34/2023 - DU CAFÉ EN CAPSULES DURABLE

DU CAFÉ EN CAPSULES DURABLE

Une pression sur un bouton, un gargouillis d’eau chaude et le tour est joué! Si on aime tant les capsules de café, c’est parce qu’elles sont simples à utiliser. Nous avons comparé les prix des capsules par rapport au café infusé et cherché des alternatives plus durables aux premières.

Par quoi remplacer le café en capsules?

Le plaisir du café sans mauvaise conscience

Drapées dans leurs chics manteaux allant de l’orange fluo au bleu nuit, les petites capsules du leader de marché Nespresso – ou autre société de même nature – règnent dans nos cuisines.

Elles polluent peu, mais elles polluent Une fois le café dégusté, que reste-t-il? Une élégante capsule en aluminium qui génère des déchets et dont la fabrication a nécessité beaucoup d’énergie. C’est pourtant elle qui rend la préparation du café si pratique: en deux temps trois mouvements, le délicieux breuvage sort

de la machine sous la forme souhaitée. Mais par rapport au prix, qu’est-ce qui distingue les capsules du café infusé?

Prix par tasse: capsules contre café en grains

Les capsules de café sont en règle générale plus chères que le café moulu ou en grains. Leur prix unitaire varie en fonction de la marque et de la qualité, mais se situe souvent entre 30 et 60 centimes. Certaines marques plus exclusives peuvent être encore plus onéreuses. Le café moulu ou en grains est généralement meilleur marché. Ici aussi, le prix dépend de la qualité, du degré de torréfaction, du pays

d’origine, de la marque ainsi que d’autres facteurs. Une tasse de café moulu – la portion se situe entre 7 et 10 grammes –coûte de 10 à 30 centimes environ.

Y a-t-il des alternatives écologiques?

Il existe des capsules réutilisables composées de plastique de qualité ou d’acier inoxydable. Certaines marques, comme Café Royal, proposent des capsules compostables. Le fabricant suisse Bulls Coffee produit même des capsules en bois. Avec sa start-up CoffeeB, Migros a introduit sur le marché une innovation relativement récente: ce système «sans capsules» consiste en des petites boules uniquement constituées de café, sans aucun emballage. Les capsules classiques peuvent toutefois être recyclées. Nespresso a par exemple mis en place un service d’enlèvement gratuit en collaboration avec la Poste Suisse.

Qualité, durabilité, sécurité! Quelles capsules acheter? Nos conseils

Capsules réutilisables ou compostables? Quels sont les avantages et inconvénients des différentes alternatives? Voici comment savourer votre café en toute bonne conscience.

Vous recherchez une solution durable sans renoncer à la rapidité et à la praticité du café en capsules? Vous disposez de plusieurs possibilités: des capsules réutilisables, biodégradables, compostables ou encore des solutions innovantes sans emballage.

Consommation respectueuse de l’environnement

Les capsules de café en plastique ou en acier inoxydable peuvent être remplies avec le café de votre choix. Elles doivent cependant être nettoyées après chaque usage, ce qui prend du temps. Les capsules compostables, en revanche, sont à jeter dans les déchets biodégradables. Leur compatibilité avec les machines à expresso courantes est un des principaux avantages des capsules alternatives. Les boules de café, enfin, rendent les capsules inutiles. Il faut cependant disposer de la machine appropriée et, malheureusement, il n’existe pas d’autre fournisseur.

Vous aimez le café? Trouvez plus d’infos à ce sujet sur consumo.ch, rubrique «Boire et manger»

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Alternatives aux capsules de café classiques

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