心探索·分享刊vol 32过一种简单生活 by InnerLight Lite

2015.03 / 下

主题

对话：天然质朴的生活就是一种美身心

大道至简： “拍”除淤塞治百病食想

猫饭，简淡中的恩赐旅行

寻山志——茶山行

人物

把心放在当下，过简单生活，才可体会到生活中的美。

岁月、陪伴不觉间，《心探索》杂志在大家的陪伴下已经出刊累计77期了，未来我们依然会跟大家一起，共同创造内外皆美好的生活。改变、前行很多细心的用户一定已经发现77期《心探索》杂志与以往的不同，是的，从这期开始，《心探索》将开启全宇宙免费阅读模式。没有试读、付费、交易，只需要点击杂志即可以在线阅读了。

人物 │ 冯唐：呼啸而过的肿胀青春食想 │ 馒头大神的手擀面手作 │ 掌心间的布艺行走 │ 波西米亚平原上有个家

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Contents

人物

比尔·波特 : 我只是喜欢过简单生活

对话：天然质朴的生活就是一种美

身心

大道至简：“拍”除淤塞治百病

食想

猫饭，简淡中的恩赐

旅行

寻山志——茶山行

生活家

张好好：制皂生活的奇迹

人物 THEY TALK

比尔·波特美国当代作家、翻译家和著名汉学家。他将中国古代大量的佛教典籍翻译成英文，在欧美引起了极大反响。他曾经以“赤松” （Re dpine ）的笔名翻译出版了《寒山诗集》、《石屋山居诗集》和《菩提达摩禅法》等英文著作。从1972年起，他一直生活在台湾和香港，经常在中国大陆旅行，并撰写了大量介绍中国风土文物的书籍和游记。中文出版物有《空谷幽兰》和《禅的行囊》。

寻禅者比尔·波特 ——我只是喜欢过简单生活采访/李婧陈寿文

《空谷幽兰》让比尔·波特在中国一炮而红，随之而来的是全球范围的一股学习中国传统文化的热潮。自称非常喜爱中国、每年都来旅行的比尔随身背一个黄色的禅宗布包，留着大胡子，笑起来眼睛弯弯的，非常可亲。十一月的北京已经有些微凉，他坐在我面前，穿一件破了两个洞的蓝色毛坎肩加短袖衬衣，看来已经跟了他很久。

茶，喜欢打坐，还喜欢看文言文（包括翻译），反倒现代汉语让他觉得难懂。另外，因为从小喜欢隐居，还在三十岁的时候跑到台湾的寺庙修行，最后娶了个台湾太太——如此看来这趟前世今生的缘分，走得可着实不浅。

在之前的单向街沙龙中，他几次提及自己的前世大概是个中国人，因为喜欢喝

人物 THEY TALK

作者: [美] 比尔·波特著 / [美] 史蒂芬·R·约翰逊摄译者: 明洁出版社: 南海出版公司定价: 29.80

空谷幽兰，常用来比喻品行高雅的人，在中国历史上，隐士这个独特的群体中就汇聚了许多这样的高洁之士，而今这些人是否还存在于中国广袤的国土之上？这是一直在困扰着比尔·波特的问题。因此，他于20世纪80年代末，亲自来到中国寻找隐士文化的传统与历史踪迹，探访了散居于各地的隐修者，借此表达他对中国传统文化的高度赞叹和无限向往，形成了风格独特的“文化复兴之旅”。书中穿插了数十幅风景优美的摄影作品，这都是作者的好友、美国著名摄影家史蒂芬·R·约翰逊冒着生命危险拍摄的。

作者: [美] 比尔·波特译者: 叶南出版社: 南海出版公司定价: 32.0

“我们每个人都从自己生命的起点一路跋涉而来，途中难免患得患失，背上的行囊也一日重似一日，令我们无法看清前面的方向。在这场漫长的旅行之中，有些包袱一念之间便可放下，有些则或许背负经年，更有些竟至令人终其一生无法割舍。但所有这些，都不过是我们自己捏造出来的幻象罢了。” 2006年春天，作为中国传统文化的仰慕者和研究者，比尔·波特横穿从北京到香港的大半个中国，追寻六位禅宗祖师的足迹，拜访了他们开创的六个禅宗道场。《禅的行囊》就是这次旅程的全景记录。在这本书中，比尔波特将相关的历史背景、与禅宗大师的访谈实录及有关禅宗最早的记录和自己的经历结合起来，描述了中国宗教中心发生的各种变化以及在世事变迁中保留下来的宗教遗产。

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翻译就是我的修行方式心探索：你在书中提到翻译是你的修行方式。怎么理解？波特：我翻译的时候，就可以听到佛陀在说话，寒山在写诗，翻译时，就好像在和他们对话、聊天，他们的智慧会渗透我的身心，我就是在修行了。像我看那些字，可以用一个小时只看五个字。（进度岂不是很慢？）很慢，我没有什么压力，我写书也是自己喜欢的，因为我不用考试，不需要写论文。可是我翻译的时候必须对了，因为要介绍给外国人，因为书印出来以后，责任很大，人家看你的书，会用你的书来修行。所以二十年来我常常用

这样的方法，把翻译的困难当做一个公案，这是我的修行。打坐的时候就把这个字放在心里面，看它，不去考虑，忽然 “呼！”，就懂了。所以我出版的时候不用自己的名字，用 Redpine（赤松），这个代表帮忙我的那个谁，我不知道。总之那是一个管道。我翻译的时候不是靠自己的智慧，有时突然知道了。（So you are just a channel）对，有一些东西我不应该懂它，没有好好做准备、读书，可是忽然我懂了。就是这样。

心探索：翻译过程中，有什么困难的地方？波特：除了语言之外，没有别的。我尽量多看一些注解，我现在翻译《楞严经》，对照三个中文版，还有梵文版和英文版来读。唐朝般剌蜜帝的译本，苏东坡写过序言说他很喜欢但也很痛苦，因为他是采用梵文的语法来译中文。所以我还要对照英文版来校对。我也读很多《楞严经》注解，比如印顺法师，太虚法师的注解，还有南怀瑾的注解。有问题的时候，还是有很多人会给我帮助的，比如一个哈佛大学的美国唯识学权威，还有斯坦福大学的印度哲学权威，他们都主动帮忙，前不久我刚把我的译文发给他们看。心探索：太太（台湾人）会在语言上帮助你吗？毕竟对汉语熟悉得多。波特：夫人不帮我。只是给我做饭，而且还是周末（笑）。那时候她周一到周五在我岳父母家里，周末我们才见面——他父母花了七年时间才同意女儿嫁给一个外国人（笑），条件是女儿要留在家里养老。不过我觉得这样子很好，如果每天面对她可能我们还会吵架、不高兴之类的。我很喜欢一个人呆着，自己做饭自己吃。这样我们结婚三十年后才住到一起。我们有孩子以后孩子还是留在她家，周末上山来看我，我住在山顶。我是他们家里的隐士。

心探索：就没想过写一本卖得好一些的书吗？哪怕是为了生活？波特：我不是为了赚钱。我没有兴趣。我不喜欢勉强自己。（太太埋怨吗？）以前会，现在支持我。我们结婚三十年了，大概前二十五年她一直不满意我走的路，现在她愿意接受了。因为小孩大了，她也退休了，父母不在了，她还有每个月一千块美金的养老金，所以没有钱的问题。我们过很简单的生活。心探索：你在《禅的行囊》中提到了你曾经遇到一个读者，向你表达对《空谷幽兰》的喜爱。而你的反应却不是特别高兴，你还说书出版后，就是孩子死掉了。这个想法很有趣。波特：有时我觉得不应该把自己写的东西拿去出版。写作的过程我很享受，而一旦出版，感觉上就好象它不再属于我自己。就好象你有一个朋友，他原来活着，现在死了。这不太好解释。我喜欢写作，而且当然不是为了钱。我写了书后，就很少再看。我会再写别的书。我很感谢人们读了书后鼓励我，很高兴我的书可以帮忙他们，然而这是他们的生活、修行，我有我的生活，我不是在大学里教书的老师，如果太关心结果我就会一直想着这个人那个人……最好就是：谢谢你们。然后做我自己的事。

心探索：你的书在美国出版后陆续收到的回馈还蛮多的吧？波特：没有多少。很小一部分，喜欢的人就非常喜欢。我出了十四本书，每本每年差不多可以卖一千本，每本给我一块美金。我还有两个孩子要养，所以收入在美国非常低，政府每个月给我Foods Card，我每个月可以买三百美金的食品。所以我不用担心生计。

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禅与道，终极目标都是和谐《空谷幽兰》写道，《禅的行囊》是关于禅，而比尔眼中的儒释道并不对立， “ 儒家侧重于社会的和谐，道教追求身体的和谐，佛教追求心的和谐。他们的起点不一样，途径不一样，但终点是一样的，都是为了和谐。就像三个圆，慢慢扩大，圆会交融。 ”

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心探索：《空谷幽兰》是关于道教的道场，《禅的行囊》是关于禅宗的寺庙，你觉得道和禅有何区别？你对儒学有研究吗？波特：你说的道指的是道教的道。可以画三个圈，分别代表儒释道。他们有不同的部分，但都追求Hamorny （和谐），只是儒家侧重于社会的和谐，道教追求身体的和谐，佛教追求心的和谐。他们的起点不一样，途径不一样，但终点是一样的，都是为了和谐。我很喜欢论语，在庙里我看的第一本书就是《四书》，后来又看《论语》、《大学》、《中庸》、《孟子》，还有前汉和后汉的史书，《史记》、《庄子》、《老子》也看了，因为很有空。我看文言文比白话文要顺利得多，我上一辈子大概是中国人吧。心探索：你在《禅的行囊》中提到你有三位崇拜的禅宗英雄：寿冶和尚、憨山德清和虚云和尚。这三位是如何让你从一个西方的军校学生转而走上禅之道？波特：我和寿冶老和尚相遇在纽约，他不会说英文，我不会说中文。但他教我打坐，我也和他没什么言语交流，那是 1970－72年，我在哥伦比亚大学读人类学博士，离开纽约后，我再也没见到他。他2001年圆寂，是我遇到的第一个和尚。我非常喜欢他，他很有人格魅力，是一个 Example，我也要成为这样的人。 1974年我在台湾读到了憨山德清的著作《庄子注解》。当时是先在佛光山住了一年，但觉得太热闹了，就去文化大学读哲

学，有人给我介绍憨山德清的《庄子注解》，他的著作影响了我。而虚云老和尚，我没见到他的人也没读他的著作。而是因为认识了他的弟子，比如净慧法师和香港的意昭，他们都非常了不起，我想弟子这么了不起，他们的师父就更了不起了。而且1989年，是净慧法师介绍我去终南山采访隐士。心探索：和《空谷幽兰》里的人物还有联系吗？有很多年轻人吗？波特：很多已经圆寂了。但又有新的人来，现在隐士越来越多了。那里的年轻人都有三十来岁，二十来岁的我还没见到过。心探索：年轻一辈和老一辈的隐士有什么区别？波特：年轻一辈一定是知识分子，老一辈很多不识字。你不可以随便到山里修行，在山里修行可以说是宗教研究所，而你要先读大学（在庙里修行），才能读研究生（进山修行）。也许有些人觉得读大学就够了，而有的要读博士，就进山修行，写论文，而这个论文是写在心里面的。要通过修行，把从师父那边学到的东西消化。如果一个人，说的只是师父说过的话语，那么和从自己心里出来的东西，是完全不一样的。前者只是知识，而后者是体悟。经过山里修行的人会看得很清楚，无论看人论事，而寺庙就比较啰嗦了（笑）。心探索：禅修在美国的现状如何？

波特：美国不多，美国禅宗大多是日本禅。我刚开始对佛教感兴趣，师父都是日本人。现今禅师都是美国人，日本人的美国弟子。而日本禅和中国禅很不一样的地方就是日本禅可以结婚，它不需要守戒。一个修禅的地方，常常会有这些矛盾出来。而在中国，男女分开，严格守戒。心探索：所以你是不是因为这个原因来中国寻访中国禅？波特：不是的，当年在哥大读书时，为了拿奖学金，偶然选了中文。1972年离开哥大要去修行，恰好我有个朋友去过台湾，他推荐我去台湾。然后我写信给佛光山，他们欢迎我来。父亲给我买了单程机票，带着十三块美金，我就启程去了台湾。心探索：凯鲁亚克的《在路上》和《达摩流浪者》都提到了很多禅，他理解的禅和我们理解的禅有很多不同。你觉得凯鲁亚克对禅的理解怎样？波特：凯鲁亚克写了一本书叫《Some of the Dharma》，是写给艾伦·金斯堡的，向他介绍佛法。凯鲁亚克的出版商恰好也是我的出版商，我读过这本书，非常美丽，也已在美国出版了。凯鲁亚克不理解禅，但他理解佛教。禅是直指人心的，佛教还有其他一些方法。凯鲁亚克是了解的，他喜欢修行但不能修行。他每日打坐，但也喝酒，玩女人（笑）。

隐士是厌世的，和社会关联不大。东方隐士不是一辈子当隐士，他们是为了先增强力量，先自助、后助人。而西方隐士如果离世了，一般就不回来了。我不是隐士，我更像陶渊明，他一脚在山里，一脚在乡村，心情开朗的时候就写写诗。不过我不写诗，我翻译诗。我也喜欢朋友，可是不要太多朋友，否则跑来跑去就太累了。我不算是隐士，只是喜欢过简单生活而已。

心探索：东方隐士和西方隐士有何区别？你属于西方的还是东方的隐士？波特：东方隐士是社会的一部分，西方

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下一本书：中国的诗文化我选择了二十个人，也是和旅游结合的书。会从孔子开始，曲阜，然后到济南李清照，黄河边曹植的坟墓，欧阳修的坟墓，四十公里外苏东坡的坟墓，还有王维，接着到四川，找李白，杜甫，陈子昂，贾岛的坟墓，然后翻过长江到屈原的坟墓，黄庭坚的故居，南京有王安石，再到杭州，找林和靖，再到钱塘寒山。

心探索：《空谷幽兰》是道，《禅的行囊》是禅，下一部的主题会是什么？波特：诗。我选择了二十个人，也是和旅游结合的书。从孔子开始，从曲阜，然后到济南李清照，黄河边曹植的坟墓，欧阳修的坟墓，四十公里外苏东坡的坟墓，还有王维，接着到四川，找李白，杜甫，陈子昂，贾岛的坟墓，然后翻过长江到屈原的坟墓，黄庭坚的故居，南京有王安石，再到杭州，找林和靖，再到钱塘寒山。我已经确定了主题，会选取他们生活最重要的部分，还有一些和山水有关的诗歌介绍。我还得好好做准备，我不知道我旅游的时候，会选那些诗歌，我希望选取的诗歌能和山水融为一体，互相映照。我还会访问一些人。心探索：这次旅行会有赞助吗？上两次你都没得到赞助，古根海姆基金会都拒绝了七次。波特：一个礼拜前是第八次申请古根海姆基金会了。不过这次有一个美国最有名的诗人给我做推荐，相信会比较有希望。不过就算没有，我也可以靠自己，三、四千美金，就可以做两个月的旅游。当然如果有赞助就更好了。（笔者开玩笑：看来我们中国的读者得多多购买这本书，通过版税来支持你。）波特：Yes，每六个月就有钱从中国来（笑）。

工作，没钱，没希望。而你的回应是：已经有爱，为何还不知足？这是不是代表两种生活态度？波特：Yes，很多人一辈子被工作所主宰，失业了就打击特别大。我写这本书（《禅的行囊》）提出很多问题，但没有提供答案。朋友自杀，我很受触动，但我不能解答。心探索：这次是因为什么来中国呢？特意为了这本书的宣传吗？波特：天津电视台有个节目邀请我来参加，刚好我的新书也要出来，然后我想要去台湾看朋友，还要去香港接一个团，当导游。几件事都凑在一起了，就来了。十月份去香港接团当导游，在中国内地，四川、甘肃转转，大概用了三个礼拜。这几个旅客对艺术、少数民族和佛教感兴趣，也不想去旅客很多的地方。所以我选了几个地方，四川青城，看看佛教的一些石窟，过去太偏僻了，还好现在有路。然后坐火车去宁夏看一些藏传佛教的东西。带完旅行团就回美国，《楞严经》还没翻译好，明年四月就要给出版社，我得继续翻译，还能赚些钱。平时在美国，也会有大学或禅修中心来找我去讲课，还会给我一些讲课费，讲课即好玩也能赚钱。每年4 月和10月，最好的旅行季节，我一般都来中国旅行，其他时间基本上都呆在美国。

心探索：你有一个朋友麦克，2006年自杀，遗留下了妻儿。他在遗书中提到：没

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人生：我六十七而立比尔和三个朋友一起在台湾买地准备建一个农场，每年可以去享受一段惬意时光，喝茶，聊天，听风，看云，养猫咪。这是他们的“桃花源”，听上去很有陶渊明的意境，可是他说，我不算是隐士，只是喜欢简单生活，每个人都喜欢这样的生活。孔子言三十而立，我现在是六十七而立，变得更有自信、更空更轻。

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心探索：您的太太会跟你一起旅行么？波特：从来没有。除了蜜月旅行。因为我们对旅游的态度不一样，我旅游另外有目的，她是为了看漂亮风景，所以我们从不一起，如果旅游我的男孩可以陪她。我很喜欢自己，也喜欢自己做的工作，我非常满意，只是有点失望没有做更好一点，所以要常常鼓励自己，因为我很懒惰。心探索：你是觉得哪里懒惰？到什么程度？波特：我常常晚上会看电视，（这没什么过分的啊……）可是我的看法是修行应该每日精进，晚上应该工作、翻译，可是我会想要喝啤酒，看看棒球队或篮球队、电影，有时候跟朋友在一块聊天。特别是下午和晚上，每天早上我不懒惰。七点钟起床，八点开始工作到12点，然后去海边散步，大概四十分钟回家，洗澡，睡觉。下午三点钟起床，喝茶，享受，看一些自己早上翻译的东西。五点钟太太做晚饭，有时我会去超市买什么东西，吃完晚饭看会电视，九点到十点钟睡觉，每天的生活就是这样子，每天一样，我很喜欢每天一样。我和太太大概每三年一次会去外面吃饭。别人常常请我们去他们家，我会代替不愿去的太太。每年除了两三次大学和修禅道场的演讲，加上每年来中国，基本上不去别的地方。我和好三个朋友准备在台湾买一块地，建一个农场，给懒惰鬼的地方（笑），每年四五月可以去住，大概明年可以建好。心探索：哈哈，所以你的理想是做个快乐

农夫，就像陶渊明？波特：对，这是我的理想。那儿有温泉，有很好的茶叶，也很便宜，在东南地区，是台湾最落后的地方，几乎跟三十年前一样。大部分都是高山族。其中有个朋友会室内设计，这样可以装潢得不贵又美观。有两个朋友很有钱，所以不用担心，我的那份可以慢慢给他们。（会给每间屋子起名字吗？）会啊，小狮子茅棚，猫咪的茅棚……开玩笑。心探索：这简直就是生活禅的写实代表啊！波特：我发现这是禅宗的一个秘密，大部分人不了解，特别在西方。他们认为禅只是打坐静修，但并不真正了解禅，其实每一分每一秒都可以是修禅。一开始应该从打坐、修禅等一定的规矩起步，到一定程度，路途和方法都可以抛掉。你慢慢会发现洗盘子时专心洗，你的心不会走到什么地方，跟打坐的心一样，这就对了。心探索：这么多年，你的禅的行囊中有什么变化么？更轻还是更重了？波特：以前我是跟着别人走（翻译），有时候望尘莫及，现在走自己的路，更有自信，不怕犯错了，这个是很大的区别。以前我怕怕。觉得自己是一个学生，不是一个老师，现在发现自己可以做老师了。孔子说三十而立，我…我六十七而立！（大家笑）我想因为我心比较空，没有很多自己的想法。当然每一秒也会有自己的思想出来，不过我让他们出来自己走掉——我用它们，它们不用我。所以有人问你的思想是什么我说我没有思想。这是佛教的境界，要变得很轻很空，要像一条河一样，

一直流，一直流，不要怕，你会一直有东西出来。心探索：你曾写过一个“猴人”的故事（比尔在公园里遇到一个流浪汉，他讲述二战期间，作为美国大兵的他在菲律宾丛林不慎迷失，被一群在树上居住的“猴人”救活，后来一天他听到美国军队开进丛林的枪炮声，找了回去。临走前想跟 “猴人”告别，但长官威胁要毙了他，只好回国。后工作不满意成为流浪汉。故事最后他告诉比尔：如果你遇到了你的“猴人”，千万别错过）——我想问的是，你找到你的“猴国”了吗？波特：还没有，那个地方在台湾（笑）。我把这个故事放在书末，是想说我们都有这个梦想，过一份很快乐的生活，没有那么大压力。我还是觉得人类是一直退步，大部分人以为人类进步，我认为相反。大部分的人不快乐，我觉得我们的社会走错了。可是没办法，这又是另外一个问题。

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我学人类学最后，就看破红尘，看破了美国文化。那个时候（七十年代）的美国文化就是妄想，不管我们自己觉得怎样，如果学人类学你会发现有很多不一样的看法，不同地区的人会有不同的认知系统。没有绝对的对错，当然必须要穿衣服要有文化，可是文化不是外面的东西，如果用蛋来比喻，内核才是最重要的，最好的东西在里面。中国文化是很好的一个蛋，里面很好，美国文化是个很小的蛋。（大家笑）

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天然质朴的生活就是一种美有人认为美好的生活应该是华丽富足的，有人觉得美好的生活应该是简单质朴的。无论华丽还是质朴，外在的物质是美好生活的一部分，而最重要的还是内在的美。当内在溢满爱的时候，外在自然地呈现出美，也只有把心安在当下的时候，内在才会充溢满满的爱。

对话

小白：我对质朴生活的理解，更多是内心上的。人首先不能成为金钱物质的奴隶，如果有能力成为一个好主人，不会被其所扰，‘华丽’的生活也没什么不可以。无论是‘华丽’还是 ‘质朴’，自己都要时时刻刻明白，这些都是虚妄的，都是短暂的，都是过眼云烟。人生还有更加重要的事情。

小白：素美食作家，素食顾问，著有《小白素食记录》

天然、质朴、简单的生活，就是一种美心探索：你的生活美学是什么？小白：美就是看着舒服就行，和心情很有关系。心情好的时候，看什么都好。心很重要，尽量让自己的心保持在安静和平和的状态，不为境所转，做心的主人。不需要过多的物质，质朴、素净，安宁的生活很美。我喜欢环保、天然、质朴、简单的生活。

心探索：这种对生活的态度是一直都有的吗？小白：也不是，我曾经也想象普通那样过想买房买车。但是在追求这些的过程中，也会思考这到底是为什么？有什么意义？住在买来的房子里就一定会比住在租来的房子里开心吗？北京的交通这么拥堵，我也不是需要天天到处跑的人，买了车使用率不高，但是会排碳会污染那又何必呢。

后来就完全打消了这些念头。也曾一度追求名牌，买各种护肤品，也没少用，也没觉得有多好用，现在就用几十块的皮肤一样很好。也许对于大部人来说，需要追求过，拥有过，才能从中体会、学习、思考。所以说，这不是件坏事。我现在比以前朴素多了，以前喜欢有设计感的东西，比较追逐潮流，而且狮子座的比较极端。我现在不太执着于这种表面的东西。现在我买衣服的标准是，现在能穿的，到40岁还能穿。把心放在当下，才可体会生活的美心探索：现在的人生活大多都很粗糙，行也匆匆吃也匆匆，很少感受到生活的美。你觉得根本的原因在哪里？小白：很多人没有用心生活，生活被欲望掩盖了。这也和环境有关。但是在这种不好的环境里，人会更知道怎么去修行和成长。因为人生活太安逸的话，不会想去修行，所以也是好事。心探索：所以，要体会到生活的美、食物的美，最需要的是一颗宁静的心吧？小白：是的。这些生活的、饮食的细节，内容丰富，简单的几颗蔬菜，一些酱醋，加上一些小小的创意热情，每一道菜都可能新意十足。关键在于你是否把握好了每一刻，每一个当下，认真的投入进去了。 25周岁生日的时候，我一人在家如常。当时我感慨，这些年如电如露，也许我已经度过了生命的三分之一或二分之一或几近全部，希望从此每天不虚度不荒芜，不再做后悔事。生日像个钟，定时敲响，提醒我们又过去了多少年，一直不变的是无常，把握当下每一刻。

体会美，不需要你付出多大的代价心探索：很多人觉得宁静质朴的生活是一种奢望，现实承担不起。小白：人有选择的自由，过什么样的生活也是自己选择的。你可以选择看书写字、养花做饭，没有人逼迫你为了柴米油盐精打细算。放弃过多的物欲，不要成为物质的奴隶。“小资”和“面向心灵”的生活是有区别的。小资是在已经很膨胀的物欲下的消费，“面向心灵”是把物欲减到尽可能低，当下修心圆满。心探索：质朴生活的根本予你而言，最根本的是什么？小白：布衣和绸缎哪个穿起来更舒服？茅舍和别墅哪个住起来更舒服？其实我觉得如果心安，住在哪里，穿什么吃什么都一样的快乐。我对质朴生活的理解，更多是内心上的。人首先不能成为金钱物质的奴隶，如果有能力成为一个好主人，不会被其所扰，“华丽”的生活也没什么不可以。无论是“华丽”还是“质朴”，自己都要时时刻刻明白，这些都是虚妄的，都是短暂的，都是过眼云烟。人生还有更加重要的事情。

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对话

一行禅师：有时候，我们拥有很多，也渴望得到更多，以为这些东西对自己很重要，以为没有这些东西就不可能幸福。但当我们深入观察，可能会发现它们其实是幸福的障碍。我们心中这些幸福的条件——名誉、地位、财富、学位……推着我们不断奔跑，以为幸福只在未来。然而，事实上我们错过了幸福的机会，因为我们无法注意到此刻已经拥有的幸福。

一行禅师：当今世界最具影响力的宗教人士之一，他通晓越、英、法及中文，著作达100多种，代表作有《与生命相约》、《爱的正念》、《苹果禅》等。

问：佛教常说“放下”？什么是“放下”？怎么才放下？答：可能你们很多人没听过“放牛”的故事。有一天，佛陀和弟子在森林里修习，他们在用午饭，一位农夫匆匆走过，见到佛陀便问：“请问你们有没有见到我的牛？”佛陀问：“甚么牛？”“我所有的牛之中有六只，早上跑掉了。我种植的三亩芝麻，今年又全给昆虫吃掉。我失去了我所有的东西。”佛陀回答：“亲爱的朋友，我没有见到你的牛，或许你到另一边找吧！”农夫离开后，佛陀微笑对众比丘说：“亲爱的比丘，你们是多么幸福，你们没有牛可以失去。” 有时候，我们拥有很多，也渴望得到更多，以为这些东西对自己很重要，以为没有这些东西就不可能幸福。但当我们深入观察，可能会发现它们其实是幸福的障碍。我们心中这些幸福的条件——名誉、地位、财富、学位……推着我们不断奔跑，以为幸福只在未来。然而，事实上我们错过了幸福的机会，因为我们无法注意到此刻已经拥有的幸福。我们忙碌地追求一个又一个目标，再没有时间留给自己，留给家人，留给我们所爱的人。即使是早上吃早餐时，我们也拿着报纸，挡住了亲人的脸。我们失去了和家人沟通的能力，造成隔膜与疏离。

在一次禅修营中，我叫参加者把自己的 “牛”写下来，然后深入观察，看看它们是否真的重要，是否真的能为我们带来幸福。若然不是，就要把“牛”释放。我们常觉得这样才会幸福，那样才会幸福，然后执着于这些观念。这些观念就是我们的 “牛”。如果你懂得放下，把“牛”释放，幸福就可能出现。问：佛教中常常提到“正念”。什么是 “正念”？答：正念，即是对当下的觉知和觉醒，修习每时每刻都深刻地接触生命。专注于当下身心的变化时，我们能照顾身心。如果发现自己的心当下有恐惧和愤怒等负面情绪，我们能及时将这些不善的情绪转化。最基本的正念练习，是活在当下，将身心带到当下。做任何事都可以带着正念，如喝茶时可以保持正念，也就是茶禅。当用餐时，可以觉知吃饭时脸部和嘴部肌肉的动作，这就是食禅。当走路的时候，将心放在当下每一步，这就是行禅。当心专注在当下，自然会发展出定力。当我们有了定力、专注力，就能生起观照力，能够更深刻体会生命的每一刻，对每一件事会有深入的认识，因而培养到洞察与智慧。智慧帮助我们了解是甚么带给我们幸福，又是甚么让我们痛苦。知道了幸福的因，就可以培养能够让我们幸福的

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因，令自己更幸福；知道了让我们痛苦恐惧绝望的根源，就可以去除痛苦恐惧的元素，避免产生痛苦。问：在日常生活中，我们如何保持正念？答：试试把左手握紧拳头，这代表紧张的身体状态。而我们的右手是张开放松的，这代表正念的能量。右手代表的正念能量可以觉察到左手的紧张，右手代表的正念能量可以包容左手的紧张。其实，正念的能量可以穿透左手的紧张，帮助释放左手的紧张，就像含苞待放的莲花，在早上还没有开放。当太阳升起时，温暖的阳光照射在莲花上，它可以穿透、渗透莲花。当莲花受到阳光的照射，它会慢慢开放。如果我们持续练习，正念呼吸就会像太阳的光一样，能够包容、渗透我们的身体，这个练习同样可以用来释放心的紧张和负面情绪，如愤怒、焦虑和恐惧等。如果外面有刺激令我们的心不舒服，而我们让这种刺激和负面情绪慢慢增长，这些情绪会一发不可收拾。但当我们学习正念呼吸，觉察到自己有负面情绪的时候，就马上可以用观呼吸法化解这些负面情绪。吸气的时候，我们觉察愤怒的情绪，不再让它增长。呼气的时候，我们温柔地接受和包容这种负面情绪，例如愤怒。持续练习几分钟，我们可能发现，愤怒或者不安的情绪会减弱或得到释放。问：正念存在的价值是什么？

答：假如我们对抗忧虑和恐惧，我们的内心就变成战场，佛家不赞成这样的对抗。正念觉察是我们的一部分，负面情绪也是我们的一部分。正念的力量帮助我们包容其他情绪，就像大哥哥帮助他的弟弟一样,，这就是无瞋的修习。爱和恨都是我们的一部分，如果我们不懂得处理爱，可能它会转化成恨。如果我们懂得对待和处理瞋恨心，它可能会转化成爱。如果我们知道正念这个概念而不修习，我们的心力会很弱。所以我们要修习正念呼吸、行禅，甚至吃饭和开车的时候都要保持正念。我们灌溉花园的花朵和灌溉菜园的农作物时，如果能全神贯注，用心灌溉的话，我们的心是觉醒的，不会杂乱。又如驾车的时候，我们不会想过去和未来，而是一心一意地开车。又如煮食的时候，我们专注在当下，用爱心专心一致准备美食给亲友享用。又如从一个地方走到另一个地方，如果心没有思前想后，只是专注地走路，我们会很享受这个过程，从而感受到生命的奇妙。问：什么样的修习可以帮助我们远离人际交往中的纠葛？答：人与人之间的沟通非常重要。我们有这样的一个练习，如果我们在24小时内，还不知道为什么对方令自己如此生气，或者是不能平息愤怒，我们会告诉对方。我们不想把未能处理的愤怒埋藏在自己心里，我们要有建设性地告诉对方。

我们用三句话通知对方。第一句话是：“亲爱的，我很不开心，我想告诉你，我希望你知道。请帮助我明白，为什么我会这样生气。”你告诉对方你的心情，意思包含着你不明白为什么他对你说这样的话，或者做这样的事。第二句话是：“我已经尽了最大的努力去明白，去平息我的愤怒。”意思是你已经尽力修习，用正念呼吸去净化，去平息愤怒；另外一个意思是，你用这样的练习尝试平息愤怒，但未能成功将愤怒平息下来。第三句话是：“请你帮助我。”意思是说，如果对方不帮你解说一下，你可能不能平息对他产生的愤怒，你请他帮助。如果你心情平静，可以直接将这三句话告诉对方。但是你不肯定自己的情绪是否够稳定的话，你可以将这三句话写下来放在他的桌子上，或者可以传个电邮给他。问：说这三句话所能够起到的效果是？答：对方收到这三句话，第一句话令对方知道你很痛苦，对方听到这句话会反省一下，自己讲过什么，做过什么让你痛苦了。当对方看到第二句话，知道你已经用正念呼吸和行禅等方法尝试平息愤怒，这个人会对你产生尊敬的心，知道你很精进地修习，也希望能够帮助你修习，所以第二句话是邀请对方一起用正念反思。第三

句话请求对方帮忙，对方会明白，马上给予帮助，减轻你的痛苦。有很多欧美的人将这三句话写在信用卡大小的纸张上，放在钱包里。当他们生气的时候，他们会拿出来看一看，提醒自己应该怎样做，同时避免做些什么事，这个方法帮助了很多人。这三句话之中，最难说的是第三句话，如果一般人对你讲这句话，请求你帮忙，你可能没有很大的感觉。但你现在要面对一个伤害你的人讲这样的话，或者将这句话写出来。当我们受伤害，我们的自尊心也受到伤害，我们的内心会阻止我们向对方求助。所以，如果我们提起勇气，向对方说出第三句话求助，我们已经把很多压力和紧张释放出来了。我将这个方法告诉很多人，很多人试过后觉得很有帮助，很有用。

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身心

BODY AND MIND

大道至简： “拍”除淤塞治百病编辑撰文/李芬指导老师/萧宏慈

萧宏慈湖北松滋人，自愈健康管理专家 “近20年来，病大多是吃多了造出来的，或曰补多了得的病。其实，经络不畅时，人吃过多美食和补品后，多数不是补了身体，而是补了病体……那么究竟该如何补身体呢？《黄帝内经》的回答是：经络畅通即是大补。那么如何打通经络呢？除了上期所说的拉筋法以外，还有一种极为简单又能与之相配合的‘拍打自愈法’”

“吃”和“补”的误区一谈到“补”，大多数人心里想的是吃。中国的“吃文化”很盛行，尤其热衷吃东西补身体。所以大家一般生病了首先想到的是吃补品，送礼也以送吃的为主。其实，近20年来，病大多是吃多了造出来的，或曰补多了得的病。其实，经络不畅时，人吃过多美食和补品后，多数不是补了身体，而是补了病体，比如肿瘤、炎症、包块、痰湿、肥肉等等。它们是身体里的异类生命体，也需要营养补，就如同稻田里的野草一样，生命力更旺，所以攫取营养的能力更强。因此盲目进补，会导致病体长得更快。至于药补，路人皆知“是药三分毒”，能不吃应尽量别吃，就连保健品、维他命、钙片也不例外，它是合成的准药物，不是点心，吃多了会导致大量疾病。

经络畅通即为大补那么究竟该如何补身体呢？《黄帝内经》的回答是：经络畅通即是大补。万病皆为经络不通造成，故打通经络就可治病。经络瘀堵，营养就到不了该到的地方，瘀堵处即是病体。经络就像电脑上的软件，没有看得见的形状，却有条不紊地调节我们体内的气血、营养，该补的自动补，该泄的自动泄。但不是增加才叫补，不该增加的增加了反而是泻；也不是减少就是泻，少吃、禁食看上去是减少，但减少的是体内毒素、病体，实际上是打通经络，而只要打通经络即是大补。那么，如何打通经络呢？除了上期所讲的拉筋练习以外，还有一种极为简单又能与拉筋互相配合的方法：拍打自愈法。

身心

BODY AND MIND

至简大法：拍打自愈法拍打通用部位是一种对全身经络的“地毯式轰炸”。这四个通用部位是：肘关节、膝关节、手、脚，左右各一则，共八个部位。在拍打通用部位基础上，各人可根据各自不同病情进一步寻找自己的拍打重点，即相关部位。所有拍打配合拉筋（见上期）疗效更佳。相关部位大致按照病灶及经络学确定。

任何病都离不开人体12条正经及任督二脉的瘀堵，那么打通这14条经络就可治疗任何病。通用部位就是常用的重点拍打部位，它们基本覆盖了全身12条正经和任督二脉，是无论什么病都可先拍打的部位，所以拍打通用部位其实是一种对全身经络的“地毯式轰炸”。这四个通用部位是：肘关节、膝关节、手、脚，左右各一则，共八个部位。既然叫通用部位，就意味着无论何病拍打通用部位都管用，其他部位可根据病情在通用部位基础上增加。但无论何病，还是全面拍打疗效更好，即拍打部位越多越好。但也不是撒胡椒面，而是先点后面，即先把一个部位拍透了，再转移到拍打其他部位。拍打要点：拍打肘、膝关节时，须将其前后左右全拍透；拍打手背时，最好将一手放在膝盖上，手背朝上，用另一手掌拍打手背；拍打脚时，需将脚内外侧、脚背、脚心都拍透。

肘关节（左右手肘）

膝关节（左右腿膝盖）

手（左右手的手心、手背）

脚（脚面、脚底、脚踝内外侧）

拍打的相关部位在拍打通用部位基础上，各人可根据各自不同病情进一步寻找自己的拍打重点，即相关部位。注意：所有拍打配合拉筋疗效更佳。相关部位大致按照病灶及经络学确定： 1、头部、五官科疾病，如耳聋、耳鸣、重听、各种眼病、面瘫、头痛、头晕、感冒、心脑血管疾病、中风后遗症、抑郁症、失眠等等，可拍打头部、面部，头部包括顶头、侧头、前头、后头等。 2、颈椎、四肢、关节上的各类

动伤、车祸伤等等，可拍打病灶，如伤痕处、手术缝合处，这就是调伤；因为有旧伤，力度可自行掌握，唯拍打时间要长，每处可拍20分钟以上； 6、各类痒症，可直接拍打患处、肘关节内侧（含曲池穴）、膝关节内侧上方（含血海穴）、站立拍打两侧大腿（含风市穴，即双手下垂中指贴大腿处）； 8 、糖尿病、痔疮、便秘、肥胖病、肠胃病及几乎所有慢性脏腑病患者，如肝病、肾病、脾病等等，可长大力拍打小腹、大小腿内外侧、大腿根、肥胖区。

痛症，原则上哪里有病就拍哪里，无论西医给你贴的病名是什么，如颈椎病、关节炎、类风湿、痛风、积水、老年变形性退化等等，皆可长时间拍打患处。力气不够可请人拍打。因为这些部位远离脏腑，大力拍安全，只要忍住痛就有效； 3、各类心脑血管病、中风偏瘫后遗症、肺病、乳腺疾病、哮喘、甲状腺疾病患者，要多手臂及腕关节内侧、腋窝、锁骨及其周围、大小腿全部；乳腺肿块如果不是恶性肿瘤，可直接拍打患处，即使鸡蛋这么大的肿瘤也可拍。 4、各类妇科病（如子宫肌瘤、卵巢囊肿、痛经等）、男科病（如前列腺类疾病、阳痿、早泄等）、生殖和泌尿系统疾病，可多拍大腿根部（这是毒素沉淀较多的部位，也是经络、血管、神经、淋巴集中区域）、大腿内侧、小腹、小腿两侧； 5、陈年旧伤，如跌打损伤、运

这些部位可用拳头拍打，大腿根部可用手做刀状砍，这样渗透力强，声音小； 9、各类急性病，可直接拍打相关穴位、经络，可直接参照针灸取穴方法。如急性胃痛、胃胀可拍打足三里；急性心脏病及任何昏厥症状皆可拍内关、肘部内侧；感冒发烧可拍打头顶、大椎、肘内侧；酒醉可拍打肘部等等。以上通用部位和相关部位的组合并非完美，仅供参考。因为所有病都是“复合病”，即很多病会在同一患者身上出现，所以要想取得好疗效，原则上所有重大疾病都应进行“地毯式轰炸”，即拍打全身，包括通用部位、头部、四肢、腋窝、大腿根、身体躯干都必须拍打。

食想 TASTE

猫饭，简淡中的恩赐撰文小/安

没有人在乎我我的名字是流浪我的生活是破落当我蹒跚到你的门口你在冷雨滴落的屋檐下给我的是一碗热气升腾香气飘动叫做恩赐的美好滋味

是不是很多人和我一样，知道“猫饭”这种食物是从日本畅销漫画小说《深夜食堂》。觉得猫饭好吃，好像是从女主角将筷子横在双手虎口恭敬合掌说“我开动咯”开始的。那样的恭敬珍惜，让人觉得她面前的一碗必定是滋味笃厚的。其实，那一碗的滋味，极简淡。制作亦极简单。不过三两片鲣鱼片撒在一小碗热的白米饭上，再淋上一点酱油。仿佛根本无暇精心筹备，只是顺手就着厨房里最简便现成的食材，一分钟拼凑起来，急急端给那一副辘辘饥肠。而对于在绝望中盼望这一碗的人来说，这温饱便是天上人间的美好成全。数年前也学人独自背包去旅行，因为缺乏经验，在旅游旺季的热门景区徘徊至天黑也没有找到可以住宿的地方。到今天还是记得那晚，古镇昏黄路灯下精疲力竭拖着沉重背包茫然四顾的我的落魄身影。在逐渐加深的绝望中，仍然拖着背包挨家敲门询问，直到询问变成了恳求。在令人麻木的疲累中，终于有一扇门开了。慈祥的老

人说，柴房还有一张床。我如获大赦般猫腰进去。躺在硬梆梆的木板床上，伸展四肢，我甚至感谢老天没有安排柔软的床垫来削弱我的意志。那一晚，伴着柴房的木头香，睡了好多年都不曾有的香甜的一觉。曾跟人谈起恩赐与嗟来之食的区别。一时物质富余的人随意丢弃的实在不乏锦衣玉食，也听闻有人将自己不需要的衣物 “捐”给灾区，形容肮脏，包装狼狈，如同抛弃一堆垃圾。恩赐，应该与所给出的价格无关。恩赐的可贵，在一个“恩” 字，其中的情义。佛经中亦有提及，凡怀有郑重敬爱之心的给予，无论所给之物价值几何，给予的人自能因其纯良意愿而得到万千福祉。而好好的一份恩赐，若没有一颗感恩的心，两者彼此映照，也成了枉然。所以，《深夜食堂》女主角的恭敬、珍惜与感激，令人心生敬意。猫饭，这简淡中的恩赐之美，也不言自明了。

文图老 / 古

茶山行 ——

寻山志

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孔子曾说：仁者乐山，智者乐水。智者动，仁者静。山对于芸芸众生来说，也总似乎有着莫大的吸引力，是生命对自然的呼唤还是生命本源的归依，不得而知。山的恣肆、单纯、包容，对都市的丛林里的人来说，最渴望的也许就是这样带有潮润山林暮霭的气息。寄情山水，更是一种回归内心的渴求。山水之乐，往往在探求的过程中。小溪琤琮或者流瀑碎玉之地的遐思，碌碌红尘中，能寄情于此的，怕只有香茗一杯。 “汲来江水煮新茗，买尽青山当画屏”，始终是对山水之情的渴求和怀念吧。

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古徽州的茶和山就那样随意的一把茶投下去，水雾翻滚，细细的白沫间，茶如同惊散了的鱼儿般起落。看着逐渐绽放的茶，茶汤的颜色也呈现出一种静谧的黄绿色。举杯而啜，那种质朴和清朗的香气和味道所交织的是一种犹如归乡般安定的感动。

老古：祖籍天府之国，而长于华北。幼年起随酷爱品茗的父亲喝茶，懵懂间浸润茶香渐聆茶语。年龄日长茶缘日深，领略各大茶类之后深悟茶无高低皆为天地造化之灵秀。后遇恩师研习心饮茶道，融会中国传统文化精萃以茶事精进练心，进而以此成为学习人生之道的手段。

茶里的内容很深，直如月沼深潭般泓静。茶的含蓄诉说也并不如我们想象的那样容易倾听。自视一个爱茶人，对自然也有很多内在的亲近。最喜欢徒步游走，仔细检视间，有意无意总在与茶有着千丝万缕的关系中。每每举起小小一杯，眯眼透过茶香氤氲间就看到那一方山水。

黄山西南麓的宏村，早已是声名遐迩

还记得那年秋风刚起的时节，我在黄山西南麓的宏村落脚。黛瓦粉墙的宏村，早已是声名遐迩，即便是穿梭往来游人的嘈杂，也笼罩在历史积淀下来的静默里。

当年春天的黄山毛峰

敬修堂——四、五百年历史的明代老房子，晨曦透过色彩早已斑驳的木门照在木高桌上。老家具也透着沉稳的愉悦。房子的主人李阿姨热情请我喝茶，一只纸杯，一撮当年春天的黄山毛峰，还有一铁壶刚从老虎灶上提过来的开水。就那样随意的一把茶投下去，水雾翻滚，细细的白沫间，茶如同惊散了的鱼儿般起落。看着逐渐绽放的茶，茶汤的颜色也呈现出一种静谧的黄绿色。举杯而啜，那种质朴和清朗的香气和味道所交织的是一种犹如归乡般安定的感动。一杯茶留底再续水，我想在整个村子里游走，那种亲切是之前从未曾有过的，当然出门前没有忘记叮嘱李阿姨，杯子里的茶不要倒掉，我要回来继续喝。

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茶之器

2 3

1. 松韵茶船.铜制 2. 五君子茶船之一梅.锡制 3. 泡熟普的石瓢

4. 新淘的小杯 5. 壶 6. 景德镇粉彩杯

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7. 茶则 8. 朱泥小品壶 9. 钧瓷小杯

10. 泡绿茶的仿古壶 11. 西施壶 12. 梨形壶

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触碰黄山的发肤

饱含水雾的山野气息似乎和身体的血脉联通

第二天一早又回屯溪至汤口，准备登黄山。自都市淤积于内心的浮躁也逐渐在山间草木气息的清凉中一丝丝化去，所以没有刻意的安排时间和行程。拿着一张手绘黄山西海大峡谷梦幻景区的地图就这样进山了。没有选择索道，过午才登到了预定的北海宾馆。饭后休息两个小时的时候心里在是继续进梦幻景区还是明天再去之间斟酌。这时候，外面已经开始小雨濛濛。落地窗前的一玻璃杯太平猴魁，看茶在杯中几度起落之后，内心笃定的感觉做了决定。

进山了，呼吸因渴求也变得有些紧促。让人觉得燥气尽褪，饱含水雾的山野气息似乎和身体的血脉联通了，全身的毛孔畅快的呼吸着，人也忍不住打了一个寒噤。高高低低的林木和姿态万千的野草，都带有丰盈的光泽。看到满目的苍翠，内心舒畅的感受其实更多来自对生命的天然赞叹。草木是山的发肤，那种充盈就像年轻富有光泽的青春肢体，充满活力，律动的是生命的节奏。而在肌肤包裹之下的血脉才是生命的源动力。

云雾苍茫，感叹移步易景的同时，我发现自己迷路了，因为梦幻景区不是旅游团的游览路线，所以人迹疏落，现在已经看不到人了。连路标都是隐藏在不起眼的角落，还是找到了，大约一个小时前就曾在此发现这个路标。天色渐晚，雾又升起，内心有些急躁升起来。终于看遇到几个伐木工人，经他们指点，如果要按照常规路线，离宾馆还很远，不如走他们的伐木栈道抄近路。只有一个手掌宽的木栈道，我只能横着身子挪动脚步，两只手抠着山石向前走，还有两个想抄近路的女孩也一起尝试，刚走到接近一半的路途，她们因恐惧发出的叫声响彻山谷。也难怪，背后面就是云海苍苍，掉下去后果不堪设想。还好路不长，转过去之后，依然没有方向，因为地图上看景区是一个大环套一个小环。我应该走光明顶向排云楼方向的小环，却没想到向谷底走过去。但是以经验来说，只要不离开人工所砌的石路，就不会陷入荒野。就在太阳余晖最后快要隐没的时候，我走过了最险要的鲫鱼背。细雨淅沥中的山路并不那么好走，没有灯光的山野让人心生恐惧。

大约接近凌晨2点钟才摸到宾馆，惊魂未定，过度的紧张和疲劳反倒让人难以安眠，在宾馆的茶区，用一壶祁门红茶平复惊颤的内心和安慰早就疼痛不已的膝盖。夜已深，大堂的灯光熄灭，值班的小妹体贴地送来蜡烛。烛光里，喝到的这大概是此生最让我着迷的红茶，普通的白色瓷壶和瓷杯，茶汤倒在里面，在烛光下璨若红宝石。淡淡的玫瑰香气，温热的茶汤入喉，细细的一线如同最温暖的酒。回想不在预料中的惊险和平淡的转换，却让人猝然感受到隐匿在细节中的种种张力，每一次茶的如缕香气和回荡在舌尖的味道交织成一幅廓然的时空。似乎无来无去，在极度紧张之后的间隙，是那么渴望时间停滞的永恒，而内心却是难以言喻的平静。而烛光终于淡淡隐去。 ※ 古徽州文化的形成，是和独特的山川风貌分不开的。一方水土一方人，茶亦如是。安徽名茶甚多，代表性的是黄山毛峰。 ※ 黄山山脉南北东西，都产名茶，比如列入中国十大名茶的除了黄山毛峰、太平猴魁等绿茶之外，还有与印度大吉岭、阿萨姆并称于世的三大高香茶之一的祁门红茶，而祁门红茶的香气被称为“祁门香”，在欧洲又被雅称为“王子香”。

祁门红茶

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秋天的灵隐茶会 “天下名山，必产灵草；江南地暖，故独宜茶”，明代许次纾在他的《茶疏》中的开篇之言，把茶与山的亲密描述的简洁明了。地处江南的杭州，历来名山秀水，自唐以来就佳茗辈出。去年的秋天，一时兴起和一位爱茶的朋友相约在苏州。听说灵隐寺有一场我期待已久的人文茶事，一天内自苏州辗转上海到杭州去参加这一场“云林茶会”。（灵隐寺在清代康熙提名云林禅寺，因此也称云林。）

茶会

夜晚的灵隐寺是另一种感觉，灵隐寺坐落于飞来峰与北高峰之间灵隐山麓中，因此坐望西湖。一路上掠过西湖胜景，灯光树影，繁华喧闹。到灵隐山下望去，却发现阒静一片，暗蓝色的夜空之下，山峦重重黑影犹如重彩水墨，与喧嚣的西湖恰如对比。自山门向上，除了同行的朋友并没有其他人，难免有些让人诧异。一路上除了凭借暗淡的月光，无言前行，甚至有些恍惚，不能很确定方向是否正确。步行到大雄宝殿前的广场上，二十二张由台湾茶人铺陈的茶席已经虚位待客。取了写有名字的铭牌，选好一席的位置，把牌子安放好，就可以四处欣赏用心安排的茶席。其实，晚上的茶会，更多意味是在清幽寺院、夜深共语的雅集。自古以来，名山古刹清修之地，往往有名茶。早在唐代陆羽《茶经》中就记载“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”这茶唐代即为贡品，日后更成为乾隆珍爱的绿茶名品西湖龙井。

当晚的茶会处处流露出雅事风流，茶人们身着素洁的明式茶服、颇有山水意境的茶席陈设传递的杯盏茶香、席间有江南笛王之称的杜如松先生的笛音时而低廻时而高亢，袅袅余音如烟弥散在寺院和群山之间，一切都令人顿生今昔何昔之叹。第二天在朋友陪同下一起再次探望龙井茶园。桂花香里，满山都是修剪成半球形的齐腰茶树。因为不是制茶季，龙井茶叶已经大开面，如同一片片绿色的革质小扇，而枝条是刚刚修葺过的断口，让人隐隐有些凄然。茶席：忆兰亭

这样的茶园，因为市场化得需要，最大限度的向土地索取，包括修剪也是以多生枝杈，求得来年多生枝芽的目的，欲望的扩张带来的往往是创伤。 ※ 西湖龙井是杭州地区的炒青绿茶，现在按照产量和品质优异分为狮峰龙井、梅家坞龙井，其他的西湖产区统称为西湖龙井，非西湖地区的其他浙江茶区的龙井茶只能称为浙江龙井。以清明前采制的为贵，古时被称为火前茶。火前，即明前，因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”，寒食节是清明节前一天。

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图展

茶之味

1. 四年老曼峨毛茶 2. 六年陈岳西翠兰 3. 七特等正山小种毛茶 3

4. 东方美人 5. 去年拍的瓜片，新茶尚未启封 6. 肉桂干茶 6

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茶，山水的天然意趣爱茶人进山的缘由，除了寄情山水外还别有一种期待。唐代张大复的《梅花草堂笔谈》里有这样的描述，“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；十分之茶遇八分之水，茶之八分尔。”这不能不说山泉水对爱茶人有极其强大的诱惑力。

陆羽煮茶图（元、赵原）

对山水之乐的寄情，常常体现中国特有的人文追求，自唐宋以来的文人雅士，无不以此作为风雅之举。在诸多的创作中也无不以此为题，题写吟哦。一直流传历代文人的怡情之事，在宋代时达到璀璨高峰，由此萌生的人文生活也积淀出让后人艳羡不已的“四般闲事”——焚香、点茶、插花和挂画。这其中，怕茶与山水联系最为紧密。宋代的茶文化是茶文化四千多年来最富有浪漫怀的时代，甚至茶风东渐，成为日本茶道的缘起。当时的文人雅士精于茶道者不胜枚举，苏轼、黄庭坚、王安石、欧阳修……茶的精行俭德、中澹闲洁的天然意趣，让爱茶人和山水之情融合的更为紧密。

陆羽《茶经》里描述的山水上，江水中，井水下的结论是至理名言，进山觅水对爱茶人来说似乎是应分的。往往，山上的草木葳蕤，犹如人之毛发丰盈，其实是血脉充盛，草木是山的发肤，水是山的血脉。这样的山上的泉水，往往是适茶的甘露。虽然现代商业的发展已经可以让我们在家不远处的那个大超市买到国内甚至是国外的名泉水，但被现代科技的塑胶筒的禁锢会让水的天然活性消逝殆尽。爱茶人心目中的活水应当是如此自然天性，犹如《楚辞》中“饮石泉兮荫松柏”的意境，或者是宋人的“自汲香泉带落花，漫烧石鼎试新茶”的风致。其实山中取水的深意，也并非仅仅是一种风雅情致，而是说，人在取水过程中的每一瞬才能体会到的，那种用全身细胞呼吸渐入天地融合相接之境，这才是入心的追溯。自陆羽时代开始，爱茶人都以善于鉴别水性与茶性是否相合为要，不少名人高士品评天下名泉而排出高下，比如张又新《煎茶水记》里记述了如何实地验证陆羽所评定的二十个天下名泉，甚至到清代的嗜茶帝王乾隆专门打造评水用的银斗，以水的比重来作为衡量标准，认定天下第一泉为京西玉泉山上的山泉水。但我却以为，如果用滋养茶树的泉水来泡茶本身就是一种天然，那一定是人间至味，所以在杭州的龙井茶要用虎跑水。很多时候在当地觉得好喝的茶带回来之后总觉得味道差强人意，水是其中起最主要作用的影响因素。

煎茶水记

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山间取水烹茶的讲究在山间取水其实也是有很多讲究，节气、气候、取水的时辰以及水源地的位置构筑出复杂细致的要求，比如说不能取暴露在日光直射下的瀑布溪流之水。道理上说，这样的水因水分蒸发而导致矿物质过多，不止泡茶不会好喝，而且易生疾病。 1、天降雨雪是对山的滋养。所以打水最好的时间是在秋冬季节下雨或者下雪之后的一段时间。雨雪在常被古人称为天水，又被称为无根水，明代田艺蘅的《煮泉小品》中“石，山骨也；流，水行也。山宣气以产万物，气宣则脉长。山泉者，引地气也，泉非出石者必不佳。”经过层层岩矿的过滤渗透之后，又从地下奔涌而出的泉水所带的活跃和能量是能让一切物质为之改观，先是茶，再是喝茶的你我。与天地灵气的衔接的也不过如此简单。 2、而取水的时间，一般来说最好是早上日出之前，水的甘柔滋味才能有所保留。

追寻山的味道忙里偷闲，在桌子一角摆了一个简约的小茶席，以待两个来访的朋友。有些“倦世情之易挠，乃杖策而寻山”的心绪。虽然茶席简略，却颇费心思，茶是刚过去的冬季的高山冬片。茶席上供赏玩的茶花用一只青花矮瓶配的一支干果。这样的选择上内在有很多的隐喻，比如矮花瓶敦实的外表犹如穿着一件厚棉袴，干枝上的枯皱的果子就像经历了山上凛冽的风，带有季节和茶的味道。

长环境的气息，如果对爱茶、懂水、识器，那茶席上的这杯茶汤就能带人进入那片青绿山水间。有时候觉得，那些山川，也许是我们心所系却一生都难以走到的地方，凭借它孕育而生的一杯茶，当我们安定专注的聆听茶语的时候，那里的山色、风声、溪流都会真切的呈现在眼前。

这个时候，茶就成为一个通道，连通我们和心里永远隐隐追寻大山的怀想。茶性各异、滋味万千，但是茶总是会带有它所生

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图展

茶之席

1. 冬之味 2. 大型赏春茶会 2

4. 茶影留痕 5. 阿里山乌龙茶席 5

生活家

LIFE AND HOME

这个能把手工皂做得像精美的点心一般色泽诱人，且拍摄得美伦美奂的女子，不仅用亲手制作手工皂过上了宅在家里劳作之余四处旅行的生活，还热爱烹饪和编织。由她烘焙出的点心和抱着女娃勾出来的帽子都让人忍不住呼叫生活真美好。

张好好：制皂生活的奇迹编辑/赵晓梅撰文/迟山羚生活家/张好好新浪微博@张好好-胡同

2007年，张好好辞掉中央电视台法制在线栏目组的工作，追随从中宣部辞职回家做宅男的先生，也回家做了一枚宅女。在成为宅女的那天起，好好的生活方式就发生了根本性改变。不用每日上班辛苦奔波，不用为应付人际而忙碌请客，也不再为置办行头而每月花掉一大笔辛苦挣来的钱。好好的理想从此升级为做一个幸福的家庭主妇，相夫教子，闲暇之时养花种草，做做手工，拍拍照片。一天，好好和先生去参观朋友的手工皂工厂，10米之外就能闻到浓浓的薰衣草迷迭之香。好好是过敏性皮肤，用了朋友的手工皂感觉特别舒服，上网查了些资料，就有了自己动手的想法。那个下午，行动派好好冲到家附近的八里桥市场买回所有的制皂用具，用白玉豆腐盒替代模具，于是，当晚诞生的第一批皂品上都印着‘白玉’两个字。与之前好好买过的手工皂相比，虽然显得特别简陋，连好好自己都不敢用来洗脸，只拿它做家事皂。但先生给予了毫不犹豫的吹捧： ‘老婆你真棒！你比他们做的强多了！’ “我做什么都是玩的心态，想法儿快，动手也快。刚开始做皂也是自己用，送朋友，后来开了淘宝店，越来越多的人认识到纯天然冷制手工皂，慢慢地变成了一种责任。MISSPUMPKIN比较符合我的形象，也符合我做的手工皂的形象，大块头、敦厚、实在。”

那些从形、色、名字到图片呈现都清新、唯美的手工皂，让聚集在好好的博客大巴和淘宝店前的粉丝们越聚越多，她们对好好的皂品、生活方式和生活态度全部打出5 分，忠诚到好好生女儿之前就囤好一两年的货，等她复出。在三十岁生日到来前，好好在博客日记中写道，“这段硬宅的日子那是相当的有事干，深夜埋头做皂，平日关注机票、攻略、比基尼……”好好打算用一次单身旅行作为生日献礼。那段时间她和先生总是重复着这样的节奏──第一个月埋头做皂；第二个月集中销售；第三个月两人就出门旅行去了。“我们先是在国内，后来出国去了东南亚、日本和法国。” 除了做皂，对各种手工的兴趣也随之而来。喜欢喝咖啡吃甜点的好好干脆买烤箱自己做。一时兴起，还会拿起针线，轻盈地在布头间穿来过去，一边哼两句自编的小调，一边感概着，现在的小孩子离这种原始安静的乐趣越来越远了……一个美丽的大包子就诞生啦！好好喜欢尝试各种DIY，家里备有缝纫机，曾经买布做过围巾、环保袋，还自己钩帽子。粉丝们不无惊叹，好好太有才了！有人说喜欢手工的女人一定希望生个女娃。果真，去年好好如愿以偿地做了女娃的妈妈。

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图展

制皂生活片段

1. Miss Pumpkin来啦 2. 女皂师的武器之一：缝纫机 3. 穿着自制围裙奉上新鲜皂点

4. 包皂 5.冰山一角的皂窝 6.包装上架的各种皂

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手工皂有多天然？纯天然手工皂的油脂取自生活中的各种食用油，颜色也是天然的，紫色用紫草，红色用茜草，蓝色用青黛，绿色用薄荷，橘色用胡萝卜，黑色用竹炭。生活中热爱烘焙的好好将皂品做得就像一款款美味点心，诱人眼目。

成为一名制皂师后，看望亲戚时，好好捧上的最受欢迎的礼物便是一块自己亲手制作的手工皂。朋友们有各种皮肤问题也都会来问她用什么皂好。好好的愿望是在推广手工皂的同时，希望大家多亲近有机环保的生活方式。花草与手工皂为保证手工皂原材料的纯天然，好好将原来的房子出租，另租了一套带花园的房子，在花园中种满手工皂需要的迷迭香、薄荷、百里香等各类香料。好好负责撒种、浇水、除虫，而老公则负责重体力的刨地工作。在手工皂制作中，可以用纯净水煎煮花草，过滤后的花水用来溶碱。或者在皂液TRACE后，将磨碎的花草或加工好的花草粉均匀撒在皂液中，入模即可。冷制皂有多优越？冷制皂，是英文cold process soap的中文说法。冷制，是相对于工业皂所采用的热溶法而言的。除了需将固体的油脂加热溶化成液体外，在成皂的过程中是

不需要高温加热的，所以可以最大限度地保留植物油和其他添加物中含有天然维生素和营养成分，也因此是皮肤最好的保养品。洗脸：用温水将手、脸打湿，然后将皂皂在手中搓出泡泡后再清洁面部，按摩脸部30-60秒，用清水冲净即可。洗完及时扑水，面部就不会有涩的感觉。洗发：头发冲湿，将皂在双手或起泡球上充分打起泡，再抹到头发上，千万不要将皂皂在头发上蹭抹哦，那样不仅皂的消耗量会增大，而且还不容易冲洗干净，头发干后会有皂垢。然后，用指肚轻轻按摩头皮和头发，根据头发的脏和出油程度，一般第一遍泡会比较少，第二遍会容易起泡很多。少数人在用清水冲下泡沫的时候会有轻微涩感，但一两分钟后头发就恢复顺滑了（这是因为头发在碱性环境中毛鳞片会自然打开，而在酸性环境中头发是呈闭和状态的，待将泡沫冲净后或头发干后毛磷片就会自然闭和了，头发就又恢复顺滑的手感了）。手工皂在比较热的水中溶解度、起泡度和清洁力最佳，也容易冲洗干净。如果有涩感，可以选择酸性的护发素，例如柠檬酸、米醋兑水（1：250的比例即可）冲洗头发。

百果香

北欧圣诞

玫瑰橄榄

达芬奇密码

黑法师

马克安东尼的迷梦

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图展

各种“皂点”

天然原材料

胡椒薄荷

诡异又神奇的浸泡油

一斤德菲斯松露巧克力一瓶 L A B E L全 5 部入皂

糙米粥

最爱的迷迭香

九层塔

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大家一起来做皂手工皂的制造难度并不高，但各项细节条件将决定手工皂的最终品质。比如温度湿度、环境气候、油脂搭配、造型设计。北方气候干燥，比南方更适合做手工皂。

手工皂自备工具电子称、温度计、量杯、不锈钢盆、护目镜、手套、打蛋器、搅拌棒、硅胶刮刀、硅胶模、 PH试纸、油脂、氢氧化钠、纯净水。手工皂入门——家事皂（对手工皂感兴趣的朋友，好好推荐从简单的家事皂开始尝试。）原料：芥花油150克，橄榄油100克，棕榈油150克，椰子油100克，氢氧化钠73克，纯净水200克步骤： 1将水与氢氧化钠均匀混合，静置，降温至38摄氏度。 2将所有油脂融化混合，温度降至38摄氏度。 3将步骤1和2混合，均匀搅拌至可以画出完整的8字，倒入模型。 4 48小时后可脱模切块。 5 放置阴凉干燥处，约30天后可以使用。充满爱的母乳皂好好用过的第一块母乳皂是一位小台胞妈妈赠送的。起初她很舍不得用，在囤了n个月后，害怕过了保质期才终于屏住呼吸用了它。之前好好也用过其他的手工皂，但母乳皂的洗感和滋润度与之前相比无与伦比，泡沫柔软细腻，洗后肌肤非常嫩滑。而且她发现母乳皂其实没什么味道。几个月后，好好也有了第一次做全母乳皂的机会，她特别感谢那位素不相识的可爱的妈妈，把孩子喝不完的母乳送给她，让她来实现真真正正做全母乳皂的愿望。在制作过程中，好好怀

着一颗滚烫的爱心和对妈妈及宝宝的责任感而精心制作。这个第一次，也让好好对妈妈的身份和定义又有了深一步的理解。她对自己说，我一定也会成为一位好妈妈的。母乳是上天给妈妈最天然的礼物，制作出一块块纯手工的天然母乳皂，制造全程不加一滴水，全部都是充满妈妈爱心的母乳。母乳皂多了母乳这种油脂，所以更加温和滋润，不仅很多妈妈都是爱用者，就连婴儿使用，异位性皮肤炎、湿疹也能改善许多。平安艾草母乳皂流程原料：艾叶橄榄油 260克；棕榈油45克；椰子油45克；氢氧化纳50克；母乳105克。 1. 提前一个月将艾叶浸泡橄榄油，然后与棕榈油和椰子油混合。冷冻后的母乳化成碎冰状开始融碱。

2. 边搅拌边缓慢往母乳中倒入氢氧化钠，以保证碱液温度保持在38度以下。

3. 做奶皂，要在容器外再加一层容器，里面盛满冰块和水，这么做是为了保证低温进行而避免母乳中的营养成分被破坏。

4. 将融化好的碱液与油脂混合，不停搅拌。呈奶昔状后入模。经过三天的皂化反应，皂液由入模时的奶昔状变成现在的砖头形状，颜色由浅到深再由深到浅，温度也随之降低升高降低。

圈子·热议

很苦恼， 35 岁贤妻执意要离开我

我最近遇到一件比较头疼的事情，跟我共同生活十三年的媳妇坚决要和我离婚。事情是这样的：今年国庆期间，十月二日到四日，我们一家三口跟自驾游车队到山东日照玩了三天。在游玩过程中，我就发现媳妇不大对劲，别人在兴高采烈地游玩时，她却坐在海边发呆（后来得知，她是在思考以后自己一个人带儿子如何生活）。十月七日晚，媳妇突然向我提出要离婚，她瞒着我已经在孩子学校的对面租了房子，准备一个人带孩子读书。我当时很难过，搞不清楚她为什么要和我离婚，因为我的条件还算可以，我是一名公务员，在

一个县城的税务部门工作，今年38岁，我媳妇今年35岁，我们现在在县城有两套房子，我在2009年就买了轿车，在当地算得上是成功人士。我媳妇是一名乡镇的小学教师，她算不上漂亮，工资也没有我高，我在她面前有优越感。后来通过几次的深入交谈后，我对她的内心有所了解，她说我平时对她关心、体贴不够，心里没有她，她的精神追求没有得到满足，她虽然和我说了很多次，但我都没有听进去，所以对我很失望，经过几年的思考，最终痛下决心一定要离开我，要摆脱我，宁愿自己出去一个人带着儿子生活，也不愿意再和我过没有爱的生活。她

从十月八日晚开始搬到她租的房子去住，把我一个人丢在家中。我很苦恼，虽然多年来我对自己的婚姻不是很满意，但我一直坚持着，没有提出要和她离婚。为了孩子，我仍想和她继续生活下去，我找了些朋友劝她，她的母亲和大哥、大嫂、大姐都来劝她了，在她的家人劝说下，她暂时同意我到租的房子吃饭，但不可以在那睡觉，我再三哄她，讨好她，她到现在还是坚决地不同意我和她同床，还是执意要和我离婚，我现在很苦恼，我该怎么办呀？我到底该不该放手？她应不应该有所转变？当然我承认自己也有做的不好的地方，我这个人有点大男子主义思想，在家基本不做家务，不会做饭，也不洗衣、打扫卫生等，周末经常去打牌、喝酒、钓鱼等。我媳妇很能干，在教育孩子、做家务、洗衣做饭基本都是她干的，我这个人有时爱唠叨，媳妇很辛苦，而我的言行有时伤害了她，而我却没有意识到，她受了委屈后，不是跟我吵，而是将不愉快的事情记到日子里，写到博客里，而我没有和她进行深入交流，也没有看过她的日记、博客，导致我对她的内心不了解，我本以为我们的经济条件可以，物质上不存在问题，她也很自由，她跟我生活应该是幸福的，而她却感觉到很不幸福、很不舒服，以致长时间地要摆脱我、离开我。她希望和我协议离婚，她只要儿子和一套房子。现在她的家人和我的家人都反对我们离婚，她妈妈很气愤，坚决不让她离婚，可她坚持要和我离婚。我到底该不该放手呢？

附网友热议：从你描述的细节可以看出来，你们夫妻之间没有心灵沟通，老婆只是个生孩子、做家务、照顾丈夫的免费保姆而已，老婆对你表达她的想法你也没有行动。作为一个女人在结婚13年后做出和你分开的决定，可想而知她也是很煎熬的。不过从你的表述中，你对自己和你老婆之间的关系都有反思和认识，还是比较留恋你的老婆，那么留住你老婆的最好方法，就是改变你自己，让你的老婆感受你对她的爱和呵护、关心和体贴。婚姻是你和你老婆的事，与别人无关，鞋合不合脚只有脚知道。作为男人，我深刻体会到，若是娶了一个好女人做老婆，这对一个家庭甚至是家族来说，该是一件多大的幸事。然而，有很多男人却会对老婆的付出感到麻木和理所应当。哀莫大于心死，你老婆做出如此 “过激”行为，我想她可能是真的是对你失望透顶了，或者是你的所作所为无数次地伤害到她很深。建议做一次敞开心扉的交流吧。然后做出彻底的改变。我觉得你们最根本的问题是彼此太不了解也不理解对方，你们必须要好好谈谈，把自己需要的是什么告知对方，尤其是女方心里想的，你一定要弄清楚。

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