ÖSTERREICHISCHE BIO WEINE IM NATURHOTEL CHESA VALISA**** Trotz der Vielfalt der österreichischen Weine gibt es ein verbindendes Charakteristikum, das den österreichischen Wein aus dem internationalen Angebot deutlich hervorhebt: Die aromatische Frische, trotz vollständiger physiologischer Reife. Nirgends auf der Welt schmecken dichte Weine so leichtfüßig, nirgends sonst sind frische Weine so kompakt.
Dabei gibt es natürlich große regionale Unterschiede, die einerseits durch die unterschiedlichen Bodentypen, andererseits durch die diversen kleinklimatischen Gegebenheiten entstehen und sich so im Grundcharakter der Weine widerspiegeln.
Aus diesen wunderbaren Weinen haben wir Ihnen eine Auswahl zusammengestellt. Natürlich alle aus Österreich und natürlich Bio. Viel Spaß beim studieren und beim Probieren.
Ein schönes Mitbringsel Unsere Weine und Edelbrände erhalten Sie auch zum Handelspreis in unserem Gewölbekeller. Der Naturhotel Genuss für zu Hause
Philosophie Ein über 500 Jahre junges Walserhaus - gebaut im Jahre 1507 (Kolumbus ist gerade von seiner 3. Amerikareise zurück).Im Naturhotel Chesa Valisa, auf 1200m über dem Ort Hirschegg im Kleinwalsertal, finden Sie einen Ort der Ruhe und des Genusses. Als gestricktes Holzhaus ist das Naturhotel in seinem Kern immer noch das traditionelle Walserhaus. Klares Design, hochwertige Produkte und die einzigartige Lage zeichnen das 4 Sterne Hotel aus. Das heutige Bio-Hotel mit der klaren Unternehmens Philosophie, entstand durch die Feder von Klaus und Sieglinde Kessler. Die 14. Generation, mit Magdalena und David Kessler, übernimmt nun das Naturhotel Chesa Valisa Schritt für Schritt mit viel Leidenschaft und neuen Ideen. „Die Idee Naturhotel ist der Versuch zu beweisen, dass Ökonomie und Ökologie nicht unbedingt Gegensätze sind. Ökologie hat nach unserem Verständnis nichts mit Askese und Komfortabstrichen zu tun, sondern sehr viel mehr mit bewusstem Leben und gesundem Genießen.“ Klaus Kessler
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Inhalt Schaumwein & Co.
4-5
Naturwein
6-7
Weißwein
8
Grüner Veltliner Riesling Welschriesling Sauvignon Blanc Weißburgunder Grauburgunder Chardonnay Gelber Muskateller Sortenvielfalt Weißwein Cuvées
8-9 10 11 11-12 12 13-14 14 15 15-16 17
Rose
18
Rotwein
18
Blauer Zweigelt Blaufränkisch Pinot Noir St. Laurent Cabernet Sauvignon Syrah Merlot Rotwein Cuvées
18-19 20-21 21 22 23 23 24 25-27
Süßwein
28
Alle unsere Preise verstehen sich als Inklusivpreise und sind in Euro. Bezüglich Allergene und Unverträglichkeiten wenden Sie sich gerne an unseren Sommelier
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Schaumwein & Co. Sekt Brut
2015 „Große Reserve“
Chardonnay & Pinot Noir
Graf Hardegg, Seefeld, Weinviertel feine Perlage, komplexes Bukett, Grapefruit, zarte Würze, leichte Hefenoten, dicht, nussig im Abgang Brut, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 37,0,1 l. € 4,8-
Rosé Sekt Brut 2016 „Große Reserve“
Pinot Noir & Zweigelt
Graf Hardegg, Seefeld, Weinviertel feine Perlage, Ribisel, Weichsel, cremige Textur, fruchtiger Nachhall Brut, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 37,0,1 l. € 4,8-
Überschäumend „Spumante“
Isabellatraube
Ploder-Rosenberg, St. Peter am Ottersbach, Steirisches Vulkanland schön anhaltende Perlage, Duft nach Erdbeeren, Himbeeren, blumige Anklänge Extra brut, 10,5 %Vol.
0,75 l. € 38,0,1 l. € 4,5,-
Apfelfrizzante Obsthof Schloffer, Anger, Steiermark ein erfrischender Trinkgenuss schönes Säure Zucker Verhältnis, 6 %Vol.
0.75 l. € 27,0.1 l. € 4,-
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Blanc de Blancs 2018 „Méthode traditionelle"
Chardonnay
Sepp Moser, Rohrendorf, Kremstal cremig, elegant und mit feinem Mousseux, harmonischer Duft nach reifen Äpfeln und Heu Brut, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 40,0,1 l. € 7,-
Champagner Fleury Brut
Pinot Noir
Fleury, südliche Aube in der Champagne Bukett nach Johannisbeerblüten, Zitrusfrüchten, Briochenoten, cremig und elegant, feine Perlage Brut, 12,5 % Vol.
0,75 l. € 50,0,1 l.. € 9,5-
Bründlmayer Traubensaft
Bründlmayer, Langenlois, Kamptal leicht und frisch mit einer wunderbaren Traubenfrucht Alkoholfrei
0,1 l. € 3,-
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Naturweine aus Österreich „Naturwein ist ein naturbelassener Wein, der auf unbehandeltem Boden wächst und zu keinem bestimmten Aroma gezwungen wurde. Wein, der im Einklang mit der Natur gewachsen ist, ohne die Bekämpfung seiner Umwelt. Die Herstellung und Filtration der Früchte erfolgen ohne die Verwendung von Hefe, Enzymen, Milcheiweiß oder Gelatine. Der Wein selbst schmeckt wie die Traube am Stock und wird nicht mit künstlichen Aromen oder Zusatzstoffen versetzt.“
Cuvée
Blanca
2017 Spätfüllung
aus Souvignier Gris*, Gelber Muskateller*, Muscaris*, Bronner*, Grüner Veltliner
Ploder-Rosenberg, St. Peter am Ottersbach, Steirisches Vulkanland exotischer Fruchtkorb mit getrockneten Wiesenkräutern, würzig, saftig, rassig. schwefelarm und vegan Trocken, 13,0 %Vol.
0,75 l. € 41,-
Grauburgunder 2018 Weingut Ploder-Rosenberg, St. Peter am Ottersbach, Steirisches Vulkanland rassig & betörend; exotisch reifer Fruchtkorb, Rosmarin, Jasmin, pulvrig-straff; trocken Trocken, 12,0 %Vol.
0,75 l. € 35,-
Naked White 2019/2020 Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder, Muscat Ottonell und Grauburgunder
Gernot Heinrich, Gols, Neusiedlersee grasige Frische mit blumigem Heu in der Nase schreien nach jedem weiteren Schluck ungetrübter Freude im naturtrüben Gewand unfiltriert & ohne Schwefel abgefüllt Trocken, 11,5 %Vol.
0,75 l. € 30,*DIE REBSORTEN SIND PILZWIDERSTANDSFÄHIGE (PIWI) KREUZUNGEN SEITE 6
Chardonnay 2017 „Exempel“
Gsellmann, Gols, Neusiedlersee in der Nase zarte Kräuter, gelbe, reife, tropische Frucht, feine Blütenhonignote, reif, straffe Länge, am Gaumen reife Steinobst, mineralisch, langer Abgang, unfiltriert abgefüllt Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 38,-
„Fucking Terro(i)r“ 2020 Grüner Veltliner
Zöller, Droß, Kremstal in der Nase mit Zitronenaromen, Orangenhaut mit einem Hauch von Zitronengras. Schlank mit Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten, ein bisschen schwarzer Pfeffer und eine elegante Mineralität sind im Hintergrund zu erkennen, spontanvergoren und mit wenig Schwefel Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l.€ 36,-
Glou Glou 2020 Welschriesling
Warga-Hack, Höch, Südsteiermark Wiesenkräuter mit rauchigen Nuancen, frische, fruchtige Apfel und Grapefruitnoten, mineralisch, feiner Säurebogen Trocken 10,5 %Vol.
0,75 l. € 42,-
Zauber des Verzichts 2013/2015 Rössler*
Schmelzer, Gols, Neusiedlersee Dörrzwetschken, feine Schokolade, dunkle schwarze Beeren, samtige Tannine mit Kräuternoten im Nachhall nicht filtriert und schwefelfrei Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 42,-
*DIE REBSORTEN SIND PILZWIDERSTANDSFÄHIGE (PIWI) KREUZUNGEN SEITE 7
GRÜNER VELTLINER Grüner Veltliner DAC 2019/2020 „Ried Rosensteig“
Geyerhof, Furth bei Göttweig, Kremstal reife Fruchtnoten mit Äpfeln und Birnen, zarte Wiesenkräuter, saftig, lebhaft, mit ausbalancierte Säurestruktur und feinen mineralischen Nuancen Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 29,-
Grüner Veltliner DAC 2018/2020 „Kammern“
Hirsch, Kammern, Kamptal in der Nase aromatische Zitrusnoten mit gelber Frucht, würzig, pfeffrig, lebendige Säure Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 33,-
Grüner Veltliner DAC 2019 Ried „Lamm“
Hirsch, Kammern, Kamptal fruchtiger roter Apfel, reife Aromen nach Melonen, Birne, Mango, ausgereift mit sattem Schmelz, kraftvoll Trocken, 13,0 %Vol.
0,75 l. € 49,-
Grüner Veltliner
2018/2019
Reflexion “Kellerberg”
Zillinger, Götzendorf, Weinviertel zurückhaltend, elegante gelbe Frucht & Kräuter, hefige, würzige Spuren, komplex, feine Säure und feine Gerbstoffe, zart pfeffrige Noten Trocken,12 %Vol.
0,75 l. € 31,-
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Grüner Veltliner 2018/2019 „Löss“
Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, Weinviertel exotisch reife Früchte, feine Karamell-, Brot- und Biskuit-Noten, dicht, reif, eingebundene Säure Trocken, 13,0 %Vol.
0,75 l. € 34,-
Grüner Veltliner
2020
„Ried Karl“ Kemetner, Etsdorf am Kamp, Kamptal
rosa Grapefruit, feine Kräuternoten, Marille und Pfirsich, am Gaumen gehaltvoller Wein, straffe, dichte Struktur, zarter Fruchtschmelz und würzig-pikantes Ende, gute Länge. Trocken, 13,5 % Vol.
0,75 l. 32€
Grüner Veltliner 2018
Ried „Feuersbrunner Spiegel“ Ott, Feuersbrunn, Wagram eine von Kräuterwürze unterlegte Passionsfrucht sowie ein Hauch von Orangenzesten, zart pfeffrig und sehr attraktiv in der Nase. Am Gaumen sehr saftig und mit guter Komplexität ausgestattet. Fein mineralisch mit gelben Tropenfrüchten im Abgang Trocken, 13,0 % Vol.
0,75 l. € 46,-
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RIESLING Riesling 2019 „vom Schloss“
Graf Hardegg, Seefeld, Weinviertel typische Riesling-Noten nach Marille, Pfirsich und Steinobst, feine fruchtige Säure Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 31,-
Riesling DAC 2020
„Kamptal Terrassen“ Bründlmayer, Langenlois, Kamptal weiße Blüten wie Holunder, begleitet von frischen Mandarinen und LimonenZesten. Frisch und feingliedrig und doch dicht verwoben mit einer feinen Würze Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 34,-
Riesling 2019
Smaragd - Ried „Küß den Pfennig“ Schmidl, Dürnstein, Wachau duftend nach reifem Apfel, etwas Mango und frischen Küchenkräutern, rauchige Noten mit dezenten Röstaromen, dicht, feine Säure, langanhaltend und sehr harmonisch Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l.€ 39,-
Riesling DAC Reserve 2019 „Ried Karl“
Kemetner, Etsdorf am Kamp, Kamptal frische Pfirsiche & Marillen, steinfruchtige Aromen, feine Honignoten, integrierte Säure, mineralisch Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 34,-
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WELSCHRIESLING Welschriesling 2019/2020 Klassik
Weber, Lemsitz, Weinviertel Kernobstduft mit Zitrus-& frischer Kräuternote, saftig, lebendige Säure Trocken, 11 %Vol.
0,75 l. € 28,-
Welschriesling 2018/2020 Artner, Höflein, Carnuntum in der Nase würzig, unterlegte Apfelfrucht, klarer Sortencharakter. Am Gaumen elegant, kraftvoll, Nuancen von reifen Melonen und Ananas, komplex, mit fein integrierter Säurestruktur Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l.€ 26,-
SAUVIGNON BLANC Sauvignon Blanc DAC 2020 Sattlerhof, Gamlitz, Südsteiermark frische Fruchtnoten nach roter Johannisbeere, Apfel, Pfirsich und Stachelbeere, würzig, saftig lange im Nachhall Trocken, 12 %Vol.
0,75 l. € 35,-
Sauvignon Blanc 2019 „Urdonau - Schotter“
Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, Weinviertel Stachelbeeren und Holunderblüten im Duell, schwarze Johannisbeeren, feine Würze, integrierte Säure Trocken, 12 %Vol.
0,75 l. € 28,-
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SAUVIGNON BLANC Sauvignon Blanc 2019/2020 Weingut Artner, Göttlesbrunn, Carnuntum reife Stachelbeere, Paprika-und Ananas-Aromen, mineralisch, feine Extraktsüße und doch anziehende, frische Säure Trocken,12,5 % Vol.
0,75 l. . € 29,-
WEIßBURGUNDER Weißburgunder 2019 “Anninger”
Stadlmann, Traiskirchen, Thermenregion duftiger Wein mit Aromen von Steinobst und Birne, zart-nussige Würze, harmonisch und kraftvoll Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 31,-
Weißburgunder 2019/2020 Birgit Braunstein, Purbach, Leithaberg zart, exotische, fruchtige Aromen, feine elegante, cremig umspielende Noten, mineralisch, mittlere Säure Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 30,-
Weißburgunder 2019 Ried „Seeberg“
Prieler, Schützen am Gebirge, Leithaberg Apfel, Birne, Mango und weiße Früchte, Wiesenkräuter, dicht und reif, saftig, extraktreich, mineralisch Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 32,-
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Weißburgunder Reserve 2019 Ried „in den Haberln“
Pferschy-Seper, Mödling, Thermenregion Ausbau in einem großen Eichenholzfass aus dem Wiener Wald. Nussiger Duft mit Kernobst, reife Melone und rote Beeren, feine Tabaknoten, Schmelz mit integrierter Säure Trocken, 14 %Vol.
0,75 l. € 37,-
Weißburgunder
2017
Pannobile – „Ried Goldberg“ Gsellmann, Gols, Neusiedlersee feine Birnenfrucht, ein Hauch von gelber Fruchtexotic im Hintergrund, zart nach Wiesenkräutern, verhaltenes Bukett. Saftig elegant, gut ausgewogen, feine Frucht. Lebendig strukturiert, mineralischer Nachhall, seidig Trocken, 13 %Vol.
0,75 l. € 36,-
GRAUBURGUNDER Grauburgunder Reserve 2018 Ried „Salzgründe“
Opitz, Illmitz, Neusiedlersee Birnenfrucht und Hauch von Wiesenkräutern, dezent nach Karamell, zarte Honigaromen, feine, süße Marzipannote Trocken, 14,0 %Vol.
0,75 l. € 34,-
Grauburgunder 2017 „Wilhelmshöhe“
Warga-Hack, Höch, Südsteiermark reife gelbe Frucht in der Nase und am Gaumen, feine Anklänge von Karamell und Ringlotten, harmonische Säure Trocken, 13,0 %Vol.
0,75 l. € 42,-
SEITE 13
GRAUBURGUNDER Grauburgunder 2020 Gsellmann, Gols, Neusiedlersee
in der Nase rauchig-mineralische Komponenten, die Stachelbeere und Biskuit ergänzen, saftig, engmaschig, mit gut integrierter Säure Trocken, 12,0 %Vol.
0,75 l. € 38,-
CHARDONNAY Chardonnay 2019/2020 Ried „Gebling“
Sepp Moser, Rohrendorf, Kremstal Duft nach exotischen Früchten, am Gaumen eine Synergie von Eleganz und Frucht, zum Finale ein straffer und mineralisch-langer Abgang Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 35,-
Chardonnay 2015/2017 Schwarz, Schrattenberg, Weinviertel zarter Briocheduft, gelbe Apfelfrucht, reife Marille, dezente Röstaromen, elegante Säure, zarte Tabaknoten Trocken, 14,0 %Vol.
0,75 l. € 35,-
Morillon 2019 “Straden”
Neumeister, Straden, Steirisches Vulkanland intensiver und vielschichtiger Duft nach Rauchmandeln, Feigen, Wiesenkräutern und Williams Birne, tiefgründig-animierender Gaumen mit roten Äpfeln, Datteln und Kumquat, langer Abgang Trocken, 12,5%Vol.
0,75 l. € 31,-
SEITE 14
Gelber Muskateller Gelber Muskateller 2020 Nikolaihof, Mautern an der Donau, Wachau in der Nase nach Holunderblüten, Zitrusnoten, und Aprikose, am Gaumen greift der Wein mit pfeffriger Würze nach Ingwer, Zitronengras und Koriander kräftig zu Trocken, 12 %Vol.
0,75 l. € 38,-
Gelber Muskateller 2020 „Gamlitz“
Sattlerhof, Gamlitz, Südsteiermark in der Nase Holunderblüten und Muskatellertrauben, am Gaumen Grapefruit und Mandarinen, straffe Säure Trocken, 12,0 %Vol.
0,75 l. € 36,-
Sortenvielfalt Gemischter Satz 2019 laut Winzerin aus Grüner Veltliner, Welschriesling, Traminer und manchen alten, bereits in Vergessenheit geratenen Sorten Pferschy-Seper, Mödling, Thermenregion Obstkorb an Düften in der Nase mit einem harmonisch verlaufenden Säurespiel am Gaumen Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 29,-
Blanc de Noirs Zweigelt & Blauer Portugieser 2019
Schwarz, Schrattenberg, Weinviertel in der Nase feine gelbe Frucht, blumig umrandet, lebendige Säure, im Abgang dunkle Beeren Trocken, 11,5 %Vol.
0,75 l. € 35,-
SEITE 15
Sortenvielfalt Roter Veltliner 2019/2020 Schuster, Großriedenthal, Wagram zarter roter Duft nach Himbeeren und roter Waldfrucht, feine Mandelblüten- und Honigaromen, mineralisch, zarte Säure Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 29,-
Zierfandler 2018/2019
Ried Traiskirchner „Igeln“ Stadelmann, Traiskirchen, Thermenregion eine Fruchtvielfalt von Äpfeln über reife Marillen bis hin zu Nuancen von Quitte, Honig und Rhabarber, dezente Säure Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 37,-
Neuburger
2018/2019
Weingut Tinhof, Leithaberg, Burgenland fein-nussig, Kernobst und Wiesenblumen, zarte Säure Trocken, 13 %Vol.
0,75 l. € 31,-
Neuburger 2020 „Hommage“
Mantlerhof, Gedersdorf, Kremstal extrem dicht, lang und cremig, sehr gut ausbalanciert mit einer typisch nussigen Nase und nussigen Noten am Gaumen Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 32,-
Rotgipfler 2018/2019 „vom Muschelkalk“
Gebeshuber, Gumpoldskirchen, Thermenregion gelbe Birnen, Hauch von exotischer Frucht mit Mango und Ananas, cremig, ausdrucksvoll, feine Säure Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 36,SEITE 16
Weißwein-Cuvées Gustav 2016/2018 Cuvée aus Neuburger und Chardonnay Feiler Artinger, Rust, Leithaberg kraftvoller Cuvée mit feiner Holz Note, Blütenhonig, Karamell und reife Pfirsichdüfte, dezente Säure Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 39,-
Mandelbaum 2019 Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder Schreiner, Rust, Leithaberg ein Cuvée mit frischen Grapefruit- und Zitrusnoten, sowie Blütenduft und cremigen Nuancen, mittlere Säure Trocken, 14,5 %Vol.
0,75 l. € 30,-
Parcellaire
2020
Cuvée aus Sauvignon Blanc und Pinot Blanc
Zillinger, Götzendorf, Weinviertel im Bukett dunkle gelbe Früchte, herb-würziger Mostapfel und ein Hauch weißer Pfeffer, im Mund zeigt sich der Wein zunächst durchaus körperreich, dicht, rund und harmonisch, hat wohldosierte Säure und spürbare Tannine, mineralisch Trocken, 12,0 %Vol.
0,75 l. € 36,-
SEITE 17
Rosé-Wein Rosé 2019
Blaufränkisch
Schreiner, Rust, Leithaberg fruchtige Fülle aus hellen und roten Beeren, Kirsche, süffig, frische Säure Halbtrocken, 11,0 %Vol.
0,75 l. € 27,-
Rosé
2020 „Eden“
Weszeli, Langenlois, Kamptal Himbeeren, Rosa Grapefruit und Lorbeer, luftig-leicht, spielerisch und einladend Trocken, 10,5 %Vol.
0,75 l.€ 28,-
ZWEIGELT Zweigelt Klassik 2019 Iby, Horitschon, Mittelburgenland sortentypisches, saftiges Kirschfruchtaroma, würzig, weiche Tannine Trocken, 13,0 %Vol.
0,75 l. € 28,-
Zweigelt Klassik 2018 “Fasanengarten“
Fischer, Sooß, Thermenregion eine, saftige Weichselnase kombiniert mit einem frischen und fruchtigen Gaumen, ein Hauch von Tannin im Abgang Trocken 13,0 %Vol.
0,75 l. € 28,-
SEITE 18
Zweigelt 2019 „Platter“ Fidesser, Retz, Weinviertel reife Kirschfrucht, Brombeere und feine Kräuterwürze, weiche Tannine Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 29,-
Zweigelt 2018 Artner, Göttlesbrunn, Carnuntum marmeladiger Duft nach Kirschen und Cassis, mit Vanille und leicht holziger Röstaromatik, präsente und gut integrierte Tannine, langer Nachhall Trocken, 13%Vol.
0,75 l. € 27,-
Zweigelt 2017/2018 “Olivin”
Winkler-Hermaden, Kapfenstein, Steirisches Vulkanland im Barrique, aus steirischer Eiche, gereifter Zweigelt intensive Kirsch- & Zwetschkennoten, Schokolade, Gewürze, Eukalyptus, weiche Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 40,-
Zweigelt 2015 “Linea”
Ploder-Rosenberg, St. Peter am Ottersbach, Steirisches Vulkanland dunkle Beerenfrucht, würzig, mineralisch, feine Röstaromen, gut integrierte Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 39,-
SEITE 19
BLAUFRÄNKISCH Blaufränkisch 2020 „Ried Gfanga“
Moritz, Horitschon, Mittelburgenland Weichsel- und Brombeernoten, leichter Schokoladenduft, feine Tannine Trocken, 13,0 %Vol.
0,75 l. € 30,-
Blaufränkisch 2015/2016 „Rodolith“
Schreiner, Rust, Leithaberg dunkle Beerenfrucht, Brombeeren und Kirsch, zarter Nougatton, feine Kräuterwürze, gut integrierte Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 35,-
Blaufränkisch DAC Reserve 2018 „Chevalier“
Iby, Horitschon, Mittelburgenland reife schwarze Waldbeeren, Brombeeren und Weichsel, Schokoladen- & Kaffeearomen, saftig gereifte Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 37,-
Blaufränkisch 2017 „Ried Hochäcker“
Weninger, Horitschon, Mittelburgenland reife Kirsch- und Waldbeerenaromen, zarte Dörrzwetschke, feine Schokoladennoten, gut integrierte Tannine Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 31,-
SEITE 20
Blaufränkisch DAC 2017/2018 „Leithaberg“
Kaiser, Eisenstadt, Leithaberg Kirsch-, Cassis- und Brombeeraromen, eingebundene Holznoten, mit Schokolade und Vanille, runde Tannine Trocken, 13 %Vol.
0,75 l. € 34,-
PINOT NOIR Pinot Noir 2019 Reinisch, Tattendorf, Thermenregion feiner Duft nach hellen Beeren und Früchten, dezente, würzige Note, elegante und harmonisch feine Tannine Trocken, 13 %Vol.
0,75 l. € 29,-
Pinot Noir 2018 „Reserve“ Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, Weinviertel rote, reife & helle Beeren, Himbeer- & Waldbeerenkonfit, milde, samtige Tannine Trocken, 13,0 %Vol.
0,75 l. € 38,-
Pinot Noir 2016 „Kapellenberg“
Fidesser, Retz, Weinviertel feingliedrige Beerenfrucht, Waldhimbeeren, heller Nougatton, reife Pflaumen und Hagebutte im Nachhall, dezente Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 42,-
SEITE 21
St. LAURENT St. Laurent 2018 Stadlmann, Traiskirchen, Thermenregion Duft von Brombeere, Weichsel & Holunderbeere, elegant, rund, ausgeglichene Tannine Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 33,-
St. Laurent Reserve 2017 Auer, Tattendorf, Thermenregion kräftige schwarze und rote Beeren, feinherbe holzige Note, Tabaknuancen, kompakt, zarter Schmelz, eingebundene Tannine Trocken,13,0 %Vol.
0,75 l. € 39,-
St. Laurent 2013 „Ried Goldberg“
Birgit Braunstein, Purbach, Leithaberg rotbeeriges Konfit, Kirschnote, zarter Nougat, mineralisch, dezent integrierte Tannine Trocken, 13,0 %Vol.
0,75 l. € 37,-
SEITE 22
CABERNET SAUVIGNON Cabernet Sauvignon 2016 Feiler-Artinger, Rust, Leithaberg reife Cassis-Frucht, dunkles Beeren- & Vanillearoma, Nuancen von Holz und Tabak, kräftig eingebundene Tannine Trocken, 14,0 %Vol.
0,75 l. € 43,-
Cabernet Sauvignon 2016 Kloster am Spitz, Purbach, Leithaberg dunkles Dörrobst, Cassis, Tabak-Holz-Vanille-Noten, eingebundene Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 41,-
SYRAH Syrah 2015 Kloster am Spitz, Purbach, Leithaberg dunkle Beeren, saftig rote Kirschen, rauchige Untertöne, vollmundig, präsente Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 41.-
Syrah 2016 Schwarz, Schrattenberg, Weinviertel Gekochte Hagebutten, ein Hauch von schwarzen Oliven, dunkles Beerenkonfit, tabakige Nuancen, mineralisch unterlegt, feine Holzwürze, straffe Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 40,-
SEITE 23
MERLOT Merlot 2017 Sepp Moser, Apetlon, Neusiedlersee Anklänge von Minze, Cassis und Schokolade in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich mit einem robusten Tannin-Gerüst und unaufdringlicher Korpulenz, in langes, sehr würziges und seidiges Finale. Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 39,-
Merlot 2017 Pferschy-Seper, Mödling, Thermenregion dunkles, kräftiges Beerenkompott, leichte Barrique-Noten, weiche Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 36,-
Merlot 2017
„Schützner Stein“ Prieler, Schützen am Gebirge, Leithaberg sehr schöne schwarze Aromen nach Beeren, Pfeffernoten. Ein körperreicher Wein, dicht, sehr feinkörniges Tannin, langanhaltend Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 36,-
SEITE 24
Rotwein-Cuvées Wild Wux 2018
Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt, und Merlot Birgit Braunstein, Purbach, Leithaberg rote Waldbeeren, Heidelbeeren, Anklänge von Kräuterwürze, feine Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 33,-
Signum Artis 2012
Cuvée aus Zweigelt, Merlot und Syrah Artner, Göttlesbrunn, Carnuntum Frucht nach reifen Kirschen, Zwetschken, Duft von Marmelade, weiche Tannine Trocken, 14,0 %Vol.
0,75 l. € 39,-
Pannobile 2015
Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch Beck, Gols, Neusiedlersee schwarze Beerenfrucht und zarte Kräuterwürze, dezente Schokoladennote, elegant eingebundene Tannine Trocken, 13 %Vol.
0,75 l. € 42,-
Muschelkalk 2015
Cuvée aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon Kloster am Spitz, Purbach, Leithaberg warme dunkle Frucht, wie Cassis & Brombeere, intensive Würze nach Kräutern und Lorbeer, reife Gerbstoffe Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 36,-
SEITE 25
Rotwein-Cuvées Tilhofen 2016
Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Zweigelt Trapl, Stixneusiedl, Carnuntum Brombeerfrucht und Waldbeerenkonfit schwarze Johannisbeere, zarte Tabak- und Schokoladenuancen, präsente Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 47,-
Heideboden 2018
Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Nittnaus, Gols, Neusiedlersee feines dunkles Beerenkonfit, zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Nougat. Saftig, elegant, angenehme Fruchtsüße, gut integrierte Tannine, frisch und gut anhaltend, zarte Schokoladennote im Abgang Trocken, 13 %Vol.
0,75 l.€ 33,-
The Iris Reserve 2016 Cuvée aus Merlot, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon Opitz, Illmitz, Neusiedlersee rote dunkle Beeren, ein Hauch von Zwetschken und Brombeeren, Kräuter-und Röstaromen, präsente Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 45,-
Hennry 2016
Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch Schreiner, Rust, Leithaberg schwarze Ribiseln und Brombeeren im Spiel mit leichten Holznoten, Bitterschokolade & Würze, eingebundene rauchige Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 41,-
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Solitaire 2017
Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot Feiler-Artinger, Rust, Leithaberg dunkle Beeren, Nuancen von Schokolade und Vanille, Kokos und rote Waldbeeren, feine Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 49,-
Kaberné 2015
Cuvée aus Merlot und Syrah Kloster am Spitz, Purbach, Leithaberg Noten von dunklen Beeren und Cassis, Oliven und Nougat, schokoladig, rauchiger Nachhall, präsente Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 41,-
Christania 2017
Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon Bauer-Pöltl, Unterpetersdorf, Mittelburgenland reife Pflaumen, Dörrobst, rotbeerige und würzige Cassis-Noten, feine Schokoladenanklänge, eingebundene Tannine Trocken, 13,5 %Vol.
0,75 l. € 41,-
Black Betty 2018
Cuvée aus Rössler*, Rathay* und St. Laurent Landauer Gisperg, Tattendorf, Thermenregion in der Nase Duft nach dunklen Beeren wie Brombeere, Kirsche und schwarze Johannisbeere, feine Holz-Note, opulente, sanfte Tannine Trocken, 12,5 %Vol.
0,75 l. € 32,-
*DIE REBSORTEN SIND PILZWIDERSTANDSFÄHIGE (PIWI) KREUZUNGEN SEITE 27
Süßweine Auslese 2018 Rotgipfler
Reinisch, Tattendorf, Thermenregion sortentypischer Duft nach Marille und Blüten, am Gaumen doch feingliedrig mit einem animierenden Säurespiel Süß, 9,5 %Vol. 0,375 l. € 43,-
Beerenauslese 2010 Chardonnay
Artner, Göttlesbrunn, Carnuntum in der Nase gelber Apfel und exotische Früchte, sehr attraktives Süße-Säure Spiel, mit langem überzeugenden Abgang Süß, 9,5 %Vol. 0,375 l. € 37,-
Eiswein 2009
exotischer Duft nach Ananas, Melone und leicht pfeffrigen ätherischen Aromen, elegantes Süße- Säurespiel Artner, Göttlesbrunn, Carnuntum Süß, 8,0 %Vol.
0,375 l. € 43,-
Trockenbeerenauslese 2015 Welschriesling
Gsellmann, Gols, Neusiedlersee Karamell und Marillenkonfitüre, Honignoten, reife gelbe Apfelfrucht Süß, 10,5 %Vol.
0,375 l. € 41,-
Ruster Ausbruch
2017/2018
Pinot Cuvée
Feiler-Artinger, Rust, Leithaberg Duett von Fülle und Harmonie, Vanille und Fruchtaromen Süß, 12,0 %Vol. 0,375 l. € 44,-
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