IN- 29_17 La Pasqua nel piatto

N° 29/17 – SETT 15/1

L’uovo di Pasqua e il suo simbolismo

Un delizioso menu pasquale per la famiglia

La Pasqua nel piatto Tutto il sapore della primavera

L’esclusivo menu di Pasqua La Pasqua è una festa tradizionale, con la quale originariamente si festeggiava la risurrezione di Cristo, il perdono dei peccati, l’inizio della primavera e la fine della quaresima. Solitamente trascorriamo il tempo libero con la famiglia, con la caccia alle uova e al coniglio di Pasqua e amiamo riunirci serenamente attorno a un delizioso pranzo festivo.

Abbiamo composto per voi un menu di tre portate. Vi auguriamo buon appetito e una Pasqua serena!

Antipasto: uova di quaglia con sesamo Preparazione: 15 min Cottura: ca. 5 min Difficoltà: media

Preparazione: 30 min Cottura: ca. 5 min Difficoltà: bassa

Ingredienti (per 4 persone):

Ingredienti (per 12 uova): 12 uova di quaglia 2 – 3 C di farina 2 albumi, di uova di gallina Sale Pepe Ca. 80 g di sesamo, nero e bianco Olio vegetale per friggere Preparazione: immergere le uova di quaglia in acqua bollente e cuocerle per ca. 4 minuti. Raffreddarle sotto l’acqua e togliere delicatamente il guscio. Passarle nella farina. Sbattere gli albumi e aggiungere sale e pepe.

Passarvi le uova, lasciare sgocciolare brevemente e passarle nel sesamo. Friggere e farle dorare in olio bollente (ca. 170° C) per circa 30 secondi. Assorbire l’olio in eccesso su carta da cucina e servire.

offre di più!

Piatto principale: rotolini di luccioperca al vapore con patate, olive e pinoli

500 g di patate novelle 500 ml ca. di brodo di verdura 1 manciata di maggiorana 2 C di pinoli Sale 600 g di filetto di luccioperca, senza pelle Pepe bianco 2 C di succo di limone Olio d’oliva per spennellare 50 g di olive nere Preparazione: sbucciare le patate, dividerle in quattro e immergerle in una pentola con il brodo di verdura. Le patate devono essere coperte dal brodo. Sciacquare e scrollare per asciugare la maggiorana, aggiungere 2 rametti alle patate. Sobbollire per ca. 15 minuti.

La riproduzione di articoli, foto e contributi, anche in forma parziale o in frammenti, è consentita solo previa autorizzazione dell’editore/della redazione. Stampato su carta sbiancata senza cloro, 100% riciclabile.

Se avete ricevuto IN- per errore, comunicatecelo p.f. al n. di tel. 0800 69 69 69 e provvederemo alla necessaria rettifica.

Preparazione: 25 min Cottura: ca. 45 min Difficoltà: media

Ingredienti (stampo per cake lungo ca. 25 cm): 500 g di rabarbaro 2 C amido di mais 250 g di burro ammorbidito 1 presa di sale 200 g di zucchero 2 C di zucchero vanigliato 4 uova 1 c di lievito 100 g di mandorle macinate, sbucciate 350 g di farina 120 ml ca. di latte Zucchero a velo per spolverare

Preparazione: preriscaldare il forno a 170° (sopra e sotto). Ricoprire la forma con carta da forno. Lavare il rabarbaro e asciugarlo bene. Tagliarlo a pezzettini e mescolarlo con l’amido di mais. Sbattere il burro con il sale fino a renderlo soffice. Aggiungere alternando le uova e lo zucchero con lo zucchero vanigliato e mescolare fino a ottenere un impasto soffice.

Aggiungere mescolando rapidamente la farina mescolata al lievito in polvere e alle mandorle nonché il latte fino a ottenere una pasta morbida e flessibile. Aggiungere delicatamente il rabarbaro.

Riempire la forma e lisciare la superficie. Cuocere in forno per ca. 45 minuti (prova dello stuzzicadenti).

Se la torta diventa troppo scura, copritela per tempo con della carta da forno. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Toglierla dalla forma e spolverare con lo zucchero a velo.

L’uovo di Pasqua e il suo simbolismo In molte religioni l’uovo simboleggia la nuova vita o la rinascita. Anche l’uovo di Pasqua è una delle usanze di origine pagana. La chiesa cristiana facilitò la conversione dei pagani al cristianesimo conservando le vecchie tradizioni, ma rivestendole di un nuovo significato. Il tradizionale simbolismo della nuova vita ben si prestava a essere integrato in quello cristiano della Pasqua. Nell’interpretazione della chiesa cristiana l’uovo di Pasqua significa il trionfo della vita (il pulcino) sulla morte (il guscio senza vita) e quindi in senso lato la risurrezione di Cristo dopo la crocifissione.

Nel frattempo far dorare senza grassi i pinoli in un tegame. Lavare il pesce, asciugarlo e tagliarlo in 12 strisce sottili. Salare e pepare leggermente, spruzzare con il succo di limone e formare dei rotolini.

Eventualmente fissarli con degli stuzzicadenti.

Spennellare con l’olio il cestello per la cottura a vapore, adagiarvi i rotolini e appoggiarlo su di una pentola con ca. 2 cm di acqua. Incoperchiare e portare l’acqua a bollore. Non appena inizia a uscire il vapore, calcolare ca. 5 minuti di cottura per il pesce.

Sgocciolare le olive. Togliere le patate dal brodo e disporre sui piatti con le olive e i rotolini di pesce.

Salare leggermente il pesce. Spargere le foglioline di maggiorana e i pinoli e servire.

Editore: Direct Mail Company SA - Divisione IN-Media, casella postale, CH- 4018 Basilea, info@in-media.ch Vendita: T +41 61 338 98 98; Testo: © stockfood.ch, Steffi Hidber Creazione: IN-Media

Gustatevi appieno la Pasqua

Dessert: torta al rabarbaro

Durante la quaresima si rinunciava spesso alle uova.

Le uova deposte in questo periodo venivano cotte e conservate come uova sode. Dopo quaranta giorni i credenti, la domenica di Pasqua, potevano nuovamente mangiare uova. Per questo motivo l’uovo è diventato un simbolo particolare.

Decorazione pasquale Una delle idee decorative più belle e semplici per la tavola pasquale? Tagliate i gambi dei tulipani relativamente corti, sistemateli in vasetti della marmellata o in bottigliette e distribuiteli sulla tavola.

Stampa: Media Impression, CH-3322 Schönbühl Tiratura totale: 1’434’000 copie (D: 1’212’000, F: 115’000, I: 107’000) Foto di copertina: © Gettyimages Immagine interna: © stockfood.ch, © Gettyimages

in-online.ch

Annuncio

CHF 15.– GESCHENKT* AB CHF 100.– EINKAUF* Mit Vorteilscode IMB911502 Gültig bis 30.06.2017, auf das ganze Sortiment NEUHEIT

59.95

statt 89.95

129.–

30.– gespart!

599.–

statt 160.–

statt 699.–

41.– gespart!

100.– gespart!

Sandkasten mit absenkbarem Dach aus imprägniertem Kiefernholz. Das Dach lässt sich mit der Kurbel und per Seilzug absenken und schützt so den Sand vor Katzenkot. Farbige Ecken als Stossschutz. Ohne Boden. Gewicht: 13.9 kg, Füllmenge Sand: ca.

100 kg, LxBxH: 100x100x126 cm, Sitzhöhe: 19 cm.

Art. 50 160 69 Sandkasten 100x100 cm 129.–

Z-RAY X2 SUP Set. Stand Up Paddle mit äusserst haltbarem Aussenmaterial aus EVA-Schaum. Eine Finne. Weicher Tragegriff. Gepäcknetz.

Mit Paddel, Pumpe und Packsack. Max. Belastbarkeit 145 kg. Masse HxBxL ca. 15x76x330 cm.

Art. 54 369 69 SUP Set Z-RAY X2 599.–

Air Lounge – für drinnen oder draussen. Füllen Sie die Hülle mit einem Schwung innert Sekunden mit Luft und schliessen Sie sie wie einen Packsack per Klickverschluss. 100% Nylon. 3 seitliche Taschen für Handy, Zeitung, Getränkeflasche etc. Inkl. Tragetasche.

Masse LxB ca. 200x70 cm. Gewicht ca. 1.3 kg.

Art. 54 209 02 Air Lounge Liegesack, pink 59.95 Art. 54 209 05 Air Lounge Liegesack, blau 59.95

899.–

statt 1499.– 600.– gespart!

249.–

199.–

statt 298.–

statt 399.–

50.– gespart!

200.– gespart!

Lagerfeuer-Grill Tolle Kombination aus Feuerstelle und Grill für echtes BBQ! Feuerschale aus hitzebeständigem Stahl. Rost aus Edelstahl, über Drehkurbel höhenverstellbar. Masse HxØ ca.

120/42x64 cm. Rost Ø ca. 55 cm. Gewicht ca. 9.5 kg. Inkl. Schutzhülle im Wert von Fr. 39.–.

Art. 54 533 44 Lagerfeuer-Grill 249.–

lehner-versand.ch

BESTELLCOUPON Artikel-Nummer

Ampelschirm D3 – Aus wasserabweisendem Textilgewebe. Gestell aus pulverbeschichtetem Aluminium. Komfortabler Öffnungs- und Schliessmechanismus. Inkl. 2 Schirmständer: Stahlkreuzbasis für Gehwegplatten (nicht mitgeliefert) und Wassertankbasis. Stahlkreuzbasis kann auch mit Wassertank beschwert werden. Ø 3 m, Gewicht 11 kg.

Art. 53 199 52 Ampelschirm D3 199.–

0848 840 600 Coupon ausfüllen und einsenden an: Lehner Versand AG, Postfach, 6210 Sursee

Grösse

Menge

Einzelpreis

Alu-/Polywood 7er Tischgruppe – Eloxiertes Alu und Polywood, stabiler und belastbarer Kunststoff mit Holzmaserung. 1 Tisch HxBxT ca. 75x180x90 cm, Alurohre 7x7 cm, Platte aus PolywoodElementen. 6 Stapelstühle HxBxT ca. 88x54x58 cm mit Sitz und Rücken aus wetterfestem und pflegeleichtem Textilene.

Art. 54 402 69 Alu-/Polywood 7er Tischgruppe 899.–

Lehner Versand AG, Postfach, 6210 Sursee

Vorteilscode für CHF 15.– geschenkt*: IMB911502 Name

Telefon

Vorname

E-Mail

Strasse/Nr.

Geburtsdatum

PLZ/Ort

Unterschrift

*Gültig bis 30.06.2017. Einzulösen online auf lehner-versand.ch, telefonisch unter 0848 840 600 oder in allen LehnerDirektverkaufsstellen. Mindestbestellwert CHF 100.–. Pro Person und Bestellung nur ein Gutschein einlösbar. Keine Barauszahlung oder Kombination mit weiteren Aktionen/Gutscheinen. Kommerzielle Weitergabe sowie gewerbliche Nutzung ist untersagt und wird zivil- und wettbewerbsrechtlich verfolgt. Alle Preisangaben in CHF.

BESUCHEN SIE AUCH UNSERE DIREKTVERKAUFSSTELLEN! SCHENKON LU • HÄGENDORF SO • WIL SG • GRANGES-PACCOT FR • MÜNSINGEN BE • SPIEZ BE • EYHOLZ/VISP VS Lehner_Inmedia_29-2017_KW15.indd 1

28.03.2017 16:41:38