National Bundt Cake Day 2015 by ILoveBundtCakes

INDICE DE BUNDTS Y SUS CREADORES

1.- Guiness Bundt Cake con glaseado de azúcar moreno (Bea, recetas y más) 2.- Nutella, dulce de leche y Oreo (Más dulce que salado) 3.- Bundt Cake marmolado (Rezetas de Carmen) 4.- Banana Bundt Cake (Antonia Cos) 5.- Tía Mildred de chocolate Bundt Cake (Con las zarpas en la masa) 6.- Bundt cake de calabaza potimarrón y especias de Navidad (Come conmigo) 7.- Banana, walnuts and chocolate bundt cake (Brujita en la cocina) 8.- Pumpkin & cheese cream bundt cake (Un pedacito de cielo)

9- Bundt Cake de frambuesas con nueces garrapiñadas y ganache de chocolate blanco (Susana Corrales Álvarez) 10.- Chai Tea Latte Bundt Cake (Mummy and cute) 11.- Bundt Cake de cerveza sin gluten (Oh pero esto se come y Disfrutando sin gluten) 12.- Bundt Cake de calabaza y mandarina (Un detalle diferente) 13.- Bundt cake de castaña y manzana (Gargosweet) 14.-Bundt Cake de calabaza especiado (Marta Abel) 15.- Red Velvet Marble Bundt Cake (D´Larpeir@s) 16.- Bundt Cake de Kikos (Olga en el país de los cupcakes) 17.- Bundt cake de calabaza y speculoos con caramelo salado (Sweet Cookies by Bea) 18.- Orange & Chocolate Chips Bundt Cake (Samantha Mcdonald) 19.- Bundt Cake de anís (Natalia Lorenzo González 20.- Bundt Cake de chocolate blanco, coco y frambuesas (Miquetes Dolces) 21.- Bundt Cake salado (Mi toque en la cocina) 22.- Bundt cake de calabaza con salsa de caramelo especiada (Mónica Marco) 23.- Bundt Cake de Red Velvet y Oreo (Carolina Celis) 24.- Bundt Cake de dátiles con membrillo (Chup Chup Lanas) 25.- Bundt Cake de cacao y malta (La Chef A) 26.- Chocolate Baileys Bundt Cake (La Cocina de Rebeca) 27.- Bundt cake de cerveza negra Guinness y chocolate (La reposterapía) 28.- Mini Bundt Cakes muerte por chocolate (Voltige Papillon)

29.- Bundt Cake de naranja de dos texturas (Eva Navarro) 30.- Castillo Bundt Cake de fruta de la pasión (Repostería de guerra) 31.- Bundt Cake de Donuts (La Casta Cuina) 32.- Bundt Cake de manzanas, nata y canela (La cuchara de mis recetas) 33.- Bundt Cake de nata y nueces (Corazón de Caramelo) 34.- Bundt Cake de Kaki Persimon (Especialmente Dulce) 35.- KitKat Bundt Cake (Dulces postres Magdalena) 36.- Bundt Cake de limón (Pepa Trenado) 37.- Spiced Pumpkin Bundt Cake (Leyes de cocina) 38.- Bundt Cake Cebra de chocolate (Laura SweetAdict) 39.- The Red Velvet Rose (Lemon and Vanilla) 40.- Bundt Cake de Skittles (Mingo Txef) 41.- Bundt Cake Tardor de queso y frambuesas (Sheila) 42.- Bundt Cake de limón (Cocina para burros) 43.- Bundt Cake de castañas (Jaritas Cookies) 44.- Bundt Cake marmolado de mandarina y chocolate (Mrmlada) 45.- Bundt Cake de limón y frambuesas (Sweet Blessings) 46.- Bundt Cake de coco (El zurrón de los postres) 47.- Mini bundt cakes de boniato y chocolate (5 Sentidos en la cocina) 48.- Bundt Cake de nutella y nubes (Cuadernos de cocina) 49.- Bundt Cake de zanahoria y almendras (Simba´s Cake) 50.- Bundt Cake de Mars y chocolate (Sabores del arco iris) 51.- Bundt cake de crema de castañas y caramelo salado (Per sucar-hi pa) 52.- Bundt Cake de nocilla (La Cuina de L´Olga) 53.- Bundt de dulce de membrillo y semillas de amapola (Las delicias de Mayte) 54.- Bundt cake de manzana y limón con salsa de caramelo salado (Mis Dulces Joyas) 55.- Bundt cake de chocolate y Kéfir (Gotas de azúcar y vainilla) 56.- Bundt Cake de Nata para Navidad (Postres Originales) 57.- Bundt Cake de calabaza y canela (Magdalena Sweet) 58.- Bundt Cake de Nutella y Banana con glaseado de Nutella (Amaya Renedo Castrillo) 59.- Bundt Cake de calabaza, jenjibre y naranja (Hoy Cocina Vivi)

60.- Bundt Cake de naranja y plátano (My Little Bakery) 61.- Orange Crush Bundt Cake (Belén de Prada) 62.- Carrot Bundt Cake de coco y naranja (Cookcakes de Ainhoa) 63.- Bundt Cake de Roquefort, plátano y chocolate (Make up Cakes) 64.- Bundt Cake de Te Mil y una noches (Kid´s and Chic) 65.- Bundt Cake de galletas Maria y Oreo (La mejor manera de hacer) 66.- Bundt marmolado de coco y chocolate (Baking with Co) 67.- Bundt Cake Argentino (Dulzuras Artesanales Niela) 68.- Bundt Cake de frutillas confitadas y aroma de naranja (Ana Jaldo) 69.- Bundt Cake de naranja y Arándanos Rojos (Las Recetas de Marichu y las mias) 70.- Bundt Cake de chocolate y corazon de queso (Enganchados a la cocina) 71.- Bundt Cake de boniato con relleno y glaseado de dulce de leche y avellanas (Carlamel de Canyella) 72.- Bundt Cake de Galletas Chiquilin (Mi dulce preferido) 73.- Bundt Cake de manzana reineta (Carri´s Cupcake) 74.- Bundt Cake de Calabaza y gotas de chocolate (Cosas de mi cocina) 75.- Coconut Lime Bundt Cake (Sugg-r and some salt) 76.- Bundt Cake de chocolate y Guiness con glaseado de Baileys (Merceditas Bakery) 77.- Bundt Cake de miel y canela (Con aroma de Vainilla) 78.- Carrot Bundt Cake (Roberto Lopez) 79.- Bundt Cake de limón con miel, canela, jenjibre y nuez moscada (Xelaschef) 80.- Bundt Cake de parmesano, pimenton y pipas (Ingeniera entre fogones) 81.- Bundt de chocolate con crema simil Ferrero Rocher (La Rana de Azucar) 82.- Bundt Cake de dulce de leche (Cocinando para mis cachorritos) 83.- Bundt Cake de naranja sanguina (Sweet Mariquilla) 84.- Bundt Cake de zanahoria y nueces con glaseado de naranja (Delirio por el dulce) 85.- Bundt de Navidad (Jacqueline Jelve) 86.- Death by Chocolate Bundt Cake (Natalia San José) 87.- Bundt Cake con frambuesas y naranja (Olivas en la Cocina) 88.- Bundt Cake de chocolate, nueces y plátano (Eni´s Kitchen) 89.- Mini Bundts de Limón y moras (Monie Cocina)

90.- Bundt Cake de nata y caramelo (La luna en Dulce) 91.- Bundt Cake de naranjas y almendras (Las recetas de Maria Antonia) 92.- Bundt de madroĂąos y chocolate blanco (Sugar Tam) 93.- Bundt Cake de queso y membrillo (Mare que bueno) 94.- Bundt Cake de sirope de arce con salsa de caramelo salado (Mi Dulce Valentina) 95.- Bundt Cake con crema de castaĂąas y manzana caramelizada (La Cocina de Morilands) 96.- Bundt de Manzana, Canela y Crocanti (Recetas y Sonrisas) 97.- Arroz con Leche Bundt Cakes (Sucreries Passions) 98.- Bundt Cake de Toffee, nueces y chocolate al caramelo con salsa de caramelo salado (Cook The Cake) 99.- Bundt Cake de CafĂŠ (Ara Cuina) 100.- Bundt Cake Chocolate Menta Silvestre (Paulina Cifuentes)

Guinness Bundt Cake Ingredientes: 250 gr de cerveza negra Guinness 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 75 gr de caca en p lv sin az car al r 200 gr de az car blanca 250 gr de arina uev s 2 s s n tama 2 2 cuc araditas de bicarb nat cuc aradita de ar ma de vainilla 0 gr de nata para m ntar

Ingredientes para el glaseado: 00 grs de az car m ren 0 grs de mantequilla 20 grs de nata para m ntar 00 grs de az car glass apr

imadamente

cdta de pasta de vainilla na pizca de sal al en escamas para

...............................................................................................................................................................................................

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Elaboraci贸n: 1.- n un caz p nem s la cerveza a calentar cuand c a temperatura a adim s la mantequilla rem vem s asta su c mpleta dis luci n eservam s uera del ueg 2.- n un b l mezclar l s ingredientes s lid s el caca la arina el az car el bicarb nat una masa

ezclar asta btener

m g nea

3.- n tr b l mezclar l s ingredientes l quid s utilizand unas varillas la nata l s uev s el ar ma de vainilla 4.-

uand est s ingredientes est n bien mezclad s

a adir la cerveza c n la mantequilla rem ver bien 5.- nc rp rar l s s lid s a l s l quid s en tres veces r mezcland asta btener una masa uni rme libre de grum s 6.- erter la masa en un m lde engrasad 7.- ntr ducir al arriba aba

rn precalentad a

0 grad s cal r

a media altura durante un s 50 minut s

Elaboraci贸n del glaseado: 1.-

ner en un caz la mantequilla el azucar m ren la

nata la sal 2.- alentar asta que ierva sin de ar de rem ver 3.- uitar del ueg agregar la vainilla em ver bien 4.-

adir la mitad del azucar glass rem viend c n unas

dec rar p r encima

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Nutella, dulce de leche & oreo Bundt Cake Ingredientes:

00 gr de mantequilla sin sal 200 gr de az car m ren 200 gr de nutella 25 gr de gur grieg uev s 00 gr de dulce de lec e 0 gr de arina 0 gr de levadura en p lv galletas re

Ingredientes para la Cobertura: ulce de lec e galletas re tr ceadas

..................................................................................................................................................................................................................

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Elaboraci贸n:

1.- recalentar el

rn a 70

cal r arriba aba

ngrasar un m lde de bundt ca e de cups reservar 2.- amizar la arina c n la levadura eservar 3.- atir la mantequilla c n el az car a vel cidad media alta durante tres minut s apr imadamente asta que la masa est esp n sa 4.- adir l s uev s de un en un batir tras cada adicci n 5.- gregar el gur grieg la nutella el duce de lec e mezclar asta que t d s l s ingredientes est n c mpletamente inc rp rad s a la mezcla 6.- nc rp rar la arina que ten am s reservada mezclar a vel cidad ba a un s segund s 7.- adir las galletas re tr ceadas mezclar c n una lengua de silic na 8.- erter la masa en el m lde engrasad e intr ducir en la z na central del rn durante 0 minut s apr imadamnete asta que al intr ducir una br c eta esta salga limpia 9.- acar del rn de ar rep sar s bre una re illa durante 20 minut s esm ldar de ar que termine de en riar s bre la re illa

Elaboraci贸n de la cobertura: 1.-

i el dulce de lec e est mu espes p dem s

calentarl en el micr

ndas durante un s segund s erter

en una manga pastelera en una b lsa de c ngelaci n c n b quilla peque a verter s bre el bundt ca e 2.- sp lv rear c n las galletas re picadas en tr z s peque s

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Bundt Cake Marmolado

___________________________________________________________________________________

200 gram s de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 2 0 gram s de az car blanc uev s 00 gram s de arina de trig 0 gr de caca pur en p lv 2 cuc araditas de levadura qu mica edia cuc aradita de bicarb nat s dic de cuc aradita de sal cuc aradita de esencia de vainilla 2

gures

........................................................................................................................................................................................

_______

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

ezclam s p r un lad l s uev s batid s c n la

mantequilla a punt de p mada la esencia de vainilla l s

gures

2.-

r tr lad mezclam s 00 gr de arina el az car

l pizca de sal la levadura el bicarb nat

nim s

ambas mezclas rem vem s bien asta que se integre 3.- eparam s la mezcla en 2 partes a una le a adim s la arina restante a la tra el caca

ezclam s bien

asta que quede bien integrad l metem s en 2 mangas pasteleras 4.-

n este m lde l que

es primer

c l cam s la masa de caca en ranuras alternas lueg acem s l mism c n la de vainilla en las ranuras restantes

esde ese m ment vam s alternand

ambas masas c n cuidad de que queden bien repartidas n se mezclen 5.-

rneam s a

c n un pinc dentr

0 durante

ra c mpr bam s

para ver que se a ec

bien p r

e am s en riar en el m lde 5 minut s

desm ldam s 6.-

ra s l queda esperar a que se en rie del t d

s bre una re illa

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Banana Bundt Cake Elaboraci贸n:

Ingredientes:

75 gr de mantequilla 250 gr de az car 2 uev s pl tan s madur s 2 0 gr arina

cuc aradita de

cuc aradita de bicarb nat s dic pellizc de sal 250 ml de nata resca

..................................................................................................................................................................................

__________________________________________________________________________________ ________

1.- amizar la arina el r

al el bicarb nat s dic la

sal reservar 2.- atir mantequilla el az car asta que m s men s este integrad empiece a blanquear 3.-

adir l s uev s un a un nc rp rar la vainilla

una cuc aradita per depende de la calidad de la misma se le p dr a ec ar d s 4.-

n un tened r triturar l s pl tan s asta que quede

pur ec arl a la mezcla batir bien 5.-

adir un terci de la arina batir ust asta que se

a a inc rp rad 6.-

adir la mitad de la nata agria alternand c n la

arina asta que a am s terminad 7.-

adir el c

c late en este cas n tenia l bvie

8.- c ar esta mezcla en el m lde engrasad de tub que ten am s preparad 9.-

rnear apr

imadamente un s 0 minut s asta

que al pinc arl salga el palill limpi 10.-

e ar en riar en el m lde un s

0 minut s

desm ldar b ca a aba s bre una re illa para que en r e t talmente

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Tia Mildred de Chocolate Bundt Cake

___________________________________________________________________________________

2 5 gr arina 75 gr de caca en p lv sin az car 250 gr de mantequilla c n sal a temperatura ambiente 225 gr de ques de untar 50 gr de az car 5 uev s 2 gr de levadura qu mica cuc arada de ar ma de vainilla

................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- ezclam s tamizam s la arina unt c n el caca la levadura eservam s 2.- atim s la mantequilla unt c n el ques de untar c ntinuaci n a adim s el az car uand est integrada el az car a adim s l s uev s un a un gregam s la vainilla 3.- ara nalizar inc rp ram s l s ingredientes sec s uedar una masa mu c nsistente 4.- ngrasam s nuestr m lde vertem s la masa rneam s a 70

c n aire durante

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Bundt Cake de Calabaza Potimarron s ecias de Na idad ___________________________________________________________________________________ 500 gr de arina cdta de levadura tip

cdta de bicarb nat s dic cdta de sal cda de mezcla para pan de especias mezcla de canela en ibre nuez m scada clav an s estrellad 250 gr de mantequilla sin sal uev s grandes 250 gr de az car rubi ig t r

n ugar

250 ml de lec e entera c n cdta de zum de lim n para sustituir el buttermil mezclarem s la lec e el zum de lim n de arem s rep sar 5 minut s antes de mezclar de usarl 0 gr de pur de calabaza asada us un s 00 gr de clabaza p timarr n sin semillas c n piel asada durante 5 minut s a

Elaboraci贸n:

Ingredientes:

0 para btener

dic a cantidad

1.- alentam s el

rn a 75

2.- ngrasam s un m lde de undt a e de

cups un

de l s grandes me r c n spra especial 3.- amizam s la

arina la levadura el bicarb nat

s dic la sal las especias reservam s 4.- atim s c n la pala la mantequilla el az car asta que c nsigam s una mezcla que blanquecina esp n sa un s minut s a vel cidad media 5.-

adim s l s uev s de un en un a vel cidad ba a

a adirem s el siguiente asta que el anteri r est t talmente integrad 6.- espu s a adim s un terci de la arina batim s ust asta que se a a inc rp rad 7.-

adim s la mitad de buttermil c ntinuam s

alternand c n la arina asta que a am s terminad 8.-

n la vel cidad al m nim a adim s el pur de

calabaza batim s bien 9.-

c am s esta mezcla en el m lde engrasad

sacudim s el m lde para que salgan la burbu as de aire la masa se p nga p r t das las endiduras del m lde lisam s la super cie 10.-

rneam s c n cal r ventilad s bre la re illa del

rn para que circule me r el aire apr

imadamente

un s 50 55 minut s asta que al pinc arl c n una br c eta salga t talmente limpi 11.-

e am s en riar en el m lde s bre una re illa 0

minut s asad este tiemp sacudirem s c n cuidad el m lde para asegurarn s que el undt a e se despega bien p r t das partes l desm ldam s b ca aba

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s bre una re ialla

esp lv reand c n az car glass

ervir

t s s

na 0

vir

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B B

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Banana, alnuts and Chocolate Bundt Cake

___________________________________________________________________________________

75 gr mantequilla ambiente 200 gr az car 2 uev s cta esencia vainilla 250 gr pl tan s madur s 2 0 gr arina

cta levadura

cta bicarb nat 2 cta sal 200 ml s ur cream 50 gr mascarp ne 00 gr nueves picadas 50 gr pepitas de c 50 gr c

c late

c late rallad

Ingredientes para el glaseado: 100 gr chocolate negro 50 gr mantequilla cta vainilla

.......................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el 2.-

rn a 70 c

n un b l tamizam s la

arina unt la levadura

bicarb nat sal eservam s 3.- atim s la mantequilla unt c n el az car asta tener una crema blanquecina 4.-

adim s l s uev s un a un asta que n est un

integrad n se inc rp ra el siguiente

gregam s la

vainilla el pur de pl tan l batim s t d bien asta que se integre en la masa 5.-

ra a adim s un terci de la mezcla de

arina

despu s la mitad de la nata as alternand asta que est t d bien batid terminand c n el ques 6.-

r ltim inc rp rma s las nueces picadas en g rd

las pepitas de c

c late el c

c late picad mezclam s

c n una lengua 7.- ertem s la masa en el m lde previamente engrasad e intrudicim s en el veam s que est ec

rn un s 50 55 minut s asta que al pinc ar agu a salga limpia

8.- e am s 0 minut s en riar dentr del m lde s bre una re illa desm ldam s de am s en riar t talmente 9.- ara el ba ba

derretim s t d s l s ingredientes unt s al

mar a de am s atemperar s bre el bizc c

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a r

Pum kin & Cream Cheese Bundt Cake _____________________________________________________________________________________

Elaboraci贸n:

0 gr de mantequilla 250 gr de az car blanquilla 2 0 gr de arina de t d us 2 cdta de levadura cdta de bicarb nat cdta de canela 2 cuc aradita de mezcla de especias tip specul

2 cdta de sal 2 0 gr pur de calabaza 75 gr de buttermil si n tienes puedes acerl c n

5 gr de

lec e entera 0 ml de zum de lim n vinagre de nd l rep sar un s 5 minut s uev s

Ingredientes para el relleno de la crema de queso: 225 gr de ques temperatura ambiente 00 gr de az car blanquilla cdta de zum de lim n cdta de e tract de vainilla cdas de arina

Ingredientes ara el glaseado: 2 cdas m s d s cdtas de lec e entera 5 gr de az car glas

Ingredientes:

1.- alentam s el

rn a 70

2.- ngrasam s el m lde 3.-

atim s el ques crema el az car asta que est

m g ne a ade el uev bate

r ltim a ade el rest

de ingredientes de una vez mezcla asta que est integrad reserva 4.- repara el buttermil reserva 5.- r cea la calabaza p nla en una lla c n un pel n de agua a ade una cuc arada d s de az car m ren al gust uand est c cida c 6.-

ala c n un tened r reserva

n un b l tamiza la

arina unt a la levadura

bicarb nat especias la sal eservam s 7 parte mezcla la calabaza c n el buttermil 8.- n el b l de la batid ra c n el acces ri de varillas bate la mantequilla a temperatura ambiente unt al az car asta que este suave esp n sa un s tres cuatr minut s 9.-

ade l s uev s un a un batiend bien antes de

a adir el siguiente inc rp ra tambi n la vainilla bate 10.- nc rp ra la mezcla de arina la mezcla de calabaza c n buttermil la arina en tres veces la calabaza en d s c n el acces ri de la pala a man c n una esp tula 11.-

n partes de la masa del bizc c

en el m lde

lueg az un surc c n el d rs de una cuc ara e inc rp ra c n cuidadit la mezcla de ques c n cuidad de que n llegue al b rde se quede en el centr rest de la masa del bizc c

n c n cuidad el

tapand la mezcla de ques

c n cuidad para que n se te mezclen 12.-

rnea en la re illa del

rn un s 55 minut s asta

que al insertar una br c eta esta salga limpia 13.- asad este tiemp saca el m lde del

rn p nl

s bre una re illa un s 0 minut s menea despu s de este tiemp el m lde acia l s lad s arriba aba c n cuidad dale la vuelta s bre la re illa desm ldar sin pr blemas

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Bund Cake de rambuesas , nueces arra i adas anache de chocolate blanco ___________________________________________________________________________________

Elaboraci贸n:

200 gr de nueces peladas taza de az car 2 taza de agua pizca de sal 250 gr mantequilla ambiente 0 gr arina n rmal 2 0 ml crema agria cdta de bicarb nat cdta sal cdta e tract de vainilla 00 gr rambuesas 0 gr c

Ingredientes:

c late blanc

00 ml nata

1.- Garrapi ar las nueces 2.-

ner en un caz a ueg medi ba el agua el az car

la sal cuand r mpa a ervir a adir las nueces em ver c ntinuamente apr

ardar n

un s

imadamente en estar listas

20 25

minut s

nerlas en una uente

bande a engrasada de ar en riar 3.- recalentar el

rn a

0 grad s engrasar el m lde

reservar 4.- ezclar la arina sal bicarb nat tamizar reservar 5.-

ner la mantequilla unt c n el az car en la batid ra

c n la pala blanquear un s minut s nc rp rar de en l s uev s 6.-

adir es e tract de vainilla

7.- nc rp rar alternand la arina tandas c n la crema agria 2 tandas sin batir en e ces 8.-

artir las nueces sin que queden tr z s mu

peque

s a adirlas a la mezcla de and

2 taza para

dec rar 9.-

adir las rambuesas mezclar c n una lengua l

ust para que n se r mpan 10.-

ner en el m lde

rnear 55 0 minut s

11.-

ientras tant preparam s la ganac e de c

c late

blanc 12.-

nem s el c

c late en un b l mientras se calienta

la nata cuand r mpa a ervir mezclar reservar 13.-

e ar en riar p r c mplet el bizc c

c ar la

ganac e p r encima dec rar c n las nueces las rambuesas que anteri rmente ab am s reservad

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Chai Tea a e Bundt Cake ___________________________________________________________________________________

250 ml de lec e entera cdas de te c ai 00 gr de az car 2 0 gr de mantequilla 2 0 gr de az car m ren 2 0 gr de arina uev s cdta levadura qu mica 2 cdta de canela cdta de ar ma de vainilla

..........................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

nem s la lec e en un caz al ueg uand empiece

a ervir la retiram s le ec am s el t

e am s que

in usi ne bien durante 0 minut s p niend una tapa al caz espu s c lam s la lec e de am s que se temple 2.- mpezam s a batir la mantequilla c n el az car asta tener una mezcla 3.-

m genea crem sa

adim s l s uev s de un en un

4.- gregam s el ar ma de vainilla la canela la levadura qu mica 5.-

ra ec am s la mitad de la

arina sin batir

demasiad 6.-

adim s la lec e p r n el rest de la arina

7.- ngrasam s bien el m lde de bundt ec am s la masa al

rn precalentad a 70 grad s durante 0 minut s

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Bundt Cake de Cer eza sin luten

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250 ml de cerveza sin gluten 250 gr mantequilla 50 gr caca sin azucar ni gluten 2 0 gr arina sin gluten 50 gr arina gall sin gluten 0 gr arina de trig sarracen 00 gr de az car 7 5 gr bicarb nat s dica pizca de sal uev s 200 gr creme raic e

.........................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- alentar el

rn a 75

2.- amizar las arinas unt c n el bicarb nat la sal 3.-

n un caz p ner la cerveza la mantequilla a

temperatura ambiente calentar

asta que llegue al

punt de ebullici n ust en ese m ment retirar del ueg verter el caca

ezclar asta que est bien

integrad de ar en riar la mezcla 4.- n la amasad ra batir el uev c n el az car la creme raic e cuand la masa est mezcla

m g nea ec ar la

r a de la cerveza mantequilla caca

batir

nuevamente est vez m s despacit gregar la mezcla de las arinas en d s tandas 5.- na vez tengam s la masa lista ver is que es una masa mu l quida verter s bre el m lde elegid previamente engrasad

rnear 50 minut s asta que

al pinc ar c n un palill cuc ill ste salga limpi

6.- e ar rep sar en el m lde un s minut s desm ldar c n cuidad p rque es una masa mu r gil

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Bundt Cake de Calabaza Mandanrina

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00 gr arina 250 gr arina c m n 50 gr arina integral de espelta 00 gr az car m ren 00 gr pur de calabaza asada 5 uev s 50 ml aceite de liva 00 ml zum de mandarina 0 gr crema de ques de untar 2 s bres d bles de gasi cante d s azules d s blanc s cdta levadura de rep ster a ralladura de una mandarina

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el

rn a

0 cal r arriba aba

2.- ngrasam s el m lde elegid reservam s 3.- eparam s las emas de las claras

ntam s las

claras a punt de nieve reservam s 4.- allam s la piel de la mandarina reservam s e primim s varias mandarinas para llegar a l s 00 ml de su zum reservam s 5.- n tr b l tamizam s la arina c n la levadura l s s bres de gasi cantes 6.- ezclam s c n la batid ra de varillas las emas c n el az car 7.- nc rp ram s a esta mezcla el ques crema el aceite de liva mezclam s 8.-

c a p c le vam s a adiend el zum de

mandarina seguim s batiend eguim s batiend a adim s el pur de calabaza 10.- am s a adiend la arina tamizada p c a p c cuc arada

cuc arada

asta

que

est

c mpletamente integrada n pasam s a la siguiente 11.-

s queda a adir las claras batidas a punt de nieve

c n m vimient s env lventes para que la masa n pierda burbu as de aire que se ab an rmad 12.- ertem s la masa p r un lad del m lde que se va a e pandiend 13.- am s un s g lpecit s al m lde en la tabla de c cina para n estr pear la encimera 14.-

rneam s a media altura durante 0 minut s a

15.- acam s del

rn de am s 0 minut s s bre la

re illa 16.- asad s 0 minut s ni m s ni men s desm ldam s de am s en riar t talmente en la re illa

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ed el et Marble Bundt Cake

______________________________________________________________________________________

2 tazas de mantequilla ambiente 2 2 tazas de az car uev s grandes tazas de arina cdta impuls r qu mic 2 cdta de sal taza de lec e cdta e tract vainilla cda de caca en p lv sin az car cda c l rante r

Para el glaseado: 2 1/2 tazas de azúcar glass 3 cdas + 1 cdta de leche 1 cdta extracto de va n lla nas gotas de colorante lanco o c onal

Ingredientes:

Elaboración: 1.- recalentar el

rn a 75

2.- ngrasar un m lde undt de tazas 3.-

atir la mantequilla a vel cidad media asta que

quede crem sa 4.-

adir p c a p c el az car batiend asta que la

mezcla blanquee se vuelva suave esp n sa 5.-

gregar l s

uev s una de cada vez

batid s

ligeramente mezcland bien despu s de cada adicci n asta que se integren p r c mplet 6.- ezclar la arina la sal el impuls r qu mic 7.- gregar esta mezcla a la de mantequilla alternar c n la adicci n de la lec e c menzand terminand c n la arina 8.- atir a vel cidad ba a asta que la masa

m geneice

sin que queden rest s de arina 10.- gregar la vainilla mezclar 11.- rans erir 2

2 tazas de masa un s 500 gr a un

cuenc median

adir el caca el c l rante

ezclar

bien asta que se integren amb s p r c mplet Ésta es la masa Terci

12.- erter un p c de la masa en el nd del m lde 13.- ubrir c n una par de cdas de la masa de erci pel 14.-

ntinuar

rmand capas asta utilizar la t talidad

de las d s masas 15.-

rnear durante

ra 5 min asta que

al intr ducir un palill en el centr del bundt ste salga limpi e ar e

riar el bundt s bre una re illa e tr el

m l e durante 10 mi esm ldar de ar en riar t talmente s bre la re illa apr

i se desea rematar vertiend el glasead s bre el bundt a r

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Bundt Cake de ikos ___________________________________________________________________________________

200 gr c i

c late val r c n

20 ml sir pe de c

c late

250 gr mantequilla 200 gr az car uev s grandes cdta e tract vainilla 0 gr arina de uerza cdta de levadura 2 cdta bicarb nat s dic 2 cdta de sal 2 0 ml buttermil 00 gr de i

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a 70

2.- ngrasar un m lde de bundt ca e de 25 cm c n spra especial de desm ldad icar l s i

s en la t urmi

4.- erretir en el micr el c sir pe de c

c late picad unt c n el

c late c n g lpes de

0 segund s

rem viend cada vez que el micr se para para que n se queme uand la mezcla sea uni rme reservam s 5.- amizar unt s la arina la levadura bicarb nat s dic la sal reservam s 6.- atir la mantequilla c n el az car asta que c nsigam s una mezcla suave esp n sa a a blanquead el az car se a a disuelt t talmente 7.-

adir l s uev s un a un a vel cidad media

a adir el siguiente asta que el anteri r est t talmente integrad 8.- nc rp rar el c

c late derretid el e tract de

vainilla 9.-

adir la

arina en tres veces alternand c n el

buttermil batir asta que ust se a a inc rp rad 10.-

gregam s l s

l s integram s c n una

esp tula 11.-

c ar esta mezcla en el m lde engrasad que

ten am s preparad alisar la super cie 12.-

rnear apr

imadamente un s 55 0 minut s

asta que al pinc arl c n una br c eta en el centr sta salga t talmente limpia 13.- e ar en riar en el m lde s bre una re illa un s 5 minut s asad este tiemp desm ldar de ar en riar b ca a aba s bre una re illa

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Bundt Cake de Calabaza y Speculoos con caramelo salado

___________________________________________________________________________________

250 gr de mantequilla ambiente 50 gr de az car uev s 00 gr de arina 00 gr galletas specul

2 cdta bicarb nat s dic 50 ml lec e de avena 25 gr pur de calabaza asada

Salsa de caramelo salado: 50 ml nata al men s 5 mt 0 gr az car 5 gr mantequilla salada

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

recalentam s el

rn a 70

2.- reparam s el m lde que vam s a usar c n spra desm ldante 3.- amizam s la arina unt c n el bicarb nat eservam s 4.- n un b l batim s la mantequilla unt c n el az car asta que blanquee e p nem s l s uev s un a un n inc rp ram s el siguiente asta que el anteri r n se a a integrad 5.- p nem s el pur de calabaza cuand la mezcla sea m g nea le inc rp ram s la mitad de la arina despu s la mitad de la lec e lueg el rest de la arina el rest de la lec e p r ltim las galletas de specul s bien picadas c m si uera p lv 6.- i n tenem s galletas de specul s p dem s sustituirl p r 00 gr de arina 2 cuc araditas de especias specul s 7.- ertem s la masa en el m lde rneam s durante 55 minut s 8.- acam s del rn de am s rep sar 20 minut s antes de desm ldar na vez desm ldad l de am s en riar s bre una re illa mientras preparam s el caramel salad

Elaboraci贸n caramelo salado: 1.- n un caz p nem s a ueg suave el az car c n una cuc aradita de agua asta que tengam s un caramel d rad cuand est aciend burbu as le p nem s la mantequilla sin de ar de rem ver c n una varilla cuidad c n n quemarn s que la quemadura del caramel es de las que duelen te acuerdas de ellas durante muc tiemp 2.- etiram s del ueg le a adim s la nata rem vem s bien asta que integre 3.- e am s templar un p c el caramel en un ratit list para ba ar nuestr bundt ca e

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Orange & C ocolate C ps Bundt Cake

___________________________________________________________________________________

20 gr mantequilla ambiente 00 gr az car uev s 00 gr arina t d us

de sal p lv

rnear

bicarb nat s dic

na naran a pelada la piel de d s naran as un s 2 0 gr de pur de naran a 00 gr c ips de c

c late

.......................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- n la

erm mi trituram s un minut a

vel cidad 0 la naran a c n las c scaras asta btener un pur 2.- recalentam s el

rn a

c n cal r arriba

aba engrasam s nuestr m lde de undt me r c n spra antiad erente 3.- atim s en rgicamente la mantequilla c n el az car asta que se integren bien 4.-

adim s ent nces l s uev s un a un esperand

a que el primer est integrad para a adir el siguiente 5.- amizam s la arina c n la sal el p lv de

rnear

el bicarb nat a a adim s a la mezcla en tres veces alternand c n d s tandas de pur de naran a 6.-

ltim a adim s las pepitas de c

c late

reparti nd las bien v lvam s la mezcla en nuestr m lde de and que se rellenen bien l s uec s am s un s g lpes sec s para asegurar que la n quedan b lsas de aire 7.-

rneam s a media altura durante 5 minut s

asta que al intr ducir un palill este n salga 8.- e am s en riar 0 minut s desm ldam s 9.- ec ram s c n az car glass

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med

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Bundt Cake de an s

______________________________________________________________________________________ _

00 gr de az car 00 gr de arina s bre levadura pellizc de sal uev s 2 p cill s aceite giras l 2 p cill s de an s

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- eparar las claras m ntar 2.- n tr b l mezclam s las emas c n el aceite el an s c ntinuaci n inc rp ram s el az car 3.-

r ltim la arina tamizada c n la sal la levadurina

4.- ezclam s suavemente c n las claras 5.-

rneam s a

0 durante 50 minut s rep sar en re illa

0 minut s m s desm ldar 6.- uand este r acer una c bertura de glasa a la que se le pueden a adir una g titas de an s de zum de naran a sir pe de manzana c m lleva este

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Bundt Cake de C ocolate blanco coco y rambuesas

___________________________________________________________________________________

25 gr c

c late blanc

25 ml agua caliente 200 gr az car 250 gr mantequilla p mada uev s cdta e tract de pasta de vainilla 25ml de buttermil 50 gr de arina cdta de bicarb nat s dic 75 gr de c c rallad des idratad 00 gr rambuesas rescas esp lv readas c n arina z car glace para dec rar

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el

rn a 75

2.- amizam s la arina c n el bicarb nat reservam s 3.- n un b l mezclam s el agua caliente c n el c

c late

blanc para que este se derrita reservam s 4.- atim s la mantequilla c n el az car asta que la mezcla blanquee sea crem sa 5.-

adim s l s uev s un a un ligeramente batid s

sperar a que est bien integrad para a adir el siguiente uev 6.- nc rp ram s la vainilla 7.- n una arra mezclam s la el agua c n el c

c late el

buttermil 8.- la mezcla de la mantequilla a adim s la arina en tres veces altern nd la c n la mezcla del c buttermil batiend sin pasarn s

c late el

asta que est

inc rp rada 9.- 10.-

n una esp tula inc rp ram s el c c des idratad lcam s un terci de la masa en el m lde del undt

siempre p r el mism lad asegur nd n s c n una esp tula que la masa entra en t d s l s rinc ncit s que n tiene aire 11.-

l cam s la mitad de las rambuesas

que abrem s esp lv read c n arina para que n se n s undan acia el nd 12.- ertem s tr p quit m s de masa c l cam s las rambuesas restantes cabam s de verter l que queda de masa alisam s la super cie 13.-

rneam s un s 55 0 minut s

asta que al

pinc ar c n un palill este salga c mpletamente limpi 14.- acam s el undt del

rn l de am s rep sar

s bre una re illa e actamente 0 minut s asad este tiemp desm ldam s l de am s en riar s bre la re illa 15.-

uand est t talmente r

p quit de az car glac p r encima

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esp lv ream s un

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Bundt Cake salado

___________________________________________________________________________________

200 gr arina cdta levadura 2 cdta bicarb nat uev s 0 ml aceite liva 50 ml lec e c

riz picante

00 gr aceitunas negras 00 gr deb lletas sal pimienta

.......................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- elam s el c

riz l picam s en tr cit s peque

s al

igual que el ques las aceitunas la parte verde de las ceb lletas 2.-

ezclam s t d s est s ingredientes en un b l le

a adim s un p c de arina rem vem s bien para que t d s l s tr z s se reb cen en la arina reservam s 3.- n un b l grande batim s l s uev s unt c n la lec e el aceite de liva

adim s la arina la levadura el

bicarb nat tamizad s batim s bien para que integren t d s l s ingredientes salpimentam s 4.-

ltim a adim s l s ingredientes tr cead s

reb zad s en

arina

em vem s para repartir l s

ingredientes l vertem s en un m lde de bundt ca e previamente engrasad 5.- levam s nuestr m lde al l de am s c cinar un s

rn precalentad a 0 minut s

asta que

pinc em s el palill n s salga limpi 6.- e am s rep sar diez minut s uera del

rn antes de

desm ldar s bre una re illa para que se en r e c mpletamente

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Bundt Cake de calabaza con salsa de caramelo espec ada

___________________________________________________________________________________

250 gr mantequilla ambiente 500 gr az car blanc uev s 00 gr arina 2 cdta bicarb nat s dic 50 ml lec e 25 gr pur calabaza 2 cdta pump in pie spice

Ingredientes salsa caramelo especiada: 22 gr azúcar lanco 1 1/2 cdta

n e s ce

1/2 cdta de sal 120 l nata ara ontar 0 gr ante

lla

Ingredientes del undt:

Elaboración del undt Ca e: 1.- recalentar el horno a 1 0 grados engrasar el olde ca e de 10 tazas con s ra des oldante o ante 2.- a hasta 4.-

lla

zar los ngred entes secos

3.- n n ol o con la at dora at r la ante el

ndt

e lan

lla con el azúcar

ee ncor orar los h evos de no en no a ad r

r de cala aza ando este todo en ntegrado se a aden los ngred entes

secos alternando con la leche e

ezando ter

nando or la

har na 5.- erter la asa en el olde hornear o hasta

n tos a 1 0 grados

e al ntrod c r n al llo este salga l

6.- acar el olde del horno de ar en r ar en la re lla nos 1 o 20

n tos

7.- es oldar de ar en r ar or co

leto en la re lla

8.- erv r con la salsa de cara elo calentar el cara elo en el croondas s se ha sol d cado

Ingredientes pump in pie spice e clar guardar en un Elaboración salsa de caramelo especiada: tarrito : 3 cdta canela 2 cdta eng re olvo 2 cdta n ez oscada 1 1/2 cdta

enta a a ca

ol da 1 1/2 cdta clavo ol do

1.- n un caz a ueg medi ec ar el az car rem ver asta que se disuelva p r c mplet tenga un c l r marr n clar 2.-

adir la mantequilla rem ver c n cuidad p rque

b rb tear na vez la mantequilla este disuelta a adir la nata rem ver 3.- e ar ervir un minut retirar del ueg 4.-

adir las especias la sal rem ver

5.- erter en un b te de cristal

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Bundt Cake de red el et y oreo

___________________________________________________________________________________

50 ml aceite suave 0 gr az car 0 gr arina uev s cdta red e tra sugar air 2 cda caca en p lv cdta vainilla en pasta pizca sal 50 ml lec e zum de lim n 2 cdta vinagre 2 cdta bicarb nat s dic 0 re s en tr z s

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el

rn a

ngrasam s el m lde c n

spra desm ldante mantequilla arina 2.- c am s d s cuc aradas de zum de lim n en la lec e eservam s 3.- amizam s la arina c n el caca la sal reservam s 4.- atim s el aceite c n el az car l s uev s asta tener una

mezcla

m g nea

ueg

a adim s

vainilla nc rp ram s la mitad de la bien

arina

atim s

adim s la mitad de la lec e p r e ect del zum

tendr grum s es n rmal el rest de la

atim s mu bien nc rp ram s

arina a c ntinuaci n el rest de la

lec e uand la mezcla sea c l rante r

m g nea a adim s el

inalmente mezclam s el vinagre c n el

bicarb nat l a adim s a nuestra masa em vem s asta que est bien inc rp rad

n una esp tula

inc rp ram s las re s 5.- ertem s la masa en el m lde una 6.-

rneam s en t rn a

ra asta que al pinc ar c n un palill salga limpi na vez uera del

rn esperam s al men s 20

minut s antes de intentar desm ldar

st es mu

imp rtante e n acerl se r mper s s 7.- ara dec rar

prepar una crema de ques

ara ell

batim s 200g de ques crema c n 00g de az car glas bien tamizad

a que batirl c n unas varillas asta que est

bien crem s

esp n s

dem s esp lv re unas

galletas re s trituradas p r encima

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Bundt Cake de d t les con membr llo

___________________________________________________________________________________

250 gr arina uev s median s 25 gr mantequilla 25 gr az car m ren cdta canela en p lv

gur natural

75 gr lec e entera 0 gr levadura p lv pizca sal 00 gr dulce de membrill d cena de d tiles tr cead s d tiles para dec rar

Ingredientes para el glaseado: 20 gr ante

lla

3 cda de leche 300 gr azúcar glas

Ingredientes:

Elaboración: 1.- recalentam s el 2.-

rn a

0 arriba aba

s ingredientes l s tendrem s a temperatura

ambiente

mpezam s p r tamizar l s ingredientes

sec s la arina la canela la levadura qu mica la sal 3.- reparam s l s d tiles el membrill tr ceand a cuadradit s 4.-

ezclam s la mantequilla c n el az car batim s

asta que est esp n s a adim s l s uev s un a un mezcl nd l s bien 5.-

uand este t d bien integrad a adim s l s

ingredientes sec s tamizad s c n cuidad c n una esp tula asta que este t d bien mezclad inalizam s a adiend l s d tiles el membrill tr cead s 6.- asam s a engrasar el m lde para el und a e c n spra si disp nes de el sin spra as que l e ec c n mantequilla reparti nd la bien p r t d s l s b rdes uec s 7.- lenam s c n la masa d s terceras partes intentand que n

aga burbu as que se reparta

uni rmemente p r el m lde 8.- ntr ducim s en el rn a del tama

rneam s 5 0minut s ependiend

de la

rma p r supuest del

variar el tiemp de c cci n a prueba del palill n alla si sale sec se al de que est list 9.- acam s del

rn de am s rep sar un buen rat

dentr del m lde 10.- inalmente l desm ldam s c n muc

cuidad

m ment especial en que un espera que salga bien erminar de en riarse s bre la re illa

Elaboración: 1.- alentar la mantequilla c n cuc aradas de lec e retirar del ueg antes de que ierva 2.-

adir el az car glas rem ver c n las varillas asta

que quede bien ligad list para dec rar

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Bundt Cake de cacao y malta

___________________________________________________________________________________

250 gr mantequilla ambiente 50 gr az car m ren uev s 25 gr arina 0 gr caca en p lv cdta levadura qu mica cdta bicarb nat 2 gr sal na 00 ml buttermil 0 ml malta

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- amiza la arina unt c n el caca la levadura el bicarb nat la sal 2.- ezcla el buttermil c n la malta 3.-

ra p n el

rn a precalentar a 70

4.- n una uente grande bate la mantequilla c rtada en tr z s unt c n el az car a vel cidad alta durante un s 5 minut s asta que se

rme una crema

m g nea

nt nces ba a la vel cidad a ade l s uev s de un en un n a adas el siguiente antes de que el anteri r est per ectamente inc rp rad 5.-

ade

parte de la mezcla de

bicarb nat levadura sal

arina caca

uand est inc rp rada

agrega la mitad de la mezcla de malta buttermil uand est inc rp rada a ade tra mezcla

parte de la

arina caca bicarb nat levadura sal

uand est inc rp rada agrega el rest de la mezcla de malta buttermil

uand est inc rp rada a ade el

rest de la mezcla de

arina caca bicarb nat

levadura sal 6.-

rnea durante un s 50 0 minut s a 70

en la re illa que el la placa del

me r

7.- uand l saques espera un s 5 minut s m s si ace cal r desm ldal s bre una re illa asta que se en r e t talmente

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Orange & C ocolate C ps Bundt Cake

___________________________________________________________________________________

20 gr az car 225 gr aceite giras l 275 gr arina cdta levadura qu mica cdta bicarb nat 2 cdta de sal 2 0 ml aile s

gur grieg

2 uev s cdta vainilla en pasta 00 gr pepitas c

Elaboraci贸n:

Ingredientes:

c late

1.- recalienta el

rn a

0 grad s c n cal r arriba aba

ate en la amasad ra c n la pala el az car el aceite durante un s minut s ientras en un b l tamiza la arina el caca la levadura qu mica el bicarb nat la sal eserva aile s c n el 2.-

ezcla el

gur grieg en un recipiente reserva

ade a la mezcla de la amasad ra un uev bate

cuand est integrad ec a el tr grega tambi n la vainilla sigue batiend asta btener una mezcla

m g nea

3.- nc rp ra un terci de la mezcla de arina a la mezcla de la amasad ra cuand se integre la mitad del aile s c n ate

gur

ade tr terci de la mezcla de arina cuand est

bien inc rp rad la tra de mitad de

gur aile s ate e

inc rp ra el ltim terci de la arina ezcla bien 4.- ngrasa un m lde de bundt c n un p quit de aceite de giras l spra desm ldante cubriend bien las aristas vierte la masa despaci a un s g lpecit s s bre la encimera para que las burbu as de aire que se a an p did rmar salgan a la super cie en el

ade p r encima las pepitas de c

rn durante una

c late mete

ra ara asegurarte de que est

bien c cinad pinc a c n un palit de br c eta c mprueba que sale limpi 5.- aca del

rn de ar templar durante un s 0 5 minut s

s bre una re illa antes de desm ldar d al b ca arriba tal c m sale del

6.- esm lda c n muc

cuidad de a que en r e s bre una

re illa

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Bundt Cake de cer eza negra u nness y c ocolate

___________________________________________________________________________________

250 ml cerveza negra 250 gr mantequilla ambiente 0 gr caca en p lv 200 gr az car m ren 200 gr az car blanc 2 uev s 20 ml lec e 2 0 gr arina cdta zum de lim n 2 cdta bicarb nat 2 cdta levadura

Ingredientes crema de ueso: 250 gr ques tip iladelp ia z car glass al gust

..... .................................................................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el

rn a

engrasam s el m lde teniend muc

0 si tiene ventilad r cuidad de cubrir t das

las aristas 2.- c am s el zum de lim n en la lec e reservam s 3.- c am s en un caz la mantequilla unt a la cerveza calentam s asta que unda la mantequilla rem viend para que t d se integre 4.- l derretirse retiram s r pid del ueg e inc rp ram s l s d s tip s de az car 5.- espu s a adim s l s uev s c n cuidad de integrarl s bien en la mezcla 6.-

ra inc rp ram s la lec e en la que deben verse c m

unas grietas rem vem s asta que quede t d

m g ne

eservam s esta mezcla 7.-

amizam s p r

tr lad la

arina la levadura

bicarb nat t d unt para que se mezcle bien

na vez

tamizad l a adim s a la masa que ten am s reservada rem vem s asta que n queden grum s 8.- c am s t da la masa en el m lde ec

nd la t da en un

mism punt la masa ir cubriend ella s la t d el m lde nt nces c gem s el m lde l levantam s un p c de nd l caer s bre la encimera sin r mperla clar para quitarle las burbu as de aire 9.-

rneam s durante 5 0 minut s asta que al intr ducir

un palill este salga sec a sea limpi c n algunas migas que se vean claramente que s n de un bizc c

a ec

na vez

pasad este tiemp de am s en riar un s 0 minut s asta que veam s que las paredes se separan del m lde ent nces l pasam s a una re illa 10.- ara acer la crema de ques s l tenem s que batir el ques el az car c n las varillas una vez est bien r el bizc c quer is

pasam s a ec arla p r encima c n la l ice simuland la espuma de la cerveza

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rma que

M n Bundt Cakes muerte por c ocolate

___________________________________________________________________________________

5 gr aceite de liva 250 gr az car m ren uev s 20 gr arina 50 gr caca 2 cdta p lv de

rnear

cdta bicarb nat cdta pasta de vainilla pizca sal 25 ml de lec e 25 ml nata para rep ster a pepitas de c

................................................................................................................................................

Elaboraci贸n:

Ingredientes:

c late

1.- recalentar el

rn a 70

2.- ngrasar el m lde de l s mini bundt ca es c n spra desm ldante 3.- amizar la arina el caca el p lv de

rnear el

bicarb nat la sal reservam s 4.- ezclar la nata la lec e en tr b l reservar tambi n 5.-

atir el az car c n el aceite

integrad s

asta que est n bien

adir l s uev s un a un e inc rp rar la

vainilla 6.-

adir la arina en tres veces intercal nd la c n la nata

la lec e a que as es m s cil integrar l s ingredientes que n se rmen grum s 7.- gregar las pepitas mezclarlas c n una lengua de silic na 8.-

lcar la mezcla en el m lde g lpearl un par

de veces para des acer las burbu as 9.-

rnear de 0 a 5 minut s asta que al pinc ar c n

un palill salga limpi

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Bundt Cake de naran a en dos te turas

___________________________________________________________________________________

225 gr arina tamizada 00 gr az car 2 cdta levadura p lv 2 cdta sal 00 gr aceite de liva uev s emas claras separadas claras 2 cdta de ralladura de naran a cdta e tract de vainilla

...............................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a

0 grad s

2.- eparar las emas de las claras reservar las emas batir las

claras a punt de nieve suave

adir 2

cuc aradas de az car seguir batiend asta que est n a punt de nieve rme eservar 3.- atir la arina las emas el aceite la vainilla el zum de naran a la ralladura de naran a

asta c nseguir una

mezcla suave sin grum s nc rp rar las claras a punt de nieve a esta mezcla c n m vimient s env lventes en veces 4.- erter la mezcla en el m lde del bundt ca e durante 55 minut s sin abrir la puerta del 5.- ara

rnear

rmar las 2 te turas p ner la temperatura del

rn p r la parte superi r de manera que la base del bundt ser bizc c

la parte superi r ser estil crema 6.-

esm ldar de ar rep sar en una re illa durante 5 minut s m s

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Bundt Cake de ruta de la pas n

___________________________________________________________________________________

250 gr az car uev s 50 gr arina n rmal 2 cdta bicarb nat de s di cdta de sal cdta esencia de vainilla 25 gr ques tip

iladelp ia

25 gr nata de m ntar 0 gr pasta c ncentrada de ruta de la pasi n

.......................................................................................................................................................

Elaboraci贸n:

Ingredientes:

1.- recalienta el

rn a

2.- n un b l tamiza la arina la sal el bicarb nat n tr b l bate la mantequilla el az car asta que quede crem s agrega l s uev s un a un

ade la esencia

el ques bate asta que se integre bien ueg a ade l s ingredientes sec s alternand c n la nata primer agrega una parte de arina bate bien lueg agrega una parte de la nata bate as sucesivamente asta terminar c n la arina r ultim a ade la pasta c ncentrada bate s l un p c mas n c nviene batir demasiad despu s de a adir la arina es me r terminar de integrar t d c n una esp tula 3.- ierte la mezcla en el m lde elegid bien engrasad en mi cas es en

rma de castill

minut s siempre dependiend del 4.- l sacar el m lde del

rn a

rnea un s 5 5

rn d al rep sar 0 minut s

antes de desm ldarl c n cuidad de arl en ar en una re illa

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Bundt Cake de onuts

_____________________________________________________________________________________

d nuts uev s 200 gr arina 0 gr az car 0 ml aceite giras l 2 tsp levadura qu mica 250 ml lec e 2 vainas de cardam m

...............................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

primer que arem s ser c ger d nuts l s

arem s tr cit s en un caz untamente c n 250 ml de lec e l p ndrem s a ueg ba it asta que se aga un pur c n grum s 2.-

n un m rter

arem s p lv las semillas de

cardam m 3.-

r tra parte p ndrem s l s 2 d s restantes en una

picad ra l s picarem s c mpacta de d nut

asta que se

aga una b la

ra que a estam s preparad s

p ndrem s l s uev s c n el az car en la batid ra asta que blanqueen d blen su v lumen

adim s el aceite

p c a p c 4.- asarem s la arina la levadura el cardam m p r el tamiz l inc rp ram s inalmente p ndrem s el pur de lec e d nuts que em s ec 5.-

nem s la mitad de la masa en el bundt c n l s ded s

vam s desmenuzand la b la de d nut esparciend p r la masa

na vez l tengam s repartid para enc ntrarn s

tr pez nes inc rp ram s el rest de masa 6.-

p ndrem s en el

rn a

un s 0 minut s

l s 20 minut s l tap c n papel de alumini

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Bundt Cake de manzanas nata y canela

___________________________________________________________________________________

0 gr arina cda canela 5 gr levadura cdta sal 25 gr mantequilla derretida 00 gr de nata 5 m g 25 gr az car m ren uev s manzanas en cuadrit s

.......................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- amiza la arina en un b l

ade la canela la levadura

la sal mezcla 2.- ate l s uev s asta que dupliquen su tama

c ntinuaci n a ade el az car asta que se integren p r c mplet nc rp ra la mantequilla derretida la nata n vez tengas una mezcla

m g nea ve a adiend cuc ara

a cuc ara el b l de l s ingredientes sec s

pre cupes si la mezcla es mu densa la manzana le da una ug sidad e tra 3.-

n muc

cuidad inc rp ra las manzanas c rtadas

en tr z s iguales en cuadr s da vueltas c n una cuc ara de silic na para evitar que se r mpan 4.- recalienta el

rn a 70 s lamente cal r p r aba

l ca la bande a a media altura 5.-

c a el m lde c n spra antiad erente mantequilla

aceite reparte la masa da un s liger s t ques para que se repartan bien p r t d s l s rec vec s del m lde rnea durante un s 5 minut s a

0 asta que el

palill salga sec 6.-

e a en riar el bundt ca e

0 minut s antes de

desm ldarl na vez desm ldad esp lv rea c n az car glass

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Ing

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Orange & C ocolate C ps Bundt Cake

___________________________________________________________________________________

250 gr arina 250 ml nata 5 m g 200 ml aceite liva 200 gr az car uev s cdta e tract de vainilla gr levadura qu mica cdta de sal alladura de una naran a 00 gr nueces tr ceadas

Ingredientes para el glaseado: 200 gr az car glas n c

rrit nata l quida

cdta e tract vainilla

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el

rn a

0 engrasam s un m lde

para bundt ca es c n spra desm ldante c n un p c de mantequilla p mada bien repartida c n un pincel 2.-

amizam s unt s la

arina la levadura

la sal

reservam s 3.- n un b l batim s el aceite c n el az car durante un par de minut s asta que se mezclen bien

adim s ent nces la

nata l s uev s el e tract de vainilla la ralladura de naran a c ntinuam s batiend asta que est t d bien integrad 4.-

adim s la

arina a la mezcla anteri r batiend a

vel cidad ba a asta que btengam s una crema lisa sin grum s 5.- aram s la batid ra a adim s las nueces tr ceadas mezcland suavemente c n una esp tula asta que est n bien repartidas p r t da la masa 6.- ertem s la mezcla en el m lde que ten am s reservad l intr ducim s en el apr

rn durante

0 minut s

imadamente asta que al pinc ar en el centr del

undt a e c n un palit br c eta ste salga c mpletamente limpi 7.-

sacam s del

rn de am s que rep se s bre una

re illa dentr del m lde durante 0 minut s apr

imadamente

asad ese tiemp pr cederem s a desm ldarl directametne s bre la re illa de arem s que se en r e c mpletamente antes de ec arle el glasead p r encima 8.-

ientras se en r a el undt a e preparam s el glasead

mezcland el az car glass c n la nata la vainilla asta btener la c nsistencia de

gur l quid e l a adim s p r encima a

nuestr ca e cuand ste se a a en riad c mpletamente

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Bundt Cake de kak pers mon

___________________________________________________________________________________

50 gr a i persim 50 gr arina c n levadura inc rp rada 50 ml nata para m ntar 00 ml miel 00 gr az car 00 ml aceite liva 50 ml lec e gr az car vainillad uev s gr canela m lida cda zum de lim n zum de 2 naran a izca de sal z car glas para dec rar

......................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- alentarem s en un caz sin que llegue a ervir l s d s tip de az cares la miel el aceite la canela el zum de naran a para que se mezclen l s sab res se disuelva el az car partarem s del ueg de arem s que se temple 2.- elarem s l s persim ns l s batirem s en un vas batid r unt c n la nata el zum de lim n la lec e 3.- atirem s en un b l grande l s uev s un a un c n la sal ec arem s p c a p c el batid de persim n en tres veces altern nd l c n el preparad de aceite as asta terminar c n t d p r ltim ec arem s la arina tamizada 4.-

lcarem s la masa en un m lde engrasad c n un p c

de aceite aba

rnearem s a

0 un s 50 minut s cal r arriba

asta que c mpr bem s c n un palill de madera

que est ec

p r dentr

6.- espu s sacarem s de arem s en riar s bre una re illa s l 0 mint uand pase ese tiemp l desm ldarem s c n a uda de un pa

de c cina para n quemarn s l

de arem s rep sar nuevamente encima de la re illa 7.-

r ltim ad rnarem s c n az car glass

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t at Bundt Cake

___________________________________________________________________________________

Elaboraci贸n:

50 gr mantequilla ambiente 275 gr az car blanc 25 gr arina trig 200 gr nata resca 200 ml lec e uev s 2 cdta pasta vainilla 2 cdta levadura cdta bicarb nat s dic 5 gr it at en tr cit s

Ingredientes para la cobertura: 100 gr chocolate con leche estle ostres 200 l nata ara ontar 0 gr ante

Ingredientes:

lla

troc tos de t at

1.- recalentar el

rn a

5 engrasar el m lde

spra desm ldante 2.- ezclar bien la nata resca c n la lec e reservar 3.- amizar la arina la levadura el bicarb nat reservar 4.- n un b l batir la mantequilla c n el az car asta que se vea una mezcla crem sa 5.- eguidamente a adir l s uev s de un en un es decir n a adir el segund asta que el primer est integrad p r c mplet as sucesivamente 6.-

adir la pasta de vainilla batir

adir la mezcla de la arina la de la lec e en tantas

siempre terminand c n

arina mp rtante n batir en

e ces s l l necesari para

btener una mezcla

m g nea 7.- inalmente agregar l s tr cit s de it at mezclar c n cuidad c n la a uda de una esp tula 8.- erter la mezcla en el m lde dar un s g lpes para que suelte el aire

rnear un s 0 minut s asta que al

intr ducir un palill salga t talmente limpi term metr especial para bundt de n rdic rec miend al 00

us el are

s l

pues as siempre sabr s cuand tu bundt

est en el punt ust de c cci n 9.- acar del

rn de ar rep sar s bre una re illa un s 5

minut s en el m lde

na vez transcurrid el tiemp

desm ldar de ar en riar

Elaboraci贸n de la cobertura: 1.- alentar la nata asta que r mpa a ervir etirar del ueg a adir el c

c late tr cead la mantequilla rev lviend

asta btener una mezcla 2.- ubrir el bizc c

m g nea

c n la c bertura l s tr cit s de it at

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Bundt Cake de l m n

___________________________________________________________________________________

uev s 70 ml aceite liva 250 ml nata liquida zum ralladura de un lim n 0 gr arina de rep steria 200 gr az car blanca 0 gr az car de ca a cdta de bicarb nat

Ingredientes para el glaseado: 00 gr az car glas c

rrit de nata

................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- rimer mezclam s en un b l la nata c n el zum la ralladura de lim n

e am s rep sar se quedar c m

c rtad 2.-

tr lad batim s el aceite l s

uec s

c ntinuaci n a adim s el az car seguim s batiend a adim s la arina el bicarb nat inalmente a adim s la mezcla de zum nata 3.-

vertem s en el m lde engrasad e intr ducim s en el

rn que minut s a

ab am s precalentad

star un s

0 0

0 asta que al intr ducir un palill ste

salga limpi 4.-

de am s atemperar desm ldam s de nd l s bre

una re illa a en riar 5.- na vez r preparam s la c bertura s mu simple a adim s un c

rrit de nata al az car glace mezclam s

cuand btengam s una te tura de encima del bundt ca e

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gur l ec am s p r

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Ing

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Sp ced pumpk n Bundt Cake

_____________________________________________________________________________________

200 gr calabaza asada 20 ml zum mandarina ralladura 0 gr arina 200 ml aceite 00 gr az car m ren 0 ml buttermil uev s 2 cdta bicarb nat 2 cdta levadura 2 cdta canela m lida cdta en ibre m lid cdta clav m lid sal

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a 70 engrasar el m lde elegid

2.- eparar las emas de las claras de l s uev s m ntar las claras a punt de nieve c n una pizca de sal eservar 3.- atir el az car c n el aceite a adir una a una las emas de l s uev s a temperatura ambiente ligeramente batidas esperand que se integre cada una antes de a adir la siguiente al acabar a adir el zum de mandarina la ralladura de la piel la calabaza asada en pur 4.- nc rp rar a cuc aradas la mezcla tamizada de

arina

levadura bicarb nat engibre canela nuez m scada clav m lid intercaland en d s veces el buttermilc que es suer de lec e

buttermil

me r es mezclar c n la pala a

vel cidad lenta a man c n m vimient s env lventes para inc rp rar aire per sin traba ar demasiad la arina n s quedar el bizc c

dur maldit gl ten

5.- man a adir a la mezcla p c a p c c n m vimient s env lventes las claras de uev m ntadas asta que quede la masa uni rme 6.- erter la mezcla c n el m lde un p c ladead para que se va a repartiend bien p r t d s l s rinc nes que este m del tiene muc

s l acabar g lpear suavemente s bre un pa

para c nseguir que t da la mezcla se reparta uni rmemente n queden burbu as 7.-

rnear 5 50 minut s c n la unci n arriba aba del

rn s bre la re illa para permitir que el aire caliente circule p r el agu er del centr del m lde ntes de sacar del aseg rate que est list pinc and un palit

us una

br c eta de metal que debe salir limpi 8.- e ar en riar sin sacar del m lde 0 minut s desm ldar de nd l en riar b ca a aba s bre una re illa 9.- uand est a r esp lv rear c n az car glas

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Bundt Cake cebra de c ocolate

___________________________________________________________________________________

uev s 0 gr az car pizca sal 0 ml aceite giras l 0 gr arina 0 gr caca en p lv cdta levadura qu mica 20 ml lec e

Ingredientes para la ganac e: 00 ml nata para m ntar 50 gr c

c late de c bertura

Ingredientes para decorar:

Ingredientes:

3 o onzas chocolate negro 3 o onzas chocolate con leche 3 o onzas chocolate lanco

Elaboraci贸n: 1.-

n primer lugar

em s de preparar el m lde l

untam s c n mantequilla despu s esp lv ream s c n arina para que n se n s pegue el bizc c el

rn l precalentam s a

ncendem s

2.- n un b l batim s c n varillas l s uev s c n una pizca de sal el az car asta que blanqueen c an v lumen am s a adiend la lec e p c a p c sin de ar de batir en ning n m ment

adim s 20 gr de arina una

cuc aradita de levadura qu mica batim s mientras vam s a adiend tambi n la lec e 3.- artim s la masa en d s me r si la pesam s para que quede e act

n una de las mitades a adim s l s 0gr de

caca en la

tra a adim s 0 gr m s de

rem vem s bien

arina

ag as para que quede la misma

te tura densidad en las d s mezclas 4.- ara c nseguir el estampad de cebra em s de ir aciend capas c n las distintas masas rimer verterm s un par de cu aradas de masa blanca en el m lde despues s bre esta vertem s un par de cuc aradas de masa de c

c late as asta que se acabe la masa l ser un m lde

c n un agu er en medi p dem s acer este pr ces en punt s del m lde para que quede m s vist s 5.-

rneam s durante 0 minut s a

6.- ientras tant p dem s preparar la ganac e para ell em s de calentar la nata en un caz asta que ierva una vez l aga l vertem s en un b l s bre el c c bertura rem vem s asta que el c

c late de

c late se unda

p r c mplet 7.- na vez este

rnead el bizc c

que se en rie para desm ldar

em s de esperar a espues vertem s p r

encima la ganac e s bre este un s tr cit s de c para dec rar

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c late

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ed el et rose Bundt Cake ___________________________________________________________________________________

large egg r

ites 20g at

m temperature 7 gr red

d c luring

2 tsp vanilla e tract 250 gr plain

ur si ted

tbsp 2 tsp ba ing p

tsp c c a p

der

der si ted

tsp ne sea salt 250 gr caster sugar 7 gr unsalted butter s tened 72 gr sun

er il at r

temperature 7 gr buttermil

.... ..................................................................................................................................................................................................................................

Ingredients:

irections: 1.- re eat t e ven t 75

Grease and dust it

ur a

0 cup bundt tin 2.- n a medium b

is t e egg

ites red

c l uring and vanilla e tract ust until lig tl c mbined et aside 3.- n a di erent b ba ing p

l c mbine t e

ur c c a p

der

der and salt et aside

4.- n t e b

a stand mi er tted

it t e paddle

attac ment mi t get er t e butter sugar and

medium speed r 2 minutes r until cream and pale 5.- dd t e

ur mi ture and t e buttermil and mi n l

speed until ever t ing is c mbined 6.- aise t e speed t medium ig and beat minutes crape d

n t e sides t e b

7.- tarting n medium l mi ture t t e batter in t

speed graduall add t e egg parts beating n medium speed

r 0 sec nds a ter eac additi n in rder t inc rp rate t e ingredients 8.- sing a spatula scrape d tin and sm

n t e batter int t e prepared

t t e sur ace evenl

9.- a e t e ca e

r 5 t 55 minutes r until a s e er

inserted in t e centre t e ca e c mes ut clean 10.- et t e ca e c

l in t e tin n a ire rac r 0 minutes

and a ter t at time invert it nt a ire rac t at as been lig tl c ated it il 11.-

en t e ca e is c

l trans er it nt a serving plate

and using a brus glaze it all ver

2 cup

t e

raspberr sauce 12.-

e remaining sauce can be served it t e ca e al ng

it lig tl s eetened

ipped cream is ed c urse

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Bundt Cake de Sk ttles

___________________________________________________________________________________

70 gr arina gr levadura 2 gr sal 2 gr mantequilla cdta vainilla 225 gr az car 0 gr aceite giras l 2 uev s gr batid de s ittles 5 s ittle para dec rar

Ingredientes: 100 gr azúcar glas 3 cda leche

......................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboración: 1.- recalentar el

rn a 70 ngrasar un m lde

reservar 2.- n un b l mezclar la arina levadura sal 3.- n el b l de la amasad ra mezclar matenquilla vainilla asta que este suave e integrad entamente ir vertiend el az car asta que este t d bien c mbinad 4.-

adir el aceite mezclar

adir l s uev s un a

un batiend bien despu s de cada adici n 5.-

adir

de la

alternand asta acabar

arina lueg

del batid

ezclar asta que quede una

masa suave 6.- erter la mezcla en el m lde

rnear un s 5 0

minut s asta que al insertar un palill este salga limpi asar a una re illa 7.- e ar en riar un s 5 minut s desm ldar

Elaboración del glaseado: 1.- n un b l median mezclar el az car c n la lec e gregar m s lec e si l querem s m s clar m s az car s p r el c ntrari l querem s m s espes 2.- erter p r encima del undt dec rar c n s ittles

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Bundt Cake tardor de ueso y rambuesas

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250 gr mantequilla 75 gr az car 250 gr ques

iladelp ia

uev s ralladura de lim n 00 gr de arina pizca de sal 2 cdta de levadura 00 ml de buttermil

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a

2.- n un b l tamizar la arina c n la levadura en p lv el pel n de sal e ar a parte 3.- n tr

l p nem s la mantequilla siempre estar a

temperatura ambiente el az car se deber mezclar asta c nseguir una crema masa blanquecina 4.- ara l s que batim s c n cuc ara de pal te llevar un s minut s m s el insistir mezclar bien l s d s ingredientes 5.-

adim s el ques la tarrina c mpleta batiend asta que

est c mpletamente mezclad p steri rmente ec am s la ralladura de lim n 6.-

ezclam s l s uev s simpre un a un asta que n

est n c mpletamente mezclad s n se a adir l siguiente 7.- e a ade la arina se alterna c n el buttermil si se te ace imp sible enc ntrarl en las tiendas e utilizad 00 ml de lec e c n una cuc arada de zum de lim n 8.- eguir mezcland per que n quede demasiada liquida la masa 9.-

reparam s el m lde engrasand c n mantequilla e

irem s virtiend una capa de la masa 10.-

n una cuc ara se va ec and la mermelada en

di erentes partes le s del e trem del m lde 11.-

ner encima el rest de la masa m ver un p c para

que se distribu a bien p r t d el m lde 12.- ntr ducir en el

rn durante 55 0 minut s asta que

pinc es c n un cuc illit este salga limpi

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Bundt Cake de l m n

___________________________________________________________________________________

uev s grandes 0 gr aceite suave 25 gr az car 250 ml buttermil 2 0 gr arina 20 gr zum de lim n ralladura de lim n 2 cdta levadura p lv pizca de sal

Ingredientes para el glaseado: 2 gr z

o de l

100 gr az煤car glas

.......................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- ngrasam s el m lde c n spra desm ldable 2.- recalentam s el

rn a

3.- atim s l s uev s c n el az car la ralladura asta que aumenten de v lumen

adim s el aceite el zum

el buttermil seguim s batiend nc rp ram s la arina tamizada c n la sal la levadura ertem s la masa en el m lde

rneam s un s 5 minut s

de am s en riar

s bre una re illa en el mism m lde 0 minut s pasad este tiemp desm ldam s de am s que termine de en riar 4.- reparam s el glasead mezcland el zum c n el az car glas l vertem s p r encima de nuestr bundt eserva un p c para servir c n el bundt tr cead

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Ing

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Bundt Cake de castañas ___________________________________________________________________________________

00 gr crema casta as 00 gr az car m ren uev s grandes 200 ml aceite giras l 00 gr arina 50 ml lec e 2 cdta bicarb nat 2 cdta levadura

Ingredientes para la crema: 00 gr casta as 100 gr azúcar oreno 1 0 l leche

Ingredientes:

Elaboración: 1.-

reparar la crema de casta as

ara ell lavar las

casta as c rtarlas el pic p nerlas en un caz c n agua a ervir apr

esde ese m ment c ntar un s 20 25 minut s

imadamente depende del tama

de las casta as

uand templen un p c pelar las casta as p nerlas en el vas de la batid ra unt el az car la lec e atir asta que la crema est

m g nea si l deseam s p dem s a adir

m s lec e casta as asta c nseguir la c nsistencia que s guste 2.- recalentar el

rn a

0 engrasar el m lde c n spra

desm ldante 3.- amizar la arina unt a la levadura bicarb nat 4.- atir l s uev s unt al az car a vel cidad media asta que la mezcla blanquee 5.- nc rp rar el aceite batir de nuev 6.-

adir la crema de casta as la mitad de la lec e batir

bien asta que t d est integrad 7.- nc rp rar la mezcla de arina batir a vel cidad ba a s l asta integrar a adir el rest de la lec e 8.- erter la masa en el m lde 9.- apr

rnear

durante

un s

minut s

imadamente asta que al pinc ar c n un palill ste

salga limpi 10.- asar el m lde a una re illa desm ldar pasad s un s 0 5 minut s depender de la temperatura que aga en vuestra casa ara saber si p dem s desm ldar a p dem s dar un s g lpes al m lde s bre un pa

levantar el m lde

de rma r pida para ver si est despegad de las paredes

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Bundt Cake marmolado de mandar na y c ocolate

___________________________________________________________________________________

mandarinas uev s 2 0 gr aceite giras l

gur natural

220 gr arina s bre levadura cda caca sin az car

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- avam s bien las mandarinas les quitam s el rabit las partim s p r la mitad para p der ver si tienen alguna pepita quit rsela n ace alta que las pelem s vam s a usarlas c n piel t d

l cam s las mandarinas en un b l las trituram s

c n la batid ra asta tener una especie de pur 2.-

adim s l s uev s un a un batiend despu s de cada

adici n eguid a adim s el az car c ntinuam s batiend un s minut s

asta que la mezcla c mience a espumar

adim s el aceite el

gur mezclam s bien

3.- amizam s la arina unt a la levadura las a adim s a la mezcla anteri r en d s tres veces mezcland cada vez c n a uda de una esp tula cuc ara c n m vimient s env lventes na vez tengam s una masa lisa sin grum s pasam s la mitad de la masa a

n ace alta que andem s pesand a tr b l

a un de l s d s le a adim s el caca tamizad

integram s

bien c n m vimient s suaves 4.-

na vez tengam s las d s masas preparadas las vam s

ec and al m lde esc gid previamente engrasad alternand l s d s c l res es decir vertem s un p c de la masa de caca tr p c de la de mandarina de nuev de caca

as asta que

terminem s c n ambas 5.-

nem s el m lde s bre la bande a de

0 grad s apr

rneam s a

rn precalentad c n cal r arriba aba

durante

imadamente 5 50 minut s ara c mpr bar que est

bien ec

l pinc am s c n un palill si sale sec est list si

n tenem s que de arl un ratit m s 6.- uand el bundt ca e est ec

l sacam s l de am s

rep sar s bre una re illa 0 minut s antes de desm ldarl p r que si n es mu pr bable que se n s r mpa una vez uera del m lde l c l cam s de nuev s bre la re illa para que se en r e c mpletamente si n s apetece p dem s esp lv rearl c n un p c de az car glass antes de servirl

ist

nuestr delici s bundt ca e de mandarina c

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dis rutar de

c late

n s

la n

ad l s s

t si s r

el e

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Bundt Cake de l m n y rambuesas ___________________________________________________________________________________

200 ml aceite 00 gr arina 0 gr az car 0 ml lec e 5 uev s 2 cdta vainilla ralladura de 2 lim nes grandes 2 cdta p lv de

rnear

2 cdta sal 25 gr rambuesas

Ingredientes para el glaseado: 1 0 gr az煤car glas 2 cda z

n 30 l

...................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- atir la lec e c n l s uev s la vainilla reservar 2.- n tr taz n mezclar arina az car sal p lv de rnear ralladura de lim n 3.- gregar el aceite batir a vel cidad ba a asta que se integre bien lueg agregar la mezcla de uev s lec e en d s partes sin de ar de batir 4.- ngrasar en arinar un m lde de 0 tazas vertir 2 de la mezcla

l car las rambuesas en el centr

cubrir c n el rest de la mezcla

rnear a

p r 0

minut s asta que al insertar un palit salga limpi 5.- e ar rep sar 0 minut s v ltear s bre una re illa para que se en r e c mpletamente 6.- uand est r

preparar el glasead mezcland el

zum de lim n c n el az car glas vertirl s bre el bundt dec rar c n m s rambuesas

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Bundt Cake de coco

___________________________________________________________________________________

2 uev s 5 gr mantequilla 275 gr az car 0 gr arina 5 gr c c sec rallad cdta esencia de c c 2 0 gr

gur de c c

2 cdta de levadura 2 cdta bicarb nat 2 cdta sal cdta vinagre

.......................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el

rn a

2.- ncamisam s un m lde 3.- n un b l p nem s l s ingredientes sec s arina c c levadura bicarb nat sal 4.- n tr b l p nem s el

gur l mezclam s c n el

vinagre 5.- n el b l de la batid ra p nem s la mantequilla que deber estar a punt p mada unt c n el az car batim s asta que est crem sa e a adim s l s uev s de un en un e integram s bien a adim s la esencia 6.-

nem s la mitad del b l c n el

gur vinagre

mezclam s le a adim s la mitad de l s ingredientes sec s e integram s le a adim s el rest del rest de ingredientes sec s

gur p r ltim el

ezclam s

asta que est

m g nea la masa 7.- ertem s la masa en el m lde lisam s la super cie ubrim s r deand el m lde p r uera c n un pa med llevam s al

rn al reded r de una

c mpr bem s que est ec

ra uand

l sacam s de am s en riar

s bre una re illa 8.- esm ldam s en el plat de presentaci n p nem s c c p r encima

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M n Bundt Cakes de bon ato y c ocolate

_____________________________________________________________________________________ _

200 gr b niat 00 gr arina 00 gr az car m rena de panela 0 ml aceite giras l cdta levadura 2 cdta bicarb nat cdta canela m lida 2 cdta nuez m scada pizca sal

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- avam s l s b niat s l s asam s en el durante una

ra apr

caramelizad s

rn a 250

imadamente asta que est n tiern s

s de am s en riar c mpletamente

2.- n un b l mezclam s l s uev s unt c n el az car asta que

sta est c mpletamente integrada

c ntinuaci n

agregam s el aceite mezclam s bien c n unas varillas elam s el b niat l c a am s c n un tened r asta que sea pur l a adim s a la mezcla anteri r 3.- n un b l aparte mezclam s la arina unt c n la levadura la canela la nuez m scada la sal am s inc rp rand la arina tamizada a la mezcla anteri r mezcla 4.-

asta c nseguir una

m g nea

ciam s l s m ldes c n spra desm ldante vertem s la

mezcla asta rneam s a

partes de su capacidad 0

durante 20 minut s asad este tiemp

retiram s s bre una re illa de am s en riar c mpletamente 5.-

erretim s el c

c late en el micr

ndas en interval s

c rt s de tiemp asta que est undid umergim s la base de l s bundt ca es en el c el c

c late se s lidi que

6.- ara acer las c

c late de am s rep sar asta que

as de c

c late para la dec raci n c n el

c late que n s a s brad pintam s una

las de am s secar uand est el c

c late dur retiram s las

as c n cuidad a tenem s la dec raci n

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as de rb l

Bundt Cake de nutella y nubes ___________________________________________________________________________________

0 ml aceite giras l 00 gr arina 0 gr az car 5 uev s 2 0 ml buttermil 200 gr nutella cdta p v

rnear

2 cdta sal

Ingredientes para el glaseado: 2 cda n tella cda az煤car glas n chorr to de leche

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

reparam s el m lde engras nd l bien c n spra

antiad erente recalentam s el

rn a

2.- am s a preparar la buttermil ara ell mezclam s la nata c n el vinagre rem vem s e am s rep sar 0 5 minut s antes de usarla e

rmar n un s grum s per es

n rmal n s pre cup is es el e ect del vinagre s bre el l cte que ar que se c rte la mezcla ev lverla antes de usarla 3.- n un recipiente tamizam s la

arina el p lv de

rnear la sal reservam s 4.- n un b l ampli c n la batid ra de varillas a ba a vel cidad mezclam s el aceite c n el az car inc rp rand l s

am s

uev s de un en un batiend bien

despu s de cada inc rp raci n

adim s la

utella

mezclam s bien asta que quede t talmente integrada en la masa 5.-

adim s de d s veces la mezcla de arina alternand

c n la buttermil s decir mitad de

arina mitad de

buttermil mitad de arina mitad de buttermil 6.- c am s la mezcla en el m lde am s un s g lpecit s para evitar que se

rmen burbu as de aire que se llenen

bien t d s l s uec s del bundt minut s cal r arriba aba dig cada

rneam s durante 50 0

sin ventilad r

m siempre

rn es un mund as que c ntr lar la c cci n

para que n se queme ara c mpr bar si est ec pinc am s c n un palit si sale limpi est list 7.- acam s del

rn s bre una re illa de am s templar

na vez templad desm ldam s de am s en riar p r c mplet 8.- reparam s el glasead az car

ezclam s la

utella c n el

vam s a adiend lec e a cuc aradas

btener la te tura deseada 9.- c ar s bre el bundt dec rar c n las nubes

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asta

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Bundt Cake de zana or a y almendras ___________________________________________________________________________________

220 gr arina us 0 ml d li de giras l 2 tsp can ella 225 gr pastanaga 2 0 gr p ma g lden 0 gr sucre blanc un grapdet de atmetlles late ades c lata blanca

..............................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

esclem l li i el sucre el ust perqu s integri un amb

l altre 2.-

agim els us un a un n a agirem l altre ns que n

s agi inc rp rat el primer i

batrem uns minuts per d nar

l esp n sitat a la mescla aquest ca e te una esp n sitat d un altre planeta

a veureu

3.- aurem tamitzat la arina amb la can ella i

inc rp rarem

bai ant la vel citat de batut per n perdre la esp n sitat 4.- agirem a la mescla la p ma que aurem pelat i triturat 5.-

inalment a agirem la pastanaga pelada i rallada li

a agirem el grapadet d atmetlles a la mescla una mica i

mesclarem t t

a agirem al m tlle que tindrem engrassat a mi

m agrada m lt l espra desm tllable queda m lt m s net per p deu er servir mantega i sucre 6.-

p sarem al

minuts

i ai

rn que tindrem a a 70 durant uns 0

c m sempre cada

rn s un m n eu de

c n i er el v stre rn per trium ar c m les estrelles 7.- n c p tenim el bundt red a agirem per s bre una mica de c lata blanca que

aurem des et al ban maria i ens

quedem embaladits mirant c m cau la bundtca e

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c lata del

Bundt Cake de Mars y c ocolate

___________________________________________________________________________________

200 ml batid ars 250 gr mantequilla 75 gr arina n rmal 250 gr az car blanca uev s 0 gr levadura tip r

2 cdtas pasta de vainilla c

c latinas ars

................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Ingredientes para el glaseado: 200 ml de nata 5 m g 200 gr c

c late pur

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el

rn a

2.- atim s la mantequilla temperatura ambiente c n el az car asta que tengam s una crema blanquecina 3.-

adim s l s uev s un a un n inc rp ram s el

siguiente asta que est integrad 4.-

adim s el batid la pasta batim s

5.- nc rp ram s la arina c n la levadura tamizadas en tres veces sin batir en e ces 6.- r ceam s d s c

l mezclar

c latinas en tr z s mu peque

l s pasam s p r arina sin pasarn s 7.-

s reservam s

gem s la mezcla vertem s en el m lde uand a

tengam s un p c en el man s l s tr z s de c

nd vam s p niend c n las

c latina sin que t quen las paredes

se pegar an de l c ntrari 8.-

rneam s 50 minut s

9.-

e am s en riar s bre una re illa

0 minut s

esm ldam s 10.- reparam s la salsa de c

c late alentam s la nata

sacam s del ueg ezclam s c n el c

c late

11.- na vez r el bundt vertem s la salsa p r encima ec ram s c n las tras d s c

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c latimas

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# #$ # '

# # .

# 6 , ,

6 #& : * 3 A . / * + A C - -/ 6 - / 4

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+ J + + + - / 0 ' +

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' 1 / 9 - ,

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6 #& :/ * 1 / 4

1 - + , , ' / * + - , / 8 + #& :+ ? / 0 - , - 1 / 8 A - 1A + A - A / = -

- A C / 4 1 - + +

/ 0 + . +

- + 1

/ * 1 .

- A / 0 1 - , 1 - - A /

6 / * 1 . / 2 + 1 + A +

- 1 / 4 1 - + / 4 - + - , - / 1 + - - / 2 . 1 ? , + - / 0 1 - , 1 + A / 4

Bundt Cake de noc lla

___________________________________________________________________________________

0 ml aceite de giras l 00 gr arina 0 gr az car 5 uev s 2 0 ml buttermil 200 gr n cilla cdta

2 cdta sal

Ingredientes para glaseado: cda n cilla 2 cda lec e

...............................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a

0 ngrasar un m lde c n spra

desm ldante c n mantequilla asegurarn s que t d s l s rinc nes del m lde est n engrasad s 2.- amizar la arina el

al la sal eservar

3.- ntr ducir el aceite el az car en el b l de la

batir a

vel cidad media 4.-

adir l s

uev s de un en un

vel cidad media

segurarn s que el

ntinuam s a uev est bien

integrad antes de a adir el siguiente 5.-

adir la

cill atir asta que est bien integrada

6.- nc rp rar la arina el buttermil en tres veces 7.- mpezarem s acabarem s c n la arina 8.- lenar el m lde c n la masa arle un s liger s g lpes para que se reparta bien p r t d s l s rinc nes 9.-

rnear durante 55 minut s apr

imadamente

10.- e ar en riar el bund durante un s 0 minut s dentr del m lde 11.- na vez pasad este tiemp l desm ldarem s s bre una re illa de arem s que se en r e 12.- lab rarem s el glasead mezclar bien la lec e epartir p r encima del bundt

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cilla c n la

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B s

Ing

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Bundt de dulce de membr llo y sem llas de amapola

___________________________________________________________________________________

uev s 00 gr az car 00 gr arina 00 gr dulce de membrill 00 ml lec e 50 gr semillas de amap la s bre levadura

..........................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

n un b l mezclam s l s

uev s c n el az car

a adim s el dulce de membrill la lec e batim s t d mu bien inc rp ram s la arina la levadura tamizada v lvem s a mezclar t d bien p r ltim a adim s las semillas de amap la

c n una cuc ara

esp tula

m vem s para que se mezcle c n la masa 2.-

ntam s un m lde

undt c n mantequilla

esp lv ream s c n arina para que n se pegue 3.-

adim s la masa

precalentad a 4.-

l metem s en el

0 durante un s 50 55 minut s

e am s que se en r e un s 0 minut s lueg

desm ldam s para terminar de en riar

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Bundt Cake de manzana y l m n con salsa de caramelo salado

___________________________________________________________________________________

manzana reineta 00 gr az car blanc 70 ml aceite giras l 5 gr mantequilla 2 uev s cdta e tract vainilla 2 cdta ralladura lim n 2 cdta zum lim n 270 gr arina rep ster a 25 gr arina rep ster a 2 cdta p lv

rnear

cdta bicarb nat de s di cdta de sal 250 ml buttermil temperatura ambiente 2 cdta

gur grieg temperatura

ambiente

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentear el rn a 70 75 2.- ngrasar c n mantequilla un m lde para undt a e de 0 tazas de capacidad 3.- elar desc raz nar c rtar en tr z s peque s las manzanas incelar r ciar c n un p c de zum de lim n para que n se ennegrezcan reservar 4.- amizar unt s la arina el p lv para rnear el bicarb nat de s di la sal eservar 5.- erter en el taz n de la batid ra de pie en un taz n grande el az car la mantequilla en p mada el aceite atir a vel cidad media asta que la mezcla est suave esp n sa 6.- adir l s uev s de un en un batir bien asta que se inc rp ren 7.- gregar el e tract de vainilla el gur grieg la ralladura el zum de lim n atir asta que est t d integrad 8.- adir la mezcla de arina el buttermil alternativamente en d s tres tandas c menzand terminand c n la mezcla de arina 9.- erter un terci de la masa en el m lde cubrir c n tr cit s de manzana ubrir c n tr terci de masa cubrir c n tr cit s de manzana erminar de cubrir c n el rest de la masa las manzanas restantes G lpear ligeramente el m lde s bre la encimera de la c cina para a udar que se reparta bien la masa para liberar cualquier burbu a de la masa para evitar da ar el m lde p ner un trap de c cina s bre la encimera 10.- rnear durante 5 50 minut s asta que al insertar un palill en el centr ste salga limpi sin rest s de la masa 11.- n riar el undt a e en el m lde durante 5 minut s lueg desm ldar c n cuidad e ar en riar s bre una re illa 12.- ervir c n salsa de caramel salad

Ingredientes para salsa de caramelo

Elaboraci贸n salsa de caramelo salado: 1.- ner el az car en un caz de paredes altas llevar al ueg para que se va a rmand el caramel em ver de vez en cuand c n una cuc ara de madera para evitar que se queme 50 gr az car blanc 2.- na vez que a t mad un c l r marr n clar n a rest s de az car blanc apartar del ueg a adir la nata p c a p c n este pas a 200 ml nata para m ntar que tener muc cuidad a que la mezcla subir n s p dem s quemar temperatura ambiente r es es mu imp rtante que la nata est a temperatura ambiente el c ntraste de temperaturas pr v ca que suba la mezcla cuant m s r a 55 gr mantequilla est la nata m s r pid subir la mezcla 2 de sal 3.- em ver a adir la mantequilla la sal lver a p ner al ueg medi asta que t d se integre 4.- e ar c cer durante un s 2 minut s l ust para que quede bien integrad apartar del ueg 5.- ntes de usar la salsa de arla templar en riar a temperatura ambiente n rme va a en riand va espesand 6.- ciar el undt a e c n la salsa de caramel salad la salsa s brante c nservarla en el rig r c i se a espesad muc antes de usarla calentarla un p c en el micr ndas se v lver l quida Copia de prueba: no optimizada para impresi贸n en alta calidad o distribuci贸n digital

salado:

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Bundt Cake de c ocolate y k

___________________________________________________________________________________

Elaboraci贸n:

00 gr arina 50 gr caca amarg sin az car 200 gr

uev s 5 gr az car 5 gr aceite de giras l gr levadura qu mica cda miel cda r n zum de una naran a una taza de az car glas para cubrir 5 gr de sal

Ingredientes:

1.- eparam s las claras de las emas 2.-

ntam s las claras cuand est n casi m ntadas le

a adim s la mitad del az car sin de ar de batir

asta

c nseguir un merengue bien rme eservam s 3.-

nem s las emas c n el rest del az car la sal

batim s asta que blanquee 4.- e a adim s el aceite de am s que se mezcle 5.- c ntinuaci n el

r mezclam s bien

6.- l r n la miel ezclam s 7.- amizam s la arina unt c n la levadura el caca e vam s inc rp rand p c a p c a nuestra mezcla 8.-

r ultim le inc rp ram s el merengue en varias tandas

mezcland c n una esp tula c n m vimient s suaves env lventes asta que l integrem s t d 9.-

ngrasam s el m lde que vallam s a utilizar c n

mantequilla caca en p lv 10.- ertem s la mezcla en el m lde llevam s al precalentad a

0 un s 0 m apr

imadamente

11.- inc am s para c mpr bar antes de sacarl que este bien c cid 12.- acam s de am s templar en el m lde 13.-

esm ldam s de am s s bre una re illa para que

termine de en riarse 14.- e vam s a adiend el zum al el az car glas asta c nseguir la te tura deseada

l dividi en d s le puse

c l rante en gel naran a para darle c l r al glasead 15.- a am s c n el glasead dec ram s a nuestr gust

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Bundt Cake de nata para na dad

___________________________________________________________________________________

250 ml nata mara m ntar 5 mg 200 gr arina de trig 50 gr arina de maiz 50 gr az car uev s un s bre de levadura 5 gram s pizca de sal

Especias unos gramos : 2 gr canela en p lv gr nuez m scada gr engibre m lid gr vainilla m lida

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

ntam s la nata asta que tenga pic s reservam s

ecuerda que n n s debem s pasar en el batid p rque si l acem s se c nvertir en mantequilla estar n listas cuand le dem s la vuelta al b l stas n se caigan 2.-

espu s n s p nem s a batir l s uev s unt al

az car asta que d blen de v lumen est n espum s s 3.- c ntinuaci n mezclam s en un b l las arinas unt al s bre de levadura la pizca de sal a tamizam s s bre la mezcla en d s tres tandas rem viend c n la varilla aciend m vimient s env lventes

asta que n n s

quede ning n grum 4.-

ra es el turn de agregar nuestras especias m lidas

mezclarlas c n la masa 5.-

r ltim inc rp ram s a la mezcla la nata m ntada

tambi n en d s

tres veces

asta que est bien

ngrasam s nuestr m lde

undt de 22 cm de

di metr c n aceite en spra

vertem s la masa

integrada 6.-

asegur nd n s que llega a t das las

endiduras del

m lde am s algun s g lpes s bre la mesa para que salgan las burbu as de aire alisam s la super cie intentand que

a a m s masa en la parte e teri r

p rque siempre suelen crecer m s en el centr 7.- ntr ducim s el m lde en el s bre la re illa durante

rn precalentad a 5 0 minut s

asta

c mpr bar que al intr ducir un palill en el centr ste sale limpi 8.- asad este tiemp l de am s en riar en el m lde s bre una re illa un s 0 minut s despu s le dam s la vuelta de am s que termine de en riarse s bre la re illa 9.- resentaci n la

ra de servirl estar per ect c n

s l dec rarl c n az car glas per tambi n puedes p nerle un glasead

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Bundt Cake de calabaza y canela

___________________________________________________________________________________

500 gr calabaza 00 gr az car 50 gr arina 200 gr aceite 5 uev s 2 s bres d bles de gasi cante 2 cuc aradas de canela

...............................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- etirar la c rteza de la calabaza tr cear esp lv rear c n la canela env lver en papel de alumini

rnear a

200 asta que est tierna el tiemp depender de la calabaza a que atricia n s indicaba 20 minut s sin embarg

la tuve un s 0 minut s

2.- acar del

rn acer un pur c n a uda de un

tened r 3.- atir el pur de la calabaza c n el uev el az car durante un s 5 minut s 4.-

adir el aceite batir un p c m s

5.- amizar la arina a adir el gasi cante e inc rp rar a la masa batiend asta que la mezcla est bien integrada 6.- c ar la masa en el m lde previamente engrasad 7.-

rnear durante un s

0 minut s ba and la

temperatura a 75 8.- acar del

rn de ar en riar s bre una re illa durante

0 minut s despu s desm ldar de ar en riar en la re illa

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Bundt Cake de nutella y banana

___________________________________________________________________________________

75 gr arina 2 cdtas bicarb nat s dic cdta p lv de

rnear

2 cdta de sal 200 gr de mantequilla 50 gr az car blanc 2 uev s 2 cdtas e tract de vainilla

Ingredientes:

bananas pl tan s madur s ec 2

s pur gures naturales

temperatura ambiente 0 gr nutella temperatura ambiente

Ingredientes para el glaseado: 0 gr nutella temperatura ambiente cdas lec e templada 2 cdtas az car glas tamizada

Elaboraci贸n: 1.- n primer lugar precalentam s el rn a 0 ngrasam s el m lde c n mantequilla 2.- c ntinuaci n tamizam s en un b l unt c n la arina el bicarb nat de s di el p lv para rnear la sal 3.- n un minipimer batim s las bananas asta acerlas pur ara evitar que se ennegrezca el pur de bananas se le a adir unas g titas de zum de lim n 4.- n un b l a parte batim s la mantequilla asta que est crem sa adim s el az car asta que la mezcla est esp n sa 5 espu s a adim s l s uev s batiend tras cada inc rp raci n 6.- eguidamente agregam s el e tract de vainilla el pur de bananas ezclam s suavemente asta que est t d bien inc rp rad 7.- t da esta crema a adim s la mitad de la mezcla de arina l s gures el restante de la mezcla de arina ezclam s t d bien 8.- n este punt se vierte la mitad de la masa anteri r en el m lde 9.- l rest la reservam s para a adirle la utella na vez a adida la utella l mezclam s c n la batid ra asta que se a a inc rp rad p r c mplet sta masa c n la utella se vierte p r encima de la primera masa del m lde 10.- asarem s suavemente un cuc ill a trav s de las mezclas para que se unan en una b nita c mbinaci n de c l res 11.- G lpeam s ligeramente el m lde para evitar que se rmen burbu as que la masa llegue a t das las endiduras del m lde lisam s la super cie 12.- inalmente rneam s durante 50 0 minut s apr imadamente s c nveniente que a l s 5 minut s se c mpruebe si a est ec ara ell intr ducim s un palill si sale limpi est ec i sale un p c med l de arem s en el rn un s minut s m s 13.- asad este tiemp sacam s el m lde del rn l de arem s en riar en una re illa durante 5 minut s espu s l desm ldam s l de am s en r ar s bre la re illa

Elaboraci贸n del glaseado: 1.- n un b l mezclam s la utella a temperatura ambiente la lec e templada el az car glas previamente tamizad mezclam s t d ell asta que se encuentre bien integrad 2.- de am s rep sar un s minut s para que va a p c a p c c giend cuerp 3.- na vez se a a en riad c mpletamente l glaseam s s bre el undt a e ta i este glasead l querem s m s men s espes a adirem s una cuc arada m s men s de lec e

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Ing

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Bundt Cake de calabaza en bre y naran a ___________________________________________________________________________________

250 gr az car 50 ml aceite giras l uev s 0 gr pur de calabaza 50 gr arina 2 cdta levadura qu mica 2 cdta bicarb nat 2 cdta de sal 2 cdta engibre en p lv ralladura de una naran a 50 ml zum de naran a 00 ml buttermil

Ingredientes para el relleno: 250 gr mascarp ne 2 cda mermelada de naran a engibre

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

recalentar el

rn a

2.- ngrasar bien el m lde elegid asegur nd te de que llegue bien p r t d s l s rinc nes

us spra desm ldante

3.- amizar la arina unt a la levadura el bicarb nat la sal

adir el engibre la ralladura rem ver bien ezclar el

buttermil el zum reservar 4.-

ner en tr b l l s ingredientes del rellen rem ver

ntr ducir la mezcla en un manga pastelera meter al c ngelad r mientras preparam s la masa del bizc c 5.- atir el aceite c n el az car en tr b l asta que la mezcla est

m g nea gregar l s uev s un a un

batiend bien asta integrar entre cada adicci n 6.- nc rp rar la arina en tres veces alternand c n la mezcla de buttermil de manera que se empiece termine c n la arina 7.- erter la mitad de la masa en el m lde preparad

ner

el rellen en el centr teniend cuidad de que n t que las paredes del m lde 8.- erminar de rellenar c n la masa alisand la super cie 9.-

eter a mitad de

rn de ar c cer durante un s 5

minut s asta que al pinc arl p r l s lad s c n una br c eta esta salga limpia

que si pinc

is en el centr

esta saldr manc ada p r el rellen 10.- acar del

rn de ar rep sar s bre una re illa 0

minut s antes de desm ldar el bundt 11.- erminar de en riar s bre la re illa 12.- uand est bien r esp lv rear c n az car glass

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Bundt Cake de naran a pl tano y sem llas de amapola

___________________________________________________________________________________

20 gr mantequilla 250 gr az car 2 gr arina uev s 2 pl tan s madur s 00 ml buttermil zum de una naran a cdta levadura cdta bicarb nat cdta vainilla pizca de sal

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

rn arriba aba

0 grad s

2.- ueg mezclam s el az car c n la mantequilla en este cas le quit bastante az car a que c n el c n unt me parec a que iba a quedar sin mu dulce

nem s nuestra

amasad ra l integram s bien 3.-

ueg mezclam s l s ingredientes sec s

levadura bicarb nat sal 4.-

arina

reservam s

ientras se mezcla la mantequilla el az car c a am s

l s pl tan s le a adim s un c

rrit de lim n para que n

se p ngan scuretes 5.- uand tenem s la mantequilla bien integrada c n el az car a adim s l s uev s de un en un tambi n la vainilla 6.- ueg a adim s la mezcla de la arina e intercalam s c n el zum de naran a n varias veces arina zum arina zum lueg a adim s la buttermil terminam s c n la arina 7.- uand est t d mu bien mezclad a adim s l s pl tan s las semillas de amap las a rem ver 8.- ntam s nuestr m lde pre erid de undt es mu imp rtante sin s c star muc 9.-

rneam s 0 5 minut s en mi cas l de 5 minut s

a 70 grad s p rque mi 10.-

sacarl

rn calienta muc sim

cubrim s c n un ganac e de c

c late

calentam s la nata cuand ierva p nem s le c

cil

c late en

tr z s rem vem s asta que est c mpletamente undid l vertem s en el bizc c

e puede dec rar c n nueces

c m en mi cas

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Orange crus Bundt Cake

___________________________________________________________________________________

250 gr mantequilla tazas de az car 5 uev s ralladura de naran a taza de anta de naran a tazas de arina c l rante alimentari naran a pci nal pizca de sal

..........................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

ner la mantequilla en p mada unt c n el az car

mezclar bien ir a adiend un a un l s uev s que se integren bien antes de a adir el siguiente 2.-

ezclar en un b l a parte la arina la sal tamizar

agregar a la mezcla anteri r 3.-

adir la taza de anta de naran a la ralladura si se

desea el c l rante 4.- ngrasar el m lde c n spra desm ldante meter el rn a de cada

0 grad s 50 minut s l s tiemp s depender n rn

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Carrot Bundt Cake de coco y naran a

___________________________________________________________________________________ Elaboraci贸n:

uev s 250 gr az car m ren 0 gr mantequilla zana

Ingredientes:

rias medianas

0 gr c c rallad 200 ml lec e de c c 250 gr arina cdta levadura en p lv cdta bicarb nat s dic n tura de zana

ria vainilla

Ingredientes para el glaseado: 00 gr az car glas 2 cdas zum de naran a

1.- recalentam s el rn a 70 c n cal r arriba aba ambi n engrasam s nuestr m lde para undt a e c n spra desm ldante mantequilla 2.- n un b l untam s la arina la levadura el bicarb nat s dic tamizam s reservam s 3.- elam s rallam s las zana rias a ser p sible c n un rallad r n nem s nuestras tiras de zana ria encima de d s papeles de c cina para que st s abs rban el agua que e pulsa la zana ria apam s la zana ria c n d s papeles de c cina m s presi nam s ligeramente para quitar t d el e ces de agua eservam s 4.- n la a uda de nuestra batid ra mezclam s la mantequilla c n el az car m ren nseguirem s una te tura crem sa c n un t n un tant scur debid al az car atim s a vel cidad media vam s aumentand pr gresivamente 5.- adim s l s uev s un a un asegur nd n s de que se integran p r c mplet ebem s batir a vel cidad alta asta c nseguir una te tura espum sa que a a crecid en v lumen ste es un punt undamental para c nseguir una masa esp n sa 6.- a am s la vel cidad al m nim p sible sin utilizand una esp tula de man inc rp ram s la mitad de la mezcla tamizada de arina levadura bicarb nat ezclam s c n m vimient s env lventes lent s l ust necesari para que n queden grum s 7.- ra a adim s la lec e de c c pr cedem s de la misma manera 8.- nc rp ram s la tra mitad de la mezcla tamizada de arina levadura bicarb nat seguim s c m asta a ra btendrem s una masa m s past sa per a n crem sa c n aire 9.- r ltim inc rp ram s la zana ria rallada escurrida unt al c c rallad ezclam s ligeramente c n la esp tula para que se reparta bien p r t da la masa 10.- mpezam s a rellenar nuestr m lde para undt a e n esta casi n rellenam s un p c men s de la mitad del m lde param s de ec ar masa rque ues p rque es el m ment de a adir el rellen ug s de nuestr bundt ca e la c n tura de zana ria vainilla 11.- n una cuc ara s pera vam s c l cand una c r na de c n tura encima de la masa que a em s c l cad en el m lde ntentad que n t que l s b rdes del m lde que se quede nicamente en la parte central 12.- eguim s inc rp rand la masa de nuestr undt a e s s a ra deb is acerl p c a p c c n la a uda de una cuc ara para n destr zar el rellen de mermelada cabam s de llenar nuestr m lde c n la masa que tenem s 13.- ntes de meterl en el rn dam s alg n liger g lpecit s bre un trap en la encima a nuestr m lde as p drem s evitar que queden burbu as n el cas de al llevar el rellen n ag is muc s g lpes ni l m v is demasiad para que n s quede per ect 14.- rneam s encima de una re illa s de una re illa para acilitar la llegada del aire al tub central la c rrecta repartici n del cal r urante un s 50 0 minut s asta que al pinc arl c n una br c eta sta sale limpia seca 15.- sacam s del rn l de am s en riar e actamente 0 minut s s bre una re illa asad este tiemp m vem s un p c el m lde de un lad al tr de arriba a aba le dam s de nuev alg n g lpe s bre un trap de c cina en nuestra encimera mesa erem s c m las paredes del bizc c se an despegad del m lde l cam s una re illa en la base del m lde c n un m vimient r pid le dam s la vuelta evantam s el m lde a tenem s nuestr preci s bundt ca e desm ldad 16.- e am s en riar p r c mplet antes de glasear

Elaboraci贸n del glaseado: 1.- n un b l tamizam s el az car glas e a adim s el zum de naran a reci n e primid mezclam s bien c n unas varillas de man c n una cuc ara stad atent s para que n quede ning n grum

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m s s

m s an el s

en car

et a a sa an at n

t sa

m s que a de

e la lde

b is de

n la al ede

re al que

una ba a ra m s elta

ci n nt s

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Bundt Cake de ro ue ort pl tano y c ocolate

___________________________________________________________________________________

25 gr mantequilla 7 gr az car 00 gr r que rt 2 uev s 200 gr arina pizca de sal cdta levadura 2 cdta bicarb nat 0 ml buttermil pl tan tr cead

Ingredientes para el glaseado: 25 gr c

c late estle p stres

0 ml nata l quida 0 gr mantequilla

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a 70

2.- amizar la arina levadura bicarb nat pizca de sal 3.-

ner en un b l la mantequilla a temperatura ambiente

batir

adim s el az car seguim s batiend asta

c nseguir una mezcla crem sa 4.- nc rp ram s l s uev s un a un de and que se integre bien el primer antes de a adir el siguiente 5.-

adim s el ques r que rt bien desmenuzad

seguim s batiend

asta c nseguir que quede bien

integrad 6.-

adim s la

arina alternand c n el buttermil

empezand acaband c n la arina a vel cidad ba a 7.- gregam s el pl tan mezclam s c n una esp tula 8.- ertem s la mezcla en el m lde previamente engrasad alisam s la super cie am s un s g lpes al m lde para repartir bien la masa 9.-

rneam s durante 0 min asta que al pinc ar el

bizc c

el palill salga limpi

10.- e am s el m lde durante 0 min s bre una re illa pasad este tiemp desm ldam s s bre la re illa asta que se en rie

Elaboraci贸n del glaseado: 1.-

erretim s el c

mantequilla 2.-

c late al ba

maria unt c n la

adim s la nata mezclam s bien

e am s templar pr cedem s a verterl s bre el

bundt

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Bundt Cake de te m l y una noc es

_______________________________________________________________________________________

75 gr arina de trig 5 gr bicarb nat s dic 2 cdta zum de lim n r da as de lim n 5 gr levadura 50 gr aceite giras l 00 gr az car uev s 250 ml lec e 2 cdtas t mil una n c es cdta c

c late rallad

caca p lv

Ingredientes para el alm bar ligero de licor: cdta de lic r ru r n 2 cdtas de agua 2 cdtas de az car

Ingredientes:

bell ta

Elaboraci贸n: 1.-

n la lec e a calentar unt a las r da as de lim n una vez

que empiece a ervir p nla en una tetera en el mism caz a ade el t mil una n c es unt al c

c late rallad

in usi nar i as usad el caz cuela la preparaci n d ala rep sar unas

ras i usas una tetera d al rep sar en el

mism recipiente en un lugar resc 2.- la lec e in usi nada a

dele 2 cuc aradas del zum de

lim n d al rep sar 0 minut s a tenem s nuestra buttermil casera eserva 3.- recalienta el

rn a

0 cal r arriba aba

4.- n un b l tamiza l s ingredientes sec s es decir arina bicarb nat levadura eserval s 5.- n tr recipiente batim s el aceite c n el az car asta c nseguir que la mezcla a a blanquead este crem sa 6.-

ade l s uev s un a un asta que n se inc rp re p r

c mplet un n a adas el siguiente 7.- nc rp ra la mitad de l s ingredientes sec s mezcla 8.ade de una s la vez el buttemil caser in usi nad 9.-

ade el rest de l s ingredientes tamizad s mezcla asta

que t d quede bien inc rp rad

l agas a vel cidad

mu alta n necesitam s inc rp rar demasaid aire a nuestra mezcla 10.- ngrasa el m lde elegid c n mantequilla derretida spra antidesm ldante 11.-

rnea 0 5 minut s pinc a c n un palill de br c eta

sabr que esta list cuand al sacarl salga c mpletamente limpi 12.- na vez

rnead d al en riar dentr del m lde un s 0

minut s u lcal s bre una re illa c n un par de g lpes el bizc c

debe salir per ect

Elaboraci贸n del alm bar de licor: 1.-

n en un caz el agua unt al az car de a ervir un s 0

minut s na vez que a pasad ese tiemp retira del ueg a ade el lic r

al en riar antes de verter encima de nuestr

bundt

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Bundt Cake de galletas Mar a y Oreo

______________________________________________________________________________________

250 gr mantequilla 200 gr az car uev s 00 gr galletas ar a cdta e tract vainilla 225 gr lec e c ndensada 2 cdtas levadura qu mica pizca de sal 20 ml de lec e

Ingredientes parte negra: 250 gr mantequilla 200 gr az car m ren uev s 00 gr galletas re 2 cdtas e tract vainilla 225 gr lec e c ndensada 2 cdtas levadura qu mica pizca de sal 0 ml de lec e 0 ml agua caliente

Ingredientes para la cobertura: 00 ml de nata 200 gr de c

c late

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- n un b l se mezcla la mantequilla c n el az car asta que la mezcla blanquee 2.- espu s se a aden l s uev s un a un cuand este la mezcla

m g nea a adim s la lec e c ndensada

3.- n tr b l

parte trituram s las galletas para de arlas

c n te tura de p lv st va a substituir a la arina 4.- ezclam s c n el rest de s lid s 5.- ara el cas de las re quitam s la parte blanca antes triturarlas 6.- alentam s el agua cuand este irviend la a adim s a las galletas de c ingredientes

c late c ntinuaci n l a adim s a l s

med s

7.- ngrasam s el m lde a adim s las d s mezclas rneam s a 75 grad s una T l r ces ara l s

ra s i c c

s es el mism el

rellen de las galletas re se l a adim s a la mezcla clara para que este m s buen

Elaboraci贸n de la cobertura: 1.- n un b l p nem s el c

c late en tr z s le a adim s

la nata irviend ezclam s asta que este l a adim s al bizc c

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m g ne se

Bundt Cake marmolado de coco y c ocolate

___________________________________________________________________________________

200 gr acelite de liva suave 2 5 gr de az car 5 gr de arina uev s tsp levadura en p lv 2 tsp de sal 25 gr lec e entera tsp de mantequilla 00 gr c

c late negr para

undir tsp e tract de vainilla pci nal tsp de ca s lubre 00 gr lec e de c c 5 gr c c rallad

Ingredientes para el glaseado: 200 gr az car glas 2 bls lec e de c c

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- erretim s el c

c late al micr

ndas al ba

maria

unt c n el ca la cuc aradita de mantequilla 2.- recalentam s el

rn a 75

preparam s el m lde

c n spra desm ldante 3.- amizam s la arina la levadura la sal reservam s 4.- n el b l de la batid ra c n las varillas a vel cidad media untam s el aceite el az car vam s ec and l s uev s un a un batiend esperand que se integre antes de ec ar el siguiente 5.- a am s la vel cidad al m nim e inc rp ram s la arina p c a p c mezcland asta que est integrada 6.- ividim s la masa en 2 partes iguales 7.- una parte le a adim s el c

c late undid la vainilla

la lec e integram s bien reservam s 8.- la tra parte le a adim s el c c ra ad la lec e de c c meclam s bien 9.- ertem s la parte de c c en el m lde la de c

c late

encima alisam s la super cie c n una esp tula g lpeam s un p c para eliminar p sibles burbu as 9.-

rneam s un s 0 minut s asta que al pinc arl c n

un palill ste salga limpi 10.- acam s del

rn de am s rep sar dentr del m lde

s bre una re illa 0 minut s desm ldam s

Elaboraci贸n del glaseado: 1.-

n unas varillas manuales mezclam s el az car glass

c n la lec e de c c l vertem s p r encima del bundt c n la a uda de una cuc ara

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Bundt Cake rgent no

___________________________________________________________________________________

00 gr dulce de lec e uev s 0 gr emas de uev 200 gr az car 2 0 gr mantequilla 2 0 gr arina 2 cdtas p lv de

rnear

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a 70

2.- ezclar la mantequilla a temperatura ambiente unt c n el dulce de lec e c n la pala de la batid ra asta uni car

imp rtante que el dulce de lec e tambi n est a temperatura ambiente 3.- umar el az car batir asta que la mezcla aclare 5 min apr 4.- n un recipiente a parte mezclar l s uev s c n las emas batir a penas para desligar 5.- umar el uev al batid de mantequilla dulce de lec e az car en rma de il 6.- atir asta que se integre c mpletamente el uev 7.- amizar la arina c n el

al agregar al batid anteri r

ba and la vel cidad de la batid ra erminar de mezclar a man para que n quede arina sin mezclar 9.-

l car en el m lde de bundt ca e previamente r ciad c n

spra desm ldante apr

c cinar durante

0 50 minut s

imadamente ara c mpr bar si est ec

clavar un

palill de br c ette en el bundt si sale sin ad erencias es que a est 10.- e ar rep sar en una re illa durante 0 minut s

Elaboraci贸n del glaseado: 1.- alentar 200 grs de dulce de lec e a ba

se aliger t m la c nsistencia de un ba

espes c n l

cubr la parte superi r del bundt ca e 2.- erminar c n pralin de man caramelizad

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ar a asta que

Bundt Cake de rut llas con tadas y aroma de naran a

___________________________________________________________________________________

00 gr arina 00 gr az car cdas az car invertid uev s pizca de sal 225 gr mantequilla c

rrit de r n

ralladura de naran a 25 ml lec e 25 ml zum de naran a cda esencia de vainilla 25 gr ruta c n tada picada mu na 5 gr bicarb nat 5 gr levadura tip r

...............................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- atim s la mantequilla a temperatura a ambiente c n el az car a adim s de una en una las emas despu s el az car invertid la vainilla el r n asta btener una mezcla crem sa c n v lumen 2.-

adim s despu s c n la pala de rma alternativa la

arina tamizada unt c n la levadura el bicarb nat la sal el butermil que btenem s de mezclar la lec e el zum de naran a cabarem s siempre c n la arina 3.-

r ltim mezclarem s c n la masa resultante las

rutillas la ralladura de naran a 4.-

drem s acer un glasead sencill c n zum de

naran a az car glass para dec rar

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Bundt Cake de naran a y ar ndanos ro os

___________________________________________________________________________________

0 gr az car 50 gr mantequilla uev s 250 gr arina 2 cdtas levadura cdta de sal naran a 0 ml de nata 2 cdas az car 50 gr ar ndan s resc s 50 gr az car glas naran a

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el 2.-

rn a

nem s la mantequilla el az car en el recipiente de la amasad ra

l s mezclam s c n la pala asta que est n bien integrad s

adim s

l s uev s un a un esperand a que se inc rp re bien un para a adir el siguiente 3.-

ientras tant pesam s la arina en un b l le a adim s la

levadura la sal la ralladura de la naran a

ezclam s bien c n l s

ded s para que la ralladura se reparta bien edim s tambi n la arina acem s zum c n la naran a 4.- ertem s el zum s bre la masa que tenem s en el recipiente de la amasad ra seguim s mezcland

adim s la arina a cuc aradas

las vam s intercaland c n la nata asta que a am s mezclad t d s l s ingredientes

necesitam s mezclar m s s l l ust para que

t d s l s ingredientes est n bien integrad s 5.- acam s el recipiente c n a uda de una esp tula rec gem s bien t da la masa ad erida a las paredes llegam s asta el

nd del

recipiente para que n se quede ning n ingrediente sin integrar adim s l s ar ndan s r

s e cept un pu ad mezclam s un

p c m s para que se repartan p r la masa 6.-

ngrasam s bien el m lde del bundt que

a am s elegid

esp lv ream s p r el nd un p c de az car ec am s p r encima el pu ad de ar ndan s que ab am s reservad

lcam s t da la masa

en el m lde alisand la super cie d nd le alg n g lpecit s bre la super cie de traba 7.-

para que salgan las burbu as de aire del interi r

etem s el m lde en el

est bien ec

rn durante 50 0 minut s asta que

p r dentr asad 50 minut s c mpr barem s c m

va l seguim s

rneand asta que veam s que est list

8.- acam s el m lde del

rn l de am s en riar s bre una re illa

un s 0 minut s antes de desm ldarl

na vez desm ldad l

de am s en riar t talmente tambi n s bre la re illa 9.- reparam s una glasa c n el az car glas el zum de una naran a la vertem s p r encima del bizc c

cubri nd l p r t das partes

ecesitarem s que la glasa sea espesa as que cuand la agam s ec am s el zum p c a p c asta btener la c nsistencia deseada

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Bundt Cake de c ocolate y corazon de ueso ___________________________________________________________________________________

250 gr az car m ren 200 ml aceite 5 gr caca pur pizca de sal sp bicarb nat s dic 250 gr arina 2 uev s 250 ml de buttermil 200 gr c

c late para undir

Ingredientes crema de ueso: uev 0 gr az car 200 gr ques crema

Ingredientes cobertura: 200 gr c c late 70 caca 200 gr nata 5 G

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- am s precalentand el 2.-

rn a

ra vam s a preparar la crema de ques para ell

batim s el ques unt c n el az car asta tener una crema m g nea 3.-

adim s el uev que previamente em s batid a la

mezcla anteri r e integram s t d 4.- eservam s la crema de ques 5.- erretim s el c

c late al ba

mar a

en el micr

ndas

c n cuidad de n quemarl a interval s de 0 seg reservam s 6.-

ra p nem s en un b l el az car m ren unt c n el

aceite batim s asta que se mezcle bien 7.- am s a adiend l s uev de un en un c ntinuam s batiend a sab is que asta que n se integre el primer uev n a adim s el siguiente 8.- s el m ment de a adir el c 9.-

c late undid mezclar

nem s el bicarb nat la sal el caca la arina unt s

l s tamizam s 10.-

adim s una primera mitad de la arina a la mezcla

anteri r batim s 11.- c ntinuaci n p nem s la mitad del uttermil a la masa 12.- uand este t d integrad realizam s la misma peraci n arina mezclam s buttermil 13.- ngrasam s nuestr undt p nem s la mitad de la masa a adim s la crema de ques c n cuidad de que n t que l s b rdes 14.- erminam s de rellenar el undt c n el rest de la masa rneam s a pinc ar el bizc c

0 durante 50 min

ra asta que al

el pal salga sec

15.- uand l saquem s del

rn l de am s rep sar un s

0 5 minut s antes de desm ldar 16.- asad este tiemp desm ldam s de am s en riar p r c mplet s bre una re illa 17.- ara preparar la c bertura p nem s en un caz la nata cuand c mienze a

ervir la ec am s s bre el c

tr cead em vem s asta que se dilsuelva p r c mplet 18.- ertem s la ganac e s bre el bundt

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c late

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B g

_ In

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Bundt Cake de bon ato con relleno y glaseado de dulce de lec e y a ellanas Ingredientes:

250 gr arina 2 cdtas bicarb nat s dic 2 cdta canela p lv cdta nuez m scada cdta de sal uev s 200 gr az car de ca a integral 00 gr az car blanc 250 ml aceite liva suave 00 gr pur de b niat

Ingredientes para el relleno: 50 gr dulce de lec e

Ingredientes para el glaseado: 50 gr dulce de lec e 50 gr avellanas tr ceadas

______________________________________________________________________________________ _ Elaboraci贸n: 1.- avar env lver un b niat median en papel de alumini rnear a

asta que al pinc arl est bland e ar en riar

pelar aplastar c n un tened r un pasapur s asta btener un pur n eservar 2.- recalentar el

rn a 75

3.- ngrasar un m lde bundt de 25 cm c n spra desm ldante aceite 4.- amizar la arina el bicarb nat la canela la nuez m scada la sal reservar 5.- atir c n varillas l s uev s el az car a vel cidad media durante d s tres minut s asta que espumen blanqueen 6.- educir la vel cidad al m n m a adir el aceite p c a p c en un c

rrit

asta que est integrad

umentar la vel cidad

durante un minut para que emulsi ne 7.-

adir la arina en tres tandas asta que est ust integrada

l ag c n la esp tula manualmente 8.-

n la esp tula a adir el pur de b niat a la mezcla del uev

asta que est ust integrad 9.- erter la mitad de la mezcla en el m lde bundt que a ten am s preparad 10.-

n una cuc ara manga pastelera distribuir 50 g de dulce de

lec e encima de la mezcla sin t car las paredes ni el centr del m lde c m aciend un t nel 11.- erter la mitad de mezcla restante encima del t nel de dulce de lec e alisar la super cie 12.-

rnear apr

imadamente 5 50 minut s

asta que al

pinc arl c n una br c eta en el centr salga t talmente limpia 13.- e ar en riar el m lde s bre una re illa 0 minut s asad este tiemp desm ldar de ar en riar t talmente en la re illa b ca aba

Elaboraci贸n del glaseado: 1.- alentar en el micr

ndas 50 g de dulce de lec e asta que

tenga una c nsistencia m s l quida para p der verterl p r encima del bundt r 2.- sp lv rear avellanas tr ceadas p r encima

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Bundt Cake de galletas c

uln

___________________________________________________________________________________

25 gr mantequilla 0 gr az car uev s 0 ml miel 00 ml buttermil 50 gr galletas c iquilin 2 cdtas p lv de

rnear

Ingredientes para el glaseado: cdas de miel 0 gr az car glas 2 cdas de lec e

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- aca la mantequilla de la nevera p r l men s una

antes de empezar la receta para que alcance la temperatura ambiente 2.-

ritura las galletas

pr cesad r de aliment s

iquilin c n la a uda de un si n tienes c n a uda de un

m rter seg rate de que n quedan tr z s de galleta de que el p lv es mu n tamiz nd l bien unt c n la levadura 3.- repara el buttermil si utilizas buttermil caser en vez de c mercial a adiend un c

rrit de vinagre unas g tas

de lim n a l s 00 ml de lec e 4.- ate la mantequilla c n el az car asta c nseguir una mezcla esp n sa 5.- ate l s uev s en un b l a parte a

del s a la mezcla

de mantequilla az car 6.- nc rp ra la miel a la masa 7.-

ade el buttermil

8.-

r ltim inc rp ra las galletas trituradas unt c n la

levadura a tamizadas 9.-

rnea a

10.- na vez

0 durante un s 0 minut s rnead saca el bundt del

en riar s bre una re illa durante

rn d al

0 minut s antes de

desm ldar 11.- e a que el bundt termine de en riar s bre la re illa.

Elaboraci贸n del glaseado: 1.- amiza el az car glas 2.- ezcla en un b l peque

t d s l s ingredientes

3.- ierte el glasead de miel s bre el bundt una vez se a a en riad

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Bundt Cake de manzana re neta

___________________________________________________________________________________

uev s 2 vas s de az car vas

gur grieg

cda lec e semidesnatada vas aceite giras l vainilla al gust manzanas media rallada el rest picada vas s de arina tamizada 2 cdtas levadura qu mica tili a c m me i a i

al ara t

......................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- ngrasam s nuestr m lde para undtca e reservam s precalentam s el 2.-

rn a 70

ezclam s l s uev s el az car bien mezclad s asta

que est n bien integrad s agregam s el

gur la lec e

mezclam s mu bien 3.-

c a p c agregam s el aceite la vainilla e integram s

suavemente 4.-

c a p c vam s agregand el arina la levadura

tamizada mezcland bien asta que este

m gene sin

grum s 5.- l nal agregam s la manzana mezclam s suavemente c n una esp tula de g ma 6.- ertem s la mezcla en nuestr m lde dam s un s peque

s g lpecit s para que quede t d bien repartid sin

burbu as 7.- levam s al ec

al pinc ar c n un palill n salga

8.- acam s del este

rn p r 0 50 min asta que este bien

templad

med

rn de am s en riar en la re illa cuand desm ldam s

c mpletamente

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de am s

en riar

Bundt Cake de calabaza y gotas de c ocolate ___________________________________________________________________________________

5 uev s 00 ml zum de naran a ralladura de una naran a 50 ml aceite giras l 0 gr ques crema 00 gr pur calabaza 00 gr arina 00 gr az car 25 gr levadura qu mica 50 gr g tas de c

Elaboraci贸n:

Ingredientes:

c late

1.- mpezam s metiend 50 gram s de g tas de c en el c ngelad r para usarlas m s tarde nuestr

r e cala a a

c late

ara preparar

rneand la calabaza a 70

tr z s grandes asta que c mience a d rarse a de arem s en riar c a arem s c n la a uda de un tened r

asta

c nseguir te tura de pur eservam s 2.- recalentam s el

rn a

3.- epararem s las claras de las emas m ntam s las claras a punt de nieve as reservam s 4.- n un cuenc grande batim s bien el az car c n las emas asta que queden bien integradas est le a adim s el ques crema el aceite de giras l p c a p c sin de ar de batir asta que queden bien integrad s 5.- espu s la ralladura de naran a el zum atim s un p c m s a adim s el pur de calabaza 6.- uand l tengam s t d bien integrad a adim s p c a p c la arina tamizada unt c n la levadura sin de ar de batir acam s las g tas de c integram s en la masa

c late del c ngelad r las

na vez bien integrad s t d s l s

ingredientes a adim s c n cuidad las claras a punt de nieve mezcland c n m

imie t s s a es env lventes asta que

estas queden bien integradas ste pas es imp rtante p r que as l grarem s un bizc c 7.-

m s suave esp n s

reparam s nuestr m lde para

desm ldante en mi cas el

rn c n spra

l ss m de

rdic

are

vertim s la masa c n cuidad p r un lad del m lde de and que esta se adapte p c a p c a la rma 8.-

rneam s durante un s 5 minut s asta que al pinc ar

c n un palit este salga limpi acam s del

rn de am s

en riar 0 minut s antes de desm ldar para de ar en riar p r c mplet s bre una re illa met lica est es imp rtante para evitar que la umedad se c ndense en la parte in eri r del bizc c

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Coconut l me Bundt Cake Ingredientes:

50 gr arina de trig 0 gr cula de ma z 2 cdta levadura qu mica pizca de sal 200 gr lec e de c c r a 50 gr lec e c ndensada r a uev s 0 gr az car blanc 0 gr az car m ren ralladura de una lima

Ingredientes para el glaseado: zum de una lima 7 cdas az car glas

_____________________________________________________________________________________ _

Elaboraci贸n:

1.- recalentam s el

rn a

engrasam s un m lde

para bundt cake usand spray antidesm ldante mantequilla tendrem s cuidad de engrasar bien t das las endiduras del m lde 2.- ezclam s tamizam s l s ingredientes sec s agregam s la ralladura de lima mezclam s reservam s 3.-

n unas

varillas batim s la lec e de c c unt c n la lec e c ndensada asta que se a an integrad bien n tengan grum s reservam s 4.- n un b l vas batim s l s uev s asta que empiecen a aumentar de v lumen vam s agregand p c a p c el az car

asta que la mezcla se vuelva m s clara

a a

duplicad de v lumen un s 5 minut s 5.- gregam s la mezcla de arinas a l s uev s en tres adici nes mezcland c n esp tula c n m vimient s env lventes asta que se integren t d s l s ingredientes sec s agregam s la mezcla de lec e de c c c ntinuam s rem viend asta que est c mpletamente inc rp rada 6.- ertem s la masa en el m lde que tenem s preparad llen nd l capacidad

asta apr

imadamente

partes de su

rneam s durante 25 0 minut s cada

rn es

un mund asta que al insertar un palill en el centr ste salga limpi de am s en riar dentr del m lde s bre una re illa durante 0 minut s desm ldam s para de ar en riar c mpletamente tra vez s bre una re illa 7.-

na vez r s l s bizc c

s ust antes de servir

preparam s el glasead mezcland l s d s ingredientes rec miend empezar c n el zum de media lima e ir agregand m s p c a p c si l creem s necesari 8.-

ervim s c n un p c de glasead p r encima

esp lv ream s c n c c rallad

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Bundt Cake de c ocolate y gu ness con glaseado de ba leys

______________________________________________________________________________________

250 gr mantequilla ambiente 00 gr caca pur en p lv sin az car 250 ml cerveza negra Guinness 5 gr az car m ren mascabad clar 25 gr az car m ren scur uev s 0 ml crem raic e 75 gr arina de trig gr levadura en p lv gr bicarb nat s dic cda pasta de vainilla

Ingredientes para el glaseado de a lis: 0 50 gr az car glas 0 0 gr ques crema a lis

..................................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a

0 cal r arriba aba c n la

re illa en el centr ngrasar c n mantequilla un m lde bundt c n a uda de una br c a de rep ster a n este cas e usad el m lde ugelp

p de

rdic

are c n una

capacidad para 0 cups 2 litr s 2.- n un caz a ueg suave derretim s la mantequilla unt c n la cerveza

c ntinuaci n retiram s del ueg

agregam s el caca l s d s tip s de az car rem vem s bien 3.- n un b l median batim s l s uev s la cr me ra c e la pasta de vainilla asta que blanqueen l s uev s la mezcla aumente su v lumen 4.- n b l grande v lcam s la preparaci n del caz a c ntinuaci n a adim s la mezcla de uev s atim s asta integrar v lcam s la arina tamizada unt c n la levadura el bicarb nat

atim s a vel cidad lenta s l

asta

integrar 5.-

r ltim vertem s la mezcla en el m lde bundt

rneam s

0 minut s

i a mitad del

rnead l

necesita p ndrem s papel de alumini para evitar que se queme 6.- e ar 0 minut s s bre una re illa pasad este tiemp desm ldar el bundt e ar en riar c mpletamente 7.- ara acer el glasead de ail s n un b l peque mezclar el az car el ques el a lis r a adiend a lis p c a p c asta enc ntrar el punt desead

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t s e

la a

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Bundt Cake de m el y canela

______________________________________________________________________________________

250 gr mantequilla 50 gr az car uev s cda pasta de vainilla 00 gr arina cdta de levadura pizca de sal cdtas canela 20 ml de lec e 0 ml de miel

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

recalentam s el

desm ldante

rn a 70 engrasam s c n spra

s l rec miend mantequilla nuestr m lde

para bundt 2.- amizam s la arina la canela la sal la levadura untas eservam s 3.- atim s la mantequilla c n el az car a vel cidad media alta asta que a a blanquead aumentad su v lumen 4.-

adim s l s uev s de un en un seguim s batiend a

vel cidad media n a adim s el siguiente asta que el anteri r n est integrad nc rp ram s tambi n la pasta de vainilla la miel 5.- a am s la vel cidad de la batid ra al m nim a adim s p c a p c de manera alterna la mezcla de arina canela sal levadura la lec e asta que la masa est

m g nea

ertem s la masa en el m lde l sacudim s g lpeam s c n cuidad s bre la encimera pr tegida c n un trap para que la masa llegue bien a t das las endiduras

rneam s a altura

media durante un s 0 5 minut s asta que al pinc ar c n un palill este salga limpi a sab is que es pre erible

rnear l s

bundt s bre la re illa en lugar de s bre la bande a del

rn para

que el aire la temperatura circulen me r a trav s de la c imenea del m lde 6.-

e am s en riar en el m lde uera del

rn un s 0 5

minut s espu s desm ldam s esperam s a que se en r e c mpletamente s bre una re illa

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Carrot Bundt Cake

____________________________________________________________________________________

Elaboraci贸n:

50 ml aceite 00 gr arina 2 cdtas p lv de

rnear

cdta bicarb nat cdta de sal cdta de canela en p lv cdta de nuez m scada en p lv 0 gr az car m ren uev s 2 cdtas e tract de vainilla 00 gr de zana

ria rallada

pi a en almibar nueces pasas cda de engibre m lid

Ingredientes para el glaseado: almibar de la pi a az car glas nueces

............................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

1.- recalentar el

rn a

0 engrasar un m lde c n

spra desm ldante 2.- n un b l mezclar la arina el p lv de

rnear el

bicarb nat la sal la canela el en ibre la nuez m scada 3.- n la batid ra a vel cidad media mezclar el aceite c n el azucar 4.- gregar l s uev s la vainilla 5.- nc rp rar la zana

ria la pi a las nueces las pasas

6.- educir a vel cidad ba a a adir gradualmente la arina batiend 7.- erter la masa en el m lde

rnear un s 5 minut s

asta que el ca e tester palill salga limpi 8.- acar el bundt de arl en una re illa 0 minut s 9.- arle la vuelta de ar que en r e p r c mplet

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Bundt Cake de l m n con m el canela eng bre y nuez moscada

______________________________________________________________________________________

250 gr mantequilla 200 gr az car uev s grandes 20 gr arina cdta de bicarb nat cdta de levadura pizca de nuez m scada 225 ml buttermil ralladura de lim n zum de lim n cdta de canela cdta de engibre en p lv 2 cdtas de miel

.................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el

rn a 70 grad s engrasam s el

m lde que queram s de undt 2.- n un b l mezclam s la miel c n el zum del lim n la ralladura la canela el engibre la nuez m scada ezclam s bien reservam s 3.- amizam s la arina el bicarb nat la levadura atim s la mantequilla p mada c n el az car

asta que

blanquee se p nga crem sa 4.-

adim s l s uev s un a un n agregam s un uev

asta que el anteri r este integrad 5.-

m nima vel cidad a adim s l s ingredientes sec s

alternand c n el uttermil per siempre acaband c n l s sec s 6.- p r ltim c n la esp tula a adim s la mezcla del principi del zum de lim n c n la miel las especies 7.-

nem s la mezcla en el m lde alisam s la super cie

dam s un s g lpecit s para sacar el aire del m lde 8.-

rneam s 5 minut s asta que l pinc em s salga el

palill limpi e arl rep sar al sacarl del

rn cuand el

m lde este templad l sacam s del m lde l de am s rep sar en una re illa

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Bundt Cake de parmesano p menton y p pas

___________________________________________________________________________________

50 gr arina integral 50 gr arina trig 5 gr aceite liva 2 cdas de sal 2 cdas de piment n 50 gr parmesan 00 gr de pipas 250 gr de agua 0 gr levadura de panader a

Elaboraci贸n:

..................................................................................................................................................

Ingredientes:

1.-

n el

rn a calentar a 200

2.- ezcla t d s l s ingredientes en un b l grande amasa asta que quede una masa c nsistente i tienes una term mi ec a t d s l s ingredientes en el vas pr grama 2 minut s espiga estar list 3.-

ge tu undt a e engr sal

utiliz un spra

desm ldante 4.- na vez que tengas el m lde engrasad c ge la masa p nla en tu undt a e

ala c ntra el m lde un p quit

para que c a la rma te quede reb nit 5.- e am s levar 20 minut s en un siti caliente p ng al lad de la puerta del 6.- ntr ducir en el

rn precalentad en el pas de 20 a

0 minut s depende de vuestr

iene que salir

d radit acam s del

rn l de am s en riar en nuestr undt

a e durante 0 minut s 7.- asad s l s 0 minut s le dam s la vuelta al m lde

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Ing

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Bundt Cake de c ocolate con crema s m l errero oc er

___________________________________________________________________________________

Elaboraciรณn:

50 gr arina 50 gr az car uev s t ambiente 2 vas de lec e t ambiente 0 gr aceite giras l 0 gr caca s bre levadura

Ingredientes para el relleno: 00 gr utella az car 20 gr avellanas t stadas trituradas 2 paquete galletas de c

rrit de

c late n pci nal

Ingredientes para la decoraciรณn: avellanas 50 gr az car cda de agua palill s

1.- atir l s uev s enter s c n el az car a adir p c a p c la lec e el aceite la arina tamizada c n la levadura al nal a adir el caca 2

n spra desm ldante

c n mantequilla

arina

cubrim s mu bien t d el m lde antes de ec ar la mezcla

rnear durante 5 min a 70 depende del

acer la prueba c n el palill para averiguar la c cci n l bundt l

rneam s s bre la re illa n en la bande a

5 na vez l saquem s l de am s en riar 0 minut s ni un mas ni un men s

lcam s saldr s lit

Elaboraciรณn del relleno:

200 gr nata m ntada sin

barquill de c

Ingredientes:

1.-

ner en un b l la utella mezclarla c n las avellanas

picadas las galletas de barquill tr ceadas el c

rrit de

r n 2.-

adir la nata m ntada c n m vimient s env lventes

lent s 3.- ellenar el bundt p ner a la nevera 4.- a dec raci n la c l cam s cuand va am s a servirl n meter las avellanas caramelizadas en la nevera que se umedecen

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Bundt Cake de dulce de lec e

___________________________________________________________________________________

75 gr mantequilla uev s 275 gr arina s bre levadura qu mica cdta bicarb nat 2 cdta de sal 250 gr dulce de lec e 200 ml de lec e 0 gr az car

............................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- amizam s la arina c n la levadura el bicarb nat reservam s 2.- atim s la mantequilla c n el az car l s uev s asta que espumen 3.- nc rp ram s p c a p c el rest de l s ingredientes la arina el dulce de lec e la lec e la sal pr curand que cada un se va a integrand bien en la masa antes de a adir m s 4.- recalentam s el

rn a 70 cal r arriba aba sin

aire 5.-

ngrasam s

bien

m lde

bundt

ca e

asegur nd n s de que n quede ning n rinc ncit sin pincelar 6.- ellenam s el m lde c n la masa 7.-

na vez rellen dam s un par de g lpes s bre la

encimera para que las burbu as de aire que puedan aber quedad suban a la super cie i c m a m te da mied estr pear tu preciad sim m lde p ner un pa

rdic

are puedes

de c cina para g lpear s bre l n

directamente s bre la super cie dura de la encimera 8.-

rneam s durante 0 5 minut s

asta que al

pinc ar c n un palit salga limpi 9.- e am s en riar c mpletamente antes de desm ldarl

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Bundt Cake de naran a sangu na

______________________________________________________________________________________

75 gr arina cda levadura qu mica pizca de sal 00 gr az car blanc granulad 75 ml aceite de liva uev s 5 ml zum de naran a sanguina c lad 50 ml

gur natural enter

2 cdas ralladura naran a sanguina

Ingredientes para el glaseado: cda az car glas cdas de zum de naran a sanguina c lad

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalienta el

rn a

en unci n de cal r superi r e in eri r sin

aire 2.- ngrasa cuidad samente el m lde de bundt ca e sin lvidar ninguna de sus aristas sp lv rea un p c de arina en el interi r pr curand repartirla bien p r t da la super cie despu s vuelca el m lde para eliminar el e ces de arina 3.-

ritura el az car c n la ralladura de naran a

ste pas n es

imprescindible per a uda a que l s aceites esenciales de la c scara de naran a se e traigan e impregnen el az car l ar ma as btenid es muc

m s intens ambi n puede realizarse c n antelaci n aunque en

ese cas es p sible que el az car p r acci n de la umedad rme perlas que abr que des acer antes de mezclar c n l s uev s para evitar grum s en la te tura nal del bizc c 4.- amiza la arina la levadura m zclalas en un b l unt c n la sal 5.- epara las claras de uev de las emas ate las emas c n el az car ar matizad asta que blanqueen d blen su v lumen ade el aceite de liva bate de nuev s lamente asta integrar 6.- e manera alterna inc rp ra la arina el gur el zum de naran a siguiend el rden de arina zum de naran a de arina gur de arina 7.- ezcla bien entre cada adici n c n unas varillas manuales aspa el nd l s laterales del b l para que n queden rest s de masa sin integrar 8.- nta las claras de uev en punt medi rme n una esp tula de silic na inc rp ra de las claras a la masa e int gralas realizand c n m vimient s env lventes inc rp ra el rest pr cediend de la misma manera 9.- ierte la masa en el m lde t da p r el mism lad permitiend que ella s la se reparta ara nivelarla puedes agitar suavemente el m lde as c m g lpearl c n cuidad c ntra una super cie lisa rme para av recer que las burbu as de aire salgan a la super cie rnea durante 5 minut s gira el m lde en el interi r del rn sigue c ciend durante tr s 20 0 minut s asta que la c stra del bizc c est d rada mprueba el punt de c cci n pinc and el interi r del bundt c n un palill de br c eta un utensili espec c si sale limpi el bizc c est c cid 10.- aca el bizc c del rn d al rep sar en el m lde durante 0 minut s asad ese tiemp agita c n muc cuidad el m lde g lp al suavemente c ntra una super cie lisa para av recer que el bizc c se despegue de las paredes uand n tes el bundt suelt en el interi r del m lde se en peque s g lpes sec s vu lcal s bre una re illa d al en riar p r c mplet

Elaboraci贸n del glaseado: 1.- repara un glasead liger mezcland cuidad samente el az car glas tamizad c n el zum de naran a sanguina uand el bundt ca e a a en riad vierte s bre l el glasead res rval para servir s bre las p rci nes a c rtadas

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Bundt Cake de zana or a y nueces con glaseado de naran a

_____________________________________________________________________________________

25 gr de arina 2 2 cdtas de levadura en p lv 2 cdtas bicarb nat s dic cdta canela en p lv 25 gr de nueces 00 gr zana

ria

5 uev s 00 gr aceite de giras l 00 gr az car cda vainilla b urb n en pasta cdta de sal

Ingredientes para el glaseado: 00 gr az car glas cdas zum de naran a

..................................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- n un b l tr cear reservar las nueces n tr b l reservar las zana

rias peladas

lavadas

na vez

escurridas secas triturar 2.- n un b l grande a adir la arina el bicarb nat la levadura la canela la sal eservar 3.- atir l s uev s c n el az car asta c nseguir una crema suave mu espum sa 5 minut s apr imadamente 4.- adir el aceite de giras l la vainilla en pasta v lver a batir para c n untar 5.- nc rp rar p c a p c la mezcla de arinas ingredientes sec s batir asta que quede una masa m g nea 6.- nc rp rar la zana ria triturada las nueces tr ceadas ezclar asta que queden bien integrad s dic s ingredientes 7.- recalentar el rn a 0 8.- lcar la masa en el m lde pincelad c n mantequilla esp lv read c n arina c n spra desm ldante 9.- rnear en re illa en la parte central del rn c n cal r arriba aba entre 55 minut s ra asta que al pinc ar un palill salga limpi 10.- na vez retirad el m lde del rn esperar 0 minut s a c ntinuaci n n s a udam s dand un s g lpecit s en sec s bre un pa m vi nd l antes de darle la vuelta para desm ldar s bre unas re illas 11.- na vez r el bundt a adir el glasead mezcland el az car glas c n las cuc aradas de zum de naran a d agregand de p c en p c el zum para c nseguir una te tura m s men s espesa

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ez la

na s

as sa

es s

la n al

0 s de

el d na

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Bundt Cake de na dad

______________________________________________________________________________________

tazas de arina uev s taza de lec e tibia 25 gr mantequilla 2 de az car 2 cdas p lv s de

rnear

2 taza de nueves picadas 2 taza de de almendras picadas 2 cdas de ca cda de miel cdta esencia de pan de pascua cdta canela en p lv 2 cdta engibre m lid 2 cdta clav de l r cdta de agua de aza ar

Ingredientes para el glaseado: clara de uev 2 taza de az car c l rante verde r

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- ceitar an arinar el m lde 2.-

l car el

rn a precalentar

3.- atir la mantequilla c n el az car ir agregand l s uev s de a un 4.-

sand una cuc ara de madera ir agregand la

arina alternand c n la lec e rev lviend en

rma

env lvente 5.- gregar l s p lv s de

rnear lueg las de ca

6.- gregar la miel las esencias canela engibre clav de l r agua de aza ar 7.- gregar las nueces c n las almendras en arinadas rev lver 8.- levar a

0 p r 0 min despu s ba ar a 50

asta que al intr ducir un palit este salga sec 9.- e ar en riar 5 minut s desm ldar 10.- a r ec a el glac en nueces para dec rar

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rma deseada c l car

eat by c ocolate Bundt Cake

___________________________________________________________________________________

2 0 gr arina 55 gr caca en p lv cda p lv de

rnear

2 cdta bicarb nat s dic 25 gr mantequilla 00 gr az car 2 uev s 250 gr nata agria 25 ml lec e 2 cdtas e tract vainilla 00 gr g tas de c

c late de

c bertura pepitas de c

c late

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a 70

2.- ngrasar un m lde bundt de 25 cm c n mantequilla spra 3.-

amizar la

arina caca p lv de

rnear

bicarb nat reservar 4.- atir c n la pala mantequilla el az car asta que c nsigam s una mezcla que a a blanquead quede esp n sa

imadamente un s minut s a vel cidad

media 5.-

adir l s uev s ligeramente batid s un a un a

vel cidad ba a

a adir el siguiente asta que el anteri r

est t talmente integrad 6.- vel cidad ba a a adir la mita de la la arina batir adir la nata agria mezclada c n la lec e el e tract de vainilla 7.- erminar de a adir la arina sin mezclar demasiad s l asta que est inc rp rada ener la precauci n de que t da la masa quede de un c l r uni rme 8.-

r ltim a adir las g tas de c

c late mezclar

suavemente asta que est n repartidas uni rmemente 9.- c ar esta mezcla en el m lde bundt engrasad de tub que ten am s preparad asegurarn s c n una esp tula que la masa a entrad en t das las endiduras del m lde que n tiene aire lisar la super cie 10.-

rnear apr

imadamente un s 5 55 minut s

asta que al pinc arl c n una br c eta salga t talmente limpi 11.- e ar en riar en el m lde s bre una re illa 0 minut s asad este tiemp desm ldar b ca a aba de ar en riar s bre una re illa

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a r

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___

Ingr

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Bundt Cake con rambuesas y naran a

_____________________________________________________________________________________

225 gr mantequilla 50 gr az car m ren 50 gr az car blanquilla uev s 50 gr arina 2 cdta levadura qu mica 2 cdta bicarb nat pizca de sal 25 ml buttermil cdta vainilla en pasta cdtas Grand arnier 00 gr de rambuesas ralladura de naran a zum de 2 naran a

Ingredientes para el glaseado: virutas de la piel de 2 naran as zum de 2 naran as 25 gr az car blanquilla 2 cdas de Grand arnier

Ingredientes para acompa ar: unas rambuesas crema resca nata m nta elad de vainilla

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentam s el

rn a 70 cal r arriba aba

2.- s ingredientes deben estar a temperatura ambiente p r l que es rec mendable sacar del rig r c un par de ras antes de su elab raci n la mantequilla l s uev s el buttermil 3.- amizam s la arina unt c n el impuls r el bicarb nat la pizca de sal reservam s 4.- rtam s la mantequilla que estar a temperatura ambiente en tr z s la p nem s en el b l de la batid ra n el acces ri de batir gl b batim s durante minut a vel cidad media para ablandarla un p c m s gregam s l s d s tip s de az car seguim s batiend a vel cidad media alta durante minut s para c nseguir una c nsistencia crem sa que dar a nuestr bizc c m s ug sidad urante el pr ces tendrem s que parar la m quina d s tres veces para ba ar la mantequilla que se queda ad erida a las paredes del b l 5.- ra es el m ment de agregar l s uev s tenem s que acerl de un en un batiend entre cada inc rp raci n debem s a adir el siguiente asta que el anteri r n est t talmente integrad nem s el Grand arnier la vainilla en pasta batim s asta que se inc rp re 6.- gregam s l s ingredientes sec s que em s tamizad previamente el buttermil 7.- ebem s acerl alternand ambas c sas a vel cidad mu lenta a que si batim s en e ces en este pas el bizc c n quedar bien n primer lugar a adim s una tercera parte de la arina batiend a vel cidad ba a para que se mezcle suavemente 8.- nem s la mitad del buttermil c ntinuam s batiend lentamente eguim s c n tra parte de la arina despu s el rest de buttermil nalmente la arina restante 9.- m dig para c nseguir l s me res resultad s n debem s batir en e ces durante este pr ces l me r es terminar de mezclar a man c n una esp tula inalmente a adim s la ralladura el zum de la naran a mezclam s c n suavidad asta inc rp rarl 10.- ngrasam s el m lde c n spra desm ldante c n un p c de mantequilla derretida un pincel para llegar bien a t das las endiduras del m lde c menzam s a inc rp rar la masa las rambuesas 11.- re er n inc rp rar esta ruta tan delicada a la masa a que puede r mperse al mezclarla s ltar su ug que ag es disp ner una capa de masa en el m lde repartir p r encima algunas rambuesas ntinuar c n tra parte de masa rambuesas as sucesivamente asta terminar c n ambas uand a am s terminad levantam s el m lde le dam s un s g lpecit s c ntra la super cie de traba pr tegida c n un pa para que la mezcla se distribu a bien p r t das las endiduras que suelen tener est s m ldes si iciera alta alisam s la super cie c n una esp tula ntr ducim s en el rn que tenem s calentad previamente a 70 cal r arriba aba rneam s durante 50 minut s asta que al pinc ar c n una br c eta sta salga limpia i iciera alta l de ar am s un s minut s m s per sin pasarn s a que de acerl puede dar c m resultad un bizc c demasiad sec 12.- na vez est rnead l retiram s del rn l de am s en riar dentr del m lde s bre una re illa durante 0 5 minut s si l desm ld ram s nada m s salir del rn c rrer am s el riesg de que se r mpiera ranscurrid este tiemp l desm ldam s c n cuidad s bre una re illa de am s que se en r e p r c mplet

Preparaci贸n del glaseado: 1.- ara ell acem s virutas c n la piel de las naran as l me r es utilizar un acanalad r a que de ese m d c nseguim s s l la parte naran a de la piel evitam s que pueda amargar i n disp nem s de un p dem s pelar la naran a retirar t d s l s rest s de la parte blanca c rtar en tiras mu nas 2.- n un caz p nem s las virutas zum de las naran as el az car el Grand arnier p nem s al ueg cuand c mience a ervir ba am s la temperatura de am s que reduzca rem viend de vez en cuand asta btener la c nsistencia de un arabe

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Bundt Cake de c ocolate nueces y pl tano

_______________________________________________________________________________________

2 uev s 50 gr az car m ren 25 ml de nata 50 gr caca pur al r 250 ml aceite de giras l 0 ml de lec e 2 pac de levadura en p lv 2 0 gr de arina esencia de r n un pu ad de nueces tr ceadas 00 gr de pepitas de c

c late

2 pl tan s grandes pizca de sal mantequilla derretida arina para esp lv rear el m lde

Elaboraci贸n:

Ingredientes:

1.- ncendem s el

rn a

2.- amizam s la arina c n el p lv de

rnear guardam s

ezclam s en un vas la nata la lec e la esencia el aceite reservam s

rtam s l s pl tan s en tr z s peque

guardam s 3.- atim s l s uev s unt c n el az car a adim s el caca sin de ar de batir a adim s p c a p c la mezcla de lec e seguim s batiend c am s la arina p c a p c batim s a vel cidad ba a para que n salga v land t da la arina de la batid ra

uand l s ingredientes se

an integrad

c mpletamente param s la batid ra a adim s las pepitas de c

c late las nueces tr ceadas l s pl tan s tr cead s ezclam s c n una cuc ara

4.- ntam s el m lde c n mantequilla derretida a untam s mu bien para que la mantequilla llegue a t d s l s rinc nes sp lv ream s arina c n la a uda de un tamizad r sacam s la arina s brante dand la vuelta al m lde encima de la pila la mesa 5.- ertem s la masa en el m lde le dam s un s g lpecit s para que salgan las burbu as de aire del rneam s durante apr 6.-

nd del m lde

imadamente 0 minut s

l pasar este tiemp al pasar la prueba del palill

sacam s el m lde del

rn l de am s en riar un s 0 5

minut s esm ldam s el undt a e de c

c late nueces

pl tan s la c l cam s encima de una re illa la de am s en riar c mpletamente 7.- i s gusta p d is dis rutar del undt ca e tal cual esta tambi n p d is esp lv rear az car en p lv me r ec arle un ric glasead de nata encima 8.- l glasead la e aprendid viend un v de de

lma

breg n 9.-

ezclam s 50 gr de az car glace c n 50 ml de nata

mezclam s c n ganas

asta

grumit s

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btener un glasead

n sin

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M n Bundts de l m n y moras

_____________________________________________________________________________________ _

20 gr mantequilla 200 gr az car uev s 00 gr arina 2 cdtas levadura en p lv 00 ml de lec e ralladura de lim n zum de lim n cdtas mermelada de m ras

..............................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

menzam s batiend c n batid ra a man el az car

c n la mantequilla a temperatura ambiente un s minut s 2.- nc rp ram s l s uev s un a un asta que est n bien integrad s 3.- amizam s la arina la levadura la vam s a adiend a la mezcla altern nd la c n la lec e 4.-

inalmente dividim s la masa en d s b ls en un

a adim s el zum la ralladura de lim n en el tr la mermelada de m ras un p c l quida per atemperada la calentam s minut en el micr

ndas rem vem s para

que n est mu apelmazada 5.- recalentam s el

rn a

0 grad s untam s c n spra

rnear nuestr m lde de bundt en mi cas minis

6.-

l cam s cada masa en una manga pastelera vam s

rellenand l s uec s de l s bundts alternand l s sab res c l res c m m s n s guste 6.- n un primer m ment se p ne un p c de masa c n un palill se e tiende en l s rec vec s peque

s as p c a

p c asta que tengam s t da la masa e llenan

partes

pues lueg subir n 7.-

rneam s 0 minut s pinc am s c n una agu a para

ver si sale limpia depender de vuestr 8.-

e am s en riar un s 0 minut s lueg dam s un s

g lpes s bre un trap desm ldam s c n acilidad de and rep sar en una re illa

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Bundt Cake de nata y caramelo

___________________________________________________________________________________

Elaboraci贸n:

50 ml de caramel l quid 200 gr arina de trig 0 gr arina de ma z 2 cdtas levadura

Ingredientes:

cdtas de sal uev s 00 gr de az car 200 ml de nata cdta e tract de vainilla

1.- i el caramel l vais a acer en casa n lvides de arl en riar p r c mplet antes de empezar a acer el bundt recalentar el 2.-

rn a

ngrasar el m ldar en mi cas c n

pra

antiad erente c n mantequilla arina c m s lais acerl

amizar la

arina maicena levadura sal

eservar 3.-

ntar la nata l quida eservar

4.-

ner l s uev s el az car en el vas de la batid ra

batir durante un par de minut s asta que veam s que est n bastante espum s s n se n ta el az car 5.-

ra a adir la vainilla el caramel batir asta que

tengam s una masa 6.- erter a

m g nea

ra la mezcla de arina reservada batir

durante un s segund s

men s p sible per l ust

para que se integre bien n queden grum s 7.-

ra agregam s la mitad de la nata m ntada c n

una esp tula c n m vimient s env lventes integrar bien 8.- erter la nata restante e integrar de igual manera 9.- erter la masa en el m lde e intr ducir en el caliente c n el cal r s l aba superi r del

rn a 70

10.- uand a est ec

rn a

s bre la re illa en la mitad

que al pinc arl c n un cuc ill

ste salga c mpletamente limpi apr pasad s un s 0 5 minut s sacar del

imadamente rn c l car

s bre una re illa un s 5 0 minut s 11.- asad este tiemp desm ldar el bundt ca e de ar en riar c mpletamente

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Bundt Cake de naran as y almendras

___________________________________________________________________________________

Elaboraci贸n:

2 0 gr arina 2 0 gr az car uev s 00 gr almendras trituradas 00 ml de nata 0 ml zum de naran a 20 ml aceite de liva suave ralladura de una naran a s bre levadura

vaina de e tract vainilla

Ingredientes para el glaseado: 50 gr az car glas 0 ml zum de naran a 0 gr ques crema

Ingredientes:

1.- n un b l batim s l s uev s c n a uda de unas varillas 2.- na vez batid s a adim s el az car seguim s batiend n ace alta espumarl s s l que se integren mu bien 3.-

adir el aceite una vez que este bien inc rp rad a adim s la

esencia de vainilla seguim s batiend para que t d se mezcle bien 4.- nc rp ram s la nata rem vem s 5.-

adim s la ralladura de naran a mezclam s durante un s

segund s 6.- uand tengam s t d s l s ingredientes integrad s c n la a uda de un c lad r tamizam s la arina unt c n la levadura

c a p c

c n la a uda de las varillas vam s integrand la

arina c n

m vimient s suaves si p r el c ntrari l ac is c n una batid ra de varillas deb is utilizar la vel cidad m s ba a 7.- i vem s que a n quedan grum s de arina a adim s el zum de naran a que le dar a nuestra mezcla un sab r a rutad 8.- rituram s las almendras a ud nd n s c n el mang de un m rter las inc rp ram s a nuestra mezcla utilizand una lengua pastelera 9.- recalentam s el 10.-

rn a

ara este tip de m lde es c nveniente utilizar un spra

anti aderente al tener las

rmas mu marcadas es m s c mplicad

untarl s c n mantequilla 11.- na vez tenem s el m lde engrasad vertem s t da la mezcla en su interi r m vem s un p quit el m lde para que se asiente bien la mezcla se reparta bien p r el m lde cubrim s c n papel de alumini de and el uec destapad para que circule bien el cal r p r su interi r

na vez list l llevam s al

rneam s a

rn precalentad

0 durante 0 minut s dependiend cada

intr ducirem s un palill

si sale limpi retiram s del

l rn rn

quitam s el papel de alumini l de am s en riar en le m lde s bre una re illa 12.- am s a preparar nuestr glasead n un b l intr ducim s el az car glass le a adim s el zum de naran a rem vem s asta dis lver t d el az car una vez disuelt a adim s el ques crema seguim s rem viend mu bien para dis lver l s p sibles grum s c nseguir un glasead per ect

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Bundt Cake de madroños y c ocolate blanco ________________________________________________________________________________________

275 gr arina

cdtas de levadura

cdta bicarb nat s dic pizca de sal 75 gr mantequilla 250 gr de az car 2 uev s 50 gr de madr

s triturad s

c lad s cdta e tract de vainilla 250 ml nata resca 00 gr g tas de c

c late

blanc

Ingredientes para el glaseado: 75 gr c

c late blanc

0 ml de nata avellana de mantequilla

Ingredientes:

Elaboración: 1.- recalentam s el

rn a 70 preparam s nuestr m lde

de bundt engrasam s c n aceite mantequilla en arinam s usam s espra especial de des m ldad 2.- n la a uda de un c lad r c in c lam s nuestr s madr s madur s est n s a udara a evitar tener parte de su piel granulada i quer is n enc ntrar s nada de granulad disp n is de tiemp simplemente sumergir l s madr s en agua despu s de un s minut s p d is ir pelan d l s c n relativa acilidad inalmente escurrir l s bien 3.- amizam s reservam s en un cuenc la arina la levadura el bicarb nat la sal atim s la mantequilla c n el az car asta que blanquee la mezcla 4.- adim s un a un l s uev s ligeramente batid s batim s a vel cidad media agregam s el siguiente asta que el anteri r este c mpleta mente inc rp rad nc rp ram s el e tract de vainilla el pur de madr s 5.- adim s l s ingredientes sec s en tres veces altern nd l s c n la nata resca dem s terminar de integrar c n la a uda de una esp tula 6.- adim s las g tas de c c late blanca e inc rp ram s c n una esp tula 7.- ellenam s nuestr m lde c n la mezcla n s aseguram s de que la masa entra en t das la endiduras alisam s la super cie 8.- rneam s durante un s 50 minut s asta que al pinc arl c n un palit este salga limpi 9.- acam s del rn de am s rep sar 0 minut s s bre una re illa asad ese tiemp des m ldam s s bre una re illa de am s en riar p r c mplet

Elaboración del glaseado: 1.- r ceam s el c c late 2.- n un cuenc p nem s a calentar la nata en el micr

ndas una

vez que c mience a ervir retiram s vam s a adiend el c c late p c a p c a la vez que n s a udam s de una cuc ara para p der derretir el c c late 3.- adim s una nuez de mantequilla al ganac e mezclam s de am s templar 4.- na vez tenem s el bundt r l cubrim s c n el ganac e de c c late le rallam s un p c de ralladura de naran a

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nco

____

lde s s

piel is u s ad el

cla m s

i r

l s de

una de

una

una el ara

s de

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Bundt Cake de ueso y membr llo

______________________________________________________________________________________

200 gr mantequilla 00 gr az car blanc 250 gr ques crema uev s 00 gr arina cda levadura qu mica 2 cda bicarb nat 00 gr dulce de membrill

Ingredientes para el glaseado: 0 gr ques crema 5 gr mantequilla 0 gr az car glas cdas lec e entera dulce de membrill para dec rar

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- n un b

l tamizam s la arina unt la levadura el

bicarb nat 2.- n tr recipiente batim s la mantequilla c n el az car el ques crema asta btener una mezcla crem sa

adim s

l s uev s de un en un n a adirem s tr uev asta que el anteri r n est bien integrad 3.- nc rp ram s la mezcla de arina en tres veces sin batir en e ces s l l necesari para que esta se inc rp re a la masa para ell n s p dem s a udar de una espatula 4.- ertem s la masa lentamente en un m lde de bundt ca e bien engrasad c n spra desm ldante

adim s l s tr cit s

de membrill l s undim s c n la a uda de una esp tula G lpeam s suavemente el m lde para quitar las p sibles burbu as 5.- ntr ducim s en el 0

rn previamente precalentad a

durnte 55 0 minut s ntes de sacar el bundt del

rn c mpr bar que est bien

rnead intr duciend un

palit de br c eta si sale limpi est list si n seguir rneand c pr bar c n el palit de br c eta cada 5 minut s 6.- e am s rep sar el m lde b ca arriba s bre una re illa durante 0 5 minut s verem s que el bundt se a separad de las paredes de m lde

esm ldam s s bre la re illa

de am s que se termine de en riar 6.- ara preparar el glasead de ques mezclam s en un b la mantequilla

el ques crema cuand est s d s

ingredientes est n bien unid s vam s a adiend p c a p c el az car glass sin parar de rem ver c n las varillas p r ltim integram s las cuc aradas de lec e 7.- ertem s el glasead s bre el bundt ca e dec ram s c n el membrill

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Bundt Cake de s rope de arce con salsa de caramelo salado

___________________________________________________________________________________

uev s 00 ml 2 cdta sir pe de arce 2 gr az car 5 gr arina gr levadura 75 gr nueces m lidas pizca de sal

Ingredientes para el glaseado: 75 gr az car 00 ml nata l quida 25 gr mantequilla 2 cda de sal

.......................................................................................................................................

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- n primer lugar p nem s la nata a calentar asta que ierva quitam s del ueg reservam s 2.-

nem s a calentar el az car en un caz a ueg

medi sin de ar de rem ver c n una cuc ara de madera p c a p c se ir undiend cuand adquiera un c l r marr n d rad retiram s del ueg 3.- c ntinuaci n vertem s c n muc

cuidad la nata

s bre el caramel est ace que ierva suba a que tener muc

cuidad para n quemarse n de ar de

rem ver seguidamente a adim s la mantequilla la sal l p nem s de nuev al ueg para que se mezclen bien t d s l s ingredientes per que n llegue a

ervir

nseguirem s una mezcla ni mu espesa ni mu l quida acam s del ueg de am s rep sar a temperatura ambiente despu s p dem s meterl en el rig r c 4.- ara nalizar ba am s el a e c n el caramel salad list para c mer dis rutar

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Bundt Cake con crema de casta帽as y manzana caramel zada

_____________________________________________________________________________________

0 gr arina 2 s bres levadura qu mica 00 gr az car 2 manzanas 00 gr crema de casta as uev s 2

gures naturales

azucarad s 0 gr mantequilla undida 0 gr de az car 0 gr mantequilla c n sal pizca de sal

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- n primer lugar pela las manzanas c rtalas en tr cit s peque

s ierte en una cacer la unt a la mantequilla c n sal

l s 0 gr de az car uece a ueg medi durante 7 0 minut s apr

imadamente rem viend de vez en cuand

eserva 2.- recalienta el

rn a

cal r arriba aba

3.- amiza la arina la levadura la sal reserva 4.- n un b l ampli bate l s uev s el az car restante l s gures para integrar bien l s ingredientes 5.- grega a

ra la mantequilla undida la crema de casta as

mezcla bien a vel cidad media para integrar l s ingredientes 6.- e inc rp rand a

ra la arina p c a p c mientras

c ntin as batiend a vel cidad media ba a asta btener una mezcla lisa 7.- inalmente a ade la manzana caramelizada que ten am s reservada

mezcla c n una esp tula c n m vimient s

env lventes 8.- ngrasa un m lde de bundt c n spra desm ldante c n aceite apr

vierte esta masa

imadamente

rnea durante 50 minut s

mprueba el grad de c cci n pinc and

c n un palill ca e tester cuand salga limpi el bizc c se a a separad ligeramente de las paredes del m lde estar list 9.- aca de a rep sar s bre una re illa durante 0 minut s e act s asad este tiemp cuand se a a despegad ligeramente el ca e de las paredes ser el m ment de desm ldar de ar en riar p r c mplet s bre la re illa 10.- uedes ac mpa ar este bundt c n un p c de salsa de caramel salad sir pe de c

c late etc

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Bundt Cake de manzana canela y crocant

___________________________________________________________________________________

00 gr arina 270 gr az car blanc 200 gr az car m ren 225 gr mantequilla uev s 5 0 gr manzanas g lden 50 gr de cr canti cdta de canela cdta levadura

cdta esencia de vainilla

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- recalentar el

rn a

0 arriba aba

2.- ngrasar el m lde c n spra antiad erente 3.- amizar la arina unt la levadura sal la canela la almendra caramelizada

cr canti le a adim s una

cuc aradita de arina la tamiz para quitar e ces de arina st a udara a que n se ba e t d al

nd del

m lde 4.- elar c rtar las manzanas en tr cit s l mezcl c n el az car m ren 5.- edi batim s l s uev s 6.-

ner el az car blanc unt c n la mantequilla

empiez a batir a una vel cidad media asta que se integre bien lueg v

a adiend p c a p c el uev

7.- iene que quedar t d bien integrad 8.-

adir una cuc arada de vainilla

9.-

adir la arina p c a p c a vel cidad ba a asta que

se integre 10.-

a uera de la batid ra c n una esp tula c n

m vimient s env lventes primer integr el cr canti almendra lueg la manzana reservada 11.-

nerl t d en el m lde meterl en el

a 0 minut s

rn de 50

mpr barl c n una br c eta de madera

si est iene que salir limpia al pinc ar

tiene que

llegar asta arriba la masa gualar un p c presi nar alguna z na para que llegue a t d s l s rec vec s l s 0 minut s p ner una

a de papel de plata encima para

que n se queme muc

la super cie antes n abras el

rn 12.-

ner encima de una re illa 0 minut s lueg le das

la vuelta espeta l s tiemp si l aces c n el m lde de bundt es imp rtante

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Bundt Cake de arroz con lec e

________________________________________________________________________________________

uev s median s as emas separadas de las claras

gur grieg natural

25 ml aceite de giras l 250 gr az car m ren 75 gr arina de trig 2 cdta de levadura pizca de sal 0 ml de crema de arr z c n lec e canela en p lv 0 gr de arr z c n lec e para el rellen p r bizc c

Ingredientes para el glaseado: 50 gr az car glas 2 cdas de crema de arr z c n lec e

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.-

primer que tienes que acer es el rr z c n ec e

si n vas a utilizar un c mprad para el rellen s de l s bundt ca es 2.- recalientas el

rn a

3.- uand a l tengas ec

0 grad s r

separas las emas de

l s uev s reservas las claras c n una pizca de sal 4.- ezclas las emas de l s uev s c n el

gur el aceite

el az car una pizca de sal bates asta c nseguir una masa crem sa 5.- e a ades la arina la levadura tamizada unt a la canela al gust 6.- iertes la rema de rr z c n ec e sigues batiend 7.-

ntas las claras a punt de nieve las a ades a la

masa c n m vimient s suaves env lventes 8.- iertes la masa en l s m ldes asta la mitad de l s mism s le a ades 0 gr de rr z c n lec e 9.- ubres el rr z c n el rest de la masa asta rellenar la tercera parte de l s mism s 10.-

rneas

asta que pinc es una br c eta salga

limpia teniend en cuenta el rellen del rr z c n ec e 11.- acas el m lde el

rn l c l cas durante 5

minut s s bre una re illa antes de desm ldarl s

desm ldas de as que en r en mientras preparas el glasead mezcland el az car glas la crema de rr z c n ec e uand tenga la s lidez deseada l viertes s bre l s bizc c

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Bundt Cake de to e nueces y c ocolate al caramelo con salsa de caramelo salado ___________________________________________________________________________________

0 gr arina cdta de levadura 2 cdta de sal 5 gr mantequilla 20 gr az car m ren 225 gr az car 5 uev s grandes 250 ml lec e entera 00 gr caramel s de t

0 gr nueces picadas 00 gr c

c late c n lec e al

caramel al r

Ingredientes para el glaseado: 75 gr az car m ren 5 ml nata l quida para m ntar 5 m g 50 gr mantequilla c n sal salis para dec rar pci nal

......................................................................................................................................................................................................

Elaboraci贸n:

Ingredientes:

1.- recalentam s el

rn a 70 ngrasam s un m lde

grande de bundt ca e d s peque

s reservam s

2.- n un recipiente tamizam s la arina la levadura la sal eservam s 3.-

n el cuenc de una batid ra de pie batim s la

mantequilla c n l s d s tip s de az car asta que la mezcla est esp n sa crem sa gregam s l s uev s de un en un mezcland bien antes de a adir el siguiente 4.-

c ntinuaci n a adim s la

arina en tres veces

alternand c n la lec e empezand terminand p r la mezcla de arina mezcland bien sin s brebatir la masa 5.- el c

r ltim agregam s l s tr z s de caramel las nueces c late picad mezclam s bien

6.- ertem s la mezcla en el m lde

rneam s de 0 a 0

minut s asta que insertand un palit en el centr ste salga limpi 7.- e am s en riar en el m lde durante 0 minut s lueg dam s la vuelta al m lde desm ldam s el bizc c

s bre

una re illa de am s en riar p r c mplet 8.- ara preparar el caramel salad c l cam s el az car la mantequilla la nata en un caz llevam s a ebullici n ervim s durante un s 5 minut s mientras burbu ea etiram s del ueg de am s en riar 9.- c ntinuaci n cuand el caramel a espesad l distribuim s p r encima del bundt ca e c n a uda de una cuc ara

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Bundt Cake de ca

______________________________________________________________________________________ _

Elaboraci贸n:

0 ml de ca e press 0 gr mantega 0 gr de sucre 5 us 0 gr de arina cullerada de ca s luble gr de llevat

5 cullerada de cacau en p ls n ensucrat glassa dr et er c bertura du

.................................................................................................................................................................................................

Ingredientes:

1.- rimer de t t prepareu el ca i dei eu l re redar amiseu i reserveu en un b l la arina el llevat i el cacau 2.-

seu la mantega i el sucre en el b l de la een

d i

amb la pala en rma de de la bated ra 3.- ateu a vel citat ns que quedi escum s i la mantega aga un c l r blanquin s ca i p seu la een el ca 4.-

minuts apr

nc rp reu el

d en mar i ns que quedi inc rp rat

egiu els us d un en un

uan estiguin t ts ben

integrats aneu p sant a cullerades la mescla de la arina ns que quedi una massa 5.- reescal eu el

m g nia

rn a 75 ga eu el m tll i segelleu l

amb sprai b amb mantega i una mica de arina epartiu t ta la massa pel m tll 6.-

uan el

p sici 2

rn estigui calent intr du u el m tll en ei eu c ure

ns que a l intr duir un

escuradents aquests surti net apr minuts n c p cuit traieu l del

imadament uns 5

rn i dei eu l re redar

0 minuts en el matei m tll acsegeu una mica el m tll lateralment i verticalment per tal que es desengan i el bundt ca e nretireu l i dei eu l re redar s bre una rei a n c p re redat el p deu servir ai matei c brir l amb una glassa n aquesta casi e dec rat amb una glassa de d s c l rs de la marca r

et er eguiu les

instrucci ns i ab queu la glassa s bre el bundt ca e

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Bundt Cake de c ocolate menta s l estre

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00 gr arina 2 cdtas p lv de 00 gr c

rnear

c late para derretir

200 ml lec e 250 gr mantequilla uev s 200 gr az car cdtas menta seca m lida

Ingredientes:

Elaboraci贸n: 1.- ngrasam s nuestr m lde 2.- re calentam s el

rn a

3.- alentam s la lec e en un taz n en el micr

ndas

antes que t me punt de ebullici n la retiram s le agregam s la menta m lida a menta debe estar bien seca al m lerla le retiram s l s palit s que va an quedand a m lienda puede ser c n una maquina especial c n m rter

l ag c n mis man s asi

pued percibir si quedan palit s eservam s 4.- amizam s la arina c n l s p lv s de

rnear

reservam s 5.-

n un recipiente c n maquina

a man

inc rp ram s la mantequilla c n la az car asta que la te tura sea crem sa lueg a adim s l s

uev s

seguim s inc rp rand 6.- n un recipiente derretim s el c de n quemarl nc rp ram s el c

c late c n cuidad c late a la mezcla

de a p c 7.- ueg inc rp rarem s alternand la lec e c n la menta la arina asta utilizar amb s ingredientes 8.-

nem s la mescla en el m lde llevam s al

p r una

ra apr

imadamente

9.- eri car que este list c n un palill si sale sec l retiram s del

rn de am s en riar en una re illa p r

0 minut s lueg retirar el m lde

s l esp lv re un

p c de az car glas para darle un t que a la bundt que le da el m lde

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rma del

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