URAZA=LACTUA SATIVA
1.JATORIA: Urazaren jatorria Asia dela esaten dute baina ez dago argi, beste batzuek esaten dute Indiatik datorrela eta beste batzuek esaten dute Amerikatik etorri dela. Letxugak 2500 urte ditu, onartutako teoria da letxuga dela Ekialde Hurbileko etxekotu zuten espeziea eta Erromatarrak garrantzia handia eman zioten urazari baina ez da espezierik zabalena izan.
2. EZAUGARRI ORROKORRAK:
ITXURA: 5 mota uraza daude: hostokoa, uraza erromatarra, buru gogorra,guruinekoa eta zurtoinekoa. Uraza borobila da.
TAMAINA: Urazaren tamania handia edo txikia da kantitatearen arabaera gutxi gora behera 20 eta 30 cm diametroz dauka, kogolloek 10 cm diametro daukate.
KOLOREA: Normalean bere kolorea berdea da baina beste batzuek hostoa txuriak dauzkate eta barruko hostoak horixkak daukate.
ZAPOREA: Bigunak, atsegina eta freskoa da urazaren zaporea, kogolloak uraza baino mingotsagoa da eta intentsitate gehiago dauka.
3.- .EZAUGARRI NUTRITIBOAK:  Uraza barazki nabermendua da, kaloria gutxi ditu, ur asko eta
oso karboidrtao gutxi ditu horregatik barazkirik onena da dieta egiteko.  Baita ere funtsezkoak dira globulo gorriak eta txurirak, halaber
probitamina eta bitamina A, C eta E ditu.  Gainera uraza kantitate asko du magnesioa, potasioa eta
mineralak, daude letxuga tipo asko baina hoberena da uraza erromatarra aire librean landatzen delako.
4.GARAIA ONENA JATEKO;
 Uraza jateko garairik onena udaberrian da, baina gaur egun
jan ahal dugu berotegiei esker. 5.JAKINGARRIAK:  Urazak laguntzen du lasaitzen eta gauez hobeto lo egiten,
baita uraza gasak kentzen ditu ere eta asma pixkanakapixkanaka kentzen eta mina laguntzen du eta baita ere desodorante naturalenik onena da.