena conexión entre el instituto y el ayuntamiento? -Yo creo que sí, mi hijo está allí y lleva tres anos. Nuestro director indica que sí y comenta que la semana pasada la llamó porque un alumno había perdido el autobús y acudió a ella. La alcaldesa comenta que

-Que está muy bien. Por último y a modo de conclusión, ?qué recuerdo le gustar í a que tuvieran sus ciudadanos de usted? -Espero que cuando me vaya me recuerden como una persona imparcial y cercana al ciudadano, igual para todos y sobre todo honrada. Gracias alcaldesa por su atención y su hospitalidad.

José Miguel Baena

Gastronomía típica de Benalúa de las Villas Sopa de Espárragos

INGREDIENTES: Cebolla, ajo, aceite, pimienta, pan tostado, un huevo estrellado, espárragos, tomate, pimiento verde, sal y almejas. ELABORACIÓN: Se hace un sofrito de cebolla y ajo. Se sacan y se trituran. Se anade en ese aceite los espárragos troceados y el tomate triturado, pimiento verde, y se echa todo a la olla con sal y pimienta, A parte se fríe pan tostado en cuadritos y un huevo estrellado. Se pone a hervir unos 10 minutos y listo, también se pueden anadir unas almejas.

Perdiz en escabeche

PUEBLOS DE LA COMARCA

Custodio Roldán Encargado de Producción de la S.C.A. San Sebastián

Hemos entrevistado a don Custodio Roldán, un auténtico profesional en su trabajo, había sido alumno de nuestro centro en la rama de Automoción, empezó en esta cooperativa desde abajo y hoy es un profesional muy valorado y preparado, es un auténtico placer ver cada vez que venimos como explica su trabajo y las fases de producción del aceite de oliva y en particular el aceite del Conde de Benalúa.

?Qué puesto ocupa en la empresa? -Encargado de producción. ?Cuántos anos lleva trabajando aquí? -Dieciocho anos en la empresa. ?Cuándo se fundó esta cooperativa? -En 1957. ?Cuántos socios forman la almazara? -Actualmente unos 1.500 asociados. ?Cuál es la producción anual de kilos de aceituna? -Unos 20 millones de kilos. De la producción de aceite ?cuál es el porcentaje a granel y envasado? -Envasado el 10% y el resto a granel. ?Cuántos empleados se emplean en la temporada de aceituna? -Veintidós trabajadores en campana fijos y unos 39 en la temporada. Hablando del aceite nos gustaría saber ?porqué le pusieron este nombre? -Porque primero es un nombre de prestigio y tiene caché a la hora de la venta. ?Qué variedad de aceituna tiene? -Picual es el 97% de la producción y arbequina el resto. ?Cuáles son las cualidades de este aceite? -El picual es amargo, un poquito picante y muy estable. La arbequina es aromático, dulce y muy poco estable.

De las tres variedades que tienen suave, intenso o ecológico ?Cuál tiene más salida? -El consumidor prefiere el sabor suave, a granel el sabor intenso tiene más salida y el ecológico se vende más en el Norte de Espana y el extranjero, está última variedad va a ir a más. A parte del aceite ?Qué otros productos podemos encontrar? -Esta es una fábrica de aceite, pero también tenemos jamones, vino, embutidos, quesos; pensad que tenemos 1500 clientes posibles, con un coste más reducido para los cooperativistas. El tener tiendas en Granada y la posibilidad de llevar el aceite a la casa del usuario ?se nota mucho en las ventas? -Claro, todo lo que sea llegar antes al consumidor final aumenta las ventas un 20%, la tienda va bastante bien, siempre que hacemos buzoneo o publicidad se nota en las ventas. El nombre de la marca Condes de Benalúa es de las más conocidas en la provincia de Granada, la publicidad y marketing de la marca en prensa, radio, Internet ?Cuesta mucho? -Cuesta unos 30.000 euros anualmente, es costoso pero es necesario y rentable. ?Se ha notado algo la venta del aceite con la crisis actual que poseemos? -Como los precios han bajado hemos tenido que bajarlos

también y la venta ha aumentado, por lo que no hemos visto la crisis. ?A qué países se vende? -A Italia, Alemania, Francia y a Portugal. Por último ?Aconsejaría usted a los alumnos del instituto a estudiar los ciclos de Aceite? ?Tiene futuro el mundo del aceite? -Todo lo que sea aprender y tener conocimiento es positivo y más en el aceite de oliva, es un futuro seguro que está ahí. Al finalizar la entrevista nos comenta que muchos de los trabajadores de esta cooperativa han sido alumnos de nuestro instituto, él mismo fue alumno del módulo de automoción junto a Sebastián Valdivia y José Antonio Cáceres, Encarni Yeguas, María José Camarero fueron alumnos de Administrativo del Grado Medio. Gracias Custodio por ser como eres, eres un ejemplo para muchos de los alumnos de este instituto por tu interés por aprender y mejorar en tu profesión, ya que sabemos que estás haciendo cursos y master continuamente para especializarte y mejorar en tu trabajo y dejar a la Cooperativa San Sebastián y al aceite Condes de Benalúa donde se merecen por su calidad y prestigio. Entrevista realizada por Mamuni Abidin, natural del Sahara, hijo adoptivo y vecino de Benalúa y por Ana María La Guardia.

Las siguientes recetas nos las dieron Montse Gutiérrez y Francisco Javier Abril duenos del Bar Mesón Tres, un local muy bonito y típico que conserva su estructura de las vigas de madera digno de visitar por su estética y su gran cocina. INGREDIENTES: Sal, pimienta, perdices, ajos, cebolla, laurel, caldo de pollo, tomillo, vino blanco y vinagre. ELABORACIÓN: Salpimentar las perdices, se fríen enteras o en mitades, se sacan y se reservan en una cacerola. En ese mismo aceite se fríen unos ajos en rodajas y cuando estén mareados se anade la cebolla en juliana a fuego no muy fuerte y luego todo esto se anade a donde tenemos las perdices con unos granos de pimienta, laurel y tomillo. Por último vino blanco, después cuando se haya reduciendo un poco, se anade caldo y tapamos, hasta que esté un poco reducido, y antes de servir se anade el vinagre, el ingrediente esencial del escabeche y que hierva 2 ó 3 minutos.

Pan de Montse

Estefanía Capilla, Yenni Fernández, Toñi Collado

INGREDIENTES: 6 huevos, 1 litro de leche, 1 cáscara de limón, 1 palo de canela, 8 cucharadas de azúcar, caramelo líquido y pan (se puede sustituir por magdalenas o bizcocho). ELABORACIÓN: Se cuece la leche con la canela y la cáscara de limón.Aparte los huevos se baten, se anade la leche poco a poco para que no se cuaje, y en el fondo de una bandeja se pone el caramelo líquido y se trocean las magdalenas, y a continuación se anade lo anterior. Una vez que esté anadido se pasa por un chino, y se mete al horno al bano maría hasta que esté.

PUEBLOS DE LA COMARCA

SAN SEBASTIÁN S.C.A.

Prueba el auténtico aceite granadino

BENALÚA DE LAS VILLAS Entre la comarca de los Montes hay un pequeño pueblo que lo rodean campos verdes y lo habitan buenas gentes. Cada rincón es una maravilla entre las calles de “BENALÚA DE LAS VILLAS” lo recorre el río Cubillas con los cantos de los pájaros y el Sol de Andalucía. No solo sus calles son hermosas y sus rincones maravillosos, también presume de una almazara que no le falta de nada. Orgullosos se tienen que sentir de esas personas que trabajan en ella, pues hacen su trabajo con un gusto que te sientes parte de ella. Su Ayuntamiento es como un hogar donde trabajan como una familia y hacen lo que a su alcance está para complacer a su pueblo y dar esa imagen que quieren dar. Y para no ser un pueblo único tiene una mujer por alcaldesa, que es una joya como persona que hará de su pueblo, un pueblo único, maravilloso y muy especial. Si no lo conoces, no tengas dudas en hacerlo, pues es algo que se queda en tu recuerdo, y en tu interior rebosa la alegría viendo esas gentes que no has visto en tu vida. Y paseando su gente, rebosaban en su cara cierta simpatía que te empujaba a conocer “BENALÚA DE LAS VILLAS” Mara Rodríguez 1º PCPI Administrativo

Sólo 12,99 € BENALÚA DE LAS VILLAS Quizá la mejor denominación de pueblo sea la de un asentamiento poblacional consustanciado a una tierra que lo habita, lo constituye y le da la identidad colectiva que lo desemboca en su gentilicio. Encendido por ese sol serrano que cada mañana la vivifica, transcurre sosegada y apacible, a la vez que fértil y lozana, la vida en Benalúa de las Villas, esta hermosa localidad de los Montes Orientales granadinos. Cada rincón de este tranquilo pueblo es un remanso de encalada almohada donde reposa la luz y cada árbol, cada olivo y cada frontispicio de sus tejados, una percha donde colgar la sombra. Son sus calles y sus aceras, ascuas del estío, y níveo e inclinado estanque donde carameliza el invierno. A la par que colorida y risueña explosión de júbilo cada mañana a las 12, a la salida del colegio, cuando el chiquillerío inunda sus calles como puñados de agua que se nos escapa de las manos, salpicando aceras y plazas, y ramificando como un incontaminado manantial, parejo con la nieve. Benalúa de las Villas: verde horizonte de olivo y esparto, azul entoldado y siglos de suelo. Cada pájaro una estrella de vuelo fugaz que rubrica el espacio, esa explanada de luz donde habitan las palabras que escribieron los poetas para describir la armonía. Todo tu sucedes ante ese inmenso tapial de su sierra, como posando para una foto. También cada surco sin espiga un dolor de suelo, unos terrones de piedra que amortajan la vida. Pueblo obrero y noble, trabajador de ese óleo milenario que nos llegara de la Imperial Roma, y latente rescoldo aún de su cultura y de su sabiduría. Calendario de los siglos las cortezas de esos olivos en que el tiempo fue asentando su transcurrir, desde donde su enraizada altivez observaron como pasaban los hombres. Más grandes son los pueblos que no pretenden hacer Historia. Su sencillez es su grandeza, y su historia, de la humanidad. Me gustaría vivirla. Ser de vosotros. Un cordial y afectuoso saludo a la Sra. Alcaldesa, a su corporación municipal y a todos los vecinos de ese bellísimo pueblo granadino. Federico Guerrero

FALSOS MITOS Los gatos

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Desempleado con muchos anos de experiencia, se ofrece para estadísticas. José Miguel Lafuente

En todas las épocas y culturas, abundan las referencias al “poder saturno”.En el antiguo Egipto se le consideró la representación terrenal de Bastet, diosa protectora del hogar y símbolo de la dulzura maternal, mientras que en la Edad Media se le relacionó con el demonio y la brujería, y se decía de él que era el servidor de los infiernos. El zoólogo ingles Desmond Morris, especialista en comportamiento animal, y la veterinaria Isabel Mencía, autora del libro El gato, la mascota del siglo XXI, atribuyen el origen de esta creencia a la extraordinaria capacidad del felino para sobrevivir a las caídas. En efecto, el gato, gracias a su desarrollado sistema de equilibrio, puede caer casi siempre de pie. De la aparente fortuna que acompana al animal, junto a su resistencia al dolor, el hambre y la sed, surgió la idea de que debía tener mas de una vida, y cuantas mejor que siete, el número mágico.

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LEYENDAS URBANAS TRÁGICO SUCESO EN UN PUEBLO DE ZAMORA

Encuentran un submarinista chamuscado en medio de un incendio Carlos J. Domingo forestal SORPRENDENTEMENTE, EL MAR MÁS CERCANO SE ENCUENTRA A MÁS DE 200 KM. DEL LUGAR DEL SUCESO

En un pequeno pueblo de la provincia de Zamora, cercano al Parque Natural de Las Arribes, se declaró el pasado verano un incendio forestal de ciertas proporciones, que amenazaba con destruir todos los recursos naturales de la zona. Para evitar tamano desastre ecológico, se movilizaron todos los medios técnicos y efectivos humanos disponibles para situaciones de emergencia, empleando en las labores de extinción a más de cien voluntarios residentes en la zona, cuarenta bomberos profesionales, ocho motobombas, cinco helicópteros y un gran hidroavión. Se emplearon cuatro días en

controlar el incendio, y dos más en sofocarlo completamente, tras los cuales un equipo de técnicos se desplazó al lugar con el objetivo de evaluar los danos para declarar zona catastrófica a la comarca y recibir ayudas gubernamentales para su recuperación. Hasta ahí todo normal, pero la sorpresa de los técnicos fue mayúscula cuando, al llegar al paraje conocido como la Tranca del Lobo, uno de los de más difícil acceso, encontraron el cadáver de un submarinista chamuscado y completamente equipado para la práctica de su deporte. Nadie podía dar crédito a lo que veían sus ojos, ya que la playa más cercana está a más de doscientos

kilómetros, y la única explicación plausible que se les ocurrió fue que el hidroavión, al acudir al mar a llenar sus depósitos de agua para luego vaciarlos encima del incendio, absorbiera en la maniobra a un incauto submarinista que se encontraba practicando pesca submarina a escasa profundidad. El caso nunca llegó a aclararse completamente.

ES R B E L É C S E S FRA -Estoy rodeado de animales. Noé. - Saquen una hoja. Adán. - La mano viene movida. Parkinson. - Mi papá un viejo verde. El increíble Hulk. - Nunca pude estudiar derecho. El Jorobado de Notre Dame. - Abajo las drogas! Los del sótano. - Estoy hecho pedazos. Frankestein. - Nuestra madre es una loba. Rómulo y Remo. - Si hay algo que me revienta, son las ruedas de los camiones. Un sapo. - Muera "Firestone". El mismo sapo. - No veo la hora de irme. Un ciego. - Si hay algo que me revienta, son los alfileres. Un globo. - Al fin solos. El llanero solitario. Autora: Tania Maya 1º PCPI Administrativo

HUMOR Autor: Carlos J. Domingo 1º PCPI Administrativo Se oye el teléfono Lo coge: y dice: !Aló, aló! Y el otro dice: !Alí, alí ! Dice enojado uno de ellos: !Oiga que le estoy hablando en serio! y dice el otro: !Toma y yo en sirio! - ?Que tomarán los senores...? - A mi me pone una langosta Thermidor y un cava Juve & Camps reserva de familia. - !Excelente decisión! ?Y a su esposa ? - Póngale un fax y dígale que me lo estoy pasando muy bien. ?Cómo se dice inundación en africano? - Cuantagua. ?Cómo se llama el campeón de buceo japonés? - Tokofondo. ?Y el subcampeón? - Kasitoko. ?Cuál es el letrero más leído en época navidena? - No incluye baterías. Un preso le pregunta a otro que por qué está allí. - Porque no me dejan salir- le contesta.

Los Rebujitos ELLA Por Toñi Collado 1º PCPI Administrativo

Ella, ha sido todo y todo quedará En un recuerdo más, cada manana Vuelvo, a ser la victima sin más De esta historia que te dirá, la fracasada. Siempre me la jugaba, yo le perdonaba Ya me he cansado, de rebajarme A sus mentiras, a sus falsos enganos Y ahora… Me siento, como cuando tu nina me partiste el alma, Ahora yo me veo envuelto en llamas Te quiero y no puedo tenerte, y ahora me veo… Llorando por las noches y en las madrugadas Contando los besitos que yo a ti te daba Caricias, cobarde, mentiras, por eso me veo… Sintiendo, mucho aquí en mi corazón Pero aquí se acabo, lo que se daba Siempre me la jugaba, yo le perdonaba Ya me he cansado, de rebajarme A sus mentiras, a sus falsos enganos Y ahora Me siento, como cuando tu nina me partiste el alma Ahora yo me veo envuelto en llamas Te quiero y no puedo tenerte, y ahora me veo… Llorando por las noches y en las madrugadas Contando los besitos que yo a ti te daba Caricias, cobarde, mentiras, por eso me veo Me siento, como cuando tu nina me partiste el alma Ahora yo me veo envuelto en llamas Te quiero y no puedo tenerte, y ahora.. Me veo. Llorando por las noches y en las madrugadas Contando los besitos que yo a ti te daba Caricias, cobarde, mentiras, por eso me veo.

16 El psicólogo Robert Emmons plantea 10 estrategias que, en su opinión, son fundamentales para apreciar los obsequios que uno recibe y, en general, para sentirse más agradecido en el día a día. 1. Escriba un diario. Tómese unos minutos cada día para recordar las cosas buenas que recibe y los sucesos inspirados en la gratitud y póngalos por escrito presentando especial atención a los detalles. Emmons senala que esta práctica hace más felices a las personas que la llevan a cabo y les ayuda a establecer la existencia de una fuente de bondad en el mundo. 2. Recuerde los sucesos desagradables. En general, de forma natural solemos tergiversad las adversidades y los recuerdos negativos de forma que, con el tiempo, estos queden suavizados. Sin embargo, pensar en los malos momentos y comprender cómo los hemos superado es un campo fértil para el agradecimiento. 3. Las tres preguntas clave. Basándose en una técnica denominada naikan, inspirada en la meditación budista, Emmons nos anima a reflexionar sobre estas tres cuestiones: ?qué hizo por mí una persona durante un determinado período?, ?qué hice yo por ella?, ?qué problemas y dificultades puede haberle causado? 4. Plegarias de agradecimiento. Todas las religiones, especialmente las monoteístas, ponen especial énfasis en la importancia de dar gracias. Si es una persona religiosa, Puede buscarse una oración que apoye este sentimiento.

5. Preste atención a su cuerpo. Sentirse vivo es una de las principales fuentes de gratitud, sobre todo cuando somos conscientes del buen funcionamiento del organismo.

6. Recordatorios visuales. En lo que se refiere a la gratitud, muchas veces hacemos gala de una pésima memoria y tendemos a olvidarnos de nuestros benefactores. Emmons recomienda utilizar algún sistema visual que nos ayude a suscitar sentimientos de agradecimiento, como un papel autoadhesivo con una lista de cosas buenas pegado en el frigorífico o un aviso programado en el teléfono móvil.

7. Comprométase a practicar la gratitud. Puede utilizar alguna de estas fórmulas: prometo contar las cosas buenas al menos una vez al día o prometo expresar mi gratitud a quien nunca he dado apropiadamente las gracias. 8. Cuide lo que dice. Según Emmons. El lenguaje que utilizamos puede afectar a nuestra manera de pensar, hasta tal punto que las personas depresivas llegan a mantener de manera crónica conversaciones negativas que sólo agravan su estado. Así, sería conveniente que el lenguaje también reflejara la gratitud por las cosas buenas que tenemos independientemente de las posibles circunstancias negativas que puedan estar influyéndonos. 9. El poder de la inercia. Mostrarse agradecidos es, a la vez, una importante fuente de gratitud que puede tener consecuencias muy positivas tanto en la persona que la expresa como en la que la recibe. 10. Amplíe sus miras. Busque nuevas ocasiones para sentirse agradecido. Ese ejercicio creará, según Emmons, un flujo de bondad entre benefactor y beneficiario que puede darse incluso entre opuestos. Para ejemplificarlo, el psicólogo recurre a una cita del Dalai Lama en la que este se muestra agradecido a los chinos por darle oportunidad de amor a los enemigos. Estefanía Fernández

Lecciones de un juez Decálogo para formar un delincuente 1o Comience desde la infancia dando a su hijo todo lo que pida. Así crecerá convencido de que el mundo entero le pertenece. 2o No se preocupe por su educación ética o espiritual espere a que alcance la mayoría de edad para que pueda decidir libremente. 3o Cuando diga palabrotas, ríaselas. Esto lo animará a hacer cosas más graciosas. 4o No le regane ni le diga que está mal algo de lo que hace. Podría crearle complejos de culpabilidad. 5o Recoja todo lo que él deja tirado: libros, zapatos, ropa, juguetes... Así se acostumbrará a cargar la responsabilidad sobre los demás. 6o Déjele leer todo lo que caiga en sus manos. Cuide de que

Emilio Calatayud

sus platos, cubiertos y vasos estén esterilizados, pero no de que su mente se llene de basura. 7o Rina a menudo con su cónyuge en presencia del nino, así a él no le dolerá demasiado el día en que la familia, quizás por su propia conducta, quede destrozada para siempre. 8o Déle todo el dinero que quiera gastar. No vaya a sospechar que para disponer del mismo es necesario trabajar. 9o Satisfaga todos sus deseos, apetitos, comodidades y placeres. El sacrificio y la austeridad podrían producirle frustraciones. 10o Póngase de su parte en cualquier conflicto que tenga con sus profesores y vecinos, piense que todos ellos tienen prejuicios contra su hijo y que de verdad, quieren fastidiarlo.

EL RINCÓN DE ADMINISTRATIVO

De muy interesante ha sido considerada la visita que nuestros alumnos de Formación Profesional y 2º de Bachillerato de Sociales han hecho al Centro Logístico de la empresa Mercadona situado en Antequera (Málaga).

Alumnos del IES Montes Orientales visitan un centro logístico de Mercadona Infraestructura, organización, control del almacenamiento, conexión entre las nuevas tecnologías y el factor humano y estrategias de contratación han sido aspectos que pudimos comprobar a lo largo de nuestra visita los días 3 y 18 de febrero para conocer una cadena de suministro eficiente y competitiva, que cumple el objetivo de abastecer puntualmente de surtido a los 158 supermecados situados en Andalucía Oriental y en la zona centro de esta Comunidad Autónoma. Fue inaugurado en enero de 2000 y en el que trabajan 860 personas. La empresa es consciente de que se ha de optimizar el transporte reduciendo viajes en vacío, tiempos de espera improductivos y aumentando la capacidad de los vehículos. A pesar de las dimensiones del centro de distribución, nos sorprendió el sistema de control de tareas, todo controlado por ordenador y donde cada uno de los ochocientos y pico de trabajadores está en contacto

directo con el sistema que es el que manda las órdenes de trabajo, controlando la situación del producto y la entrada y salida de camiones, aplicando criterios de almacenamiento según las características del producto. También resultó interesante observar el emplazamiento de la mercancía y la maquinaria utilizada para acceder a cualquier sitio. Tuvimos oportunidad de apreciar lo que significa estar a 25oC bajo cero cuando entramos en las cámaras frigoríficas y la forma de trabajar dentro de ellas. A pesar de esto nos indicaban que existían listas de espera para trabajar en este entorno. Hablando de trabajadores, a pesar de la situación económica de paro o de contratos basura, es una empresa puntera que fomenta el contrato fijo. Referente a esto se nos informó que a pesar de la situación en la que vive el mercado no se han visto muy afectados, tanto en la entrada y salida de productos como del personal laboral. Domingo A. Díaz Guzmán Dpto. Administrativo

¿Son seguros nuestros puestos de trabajo? ¿Se establecen medidas de seguridad para el desarrollo de la actividad laboral? Muchas son las preguntas que no hacemos cuando hablamos de salud y seguridad en la empresa.

D. Mariano Mata, responsable de Aremat, durante su intervención en el I.E.S. Montes Orientales.

Prevención de riesgos laborales, una nueva filosofía que ayuda a rentabilizar los resultados y sobre todos a proteger las vidas humanas. Desde los últimos tiempos a esta parte las empresas están invirtiendo más en líneas de actuación que hasta ahora estaban relegadas a un segundo plano. El tener trabajadores motivados y seguros con una mayor

participación en la toma de decisiones de la empresa, garantiza a la misma mayor capacidad de futuro. El día 22 de enero de 2009 nos visito D. Mariano Mata, responsable de Aremat que es una empresa pionera en ofrecer una gestión global en prevención de riesgos laborales al mismo tiempo que se encarga de formar a personas para desempenar el puesto de Técnico en Prevención de Riesgos Laborales. Nos dio una charla, en la que podíamos apreciar su vocación, en la cual nos informó de que en 1997 Aremat nació como un proyecto encaminado a promocionar la seguridad y salud de los trabajadores a través de las distintas actividades preventivas, asesorando y asistiendo al empresario, a los trabajadores y a sus órganos de representación

indicando la importancia que tiene este aspecto organizativo en la empresa ya que, si se lleva a cabo, se pueden salvar las vidas de muchos trabajadores que sufren accidentes debido a la mala prevención o al mal uso de las máquinas que no están debidamente reguladas para evitar estos accidentes. Sus palabras fueron convincentes con el tema ya que, en verdad, es una profesión necesaria para evitar accidentes que tienen un remedio tan simple como el de usar las medidas de seguridad obligatorias para cada trabajo. Finalizó su intervención invitándonos a visitar la empresa que rige para conocer de primera mano su infraestructura y organización. Fco. Manuel González Martínez. 1o Administración y Finanzas

EL RINCÓN DE ADMINISTRATIVO

¿E$tafa de$comunal en la hi$toria de la economía!

Así comenzaba su intervención sobre la Crisis Económica, D. Juan Torres López, catedrático de Economía Aplicada del Dpto. de Teoría Económica y Economía Política de la Universidad de Sevilla. El 13 de febrero pudimos contar con su presencia desinteresada durante unas horas en las que pudimos constatar la sencillez como persona y compartir sus conocimientos sobre una crisis que nos esta tocando vivir a todos. Personalmente pude observar como los mismos alumnos, que llenaron el salón de actos y que en muchas ocasiones cuesta trabajo concienciarlos para que presten atención, tuvieron una actitud intachable prestando atención a las palabras sencillas y claras del ponente. Podríamos resumir su intervención diciendo que fue un 11 de septiembre de 2001 con el ataque de las torres gemelas cuando, entre otras cosas, se paralizó la economía en EE.UU. Una de las medidas para reactivar la misma fue bajar los tipos de interés de un 6% a un 1%, de esta forma los préstamos subían y se movía el dinero. En economía no hay nada bueno ni nada malo, según... Los bancos ganan menos y por lo tanto deciden:Dar más créditos.Asumir más riesgos y ganar más. Se buscaba dar créditos como fuera y se dieron muchas hipotecas a personas sin recursos. Los bancos acumulaban hipotecas. Podían depositarlas en el cajón de la mesa esperando la devolución de las cuotas y por lo tanto ganaban poco o vender las hipotecas a otros bancos y así recibir más ganancias. Este proceso se repetía una y otra vez, creando dinero bancario y aumentando de esta forma su capacidad y poder de decisión. En EE.UU. los bancos

venden el papel bancario almacenado en los cajones y lo hacen creando empresas de fondos de inversión como si de otra entidad se tratara, de esta manera se podía autovender aumentando la capacidad del dinero. El fondo de inversión vuelve a crear otra empresa para invertir y así sucesivamente. Nacen los activos subyacentes y se derivan otros productos que van dando capacidad de venta. Cada vez hay más riesgo ya que el papel pertenece en gran parte a personas sin recursos económicos estables. Para vender este papel de riesgo aparecen los paquetes de hipotecas donde se mezclan buenas y malas en cuanto a riesgo se refiere. Como se sabe que hay riesgo se crean las agencias de colocación que evalúan o deberían evaluar el paquete financiero. Como cobraban, los informes eran positivos. Lo malo no era solo esto sino que el gobierno era conocedor de todo. Visto lo sucedido y para controlar la economía se aumentan los tipos de interés y pasó que dejan de construirse viviendas ya que se concedían menos créditos. Esto ocasiona que aumente el paro y que muchas personas (ninjas) dejaran de pagar. A consecuencia de todo esto los contratos no valen nada y por lo tanto debería reflejarse en los balances. Los bancos hipotecarios se encuentran en sus balances partidas que no tienen valor, quedándose insolventes de la noche a la manana y no sólo estos sino todas aquellas entidades que habían creado para aumentar la capacidad del dinero. A partir de aquí se crea desconfianza y si el grifo del crédito se cierra la economía se detiene. En síntesis, los bancos se han dedicado a vender papel en lugar de crear riqueza con las pequenas y medianas empresas. Los gobiernos ayudan a los bancos para rescatarlos pero es echar en un saco roto, siempre que se siga especulando y no creando riqueza. Se trata de una crisis financiera donde los bancos han perdido su

capital y lo peor es que las leyes permiten estas maniobras. Finaliza su intervención haciendo una llamada a los jóvenes porque el futuro es de ellos. Hay que combatir la crisis en todos los sectores con unos principios morales. Esto es lo que se publica todos los días y no que miles de personas mueren al día por falta de recursos, derivado de que, ahora para ganar dinero, se especula con los alimentos. Hay que cambiar el principio moral de la economía, lo mismo que va cambiando la sociedad. A partir de este momento se establece una batería de preguntas entre las que resaltamos: ?Cuál va a ser la salida a la crisis? ?Por qué seguimos el sistema americano si puede producir estas consecuencias? ?Por qué se estudian biografías de estos estereotipos en la asignatura de Educación para la Ciudadanía? ?Cómo ha afectado la intervención en Irak en la crisis? ?Nos hubiera afectado la crisis de la misma manera si no hubiéramos pertenecido a la Unión Europea? Finalmente se agradece a D. Juan Torres su asistencia y aportación, recordando su paso por este Instituto como profesor de Formación Profesional de la Rama Administrativa y Comercial hace 30 anos. Gracias por venir y esta es tu casa para compartir formación. Domingo A. Díaz Guzmán Dpto Administrativo

EL RINCÓN DEL ACEITE

El IES Montes Orientales participa en el III Salón de la Formación para el Empleo, Fórmate 2009, organizado por Fermasa y celebrado en la Feria de Muestras de Armilla durante los días 11, 12 y 13 de Marzo para mostrar su oferta educativa de formación profesional.

III Salón de la Formación para el Empleo, Fórmate 2009 Acudimos al III Salón para la Formación y el Empleo, Fórmate 2009, por segunda vez en dos años después de varias reuniones en Delegación, en el centro, a sabiendas de que es muy difícil que nuestra oferta educativa enganche a futuros alumnos de fuera de la comarca para que acudan a nuestro centro, alejado de la capital pocos kilómetros, pero suficientes para que la mayoría desestime nuestra opción.

Pero teníamos que estar allí, para mostrar una parte de lo que hacemos y demostrar que estamos aquí, que existimos y que no se pueden olvidar de nosotros ahora que, dentro de poco tiempo, se van a producir importantes cambios en nuestras enseñanzas. Y todo salió bien, por ahora. El día de la inauguración nos visitaron, entre otros, la Delegada de Educación de Granada, Dª Ana Gámez, el Secretario General de Formación Profesional, D. Emilio Iguaz de Miguel, que se comprometió a visitarnos en breve, el Inspector, D. Manuel Fontecha, nuestra ex-compañera y jefa de Ordenación Académica, Dª Inmaculada López, etc, que se alegraron que estuviésemos allí, junto con otros cuatro centros públicos de la capital (solamente), el IES Aynadamar, el IES Virgen de la Nieves, El IES Hurtado de Mendoza y el IES Albaicín. Además, se volvió a mostrar la unión y el apoyo que existe entre los distintos departamentos de FP, con la dirección del centro, para arrimar el hombro cuando se trata de cualquier proyecto o actividad común, paraorganizar y compartir el tiempo empleado en permanecer en la feria, para que no se notase nuestra ausencia, así como para montar y desmontar el stand. Y como colofón, el maravilloso comportamiento de nuestros alumnos,

que no tiene sabor. Se sorprendió gratamente cuando, después de mucho insistir, probó un aceite de la variedad Arbequina que teníamos, muy dulce y frutado y anotó el nombre de la variedad para buscarlo en las tiendas. Esperamos que todo este esfuerzo al final dé sus frutos. que nos sorprendieron gratamente y nos demostraron que pueden ser unos inmejorables profesionales, a poco que se lo propongan y que los dejen hacer, tanto en su ayuda en el montaje del stand como en su permanencia durante la feria. A veces pueden pensar que once por once son once o pasar el rato tocando el tambor por los pasillos, pero cuando tienen que trabajar se muestran incansables. Mañana, cuando vuelva a clase me arrepentiré de esto. No me olvidaré de Alba y Lorena, y en su día de Mónica, Melody, Cristina y Antonio, ya que han sido las verdaderas protagonistas de la feria, mostrando a todas las personas (que fueron muchas) que se acercaban a informarse todo lo que han aprendido en este tiempo, con su simpatía y amabilidad, haciendo que la presencia de los profesores y profesoras fuese en muchos casos simplemente eso, presencial.

Como anecdotas de la feria, comentaré el caso de un abuelo de Loja, que se pasó todo el día probando un aceite de la variedad Picual que teníamos para que probasen los visitantes, y fue a su casa a por una botella vacía para que le diésemos un poco de aceite, ya que decía que no había probado otro igual. También se acercó una joven peruana casada con un joven de Cogollos Vega y que nos contaba que era incapaz de tomar comer aceite de oliva porque tiene un sabor muy fuerte ya que ella estaba acostumbrada a tomar aceite vegetal,

Por último, agradecer a todos los que han participado de alguna manera en este evento, a los profesores de FP que han estado ahí, a los profesores del centro que fueron a visitarnos, a nuestros alumnos, especialmente a Darío, Felipe, Juanda, Alba y Lorena, al nuestro director, pero sobre todo a una persona que ha hecho posible que estuviésemos allí, Lina Salcés, encargada de Fermasa, y que puso a nuestra disposición un stand completamente gratuito para que no faltásemos a esta cita. Gracias. José Antonio Quijada

ACTIVIDADES

DTO. DE ACTIVIDADES RELACIÓN DE ACTIVIDADES DEL 2o TRIMESTRE CURSO 08/09

Visita a la Alhanbra 2º ESO y 2º Bach 14/01/09

Charla Educaión afectivo-sexual 1º y 2º ESO 11/02/09

Concierto didáctico rfe "De parranda" en Ata O ES 1º 20/02/09

DÍA MUNDIAL DE LA PAZ Charla: Prevención de riesgos laborales Ciclos Formativos 22/01/09

Charla sobre transplantes 1º Bachillerato 11 y 25 de Feb

Charla preventiva de la Guardia Civil 3º ESO 06/03/09

UN “ELABORACIÓN DE Z GAZPACHO ANDALU

CONCURSO "SABIOS ANDALUCES"

23/02/09

24/02/09

Visita del escritor Chris Stewart 3º ESO 18/03/09

III SEMANA “OTRA MIRADA” o del 9 al 13 de Marz

26-30 ENE de 2009 ión Jornadas de Orientac ica Profesional y Académ o rat e ll chi Ba º 2 04/02/09

Charla “Crisis Económica” D. Juan Torres López Ciclos y 2º Bach 13/02/09

Teatro en francés enfant " ne "Je suis plus un Bach 2º y 1º 4º ESO, 05/03/09

DESAYUNO ANDALUZ 25/02/09

DIA DE SAN VALENTIN 13/02/09

Visita a Ideal y Aremat PCPI y 2ºGS AF 04/03/09

RECITAL FLAMENCO 25/02/09

Visita de la poeta Ángeles Mora 1º Bachillerato 20/03/09

Visita al Ayto. de Benalúa y SCA San Sebastián PCPI Admtvo. 11/03/09

Visita al Monasteri de San Jerónimo 4º ESO 02/02/09

Visita a Central Mercadona Ciclos Formativo y 2º Bachillerato 03 y 18 /02/09

ción Jornadas de Orienta ica dém Aca y al on i Profes 2º Bachillerato 04/03/09

Búsqueda activa de empleo Ciclos Formativos 09/03/09

Viaje Cultural a Madrid 2º Bachillerato 26-28 de marzo’09

Programa “Adolescencia y tú” 2º ESO 30/01/09

Teba " Teatro "Siete contra ral ted Ca y l Rea Capilla 2º Bachillerato 19/02/09

Visita exposición " "Un día en Mongolia SO E 3º y 1º 05/03/09

Charla informativa al del ejército profesion iclos 4º ESO, 1º Bach y C 17/03/09

FÓRMATE 2009 Feria de Armilla 09 11-13 de Marzo de 20

Buenas maneras Como se comen los alimentos

Continuando con las buenas maneras del número anterior os daremos unos consejos sobre cómo comer determinados alimentos. ¡Que aproveche! para sujetar el huevo y el cuchillo para cortarlo. Gambas, langostinos, etc... Se pelan con los cubiertos y si no estamos muy diestros podemos utilizar las manos. Si nos la sirven peladas, se toman con el tenedor de pescado. Quesos. La mayor parte de los quesos se toman con los cubiertos de postre. En el caso de quesos cremosos o cremas de queso, estos se untan como el paté. Consomés y sopas. Las sopas, caldos y consomés, se toman con la cuchara. Si le sirven el consomé en su taza, con asas, puede optar por beberlo en vez de tomarlo con la cuchara, pero ésta nunca se deja dentro del recipiente, sino en el plato que le acompaña. Recuerde que no es correcto inclinar el plato para terminar el contenido del mismo. Pescados. La mayor parte de los pescados se toman con la pala y tenedor de pescado. Cuando se sirven enteros, se le quita la cola, las espinas y la cabeza, y luego se toma con el tenedor de pescado. Si la pieza se sirve limpia, solamente utilizaremos el tenedor de pescado tanto para comer como para trocear. Carnes. Todas las carnes se toman con cuchillo y tenedor. Y se trocean a medida que se va comiendo y no toda la pieza de golpe. (solo se trocea la comida en su totalidad a niños y a personas muy mayores o incapacitadas). Piernas de cordero y similares se cortan en lonchas horizontales. Redondos, RoastBeef y piezas similares, se cortan en medallones (lonchas gruesas) con cortes verticales.

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Ensaladas. Se toman con el tenedor. Para servirse, si hay que hacerlo, se sirve con la cuchara y el tenedor. Pan. Se sirve en un cesto, además del plato individual que tendrá cada comensal a su lado izquierdo. El pan se rompe con los dedos y nunca se corta con el cuchillo. Si le han servido panecillos, nunca los muerda directamente ni juegue para distraerse con las migas, queda muy feo. Aceitunas. Las aceitunas se toman con la mano, aunque también se puede utilizar el tenedor. Espaguetis. No se cortan ni se absorben. Se enrollan con el tenedor y se comen. Procure darse tiempo a la hora de enrollar la pasta en el tenedor. Es mejor tardar un poquito para que no queden colgando. Algunas personas se ayudan de una cuchara para que la tarea sea más sencilla, sobre todo cuando están acompañados de escurridizas salsas. Huevos. Los huevos fritos se toman sólo con el tenedor, ya que son muy blandos y no se necesita el cuchillo. Si quiere mojar un poco de pan en la yema, aunque no es muy recomendable, mejor hágalo pinchando el trocito de pan en el tenedor. Los huevos pasados por agua o con un hervor, se toman con una cucharilla de postre. Las tortillas se trocean y se comen con el tenedor, incluso la tortilla española (de patatas). Cualquier otro preparado de huevo (revueltos, puddings, etc.) se toman con el tenedor, salvo que tengan tropezones duros que necesiten el auxilio del cuchillo. Los huevos duros, son una excepción, ya que se necesita el tenedor

Postres. La mayor parte de los postres se toman con los cubiertos de postre. Unos con la cucharilla de postre (helados, sorbetes, cremas, mousses, macedonias ...) y otros con el tenedor de postre (tartas, bizcochos, frutas cocidas ...). Solo determinadas piezas como el turrón, pastelitos pequeños o bocaditos, bombones ... se toman con las manos de un solo bocado. Las frutas pequeñas (ciruelas, cerezas, etc.) se comen con la mano. Las frutas tropicales, se comen muchas de ellas con cucharilla, como la chirimoya, por ejemplo. Manzana y pera. Se comen con tenedor y cuchillo, dividiendo la pieza de fruta en cuartos. Cada cuarto se pela por separado y se va cortando y comiendo en porciones. Melón. Se sirve en rodajas y sin pepitas. Se utiliza el cuchillo y el tenedor para cortar en trozos y separar de la piel. Naranja. Esta fruta se come con cuchillo y tenedor. Se cortan los dos polos para sujetarla bien. Se le practica en la piel unos cortes verticales y se quita la piel. Ya pelada, se corta. También se puede dividir en cuatro cuartos y cada uno se separa de la piel, al tiempo que se corta ya en trocitos pequeños. Plátano. Se sujeta con el tenedor y se le cortan los extremos. Se le hace una incisión a lo largo y se le separa de la piel. Para acabar, se corta en trozos.

Trabajo recopilado por Desiré Cortes PCPI Administrativo

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8 2

7 4 1 3 9 5 2 9 5 1 8 6 7 1

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EL ROAL DE LA C-9 Seguimos hablando de Pablo, nuestro profesor artista, un mallorquín afincado en Granada en su querido Albaicín. Su encuentro con Granada fue por pura casualidad ya que vino a estudiar Bellas Artes a nuestra ciudad y quedó encantado de su misterio e idiosincrasia y la hizo suya. Le encanta el flamenco, las zambras y las cuevas del Sacromonte, aprendió a tocar la guitarra de forma autodidacta y cuentan que tiene la firma de Tomatito impresa en ella. En este número nos sorprende con la escritura de grafitis de los nombres de los pueblos de la comarca de los Montes, si queréis tener uno de ellos ir a la página web de nuestro centro y os las bajáis, si no sale el nombre de vuestro pueblo, exigirlo llamando a la puerta de la C-9.