Le saisonnier : Grégory Harbonnier à Montchavin-Les Coches

Grégory, il est séduit!

Depuis une quinzaine d'années, Grégory Harbonnier enchaîne les saisons, entre mer et montagne. Aux Coches, il a trouvé un équilibre qui lui donne bien envie de poser enfin ses valises.

Grégory, depuis quand es-tu saisonnier? J'ai commencé à 19 ans. J'avais besoin de changer d'air. Et depuis, à vrai dire, je n'ai jamais réussi à arrêter. J'ai enchaîné la Bretagne, Saint-Gervais, Chamonix, Courchevel... Je suis arrivé à la Fleur des Neiges l'hiver dernier, où le restaurant fonctionnait de façon particulière puisqu'on ne faisait que de la vente à emporter. Maintenant, on a retrouvé un fonctionnement normal, une équipe plus conséquente, je m'épanouis davantage dans mon travail.

Que fais-tu pendant ton temps libre? J'aime bien aller manger au restaurant ! Je prends plaisir à préparer à manger pour les autres, mais j'aime bien aussi me faire servir. Sinon, il y a beaucoup de choses dont je profite ici pour me relâcher quand je ne travaille pas : le ski, les raquettes, le spa, le cinéma...

Quels sont tes meilleur et pire souvenirs de saison? L'année dernière, l'entraîneur de l'équipe de France féminine de biathlon est venu au restaurant. Nous avons eu un bon feeling. C'est un sport que j'aime bien suivre. Je suis fan de sport, je suis beaucoup de disciplines via la TV : le foot, le handball, le rugby, le Tour de France, et la pétanque bien sûr ! Quant à mon pire souvenir, il s'agit d'une chute en glissant sur une piste mais sans skis, j'ai fait un saut de plus de 3 mètres. J'ai eu beaucoup de chance, car j'aurais pu me faire vraiment mal...

Comment imagines-tu ta vie d'ici quelques années? Je me sens bien ici et j'ai très envie de rester dans l'équipe. Je suis de nature facile, je m'entends bien avec tout le monde et les gens ici me le rendent bien. Les personnes que l'on côtoie tout au long de la saison, les acteurs de la montagne, sont des gens au grand cœur. Ce sont de belles rencontres. (C.K.)

For fifteen years, Grégory Harbonnier, 33 years old, travelled between the sea and the mountains. He found the perfect work-life balance in Les Coches where he works as chef cook at the restaurant La Fleur des Neiges. He is looking forward to finally settle down. In his free time, Grégory loves going to the wellness centre or cinema, and enjoys a snowshoe or ski outing.

Profil

• Nom: Harbonnier • Prénom: Grégory • Surnom: Grégosss (avec 3"s") • Âge: 33 ans • Origine: Maubeuge • Job: Chef-cuisinier • Où : Restaurant La Fleur des Neiges aux Coches

BALCON SUR LA VANOISE

BELVÉDÈRE DE COMBORCIÈRE

© Photos : Elliot Gieu - Agence Merci Découvrez un panorama majestueux sur l'Aiguille Rousse et le Glacier de Bellecôte à l'arrivée du télésiège 2300, et accédez au spot photo YUGE pour un souvenir inoubliable de vos vacances, et descente par la piste Grive. Retrouvez sur place un espace pique-nique avec accès wifi gratuit.

Discover a majestic panorama from Aiguille Rousse and the glacier Bellecôte at the arrival of the chairlift 2300, and access the YUGE photo spot for an unforgettable souvenir of your holiday, and ski back via the slope Grive. Prenez le temps d’une pause détente, connectée avec une vue imprenable sur le Mont-Blanc! Et retrouvez sur place un espace pique-nique avec accès wifi gratuit.

Take your time for a relaxing and connected break, with a breathtaking view on Mont Blanc ! And discover the picnic area with free wifi access.

Accès par le télésiège de Comborcière sur le secteur d'Arc 1950

© Photos : DR EQUALIZER

Pénétrez au cœur de la montagne skis aux pieds! Au rythme de la musique et des jeux de lumière, découvrez un univers fantastique à chaque traversée du tunnel des Inversens.

Ski through this fun tunnel for a colourful musical experience you’ve never had before on skis!

Infos www.skipass-laplagne.com Via la piste bleue " Tunnel" SELFIE IN THEAIR

Cet hiver prenez la pose avec Yuge sur les télésièges du Bécoin et des Colosses, au dernier pylône avant l’arrivée… Une photo unique, avec les sommets emblématiques de La Plagne en arrière-plan!

This winter you can pose with YUGE on the Bécoin and Colosses Chairlifts, at the last pylon before the arrival… A unique photo, with the emblematic summits of La Plagne in the background! Télésièges du Bécoin et des Colosses

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