CURSO TEÓRICO PRÁCTICO EN
INGENIERÍA Y DISEÑO DE ENVASE Y EMBALAJE
PONENTE
OBJETIVOS
TEMARIO
CURSO TEÓRICO PRÁCTICO EN
INGENIERÍA Y DISEÑO DE ENVASE Y EMBALAJE Un curso taller ya clásico en México, donde el participante podrá conocer los materiales y las tecnologías que son utilizadas en los materiales de envase y embalaje, aprendiendo a diferenciarlos y a seleccionarlos de acuerdo a su aplicación, el participante revisará materiales celulósicos, como papel, cartoncillos, cartón corrugado, envases de vidrio, metálicos, cierres y tapas, adhesivos, haciendo un especial énfasis en el diseño y elaboración de las especificaciones técnicas de los materiales como un elemento para garantizar la calidad de los productos. El taller tiene un formato donde el participante trabaja directamente con materiales
y algunas pruebas de laboratorio para determinar sus características. Metodología:
El programa está diseñado como con el fin de que el participante conozca los diferentes procesos para la fabricación de los materiales de envase así como sus características y propiedades. Durante el taller el participante analizará diferentes materiales tanto celulósicos como poliméricos, así como de vidrio y metálicos. Todo el curso está apoyado con muestras las cuales el participante podrá evaluar y conocer.
2
PONENTE
ING. JOSÉ ANTONIO RODRÍGUEZ TARANGO Cargos y roconocimientos •Presidente del Instituto Mexicano de Profesionales en Envase y Embalaje S.C. (IMPEE). •Miembro del Consejo Científico de la Secretaría de Salud, México. •Miembro del grupo de Prospección Tecnológica en Envase de Alimentos para el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT- México). •Asesor en envase para la Organización de las Naciones Unidas. •Asesor del ITC Internacional Trade Center para aspectos de envase en Suiza. •Miembro de la World Packaging Organisation (Organización Mundial del Envase). •Miembro Honorario del Instituto Filipino del Envase. •Miembro Honorario del Grupo Colom-
biano de Profesionales del Packaging. •Miembro del Institute of Packaging Professionals IoPP de los Estados Unidos. •Asesor técnico en envase y embalaje para ANIERM Asociación Nacional de Importadores y Exportadores de la República Mexicana. •Asesor técnico en envase y embalaje para BANCOMEXT Banco Mexicano de Comercio Exterior. •Asesor técnico para el Colegio de Postgraduados en envases y embalajes para Agroindustrias. •Miembro del Consejo Editorial para las revistas internacionales; CONVERSION y EL EMPAQUE. •Seleccionado en 2001 como uno de los 10 líderes de opinión en envase y embalaje en América Latina de acuerdo a la revista internacional colombiana Conversión.
3
•Invitado como juez del Certamen a los mejores envases mundiales organizado por la WPO en Polonia 2006 y Grecia 2007. •Juez de la 3 y 4 Bienal de Diseño de Envases en 2006 y 2007, por el Instituto Nacional de Bellas Artes, México. •Director de la revista mexicana Envase y Embalaje – Revista de divulgación tecnológica. Autor y coordinador de los siguientes libros y proyectos: • Creador del IMPEE Porta LAB Laboratorio portátil de pruebas para materiales de envase 2005. • Creador del software “IMPEE Estiba MAX” para cálculo de estiba máxima y acomodos óptimos en tarima, 2006.
Autores: Ing. Carlos Shelly e Ing. José Antonio Rodríguez Tarango. • Envases de Cartón, Tecnología y desarrollos, Ed. Packaging. 2001. • Enciclopedia del Envase y Embalaje, Ed. IMPEE 2007. • Embalajes de Cartón Corrugado, Ingeniería y Diseño, Ed. IMPEE 2002. • Compendio no 1 de Envase y Embalaje, Ed. IMPEE, 2003. • Manual para manejo de almacenes, Ed. CONOCER, 2002. • Manual de Procedimientos de Pruebas de Laboratorio para materiales de Envases, Ed. IMPEE 2006.
• Autor de los siguientes libros técnicos:
• Manual para Elaboración de Especificaciones Técnicas de Materiales de Envase, Ed. IMPEE 2006.
• Introducción a la Ingeniería de Empaques. Ed. Packaging, 1991.
• Articulista para revistas nacionales e internacionales.
• Manual de Ingeniería y Diseño de Envase y Embalaje para la industria de los alimentos, químico farmacéutica y cosméticos. Ed. IMPEE 1997.
• Traductor de los siguientes libros: Transport Packaging – Embalajes para Transporte- Ed. IoPP Shipper’s Guide – Guia de Embarque – Ed.IoPP The IoPP Glossary of Packaging Terminology – Glosario de Términos de Envase y Embalaje – Ed. IoPP
• Glosario de Términos de Envase y Embalaje para países en desarrollo. ONU, Centro de Comercio Internacional, 1997 (sección en español). • Envase y Embalaje de Cosméticos. Ed. Bancomext. 1998.
Fundador y ponente de los siguientes cursos de Postgrado y Diplomados: • Maestría en Envase y Embalaje.
• Ingeniería y Diseño de Embalajes. Ed. Packaging, 1999. • Muestreo Estadístico para la aprobación o rechazo de materiales de envase y embalaje. Ed. Packaging, 1999.
• Diplomado en Ingeniería y Diseño de Envases y Embalajes. (18 generaciones) Fundado en 1993 en la UNAM y actualmente con sede en la Universidad La Salle.
4
• Curso teórico práctico de ingeniería y diseño de envases.
• Universidad Iberoamericana. • Universidad Simón Bolívar.
• Muestreo estadístico de envases y embalajes.
Ha laborado en las siguientes compañías:
• El diseño gráfico y legal de los envases.
• Compañía Medicinal La Campana S.A. de C.V. (Warner Lambert) – Gte. de Ing. Industrial.
• Taller de diseño de embalajes para exportación.
• Kodak Mexicana S.A. de C.V. – Analista de Sistemas.
• Taller de diseño de embalajes para artesanías y PYMES.
• Productos de Maíz S.A. de C.V (Grupo Unilever) – Gerente corporativo de Envases y Embalajes.
• Diseño de envases para diseñadores.
• Pruebas de Laboratorio para materiales de envase y embalaje. Ponente de conferencias nacionales e internacionales en: • • • • • • • •
México Colombia Argentina Brasil Alemania Suiza Estados Unidos Grecia
• Helados Holanda S.A. de C.V. (Grupo Unilever) – Director de Logística. Asesor en Envase y Embalaje para Exportación de las siguientes instituciones: Secretaría de Desarrollo Económico de los Estados de: Puebla, Tlaxcala, Edo. De México, Michoacán, Guanajuato, Hidalgo y Sinaloa, Y para la Asociación Nacional de Importadores y Exportadores de la República Mexicana, ANIERM.
Ha sido catedrático de nivel licenciatura y postgrado sobre el tema de envase y embalaje en las siguientes universidades:
• UNAM, Universidad Nacional Autónoma de México. • IPN – UPIICSA, Instituto Politécnico Nacional. • IPN – UPIIBI, Instituto Politécnico Nacional • Universidad Anáhuac.
5
OJETIVOS
E
l alumno conocerá los diferentes materiales de envase y embalaje desde sus procesos de elaboración, ventajas, desventajas y posibilidades de diseño así como aplicaciones. También las características de los materiales de envase y corroborará en algunas pruebas de laboratorio sus propiedades físicas. Aprenderá los diferentes sistemas de impresión y decoración para los diversos materiales de envase y embalaje y sabrá cómo se elaboran las especificaciones técnicas y que elementos debe contener. Dirigido a: Personal de áreas como Ingeniería de envases, Investigación y Desarrollo, control de calidad y producción, que requieran de conocer las tecnologías involucradas en la fabricación de los diferentes materiales de envase, así como su impresión y los documentos de control esenciales.
6
TEMARIO Duración: 24 hrs.
Introducción a la ingeniería en envase y embalaje: Terminología Consideraciones en el diseño Alteración de los productos Los envases y la mercadotecnia La importancia del costo de los envases y aspectos legales en el diseño de envases. Papel y cartoncillo: estructura del papel, proceso de fabricación, las fibras, procesamiento de la pulpa, blanqueado de la pulpa, fabricación de la hoja, calandreado, papeles y cartoncillos utilizados en envase y embalaje. Cajas plegadizas: Materiales Tipos de cajas plegadizas Proceso de fabricación. Cajas de cartón corrugado: Estructura, la flauta, dirección de la flauta Diseño de cajas de cartón corrugado Insertos y separadores Dimensiones Resistencia a la compresión de una caja El efecto del punteado en las cajas Fórmula de Paine, fórmula de McKee Determinación de la resistencia a la compresión a partir de las dimensiones de una caja Efecto de la humedad y del tiempo en la compresión Cálculo de la estiba máxima Consideraciones en la forma de estiba Impresión de cajas corrugadas. Envases de vidrio: Composición del vidrio Proceso de fabricación de los envases Pigmentación del vidrio Propiedades mecánicas del vidrio Defectos en los envases de vidrio Vida útil del envase y los moldes
7
Procesos de manufactura de envases Recubrimientos Impresión de envases de vidrio Las partes del envase La corona del envase y sus principales dimensiones. Plásticos: Composición de los plásticos Clasificación La densidad en los plásticos Polímeros estructurales: PE, PP, PS, PET, PVC, Policarbonato Polímeros de barrera: EVOH, PVDC, Copolímero de Acrilonitrilo-Metacrilato; Polímeros de sello: PEBD, Ionómero (Surlyn), EVA, PE lineal. Usos comunes de los diferentes plásticos, procesos de transformación, procesos de inyección, extrusión, termoformado, extrusión soplo, inyección soplo, reciclado de los plásticos.
Envases flexibles: Películas plásticas Coextrusiones Laminaciones Procesos de laminación Recubrimientos Metalizados, las laminaciones y su barrera a gases, puntos críticos en los envases flexibles, diseño de envases convenientes.
Tipos de tapas según su sistema de cierre Tipos según su material, empaques o liners, materiales utilizados en los liners, recubrimientos y laminaciones en liners, cierres inviolables, bandas de garantía encogibles, películas envolventes, tapas inviolables, sellos de garantía, métodos de sellado. Latas y envases metálicos: Envases de hojalata Estañado electrolítico Recubrimientos o lacas sanitarias Formas y dimensiones de los envases de hojalata Propiedades de los envases de hojalata Envases de aluminio de dos piezas, tubos colapsibles, otros recipientes semi – rígidos de metal. Adhesivos: Tipos de adhesivos Aplicación de los adhesivos Clases de adhesión Formación de los adhesivos
8
Función de los diversos ingredientes en la formulación Clases de adhesivos Adhesivos utilizados para envases Características de los adhesivos.
Etiquetado y sistemas de impresión: Proceso de impresión de los diversos materiales de envase Etiquetado El proceso de diseño gráfico Guías de color Tintas Selección de color Tintas directas y colores compuestos Procesos de impresión Offset Rotograbado Flexografía Serigrafía Transferencia térmica Estampado en caliente Codificado Guía para revisión de impresiones a pie de máquina. Especificaciones técnicas para materiales de envase y embalaje: Contenido de una especificación Datos generales del material Características específicas Niveles de calidad y listado de defectos Instrucciones de embalaje Almacenamiento y transporte Dibujo mecánico Diseño gráfico Estándares de color Especificaciones por computadora. Pruebas de laboratorio para materiales de envase y embalaje: Principales pruebas realizadas a los envases y embalajes Descripción breve de las pruebas Pruebas para envases de vidrio Pruebas de estiba y transporte Tarimas Sistemas de transporte Pruebas de simulación de transporte Riesgos del producto Prueba real de transporte.
9
Interacciones producto envase: Tipos de interacciones El deterioro de un alimento como medida de la eficiencia del envase Estudios aplicables para la evaluación del deterioro Las alteraciones de los alimentos Cuantificación del deterioro La evaluación sensorial Clasificación de las características sensoriales Metodología Aplicaciones.
EL CURSO INCLUYE
-Manual de Ingeniería y Diseño de Envase y Embalaje. -Herramientas Básicas. -Material Didáctico. -Memorias del curso. -Reconocimiento de participación. -Comida los 3 días. -Coffee break continuo. -Derecho a Tarifa especial en estacionamiento.
10
PASOS PARA LA INSCRIPCIÓN
1.- Solicitar ficha de inscripción 2.- Llenar ficha de inscripción y mandarla a los correos capacitacion@impee.com.mx capacitacion2@impee.com.mx 3.- Hacer el pago correspondiente (solicitar el número de cuenta) 4.- Mandar al siguiente correo el comprobante de pago
ventas@impee.com.mx
5.- Te haremos llegar una carta confirmando tu inscripción al curso
11
CONTACTO (52) 55 5552 1081
capacitacion@impee.com.mx (52) 55 5764 2675 capacitacion2@impee.com.mx (52) 55 1998 2571 (52) 551998 2572
www.impee.com.mx
12