National Bundt Cay Day 2014 -parte 1- by ILoveBundtCakes

National Bundt Day 2014 Tomo I

Bea y Mara

Presentación Y por fin llego el día!!! El National Bundt Cake Day, el día de los Bundt Cakes!!! En septiembre anunciamos una idea que llevábamos en mente desde el verano: Celebrar este día de una forma especial, y además haceros partícipes a todos los amantes de los bundt cakes como nosotras. Y además de la manera más sencilla y obvia, elaborando un bundt cake de vuestra elección, sin condiciones. Nunca pensamos que la convocatoria iba a tener la gran acogida que ha tenido. Han sido 111 (que número más chulo, verdad?) las recetas que nos han llegado desde todos los rincones no solo de España sino de otros paises!. Han participado tanto bloggers como gente anónima sin blog. Y como podréis comprobar ahora, la variedad de recetas es un espectáculo para la vista, y sino, pasen y vean. Y antes de pasar a este maravilloso recopilatorio de bundt cakes solo nos queda daros mil millones de gracias por vuestra participación. Que hayáis dedicado unas horas de vuestro tiempo para uniros y compartir receta, hacer fotos, redactar la entrada, y lo más importante, hacer cada un@ vuestro Bundt Cake perfecto es más que de agradecer! Y para aquell@s que por una u otra causa no han podido participar, tranquil@s porque el año que viene seguro que repetimos!! Muchos, muchos besos para tod@s de Bea y Mara.

Coconout and Lemon Quark Bundt Cake De: Bea Blog: Bea, Recetas y Más

Ingredientes: 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente 4 huevos 180 gr de azúcar 1 sobre de azúcar avainillado (12 grs) 500 gr de queso Quark 200 gr de harina 1 sobre de levadura (12 grs) una pizca de sal 60 gr de coco 2 cucharadas de zumo de limón Ralladura de un limón

Elaboración: 1.- Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Engrasar bien un molde 2.- Separar las claras de las yemas. 3.- Tamizar la harina con la levadura y reservar. 4.- En un bol mezclar las yemas con la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa suave y ligera. 5.- Añadir el queso y batir hasta obtener una masa cremosa. 6.- Agregar la harina que teníamos reservada. 7.- Batir las claras con la sal hasta que se formen picos duros (usar un robot de cocina). 8.- Incorporar suavemente las claras a la mezcla, con movimientos envolventes. 9.- Dividir la masa en dos partes. 10.- A una de las partes le añadiremos el coco y a la otra el zumo y la ralladura de limón. 11.- Volcar en el molde primero la masa de limón, seguir con la de coco y otra vez la de limón. 12.- Alisar la superficie e introducir al horno precalentado en la rejilla central. 13.- Hornear durante unos 35-40 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia. 14.- Una vez horneado dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y darle la vuelta.

Bundt cake de chocolate y marron glacé De: Mara Blog: Mas dulce que salado Ingredientes: 115 gr de mantequilla sin sal 170 gr de crocan chocolate con leche, dulce de leche & galleta de Valor 50 gr de chocolate negro nestlé postres 3 huevos tamaño L 180 gr de azúcar morena las semillas de una vaina de vainilla 140 gr de harina 70 gr de nueces pecanas 300 gr de dulce de leche aproximadamente

Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. 2.-Forrar un molde cuadrado de 20x20 con papel de hornear. 3.-Derretir en un cazo la mantequilla y agregar los dos tipos de chocolate. Remover hasta que se hayan derretido el chocolate.Apartar el cazo del fuego. 4.-Agregar los huevos batidos, el azúcar, la vainilla , las nueces y la harina. 5.-Verter la mitad de la masa en el molde. 6.-Verter un tercio del dulce de leche por la superficie de la masa y con un cuchillo mezclarlo. Agregar el resto de la masa del brownie y verter a cucharadas sobre él el resto de dulce de leche. Volver a mezclar con un cuchillo para que se mezcle con la masa del brownie. 7.-Introducir en la zona central del horno durante 40 minutos aproximadamente. 8.-Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Bundt cake de dulce de leche y conguitos De: Amalia Blog: Cuadernos de Cocina Ingredientes: 250 gr de mantequilla. 300 gr de azĂşcar. 300 gr de harina 4 huevos. 2 cucharaditas de levadura quĂmica 1/4 cucharadita de sal. 1 cucharadita de pasta de vainilla (Yo Home Chef) 200 ml de leche entera. 4 cucharadas soperas de dulce de leche Conguitos

Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 180º. 2.-Engrasamos bien por todos lo huecos nuestro molde de Bundt Cake con mantequilla y reservamos. 3.-En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y reservamos.

9.-Horneamos durante unos 60 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio. Recordad que cada horno es un mundo, así que no dejéis de vigilar el bundt para que no se tueste en demasía. 10.-Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar dentro del molde unos 10 minutos, transcurrido este tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

4.-Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve. 5.-En un bol, batimos a velocidad media durante unos 4 minutos, el azúcar junto con la mantequilla, hasta que ambos ingredientes se integren y la mezcla blanquee. Añadimos las yemas ligeramente batidas poco a poco, no añadiremos la siguiente hasta que no la anterior no esté integrada y batimos un par de minutos más. 6.-Incorporamos un tercio de la mezcla de harina y batimos, añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir. Repetiremos este proceso hasta terminar con toda la leche y con toda la mezcla de la harina. Ahora, incorporamos en tres veces y con mucho cuidado, las claras montadas a punto de nieve, para evitar que se bajen. 7.-Cuando hayamos obtenido una mezcla homogénea, añadimos el extracto de vainilla y las cucharadas de dulce de leche y mezclamos bien. Añadimos los conguitos y mezclamos lo justo para que se integren en la masa. 8.-Echamos la mezcla en el molde de Bundt Cake. Es importante asegurarnos que la mezcla llega a todas las esquinas del molde.

Bundt de chocolate y vino tinto De: Carmen Blog: Rezetas de Carmen Ingredientes: 4 huevos 200 g de azĂşcar 200 g de mantequilla a temperatura ambiente 200 g de cacao 110 g de vino tinto 200 g de harina de reposterĂa 1 sobre de levadura quĂmica 1 pellizco de sal

Elaboración: Tradicional: 1.-Primero mezclamos la harina con el azúcar, la pizca de sal, la levadura y el cacao. 2.-Agregamos los huevos y la mantequilla y mezclamos bien. 3.-Por último agregamos el vino y mezclamos hasta que quede todo bien integrado. 4.-Engrasamos el molde y vertemos la mezcla. Como veis he querido trasformar el molde desmodable de 25 cm de diamentro en uno de bundcake colocando una flanera en el centro. Así no solo queda más bonito sino que controlamos que se cocine mejor y no tenemos que comprar más moldes. 5.-Horneamos a 180ºC en horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que pinchado con una aguja esta salga limpia. Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos. En thermomix: 1.-Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 2 min/40º/vel 3. Añadimos la mantequilla y mezclamos 1 min/40º/vel 3. Incorporamos el Nesquik y el vino tinto y programamos 10 seg/vel 3. Agregamos la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal y mezclamos 10 seg/vel 3. Continuar en el paso 4.

Bundt cake de yogur griego De: Leire Blog: Cocina con gusto Ingredientes: 1 yogurt griego 3 medidas del vaso de yogurt de harina comĂşn 2,5 medidas de azĂşcar 1 medida de aceite suave 1 sobre de levadura (polvos de hornear) 4 huevos

Elaboración: 1.-Encendemos el horno a 180ºC para que se vaya calentando. 2.-En primer lugar vamos a darle volumen a este bizcocho batiendo los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una crema firme. Añadimos el yogurt y el aceite y mezclamos bien. Por último vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada junto con la levadura. 3.-Engrasamos nuestro molde. Para este tipo de moldes va muy bien el aceite especial en spray que venden en las grandes superficies. Si no, también nos vale con engrasar con mantequilla y un poco de harina. 4.-Rellenamos el molde con la masa y horneamos durante unos 35 minutos. 5.-Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar. 6.-Para la cobertura, derretimos una tableta de buen chocolate de postres con una nuez de mantequilla en el micro a media potencia de 30 en 30 segundos para que no se queme. Es preferible acabar de fundirlo con una cuchara de madera removiendo bien. Con el propio calor del recipiente y del mismo chocolate se acabará de fundir y evitaremos que se queme. 7.-Echamos la cobertura. Dejamos enfriar para que quede bien durita y servimos espolvoreado con azúcar glas. En esta ocasión he hecho un poco de glaseado con azúcar glas y una cucharada de agua

Bundt cake de limón y semillas de amapola De: Loreto

Ingredientes: Para el bizcocho: 190 g de harina de trigo para repostería 5 g de levadura (1 cucharadita de postre) Una pizca de sal 20 g de semillas de amapola (2 cucharadas soperas) La ralladura de la piel de un limón 190 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 190 g de azúcar 3 huevos grandes 25 ml de leche 80 g de queso Philadelphia Para el jarabe de limón: 50 g de azúcar 100 ml de agua El zumo de un limón

Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 180º C, calor arriba y abajo. 2.-Engrasar el molde de bundt cake, yo en esta ocasión he utilizado el Babaria de Nordic Ware, con mantequilla y espolvorear con un poco de harina o, mejor aún, rociar con spray desmoldante. 3.-Tamizar en un bol la harina junto con la levadura y la sal. Añadirle la ralladura de limón y las semillas de amapola, mezclar y reservar. 4.-Poner la mantequilla en un recipiente con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla cremosa. 5.-Añadir los huevos de uno a uno y batir. Hasta que no se haya integrado uno, no echar el otro. 6.-Incorporar la harina en tres veces, batiendo después de cada incorporación a velocidad baja y sólo lo suficiente para que se integre. 7.-Añadir la leche y mezclar para conseguir una masa uniforme. Por último, añadir el queso y batir hasta que se integre. 8.-La mezcla resultante es una masa espesa, añadirla al molde ayudándonos de una cuchara. Igualar la superficie con la cuchara, dar unos golpecitos del molde sobre la encimera protegida con un paño de cocina y hornear a 180ºC durante 50 minutos o, hasta que al pincharlo en el centro con un palillo, éste salga limpio. 9.-Sacar el Bundt Cake del horno y dejar reposar durante 10 minutos sobre una rejilla. 10.-Preparar el jarabe de limón poniendo todos los ingredientes en un cazo, llevar a ebullición y mantener hirviendo hasta que se reduzca la mezcla a un jarabe de consistencia melosa. 11.-Después de diez minutos, desmoldar el bundt cake sobre la rejilla y bañarlo con el jarabe de limón.

Bundt Cake de Nata y Haba tonka De: Cristina Blog: Un pedacito de cielo

Ingredientes: 3 claras 3 yemas 200 ml. de nata para montar 125 gr. de mantequilla 170 gr. de azĂşcar 200 gr. de harina 1 sobre de levadura 1Â Haba tonka rallada

Elaboración: 1.-Primeramente montamos las claras a punto de nieve muy firme con un pellizquito de sal y unas gotitas de limón. Reservamos. Seguidamente montamos la nata bien firme. Reservamos. Mezclamos la harina con la levadura y reservamos, añadir la ralladura de Haba Tonka 2.-En un bol batimos las yemas con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté todo bien ligado y quede cremosito. A esta mezcla vamos añadiendo la harina a cucharadas y vamos mezclando. Luego añadimos la nata montada y la mezclamos con movimientos envolventes. Finalmente añadimos de igual forma las claras montadas, integrándolas bien con el resto de la masa y con cuidado para que no se bajen. 3.-Precalentamos el horno a 180ºC. Vertemos la masa en un molde a nuestro gusto previamente engrasado y horneamos durante unos 30-40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Chocolate & cafe Bundt Cake De: Paula Blog: Con las zarpas en la masa

Ingredientes: 125 gr de mantequilla con sal 200 gr de chocolate negro 2 cucharadas colmadas de cafĂŠ instantĂĄneo 6 huevos M 310 gr de azĂşcar glass 340 gr de harina 1 1/2 cucharadita de levadura 300 gr de nata 35% M.G. 1 cucharada de aroma de vainilla

Elaboración: 1.-En un cazo derretimos la mantequilla junto con el chocolate troceado. Retiramos del fuego, añadimso el café nstantáneo y dejamos templar. 2.-En un bol batimos los huevos junto con el azúcar glass hasta que tripliquen su volumen y blanqueen los huevos. 3.-Añadimos la mitad de la harina con la levadura poco a poco, a cucharadas. A continuación, agregamos la nata y la vainilla. Terminaremos de añadir la harina. 4.-Dividimos la masa en dos partes iguales. A una de ellas le añadiremos el chocolate derretido. 5.-Engrasamos el molde elegido y vertemos la mitad de la mezcla de chocolate, a continuación la de vainilla y rematamos con el resto de la de chocolate. Con la espátula o un cuchillo mezclamos un poco para hacer las aguas. 6.-Horneamos a 220º (yo con aire) durante 10 minutos, a continuación horneamos otros 35-45 minutos más a 170º, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Bundt Cake de melocotón y canela De: Elena Blog: Recetas con mimo

Ingredientes: 440 gr de harina 3 huevos 350 gr de azúcar 1 medida de yogurt de crema de melocotón y queso: 100 ml nata 35% M.G. 50 gr de queso tipo Philadelphia 2 mitades de melocotón en almíbar troceados muy finos 2 cucharadas de azúcar 1 medida de yogurt de aceite de oliva 1 medida de yogurt de leche entera 1 medida de yogurt de almíbar de melocotón 1 sobre y 1/2 de levadura tipo Royal (levadura química) 1 pizca de sal Para la pasta de melocotón y canela: 3 mitades de melocotón en almíbar 2 cucharadas de canela 3 cucharadas de azúcar moreno Para el glaseado de melocotón: 2 mitades (no muy grandes) de melocotón en almíbar 100 gr de azúcar glass Para decorar: unos daditos de melocotón fresco.

Elaboración: Crema de melocotón y queso: 1.- Montar la nata y cuando empiece a montar añadir el queso y el azúcar. Una vez montada mezclar con cuidado para que no se baje el melocotón en almíbar troceado muy fino. Yo lo trocee con el triturador de la batidora. Reservar. Pasta de melocotón y canela:

8 - Hacemos el glaseado de melocotón: batimos los melocotones y añadimos el azúcar glas. Cuando el bizcocho esté frío lo echamos por encima. 9 - Para decorar: troceamos un melocotón fresco. Recomiendo que el glaseado y éste último paso se haga próximo a servir, porque a las pocas horas el melocotón empieza a perder el color al oxidarse. Aunque rico estará igual por supuesto

1 - Trocear el melocotón con la trituradora. Mezclar con la canela y el azúcar. Reservar. Bizcocho: 1 - En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. 2 - Añadir la crema de melocotón y queso, el aceite, la leche y el almíbar de melocotón 3 - Vamos echando poco a poco la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal, sin dejar de batir. 4 - Engrasamos bien el molde con ayuda de una brocha de silicona. 5 - Echamos en él la mitad de la masa. Sobre ella echamos una capa fina de la pasta de melocotón y canela. Y añadimos el resto de la masa. 6 - Horneamos con el horno precalentado a 180º C hasta que pinchando salga el pincho limpio. Yo lo tuve 35-40 minutos, pero eso dependerá del horno. 7 - Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasados exactamente esos 10 minutos movemos el molde con sacudidas de lado a lado y arriba-abajo para despegar el bizcocho del molde. Una vez veamos que baila le damos la vuelta y lo ponemos en un plato. 20

Bundt cake marmolado de café y nueces De: Elena Bestard Blog: Historias con sabor Ingredientes: 250gr de mantequilla 85 gr de chocolate negro para repostería 60ml de café recién hecho 1 cucharadita de café soluble 280gr de harina 100gr de nueces 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 300gr de azúcar 6 huevos M 2 cucharaditas de extracto de vainilla 240ml de leche entera

Elaboración: 1.-En un cazo, derretimos el chocolate con 30gr de mantequilla, el café recién hecho y el café soluble, todo junto, al baño maría. Lo derretimos a fuego muy lento, sin dejar de remover, hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. Retirar del fuego y reservar. 2.-Calentar el horno a 200ºC. Preparar un molde para bundt cake, untándolo bien con mantequilla y espolvoreándolo con harina. Reservar. 3.-Picar las nueces con un robot de cocina hasta que queden bien pequeñitas, sin llegar a triturarlas por completo. En un bol ponemos la harina, las nueces, la levadura y la sal. Mezclar con una espátula hasta que todos los ingredientes queden bien repartidos. 4.-En el bol de la kitchen Aid, ponemos la mantequilla cortada en dados a temperatura ambiente con el azúcar y mezclamos con la pala durante tres minutos a velocidad media hasta conseguir una mezcla suave. Bajar un poco la velocidad y añadir los huevos de uno en uno sin añadir el siguiente hasta que el anterior no quede bien incorporado. Añadir el extracto de vainilla. 5.-Bajar la velocidad al mínimo e ir añadiendo los ingredientes secos en tres veces alternándolos con la leche. Mezclar hasta que este todo incorporado y acabando con los ingredientes secos. 6.-Retirar la mitad de la masa y ponerla en un bol. Añadir la mezcla de chocolate y café, remover con una espátula hasta que quede todo bien integrado. 7.-Verter en el molde la primera masa y sobre ella añadir la masa de chocolate. Con un cuchillo hacer unas cuantas incisiones en la masa para que nos quede el aspecto marmolado. 8.-Hornear a 160ºC durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. 9.-Dejar enfriar en el molde unos 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. 22

Bundt cake de mango y coco De: Silvia Blog: Chup-chup-chup Ingredientes: 255 g. harina 3 huevos medianos 125 g. mantequilla 125 g. azĂşcar (la mitad he utilizado azĂşcar moreno) 10 g. levadura polvo 1 pizca de sal 50 g. de coco rallado 1 mango troceado pequeĂąo 1 yogur natural o si lo prefieres desnatado 80 g. leche entera, o desnatada.

Elaboración: 1.-Comenzamos por precalentar el horno a 180º arriba y abajo mientras tanto vamos preparando el Bund Cake. Los ingredientes los tendremos a temperatura ambiente. 2.-En un bol mezclamos el yogur, la leche y el coco rallado. Por otra parte tamizamos los ingredientes secos: la harina, la levadura química y la sal. 3.-Preparamos el mango, pelamos y troceamos a cuadraditos. 4.-Y por otra parte comenzamos batiendo la mantequilla con las varillas y añadiendo el azúcar hasta que quede esponjosa. 5.-Iremos añadiendo los huevos uno a uno, mezclándolos muy bien y sin prisas. Ahora añadiremos la mezcla de leche, yogur y coco. Cuando ese todo bien integrado añadimos los ingredientes secos tamizados, con cuidado y con una espátula hasta que este todo bien mezclado. 6.-Por último añadimos el mango troceado. 7.-La siguiente fase es engrasar el molde para el Bund Cake, existen unos sprays que yo no tengo, así que lo he hecho con mantequilla, repartiéndola bien por todos los bordes y huecos. 8.-Llenamos con la masa dos terceras partes, muy despacito para intentar que no haga burbujas y se reparta uniformemente por el molde. Podemos dar unos toquecitos sobre la mesa para que asiente bien la masa. 9.-Introducimos en el horno a 180º y horneamos 35-40minutos. Como siempre depende del tamaño y de la forma y por supuesto del horno. Probamos con un palillo pinchando a ver si está bien seco. 10.-Sacamos del horno y dejamos reposar unos 10 minutos sobre la rejilla, dentro del molde. 11.-Y finalmente lo desmoldamos con mucho cuidado, momento especial en que uno espera que salga bien... Terminará de enfriarse sobre la rejilla. 24

Bundt cake de crema de ron con nueces De: Sonia Blog: La Magia de Sonia Ingredientes: 4 huevos 120 ml de crema de ron 120 ml Leche 115 ml Ac. Girasol 1 cucharadita de Vainilla Líquida 350 gr Azúcar 30 gr Leche Polvo 25 gr Maizena Pizca de Sal 250 gr Harina 1 sobre Levadura en polvo Nueces Baño de crema de ron: - 110 gr de mantequilla - 200 gr de azúcar - 60 ml de agua - 120 ml de crema de ron

Elaboración: 1.-En un bol batimos los huevos con el resto de los líquidos (vainilla,aceite, crema de ron , leche) 2.-En otro bol ponemos los ingredientes secos ( leche en polvo, harina, sal, azúcar , maizena , levadura)... añadir la mezcla de líquidos y mezclar. 3. Picar ligeramente las nueces y añadirles harina (así no se van al fondo) sacudirla dentro de un colador. 4. Añadir a la masa las nueces enharinadas y mezclar con una lengua de silicona. 5. Engrasar + enharinar un bundt cake (o usar u spray antiadherente) verter la masa y hornear a 160 grados durante 1 hora aproximadamente (el mio una hora casi y cuarto) pinchar con un palillo o cake taster para saber si está horneado. 6. Dejar enfriar 10 minutos dentro del molde sobre una rejilla, pasado el tiempo desmoldar y dejar sobre la rejilla hasta que esté totalmente frío. 7.-Para preparar la salsa (el almíbar) simplemente ponemos todo al fuego y dejamos que se forme una salsa líquida. Pinchar el bundt cake con un palillo e ir bañando a pocos el mismo. 8.-Dejar resposar y listo para comer !!!

Bundt Cake de castañas y sirope de arce De: Rocio Blog: Kids and Chic Ingredientes: 250 gr de castañas 200 gr cucharadas de azúcar moreno. { repartidas en dos tandas }. 350 ml de nata fresca o creme fraîche. 200 gr de mantequilla. 2 huevos de tamaño L. 15 gr de levadura {1 sobre }. 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico. 125 ml de sirope de Arce. 1 cucharadita de licor de castañas { opcional }. 250 ml de nata fresca o creme fraîche. 1 pizca de sal.

Elaboración: Crema de Castañas:

1.-Lo primero que tenemos que hacer es preparar las castañas , yo les hago una rajita con el cuchillo y las pongo un minuto en el microondas para que se reblandezcan un poco. A continuación las pongo en la sartén y a fuego lento las voy asando . hay que dejar enfriar antes de perlar , porque podemos tener algún que otro incidente con las yemas de los dedos . 2.-Ponemos en un cazo a fuego medio 100 gr de azúcar moreno y cuando empiece a tostarse { un poco } añadimos las castañas asadas en trocitos , las mareamos en el azúcar . Añadimos la nata fresca y, removemos hasta que tome color, y antes de que rompa a hervir retiramos . Batimos la mezcla con la ayuda de un robot de cocina y reservamos . Ya tenemos lista la crema de castañas .

10.-Horneamos entre 50 y 55 minutos.o hasta que al pincharlo con un palillo este salga totalmente limpio. 11.-Sacaremos del horno y dejaremos reposar en el molde unos 10 minutos , pasado este tiempo desmoldaremos y dejaremos enfriar por completo en una rejilla. 12.-Vertemos por encima ganache de chocolate y trocitos de castañas.

Bizcocho: 1.-Precalentamos el horno a 175 º. 2.-Engrasamos un molde de 25 cm con spray desmoldante o mantequilla , si optamos por esta última lo idóneo es pincelar de abajo a arriba , como si le indicaramos la dirección a la masa del bizcocho . 3.-Tamizamos los ingredientes secos { harina, sal, bicarbonato y levadura } Reservamos. 4.-Batimos la mantequilla y los otros 100 gr de azúcar moreno hasta conseguir que la mezcla haya blanqueado un poco y esté cremosa. 5.-Añadimos los huevos de uno en uno . 6.-Añadimos el sirope de arce y el licor de castañas y volvemos a batir unos segundos. 7.-A velocidad baja añadimos la mitad de los ingredientes secos y batimos. Incorporamos la mitad de la nata fresca y alternar con el resto de los ingredientes secos . Así hasta que terminemos con ellos 8.-Por último añadimos la crema de castañas { 350 gr } y batimos a velocidad baja . 9.-Volcaremos la mezcla en el molde bien engrasado , asegurándonos que queda bien repartida la masa y alisaremos la superficie . 28

Bundt cake de canela y anĂs sin lactosa De: Rosa Blog: La rosa dulce

Ingredientes: 125 gr de mantequilla (yo, aceite de girasol) 140 gr de azĂşcar 3 huevos L 60 ml de anĂs dulce 1 cucharadita de postre de canela 1 yogur natural sin lactosa 1 sobre de levadura en polvo 180 gr de harina

Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 180ºC. 2.-En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. 3.-Añadimos el yogur y el aceite, seguimos batiendo. 4.-Incorporamos el anís y la canela. 5.-Por último, añadimos la harina y la levadura bien tamizadas. 6.-Engrasamos el molde y vertemos en él la masa. 7.-Horneamos durante unos 40 mn y comprobamos si está hecho con un palillo. 8-Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos. 9.-Servimos espolvoreado de azúcar glass.

Bundt cake de plátano y nata De: Viví Blog: O carón da la Lareira Ingredientes: 75 g de mantequilla 250 g de azúcar 2 huevos 275 g de harina 1 sobre levadura Royal 1 cucharadita bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita esencia vainilla 250 ml de nata fresca 3 ó 4 plátanos maduros 90 g de nueces troceadas

Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 170º 2.-Engrasamos un molde de bund de 25 cm con spray especial de desmoldado o con aceite. 3.-Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato la sal, reservamos. 4.-Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y quede cremosa, le añadimos los huevos uno a uno la esencia de vainilla. Hacemos un puré con los plátanos, se los añadimos batimos bien la mezcla. 5.-Añadimos la harina en tres veces alternándola con la nata, seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén incorporados. 6.-Por último añadimos las nueces con movimientos envolventes. 7.-Volcamos esta mezcla en el molde que tenemos reservado, horneamos 50-55 minutos o hasta que al introducir una brocheta ésta salga limpia. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Bundt Cake de chocolate, naranja y Bourbon De: Sany FB: Cookinelas Granada Ingredientes: 220 gramos de mantequilla. 50 gramos de cacao en polvo. 1 cucharadita de sal. 200 ml de zumo de naranja. 40 ml de bourbon. 200 gramos de harina. 220 gramos de azĂşcar blanca. 150 gramos de azĂşcar moreno. 1 cucharadita de bicarbonato. 2 huevos grandes. 140 ml de buttercream. 1 cucharadita de vainilla en pasta.

Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 180º. 2.-Batimos los huevos ligeramente, añadimos los dos tipos de azúcar y batimos un poco más. 3.-Agregamos la mantequilla derretida, el zumo de naranja, el bourbon y la vainilla, y volvemos a mezclar. 4.-A continuación, juntamos los ingredientes secos, los tamizamos y los incorporamos a nuestra masa. 5.-Por último, agregamos el buttermilk y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. 6.-Engrasamos nuestro molde, vertemos la mezcla y horneamos una hora aproximadamente (esto ya depende de cada horno).

Bundt cake de jengibre y canela De: Berta

Ingredientes: 400 gr de harina de repostería. 200 gr de mantequilla. 400 gr de azúcar moreno. 3 huevos camperos. 250 ml de buttercream. 1 tsp vinagre blanco. 1 tsp bicarbonato. 2 tsp jengibre en polvo. 1 ½ tsp canela. 1 ½ extracto de vainilla. 1 tsp sal. 1 tsp licor.

Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo (o 160º con aire). 2.-Engrasar el molde de Bundt Cake. 3.-En un bol mezclar la harina, la levadura, el jengibre, la canela y la sal y tamizar. 4.-En otro bol mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que quede una masa blanda y suave (unos 5 min con la pala en amasadora eléctrica). 5. Añadir los huevos uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado. 6. Incorporar la vainilla y mezclar. 7. Añadimos la mezcla de harina con las especias y el buttercream. Lo haremos intercalando ambos ingredientes, empezando y terminando con la harina. Mezclar bien, pero no sobrebatir. 8. En un bol pequeño, echar el bicarbonato en el vinagre y, cuando aún esté espumeante, añadir a la masa del bizcocho. Mezclar. 9. Con una espátula comprobar que no quedan restos en las paredes del bol y verter la mezcla en el molde engrasado. 10. Meter en el horno y hornear 45 min. O hasta que al introducir una palillo, éste salga seco. El tiempo es orientativo. Depende del horno de cada uno. 11. Una vez esté cocido el bizcocho, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla 10 minutos. 12. Transcurrido este tiempo, desmoldar y enfriar completamente sobre la rejilla. 36

Minibunts de queso fresco y lima De: Cecilia Blog: Un postre para pantagruel

Ingredientes: 80 gr de mantequilla pomada/temperatura ambiente 60 gr de yogur natural 125 gr de azĂşcar blanco 200 gr de harina 2 huevos 1 lima (el ssumo) 125 gr de queso fresco 1/2 cucharadita (teaspoon) de levadura quĂmica

Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 180, calor arriba y abajo con ventilador y engrasar nuestro molde (spray antiadherente, mantequilla y harina... como más os guste) 2.-En un bol con unas varillas eléctricas batimos la mantequilla hasta que esté cremosa (2 min aprox). 3.-Añadimos el yogur y después de batir, el azúcar (os quedarán grumitos de mantequilla, no os preocupéis). 4.-Echamos los huevos, uno a uno y batimos y también el zumo de lima. 5.-Tamizamos la levadura y el harina y lo incorporamos a la mezcla. Batiremos hasta que esté integrado (¡¡no pasarse!!). 6.-Desmigajamos en queso con ayuda de dos tenedores y lo echamos en la mezcla. Mezclaremos y pasaremos la mezcla a una manga pastelera o una bolsa con la puntita cortada. 7.-Rellenaremos los moldes hasta llenar 3/4 partes de su capacidad y para asegurarnos que la masa llega a todos los rincones, golpearemos el molde en la encimera (cubierta con un paño, para no romper nada). 8.-Hornearemos en la bandeja de rejilla (para que el aire corra por el agujero del molde, que para eso está) hasta que estén dorados y un palillo salga limpio (15 min en mi horno). 9.-Los sacamos del horno y los dejaremos 10 min bocarriba para que se enfríen un poco. Después los desmoldaremos sobre la rejilla.

Bundt Cake de calabaza y especias De: Laia Porta

Ingredientes: 250 gr. harina trigo todo uso 1 y cucharaditas bicarbonato sĂłdico 1 cucharada y media de canela en polvo 1 cucharadita macis ( o nuez moscada) 1/2 cucharadita clavo 3/4 cucharadita sal 4 huevos grandes 300 gr. azĂşcar 250 ml. aceite de oliva suave 400 gr. purĂŠ de calabaza

Elaboración: Preparación (En robot)

Luego coloca el papel con el dibujo de la mariposa debajo de una lamina de papel de horno y con la manga sigue el dibujo. Mételo en la nevera hasta que endurezca y listo

1.-Precalentar el horno a 175º 2.-Engrasar un molde bundt de 25 cm con spray especial de desmoldado o con aceite . 3.-Tamizar juntos la harina, bicarbonato sódico, canela, la nuez moscada,clavo, sal y reservar. 4.-Batir con las varillas los huevos y el azúcar a velocidad media durante dos o tres minutos hasta que espumen y blanqueen. 5.-Reducir la velocidad al mínimo y añadir el aceite poco a poco en un chorrito hasta que esté integrado. Aumentar a velocidad alta durante 1 minuto para que emulsione. 6.-Con la pala añadir el puré de calabaza a la mezcla del huevo hasta que esté justo integrado. 7.-Incorporar los ingredientes secos en tres veces . Solo batir hasta que esté integrado. 8.-Tener la precaución de que toda la mezcla quede de un color uniforme. 9.-Verter esta mezcla en el molde bundt y alisar la superficie. 10.-Hornear aproximadamente unos 45-40 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, ésta salga totalmente limpia. 11.-Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos . Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar totalmente boca a abajo sobre una rejilla. 12.-Para la decoración en mi caso he optado por los frutos más frescos de la frutería esa mañana: unos higos, unos arándanos y ciruelas. Esperad al último momento para ponerlas en el agujero del bundt. 13.-Para hacer la mariposa de chocolate ,haz un dibujo con la forma y funde un par de onzas de chocolate para fundir al microondas o al baño maría y ponlo en una manga pastelera de plástico. Corta la punta un poco. 40

Bundt Cake de castaĂąas y chocolate De: Milagros Ingredientes: 3 huevos 150 gr de azĂşcar 400 gr de crema de castaĂąas 100 gr de chocolate para postres fundido 300 gr de harina 2 cucharaditas de bicarbonato Una pizca de sal 100 gr de leche 50 gr de aceite de girasol

Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 180 grados y engrasar el molde 2.-Batir los huevos y el azúcar durante unos minutos 3.-Añadir la crema de castañas y el chocolate fundido 4.-Agregar la leche y el aceite y batir hasta obtener una mezcla homogénea 5.-Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal y agregar en cucharadas mientras se bate a velocidad baja 6.-Volcar la masa con cuidado en el molde y dar unos golpecitos en la encinera sobre un paño para que suban las burbujitas 7.-Hornear durante 45-50 minutos

Bundt cake de chocolate y café con glaseado de chocolate negro y canela De: Aisha Blog: La cocina de Aisha Ingredientes: Bundt: 227 gr mantequilla, temperatura ambiente 60 gr cacao en polvo sin azúcar 15 gr café instantáneo en polvo (tipo Nescafé), disuelto en 180 ml de agua 400 gr azúcar 240 ml leche 15 ml extracto de vainilla 2 huevos, temperatura ambiente 250 gr harina 5 gr bicarbonato 4 gr sal

Glaseado: 114 gr chocolate negro 70% cacao 76 gr mantequilla 3 gr canela molida

Elaboración: 1.-Engrasamos un molde de bundt cake y espolvoreamos azúcar (no poner harina!) 2.-Precalentamos el horno a 180º C 3.-En un cazo derretimos la mantequilla; añadimos el cacao y removemos bien hasta que resulte cremoso. Echamos el café disuelto en el agua y batimos con unas varillas. Retiramos del fuego. 4.-Añadimos al cazo el azúcar, la leche, la vainilla y los huevos; batimos bien con las varillas. 5.-En un bol tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal. Echamos la harina al cazo con el cacao y mezclamos bien hasta que esté todo totalmente integrado. 6.-Ponemos la mezcla en el molde y horneamos 1 hora (id controlando a partir del minuto 45). 7.-Una vez que comprobemos que está bien cocido insertando una brocheta y viendo que sale limpia, dejamos reposar el bundt 20 minutos en el molde. Una vez pasado el tiempo desmoldamos cuidadosamente y lo dejamos enfriar completamente. 8.-Cuando vayamos a servir preparamos el glaseado. En un cazo, a fuego muy suave, fundimos la mantequilla con el chocolate y la canela. Removemos bien hasta que estén todo bien integrado. Glaseamos el bundt y servimos.

Bundt cake de toblerone De: Eva Blog: Con aroma de vainilla Ingredientes: Para el bizcocho: 225 gr. de mantequilla 50 gr. de cacao sin azĂşcar 75 gr. de Toblerone 240 ml. de agua 1 pizca de sal 270 gr. de harina 400 gr. de azĂşcar 1,5 cucharaditas de levadura 2 huevos L 1 yogur griego 1 cucharada de pasta de vainilla Para la cobertura: 100 gr. de nata para montar 250 gr. de Toblerone 1 nuez de mantequilla 1 puĂąadito de crocanti de almendras para decorar (opcional)

Elaboración: Para el bizcocho: 1. Precalentamos el horno a 180º (calor arriba y abajo) y engrasamos nuestro molde con spray desmoldante. 2. Ponemos en un cazo la mantequilla, el cacao, el Toblerone y el agua y llevamos al fuego hasta que se derrita todo. 3. En un bol incoporamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadimos el líquido en dos tandas mientras mezclamos. 4. Agregamos los huevos uno a uno y batimos despacio. Después, añadimos el yogur y la vainilla y batimos ligeramente hasta que se integren. 5. Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180º, en la bandeja central, durante unos 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Para la cobertura: 1. Calentamos la nata en un cazo y retiramos en cuanto empiece a hervir. 2. Derretimos un poco el Toblerone en el microondas (un minuto es suficiente). 3. Vertemos la nata sobre el Toblerone y removemos. Cuando casi esté homogéneo, agregamos la nuez de mantequilla y revolvemos hasta que esté bien incorporada. 4. Dejamos que se temple, y cuando haya espesado un poco, la dejamos caer sobre nuestro bundt cake. Si queremos, decoramos con un poco de crocanti de almendras.

Bundt Cake de chocolate De: Arancha

Ingredientes: 1 yogur de fresa 4 huevos M 1 vaso de agua de cola cao 1 sobre de levadura Royal 1 medida de yogur de azucar 3 medidas de yogur de harina 1 medida de yogur de aceite de oliva

Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 170º 2.-En un bol grende se baten los huevos con la clara hasta conseguir espuma, se le añaden las yemas y se baten con la clara. 3.-Se añade el yogur de fresa y se bate 4.-Se añade el aceite y se bate 5.-Se añade el azucar y se bate otra vez 6.-Una vez que has batido todo añadimos el vaso de cacao,el sobre de levadura y lo batimos todo. 7.-Añadimos la harina poco a poco y lo batimos todo. 8.-Se unta el molde con mantequilla o aceite, le pones un poco de harina. 9.-Se echa la mezcla en el molde. 10.-Se pone en el horno 30-40 minutos

Bundt cake de chirimolla De: Elisa Blog: Especialmente Dulce

Ingredientes: (para 8 personas) 3 huevos 290 gr de chirimoyas (sin pepitas) 200 gr de harina con levadura incorporada 130 gr de azĂşcar 200 ml de nata para montar 100 ml de aceite suave 1 sobre de azĂşcar avainillado El zumo de media lima Pizca de sal

Elaboración: 1.-Partimos las chirimoyas por la mitad, las vamos quitando las pepitas, (este proceso personalmente lo hago a mano, no sé si habrá otras maneras, pero yo lo hago asi jejejee...) y las echamos en un bol, incorporaremos el zumo de lima, la nata y lo batimos con la batidora, reservamos. 2.-Precalentamos el horno a 175 ° 3.-En un bol grande, batimos los huevos, la sal, el azúcar y el azúcar avainillado, después echaremos poco a poco el aceite, a continuación echaremos la harina tamizada, intercambiando con el batido de chirimoya. 4.-Engrasaremos el molde con un poco de aceite, con la ayuda de una brocha, asi nos aseguraremos de que todas las partes estén bien impregnadas. 5.-Volcaremos la masa en el molde, desde un solo punto, dejando que ella sola vaya cubriendo todas las hendiduras, metemos en el horno a 175º unos 40 mint. Con calor arriba y abajo. 6.-Sacaremos del horno una vez que este listo nuestro bizcocho y lo dejamos enfriar encima de una rejilla, para desmoldarlo yo espere 10 min. tal cual he leído, y la verdad que aunque sea de silicona me ha funcionado, recuerdo la primera vez que lo utilice, lo deje más tiempo y se me quedó todo pegado y ya no volví ha utilizado, pero esta vez no. 7.-Por último, lo adornamos con azúcar glass y listo para comer!!

Bundt Cake de limón De: Maite Blog: Maite’s Sweet Food Ingredientes: Para el bundt cake: 100 ml de aceite 160 gr de azúcar 220 gr de harina 2 huevos 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de agua de azahar Ralladura de un limón Zumo de dos limones 60 ml de leche Para el glaseado: Zumo de limón Azúcar glass al gusto Para decorar: Sprinkles de chocolate blanco

Elaboración: 1.-Para empezar precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos y enharinamos el molde de bundt cake. 2.-En primer lugar, cogemos el aceite y el azúcar y batimos bien. Cuando esté bien unido todo, añadimos los huevos uno a uno. Luego, añadimos la harina y la levadura y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea. 3.-Una vez hecho esto, mezclamos la leche y el zumo de limón, los agregamos a la mezcla y volvemos a batir. Luego, añadimos la cucharadita de agua de azahar y la ralladura de limón, batimos hasta que tengamos una masa homogénea. 4.-Cuando tengamos la mezcla preparada, la vertemos en el molde de bundt cake que ya teníamos preparado y cogiendo el molde damos unos golpes con el molde en una mesa para que salga el aire que se haya podido quedar en el molde. 5.-Posteriormente, ponemos el molde en el horno durante unos 30-35 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos el molde del horno y dejamos que se enfríe. 6.-Cuando esté frío del todo, cogemos una rejilla la ponemos encima del molde, le damos la vuelta y el bundt cake saldrá. 7.-Una vez lo tengamos fuera, vamos a preparar el glaseado. Para ello, cogemos el azúcar glass y vamos echando poco a poco zumo de limón hasta que tengamos una mezcla de la consistencia que queremos. Si lo queremos más liquido y transparente habrá que echar más zumo de limón, sino menos. 8.-Cuando tengamos el glaseado como queremos lo vertemos encima del bundt cake y echamos para terminar los sprinkles para decorar.

Bundt Cake de chocolate y plátano con nueces De: Magdalena Blog: Dulces Postres Magdalena Ingredientes: 250 gr de mantequilla 280 gr de harina de trigo 280 gr de azúcar moreno 200 gr de nata fresca, a temperatura ambiente 1 taza de puré de plátano casero 4 huevos M, a temperatura ambiente 240 ml de agua 80 gr de cacao en polvo (Valor) 100 gr de nueces picadas y enharinadas 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharadita de pasta de café (Home Chef) 1 pizca de sal Para el puré de plátano: 3 plátanos maduros, pelados y cortados en trozos 700 ml de agua 1 cucharadita de mantequilla 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada

Elaboración: Del puré: 1.-En un cazo poner los plátanos troceados y el sal, y llevar a ebullición a fuego alto hasta que se ablanden. 2.-Una vez estén blandos, retirar del fuego, escurrir y colocar en el vaso de la batidora, añadir la mantilla y la nuez moscada y triturar hasta obtener un puré cremoso. Del Bundt: 1.-Precalentar el horno a 180º. 2.-Tamizar, la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, reservar. 3.-En un cazo, poner la mantequilla, el cacao, el agua y llevar a ebullición, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. 4.-Llevar la mezcla al bol de la batidora y añadir la mezcla de la harina poco a poco, añadir la pasta de café, el puré de plátano, la crema, los huevos de uno en uno, todo sin dejar de batir. 5.-Por último, con la ayuda de una espátula, añadir las nueces enharinadas. 6.-Verter la mezcla en un molde, previamente engrasado y hornear unos 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga totalmente limpio. 7.-Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla unos 15 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar por completo.

Bundt cake de azafrán, naranja y chocolate blanco De: Aurelie Blog: La Chef A Ingredientes: Para el bizcocho: 250 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 250 g de azúcar blanco 1 bolsita de azucar avainillado (8g) 4 huevos 375 g de harina corriente 1 sobre de azafrán molido 8 g de levadura química (tipo Royal) 2 g de sal fina 250 g de yogur griego sin azúcar (o queso fresco batido o crème fraîche) 1 naranja (ralladura + zumo) 10 g de leche (aprox.: completar el peso de ralladura y zumo de naranja con leche hasta alcanzar 115 g en total) 100 g de chocolate blanco Para la cobertura: 180 g de chocolate blanco 120 ml de nata para cocinar 1 cs de aceite de girasol

Elaboración: 0.-Primero, empieza por preparar los ingredientes: -Ralla y exprime la naranja y mezcla la ralladura con el zumo. A continuación, mezcla con la leche (completar el peso de ralladura y zumo de lima con leche hasta alcanzar 115 g en total) y con el yogur griego. -Tamiza la harina con la levadura, la sal y el azafrán. -Mezcla los azúcares -Pon el chocolate blanco a fundir al baño María. 1.-Ahora, pon el horno a precalentar a 160 ºC. 2.-Engrasa tu molde para bundt cakes con un poco de aceite de girasol (o de oliva, o mantequilla fundida) y extiende bien con la ayuda de un pincel para cubrir cada huequecito. 3.-En una fuente grande, bate la mantequilla cortada en trozos junto con los azúcares a velocidad alta durante unos 4-5 minutos hasta que se forme una crema homogénea. 4.-Entonces añade los huevos, de uno en uno (no añadas el siguiente antes de que el anterior esté perfectamente incorporado). 5.-El chocolate blanco debería de estar fundido, agrégalo a la mezcla de naranja y yogur, mezclando enseguida para que no cuaje y se incorpore bien. 6.-Baja la velocidad de la batidora y añade 1/3 parte de la mezcla de harina/levadura/sal/azafrán. 7.-Cuando esté incorporada, agrega la mitad de la mezcla de yogur/leche/naranja/chocolate. 8.-Cuando esté incorporada, añade otra 1/3 parte de la mezcla de harina/levadura/sal/azafrán.

9.-Cuando esté incorporada, agrega el resto de la mezcla de yogur/leche/naranja/chocolate. 10.-Cuando esté incorporada, añade el resto de la mezcla de harina/levadura/sal/azafrán. 11.-Ahora, vierte la masa en el molde. (Técnica bundt cakes: verter solo por un lado y dejar que sea la masa la que busca su sitio. Poner un trapo en la encimera y golpear el molde contra la encimera para repartir la masa y evitar que se cuelen burbujas de aire. Aplanar la superficie con la ayuda de una espátula, presionando un poco para asegurarte de que la mezcla haya entrado bien en cada hueco). 12.-Hornea durante unos 50-60 minutos a 160 ºC, mejor en la rejilla que el la placa del horno. 13.-Cuando lo saques, espera unos 15 minutos (más si hace calor) y desmóldalo sobre una rejilla hasta que se enfríe totalmente. (Para asegurarte de que está listo para desmoldar, tienes que mover el molde horizontalmente, si ves que el bizcocho se despega del molde, está listo.) 14.-Cuando esté perfectamente frío, prepara la cobertura. 15.-Al baño María, funde el chocolate junto con la nata y el aceite, mezcla con cuidado con una espátula (no batas, no queremos crear burbujas, todo lo contrario) hasta disolver y mezclar todo perfectamente. 16.-Con el bizcocho en una rejilla, deja caer el chocolate en hilo tratando de cubrirlo entero. 17.-Déjalo enfriar y ya está listo para comer pero recuerda, ¡¡a las 48h está más rico!!

Bundt cake de naranja y chocolate De: Bea Gala Blog: Corazón de caramelo Ingredientes: Para el bizcocho: 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de azúcar 400 gr. de harina 4 huevos 250 gr. de buttermilk (más abajo te enseño a prepararla) La ralladura de una naranja El zumo de una naranja 2 cucharaditas de levadura química tipo Royal 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1/4 de cucharadita de sal Para la cobertura de chocolate: 250 gr. de chocolate fácil de fundir 100 gr. de agua

Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 180º C. y engrasamos un molde Bundt con spray desenmoldante. 2.-Tamizamos la harina junto con la levadura, el bicarbonato sódico y la sal y reservamos. 3.-Batimos la mantequilla junto con el azúcar a velocidad media, hasta obtener una mezcla esponjosa y que haya blanqueado ligeramente. 4.-Bajamos la velocidad al mínimo y vamos incorporando los huevos de uno en uno y previamente semi batidos. Esperaremos a que se vayan integrando antes de añadir el siguiente. 5.-Añadimos ahora la ralladura de naranja y el zumo y seguimos batiendo hasta que se integren bien en la mezcla. 6.-Ahora vamos a ir añadiendo la harina a cucharadas alternándola con el buttermilk. Echaremos la harina en tres veces y el buttermilk en dos, empezando y terminando por la harina. 7.-Vertemos la mezcla en nuestro molde y alisamos la superficie con una espátula. Colocamos un trapo sobre la encimera para no romperla y damos unos golpecitos con el molde con el fin de que la masa se asiente bien y llegue por todos los huecos de nuestro molde. 8.-Introducimos en el horno durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, éste salga completamente limpio. 9.-Sacamos del horno y dejamos el bizcocho dentro del molde y sobre una rejilla durante 10 minutos.

10.-Pasado este tiempo desmoldamos sobre la rejilla y dejamos que se enfríe completamente. 11.-Cuando ya esté frío preparamos el glaseado de chocolate, colocando el chocolate junto con el agua en un cazo y a fuego lento y sin parar de remover esperamos a que el chocolate se derrita por completo y el agua se haya integrado totalmente. Cuando tengamos una mezcla lisa y uniforme, retiramos del fuego y con ayuda de una jarrita vamos cubriendo nuestro bundt cake. Ayúdate con una espátula pequeña para terminar de cubrir las partes a las que no llegue el chocolate. ALGUNAS ACLARACIONES: Si bien el buttermilk lo puedes encontrar en las neveras de muchas grandes superficies, puedes optar a hacerlo tú mismo mezclando 250 gr. de leche preferiblemente desnatada o semi desnatada con una cucharada de vinagre blanco o de zumo de limón y dejándolo reposar 10 minutos. Pasado este tiempo, remueve con una cucharita y ya tendremos listo nuestro buttermilk.

Bundt Cake de queso fresco y pasas De: Roxana

Ingredientes: 250 gramos de harina 300 gramos de azĂşca 200 gramos de queso fresco 50 gramos de pasas sultanas sin semillas Medio sobre de levadura 3 huevos Ralladura de limĂłn 200 gramos de mantequilla

Elaboración: 1.-Se saca la mantequilla del frigorífico un par de horas antes para que esté blanda y poder trabajarla. 2.-Se mezclan la mantequilla, el queso y la ralladura de limón hasta que quede una consistencia cremosa. 3.-Se añaden los huevos uno a uno, y luego la harina mezclada con la levadura, poco a poco, mezclando hasta que quede cremoso antes de seguir añadiendo. 4.-En último lugar, se añaden las pasas, que pueden haberse remojado previamente en agua o brandy para que estén mas jugosas. 5.-Se hornea a 180º durante 60 minutos.

Marron Glaze & rum Bundt Cake De: Samantha Blog: Un mordisco un pecado Ingredientes: 250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente. 250 grs. de azúcar moreno. 3 huevos L. 1/2 ampolla de aroma de ron (en Lidl muy baratas). 250 mls de crème fraîche o nata fresca. 370 grs. de harina de trigo de todo uso. 1 TSP de polvo de hornear tipo Royal. 1 TSP de bicarbonato sódico. 1/2 TSP de sal. 250 grs. de puré de Marron Glaze*. Azúcar glass y un poco más de crema de Marrón Glazé para decorar. * El puré de Marron Glazé podéis compralo o hacerlo casero. El mío es casero, para hacerlo necesitaremos: Unos 350 grs. de castañas. Un vaso de azúcar. Aroma de vainilla. Medio vaso de agua más la necesaria para cocer las castañas.

Elaboración: Para el Marron Glazé 1.-Primero hay que cocer las castañas, para ello les hacemos un cortecito circular y las ponemos en agua al fuego, desde que rompa a hervir contamos 15 minutos. 2.-Un vez pasado ese tiempo habrá que pelarlas... creo que de aquí viene esa expresión de "Menuda castaña...", porque vaya trabajito entretenido. 3.-Una vez peladas las volvemos a cocer otros 5 minutos o hasta que las podamos triturar con un tenedor. 4.-En una olla pequeña ponemos el medio vaso de agua, el azúcar y la vainilla, dejamos hervir unos minutos removiendo para que el azúcar haga jarabe con el agua, añadimos el puré castañas y lo pasamos con la batidora todo junto. 5.-Dejamos reducir un poco al fuego vigilando que no se nos queme y listo. Enfriamos y reservamos. Para el Bundt, 1.-Batimos bien la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema. En Mycook o TH 3 minutitos a velocidad 3 nos serán suficientes. 2.-Añadimos entonces los huevos uno a uno, esperando a que el primero esté integrado para seguir con el siguiente (en Mycook o TH podemos programar velocidad 4-5 e irlos echando uno a uno sin dejar de batir). 3.-Agregamos el aroma de ron, solo le pongo media ampolla para no "matar" luego el sabor de las castañas, pero eso ya es a gusto vuestro.

4.-Tamizamos la harina con la levadura y la sal y añadimos una tercera parte a nuestra mezcla. 5.-Integramos bien y seguimos con la mitad de la crème fraîche o la nata fresca. 6.-Añadimos el segundo tercio de la harina y luego, cuando ya esté mezclado, lo que nos queda de la crème fraîche. 7.-Por último al tercio de harina que nos queda le echamos el bicarbonato y lo integramos todo en nuestra mezcla, para terminar con el puré de Marron Glazé. 8.-.-Con el horno precalentado a 180º C y el molde engrasado vertimos la mezcla en este dejando que rellene todos lo huecos, le damos unos golpes secos para asegurarnos de que no hay ningún recoveco sin rellenar ya que la masa es muy densa. 9.-Horneamos una hora, pinchando el Cake para ver que esté hecho antes de terminar. Es aconsejable taparlo con papel de aluminio al final del horneado para que no se nos queme. 10.-Al sacar del horno dejamos enfriar 10 minutos exactos sobre la rejilla y desmoldamos en esta para que enfríe del todo. 11.-Luego podemos decorar con azúcar glass espolvoreado y con lo que nos ha quedado de crema de Marron Glazé.

Bundt Cake de plátano, nueces y chocolate negro con glaseado de toﬀee De: Ainhoa Blog: Cookcakes de Ainhoa

Ingredientes: Para el Bundt 350g harina 1 cucharadita bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 200g mantequilla 200g azúcar 1 cucharadita esencia de vainilla 3 huevos L 250g plátano maduro 250ml yogur griego 60g nueces picadas 1/2 cucharadita levadura en polvo 60g chips de chocolate negro Para el glaseado de toffe: 150g azúcar glas 3 cucharadas de leche semidesnatada 1 cucharaditas de toffee en pasta

Elaboración: Para el Bundt: 1.-Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo, colocando la rejilla en el centro (muy importante, la rejilla y no la bandeja para que circule el aire por el tubo del molde). 2.-Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande y quede "pomada". 3.-Cortamos los plátanos a rodajas y los machacamos bien. Podemos hacerlo a mano con un tenedor o cuchara, o bien con un picador (yo lo he usado con esta segunda opción y queda estupendo). 4.-Engrasamos el molde de Bundt cake y lo reservamos para uso posterior. 5.-En un bol, mezclamos la harina con el bicarbonato y la sal, lo tamizamos y reservamos. 6.-Con el uso de la batidora, mezclamos la mantequilla pomada con el azúcar a velocidad media y vamos aumentando progresivamente. Nuestra mezcla se volverá más blanquecina y suave. 7.-Añadimos los huevos, uno a uno y previamente un poco batidos. Cómo en el paso anterior, mezclamos a velocidad media y cuando esté bien integrado damos un batido corto a velocidad alta. 8.-Incorporamos la esencia de vainilla y el plátano machacado. Batimos hasta que esté bien integrado. 9.-Cogemos 1/3 de nuestra harina con bicarbonato y sal, la añadimos a nuestra preparación a la velocidad mínima posible o bien con la ayuda de una espátula y realizando movimientos envolventes. 10.-Añadimos la mitad del yogur y mezclamos de nuevo, suavemente. 67

11.-Ahora, otro 1/3 de harina, bicarbonato y sal. Mezclamos. 12.-La otra mitad de yogur y mezclamos. 13.-Y el otro 1/3 de harina, bicarbonato y sal, siempre mezclando a la velocidad mínima o bien a mano muy suavemente. 14.-Finalmente, incorporamos los chips de chocolate y las nueces previamente machadas. Para que no se vayan al fondo de nuestro molde, es conveniente pasarlas por un poco de harina antes de ponerlas en la masa. 15.-Llenamos nuestro molde de Bundt Cake, siempre desde el mismo sitio y dejando que la masa se vaya extendiendo por si sola, más o menos hasta 3/4 de su capacidad. Con la ayuda de una espátula, alisamos la superficie y damos un poco de "meneos" al molde para que la masa se extienda correctamente (arriba y abajo, de un lado a otro y dando unos pequeños golpecitos con el bundt cake sobre un paño de cocina encima de la encimera) y lo metemos en el horno. Estará listo entre 50-60 minutos de horneado, pero debemos asegurarnos pinchando nuestro bundt cake con un palillo, cuando salga limpio y seco podemos sacarlo del horno. 16.-El tiempo de enfriado después del horneado es muy importante y hay que hacerlo de forma muy rigurosa. Colocamos nuestro bundt cake sobre una rejilla y lo dejamos exactamente 10 minutos a temperatura ambiente. Pasado este tiempo, cogemos el molde con las manos y movemos horizontalmente y verticalmente el bundt cake. Notaremos como ya se ha desenganchado un poco de las paredes del molde, así que es la hora de desmoldar (el momento para mí más tenso de todo el procedimiento. 17.-Colocamos una rejilla sobre el molde y con un giro rápido y seguro damos la vuelta al molde. Nuestro bundt cake se desmoldará perfectamente y quedará ya vertical sobre la rejilla, esperando a que esté totalmente frío :) Vamos, o eso espero que os pase a quien lo prepare!! Para el glaseado de toffe: En un bol con una cuchara, mezclamos el azúcar con la leche con la cuchara y a continuación, incorporamos la pasta de toffee

Apple Spice Bundt Cake De: Rebeca, Desirée y Diana Blog: Lost in Cupcakes

Ingredientes: Para el bizcocho 300 ml de aceite de girasol 380 gr de azúcar 3 huevos L 4-5 manzanas (preferentemente Reineta) 300 gr de harina común 120 gr de harina de centeno (se puede sustituir por harina de trigo integral, espelta o harina común) 1 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1/4 cucharadita de sal 2 cucharaditas de canela en polvo 1 cucharadita de all spice 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 cucharadas de buttermilk o yogur natural Para la salsa de caramelo: 120 gr de azúcar 2 cucharadas de agua 1 cucharadita de miel 125 ml de nata líquida para montar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 69

Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 180 ºC y engrasar bien con mantequilla el molde de bundt. 2.-En un bol mezclar las harinas, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela en polvo y la cucharadita de all spice. Mezclar bien con unas varillas y reservar. 3.-Pelar las manzanas y cortarlas en cubos de 1 cm aproximadamente y reservar. 4.-Poner el aceite y el azúcar en el bol de la batidora y trabajar con la pala a velocidad media hasta que ambos ingredientes estén mezclados, unos 5 minutos aproximadamente. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien antes de añadir el siguiente. Bajar la velocidad un poco y añadir el buttermilk o yogur y el extracto de vainilla. Ir incorporando poco a poco la mezcla de harina, batiendo lo justo para que quede totalmente mezclada. Parar la batidora y añadir la manzana en cubos, repartiéndola bien por toda la masa con la ayuda de una espátula.

2.-Bajar el fuego al mínimo y poner de nuevo el cazo al fuego, cocinando el caramelo durante un minuto removiéndolo constantemente con las varillas. Pasado este tiempo retirar del fuego, añadir la mantequilla y el extracto de vainilla y mezclar para conseguir una salsa homogénea. Dejar enfriar antes de cubrir el bundt con la salsa. 3.-Como todos los pasteles que contienen fruta, como mejor sabe y más se disfruta es el mismo día que se ha hecho. Lo que os sobre se conserva en buenas condiciones 2 días en un recipiente hermético en la nevera. Simplemente hay que acordarse de quitarlo 1 hora antes de consumirlo para que esté a temperatura ambiente y disfrutar al máximo de su sabor

5.-Pasar la masa al molde de bundt, alisar un poco la superficie y meter al horno durante 60-70 minutos, hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el bizcocho éste salga limpio. 6.-Quitar el bundt del horno y dejarlo reposar 10 minutos en el molde. Pasado este tiempo desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo. Mientras el bundt enfría vamos a preparar la salsa de caramelo. 1.-Poner el azúcar, el agua y la miel en un cazo a fuego vivo y dejar que hierva. El líquido empezará a caramelizarse pasados un par de minutos, así que cuando haya cogido un color ámbar intenso retirar del fuego y añadir la nata líquida con cuidado desde un extremo. 70

Orange Ginger Bundt Cake De: Biljana Blog: Mis dulces joyas Ingredientes: Para Bundt de 12 tazas: 200 gr (1 taza) de mantequilla, a temperatura ambiente, más para engrasar el molde 400 gr (2 tazas) de azúcar 6 huevos L 375 gr (3 tazas) de harina de uso común 2 cucharadas (2 tbsp) de jengibre molido 1 cucharadita (1tsp) de bicarbonato de sodio 1 cucharadita (1tsp) de sal 2 cucharadas (2 tbsp) de ralladura de naranja 70 ml (1/3 taza) de zumo de naranja, recién exprimido 250 ml (1 taza) de yogur griego, a temperatura ambiente Para el glaseado de azúcar: 125 gr (1 taza) de azúcar glasé, tamizado 1 - 2 cucharadas (2 tbsp) de leche, fría

Elaboración:

Glaseado de azúcar:

1.-Precalnetar el horno a 170ºC - 180ºC.

1.-Mezclar el azúcar glasé con la leche, hasta conseguir un especie de crema, o hasta conseguir la consistencia deseada.

2.-Engrasar con mantequilla un molde para Bundt Cake.

2.-Verter el glaseado enseguida sobre el Bundt Cake.

3.-Tamizar la harina junto con la sal, el bicarbonato de sodio y el jengibre molido. Reservar. 4.-Mezclar el yogur con el zumo de naranja. Reservar. 5.-Mezclar la ralladura de naranja con el azúcar. 6.-Batir la mantequilla con el azúcar, con una batidora eléctrica de dos varillas o con la pala del robot a velocidad media, durante 4 - 5 minutos o hasta que la mantequilla esté suave y esponjosa. Añadir los huevos de uno en uno, e ir batiendo bien después de cada adición. Si vemos que la masa se nos está cortando le añadiremos 1 - 2 cucharadas de harina. 7.-Con la batidora a velocidad baja, agregar alternativamente la mezcla de harina en tres tandas y la mezcla de yogur y zumo en dos, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir un poco hasta que esté todo incorporado, no batir en exceso. 8.-Verter la masa en el molde previamente preparado y hornear de 45 - 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio sin restos de la masa. 9.-Dejar enfriar el Bundt Cake en el molde durante 30 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo. 10.-Una vez tenemos el Bundt Cake completamente frío, lo traspasamos a un cake stand o a una fuente de servir y glaseamos con un glaseado de azúcar.

Bundt cake de moka y cacao con pepitas de chocolate amargo De: Silvia

Ingredientes: 450 g de mantequilla 450 g de azúcar blanquilla 450 g de harina (Gallo de paquete rojo) 16 g de levadura Royal 2 tbsp cacao puro en polvo sin azúcar (Valor) 8 huevos XL 85 ml de licor de café (yo utilizo Sheridant) 1.5 tsp de aroma de moka en pasta una pizca se sal 100 g de pepitas de chocolate amargo (yo utilizo Callebaut 53.8%) una tbsp de harina para decorar: azúcar glas, flores de azúcar y granos de café con chocolate

Elaboración: 1.-Precalentar el horno: 180°C con calor arriba y abajo 2.-Preparar el molde engrasándolo, yo utilizo spray desmoldante y mi molde es un molde Anniversary de Nordic Ware.

13.-Pasado el tiempo de horneado, y habiendo comprobado que está bien horneado con un termómetro de bundt (o como se ha hecho toda la vida con un palito de madera), lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar 10 minutos, exactamente, en rejilla. Transcurridos los 10 minutos desmoldar sobre una rejilla, para facilitar el desmoldado se puede dar unosgolpecitos en el molde y así ayudar al bundt a despegarse de las paredes.

3.-Tamizar la harina junto con el cacao en polvo, el Royal y la sal. Reservar. 4.-Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear. 5- Añadir el licor de café. Batir hasta que esté todo integrado. 6.-Añadir el moka en pasta. Batir hasta integrar. 7.-Añadir los huevos ligeramente batidos, de uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado. 8.-Añadir la mezcla de harina que tenemos reservada, a cucharadas sin para de batir. 9.-Añadir a las pepitas de chocolate la cucharada de harina que tenemos reservada y mezclar bien (así luego no se nos bajarán dentro del bundt). 10.-Añadir las pepitas de chocolate enharinadas a la masa y mezclar con una espátula. 11.-Verter la masa en nuestro molde. Dar unos golpes en el suelo sobre un paño de cocina para asegurarnos que la masa llega a todos los recovecos del molde. 12.-Hornear 55 minutos en rejilla colocada a media altura del horno. 74

Bundt Cake de batata y naranja De: Evelyn Blog: Cocina para Burros

Ingredientes: 4 huevos (separadas claras de yemas) 250 gr. de azĂşcar 250 gr. de harina 100 ml. de zumo de naranja y ralladura 125 ml. de aceite suave 180 gr. de batataÂ 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 y 1/2 cucharaditas de levadura

Elaboración: 1.-Empezamos engrasando el molde, en mi caso con spray desmoldable. Precalentamos el horno a 180º. 2.-Pelamos la batata y la trituramos hasta que quede bien picada. 3.-Rallamos la naranja y exprimimos los 100 ml. de zumo. 4.-Tamizamos la harina con el bicarbonato y la levadura. 5.-Batimos las yemas con el azúcar hasta que doble volumen. Incorporamos el aceite, zumo, ralladura y batata, batimos hasta integrar. 6.-Agregamos la harina y levaduras tamizadas, mezclando bien. 7.-Montamos las claras y las integramos a la masa con movimientos envolventes. 8.-Vertemos en el molde, nivelamos la superficie y horneamos unos 40 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio. 9.-Dejamos enfriar 10 minutos sobre una rejilla y pasado ese tiempo lo desmoldamos.

Bundt Cake de almendras y dulce de leche De: Ă ngela Blog: Postres de locura Ingredientes: 420 gramos de harina 450 gramos de dulce de leche (puedes prepararlo con nuestra receta de dulce de leche casero click aquĂ) 250 gramos de mantequilla 220 gramos de azĂşcar morena 4 huevos medianos 200 ml de buttermilk 125 gramos de almendras en cubitos o laminadas 120 ml de licor de almendra (amaretto o amarguiĂąa) 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de sal

Elaboración: 1.-Engrasamos muy bien todo el molde, utilizando aceite o mantequilla, de tal forma que penetre en todas los rincones del mismo, yo utilizó una brocha de silicona para esta tarea. Primero me aseguro de engrasarlo completamente y para terminar, hago un repaso por el tubo central y por los laterales del molde, deslizando la brocha desde abajo hasta arriba, por todos los rincones. 2.-Ponemos a precalentar el molde a 170ºC (350ºF), con calor arriba y abajo. Debemos tener en cuenta, que el bundt cake lo haremos sobre la rejilla del horno, ya que así, aseguramos la circulación del aire por el tubo central del molde, lo que nos garantiza un correcto horneado. 3.-Con la ayuda de la batidora de varillas o del robot de cocina batimos la mantequilla junto con el azúcar, hasta que esté cremosa y esponjosa. 4. A continuación comenzamos a agregar los huevos de uno en uno, pero no los agregamos enteros, sino ligeramente batidos, esto facilitará su incorporación a la mantequilla. Hasta que no se haya incorporado completamente a la mezcla un huevo, no agregaremos el siguiente. 5. El siguiente paso es agregar los ingredientes secos y líquidos intercalándolos. Siguiendo el consejo de Bea Roque, los añadiremos así: la harina en tres veces y los líquidos (el buttermilk y licor de almendra, al que previamente le hemos agregado la esencia de vainilla) en dos. Comenzamos agregando un tercio de la harina a nuestra mezcla de mantequilla, huevos y azúcar. Cuando esté bien incorporada, agregamos la mitad del buttermilk y del licor, cuando estén completamente integrados, continuamos con otro tercio de la harina y así hasta terminar. 6. Cuando tengamos todos los ingredientes incorporados en la masa, finalmente añadiremos la almendra en cubitos o en laminas y con la ayuda de una espátula las incorporaremos y verificaremos que no quede harina pegada de las paredes del bol sin unirse a la mezcla. 78

7.-Debido a que vamos a poner en medio de la masa, el relleno de dulce de leche, debemos verter la masa en el molde en dos tiempos. 8. Tomamos nuestra mezcla y comenzamos a verter la mitad aproximadamente, dentro del molde, siempre desde el mismo sitio. La masa se irá extendiendo por toda la superficie del molde, cuando terminemos alisamos la parte superior con ayuda de nuestra espátula. 9. A continuación ponemos el dulce de leche, entre 300 y 350 gramos, el resto lo reservamos para decorar. Para esta tarea, me he ayudado de una manga pastelera. He puesto el dulce de leche sobre toda la superficie, teniendo cuidado, de que no tocara las paredes ni el tubo del molde, para evitar, que pudiera hacer que la mezcla se adhiriera y ocasionara problemas al momento de desmoldar. También he tomado la precaución de poner el dulce de leche con antelación en la manga y llevarla al refrigerador, para que tuviera una textura consistente y permaneciera en el centro de la mezcla.

obtener un bundt cake perfecto. Podemos verificar que está listo para sacarlo, cuando veamos que los bordes del bizcocho, se separan ligeramente de las paredes del del molde. Tomamos el molde y con cuidado, lo agitamos un poco hacia los lados para ayudar a que termine de despegarse. Además de esto, suelo utilizar un cuchillo de hoja delgada con el cual repaso suavemente la parte que rodea el tubo central. 14. Después de estos pasos, para asegurar que el bundt cake despegue completamente, lo colocamos sobre una rejilla, lo invertimos, desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente. 15. Cuando ya está frío el bundt cake, pasamos a decorarlo, yo he utilizado el dulce de leche que había reservado y algunas almendras en lámina

10. Ponemos el resto de la masa sobre el dulce de leche, guiándola para que cubra toda la superficie y finalmente alisamos con ayuda de la espátula. 11. Para asegurar que la masa se distribuya uniformemente y que no queden burbujas de aire, debemos dar unos ligeros golpes a nuestro molde, sobre la superficie en la que estemos trabajando, protegiéndola con un paño de cocina. 12. Llevamos el molde al horno entre 50 y 60 minutos dependiendo de la altura de nuestro molde. En todo caso, verificaremos que está correctamente horneado, introduciendo un palo de brocheta. Hay que tener en cuenta que saldrá embadurnada de dulce de leche, lo que hay que verificar es que no tenga rastros de masa cruda, si es así, lo dejaremos 5 minutos más y volvemos a repetir la operación. 13. Cuando verifiquemos que el bundt cake ha terminado de hornearse, sacamos el molde del horno y lo ponemos a enfriar sobre una rejilla entre 10 y 20 minutos antes de desmoldarlo. Este paso es muy importante, para que podamos 79

Bundt Cake de calabaza De: Gemma Blog: Food & Cakes by GB con I love Bundt Cakes Ingredientes: 360 grs de harina 330 grs de azucar 253 ml de aceite para reposteria 3 huevos L 368 grs de purĂŠ de calabaza 240 grs de leche caliente 1 cdta de sal 6 grs de polovs de hornear 6 grs de bicarbonato 2 cdas de canela 1 cdta de jenjibre molido 1 cdta de clavo molido 1 cdta de cĂşrmuma Para el glaseado: 110 grs de azucar glass 2 cdas de leche Colorante naranja

Elaboración: 1.- Precalentar el horno y engrasar un molde. 2.- En un bol mezclar la harina, la canela y las especias, sal, polvos de hornear y bicarbonato. 3.- En el bol de la batidora batir bien el azucar y el aceite. Ir añadiendo los huevos de uno en uno. 4.- Mezclar en otro bol el puré de calabaza y la leche. 5.-Ir añadiendo alternativamente la harina y la mezlca de calabaza, empezando y terminando con la harina. 6.- Dividir la masa en dos partes y hornear de dos veces. 7.- Hornear unos 45-50 minutos a 180º 8.- Una vez hecho sacar y dejar reposar en una rejilla unos 10 minutos aproximadamente. 9.- Desmoldar. 10.- Preparar el glaseado: mezclar todos los ingredientes removiendo bien hasta conseguir la consistencia deseada (mas azúcar más espeso) 11.- Juntar los dos Bundts y regar con el glaseado.

Bundt cake con mantequilla de cacahuete De: Juan Francisco Morillas Blog: La cocina de morilands Ingredientes: 125 gr de mantequilla a tª ambiente. 250 gr de mantequilla de cacahuete. 200 gr de azúcar moreno. 3 huevos grandes. 300 gr de harina. 1 cucharadita de levadura química. 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico. 1/2 cucharadita de sal. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 250 ml de crème fraîche o nata fresca. Para decorar Azúcar glas Sirope de chocolate o crema de chocolate caliente.

Elaboración: 1.-En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. 2.-Engrasamos el molde de bundt cake con spray desmoldante o con aceite. 3.-Tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reserva. 4.-En un bol amplio, bate la mantequilla con la mantequilla de cacahuete y el azúcar moreno hasta conseguir una consistencia cremosa y bien mezclada. 5.-Ve añadiendo los huevos (ligeramente batidos) de uno en uno y sin dejar de batir a velocidad media-baja (no agregues el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado). 6.-Ahora vamos a ir agregando la mezcla de harina con la crème fraîche alternándolas y terminando con la crème fraîche. Mezcla sólo lo justo para que se integren estos ingredientes. 7.-Vierte la mezcla en el molde que previamente teníamos preparado y alisa bien la superficie. 8.-Introduce en el horno durante 45 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester. 9.-Saca del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. Pasado este tiempo, dale la vuelta desmoldando sobre una rejilla. Deja enfriar a tª ambiente antes de degustar.

Red Velvet Bundt Cake sin azúcar De: Marga Piñero Blog: Mis margaritas Ingredientes: 250 ml de buttermilk (lo vamos a hacer casero) 240 ml de aceite de girasol 3 huevos L 1 cucharadita de vinagre 2 cucharadas de colorante rojo (Poppy Red de Sugarflair) 1 cucharada de vainilla en pasta 350 gr de harina 175 gr de edulcorante sin azúcar Dayelet Media cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 40 gr de chocolate Valor sin azúcar en polvo.

Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 170º calor arriba y abajo y si tienes ventilador perfecto! 2.-Preparamos el buttermilk mezclando 235 ml de leche (semidesnatada en mi caso) con 15 ml de zumo de limón. Dejamos reposar (cuidado no os recomiendo probaro porque está malísimo #lavozdelaexperiencia) 3.-Vamos a batir el aceite, el buttermilk, los huevos, el vinagre, el colorante rojo y la pasta de vainilla hasta que esté bien integrado todo. 4.-Tamizamos los ingredientes secos 2 veces. Y vamos añadiendo en 3-4 veces a la mezcla líquida, poco a poco, esperando a que esté bien mezclado lo anterior. La idea es que nos quede una masa homogénea, sin grumos. 5.-Engrasamos muy bien el molde, una de las claves del éxito la tenemos aquí, con spray desmoldante es más sencillo pues llega a todos los huecos y recovecos. 6.-Volcamos la mezcla. Debe haber quedado lo suficientemente líquida como para volcarla en un punto del molde y que vaya cayendo y rellenándolo por la acción de la gravedad. Cogemos el Nordic por el borde y lo sacudimos 2 veces, sobre la tabla de la cocina o encimera, por si ha quedado alguna burbuja de aire atrapada al caer la masa. 7.-Horneamos sobre rejilla a media altura (muy importante! para que el aire circule por la chimenea del Nordic, unos 40 minutos, pero iremos pinchando con un palito de para comprobar, hasta que salga limpio. 8.-Con la puerta del horno abierta, dejamos reposar 5 minutos. Lo sacamos y sobre una rejilla lo dejamos enfriar 10 minutos boca abajo. Cogemos el molde, lo sacamos y terminamos de enfriar nuestro bundt sobre la rejilla. Veremos que el molde sale solo, sin problemas. 85

Maple Bundt Cake De: Sam Blog: Tu cocina te llama

Ingredientes: 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 100 gr. azĂşcar moreno 2 huevos M 2tsp vainilla 125 gr sirope de arce 280 gr de harina 2 tsp polvo de hornear 1/2 tsp bicarbonato 250 gr yogur griego

Elaboración: 1.- Precalienta el horno a 170º y engrasa con spray desmoldante o aceite un molde de bundt cake. Asegúrate de que todos los huecos están engrasados 2.-Pon en un bol la mantequilla y el azúcar. Con el accesorio pala de la amasadora o las varillas eléctricas, bátelo hasta que esté todo integrado y la mantequilla esté montada. Para y baja de las paredes la mezcla todas las veces que hagan falta. 3.-Añade los huevos, uno cada vez, y sigue batiendo. No añadas el segundo huevo hasta que el primero esté integrado. Si en este punto la mezcla parece cortada no te preocupes, después se arregla. Pon la vainilla y el sirope de arce y mezcla. De nuevo para y baja las paredes todas las veces que necesites para que todo esté bien integrado. 4.-Tamiza en un bol aparte la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Añade la mitad de la harina a la mezcla y bate hasta integrar. 5.-Pon el yogur griego en la mezcla y vuelve a batir. Termina con la harina que te había quedado. Asegúrate de que se ha integrado todo bien y que no han quedado pegotes al fondo del bol mezclando con una espátula. 6.-Vierte la mezcla en el molde y dale un par de golpecitos para asegurar que la masa llega a todos los huecos (suéltalo sobre la encimera como si quemara mucho) 7.-Hornea durante 45-50 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. No abras el horno antes de los primeros 40 minutos o el bizcocho se puede colapsar. 8.-Déjalo enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos y después desmolda y deja que termine de enfriar completamente. 87

Carrot Bundt Cake De: Nuria Blog: My Little Bakery Ingredientes: 325 gr. de harina 2 1/2 cdtas de levadura en polvo 1 1/2 cdtas de bicarbonato sĂłdico 125 gr. de pistachos 100 gr. de pipas peladas 400 gr. de zanahoria rallada 4 huevos 150 gr. de aceite de oliva 300 gr. de azucar moreno 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de sal Para el glaseado: 100 gr. de azĂşcar glasĂŠ 3 cucharadas de leche 1 cucharada de queso cremoso 1 cucharadita de vainilla

Elaboración: 1.- En un bol poner los pistachos troceados, pipas peladas junto con las zanahorias ya limpitas y ralladas. Reservar. 2.-En otro bol más grande, ponemos los ingredientes secos: harina, levadura, sal, bicarbonato. 3.- Batimos los 4 huevos junto con el azúcar moreno, batirlo bastante ya que le da cremosidad a la tarta, unos 5 minutos. Luego poner el aceite, la vainilla y seguir batiendo. 4.- Ahora toca juntar los ingredientes secos y los húmedos, poner el bol con la harina junto con el bol con los huevos. Batirlo bien hasta que sea una masa homogénea. 6.- Incorporar la zanahoria rallada, los pistachos y las pipas. Batirlo todo bien para que se integre. 7.- Volcar la masa en el molde (pincelado con mantequilla y espolvoreado con harina o con spray desmoldante). IMPORTANTE!!! :P 8.- Hornear a 180º entre 55 minutos-arriba y abajo, yo lo hice sin aire. 9.- Una vez retirado el molde del horno, esperar 10 minutos y a continuación darle la vuelta para desmoldar sobre unas rejillas.

Bund Cake de zanahoria y manzana De: Texy Blog: Bakelosophy Ingredientes: 210 gr. de Harina.Â 1 cucharadita de levadura. 2 cuharaditas de canela molida. 2 cucharaditas de jengibre. 1 cucharadita de nuez moscada. 180 gr. de zanahorias peladas. 180 gr. de manzanas peladas. 4 huevos M. 180 gr. de aceite de oliva suave. 180 gr. de azĂşcar moreno.

Elaboración: 1.-Pre-calentamos el horno a 180ºC. Y engrasamos nuestro molde Bundt cake. 2.-Mezclamos la harina, junto a la levadura y las especias y reservamos. 3.-Con ayuda de una picadora troceamos las zanahorias y las manzanas. Reservamos. 4.-En un bol y con ayuda de las varillas mezclamos el azúcar, los huevos y el aceite, hasta que quede todo integrado. 5.-Añadimos las zanahorias y manzanas reservadas y mezclamos bien. 6.-Añadimos la mezcla de harina, levadura y especias, mezclando bien. 7.-Repartimos la mezcla en el molde bundt cake y horneamos 30 minutos. 8.-Una vez comprobado con un palillo que éste sale seco, sacaremos nuestro molde del horno y dejaremos enfriar antes de desmoldar unos 10 minutos. 9.-A continuación, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. 10.-Yo lo decoré con azúcar glas y unas zanahorias de fondant.

Canary Island’s Bundt Cake De: Carmen Blog: Dulces pecados y otras lujurias

Ingredientes: 3 huevos grandes 300 grs. de azúcar 125 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 75 ml. de aceite vegetal 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en pasta 3 cucharadas de ron (yo le puse uno tipo oscuro) 300 grs. de harina simple de trigo 150 grs. de gofio de trigo sin sal 3 cucharaditas de levadura en polvo 1/ cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 125 ml. de leche semidesnatada 3 ó 4 plátanos maduros (de Canarias, por supuesto) Para el glaseado: 1 taza de azúcar glas tamizada 2 cucharadas de mantequilla derretida y tibia 1 y 1/2 cucharadita de esencia de ron (yo la encontré en el Lidl) 1 cucharada de leche 92

Elaboración: 1.-Como siempre, lo primero es poner a precalentar el horno a 180º y preparar nuestro molde, engrasándolo y espolvoreándolo con harina. 2.-En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén esponjosos y añadimos los huevos uno a uno, esperando a que estén bien incorporados antes de añadir el siguiente. 3.-Echamos a la mezcla el extracto de vainilla, el aceite, el ron y los plátanos hechos puré y batimos bien. 4.-Tamizamos juntos la harina, el gofio, la levadura, el bicarbonato y la sal y agregamos la mitad a la mezcla anterior. Batimos hasta que estén bien incorporados. 5.-Vertemos la leche y, por último, el resto de la mezcla de harina, batiendo a una velocidad media lo justo para que la mezcla sea homogénea. 6.-Volcamos en el molde preparado y horneamos a 180º aproximadamente 50-60 minutos (depende de cada horno). 7.-Cuando comprobemos que está listo retiramos del calor y dejamos entibiar en el molde. 8.-Desmoldamos con cuidado y pasamos a una rejilla para que acabe de enfriarse mientras preparamos el glaseado. 9.-Para esto pondremos la mantequilla, el ron y la leche en una taza y los mezclamos. 10.-En un bol aparte echamos el azúcar glas y le añadimos la mezcla anterior, mezclándola con una cuchara hasta que tengamos la textura adecuada. Debe ser lo suficientemente espesa para que caiga por el bizcocho lentamente. Si es necesario, añadir algo más de leche. Lo haremos de 1/2 cucharada en 1/2 cucharada para no pasarnos. 11.-Cuando el glaseado esté listo bañaremos nuestro bundt con él y adornamos como nos guste. 93

Maple Bundt Cake De: Paloma

Ingredientes: 200 gr. mantequilla 280 gr. harina todo uso 2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal, levadura química) 1/2 cucharadita bicarbonato sódico 1/2 cucharadita sal 100 gr. azúcar moreno integral de caña 2 huevos grandes 125 ml. sirope de arce 2 cucharaditas extracto de vainilla 250 ml. nata fresca ( Sour cream)

Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 175º. 2.-Engrasar un molde bundt de 25 cm con spray desmoldante. 3.-Tamizar juntos la harina, bicarbonato sódico, polvo de hornear, sal y reservar. 4.-Batir con la pala de nuestra amasadora la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla esponjosa y el azúcar se haya casi disuelto (Aproximadamente unos 3 / 4 minutos a velocidad media). 5.-Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. 6.-Incorporar el extracto de vainilla y sirope de arce y batir unos segundos. 7.-A velocidad baja añadir un tercio de la mezcla de la harina y batir. Añadir la mitad de la nata fresca y continuar alternando los ingredientes terminando con la harina. 8.-Verter esta mezcla en el molde bundt que teníamos preparado y alisar la superficie. Dar unos pequeños golpecitos para que se reparta bien y salgan las burbujas de aire. 9.-Hornear aproximadamente unos 40-45 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, ésta salga totalmente limpia. 10.-Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos . Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar totalmente boca a abajo sobre una rejilla. 11.-Decorar con unpoco de sirope de Arce y unas pipas recubiertas de chocolate de diferentes colores.

Yoghourt Bunt Cake con glaseado de granada De: Ana Blog: 5 sentidos en la cocina Ingredientes: 3 huevos 1 yogur griego natural 2 medidas del yogur de azĂşcar 1 medida del yogur de aceite suave 3 medidas del yogur de harina 1 sobre de levadura 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el glaseado: 1 yogur griego natural 1/2 granada

Elaboración: 1.-Mezclamos en un bol tanto los huevos como el yogur y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos el aceite y la vainilla e incorporamos. 2.-A continuación, agregamos el harina junto con la levadura y mezclamos todos los ingredientes con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea. 3.-Engrasamos el molde de bundt cake con mantequilla y espolvoreamos con harina, eliminando el exceso. 4.-Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante 30 minutos. Pasado este tiempo, pinchamos con un palillo y si sale limpio está cocido, sino dejamos unos minutos más. 5.-Dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos. 6.-Para la cobertura, batimos ligeramente el yogur y lo vertemos por encima del bundt y decoramos con unos granos de granada.

Carrot Bundt Cake con pepitas de chocolate De: Maria

Ingredientes: 325 gr de harina de reposterĂa (yo 245gr de h. de trigo y 80gr de maizena) 2Â´5 cucharaditas de levadura 1Â´5 cucharaditas de bicarbonato 2 cucharaditas de canela 125 gr de pepitas de chocolate negro 400 gr de zanahoria rallada 5 huevos L 300 gr de aceite de girasol 300 gr de azĂşcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de sal

Elaboración: 1.-Engrasar el molde que vayamos a usar. Yo usé spray desmoldante 2.-Rallar las zanahorias y reservar 3.-En un bol mezclar los ingredientes secos excepto el azúcar (harina, levadura, bicarbonato, canela y la sal) y reservar 4.-Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema suave y espumosa 5.-A la crema anterior añadimos el aceite y el extracto de vainilla y batimos hasta que se integren 6.-Añadimos poco a poco la mezcla de ingredientes secos y vamos batiendo hasta que quede una masa homogénea 7.-Agregamos a la masa la zanahoria rallada y volvemos a integrar 8.-Por último añadimos las pepitas de chocolate y batimos con unas varillas manuales lo justo para repartirlas por toda la masa sin que se vayan al fondo 9.-Volcamos la masa en el molde desde un mismo punto y le damos unos golpes al molde contra la encimera para quitar las burbujas que hayan podido quedar, que afearían la forma del bizcocho 10.-Horneamos a 180º entorno a 55 ó 60 min 11.-Sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla 10 min 12.-Pasado ese tiempo meneamos el molde un poco por si no se ha despegado bien alguna parte y desmoldamos sobre una rejilla * Receta de La Reposteria de Miguel y ILBC 99

Banoﬀee Bundt Cake plátano y dulce de leche De: Rosilet Blog: Sugg-r and some salt Ingredientes: 450 gramos de harina 15 gramos de polvos de hornear {impulsor, levadura royal} 5 gramos de bicarbonato de sodio 5 gramos de sal 170 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 350 gramos de azúcar 3 huevos de gallina feliz {los míos de Son Boira} 2 cucharaditas de esencia de vainilla 90 gramos de crema agria {sour cream}* 300 gramos de plátanos {guineos, bananas} muy maduros y hechos puré para el frosting o cobertura de mascarpone y dulce de leche 120 gramos de mascarpone, a temperatura ambiente 60 gramos de dulce de leche, a temperatura ambiente 60 gramos de crema agria {sour cream}* a temperatura ambiente 60 gramos de leche** para el frosting de dulce de leche 60 gramos de dulce de leche + un chorrito de leche o agua** 100

Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 180ºC. engrasamos un molde de bundt cake con spray antidesmoldante o con aceite o mantequilla fundida, utilizando un pincel de cocina, cuidando que esté cubierto completamente. reservamos. tamizamos los ingredientes secos. reservamos. 2.-Con la ayuda de una batidora eléctrica, y usando las pala, batimos la mantequilla con el azúcar, a velocidad media-alta, durante 5-6 minutos, hasta que obtengamos una mezcla cremosa y esponjosa, que habrá cambiado un poco de color, será más clara. agregamos los huevos, uno a uno y ligeramente batidos, incorporando completamente después de cada adición. entre un batido y otro, apagamos la batidora y vamos "limpiando" las paredes del bol con una espátula para que los ingredientes se mezclen bien. 3.-Bajamos a velocidad baja y agregamos la vainilla seguida de la crema agria, mezclando lo justo para incorporar. en este momento agregamos la mezlca de harina en tres veces, alternando con el puré de plátano, empezando y terminando con harina. nuevamente mezclar lo justo para incorporar. no se debe sobremezclar. si es necesario terminaremos de incorporar la harina con la ayuda de una espátula. no deben quedar grumos de harina. 4.-Llevamos al molde preparado, alisamos la superficie y damos un par de golpes en la encimera sobre la que habremos colocado un paño doblado. esto ayudará a que la masa llegue a todo el fondo del molde. horneamos en la parte media-baja del horno, durante 45-50 minutos {cada horno es un mundo} o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. dejamos enfriar en el molde, sobre una rejilla, durante 10-15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar completamente, otra vez sobre una rejilla.

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Para el frosting de mascarpone y dulce de leche: 1.-Mezclamos los ingredientes en un bol, con la ayuda de unas varillas. es mejor ir agregando la leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, ya que dependerá de qué tan espeso sea el dulce de leche. reservamos en frío. Para el frosting de dulce de leche: 1.-En un bol, vamos agregando chorritos de agua poco a poco al dulce de leche hasta que tenga una textura un poquito más espesa que la miel. 2.-Una vez frío el bizcocho cubrimos con un poco de cada frosting, primero el de mascarpone y dulce de leche y luego el otro. ponemos el el frosting restante en salseras para que el comensal se sirva a su gusto.

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Bundt Cake de nata fresca al chocolate De: Carolina Blog: Carri’s Cupcake Ingredientes: 250 gr mantequilla 300 gr azúcar 4 huevos L 315 gr. de harina 2 cucharaditas de polvos de hornear 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico 1/4 de cucharadita de sal 90 grs de cacao en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 370 gr de nata fresca 170 gr de cobertura de chocolate Para el Glase de Vainilla: 100 g de azúcar glas 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de vainilla

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Elaboración: 1.-Derretimos el chocolate a baño María, reservamos y dejamos enfriar. 2.-Precalentamos el horno a 170º. 3.-Engrasamos un molde Bundt Cake de 18cm con spray especial de desmoldado o con aceite. 4.-Tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato. Reservamos 5.-Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla que haya blanqueado y obtener una mixtura cremosa. 6.-Añadir uno a uno los huevos, batidos ligeramente y batir a velocidad baja. No agregar el siguiente hasta que el anterior esté totalmente incorporado. 7.-Añadir la vainilla 8.-Adjuntar la harina en tres partes, alternando con la nata fresca, batiendo hasta que justo se haya incorporado. 9.-Añadir suavemente el chocolate derretido y terminar de mezclar con una espátula. 10.-Volcar la mezcla en el molde engrasado que tenemos preparado, asegurándonos con una espátula de que la masa entre en todas las cavidades del molde y que no tenga aire. Alisar la superficie. 11.-Hornear por 45 - 55 minutos, o hasta que salga un palillo seco. 12.-Sacar del horno y dejar enfriar en el molde por 10 minutos, y después desmoldar con cuidado y dejar enfriar completamente en una rejilla. y Una vez frío decorar con el glaseado. 104

Bundt Cake de cardamono De: Teresa Blog: Aurea’s Kitchen Ingredientes: 390g harina 1 cucharada café cardamomo molido 1 cucharada café levadura química 1/2 cucharada café bicarbonato sódico 1/2 cucharada café sal 250g mantequilla blanda 350g azúcar blanquilla 1 cucharada café extracto vainilla 4 huevos 1 cucharada sopera zumo limón 240 ml leche Azúcar glasé para decorar

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Elaboración: 1.-En el vaso de la batidora poner a mezclar la mantequilla blanda con el azúcar hasta que haya blanqueado, sobre 5 minutos. 2.-En un bol mezclar la harina, levadura, bicarbonato, cardamomo y sal. 3.-Añadir a la mezcla de mantequilla y azúcar la vainilla y batir bien para que se mezcle. Ir añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo bien después de añadir cada uno. Añadir el zumo de limón y mezclar. 4.-Con la batidora en baja velocidad, sobre todo para que no salga disparada la harina, añadir la mezcla de harina en 3 tandas intercalando con la adicción de leche en dos tandas, de manera que empezamos y acabamos con la mezcla de harina. 5.-Al acabar de mezclar remover la masa con una espátula para asegurarnos de que no queda masa pegada en las paredes del bol. 6.-Verter en el molde, golpear la base del molde contra la mesa para eliminar las burbujas de aire. 7.-Hornear a 180º durante aproximadamente 60 minutos, yo lo tuve durante 70 minutos. 8.-Pasado el tiempo dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y acabar de enfriar fuera del molde. 9.-Se puede servir acompañado de helado o con un poco de nata. Yo preferí espolvorearlo con azúcar glasé. 10.-Si puedes esperar a consumirlo al día siguiente el sabor del cardamomo se habrá acentuado, y acompañado de un café con leche será un lujo.

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Bundt Cake de calabaza con especies y nueces De: Montse FB: Make-up cakes Ingredientes: 260 grs. Harina 125 ml. Aceite de girasol 70 grs. Azúcar moreno 80 grs. Azúcar blanco 2 huevos tamaño L 200 grs. Puré de calabaza 120 ml. Leche caliente 1/2 cdta. Sal 3 grs. Polvo de hornear 3 grs. Bicarbonato 1 cdta. Canela en polvo 1/2 cdta. Jengibre en polvo 1/2 cdta. Nuez moscada 6 nueces troceadas

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Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 170 grados 2.-Engrasar molde con spray desmoldante procurando con un pincel que llegue a todos los rincones. 3.-Tamizar todos los ingredientes secos excepto los azúcares y reservar. 4.-Mezclar los azúcares a velocidad baja e ir añadiendo los huevos batidos. A continuación cuando hayan espumado un poco, añadimos el aceite lentamente hasta conseguir que esté bien integrado. 5.-Mezclamos el puré de calabaza con la leche y lo añadimos a la mezcla. 6.-Añadimos los ingredientes secos en 3 veces para que quede bien integrado. 7.-Incorporamos las nueces troceadas a la masa. 8.-Verter la mezcla en el molde ( queda bastante líquida ). 9.-Ponemos a hornear sobre la rejilla a media altura durante 45 min. ( pinchamos hasta que salga limpio). 10.-Retiramos del horno y dejamos enfriar durante 10 min. dentro del molde. 11.-Desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. 11.-Espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.

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Irish coﬀee Bundt with whiskey & coﬀe glaze De: Vivi Blog: Hoy Cocina Vivi Ingredientes: 300 g de azúcar 250 g de harina 75 g de cacao en polvo sin azúcar (Valor) 6 g de bicarbonato 6 g de levadura química (Royal) 5 g de sal 2 huevos a temperatura ambiente 250 ml de leche 125 ml de aceite de girasol 2 cucharaditas de extracto de vainilla 125 ml de café hirviendo 125 ml de whiskey irlandés (Jameson) 4 sobrecitos de café instantáneo (Nescafé) Para el glaseado: 250 g de azúcar glass 2 cucharadas de café frío 2 cucharadas de whiskey irlandés

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Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 180ºC 2.-Tamizar la harina, el azúcar, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal y reservar. 3.-Engrasar con spray el molde elegido. 4.-Batir los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla a velocidad media durante 1 minuto. 5.-Agregar, de media taza en media taza, los ingredientes secos a los líquidos, removiendo en cada adicción hasta que se integre del todo para que no se formen grumos. 6.-Desleir el café instantáneo en el café hirviendo hasta que se disuelva por completo. Agregar el whiskey. 7.-Ir añadiendo lentamente la masa en la mezcla de café. Verter la mezcla en el molde preparado anteriormente hasta llenar los 3/4 de su capacidad como máximo. 8.-Hornear durante unos45 minutos. Comprobar que está bien cocido pinchando con una brocheta y, si esta sale totalmente limpia, sacar del horno. 9.-Dejar reposar sobre una rejilla, dentro del molde, durante unos 15 minutos antes de invertir para desmoldarlo. Dejar terminar de enfriar sobre la rejilla. 10.-Batir los ingredientes del glaseado hasta que la mezcla esté uniforme 11.-Una vez totalmente frío el bundt verter el glaseado por encima. 12.-Dejar reposar por lo menos 10 minutos antes de servirlo para que el glaseado se asiente y coja cuerpo. 110

Red Wine Chocolate Bundt Cake De: Harry y Peke Blog: El club de los dulceros Ingredientes: 150 gr. de chocolate negro 200 gr. de mantequilla 220 gr. de azĂşcar 4 huevos L 270 gr. de harina 25 grs. cacao en polvo 2 sobres dobles de gasificante 230 ml. vino tinto Borgonya 1 pera

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Elaboración: 1.-Precalentamos el horno 180º 2.-Tamizamos la harina, el cacao en polvo y el gasificante. Reservamos 3.-En un bol ponemos el chocolate negro troceado y la mantequilla, derretimos en el microondas a temperatura mínima unos 3 minutos aproximadamente, nos tiene que quedar líquido. Reservamos 4.-Separamos las claras de las yemas y las reservamos. 5.-Batimos a máxima velocidad las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Luego incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla, mezclamos hasta que se integre. 6.-A continuación añadimos la harina en 3 tandas, alternado con el vino tinto e iremos mezclando suavemente hasta obtener una mezcla homogénea 7.-Montamos las claras a punto nieve y las incorporamos a la mezcla. La integramos con movimientos envolventes hasta que no veamos rastros de clara. 8.-Por ultimo pelamos la pera, la cortamos en trozos y la incorporamos a la mezcla. 9.-Vertemos en el molde de Bundt elegido y horneamos a 180º entre unos 50 a 55 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio. 10.-Retiramos del horno y los dejamos enfriar 10 minutos. A continuación movemos suavemente el molde de arriba abajo para que se acabe de despegar del molde. 11.-Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla

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Bundt cake de vainilla con trocitos de nueces y pepitas de chocolate De: Patricia Almirall Ingredientes: 230g Harina ReposterĂa 1 Cucharada Levadura Royal 1/2 Cucharadita Bicarbonato 125g Mantequilla a punto pomada 300g AzĂşcar Blanco 2 Huevos tamaĂąo XL 250g Nata Fresca 125ml Leche Entera 2 Cucharaditas Vainilla Bourbon en pasta 150g Nueces Troceadas 150g Pepitas Chocolate

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Elaboración: 1.-En primer lugar, tamizaremos la harina junto con la levadura y el bicarbonato y reservaremos. Mezclaremos la nata fresca con la leche y la pasta de vainilla, removiendo para quedar bien disuelta y reservaremos también. 2.-Introduciremos la mantequilla junto con el azúcar en nuestro bol y batiremos ligeramente hasta blanquear obteniendo una textura cremosa. Añadiremos, de uno en uno hasta quedar bien incorporados, los huevos y seguiremos batiendo hasta quedar bien ligada toda la mezcla. 3.-Añadiremos ahora la mitad de la harina que habíamos tamizado junto con la levadura y el bicarbonato y mezclaremos bien para incorporar la nata, leche y vainilla en pasta que teníamos reservada. 4.-Con cuidado de no bajar nuestra mezcla, incorporaremos la harina restante y removeremos a baja velocidad hasta quedar bien incorporada. 5.-Finalmente, dejaremos caer los trocitos de nueces y pepitas de chocolate removiendo con una espátula hasta quedar bien repartidos en toda la masa. 6.-Engrasaremos nuestro molde y verteremos con cuidado y en un mismo punto nuestra mezcla a fin de que ella misma vaya expandiéndose por todo el molde (podemos dar unos golpecitos sobre una madera de cortar con el molde para que quede bien asentado). 7.-Coceremos en horno previamente calentado a 180º durante unos 45' (¡vigilad vuestro horno porque cada uno es un mundo...podéis introducir un palillo para aseguraros de que está bien cocido interiormente) y dejaremos enfriar sobre una rejilla durante unos 10'. Pasado éste tiempo desmoldaremos y dejaremos enfriar bien para su posterior degustación. 114

Bundt cake de vainilla y trocitos de chocolate con leche Blog: Betty’s and Co. Ingredientes: 250g de mantequilla a temperatura ambiente 250g de azúcar, 4 huevos a temperatura ambiente 420g de harina ¾ teaspoon de bicarbonato ¾ teaspoon de levadura química 250ml de buttermilk una vaina de vainilla 2 tablespoons de extracto de vainilla 200g de chocolate con leche troceado pequeño o en gotas.

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Elaboración: 1.-Precalentamos el horno a 170ºC y engrasamos bien el molde, el engrasado es importante ya que los moldes de bundt cake no acostumbran a ser lisos. 2.-En un bol tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato y lo reservamos. 3.-Batimos, en otro bol, la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanca. Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos los huevos ligeramente batidos y de uno en uno, hay que esperar a que el huevo esté completamente integrado antes de añadir el siguiente. 4.-Incorporamos la harina en tres veces intercalando con el buttermilk, empezando y acabando con la harina. Seguir batiendo a velocidad baja para no acabar con la cocina llena de harina… 5.-Añadimos las semillas de vainilla (la vaina la guardamos para aromatizar azúcar o la ponemos en nuestra botella de extracto de vainilla casero, como es mi caso) y el extracto de vainilla y batimos un poco. Con una espátula incorporamos el chocolate en trocitos. 6.-Horneamos durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo la aguja salga limpia. 7.-Una vez tenemos el bundt cocido lo sacamos del horno y lo dejamos dentro del molde 10 minutos sobre una rejilla, pasados los 10 minutos desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar completamente. 8.-Para la decoración la dejo al gusto de cada uno, yo me decanté por la simple y sólo le puse azúcar glas pero estoy convencida que con un sirope de chocolate con leche tiene que estar buenísimo.

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Bundt cake de carbassa De: Clara Blog: Amb les mans a la massa Ingredientes: 350g puré de carbassa (350g puré de calabaza) 150g farina (150g de harina) 100g maizena (100g de Maizena) 225g sucre morè (225g de azúcar moreno) 125g mantega (125g de mantequilla) 2 ous L (2 huevos L) 1 cdta llevat royal (1 cdta levadura Royal) 1 pessic de sal (1 pizca de sal) 1 cdta essència vainilla (1 cdta esencia de vainilla) 1cdta canyella pols (1 cdta canela en polvo) Sucre glas per decorar (azúcar glas para decorar)

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Elaboración: 1.-Batim la mantega amb el sucre. 2.-Afegim els ous, la vainilla, la canyella i el pessic de sal i seguim batint bé la mescla. 3.-Incorporem la farina amb el llevat i ho barrejem bé, i per últim mesclem el puré de carbassa. 4.-Quan estigui tot ben lligat, untem el motlle amb una mica de mantega i aboquem la massa a dins. 5.-Coem uns 30º-35' a 180º. 6.-Deixem refredar una estona abans de desmotllar (10-15'), i quan estigui fred el podem decorar amb sucre glas. Traducción: 1.-Batimos la mantequilla con el azúcar 2.-Añadimos los huevos, la vainilla, la canela y la pizca de sal y seguimos batiendo bien la mezcla 3.-Incorporamos la harina con la levadura y lo mezclamos bien, y por último incorporamos el puré de calabaza. 4.-Cuando esté todo bien ligado, untamos el molde con un poco de mantequilla y vertemos la masa dentro 5.-Horneamos unos 30-35 min a 180º 6.-Dejamos enfriar un raro antes de desmoldar (10’-15’), y cuando esté frio lo podemos decorar con azúcar glas.

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Bundt Cake de manzanas y azafrán con salsa de toﬀe De: Suny Blog: Olivas en la cocina

Ingredientes: Para el Bundt: 250 gr. de mantequilla 275 gr. de azúcar 5 huevos L 375 gr. de harina 1 cucharada de impulsor o polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico ½ cucharadita de sal 1 yogur natural 100 ml. de leche Unas hebras de azafrán (un pellizco pequeño) 1 cucharadita de pasta o de extracto de vainilla La piel rallada de un limón 2 manzanas Golden medianas Para la Salsa de toffee: 120 gr. de azúcar moreno 100 gr. de mantequilla 200 ml. de nata Para las manzanas aromatizadas con azafrán: 2 manzanas Golden Unas hebras de azafrán 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de miel

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Elaboración: 0.-Debemos tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, por lo que tendremos que sacar la mantequilla, los huevos, la leche y el yogur del frigorífico al menos una hora antes de su preparación. Os recomiendo también pesar todos los ingredientes que vayamos a necesitar y tenerlos preparados antes de empezar con la elaboración. 1.-Precalentamos el horno a 175º calor arriba y abajo. 2.-Calentamos la leche, la ponemos en un bol y añadimos las hebras de azafrán, removemos y dejamos en infusión durante unos minutos. En cuanto se haya enfriado colamos, mezclamos con el yogur y reservamos. 3.-Tamizamos la harina, junto con el impulsor o polvo de hornear, el bicarbonato sódico y la sal, reservamos. 4.-Cortamos la mantequilla en trozos, la colocamos en el bol de la batidora y batimos durante 1 minuto. Añadimos el azúcar y batimos con el accesorio batidor de varillas, velocidad media durante 5 minutos o hasta que veamos que la mezcla adquiere un color más blanco y una consistencia cremosa. Durante el proceso tendremos que parar la máquina un par de veces para bajar la mantequilla que se quede pegada en las paredes del bol. 5.-A continuación batimos ligeramente los huevos y sin parar la batidora los incorporamos poco a poco, seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla suave y cremosa. Añadimos la pasta de vainilla, la ralladura de limón y batimos hasta que se integre. 6.-Paramos la máquina y quitamos el batidor de varillas para sustituirlo por el batidor pala K, de esa forma cuando vayamos a incorporar la harina la mezclará con suavidad con el resto de ingredientes, sin batir en exceso, lo que evitará que se desarrolle el gluten y conseguiremos un mejor resultado en la masa.

7.-Ahora es el momento de incorporar los ingredientes secos que previamente hemos tamizado y la leche infusionada con el azafrán mezclada con el yogur. Esta operación la haremos alternando entre ambas mezclas. 8.-En primer lugar añadimos una tercera parte de la harina tamizada, batiendo a velocidad baja para se mezcle con suavidad. Seguidamente ponemos la mitad de la leche y yogur que hemos mezclado con antelación y continuamos batiendo a velocidad baja. Seguimos con otra parte de la harina, luego con el resto de leche y yogur. Finalmente añadimos el resto de harina. Si hiciera falta y para no batir en exceso la masa, terminaremos de mezclar a mano con una espátula. 9.-Pelamos las manzanas, las troceamos en daditos de pequeños (como de 1 cm.) y la incorporamos a la masa, mezclando suavemente con una espátula. 10.-Cogemos un molde Bundt y lo engrasamos muy bien con spray desmoldante o con otro tipo de grasa, ya sea mantequilla o aceite. Debemos procurar que el interior del molde quede totalmente engrasado. Con cuidado vamos vertiendo la masa, procurando que se reparta por igual por todo el molde. Cuando hayamos terminado levantamos el molde y le damos unos golpecitos contra la superficie de trabajo, protegida con un paño, para que la mezcla se distribuya bien por todas las hendiduras del molde y si hiciera falta alisamos la superficie con una espátula. 11.-Introducimos en el horno que tenemos calentado previamente a 175º, calor arriba y abajo, colocamos a media altura sobre la rejilla del horno y horneamos durante 50-60 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta o con un cake tester, salga limpio, esto dependerá de cada horno, ya que normalmente las temperaturas suelen oscilar un poco según modelos. Una vez esté listo, lo retiramos del horno, dejamos enfriar dentro del molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo desmoldamos con cuidado y dejamos que se enfríe por completo sobre la rejilla. 12.-Mientras se hornea el Bundt preparamos el acompañamiento con el que lo vamos a servir. 120

Preparación de la Salsa de Toffee: 1.-En un cazo ponemos el azúcar moreno, la mantequilla y la nata. Llevamos al fuego y cuando comience a hervir bajamos la temperatura y dejamos cocer a fuego medio-bajo, durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando. Debemos tener en cuenta que al enfriar la salsa espesa, por lo que tendremos cuidado en que no se quede demasiado concentrada en el fuego. Si notamos que ha espesado mucho podemos añadir un chorrito de nata y remover. Preparación de las mazanas aromatizadas con azafrán: 1.-Pelamos las manzanas y con un sacabolas formamos unas bolitas, si no disponemos de uno podemos cortar unos dados. Cuando las tengamos las ponemos en un recipiente apto para el microondas, ponemos unas hebras de azafrán por encima, el azúcar y la miel. Tapamos con film transparente y llevamos al microondas en golpes de 20 segundos. Aproximadamente nos llevará 1 minuto o poco más. Debemos vigilar cada 20 segundos, ya que dependiendo del microondas y del tamaño de las bolitas tardarán más o menos tiempo. Sabremos que están cuando veamos que el film ha hecho vacío y queda pegado por completo a las bolitas de manzana. Deben quedar blanditas, pero sin perder la forma. 2.-Cuando las saquemos del microondas, retiramos el film y las pasamos a un plato, con mucho cuidado, así evitaremos que se sigan cocinando con el calor residual del recipiente. 3.-Servimos nuestro Bundt cake acompañado de las manzanas aromatizas y vertemos por encima un poco de Salsa de toffee. Si queremos que aún resulte más delicioso podemos acompañarlo de una bola de helado de vainilla, una combinación perfecta.

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Banana Nutella Bundt De: Isabella Blog: La rana de azucar Ingredientes: 2 tazas de harina 3/4 cucharada de bicarbonato 1/2 cucharada de sal 1 taza de azúcar 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos 1 1/2 taza de plátano maduro y machacado 1/3 taza de yogurt de plátano 1/2 taza de nutella

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Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 180º. 2.-Preparar en un bol, la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar. 3.-Batir la mantequilla hasta que esté en punto pomada, añadir el azúcar y batir enérgicamente hasta obtener una crema blanquecina. 4.-Añadir uno a uno los huevos hasta que queden de forma totalmente integrada. 5.-Es el momento de añadir el yogurt y los plátanos, batir la mezcla enenérgicamente 6.-A velocidad baja, añadir poco a poco la mezcla de harina. 7.-Una vez que esté la masa uniforme, separa una taza de masa y reserva el resto. 8.-A la taza de masa que habremos separado le añadiremos la nutella y mezclaremos enérgicamente hasta que esté perfectamente integrada y tengamos una crema lisa. 9.-Engrasa tu molde, con spray desmoldante o con mantequilla y harina. 10.-Añade las dos masas, alternando una y otra, para que quede un efecto mármol. 11.-Una vez listo, alisamos la superficie un poco y lo llevamos al horno a 180º 50 minutos o hasta que comprobar que esté bien horneado con la prueba del pincho. 12.-Dejar enfriar dentro del molde 10 minutos, pasado este tiempo, desmoldar y lo terminar de enfriar sobre una rejilla antes de decorarlo al gusto. 123

Bundt Cake de Nesquick de plátano De: Cristina Blog: El placer de mi cocina Ingredientes: 200 gr de harina de trigo 200 gr de nesquick de plátano 150 gr de mantequilla Ta (Temperatura ambiente) 150 gr de azúcar 140 ml de leche 50 gr de pepitas de chocolate 4 huevos 1 pizca de sal 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de extracto de plátano

Para el glaseado: 15 gr de nesquick de plátano 40 gr de azúcar glass 2 cucharadas soperas de leche

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Elaboración: 1.-Precalentar el horno a 180º 2.-Mezclar la harina, con el nesquick, , la levadura y la sal (reservar) 3.-En un bol (yo lo hice con la K.A) cremar el azúcar con la mantequilla, hasta que haya blanqueado, e ir añadiendo los huevos de uno en uno, no añadir el siguiente hasta que el primero se haya integrado completamente, añadir el extracto de plátano y batir. 4.-Ahora vamos a ir incorporando la harina y la leche de forma alterna, empezando y terminando con la harina. 5.-Pasamos las pepitas de chocolate por un poco de harina, con el fin de que no se hundan y se vayan al fondo (eso dicen, porque yo lo hice y de igual modo se fueron al fondo) mezclamos bien y pasamos al molde (el mío a pesar de ser de silicona lo engrasé con mantequilla, no quería arriesgarme a que se pegara y no se desmoldara bien) damos unos golpecitos al molde para que se distribuya bien toda la masa por los huecos del molde, horneamos con calor arriba y abajo, durante 55 minutos. 6.-Sacamos del horno dejamos reposar en el mismo molde durante 10 minutos (y tienen que ser exactos), se dice que si lo sacas antes se puede romper y si lo dejas más tiempo con la condensación del calor se puede deformar, así que ... con el reloj en mano ehh, una vez pasados los 10 minutos pasamos a la rejilla y dejamos que enfríe por completo. Glaseado: 1.-Mezclar hasta su completa disolución el nesquick con la leche, e ir añadiendo poco a poco el azúcar glass, mezclando bien para que no le salgan grumos. Una vez el glaseado este hecho y el bundt frío bañamos por encima el bundt y listo para comer. 125

Índice de recetas Pulsando en el título, accederás a la receta original (si existe en la web)

17.-Bundt Cake de calabaza y especias..........................................40

B.-Coconut and Lemon Quark Cheese Bundt Cake.....................4

18.-Bundt Cake de castañas y chocolate........................................42

M.-Bundt cake de chocolate y marron glacé..................................6

19.-Bundt cake de chocolate y café con glaseado de chocolate negro y canela..................................................................................44

1.-Bundt cake de dulce de leche y conguitos.................................8

20.-Bundt cake de toblerone..........................................................46

2.-Bundt de chocolate y vino tinto.................................................10

21.-Bundt Cake de chocolate..........................................................48

3.-Bundt cake de yogur griego.........................................................12

22.-Bundt cake de chirimolla..........................................................50

4.-Bundt cake de limón y semillas de amapola.............................14

23.-Bundt Cake de limón.................................................................52

5.-Bundt Cake de Nata y Haba tonka............................................16

24.-Bundt Cake de chocolate y plátano con nueces.....................54

6.-Chocolate & cafe Bundt Cake....................................................18

25.-Bundt cake de azafrán, naranja y chocolate blanco................56

7.-Bundt Cake de melocotón y canela...........................................20

26.-Bundt cake de naranja y chocolate..........................................59

8.-Bundt cake marmolado de café y nueces...................................22

27.-Bundt Cake de queso fresco y pasas........................................62

9.-Bundt cake de mango y coco.....................................................24

28.-Marron Glaze & rum Bundt Cake...........................................64

10.-Bundt cake de crema de ron con nueces.................................26 11.-Bundt Cake de castañas y sirope de arce.................................28

29.-Bundt Cake de plátano, nueces y chocolate negro con glaseado de toﬀee............................................................................67

12.-Bundt cake de canela y anís sin lactosa....................................30

30.-Apple Spice Bundt Cake...........................................................70

13.-Bundt cake de plátano y nata....................................................32

31.-Orange Ginger Bundt Cake.......................................................72

14.-Bundt Cake de chocolate, naranja y Bourbon.........................34

32.-Bundt cake de moka y cacao con pepitas de chocolate amargo..............................................................................................74

15.-Bundt cake de jengibre y canela................................................36 16.-Minibunts de queso fresco y lima............................................38

33.-Bundt Cake de batata y naranja................................................76 34.-Bundt Cake de almendras y dulce de leche.............................78 126

35.-Bundt Cake de calabaza.............................................................81 36.-Bundt cake con mantequilla de cacahuete..............................83 37.-Red Velvet Bundt Cake sin azúcar............................................85 38.-Maple Bundt Cake.....................................................................87 39.-Carrot Bundt Cake....................................................................89 40.-Bund Cake de zanahoria y manzana........................................91 41.-Canary Island’s Bundt Cake......................................................93 42.-Maple Bundt Cake.....................................................................95 43.-Yoghourt Bunt Cake con glaseado de granada........................97 44.-Carrot Bundt Cake con pepitas de chocolate........................99 45.-Banoffee Bundt Cake plátano y dulce de leche.....................101 46.-Bundt Cake de nata fresca al chocolate................................104 47.-Bundt Cake de cardamono.....................................................106 48.-Bundt Cake de calabaza con especies y nueces....................108 49.-Irish coffee Bundt with whiskey & coffe glaze.....................110 50.-Red Wine Chocolate Bundt Cake...........................................112 51.-Bundt cake de vainilla con trocitos de nueces y pepitas de chocolate.........................................................................................114 52.-Bundt cake de vainilla y trocitos de chocolate con leche.................................................................................................116 53.-Bundt cake de carbassa.............................................................118 54.-Bundt Cake de manzanas y azafrán con salsa de toffe.........120 55.-Banana Nutella Bundt.............................................................123 56.-Bundt Cake de Nesquick de plátano......................................125 127

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