Si contano almeno ventotto differenti varietà
Il Tartufo d’Abruzzo L’Abruzzo è la prima regione d’Italia per quanto riguarda la produzione del tartufo. Se ne trovano almeno ventotto differenti varietà. Ben il 40% dei tartufi italiani viene prodotto nella nostra regione, la cui raccolta, in quanto a qualità, risulta essere la migliore del mondo. Nel Parco Sirente Velino la produzione del tartufo coltivato si estende nella zona della Marsica Settentrionale, con diverse varietà e produzioni anche piuttosto significative. Il tartufo dell’Abruzzo è un prodotto PAT (Prodotti agroalimentari tradizionali), ovvero è un prodotto dell’agricoltura italiana di qualità. Ogni anno nella terra d’Abruzzo vengono raccolti oltre duecento quintali di tartufo. Ma il numero è sicuramente sottovalutato a causa del forte abusivismo esistente nel settore. Le tartufaie spontanee di tartufo bianco sono presenti in provincia di Chieti, dove i bacini idrografici del Sangro e del Trigno rappresentano senza alcun dubbio la maggiore area produttiva dell’Abruzzo.
Benvenuti a...
PIAZZA
CINA S.S. 16 n. 54 VASTO MARINA (Ch) Tel. 0873.802515
TATE S E ’ L A T A V È ARRI
IL NUOVO Il Nuovo Business Luglio 2020.indd 16
16
WWW.ILNUOVOONLINE.IT 13/07/20 18:11
W
