IGLESIA SANTA ÚRSULA
Nº 4 - Septiembre 2011
Fue declarada Bien de Interés Cultural en 1986 con la categoría de Monumento Histórico. Está formada por dos naves, habiéndose empleado en su construcción mampostería, recubierta por dos capas de enfoscado. Tiene forma rectangular, con dos puertas situadas en cada una de las naves, hechas de madera de tea. En su fachada destacan los elementos decorativos conocidos como esgrafiados, que coinciden con los conservados en la Casa Fuerte. La parte más alta de esta edificación termina con una espadaña colocada sobre la nave del siglo XVI.
SUMARIO: Ex-Covento Franciscano Ntra. Sra. de Guadalupe y San Pablo
pág. 1
Entrevista a Desiderio Afonso Ruiz, Concejal
Delegado de Patrimonio Turístico, Políticas de Igualdad pág. 2 y Bibliotecas
Ya en el interior, destacan las baldosas originales que cubren la totalidad del templo, además del artesonado de estilo mudéjar. Ambas naves están separadas por tres arcos de medio punto apoyados en columnas toscanas.
XIX Universidad de verano de Adeje (UVA) pág. 3 pág. 3 Visita al T.E. Isora-Dinamiza pág. 4 Rincón Gastronómico
En la nave principal destaca la capilla mayor con dos balcones de celosía ubicados en la parte izquierda de dicha capilla, desde donde los marqueses de Adeje escuchaban las ceremonias religiosas. Puede apreciarse entre ellos el escudo heráldico de la familia Ponte esculpido en piedra policromada.
Sendero de Ifonche-Camino Carrasco-Adeje
pág.5
Agenda
pág. 5
II Feria Degústa.me
pág. 6
El altar mayor, de estilo neoclásico, está presidido por la Virgen de la Encarnación. A su derecha se encuentra la imagen de Santa Úrsula, mártir británica. En la nave del siglo XVI se encuentra la capilla de la Virgen del Rosario, con un retablo de estilo barroco donado por el Conde de La Gomera en 1745 y con un escudo en la parte superior rodeado por un rosario que hace alusión a la devoción mariana de la Villa de Adeje. Cabe destacar las imágenes del Hermano Pedro, primer santo canario nombrado Alcalde Honorífico de la Villa, así como la Virgen de Guadalupe, patrona de Méjico y de la isla de La Gomera. También en esta nave destaca el retablo renacentista, el más valioso por su antigüedad, presidido por Nuestra Señora de Candelaria. Se trata de una talla de estilo gótico realizada en madera policromada, considerada una copia fidedigna de la primitiva imagen de la patrona del archipiélago.
Iglesia de Santa Úrsula
Diseñado por:
PÁGINA
1
EX-CONVENTO FRANCISCANO NTRA. SRA. DE GUADALUPE Y SAN PABLO
Declarado Bien de Interés Cultural en 1986 con la categoría de monumento histórico. El convento franciscano fue fundado en 1679 por Don Juan Bautista de Ponte Fonte y Pagés, primer marqués de Adeje. El convento estaba bajo la advocación de Nuestra Señora de Guadalupe y San Pablo.
Interior del Convento
Del antiguo convento sólo se conserva la iglesia que actualmente se usa como salón de actos solemnes del Ayuntamiento. La edificación se extendía a ambos lados de la iglesia; así a la derecha donde actualmente se encuentra la sede municipal se levantaban las dependencias donde vivían los frailes franciscanos; y al otro lado estaba situada la casa parroquial. Antes de ser adquirido y restaurado por el Ayuntamiento en 1991 tuvo diversos usos por ejemplo: almacén de empaquetado, albergue de soldados o centro de enseñanza media, que contribuyeron a su total deterioro.
La iglesia es de planta rectangular, con una sola nave, con capilla mayor y coro. Del interior cabe destacar el arco de triunfo de cantería que da acceso a la capilla mayor, y el artesonado de estilo mudéjar. En el exterior se encuentra el escudo de Don Juan Bautista de Ponte Fonte y Pagés, hecho de mármol, en forma ovalada y encuadrado en un baquetón barroco. Los materiales utilizados para su construcción fueron cal y arena. El convento alberga una colección de tapices gobelinos del siglo XVII, únicos en el patrimonio religioso de Canarias. Fueron donados en 1745 por la Marquesa de Adeje y Condesa de la Gomera, para su exhibición en el templo. Se cree que todos pertenecen a una misma colección por la similitud de sus cenefas anchas y decoradas con motivos exóticos (aves de colores vivos), mitológicos (esfinges) y florales. También hay que reseñar el conjunto de piezas de arte religioso que alberga y que forman parte del patrimonio de la Villa.
Frases Célebres
Recuerda que el ingrediente más importante para disfrutar tu viaje, tanto como tu vida, es rescatar siempre cosas positivas en donde te encuentres, sin reclamar inexistentes deudas a la vida. (Decálogo del Turista) Caminante no hay camino, se hace camino al andar. (Antonio Machado)
El Convento
2
PÁGINA
ENTREVISTA A DESIDERIO AFONSO RUIZ CONCEJAL DELEGADO DE PATRIMONIO, POLÍTICAS DE IGUALDAD Y BIBLIOTECAS
Desiderio Afonso Ruiz Concejal Delegado de Patrimonio Turístico, Políticas de Igualdad y Bibliotecas Hemos entrevistado al Concejal Delegado de Patrimonio turístico, Políticas de Igualdad y Bibliotecas, Don Desiderio Afonso, y le hemos formulado las siguientes preguntas: ¿Cómo concienciaría a la población local de la importancia de nuestro Patrimonio? El Patrimonio histórico, artístico y cultural de Adeje es un legado que demuestra la sabiduría y el arte de los adejeros que nos precedieron y que ofrece las claves para entender lo que somos hoy en día. Personalmente, creo que la sociedad adejera está concienciada de la importancia que tiene la historia de nuestro pueblo, ya que desde hace años se viene trabajando en ese rescate del pasado para ponerlo al servicio de la sociedad actual. A pesar de ello, debemos seguir afanándonos para lograr que los adejeros y los turistas que nos visitan conozcan nuestra historia, nuestras tradiciones y nuestras costumbres, estableciendo las medidas necesarias para ello.
¿Cuáles serían las estrategias para lograr un turismo sostenible en nuestro municipio? El turismo sostenible son aquellas actividades turísticas respetuosas con el medio natural, cultural y social, y con los valores de una comunidad, que permite disfrutar de un positivo intercambio de experiencias entre residentes y visitantes, donde la relación entre el turista y la comunidad es justa y los beneficios de la actividad es repartida de forma equitativa, y donde los visitantes tienen una actitud verdaderamente participativa en su experiencia de viaje..Partiendo de esto, las estrategias que desarrollaremos deben establecerse de manera transversal implicando a todos los agentes que de una manera u otra formen parte de la actividad turística. Una buena gestión del turismo exige garantizar la sostenibilidad de los recursos de los que depende. ¿Cómo dinamizaría el conocimiento de los BIC en el municipio de Adeje? Una manera es difundiendo y divulgando el conocimiento y valoración de los BIC, integrándolos en los distintos niveles educativos.Otra manera es estableciendo una política museística del municipio. Escuchar las propuestas del Consejo Canario de Patrimonio Histórico. Proceder a la documentación detallada y exhaustiva de los BIC, promoviendo una investigación tendente a profundizar el conocimiento de esos bienes culturales. Planificar una política de conservación y protección del patrimonio histórico. Coordinar la realización de inventarios y catálogos necesarios para conseguir la unidad documental actualizada de los bienes históricos de Adeje. Programar
Frases Célebres
La vida del viajero, va de un destino a otro, entre paisajes urbanos y naturales, entre culturas cercanas y otras desconocidas, intentando absorber lo mejor de cada uno. (Grisel Isaac.) El turismo favorece el contacto del hombre con la naturaleza y con las culturas, promueve la valorización de los recursos ambientales y presenta las bellezas de la creación como una herencia común de toda la familia humana. (Juan Pablo II.) Un Turista responsable es alguien que respeta el patrimonio del destino que visita, que investiga y consume la cultura local, que pregunta y se interesa por las costumbres de los pobladores. (Red de Turismo Responsable de Argentina). El turismo, por si mismo, es un valor y no un banal hecho de consumismo. (Juan Pablo II)
PÁGINA
3
una política de investigaciones dirigidas a la protección y tutela del patrimonio histórico. Estas serían unas de las muchas acciones que podremos realizar para que la comunidad adejera conozca los Bienes de Interés Cultural. Frase Célebre
Las vacaciones son la mejor oportunidad para vivir estrechamente con nuestros hijos y, a través de nuestro ejemplo, educarlos en el respeto hacia la naturaleza, hacia las personas y los pueblos. (Decálogo del Turista)
¿Qué propuestas tiene para promocionar el Casco y las Medianías? Uno de los grandes proyectos es la puesta en marcha del Museo de Arte Sacro de la Plaza de España. Una vez que esté abierto al público, podremos establecer una ruta por los lugares más significativos de Adeje Casco como son la Casa Fuerte, la Iglesia de Santa Úrsula, el Ex-convento Franciscano de Nuestra Señora de Guadalupe y San Pablo, la Plaza de España y el futuro Museo de Arte Sacro.Con estos elementos y con una serie de actividades que se realicen desde las distintas áreas podremos conseguir los objetivos.
En cuanto a las medianías y las zonas altas del municipio, constituyen un diamante en bruto que hay que pulir para sacarles todo el brillo que tienen y poder ofrecerlo como un atractivo más para los turistas que nos visitan. Creo que a través de una adecuada red de senderos podremos poner en valor la medianía de Adeje. ¿Piensa en implantar un sistema de informadores turísticos para promocionar Casco y Medianías? Lo ideal sería que el alumnado del Taller de Empleo Infotur, una vez acabado el periodo de formación se constituyera en una empresa que ofreciera ese servicio a los turistas. Esa sería la mejor manera de conseguir estos objetivos, además así estaríamos generando riqueza con la creación de empresas innovadoras.
XIX UNIVERSIDAD DE VERANO DE ADEJE (UVA)
Dos alumnas trabajadoras informando a Doña Amada Trujillo Bencomo (Concejala de Bienestar Comunitario del Ilustre Ayto de La Histórica Villa de Adeje y una asistente a la UVA)
Como cada año el municipio de Adeje celebró en el centro cultural la ya conocida Universidad de Verano (UVA), entre los días 18 y 29 de julio, con cursos, talleres y actividades culturales. Los alumnos-as trabajadores-as del Taller de Empleo Infotur tuvieron la oportunidad de realizar dos de estos cursos: 1º “Curso de Enogastroturismo, riqueza diferenciadora y dinamizadora” de 20 horas de duración del 18 al 22 de Julio.
2º “Creativando renovación del destino turístico en la creatividad”, de 20 horas de duración del 25 al 29 de Julio. Se abordaron temas de innovación, factor muy importante puesto que tratamos de diferenciarnos para conseguir que el turista elija Tenerife como destino turístico. Infotur aprovechó la oportunidad para promocionarse en la UVA, dónde se explicó quiénes somos, a qué nos dedicamos, invitando a todo el público a hacer visitas guiadas por el Casco Histórico y medianías.
4
PÁGINA
VISITA AL TALLER DE EMPLEO ISORA-DINAMIZA EN EL MUNICIPIO DE GUÍA DE ISORA El Taller de Empleo Infotur visitó el pasado jueves 4 de agosto el Taller de Empleo Isora Dinamiza. Al llegar hubo una cálida bienvenida de todos los alumnos-as trabajadores-as. La ruta consistió en un sendero llamado La Campana, que va desde Aripe hasta Chirche, donde se puede apreciar un espectacular paisaje natural del lugar, observando tanto los hornos de piedra que servían para cocer la tejas, que cubren los techos de las casas, como las eras, lugar donde se trillaban los cereales. El sendero acaba en Chirche, pueblo típico de arquitectura tradicional ca naria donde se mantienen todavía la cultura popular y las costumbres de Guía de Isora. En Chirche se celebra cada año el día de las tradiciones que representa la vida cotidiana en los años 60, como por
ejemplo: las mujeres usando los lavaderos; la antigua escuela que aún mantiene el mismo estado original. Además resaltar la Iglesia de Nuestra Señora de Fátima que se construyó gracias al esfuerzo de todos los vecinos incluidos los niños, siendo en la actualidad el sitio de reunión de los lugareños. La visita concluyó en la Casa de la Tía Francisca, donde se ubica el Aula de la Naturaleza, que enseña prácticas sostenibles para cuidar y respetar nuestro medio natural, y cuenta con una amplia exposición de antiguos utensilios del hogar. En el exterior podemos observar el jardín con la flora más representativa de la zona.
Visita al Taller Isora Dinamiza
Sendero a Chirche
RINCÓN GASTRONÓMICO ESCALDÓN DE GOFIO Ingredientes: Las cantidades al gusto. • Gofio de trigo. • Caldo. • Trocitos de carne, tocino y/o papas. • Aceite. • Ajo. • Pimienta picona. • Pimentón picante. Preparación: El escaldón no es más que gofio que se revuelve con un caldo caliente hasta lograr la consistencia de una masa algo espesa. Suele acompañar a los caldos y cazuelas de pescado, y a veces, al puchero. En este caso, se acompaña de trocitos muy pequeños de carne, tocino y/o patatas.
Se pone el gofio en el recipiente donde se vaya a mezclar con el caldo y se le hace un huequito en el centro para depositar el líquido. En una sartén, con un chorrito de aceite, se doran un par de dientes de ajo muy picados, y se le añaden tres o cuatro cachitos, también muy pequeños, de pimienta picona. Añada rápidamente una cucharadita de pimentón picante. Se quita la sartén del fuego y se echa su contenido en el huequito del gofio. Se añade el caldo y se remueve todo, hasta conseguir una masa un poco más espesa que un mousse.
Plato de Escaldón de Gofio
PÁGINA
5 SENDERO IFONCHE-CAMINO CARRASCO-ADEJE
Sendero de Ifonche
Duración: 3.30 horas (5,2 Km.) Dificultad: media-alta No apto para personas con vértigo DESCRIPCIÓN: El sendero comienza en el caserío de Ifonche a escasos metros del restaurante El Dornajo. El camino discurre por bellos barrancos, pinos y huertas abancaladas llegando hasta la Casa de Benítez. Allí se puede contemplar la majestuosidad del Barranco de Abinque en su tramo final donde se une con el Barranco del Infierno. Al fondo se observa el despunte de la isla colombina y al bajar se puede hacer un pequeño descanso
en un rellano, desde donde se puede divisar el Roque de los Brezos y la parte alta del Roque del Conde. Finalmente, se llega a la pista que conduce al cementerio de Adeje, donde termina el camino. SUGERENCIAS NO OLVIDES: Móvil, protector solar, gorra, algo de abrigo, chubasquero y suficiente agua y comida. • Calzado adecuado • Ropa ligera y cómoda • No apartarte del camino • Ir acompañado • Consultar la previsión del tiempo
AGENDA - Septiembre Taller de Fotografía y Retoque Fecha: Del 14 de Septiembre al 26 de Octubre Lugar: Centro Cultural de Adeje Organiza: Universidad Popular de Adeje 2011/12
Curso para negociar con entidades financieras Fecha: 22 de Septiembre de 2011 Horario: de 17:00 h. a 20:00 h.
Miss y Mister Fitness Evolution 2011 Fecha: Sábado 24 de Septiembre Información: 922 050 150
6
PÁGINA
SEGUNDA FERIA GASTRONÓMICA DEGUSTA.ME Gracias al éxito que tuvo la 1º Feria Gastronómica, se celebrará del lunes 19 al sábado 24 de Septiembre, en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA) la segunda edición de “Degusta. me”, que tiene como objetivo dinamizar y promover el sector de la gastronomía y todos los vinculados a el, orientado a todos los públicos. Contará con charlas de profesionales del sector, diversos puestos de exposición, demostración y degustación de productos, catas de vinos, y ofertas formativas como: Taller - “Técnicas y secretos sobre el arroz”
Taller “Alta Cocina en Casa” Fecha: 21 de Septiembre del 2011 Horario: de 19:00 h. a 21:00 h. Precio: 10€ Taller “Cocina para sorprender a tu pareja” Fecha: 22 de Septiembre del 2011 Horario: de 19:00 h. a 21:00 h. Precio: 10€ Taller de cocina “Rápida, fácil y económica” Fecha: 23 de Septiembre del 2011 Horario: de 19:00 h. a 21:00 h. Precio: 10€ Taller de Cocina - “Peque Recetas”
Fecha: 19 de Septiembre del 2011 Horario: de 19:00 h. a 21:00 h. Precio: 10€ Taller - “La cocina del mar y sus productos”
II Feria Gastronómica Degusta.me
Fecha: 24 de Septiembre del 2011 Horario: de 11:00 h. a 13:00 h. Precio: 10€
Fecha: 20 de Septiembre del 2011 Horario: de 19:00 h. a 21:00 h. Precio: 10€
Plazas limitadas Información sobre inscripción en: http://adeje.es/esp/936_talleres.asp
Están todos invitados, ¡no falten!
PÁGINA
7
Equipo Directivo y Docente del Taller de Empleo INFOTUR • Patricio Reyes Caldarone - Director. • Yolanda García Seoane - Coordinadora de Formación. • Aide Rodríguez Rivero - Administrativa. • Emilio José Núñez Díaz - Docente de Turismo. • María Elena Bethencourt Rodríguez - Docente de Idiomas.
Publicaciones Infotur Alumnos-Trabajadores • • • • • • • • • • • • • • • • •
Diana Karla Alarcón Ugalde Yaiza María Carballo García Adriana Lourdes del Balzo María Victoria Delgado Dorta Alipio Esteban Tomé María Estibaliz García Negrín María Nely Hernandez Concepción Esperanza Izquierdo Rivero Yaiza Esther León Hernández Mónica Josefina Martínez Ortiz Milagros del Socorro Navarro Espinosa María Belén Ortega Puche Luis Mariano Poza Hierro María Ruperta Rodríguez Casanova Alexander Salazar Zamorano Ana Sánchez Medina Rosa María Pacheco Almazán
Equipo de Redacción del Boletín INFOTUR Nº 4 • • • •
Ana Sánchez Medina. Estíbaliz García Negrín. Diana Karla Alarcón Ugalde. Luis Mariano Poza Hierro.
Correos Electrónicos: pit-adeje@adeje.es teinfotur@adeje.es Teléfono: 922 75 62 00 / Ext-279 Web: www.te-infotur.com Portal de Noticias: www.teinfotur.wordpress.com Plataforma Flash: issuu.com/infotur_adeje Facebook: Taller de Empleo Infotur