Marmellate

CODICE

A1

20

14

Le marmellate

Co

lle

zi

on e

e n o p Lam :

r e p i s o D e

n 4 perso

: o t s e i h c mpo ri

Te

30 min

:

ltĂ o c i f f i D

i: t n e i d g, e 0 0 8 o r e Ingr cch 1 k g, i n o p m a L

Zu

: e n o i z e s ca r f a r a u a q c p a Pre t a nt a n i i n o p una m

a n L a va re i l s co l a re. M ett e rli i , it o h e ro e fa rli s u b s co l a re co n lo z u cc e. sa r me o p e i r a n a i r e r r e o t r 12 e p i l r a i co l a re c s s e a l m i , o d c n o i qu a l fu i l r o p o v ra ’ p a o d a t o a l n l r e o i Il g m a rm a l o d n a u i a rl a q c s e a l , o s a s z e n p s s i st e n o c a t te s a u s i r g e V a l . e o r s a p re i nva s i d n i u at i, q z , e z r i l a i r d e t d s e r raf f lit i e u p n e b o lt i. e v o it p v a a c i e s r a ed d a n ei v r f f a r i l e t a ef chi u d et e li

CODICE

A2

20

14

Le marmellate

on e

a c c o Albic :

r e p i s o D e

n 4 perso

: o t s e i h c mpo ri

Co

lle

zi

Te

60 min

:

ltĂ o c i f f i D

i: t n e i d 0 g, e 0 5 o r e h Ingr c uc k g, Z 1 e h c c o c i A lb b.

Li m o n e q.

: e n o i z cio lo a c r o n a l i p e e t e i r P cch e, t og l

i co b l a e l t e le a e s it e P .

Pu l i t t e p ez z a e l e t n lo a o i l c a n i r e ta g r e una t n i o n e. e l m e i l t e i t d t e o c em i su c d ’ o p n r una u e p e e o r r a e r h e c c zu c te ma a i c s a l e la e e o t t n a l e o p c s a e n M o in u t t u t e t i u st a a g s r a l e l V a . e o t n t no io f i d e m o be n c o e u it f v a a e i t s e a c cu o n ei v e t a s r e V . a fat e li z e n i e l t e s i t s e n d o c i, chi u t a z z i l i r e p u lit i e st a po vo lt i. re c raf f red d a

CODICE

A3

20

14

Le marmellate

Co

lle

zi

on e

e m i l e i w i K er: Dosi pne 4 perso

:

to s e i h c i mpo r

Te

45 min

:

ltĂ o c i f f i D

i: t n e 00 g i 2 d , o r e e r h c g c In i zu d g 0 0 3 , , i wi ml 0 0 1 a 1 k g di k u q e, a c m i l i d o c di s u c ela m i d , a n i t c 10 g di pe

: e n o i z a Prepar wi con u n pe l a pat at e,

r ki Af fett a i o z u cch e ro e l a s ci a re l ce rli o u C . e r o a ggi u n g e pe r 12 o ig r f n si n o i n e h c a ir po s a re fino o i d e m u ll a re r o F c o . i t u f a l a i i a po ci n e i l l o b e di l l o e c d c u o s n l a i e m fo r nger u i g g a e r e a in l x r i a s m r l e i v n , o c cqu a a ’ l e r i l l ct i n a o e b p r a l a F a . t e s li m a qu e e r i n u l a re e l u e r r f o , lt l a t u r t f u un ll a f r e n a l r a s r it o ri, e n v e . t a n l o e c i m e i d s a re n r e v , i d n o poch i s e c e rli. g l o v o p a c e chi u d e rli

CODICE

A4

20

14

Le marmellate

Co

lle

zi

on e

a l o g Fra :

r e p i s o D e

n 4 perso

: o t s e i h c mpo ri

Te

40 min

:

à t l o c i f f Di

ti: n e i A ci d o , d g e 0 r 0 g 5 In u cch e ro g, Z 0 0 5 e l o Fra g q. b. a u q c A , g s a licilico 1

: e n o i z a le. r o g a a r f p e e l r e P a s ci u g a r

re e a v u a le a l g u , ’ e r n i l u e Pu r m ett e a l o t n e p a g o le r f i d e In u na o r cch e u z i d ’ s ci a r a a it L . a u qu a nt q c e d’ a r e i h c c i ra n d o b i g e r p m pi u ’ u n e nt e s e m do a n t a n u e l q i e r o e p cu oc gno e l i d o i a i ch st a c u i u g c a n l u o n s co a ’ p re r v a a t a l l l a m a rm e t og li e rl a d a l f u oco a, he z c ( n o e c t i s l i i s c i n l o a c do s i c a ’ l o d o la n d e n g a n u u q i g ) ag m a ci a r la a r f a i n i c s e a t e L r e . ca l d a a cqu i st a r o c n a ’ vet ro e i d a t i s a l l a v e i m e ma r rl a n e t t e m i o re p raf f red d a m et ica m e nt e. er e chi u d e re

CODICE

A5

20

14

Le marmellate

Pera

:

r e p i s o D e

Co

lle

zi

on e

n 4 perso

: o t s e i h c mpo ri

Te

30 min

:

à t l o c i f f Di

: i t n e i e ro, 1 h d c c e u r z i g d In di 0g

re, 50 n e ll a, 3 chiod1 ra n dy e p i d g k 1 i ca n cu cchi a i di B d o n i a i h cu cc o, 1 li m o n e, 2 g a ro fa n

Pr

: e n o i z er epara e, d opo a v

pe r e l rt i e a t p t e e l f e a t t o u Si t a g li a n bu cci a, i s e m i e t n lo co la e li m i n at o o n o i n u n a t e rri n a t u g i at a rat ett d u re. Si m u cco e l a, s co rz a g l a s ci a r il s oe t , t o r u e t h l i c c e r u z s co l a e re e t t e M . m e o n p o o di u n li m 12 o re. Il g io rn o d g e re er un ri po s a re p a ca ss e ru o l a, a g g i e fa r un no le pe re i n e i chiodi di g a ro fa ra ’à sa la l a ca n n e l h e ’ l a m a rm e ll at a s op ra rv i nc cu oce re f i re d a l f u oco, ve rs a a di ri m g li e p ro nt a . To a s ci a r i nt i e p i di re p rs at e l Ve li b ra n dy e a rm e ll at a di pe re. m z at i, z a i l l i r e r e t a s s a e v in p u lit i n e b e vo lt i. o it p v a a c i e s r a a v n ei f f red d a r i l e t a f e chi u d et e li

CODICE

A6

on e

20

14

Le marmellate

Co

lle

zi

e n o Lim : r e p i s o D e

n 4 perso

: o t s e i h c mpo ri

Te

30 min

:

ltà o c i f f i D

i: t n e i d e g, Ingr h e ro 800 , Z uc g k 1 i n o Li m

c

: e n o i z a r ez z i p a a p i l e r a r i l P g li m o n i, t a lo

i S bu cci a re u n a ca ss e ru o l a co n in ia r e m ett e rli s co l a re be n e e l a s c me , o o po r d e h o c n r c o u i z g l o re. I 2 1 r e p t a di e r a l l e m r ri po s a a la m ’ e h c n i f u st a i g a l cu oce re o t n ggi u be n a r e ’ it a r v v a a i i s li m o n n e i va e t a s r e V t e li . a a f z e n i e l t e s i t s e co n hi u d c , i t a z z i l i r p u lit i e st e a po vo lt i. ec r a d d e r f f ra

CODICE

A7

20

14

Le marmellate

on e

Fichi

:

r e p i s o D e

n 4 perso

: o t s e i h c mpo ri

Co

lle

zi

Te

30 min

:

ltà o c i f f i D

i: t n e i d e Ingr ro 600 g, u cc Z , g k 1 i F i ch

he

: e n o i z a Prepar iccio lo a i f ichi, ch e si li.

p r Si t og li e il z zi s e n z a s bu cci a n lo a pe t e co n e i p i c e r t a g li a n o n un i i d n i u i a rli q c s i l a r l e t e t e e n M re be a l o c s e si o m p , o o r d e h o c n r c zu Il g io . e r o 2 1 r e oce re u c o d n a i ri po s a re p , la sc o c o so l a u e f r p l ’ a a r o v n o a n on m ett a t a l l e m r si a a a v m i a e l n é e h t c a fin . Ve rs a z n e t e li e t e s i d s u n i o h c c a , i t t gi u s izza l i r e t s e i it ul v it e be n p a re ca po vo lt i. ed d fat e li raf f r

CODICE

A8

20

14

Le marmellate

a i c n Ara :

r e p i s o D e

Co

lle

zi

on e

n 4 perso

: o t s e i h c mpo ri

Te

30 min

:

à t l o c i f f Di

m, u : r i i t d i n a i e gredi e, 4 cu cch 1g

In n ce, 1 Li m on e lle a ra n ce, 12 A ra ss o pe s o d st e o r e h c c u Z icilico l a s o d i c di A

: be n m at u re, e n o i z a ra n ce epara i una

Pr e re dodici be lle con le pu nt e d a Sce g li i n a cqu a e l a s co rz

rn no s fo ra cchi a e m ett e rle a ba gbi a n d o l’ a cqu a fo rch ett a e r t re g io rn i ca m rt o g io rn o f red d a p e a l g io rn o. Il qu a ss i m e s ca rt a n d o d u e vo lt le a fett i n e s ott ili at e le e m ett et e le t a g li at e e nt e i s e m i. Pe s a ri a ll a m et a ’ n at u ra l mco n t a nt’ a cqu a ppo di e ci m i n ut i a l f u oco d e lle a ra n ce. Do n g e re u n li m o n e d e l pe s o ra a bo llo re a g g i u p rivat o d e i di cott u a fett i n e s ott ili e e llo st e ss o pe s o t a g li at o i re lo z u cch e ro d a ri m e s co l a re. s e m i. U n n ce e co nt i n u a re o n o n a v ra ’à d e lle a rau a n d o il co m po st rt a re l a cott u ra s i n o a q bo llo re. Pe r a cce a rm e ll at a s u ri p re s o il u n cu cchi a io di ms e s co rre ra ’à m ett e re att o, i n cli n a rlo e p ro nt a . di u n p i vo rra ’ di re ch e e ’ at ivo e qu att ro a st e nt o, e re l’ a nt ife rm e nt l a n e i va s ett i e Ag g i u n g di rh u m. Ve rs a r cu cchi a i e rm et ica m e nt e. chi u d e re

CODICE

Co

lle zi on

e

20

14

A9

Le marmellate

a i g e i Cil :

r Dosi pe ne

4 perso

:

o t s e i h c po ri

Tem

60 min

: à t l o c i Diff i: t n e i d e g, Ingr h e ro 200 Z u cc , g k 2 e Cili e g e re i h c c i b 1 A cqu a

: e n o i z a e Prepar d a m e nt e le cilie g e, ch gliet e il

o pi L a vat e ra e re m o lt o m at u re. T et a ’. e ss am e l e t e d i v d o v ra n n o i lo e d o i c c co n lo o a n l l o i t , o o i c b ga m in u na e l e t e at e t s t r e e V m . , e e r l o e t Pe s a m o lt e e l e t a i o co c u s f a l a e e t o r e c e e cu o z u cch a l o t n e p una il t utt o i n qu a n d o n o n a v ra ’à rs at e oa . Ve n a i z f n o i e t d s i e s m a co n t s u i g at i, z a l z i l o i t r n e t u i s g e ra g u lit i p n e b e vo lt i. o it p v a a c i e s r a a v n ei f f red d a r i l e t a f e chi u d et e li

CODICE

20

14

A10

Le marmellate

Co

lle

zi on

e

Mora er: Dosi pne 4 perso

: o t s e i h c mpo ri

Te

30 min

:

Ă t l o c i f f Di

ti: n e i d e r 0g Ing cch e ro 75 k g, M o re 1,5

Zu

: e n o i z a to r t o a s p e r e o r m P le ca rt a oce m e nt e

n el Pa ss at e v nt e, a s ci u g at e le co l rre de l’ a cqu a co a cu ci n a, p rivat e le l a nt o ed e t p n e a b n r u o s s n i a e le t e t t e m r una i e o p p , e o l c l o i o c d c pi u o co f a e r e co c o o u u f c l a e l d e t o e fa nt a n o L . i t u i o di n i a i m h i c c d u a c n n un d e ci o c e r o m e l oco, u e f t l a i u c s c a a l i o h sc pe nt a l e t e t t e i e re le g n o. R i m h e ro e fat e lo s ciog l u it e seg u cc o r z P o l . e e t it n e n u nua m i t n o c e la o h c d n a a o t s n e i f ri m d o lc e o c o u f a st a l a cott u ra h a ra g g i u nt o l a g i u ta ee r a i l l d e i p m e r i t a n i m i at e c s a L . a z co n s i st e n i nva s at e.