Cosa si può essiccare oltre alla frutta?

Sempre solo uve a o mele, banane e albicocche essiccate? Non per forza! Con un essiccatore è possibile preparare molti altri alimenti. Eccovi qualche idea.

Barrette di cereali

In una ciotola mescolate fiocchi d’avena, noci e frutta essiccata e aggiungete del miele o dello sciroppo d’acero. Modellate le barrette e lasciatele nell’essiccatore finché non diventeranno sode e croccanti.

Sale alle erbe aromatiche

Per il sale alle erbe, essiccate i vostri aromi preferiti – prezzemolo, basilico o timo – fino a quando non saranno perfettamente secchi. Polverizzate le erbette e mescolate con sale a grana grossa.

Carne secca e chips di verdura

Tagliate a pezzetti della carne magra e insaporitela a piacere con erbe aromatiche, spezie o marinate. Fate essiccare le strisce di carne sulle griglie dell’essiccatore fino ad ottenere delle fette compatte.

Per le chips di verdura potete essiccare, ad esempio, fettine di barbabietola, carote o patate dolci, ceci e perfino i broccoli.

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