ALBERJINA
Alberjina barazki bat da eta bere izen zientifikoa solanum melongena da. JATORRIA ETA BITXIKERI BATZUK: Asiako ekialdean oso famatua da alberjina eta solanaceas familiakoa da. Zurtoin tentea du 30-70 cm ingurukoa, alberjinak dituen hostoak oso handiak dira eta batzuetan pintxo fin batzuk ditu.Alberjina hermafrodita da. Lorea 15-40 mm ingurukoa da eta alberjinak duen fruitua txikia da, berri txarra da duen fruitua. EZAUGARRI OROKORRAK: Alberjina berri txarretatik etortzen da, hau da, fruitu jangarria eta 5-30 cm ingurukoa da. Azal leuna eta kolore desberdinetakoa izan ahal da: moreak eta beltzak dira gehienak baina badira txuriak, moreak eta beltzak edo horiak eta gorriak.Barrutik xurixka kolorea du eta ehundura harrotua dauka. Zapore mingotza dauka, hazi hori txikiak dituelako barruan. EZAUGARRI NUTRITIBOAK: Alberjinaren energia eta balio nutritiboak txikiak dira beste landare batzuekin konparatuz, eta bitaminak, proteinak eta mineral gutxi batzuk dauzka, aldiz zuntz eta antioxidatxaile asko ditu. Bere pisuaren %92a ura da eta potasioa, fosforoa, kaltzioa, magnesioa eta burdina dauka. Bere bitaminak A, B1, B2, B3 eta C dira. GARAIRIK ONENA JATEKO ETA NOLA JATEN DAITEKE: Tenperatura baxuen garaietan landatzen da bereziki landare hau. Normalean jendeak alberjina jaten du argaltzeko edo bestela alberjinaren ura. Alberjinak egosita, plantxan edo beteak jaten ditu jendeak. IONE YOLDI FERNANDEZ 11.N