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INNOVACIÓN Y EFICIENCIA OPERATIVA:
EL BINOMIO DEL ÉXITO COCA-COLA FEMSA POR Karla Pallares
Expansión y crecimiento sostenido en cada territorio, parecería un sueño imposible para la mayoría de las industrias, pero no para Coca-Cola FEMSA, el embotellador y distribuidor de bebidas más grande del mundo. ¿Cómo lo logró? ¿Qué papel jugó la tecnología? Veamos las respuestas. 14
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Conversamos con Héctor Calva CIO de Coca-Cola FEMSA, quien tiene 10 años como responsable global del área de informática.
Infósfera México: Gracias por recibirnos Héctor, cuéntanos un poco sobre tu gestión en Coca-Cola FEMSA. Héctor Calva: A casi 20 años de trabajar en Coca-Cola FEMSA he tenido la oportunidad de ser parte de la consolidación de la empresa como el embotellador y comercializador de bebidas más grande del mundo por volumen de ventas, así como del plan de expansión en los 10 países en los que tenemos presencia y que nos ha permitido interactuar en un ambiente multicultural y multiprocesos.
IM: Tecnológicamente, ¿cuáles han sido sus retos para llegar a ese brinco o esa homologación con procesos tan distintos? HC: Yo creo que el reto más importante, a partir del 2003 ha sido encontrar y definir nuestro marco de referencia para encuadrar los procesos en las diferentes áreas, llámese back-office, front-office, cadena de suministro, administración, finanzas, ventas, distribución, etc., teniendo la capacidad de adaptarlas a las distintas necesidades, particularidades y dificultades de cada país. De esta forma, buscamos ser más eficientes y eficaces, apoyando a nuestras áreas de negocio a resolver los retos del día a día para optimizar los recursos y disminuir los costos. w w w .i n fos feramaga zi ne.com
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"Buscamos ser más eficientes y eficaces, apoyando a nuestras áreas de negocio a resolver los retos del día a día, para optimizar los recursos y disminuir costos".
IM: ¿Cómo apoya la plataforma tecnológica el desarrollo del negocio? HC: Nuestro principal objetivo es contar con una plataforma estable, unificada, integrada y que permita potencializar el proceso de transformación. Además, esta herramienta debe ser una base homologable y replicable que permita integrar nuevos procesos con un precio optimizado y ser una ventaja competitiva. De esta forma, lo más relevante del proceso es mantener la eficiencia operativa, al mismo tiempo que contar con la capacidad para integrar nuevos modelos innovadores.
IM: ¿Cómo definirías el tipo de visión o de arquitectura que necesitas para atender a todos los detallistas o puntos de distribución que tienes, manteniendo la excelencia operativa? HC: La clave para logar la excelencia operativa se define en los niveles de servicio tomando en cuenta tanto las necesidades de cada país como las de la unidad de negocio, permitiendo ofrecer una cobertura total (24/7).
IM: Entiendo que Coca-Cola FEMSA es altamente tecnificado, ¿qué tanto de esta plataforma es propia o de terceros? HC: Nuestra infraestructura es altamente soportada por terceros, tenemos un equipo muy fuerte en el núcleo central que es el que conoce los procesos, y cómo hacer que estos se relacionen con la tecnología en los diferentes campos (infraestructura, arquitectura y desarrollo de aplicaciones, gestión de proyectos, etc.); sin embargo nos hemos dedicado a acelerar proyectos y homologar plataformas de manera efectiva. Por ejemplo, la infraestructura se administra a través de un proveedor de outsourcing, quien nos ha acompañado, desde hace muchos años, en el mantenimiento de nuestras plataformas transaccionales con un alto nivel de eficiencia y continuidad operativa. Por otro lado, para atender y dar servicio a nuestros detallistas y consumidores, elegimos una plataforma robusta y competitiva con presencia global como base de operación que se encuentra interconectada en todos los territorios y compañías que tenemos.
"Para atender y dar servicio a nuestros proveedores y clientes, elegimos una plataforma robusta y competitiva con presencia global". 16
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IM: ¿Qué tan difícil o fácil es, en el caso de Coca-Cola FEMSA, que es tan multicultural y tan grande, permear toda esta cultura, y subir a este tren tecnológico a todos los niveles de la organización, desde el más alto hasta el más operativo? HC: Ciertamente algo que caracteriza a Coca-Cola FEMSA, es la habilidad de integrar a la tecnología con los procesos. En los últimos tres años hemos acelerado nuestra transformación digital y tecnológica en toda la organización, favoreciendo la transformación del negocio en cada una de sus etapas.
IM: Mencionabas ahora el tema de los analíticos, ¿cuál es el papel del Big data y de estos analíticos en la toma de decisiones? HC: Hoy en día, estamos aprendiendo aceleradamente cómo a través del uso de información tanto interna como externa, logramos desarrollar y fortalecer los modelos comerciales y de servicio para hacer frente a las necesidades del mercado.
IM: ¿Cuáles dirías que son las claves para innovar en este negocio? HC: En Coca-Cola FEMSA hemos creado el Centro de Innovación Tecnológica, a través del cual evaluamos la implementación de nuevas herramientas tecnológicas que nos permitan transformar nuestros procesos como respuesta a las necesidades del negocio.
"La clave para innovar recae en la capacidad de escuchar, adaptarse, atender y satisfacer las necesidades de tus clientes".
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ON THE COVER IM: ¿Podrías decir que uno de los factores de éxito es que sea escalable? HC: Definitivamente por el tamaño de nuestro negocio, uno de los factores que buscamos es que nuestros procesos de innovación sean escalables; es decir, que con las mismas herramientas se implemente en los diferentes países en donde operamos, tomando en cuenta las particularidades del mercado.
IM: ¿Cuál dirías que ha sido el principal reto con el que se han enfrentado, por ejemplo con los detallistas para implementar estos modelos de transformación? HC: El principal reto que enfrenta el detallista es el continuo cambio que se presenta en el mercado, mientras que para Coca-Cola FEMSA lo que marca la diferencia recae en que las actualizaciones se llevan a cabo de forma estructural; es decir, los cambios son sólidos a través del tiempo y nos permiten seguir construyendo sobre lo que ya tenemos.
IM: ¿Qué es lo que sigue para Coca-Cola FEMSA en los siguientes años? HC: Continuar nuestra consolidación como líder global multi-categoría en la industria de bebidas. Para ello estamos transformando las capacidades del negocio y fortaleciendo la relación con nuestros detallistas, también contar con una cadena de suministro más efectiva y eficiente, un back office que te permita ejecutar las mejores prácticas en términos de optimización de costos, además de una sólida arquitectura tecnológica sostenible que promueva la innovación de nuestros procesos.
IM: ¿Qué opinas del papel de la Nube en todo esto? HC: Hay quienes afirman que para el 2020, 50% de las compañías estarán en la Nube; sin embargo, esto no se construye en un día, sino que es un proceso en el que se migra paulatinamente a la tecnología. Nuestros modelos híbridos en Coca-Cola FEMSA ya son una realidad. Considero que los grandes retos estarán alrededor de la seguridad, el tema transaccional, el reto de las comunicaciones dependiendo las diferentes geografías y, definitivamente, el detallista tendrá una demanda de información más especializada.
IM: ¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo? HC: Estudiar una carrera técnica, un MBA y trabajar en Coca-Cola FEMSA durante 20 años ha sido la combinación perfecta para comprender el negocio y el ecosistema de los proveedores y así transformar realidades y habilitar plataformas eficientes, efectivas y sostenibles para la compañía. Lo que sigue para mí es mantener enfrentar los nuevos retos dirigidos hacia la transformación digital.
"Es muy importante ser eficiente y captar áreas de mejora para ser asertivo, cuidando siempre la productividad". 18
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