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DOLCI PASQUALI
COME ADDOLCIRE I GIORNI DI FESTA
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IUNA PASQUA DOLCISSIMA
Sfogliate e scoprite il tema
Focaccia pasquale, colomba o torta di carote: la Svizzera ha tante deliziose tradizioni e altrettante varianti creative. Scoprite qui come addolcire le feste pasquali insieme ai vostri cari.
n Svizzera, una buona parte della popolazione so re di disturbi del sonno. Sono molti i medicinali che promettono una soluzione, ma è importante scegliere quello giusto. Per contrastare il problema sul lungo periodo, infatti, le persone a ette da disturbi del sonno devono affidarsi a un farmaco adatto e ben tollerato. A tale scopo, sono disponibili in commercio farmaci a base di sostanze vegetali come Baldriparan – Per la notte. E questo è solo uno dei motivi per cui già diverse persone in farmacia chiedono di Baldriparan, disponibile senza ricetta.
Aiuto comprovato in caso di disturbi del sonno
Da lungo tempo, ai farmaci fitoterapeutici a base di valeriana è stato attribuito un e etto positivo contro i disturbi del sonno. In simili medicinali è la quantità di questo principio attivo a fare la di erenza. Baldriparan contiene un pregiato estratto di radice di valeriana, il cui supporto in caso di disturbi del sonno è stato comprovato. Questo estratto favorisce inoltre il sonno.
La Svizzera si affida alla forza delle piante
mentali. Chi dorme bene, il giorno dopo si sente più in forma e riposato. Per raggiungere questa condizione è necessario che la fase di sonno profondo sia lunga a su icienza.
Per addormentarsi rilassati e svegliarsi riposati
Un riposo rigenerante è alla base di buone capacità fisiche e
La particolarità di Baldriparan consiste nel mantenere il ciclo naturale del sonno e nel preservare la fase di sonno profondo. In questo modo, questo farmaco a base di sostanze vegetali permette di iniziare la giornata ben riposati. Un altro consiglio: la calma e il rilassamento aiutano il tuo corpo a prepararsi al sonno.
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Fin da bambini
adoravate decorare l’alberello di Pasqua avvolti dal delizioso profumo di biscotti nell’aria? Consumo vi accompagna in un viaggio nel mondo dei dolci di Pasqua.
Voglia di Pasqua? Scoprite i vostri dolci preferiti
Dolci tradizionali svizzeri per Pasqua Il dolce pasquale più famoso in Svizzera è la torta pasquale, un tempo chiamata anche focaccia pasquale. Il fatto che questo dolce tradizionale si sia affermato nel corso dei secoli – pare che la prima ricetta risalga al XVI secolo – è sicuramente dovuto anche alla sua magnifica semplicità. Il ripieno è solitamente composto da riso o semolino, uova, panna e confettura. A seconda della regione, si aggiungono uvetta, scorza di limone grattugiata e mandorle. Una variante della torta tradizionale è con ripieno al cacao o alle ciliegie. Anche se nel trambusto della famiglia vi manca il tempo per cucinare, non dovete rinunciare alla torta pasquale. In quasi ogni panetteria e pasticceria si possono acquistare queste deliziose torte.
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La Colombe de Pâques, detta anche Colomba di Pasqua, è arrivata in Svizzera da Milano attraverso il Ticino. La sua forma è una colomba della pace e ricorda il panettone, ma non contiene uvetta. La pasta lievitata viene ricoperta da una crosta di mandorle dolci. Particolarmente caratteristica è l’arancia candita al suo interno. Questa torta è un po’ più impegnativa da preparare rispetto alla torta pasquale, ma si trova anche in molte pasticcerie e spesso anche nel commercio al dettaglio. La colomba è perfetta sia con il caffè che con il prosecco.
Un altro classico del periodo pasquale è la torta di carote. Con glassa dolce e carote di marzapane come decorazione, è amata anche dai bambini. Questa ricca torta ha una lunga storia, soprattutto nel Canton Argovia, da cui ha poi conquistato il mondo intero. Il bello di questa torta tradizionale è che si presta a nuove forme ed è ottima anche come torta in tazza o rotolo.
Ricetta per un rotolo di torta di carote Ingredienti:
200 g di carote grattugiate – 3 uova – 80 g di zucchero – 1 pizzico di sale – 70 g di farina – 1 cucchiaio di amido – 1 cucchiaio di lievito in polvere – un pizzico di cannella – 250 g di formaggio fresco – 200 ml di panna – 100 g di zucchero a velo – 1⁄2 baccello di vaniglia – carote di marzapane come decorazione
Preparazione
1. Sbattere le uova insieme allo zucchero e al pizzico di sale fino a renderle spumose.
2. Mescolare la farina con l’amido, il lievito e la cannella.
3. Setacciare la miscela di farina sul composto di uovo e incorporarla con cura insieme alle carote grattugiate. Contemporaneamente preriscaldare il forno ventilato a 180 gradi.
4. L’impasto viene quindi steso su una teglia rivestita con carta da forno, cotto per circa 15 minuti e poi, ancora caldo, arrotolato in senso longitudinale insieme alla carta da forno. Per una prova di cottura, premere delicatamente con il dito sull’impasto: deve essere asciutto, ma morbido, senza lasciare impronte.
5. Mentre lasciate raffreddare il rotolo, preparate il ripieno con il resto degli ingredienti montando il tutto a neve.
6. Srotolare delicatamente l’impasto e distribuirvi sopra due terzi del ripieno. Lasciare un piccolo bordo senza ripieno, in modo che non fuoriesca quando si arrotola. Quindi arrotolare di nuovo l’impasto, ben stretto.
7. Utilizzare il ripieno rimanente insieme alle carote di marzapane come topping pasquale.
Per altre ricette pasquali visitate la rubrica Mangiare e bere su consumo.ch
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