南開科技大學執行 103 年度教育部辦理補助智慧生活整合創新跨校 教學聯盟計畫 課程名稱: 「銀髮族 E 化健康管理概論」
銀髮族健康飲食餐廳 PBL 教學活動報告(學習反思) 班級:
第 4 組
姓名:
日期 103 年
1 月 12 日
-----------------------------------------------------------------------------------------------------1. PBL 教學活動: █ 銀髮族復健輔具之便利舒適設計、█ 銀髮族復健輔具之健康 安全設計、 銀髮族復健輔具設計之尊嚴思考。 2. 您感覺此次 PBL 教學活動內容包含: (銀髮族復健輔具之 █ 便利舒適、 █ 健康 安全、 尊嚴思考、 銀髮族老人照護、█ 遠距醫療照護、 醫療輔具、█ 關 懷與服務、█ 企業經營、█ 創意思考、█ 健康管理、█ 創新服務、█ E 化資訊、 跨領域合作、(其他) ……..等) 3. (PBL)學習反思須寫出您的設計動機+過程+因您的設計, 問題被解決的程度+ 尚有哪些部分的問題未解決, 可提供之經驗分享+ 跨領域學習合作的助益+ 個人學習的收穫+一件最重要的分享… (1) 您的設計動機(本設計最主要的功能為何? 為誰解決何事?): 看見一些銀髮族為了某些疾病或者本身適合吃什麼煩惱,所以想以餐廳來為 他們做飯,來省去他們的煩惱,餐廳由專業的營養師來為他們設計菜色及飲食 評估 (2) 本設計是否適合銀髮族使用? █絕對適合、 非常適合、 部份適合、 大部分不適合、但可適合誰? 絕對不適合。但可適合誰?
(3)本設計可對銀髮族提供哪些服務?
1.提供飲食 2.休閒娛樂 3.飯後休息場所 4.交友 5.健康管理 6.健康量測的服務 (4) 目前市面已有之相關產品功能與本設計的差異性有哪些?, 目前市面上有養身餐廳,一般的養身餐廳只提供飲食適合大眾小孩,本餐廳也 有提供飲食,不過更適合銀髮族來食用而且也有針對各類銀髮族的需求來做 調理,我們也有提供量測來記錄銀髮族的健康評估 (5) 本設計之創意為何? 因本創意可產生之創意加值功能為何?, 1.RFID 2.大螢幕菜單 3.專業營養師 4.觸控是桌面加點服務 5 緊急專人服務鈴 6.用餐完畢後設有許多娛樂設施 (6) 從構思至完成之過程(共花多久時間? 多少人力? 參考多少相關資料?): 3 個月,五人力,很多網路上的資料,關於老人飲食相關資料
(7) 因您的設計, 問題被解決的程度?: 依照老人咀嚼程度不同及身體上各種疾病的不同,一般. 半流質.全流質
(8) 針對您的設計, 尚有哪些部分的問題未解決:
(9) 跨領域學習合作的助益: 可以學習到本科系以外的東西.例如:餐飲管理系,學會如何配置餐點
(10) 本組(或個人)學習的收穫 1.RFID 應用 2.資料管理 3.常見老人疾病 4.各類銀髮族飲食注意事項 5.銀髮族用餐環境安全 6.誇領域的學習 7.多方面的思考 8.Ｅ化科技的應用
(11) 一件最重要的分享: 團隊的重要性 針對銀髮族的需求,逐一解決 結合各組員的所長知識,統一整理 誇領域討論出適合的解決之道 (12)您所設計的產品之道具相片: (請附道具圖片)
(13)您所設計的產品之 功能方塊+使用者操作介面說明:
(14)您所設計的產品之影片(或海報或簡報檔 PPT)檔案:
4. 此次 PBL 教學活動對於修習本課程中下咧哪些主題有助益(可複選): (銀髮族 智慧生活之 節能永續、 █ 便利舒適、 █ 健康安全、 尊嚴思考、 █ 智慧平 台、 銀髮族老人照護、 遠距醫療照護、 醫療輔具、█ 關懷與服務、 企 業經營、 █ 創意思考、 █ 健康管理、 創新服務、 █ E 化資訊、 PBL 教學 活動方式、 █ 跨領域合作、(其他) ) █ 非常有幫助、
其他意見:
有幫助、
無幫助。