教育部補助 102 年度智慧生活跨領域基礎與服務學習課程計畫 課程名稱: 「智慧照護系統導論」
期末成果報告
銀髮族飲食管理 班級:
姓名:
第十三組
日期 104 年 01 月 12 日
-----------------------------------------------------------------------------------------------------1. PBL 教學活動: V 銀髮族復健輔具之便利舒適設計、V 銀髮族復健輔具之健康 安全設計、 V 銀髮族復健輔具設計之尊嚴思考。 2. 您感覺此次 PBL 教學活動內容包含: (銀髮族復健輔具之 V 便利舒適、 V 健 康安全、 尊嚴思考、 V 銀髮族老人照護、 V 遠距醫療照護、 V 醫療輔具、 關懷與服務、 企業經營、 V 創意思考、 V 健康管理、 V 創新服務、 V E 化資訊、跨領域合作、(其他) ……..等) 3. (PBL)學習反思須寫出您的設計動機+過程+因您的設計, 問題被解決的程度+ 尚有哪些部分的問題未解決, 可提供之經驗分享+ 跨領域學習合作的助益+ 個人學習的收穫+一件最重要的分享… (1) 您的設計動機(本設計最主要的功能為何? 為誰解決何事?): 因為看到家中的長輩慢慢的隨著年齡增長身體機能下降，飲食方面涉及到身 體的健康所以設計此飲食管理讓長輩能夠吃的健康。 在設計此管理時上網查了不少相關的資料發現，可以從飲食這邊攝取的營養 很多不僅僅能填飽肚子更能讓身體更健康攸關身體機能等等。
(2) 本設計是否適合銀髮族使用? V 絕對適合、 非常適合、 部份適合、 大部分不適合、但可適合誰? 能讓一般大眾族群都能使用，是一款醫療復健通用的產品，也能讓一般人用 來放鬆平常累積壓力的產品。 絕對不適合。但可適合誰? (3)本設計可對銀髮族提供哪些服務? 提供一天菜單營養之所需，更提供了簡單便捷的補充方法攝取營養。
(4) 目前市面已有之相關產品功能與本設計的差異性有哪些?, 攝取方式更便捷 (5) 本設計之創意為何? 因本創意可產生之創意加值功能為何?, 時代變遷菜單飲食較以前便捷方便攝取，我們更提供了完整化的菜單建議 (6) 從構思至完成之過程(共花多久時間? 多少人力? 參考多少相關資料?): 從構思到完成 我們花了快半個學期討論。更是去醫院詢問了認識的營養師 去請教如何去設計更完整。除此之外還參考了網路上營養師的解答所綜合起 來。
(7) 因您的設計, 問題被解決的程度?: 家中長輩更容易吸收，比較不會像之前一樣有難吞下嚥的時候！ (8) 針對您的設計, 尚有哪些部分的問題未解決: 小的能力尚淺，能解決德都已經解決，但似乎又有哪裡怪怪的，請英明神武 的教授提點！ (9) 跨領域學習合作的助益: 學習到原來我們可以攝取的食物，讓長輩食用並不是件好事；說不定還會產 生疾病。 (10) 本組(或個人)學習的收穫 用一些簡單的手法。例如把菜煮久一點 把飯煮久一點 容易咀嚼，光這小動作就可以讓長輩更方便食用攝取！
讓菜、飯便更爛更
(11) 一件最重要的分享: 銀髮族在飲食上也是需要在熱量上多注意，尤其是油脂的攝取更需注意。在 纖維中膳食纖維及各式蔬菜水果纖維就要多加補充，油脂以魚油或是純植物 油最好，適當的肉品，飲食上多均衡攝取，不過多也不過少，搭配健走一起 進行，健康百分百。 (12)您所設計的產品之道具相片:
(13)您所設計的產品之影片(或海報或簡報檔 PPT)檔案: 將會製作成簡報檔 PPT ，並且上台報告。
4. 此次 PBL 教學活動對於修習本課程中下咧哪些主題有助益(可複選): (銀髮族 智慧生活之 節能永續、 便利舒適、V 健康安全、V 尊嚴思考、V 智慧平 台、 V 銀髮族老人照護、 V 遠距醫療照護、 V 醫療輔具、 V 關懷與服 務、 企業經營、V 創意思考、V 健康管理、V 創新服務、V E 化資訊、VPBL 教學活動方式、 V 跨領域合作、(其他) ) V 非常有幫助、 有幫助、 無幫助。 其他意見: 無