SANTA CRUZ FRUTÍCOLA by Instituto Cruceño de Estadística

PRESENTACIÓN

Santa Cruz se caracteriza por su dinamismo y su capacidad agro productiva, que convierten a este departamento en el líder económico del país, aportando aproximadamente el 33% del Producto Interno Bruto de Bolivia y siendo una de las regiones con mayor crecimiento de Sudamérica.

Santa Cruz es conocido por su potencial agrícola y pecuario, el cual lidera en el país y es resaltable su importancia e impacto en la economía, sin embargo, también es un actor importante en la fruticultura, produciendo y abasteciendo a muchas regiones del país, desde frutas dulces hasta frutas exóticas.

Para el año 2013, según datos del Censo Nacional Agropecuario, Santa Cruz reportaba 115.027 unidades de producción agropecuarias con una superficie total de 36,6 millones de hectáreas, y en la cual trabajaban directamente más de 336 mil personas entre labores pecuarias, agrícolas, forestales, caza, pesca, recolección y extracción de frutos y otras especies.

Considerando todas las regiones productivas del departamento: Chiquitania, zona este de expansión, pantanal, chaco cruceño, valles mesotérmicos, norte integrado, y la región metropolitana, este informe presenta detalles de la producción de frutas y superficie cultivada, así como la cosecha, desagregando datos a nivel de municipio y provincia.

Santa Cruz es líder en producción de cultivos industriales como la soya, cuya superficie cultivada es 1,3 millones de hectáreas, el sorgo con más de 316 mil hectáreas sembradas, el grano de girasol el cual se aproxima a las 300 mil hectáreas, entre otros de gran relevancia, como la caña de azúcar, el arroz, el maíz y entre otros de gran importancia.

Dado el nivel de importancia que tiene Santa Cruz en su potencial económico, es menester comprender y contar con datos específicos de sus diversos sectores y actores, y en este reporte se pretende ahondar en datos y estadísticas de la producción de frutas en el departamento, los cuales serán muy útiles para quienes precisen esta información, sean personas naturales o jurídicas, así como instituciones u organizaciones.

En cuanto a agropecuaria, Santa Cruz tiene más de 3,6 millones de cabezas de ganado bovino, más de 500 mil cabezas de ganado porcino, aproximadamente 24 millones de cabezas de ganado avícola, más de 120 mil cabezas de ganado ovino, y cerca de 60 mil cabezas de ganado caprino.

INDICE

Cifras Generales de Santa Cruz .................................................................................................................................................................. 1 Estadísticas Productivas ............................................................................................................................................................................. 9 Acerola ................................................................................................................................................................................................... 10 Achachairú

....................................................................................................................................................................................... 13

Guineo o Banana

........................................................................................................................................................................ 16

Chocolate o Cacao

........................................................................................................................................................................ 19

Café ...................................................................................................................................................................................................... 22 Cayú ...................................................................................................................................................................................................... 25 Chirimoya

....................................................................................................................................................................................... 28

Ciruelo

....................................................................................................................................................................................... 31

Coco ...................................................................................................................................................................................................... 34 Durazno

....................................................................................................................................................................................... 37

Frutilla

....................................................................................................................................................................................... 40

Granada

....................................................................................................................................................................................... 43

Guapurú

....................................................................................................................................................................................... 46

Guayaba

....................................................................................................................................................................................... 49

Lima ...................................................................................................................................................................................................... 52 Limón

....................................................................................................................................................................................... 55

Mandarina

....................................................................................................................................................................................... 58

Manga

....................................................................................................................................................................................... 61

Manzana

....................................................................................................................................................................................... 64

Maracuyá

....................................................................................................................................................................................... 67

Melón

....................................................................................................................................................................................... 70

Mora ...................................................................................................................................................................................................... 73 Naranja

....................................................................................................................................................................................... 76

Noni ...................................................................................................................................................................................................... 79 Nuez de Macadamia

........................................................................................................................................................................ 82

Ocoró ...................................................................................................................................................................................................... 85 Pacay

....................................................................................................................................................................................... 88

Palta ...................................................................................................................................................................................................... 91 Papaya

....................................................................................................................................................................................... 94

Piña ...................................................................................................................................................................................................... 97 Sandía

..................................................................................................................................................................................... 100

Tamarindo

..................................................................................................................................................................................... 103

Toronja

..................................................................................................................................................................................... 106

Tuna .................................................................................................................................................................................................... 109 Uva

.................................................................................................................................................................................................... 112

Otras Frutas

..................................................................................................................................................................................... 115

SUPERFICIE Y COSECHA POR MUNICIPIO

Cuadro 1: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) por frutas Cultivo

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Mandarina Sandía Limón Naranja Manga Banana Durazno Lima Papaya Piña Frutilla Uva Ciruelo Achachairú Coco Toronja Motacú Café Manzana Melón Chirimoya Pacay Palta Nuez de macadamia Maracuyá

11.340,1 2.889,1 2.409,1 1.294,2 809,8 604,9 1.375,4 249,5 411,5 189,9 238,4 130,9 239,3 612,5 85,5 54,4 8,0 586,8 143,7 71,6 138,8 19,2 155,0 186,0 34,0

765.313 342.119 305.393 163.921 70.594 63.869 62.889 38.569 38.463 32.672 30.693 27.833 19.673 16.442 15.115 11.729 11.214 8.118 5.624 4.651 4.596 3.809 2.916 2.414 2.397

67,5 118,4 126,8 126,7 87,2 105,6 45,7 154,6 93,5 172,0 128,8 212,6 82,2 26,8 176,7 215,6 1.401,7 13,8 39,1 64,9 33,1 198,4 18,8 13,0 70,4

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE).

Cultivo

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Acerola Higo Cacao Tuna Mora Tamarindo Guapurú Guayaba Cayú Pera Noni Guanábana Almendra con cáscara Ocoró Carambola Guinda Tumbo Cidra Kinoto Majo Granada Zarzamora Copoazú Jaca Macororó Total

34,7 2,6 91,6 12,5 20,2 26,5 7,2 10,4 7,0 2,7 6,8 20,0 29,1 19,9 1,3 1,5 40,3 0,1 0,5 0,5 1,1 0,5 3,5 0,6 0,0 24.617

2.190 650 547 535 513 481 297 247 194 191 129 91 64 60 45 40 38 26 16 9 7 4 4 3 1 2.057.406

63,1 249,9 6,0 42,8 25,4 18,2 41,3 23,8 27,7 70,7 18,9 4,5 2,2 3,0 36,0 26,7 0,9 521,8 31,6 17,4 6,0 8,7 1,1 4,5 37,5 83,6

FRUTAS CON MAYOR COSECHA Y SUPERFICIE Gráfico 1: Mayores superficies (Ha.) cultivadas según el tipo de fruta 11.340

2.409 411

587

605

613

810

Papaya

Café

Banana

Achachairú

Manga

1.294

1.375

Naranja

Durazno

Limón

2.889

Sandía

Mandarina

Gráfico 2: Mayores volúmenes cosechados (Qq.) según el tipo de fruta 765.313

305.393

342.119

163.921 32.672

38.463

38.569

62.889

63.869

70.594

Piña

Papaya

Lima

Durazno

Banana

Manga

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE).

Naranja

Limón

Sandía

Mandarina

PRODUCCIÓN DE FRUTAS EN SANTA CRUZ Cuadro 2: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada total (Qq) por municipio y provincia Provincia

Andrés Ibáñez

Warnes Velasco

Ichilo

Chiquitos

Sara

Cordillera

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Santa Cruz de la Sierra Cotoca Porongo La Guardia El Torno Warnes Okinawa Uno San Ignacio de Velasco San Miguel de Velasco San Rafael Buena Vista San Carlos Yapacaní San Juan San José de Chiquitos Pailón Roboré Portachuelo Santa Rosa del Sara Colpa Bélgica Lagunillas Charagua Cabezas Cuevo Gutiérrez Camiri Boyuibe

637 132 662 197 1.967 147 57 242 73 52 1.616 3.330 5.093 2.274 41 121 200 47 94 51 118 162 445 3 22 22 2

13.421 3.464 29.822 27.174 116.596 8.049 21.115 10.218 2.482 5.165 117.690 338.867 233.767 150.131 2.696 6.113 10.398 2.818 3.835 2.423 65.101 20.633 36.694 13 806 1.142 0

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE).

Provincia

Municipio

Vallegrande Trigal Vallegrande Moro Moro Postrer Valle Pucará Samaipata Pampa Grande Florida Mairana Quirusillas Montero General Saavedra Obispo Minero Santistevan Fernández Alonso San Pedro Concepción San Javier San Ramón Ñuflo de Chávez San Julián San Antonio de Lomerío Cuatro Cañadas Ángel Sandóval San Matías Comarapa Manuel María Caballero Saipina Puerto Suárez Germán Busch Puerto Quijarro Carmen Rivero Tórrez Ascensión de Guarayos Guarayos Urubichá El Puente Total Santa Cruz

Superficie

Cantidad cosechada

547 128 126 5 26 771 514 261 36 46 31 14 42 131 50 98 19 471 4 1.512 52 755 283 179 7 181 296 18 211 24.617

31.564 13.128 6.266 541 1.215 59.489 60.982 15.003 2.562 2.630 2.065 3.162 9.286 31.711 1.851 10.803 1.778 99.160 1.298 282.899 2.877 53.064 51.264 7.029 176 6.633 35.137 3.259 29.938 2.057.405

MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE Y VOLUMEN DE COSECHADO Gráfico 3: Municipios con mayor superficie (Ha.) destinada a frutas 5.093

3.330

637

662

755

771

Santa Cruz de la Sierra

Porongo

Comarapa

Samaipata

1.512

1.616

Cuatro Cañadas

Buena Vista

1.967

El Torno

2.274

San Juan

San Carlos

Yapacaní

Gráfico 4: Municipios con volumen cosechado (Qq.) en frutas 338.867 282.899 233.767

59.489

60.982

65.101

Samaipata

Pampa Grande

Lagunillas

99.160

San Julián

116.596

117.690

El Torno

Buena Vista

150.131

San Juan

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE).

Yapacaní

Cuatro Cañadas

San Carlos

SUPERFICIE DESTINADA A LA PRODUCCIÓN DE FRUTAS

Cuadro 3: Superficie agrícola total (Ha.) y superficie destinada al cultivo de frutas (Ha) por municipio Provincia

Andrés Ibáñez

Warnes

Velasco

Ichilo

Chiquitos

Sara

Cordillera

Municipio Santa Cruz de la Sierra Cotoca Porongo La Guardia El Torno Warnes Okinawa Uno San Ignacio de Velasco San Miguel de Velasco San Rafael Buena Vista San Carlos Yapacaní San Juan San José de Chiquitos Pailón Roboré Portachuelo Santa Rosa del Sara Colpa Bélgica Lagunillas Charagua Cabezas Cuevo Gutiérrez Camiri Boyuibe

Superficie agrícola total

Superficie cultivos de frutas

Peso %

24.728

637

2,6%

21.646 16.502 11.360 23.179 51.696 54.826

132 662 197 1.967 147 57

0,6% 4,0% 1,7% 8,5% 0,3% 0,1%

76.953

242

0,3%

32.820

0,2%

17.814 21.620 31.609 108.470 55.323 69.937 326.424 25.920 10.885 87.971 8.091 11.480 121.948 89.905 6.979 32.390 10.177 4.303

52 1.616 3.330 5.093 2.274 41 121 200 47 94 51 118 162 445 3 22 22 2

0,3% 7,5% 10,5% 4,7% 4,1% 0,1% 0,0% 0,8% 0,4% 0,1% 0,6% 1,0% 0,1% 0,5% 0,0% 0,1% 0,2% 0,0%

Provincia

Municipio

Superficie agrícola total 14.106 3.128 3.603 3.267 4.627 10.141 6.433 7.035 1.510 10.018 27.571 27.797 80.198 258.491 34.154 10.441 9.158 359.779 4.688 240.028 26.026 11.170 2.326 20.659 7.749 21.496 53.416 11.113 67.367 2.700.455

Superficie cultivos de frutas 547 128 126 5 26 771 514 261 36 46 31 14 42 131 50 98 19 471 4 1.512 52 755 283 179 7 181 296 18 211 24.617

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE).

Peso % 3,9% 4,1% 3,5% 0,1% 0,6% 7,6% 8,0% 3,7% 2,4% 0,5% 0,1% 0,1% 0,1% 0,1% 0,1% 0,9% 0,2% 0,1% 0,1% 0,6% 0,2% 6,8% 12,2% 0,9% 0,1% 0,8% 0,6% 0,2% 0,3% 0,9%

MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE CULTIVADA EN FRUTAS CON RELACIÓN A SU SUPERFICIE AGRÍCOLA TOTAL Gráfico 5: Superficie destinada a la producción de frutas con relación a la superficie agrícola total según municipios

12,2% 10,5%

6,8% 4,1%

4,1%

Trigal

San Juan

7,5%

7,6%

Buena Vista

Samaipata

8,0%

8,5%

4,7%

Yapacaní

Comarapa

Pampa Grande

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE).

El Torno

San Carlos

Saipina

FRUTAS CON MAYORES VOLÚMENES DE < COSECHA – SEGÚN MUNICIPIO Cuadro 4: Frutas con mayores volúmenes de cosecha (Qq.) – Por Municipio Provincia

Andrés Ibáñez

Warnes Velasco

Ichilo

Chiquitos

Sara

Cordillera

Municipio

Mayor cosecha

2º lugar en mayor cosecha

3º lugar en mayor cosecha

Sandía (7.528 Qq.) Sandía (735 Qq.) Mandarina (11.271 Qq.) Sandía (22.567 Qq.) Mandarina (74.447 Qq.) Piña (4.076 Qq.) Manga (17.080 Qq.) Sandía (2.893 Qq.) Café (899 Qq.) Sandía (3.004 Qq.) Mandarina (82.721 Qq.) Mandarina (287.700 Qq.) Mandarina (167.321 Qq.) Mandarina (119.643 Qq.) Sandía (1.866 Qq.) Pacay (2.739 Qq.) Limón (4.185 Qq.) Achachairú (807 Qq.) Sandía (2.405 Qq.) Manga (1.406 Qq.) Banana (34.252 Qq.) Sandía (19.011 Qq.) Sandía (35.526 Qq.) Sandía (13 Qq.) Sandía (642 Qq.) Sandía (1.017 Qq.) Sandía (sin cosecha)

Papaya (1.858 Qq.) Naranja (585 Qq.) Banana (6.748 Qq.) Papaya (978 Qq.) Naranja (18.548 Qq.) Sandía (2.567 Qq.) Limón (3.734 Qq.) Banana (2.498 Qq.) Sandía (767 Qq.) Melón (1.236 Qq.) Naranja (8.656 Qq.) Naranja (14.782 Qq.) Naranja (27.559 Qq.) Manga (10.398 Qq.) Melón (178 Qq.) Sandía (2.178 Qq.) Sandía (3.536 Qq.) Banana (573 Qq.) Naranja (612 Qq.) Naranja (870 Qq.) Lima (25.539 Qq.) Mandarina (551 Qq.) Papaya (448 Qq.) Lima (60 Qq.) Manga (57 Qq.) -

Naranja (1.465 Qq.) Mandarina (529 Qq.) Manga (5.894 Qq.) Mandarina (978 Qq.) Sandía (14.661 Qq.) Coco (750 Qq.) Naranja (293 Qq.) Piña (2.102 Qq.) Banana (580 Qq.) Ciruelo (378 Qq.) Achachairú (8.081 Qq.) Manga (12.329 Qq.) Sandía (23.258 Qq.) Coco (8.340 Qq.) Banana (169 Qq.) Acerola (783 Qq.) Melón (887 Qq.) Sandía (379 Qq.) Mandarina (337 Qq.) Banana (59 Qq.) Manga (4.555 Qq.) Naranja (439 Qq.) Limón (248 Qq.) Tuna (44 Qq.) Limón (19 Qq.) -

8 Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE).

ACEROLA

Cuadro 5: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de acerola por campaña Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra

4,4

354

80,4

Provincia

Andrés Ibáñez

Cotoca

2,0

15,9

La Guardia

0,3

43,5

El Torno

1,0

56,7

Ángel Sandóval

San Matías

3,0

14,4

Chiquitos

Pailón

13,5

783

58,0

Germán Busch

Puerto Suárez

3,2

579

181,0

Buena Vista

0,7

64,6

San Carlos

2,0

San Ignacio de Velasco

1,1

San Rafael

Ichilo Velasco

Cuadro 6: Comunidades con mayor volumen

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

5,0

Propiedad privada

Pailón

4,0

724

108

100,5

Propiedad privada

Puerto Suárez

3,2

579

Santa Cruz de la Sierra

3,4

332

0,9

163

181,0

Resto del Departamento

2,7

2,2

Total

34,7

2.190

63,1

El Tuná

San Rafael

0,9

163

Proyección año 2020

36,4

2.430

66,7

San Antonio de Pailita

San Ignacio de Velasco

0,4

Gráfico 6: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 1: Municipios productores de acerola

36%

26%

16%

7% 5%

San Ignacio de Velasco

San Rafael

Santa Cruz de la Sierra

Puerto Suárez

Pailón

Cosecha: 2 a 3 veces al año.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar.

Fuentes: “Propagación de estacas en dos especies de Acerola con la aplicación de enraizadores en la región de Alto Beni (Poma Cruz, 2016. UMSA)”, “https://agroingeniero.blogspot.com/2012/02/acerola-en-busca-de-mercados-con-miras.html”.

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración: Instituto Cruceño de Estadística (INE)

Mapa 2: Rendimiento en la producción de acerola

1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

ACHACHAIRÚ

Cuadro 7: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de achachairú por campaña

Provincia

Andrés Ibáñez

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra

2,9

7,3

Porongo

215,0

2.636

12,3

La Guardia

11,3

3,1

El Torno

37,7

666

17,7

Chiquitos

Roboré

0,8

83,8

Florida

Samaipata

24,5

240

9,8

Buena Vista

117,4

8.081

68,8

San Carlos

62,8

1.938

30,9

Yapacaní

26,6

341

12,9

Ichilo

Ñuflo de Chávez Obispo Santistevan

Sara

Cuadro 8: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

San Juan

46,0

1,6

2 de Septiembre

Buena Vista

15,0

4.935

San Javier

16,0

847

52,9

Montero

14,5

360

24,8

Huaytú

Buena Vista

9,0

1.190

General Saavedra

6,4

236

37,0

El Torrente

Portachuelo

5,5

679

San Pedro

2,0

27,2

25 de Septiembre

San Carlos

5,2

672

Portachuelo

11,5

807

70,2

Santa Rosa del Sara

6,0

Tarumatú

Porongo

26,0

494

2,5

Colpa Bélgica

10,5

2,2

0,8 612,5

2 16.442

26,8

634,3

15.263

24,1

Resto del Departamento Total Santa Cruz Proyección año 2020

2,6

Gráfico 7: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 3: Municipios productores de achachairú

49%

16% 12% 5%

Portachuelo

San Javier

San Carlos

Porongo

Buena Vista

Cosecha: Octubre a Enero (Norte Integrado), Enero a Marzo (Chiquitania).

Industrialización/Consumo: En su mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar. Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración: Instituto Cruceño de Estadística (ICE) Fuentes: “El Cultivo del Achachairú (GADSC – CIAT)”. “Catálogo de especies nativas (Fundación Amigos de la Naturaleza, 2011)”.

Mapa 4: Rendimiento en la producción de achachairú

BANANA O GUINEO Cuadro 9: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de banana por campaña Provincia

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Cotoca

1,0

266

277,1 74,9

Porongo

90,1

6.748

10,7

953

89,4

El Torno

19,5

1.456

74,6

Lagunillas

31,2

34.252

1.097,1

Cabezas

8,0

175

21,9

Mairana

3,8

582

155,1

Ascensión de Guarayos

59,8

6.740

112,7

Cordillera Florida Guarayos

Ichilo

Ñuflo de Chávez

Urubichá

7,6

1.185

155,9

El Puente

19,1

721

37,8

Buena Vista

40,5

1.943

48,0

San Carlos

10,3

576

55,9

Yapacaní

109,6

1.359

12,4

San Juan

98,0

345

3,5

Concepción

12,9

442

34,2

San Julián

0,9

183

203,3

San Antonio de Lomerío

1,0

574

573,9

San Pedro

1,2

263

219,5

Portachuelo

4,8

573

120,7 49,7

Obispo Santistevan

Velasco

Superficie

La Guardia

Andrés Ibáñez

Sara

Municipio

Santa Rosa del Sara

6,2

306

San Ignacio de Velasco

31,5

2.498

79,3

San Miguel de Velasco

4,5

580

128,8

Resto del Departamento

33,0

1.150

34,9

Total

604,9

63.869

105,6

Proyección año 2020

647,2

65.239

100,8

Nota: En el cuadro se detallan aquellos municipios con un volumen cosechado superior a 175 quintales por campaña.

Cuadro 10: Comunidades con mayor volumen cosechado

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Aratical

Lagunillas

25,0

32.909

Laguna Corazón Sur

Ascensión de Guarayos

16,2

2.459

Sombrerito

Porongo

15,4

1.582

Aquio

Lagunillas

6,0

1.316

Limones

El Torno

3,0

1.120

Comunidad - Localidad

Gráfico 8: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 5: Municipios productores de banana

54%

Buena Vista

San Ignacio de Velasco

11%

Ascensión de Guarayos

Porongo

Lagunillas

Cosecha: Octubre a Enero (Norte Integrado), Enero a Marzo (Chiquitania).

Mapa 6: Rendimiento en la producción de banana 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

CHOCOLATE O CACAO

Cuadro 11: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de cacao por campaña

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Ascensión de Guarayos

1,5

10,8

Urubichá

1,5

0,8

El Puente

1,0

5,0

Buena Vista

35,6

365

10,3

San Carlos

24,0

2,7

Yapacaní

19,0

4,0

San Juan

0,5

4,0

Portachuelo

2,0

8,0

Santa Rosa del Sara

3,5

0,8

Resto del Departamento

3,1

0,0

Total

91,6

547

6,0

Proyección año 2020

146,2

873

6,0

Provincia

Guarayos

Ichilo

Sara

Cuadro 12: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Las Delicias Madrejón Virgen del Carmen Propiedad Privada Cotoca San Miguelito

Buena Vista Buena Vista San Carlos Yapacaní Buena Vista

6,0 10,0 4,0 2,0 4,0

145 75 39 35 30

Gráfico 9: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 7: Municipios productores de cacao

67%

12% 3%

Portachuelo

Ascensión de Guarayos

San Carlos

14%

Yapacaní

Buena Vista

Cosecha: Diciembre a marzo (época de lluvias).

Industrialización/Consumo: Aproximadamente un 80% de la producción se destina a la industrialización en las 38 empresas productoras de chocolate de Bolivia (datos del año 2014).

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Producción del cacao y del chocolate en Bolivia datos 20122013 en base a encuestas a productores y empresarios chocolateros (Espinoza, S., Olivera, M., Ledezma, J. año 2014 – Conservación Internacional Bolivia y Conservación Strategy Fund). Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE)

Mapa 8: Rendimiento en la producción de cacao

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración: Instituto Cruceño de Estadística (ICE)

CAFÉ

Cuadro 13: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de café por campaña

Provincia

Municipio

Porongo El Torno Chiquitos Roboré Samaipata Florida Pampa Grande Mairana Ascensión de Guarayos Guarayos El Puente Buena Vista Ichilo San Carlos Yapacaní Concepción Ñuflo de Chávez San Ramón Sara Portachuelo San Ignacio de Velasco Velasco San Miguel de Velasco San Rafael Resto del Departamento Total Proyección año 2020

Andrés Ibáñez

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

54,9 23,7 8,4 23,7 1,5 10,7

293 177 17 213 8 66

5,3 7,5 2,0 9,0 5,3 6,2

5,6

2,3

1,4 187,9 54,2 52,1 15,5 1,0 3,9

16 3.609 576 1.003 65 6 20

11,6 19,2 10,6 19,2 4,2 6,0 5,1

85,5

1.073

51,1 4,5 1,5 586,8 816,9

899 60 6 8.118 13.212

Cuadro 14: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

25 de Octubre Candelaria

Buena Vista

37,3

817

Itili Las Petas

Yapacaní

8,0

446

12,6

25 de Octubre

Buena Vista

7,3

342

17,6 13,3 3,9 13,8 16,2

Espejitos

Buena Vista

18,8

334

Itili Alto

Yapacaní

5,8

230

Gráfico 10: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 9: Municipios productores de café

44%

11%

12%

13%

Yapacaní

San Ignacio de Velasco

San Carlos

San Miguel de Velasco

Buena Vista

Cosecha: Marzo a agosto.

Industrialización/Consumo: En la Chiquitania se industrializa en MINGA, y en el Norte Integrado en Buena Vista. El resto se destina a la exportación del grano. Se estima que el autoconsumo está entre el 1% y 5%. Fuentes: “Guía para la producción orgánica de Café (Sociedad Guapomó – MINGA, San Ignacio de Velasco, 2008)”, “Desarrollo económico para todos (Coordinadora Interinstitucional de la Provincia Velasco, 2007)”.

Mapa 10: Rendimiento en la producción de café

29: Okinawa Uno 30: Warnes 31: General Saavedra 32: Fernández Alonso 33: Minero 34: Pampagrande 35: Mairana 36: Yapacaní 37: Cuatro Cañadas 38: San Ramón 39: San Javier 40: San Juan 41: Colpa Bélgica 42: Puerto Suárez 43: Carmen Rivero Tórrez 44: San Matías 45: San Ignacio de Velasco 46: Urubichá 47: Ascensión de Guarayos 48: San Pedro 49: San Antonio de Lomerío 50: San Julián 51: El Puente 52: Comarapa 53: Postrervalle 54: Cabezas 55: San Miguel de Velasco 56: San Rafael Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE)

CAYÚ Cuadro 15: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de cayú por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Ángel Sandoval

San Matías

1,9

25,7

13,5

Germán Busch

Puerto Suárez

0,5

7,5

15,0

Ñuflo de Chávez

Concepción

0,5

7,5

15,0

San Ignacio de Velasco

2,9

60,2

20,8

San Rafael

0,9

92,9

103,2

Resto del Departamento

0,3

0,2

0,7

Total

7,0

194

27,7

Proyección año 2020

7,0

199

28,4

Gráfico 11: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Velasco

48%

31%

13% 4%

Puerto Suárez

Concepción

San Matías

San Ignacio de Velasco

San Rafael

Cuadro 16: Comunidades con mayor volumen cosechado

Mapa 11: Municipios productores de cayú

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

El Tuná

San Rafael

0,9

92,9

San Antonio de Pailita

San Ignacio de Velasco

0,4

41,3

Propiedad Privada

San Matías

0,1

9,8

San Lucas

San Ignacio de Velasco

1,0

7,7

Buena Esperanza

Concepción

0,5

7,5

Cosecha: Octubre y noviembre.

Industrialización/Consumo: No se industrializa y su consumo es sin procesar.

Fuentes: “Guía de frutos silvestres comestibles de la Chiquitania (Coimbra Molina, 2016)”.

Mapa 12: Rendimiento en la producción de cayú

CHIRIMOYA

Cuadro 17: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de chirimoya por campaña

Provincia

Municipio

Santa Cruz de la Sierra El Torno Ángel Sandóval San Matías Charagua Cordillera Camiri Samaipata Florida Pampa Grande Mairana Germán Busch Puerto Suárez Guarayos El Puente Ichilo Yapacaní Comarapa Manuel María Caballero Saipina Vallegrande Trigal Vallegrande Moro Moro Pucará Velasco San Ignacio de Velasco Resto del Departamento Total Proyección año 2020 Andrés Ibáñez

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

0,5 1,0 1,8 0,4 0,2 3,5 5,8 3,0 0,5 1,1 3,0 21,9 22,8 16,6 9,8 40,5 1,2 1,6 3,9 138,8 160,8

21 21 56 11 7 80 965 71 10 7 89 575 867 510 14 1.208 29 38 18 4.596 5.327

43,8 22,1 31,7 31,4 30,3 23,2 167,8 23,6 20,0 6,8 29,3 26,3 38,0 30,6 1,4 29,9 24,9 24,6 4,6 33,1 33,1

Cuadro 18: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Propiedad Privada

Pampa Grande

5,0

950

Añapanco

Moro Moro

14,4

710

Bañado de la Cruz

Saipina

7,9

514

La Higuera

Moro Moro

18,9

299

San Juan del Chaco

Vallegrande

9,1

290

Gráfico 12: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 13: Municipios productores de chirimoya

26%

21% 19%

13%

11%

Vallegrande

Comarapa

Saipina

Pampa Grande

Moro Moro

Cosecha: Marzo a junio.

Industrialización/Consumo: El 7% se destina a la industrialización (mermeladas y licores) y el resto al consumo.

Fuentes: “Manual de manejo integrado del cultivo de Chirimoyo (PROINPA, 2009 - Cochabamba)”, “Ley Departamental 153 (GADSC)”.

Mapa 14: Rendimiento en la producción de chirimoya

CIRUELO Cuadro 19: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de ciruelo por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Ángel Sandóval

San Matías

0,7

73,0

Florida

Manuel María Caballero Ñuflo de Chávez

Vallegrande

Samaipata

35,0

1.033

29,5

Pampa Grande

1,6

302

185,5

Mairana

23,4

1.099

47,0

Quirusillas

1,0

70,0

Comarapa

17,1

770

45,2

San Julián

0,3

148

476,9

Vallegrande

112,8

5.864

52,0

Trigal

40,9

9.731

238,0

Moro Moro

2,2

7,7

Pucará

2,5

205

82,0

San Ignacio de Velasco

0,8

378

473,0

Resto del Departamento

1,0

4,6

Total

239,3

19.673

82,2

Proyección año 2020

239,3

18.598

77,7

Velasco

Nota: En los Valles Cruceños se cultiva la ciruela convencional y en la Chiquitania la ciruela brasilera.

Ciruelo convencional

Ciruelo brasilero Cuadro 20: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Sabucal

Trigal

38,6

9.587

Chacopata

Vallegrande

23,0

1.513

Guadalupe

Vallegrande

5,3

1.006

Alto Mairana

Mairana

12,5

591

Alto Sitanos

Vallegrande

11,5

587

Gráfico 13: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 15: Municipios productores de ciruelo

49%

30%

Comarapa

Samaipata

Mairana

Vallegrande

Trigal

Cosecha: Enero y febrero (ciruelo brasilero) y octubre y enero (ciruelo convencional).

Industrialización/Consumo: El 10% del ciruelo convencional se destina a la industrialización (mermeladas y licores) y el 90% al consumo. Fuentes: “Ley Departamental 153 (GADSC)”.

Mapa 16: Rendimiento en la producción de ciruelo

COCO Cuadro 21: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de coco por campaña Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Santa Cruz de la Sierra

8,8

150

17,0

Cotoca

1,0

315

315,0

La Guardia

0,1

375,0

Provincia

Andrés Ibáñez

Rendimiento Qq / Ha.

Ángel Sandoval

San Matías

2,2

300

134,5

Chiquitos

San José de Chiquitos

0,2

100

500,0

Germán Busch

Puerto Suárez

0,5

150

300,0

Ascensión de Guarayos

1,1

391

352,5

El Puente

1,3

44,4

Buena Vista

12,6

2.250

179,3

San Carlos

3,0

1.800

600,0

Guarayos

Ichilo

Yapacaní

2,6

29,2

San Juan

28,5

8.340

292,6

Sara

Portachuelo

0,5

375

750,0

Velasco

San Miguel de Velasco

0,5

45,0

Warnes

20,0

750

37,5

Resto del Departamento

2,6

0,6

Total

85,5

15.115

176,7

Proyección año 2020

89,8

16.324

181,8

Cuadro 22: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

San Juan El Carmen de Azuzaquí Las Delicias Madrejón 25 de Septiembre Tacuarita

San Juan Warnes Buena Vista San Carlos San Carlos

27,5 20,0 10,5 0,5 0,5

8.250 750 750 600 600

Gráfico 14: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 17: Municipios productores de coco

55%

15%

12% 5%

3% Ascensión de Guarayos

Warnes

San Carlos

Buena Vista

San Juan

Cosecha: época seca principalmente.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no

se industrializa y su consumo es sin procesar.

Fuentes: www.infoagro.com, “Guía de frutos silvestres comestibles de la Chiquitania (Coimbra Molina, 2016)”.

Mapa 18: Rendimiento en la producción de coco 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

DURAZNO Cuadro 23: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de durazno por campaña Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Andrés Ibáñez

El Torno

3,8

8,3

Samaipata

260,9

11.280

43,2

Pampa Grande

56,2

1.807

32,2

Mairana

156,4

8.447

54,0

Quirusillas

32,3

2.377

73,7

Comarapa

413,6

14.329

34,6

Saipina

5,8

152

26,4

Vallegrande

326,7

19.251

58,9

Trigal

60,3

2.171

36,0

Moro Moro

50,3

2.356

46,8

Pucará

8,3

680

82,4

Resto del Departamento

1,1

6,7

Total

1.375,4

62.889

45,7

Proyección año 2020

1.570,9

80.057

45,7

Florida

Manuel María Caballero

Vallegrande

Cuadro 24: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

La Yunga Achira San Juan del Chaco Alto Mairana Sabucal

Mairana Samaipata Vallegrande Mairana Trigal

83,3 51,5 33,3 30,2 41,3

5.286 4.265 2.871 2.238 2.017

Gráfico 15: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 19: Municipios productores de durazno

31%

23% 18% 13%

Quirusillas

Mairana

Samaipata

Comarapa

Vallegrande

Cosecha: octubre y marzo.

Industrialización/Consumo: El 8% se destina a la industrialización (mermeladas y otros) y el resto al consumo.

Fuentes: “Ley Departamental 153 (GADSC)”.

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). El Negocio del durazno en Bolivia, la promoción de la cadena del durazno desde el nivel local (www.del.org.bo, año 1999) Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE)

Mapa 20: Rendimiento en la producción de durazno 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

FRUTILLA Cuadro 25: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de frutilla por campaña Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Andrés Ibáñez

El Torno

0,8

27,2

Samaipata

0,4

26,3

Pampa Grande

1,0

5,6

Mairana

2,9

112

39,4

Ichilo

San Carlos

0,5

25,0

Manuel María Caballero

Comarapa

217,0

29.358

135,3

Saipina

15,1

1.139

75,7

Vallegrande

0,5

65,2

Resto del Departamento

0,3

3,9

Total

238,4

30.693

128,8

Proyección año 2020

262,4

35.480

135,2

Florida

Cuadro 26: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Río Arriba La Jara Astillero Propiedad Privada Moco Moco

Comarapa Comarapa Comarapa Comarapa Comarapa

32 27 18 12 10

5.931 4.279 2.383 2.349 1.900

Gráfico 16: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 21: Municipios productores de frutilla

96%

0% Mairana

4% Saipina

Comarapa

Cosecha: Zonas altas de Comarapa (septiembre a mayo), zonas bajas (mayo a noviembre). Industrialización/Consumo: En su mayoría se destina para el consumo y una menor parte para la producción de licores.

Fuentes: https://www.paginasiete.bo/gente/2018/10/7/comarapa-la-tierra-que-seconvirtio-en-la-capital-de-la-frutilla-196132.html

Mapa 22: Rendimiento en la producción de frutilla 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

GRANADA Cuadro 27: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de granada por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Cordillera

Cabezas

0,1

1,5

15,0

Florida

Samaipata

0,1

30,0

Ángel Sandoval

San Matías

0,2

0,8

4,0

Manuel María Caballero

Comarapa

0,3

1,3

4,3

Resto del Departamento

0,5

0,0

Total

1,1

6,6

6,0

Proyección año 2020

1,2

7,1

Cuadro 28: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Palermo

Samaipata

0,1

3,0

Propiedad privada

Cabezas

0,1

1,5

Chontal

Comarapa

0,3

1,3

Propiedad privada

San Matías

0,2

0,5

6,2

Gráfico 17: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 23: Municipios productores de granada

45%

23% 20% 12%

San Matías

Comarapa

Cabezas

Samaipata

Cosecha: Septiembre a noviembre.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no

se industrializa y su consumo es sin procesar.

Fuentes: www.infoagro.com

Mapa 24: Rendimiento en la producción de granada 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

GUAPURÚ

Cuadro 29: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de guapurú por campaña

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra

0,3

10,0

Porongo

0,5

10,0

Velasco

San Ignacio de Velasco

0,2

7,1

35,5

Florida

Samaipata

282,1

47,0

0,3

0,1

0,3

Provincia

Andrés Ibáñez

Resto del Departamento Total

7,3

297,3

40,7

Proyección año 2020

7,7

318,1

41,5

Cuadro 30: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Bermejo

Samaipata

5,5

258,6

La Coca

Samaipata

0,5

23,5

Candelaria de Noza

San Ignacio de Velasco

0,2

7,1

Pozo colorado

Porongo

0,5

5,0

Gráfico 18: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 25: Municipios productores de guapurú

95%

Porongo

San Ignacio de Velasco

Samaipata

Cosecha: Septiembre a enero.

Industrialización/Consumo: En su mayoría se destina para el consumo y una menor parte para la producción de licores, mermeladas y otros.

Fuente: “Catálogo de especies nativas (Fundación Amigos de la Naturaleza, 2011)”.

Mapa 26: Rendimiento en la producción de guapurú 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

GUAYABA Cuadro 31: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de guayaba por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Andrés Ibáñez

Cotoca

0,8

89,1

111,4

Pailón

15,0

Roboré

10,0

Germán Busch

Puerto Suárez

0,5

44,6

89,2

Guarayos

Urubichá

20,0

Resto del Departamento

0,1

3,4

34,0

Total

10,4

247,1

23,8

Proyección año 2020

10,9

265,6

24,3

Chiquitos

Cuadro 32: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Villa Alba

Cotoca

0,5

44,6

Propiedad Privada

Cotoca

0,3

44,6

Propiedad Privada

Puerto Suárez

0,5

44,6

Propiedad Privada

Roboré

5,0

30,0

Gráfico 19: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 27: Municipios productores de guayaba

36%

24%

18%

12%

Pailón

Puerto Suárez

Roboré

Cotoca

Cosecha: meses de verano.

Industrialización/Consumo: En su mayoría se destina para el consumo y una menor parte para la producción de membrillos, mermeladas y otros. Fuente: http://especiesbolivianas.info/especie_ver.aspx?esp=430

Mapa 28: Rendimiento en la producción de guayaba

LIMA Cuadro 33: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de lima por campaña Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra

1,3

51,6

Porongo

6,7

224

33,5

La Guardia

0,3

126,1

El Torno

26,7

1.969

73,6

San Matías

0,4

39,9

Lagunillas

61,0

25.539

418,7

Provincia

Andrés Ibáñez

Ángel Sandoval Cordillera

Gutiérrez

5,3

11,3

Samaipata

116,3

7.969

68,5

Mairana

1,0

146

145,6

Ascensión de Guarayos

1,0

28,9

El Puente

0,5

25,2

Buena Vista

3,3

892

269,5

San Carlos

6,5

910

140,1

Yapacaní

5,5

232

42,2

San Juan

1,2

20,0

Vallegrande

10,3

423

41,3

Resto del Departamento

2,2

8,3

Total

249,5

38.569

154,6

Proyección año 2020

276,9

42.806

154,6

Florida Guarayos

Ichilo

Vallegrande

Cuadro 34: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Ipatimiri

Lagunillas

29,0

13.529

Ipati

Lagunillas

32,0

12.010

Palermo

Samaipata

17,5

1.123

Cuevas

Samaipata

7,7

1.042

Floripondio

Samaipata

22,0

1.028

Gráfico 20: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 29: Municipios productores de lima

66%

21%

Buena Vista

San Carlos

El Torno

Samaipata

Lagunillas

Cosecha: meses de otoño e invierno principalmente.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar.

Mapa 30: Rendimiento en la producción de lima 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

LIMÓN Cuadro 35: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de limón por campaña Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Andrés Ibáñez

El Torno

36,0

969

26,9

Ángel Sandoval

San Matías

4,2

107

25,6

Chiquitos

Roboré

104,0

4.185

40,2

Cordillera

Cabezas

9,2

248

26,9

Florida

Samaipata

7,9

163

20,6

Puerto Suárez

27,8

299

10,8

Carmen Rivero Tórrez

114,9

1.713

14,9

Ascensión de Guarayos

20,0

866

43,3

Germán Busch Guarayos

Buena Vista

25,5

627

24,6

San Carlos

179,9

8.698

48,3

Yapacaní

125,0

866

6,9

San Juan

155,7

2.296

14,7

Ñuflo de Chávez

Cuatro Cañadas

1.502,5

280.077

186,4

Warnes

Okinawa Uno

20,0

3.734

186,7

Resto del Departamento

76,5

543

7,1

Total

2.409,1

305.393

126,8

Proyección año 2020

2.673,8

338.939

126,8

Ichilo

Cuadro 36: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Propiedad Privada Okinawa Tres 25 de Septiembre San Juan Tacuarita

Cuatro Cañadas Okinawa Uno San Carlos San Juan San Carlos

1.500,0 20,0 61,2 100,8 11,4

280.076 3.734 3.104 1.452 1.125

Nota: En el cuadro se detallan aquellos municipios con un volumen cosechado superior a 100 quintales por campaña.

Gráfico 21: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 31: Municipios productores de limón

92%

San Juan

Okinawa Uno

Roboré

San Carlos

Cuatro Cañadas

Cosecha: da frutas todo el año.

Industrialización/Consumo: Se industrializa por empresas locales (aceites, jugos, pectina, cáscaras deshidratadas, entre otros). También se distribuye al consumo.

Mapa 32: Rendimiento en la producción de limón 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

MANDARINA Cuadro 37: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de mandarina por campaña Provincia

Municipio

Santa Cruz de la Sierra Cotoca Andrés Ibáñez Porongo La Guardia El Torno Chiquitos Roboré Cordillera Charagua Samaipata Florida Mairana Germán Busch Puerto Suárez Ascensión de Guarayos Guarayos El Puente Buena Vista San Carlos Ichilo Yapacaní San Juan Montero Obispo Santistevan General Saavedra Vallegrande Vallegrande Resto del Departamento Total Proyección año 2020

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

91,5 6,9 194,3 28,3 1.491,8 9,0 5,6 139,6 28,7 3,2 35,8 17,2 958,7 2.678,3 3.930,3 1.550,5 19,6 6,2 6,6 138,2 11.340,1 13.026,2

484 529 11.271 978 74.447 412 551 10.136 2.504 1.314 787 731 82.721 287.700 167.321 119.643 512 545 543 2.185 765.313 879.104

5,3 76,5 58,0 34,6 49,9 46,0 98,7 72,6 87,1 410,6 22,0 42,6 86,3 107,4 42,6 77,2 26,2 88,1 82,9 15,8 67,5 67,5

Cuadro 38: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

25 de Septiembre

San Carlos

677,3

86.005

Huaytú

Buena Vista

310,4

31.009

La Lidia

San Carlos

323,8

27.681

Sujal

San Carlos

288,3

25.798

San Juan

355,7

24.713

Nota: En el cuadro se detallan aquellos municipios con un volumen cosechado superior a 400 quintales por campaña.

Gráfico 22: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 33: Municipios productores de mandarina

38%

22%

16% 10%

El Torno

11%

Buena Vista

San Juan

Yapacaní

San Carlos

Cosecha: meses de otoño e invierno

principalmente.

Industrialización/Consumo: Se industrializa por empresas locales (aceites, jugos, pectina, cáscaras deshidratadas, entre otros). También se distribuye al consumo.

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Mandarina y Naranja, principales cultivos cítricos en Bolivia – INE 2017. Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE)

Mapa 34: Rendimiento en la producción de mandarina

29: Okinawa Uno 30: Warnes 31: General Saavedra 32: Fernández Alonso 33: Minero 34: Pampagrande 35: Mairana 36: Yapacaní 37: Cuatro Cañadas 38: San Ramón 39: San Javier 40: San Juan 41: Colpa Bélgica 42: Puerto Suárez 43: Carmen Rivero Tórrez 44: San Matías 45: San Ignacio de Velasco 46: Urubichá 47: Ascensión de Guarayos 48: San Pedro 49: San Antonio de Lomerío 50: San Julián 51: El Puente 52: Comarapa 53: Postrervalle 54: Cabezas 55: San Miguel de Velasco 56: San Rafael Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Mandarina y Naranja, principales cultivos cítricos en Bolivia – INE 2017. Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE)

MANGA

Cuadro 39: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de manga por campaña Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra

67,6

321

4,7

Provincia

Andrés Ibáñez

Ángel Sandoval

Cotoca

8,8

253

28,8

Porongo

38,3

5.894

154,1

La Guardia

7,6

929

122,3

El Torno

41,3

1.330

32,2

San Matías

3,1

203

65,0

Chiquitos

Roboré

4,0

115

28,6

Cordillera

Lagunillas

8,0

4.555

569,3

Guarayos

El Puente

7,0

532

76,0

Buena Vista

110,8

4.969

44,8

San Carlos

136,2

12.329

90,5

Yapacaní

129,4

5.600

43,3

San Juan

150,7

10.398

69,0

Ñuflo de Chávez

San Julián

8,3

1.777

213,0

Obispo Santistevan

Montero

6,0

1.237

206,1

General Saavedra

6,9

485

Sara

Colpa Bélgica

17,5

Warnes

7,8

Okinawa Uno

30,0

Ichilo

Warnes

Cuadro 40: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

70,2

Okinawa Tres

Okinawa Uno

30,0

17.080

1.406

80,3

316

40,5

San Juan

78,8

6.401

17.080

569,3

Itapimiri

Lagunillas

6,5

3.701

Huaytú

Buena Vista

26,9

1.638

Palacito

San Carlos

4,0

1.604

Resto del Departamento

20,5

866

42,3

Total

809,8

70.594

87,2

Proyección año 2020

823,6

77.133

93,7

Nota: En el cuadro se detallan aquellos municipios con un volumen cosechado superior a 200 quintales por campaña.

Gráfico 23: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña Mapa 35: Municipios productores de manga

24%

17% 15%

Yapacaní

Porongo

San Juan

San Carlos

Okinawa Uno

Cosecha: Octubre a enero.

Industrialización/Consumo: En su gran mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar.

Mapa 36: Rendimiento en la producción de manga 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

MANZANA

Cuadro 41: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de manzana por campaña Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Samaipata

7,3

185

25,5

Pampa Grande

1,3

129

103,2

Mairana

6,4

246

38,8

Quirusillas

2,0

25,0

Comarapa

36,5

1.725

47,2

Vallegrande

46,2

1.626

35,2

Trigal

7,4

346

46,7

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Moro Moro

21,0

757

36,0

Pucará

11,8

558

47,5

Resto del Departamento

4,0

0,4

Total

143,7

5.624

39,1

Capillas Sabucal Cañada Sauce Candelaria Moro Moro

Comarapa Trigal Vallegrande Moro Moro Moro Moro

7,3 5,0 2,6 6,7 6,6

788 340 295 278 256

Proyección año 2020

162,4

6.482

39,9

Provincia

Florida

Manuel María Caballero

Vallegrande

Cuadro 42: Comunidades con mayor volumen cosechado

Gráfico 24: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

29%

Mapa 37: Municipios productores de manzana

31%

13% 10% 6%

Trigal

Pucará

Moro Moro

Vallegrande

Comarapa

Cosecha: diciembre a enero.

Industrialización/Consumo: El 8% se destina a la industrialización (mermeladas y otros) y el resto al consumo.

Fuente: “Ley Departamental 153 (GADSC)”.

Mapa 38: Rendimiento en la producción de manzana 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

MARACUYÁ Cuadro 43: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de maracuyá por campaña Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Andrés Ibáñez

El Torno

2,1

26,5

San Carlos

2,1

20,7

Yapacaní

15,2

366

24,1

San Juan

3,4

199

58,4

Manuel María Caballero

Comarapa

5,5

1.655

300,8

Obispo Santistevan

Fernández Alonso

1,0

64,0

Resto del Departamento

4,8

3,2

Total

34,0

2.397

Proyección año 2020

37,3

2.880

Ichilo

Cuadro 44: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

70,4

La Tranca Los Mutunes San Juan 5 de Mayo

6 9 0 2

1.655 211 194 130

77,2

Propiedad Privada

Comarapa Yapacaní San Juan Yapacaní Fernández Alonso

Gráfico 25: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 39: Municipios productores de maracuyá

69%

15% 8% 2%

El Torno

Fernández Alonso

San Juan

Yapacaní

Comarapa

Cosecha: marzo a septiembre.

Industrialización/Consumo: En su gran mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar.

Fuente: “Catálogo de frutas amazónicas (Instituto de Investigaciones Amazónicas, La Paz. 2020)”.

Mapa 40: Rendimiento en la producción de maracuyá 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

MELÓN Cuadro 45: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de melón por campaña Provincia

Andrés Ibáñez Ángel Sandóval Chiquitos Cordillera Germán Busch Manuel María Caballero Ñuflo de Chávez Obispo Santistevan

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra Cotoca La Guardia El Torno San Matías San José de Chiquitos Roboré Cabezas Puerto Suárez Carmen Rivero Tórrez

28,9 2,4 0,1 0,6 1,3 1,1 10,7 0,1 4,6 6,1

836 151 43 23 43 178 887 43 177 292

28,9 62,8 334,5 42,7 34,6 162,1 83,1 434,8 38,8 48,1

Saipina

0,7

217

306,2

San Julián

0,5

44,4

San Pedro

2,4

417

173,9

0,5 7,1 4,6 71,6 75,2

66 1.236 18 4.651 4.930

127,1 174,0 3,8 64,9 65,5

San Ignacio de Velasco San Rafael Resto del Departamento Total Proyección año 2020

Velasco

Cuadro 46: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

San Pedro San José del Norte Mucha Miel Propiedad Privada Propiedad Privada

Roboré San Pedro San Rafael San Rafael San Rafael

3,0 2,2 0,8 1,0 2,0

791 417 412 400 391

Gráfico 25: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 41: Municipios productores de melón

27%

18%

19%

9% 6%

Carmen Rivero Tórrez

San Pedro

Santa Cruz de la Sierra

Roboré

San Rafael

Cosecha: agosto a noviembre.

Industrialización/Consumo: En su gran mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar. Fuente: “Catálogo de frutas amazónicas (Instituto de Investigaciones Amazónicas, La Paz. 2020)”.

Mapa 42: Rendimiento en la producción de melón 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

MORA

Cuadro 47: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de mora por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Andrés Ibáñez

Cotoca

2,0

128,7

64,4

Cordillera

Cabezas

2,0

128,7

64,4

Florida

Samaipata

4,9

56,0

11,4

Manuel María Caballero

Comarapa

1,8

4,6

2,6

Germán Busch

Carmen Rivero Tórrez

3,0

64,6

21,5

Guarayos

El Puente

2,1

129,0

61,4

Resto del Departamento

4,5

1,7

0,4

Total

20,2

513,4

25,4

Proyección año 2020

21,2

544,2

25,7

Cuadro 48: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

El Espino

Cotoca

129

Propiedad Privada

Cabezas

129

Propiedad Privada

El Puente

129

Propiedad Privada

Carmen Rivero Tórrez

Piedras Blancas

Samaipata

Gráfico 27: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

25%

Cabezas

Cotoca

El Puente

Mapa 43: Municipios productores de mora

13% 11%

Samaipata

Carmen Rivero Tórrez

Cosecha: da frutos todo el año.

Industrialización/Consumo: En su gran mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar.

Fuente: “Catálogo de frutas amazónicas (Instituto de Investigaciones Amazónicas, La Paz. 2020)”.

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). PDM Carmen Rivero Tórrez 2008-2012, PDM El Puente 1997-2000. Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE)

Mapa 44: Rendimiento en la producción de mora 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

29: Okinawa Uno 30: Warnes 31: General Saavedra 32: Fernández Alonso 33: Minero 34: Pampagrande 35: Mairana 36: Yapacaní 37: Cuatro Cañadas 38: San Ramón 39: San Javier 40: San Juan 41: Colpa Bélgica 42: Puerto Suárez 43: Carmen Rivero Tórrez 44: San Matías 45: San Ignacio de Velasco 46: Urubichá 47: Ascensión de Guarayos 48: San Pedro 49: San Antonio de Lomerío 50: San Julián 51: El Puente 52: Comarapa 53: Postrervalle 54: Cabezas 55: San Miguel de Velasco 56: San Rafael Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). PDM Carmen Rivero Tórrez 2008-2012, PDM El Puente 1997-2000. Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE)

NARANJA Cuadro 49: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de naranja por campaña Provincia

Municipio

Santa Cruz de la Sierra Cotoca Andrés Ibáñez Porongo El Torno Ángel Sandoval San Matías Florida Samaipata Germán Busch Puerto Suárez Ascensión de Guarayos Guarayos El Puente Buena Vista San Carlos Ichilo Yapacaní San Juan Ñuflo de Chávez San Julián General Saavedra Santa Rosa del Sara Sara Colpa Bélgica Velasco San Ignacio de Velasco Resto del Departamento Total Proyección año 2020

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

27,2 5,2 36,1 138,7 13,8 32,7 4,3 9,6 7,2 84,1 77,7 417,2 47,1 250,0 5,4 7,0 15,5 7,0 108,6 1.294,2 1.358,9

1.465 585 1.764 18.548 1.166 2.208 2.379 975 473 8.656 14.782 27.559 4.940 72.002 492 612 870 682 3.761 163.921 188.293

53,8 112,7 48,9 133,7 84,7 67,6 552,0 102,1 66,2 103,0 190,3 66,1 105,0 288,0 91,5 87,4 56,1 97,1 34,6 126,7 138,6

Nota: En el cuadro se detallan aquellos municipios con un volumen cosechado superior a 450 quintales por campaña.

Cuadro 50: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Propiedad Privada 25 de Septiembre Espejos Propiedad Privada Los Yuquis

San Julián San Carlos El Torno San Carlos Yapacaní

240,0 19,5 30,0 10,6 17,0

71.742 6.587 6.577 3.130 2.909

Gráfico 28: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 45: Municipios productores de naranja

44%

17% 9%

11%

Buena Vista

San Carlos

El Torno

Yapacaní

San Julián

Cosecha: meses de otoño e invierno

principalmente.

Industrialización/Consumo: Se industrializa por empresas locales (aceites, jugos, pectina, cáscaras deshidratadas, entre otros). También se distribuye al consumo.

Mapa 46: Rendimiento en la producción de naranja 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

NONI Cuadro 51: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de noni por campaña

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

San Carlos

0,3

4,0

13,3

Yapacaní

4,0

93,9

23,5

San Juan

1,5

30,0

20,0

Ascensión de Guarayos

1,0

0,8

Total

6,8

128,7

18,9

Proyección año 2020

8,3

140,8

16,9

Provincia

Ichilo

Guarayos

Cuadro 52: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Chuchial

Yapacaní

4,0

San Juan

1,5

Villa Rosario

San Carlos

0,3

Gráfico 29: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 47: Municipios productores de noni

73%

23%

3% San Carlos

San Juan

Yapacaní

Cosecha: da frutos todo el año.

Industrialización/Consumo: en su mayoría se industrializa en distintos productos procesados.

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE) Fuente: “Catálogo de frutas amazónicas (Instituto de Investigaciones Amazónicas, La Paz. 2020)”.

Mapa 48: Rendimiento en la producción de noni

NUEZ DE MACADAMIA Cuadro 53: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de nuez de macadamia por campaña

Provincia

Ichilo

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Buena Vista

1,7

77,5

45,6

San Carlos

10,3

345,0

33,5

San Juan

173,0

1.991,9

11,5

0,0

185,96

2.414,4

13,0

Cuadro 54: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

San Juan

173

1.992

25 de Septiembre

San Carlos

261

Santa Bárbara

Buena Vista

Propiedad Privada

San Carlos

Resto del Departamento Total

Proyección año 2020

195,26

2.679,9

13,7

Gráfico 30: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 49: Municipios productores de nuez de macadamia

83%

14% 3% Buena Vista

San Carlos

San Juan

Cosecha: generalmente en meses de verano

y en épocas de lluvia.

Industrialización/Consumo: El 90% de la producción se exporta y el 10% se queda en el mercado boliviano (el cual es procesado principalmente en el Municipio de San Juan). Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE) Fuente: https://enfoquecruceno.wordpress.com/version-impresa2/enfoque-cruceno-n1/economia-f/

Mapa 50: Rendimiento en la producción de nuez de macadamia 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

OCORÓ

Cuadro 55: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de ocoró por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Buena Vista

10,3

3,8

San Carlos

0,9

2,5

2,8

Yapacaní

1,5

6,5

4,3

San Juan

5,4

1,1

Colpa Bélgica

4,4

2,2

Ichilo

Sara Florida

Samipata

0,3

6,7

Resto del Departamento

0,1

1,0

Total

19,9

59,9

3,0

Proyección año 2020

20,9

66,5

3,2

Cuadro 56: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Caranda

Buena Vista

2,5

El Palmar

Buena Vista

2,0

Majusal

Yapacaní

0,5

San Juan

5,0

Burapucu

Colpa Bélgica

2,0

Gráfico 31: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 51: Municipios productores de ocoró

65%

4% San Carlos

11%

Colpa Bélgica

San Juan

Yapacaní

Buena Vista

Cosecha: Octubre a enero.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar.

Mapa 52: Rendimiento en la producción de ocoró

PACAY

Cuadro 57: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de pacay por campaña

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

San Carlos

0,5

32,0

Yapacaní

4,2

2,6

Chiquitos

Pailón

10,5

2.739

260,9

Florida

Samaipata

1.043

260,8

Total

19,2

3.809

198,4

Proyección año 2020

25,6

4.497

175,7

Provincia

Ichilo

Cuadro 58: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Colonia Menonita Whaldeim

Pailón

10,5

2.739

Bermejo

Samaipata

4,0

1.043

Propiedad Privada

San Carlos

0,5

Gráfico 32: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 53: Municipios productores de pacay

72%

27%

Samaipata

Pailón

Cosecha: Algunas zonas en mayo, y en otras

en septiembre. Generalmente entre agosto a diciembre. Industrialización/Consumo: No se industrializa.

Fuente: “Guía de frutos silvestres comestibles de la Chiquitania (Coimbra Molina, 2016)”.

Mapa 54: Rendimiento en la producción de pacay 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

PALTA Cuadro 59: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de palta por campaña Provincia

Andrés Ibáñez Cordillera Florida

Ichilo Manuel María Caballero

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra Porongo La Guardia El Torno Charagua Samaipata Pampa Grande Mairana Buena Vista San Carlos Yapacaní

71,4 6,5 2,5 18,9 8,2 5,8 2,3 6,0 3,4 5,8 11,7

134 255 97 743 27 98 61 380 146 65 366

1,9 39,2 39,0 39,2 3,3 17,0 26,3 63,4 43,5 11,2 31,2

San Rafael

0,3

95,5

0,1 0,7 2,0 2,0 4,0 3,4 155,0 162,7

24 258 130 21 43 43 2.916 3.091

238,7 369,2 65,0 10,4 10,9 12,7 18,8 19,0

San Julián San Antonio de Lomerío Montero Obispo Santistevan General Saavedra Sara Colpa Bélgica Resto del Departamento Total Proyección año 2020

Ñuflo de Chávez

Cuadro 60: Comunidades con mayor volumen cosechado Superficie

Cantidad cosechada

0,7

258

2,3

200

El Torno

1,4

139

El Torno Mairana

5,6 1,5

136 130

Comunidad - Localidad

Municipio

San Antonio de Lomerío Piedra Mesa Villa Barrientos Litoral El Salao San Rafael

San Antonio de Lomerío Mairana

Gráfico 32: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 55: Municipios productores de palta

25%

Porongo

San Antonio de Lomerío

13%

Yapacaní

Mairana

El Torno

Cosecha: en meses de verano.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar.

Mapa 56: Rendimiento en la producción de palta 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

PAPAYA

Cuadro 61: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de papaya por campaña Provincia

Andrés Ibáñez Cordillera Florida Guarayos

Ichilo

Ñuflo de Chávez Obispo Santistevan

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra La Guardia Cabezas Mairana Ascensión de Guarayos El Puente Buena Vista San Carlos Yapacaní San Juan San Javier San Ramón San Julián

20,9 4,1 17,7 4,3 26,1 112,5 8,4 4,8 28,0 4,4 75,5 8,5 51,0

1.858 978 448 406 1.223 13.473 493 455 985 430 9.478 1.050 4.209

89,0 239,2 25,3 95,6 46,8 119,8 58,5 94,3 35,2 97,8 125,5 123,5 82,5

Minero

4,0

1.304

326,1

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

10,1 23,7 411,5 456,7

302 1.015 38.463 43.079

29,9 42,9 93,5 94,3

Propiedad Privada Remanso Santa Martha 10 de Noviembre El Chafroso

San Javier San Javier San Javier El Puente El Puente

10,0 36,5 12,0 5,0 9,0

3.044 3.037 2.217 1.957 1.928

Velasco San Ignacio de Velasco Resto del Departamento Total Proyección año 2020

Nota: En el cuadro se detallan aquellos municipios con un volumen cosechado superior a 300 quintales por campaña.

Cuadro 62: Comunidades con mayor volumen cosechado

Gráfico 34: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 57: Municipios productores de papaya

35%

25%

11% 3%

Ascensión de Guarayos

Santa Cruz de la Sierra

San Julián

San Javier

El Puente

Cosecha: da frutas todo el año.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar. Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE) Fuente: “Catálogo de frutas amazónicas (Instituto de Investigaciones Amazónicas, La Paz. 2020)”.

Mapa 58: Rendimiento en la producción de papaya 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

PIÑA Cuadro 63: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de piña por campaña Provincia

Andrés Ibáñez Ángel Sandoval Chiquitos Florida Guarayos

Ichilo

Ñuflo de Chávez Obispo Santistevan

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Cotoca Porongo San Matías San José de Chiquitos Samaipata Ascnesión de Guarayos Urubichá El Puente Buena Vista San Carlos Yapacaní San Juan Concepción San Ramón

2,3 0,6 4,3 0,1 0,3 79,9 6,8 12,7 3,1 4,7 37,7 0,1 3,5 3,0

136 35 83 22 41 18.796 1.832 659 238 426 3.224 123 449 254

59,1 57,9 19,4 217,4 150,6 235,3 269,3 52,0 76,9 90,6 85,6 1.229,4 127,6 84,5

San Pedro

0,1

543,5

19,2 1,0 5,0 5,6 189,9 200,0

2.102 54 4.076 68 32.672 34.795

109,5 54,4 815,2 12,1 172,0 174,0

San Ignacio de Velasco San Rafael Warnes Warnes Resto del Departamento Total Proyección año 2020

Velasco

Cuadro 64: Comunidades con mayor volumen cosechado. Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Propiedad Privada

Ascensión de Guarayos

6,5

4.484

Warnes

5,0

4.076

12,9

3.436

7,9

2.749

3,5

1.457

Batavia San Antonio Uno Iyozar I Jesús Nazareno

Ascensión de Guarayos Ascensión de Guarayos Ascensión de Guarayos

Gráfico 35: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 59: Municipios productores de piña

58%

Urubichá

San Ignacio de Velasco

10%

Yapacaní

12%

Warnes

Ascensión de Guarayos

Cosecha: da frutas todo el año.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar.

Fuente: “Catálogo de frutas amazónicas (Instituto de Investigaciones Amazónicas, La Paz. 2020)”.

Mapa 60: Rendimiento en la producción de piña 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

SANDÍA Cuadro 65: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de sandía por campaña Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra

292,4

7.526

25,7

La Guardia

117,7

22.567

191,7

El Torno

85,3

14.661

171,9

Roboré

40,0

3.536

88,4

Charagua

116,7

19.011

163,0

Cabezas

350,8

35.526

101,3

Pampa Grande

431,5

57.119

132,4

Germán Busch

Carmen Rivero Tórrez

42,0

4.082

97,2

Guarayos

Ascensión de Guarayos

50,2

5.132

102,2

San Carlos

57,0

7.335

128,6

Yapacaní

161,1

23.257

144,4

Manuel María Caballero

Comarapa

23,6

3.213

136,3

Saipina

233,3

48.458

207,7

Ñuflo de Chávez

San Julián

138,7

14.291

103,1

Obispo Santistevan

Fernández Alonso

37,8

8.920

San Pedro

117,3

30.779

Velasco

San Rafael

33,2

Warnes

7,0

Resto del Departamento

553,5

31.137

56,3

Total

2.889,1

342.119

118,4

Proyección año 2020

3.725,7

441.789

118,6

Provincia

Andrés Ibáñez Chiquitos Cordillera Florida

Ichilo

Cuadro 66: Comunidades con mayor volumen cosechado. Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Propiedad Privada

Pampa Grande

222,0

29.598

236,3

Lanza Lanzar

Saipina

66,3

16.078

262,4

Propiedad Privada

Charagua

16,7

13.277

3.004

90,4

Sagrado Corazón

San Pedro

44,1

11.060

2.567

366,7

Totorales

La Guardia

45,0

10.660

Nota: En el cuadro se detallan aquellos municipios con un volumen cosechado superior a 3000 quintales por campaña.

100

Gráfico 36: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 61: Municipios productores de sandía

17% 14%

10% 9% 7%

Yapacaní

San Pedro

Cabezas

Saipina

Pampa Grande

Cosecha: Septiembre a febrero.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar. Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE) Fuente: https://ibce.org.bo/principales-noticias-bolivia/noticias-nacionalesdetalle.php?id=46910&idPeriodico=9&fecha=2014-10-02

101

Mapa 62: Rendimiento en la producción de sandía 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

102

TAMARINDO Cuadro 67: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de tamarindo por campaña

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra

0,2

52,6

Cotoca

69,0

Porongo

2,3

40,9

Warnes

0,7

28,6

Ángel Sandoval

San Matías

1,9

106

55,8

Chiquitos

Pailón

65,0

Ichilo

San Carlos

8,0

Sara

Portachuelo

6,5

Puerto Suárez

0,1

200,0

Carmen Rivero Tórrez

0,4

25,0

Resto del Departamento

Total

26,5

Proyección año 2020

27,0

Provincia

Andrés Ibáñez

Germán Busch

Cuadro 68: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

1,6

Pozo Colorado

Porongo

0,3

481

18,2

Las Madrecitas

Cotoca

1,0

500

18,5

Propiedad Privada

Pailón

1,0

Propiedad Privada

Portachuelo

10,0

Motacú Chuchío

Warnes

103

Gráfico 37: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 63: Municipios productores de tamarindo

22% 20%

14%

Portachuelo

Pailón

14%

Cotoca

Porongo

San Matías

Cosecha: agosto a diciembre.

Industrialización/Consumo: En su mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar.

104

Mapa 64: Rendimiento en la producción de tamarindo 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

105

TORONJA Cuadro 69: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de toronja por campaña Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Santa Cruz de la Sierra

3,6

25,3

Cotoca

1,4

67,6

El Torno

9,7

1.276

131,5

Florida

Samaipata

4,6

282

61,6

Germán Busch

Carmen Rivero Tórrez

0,9

105,2

Guarayos

El Puente

0,5

196

391,3

Buena Vista

3,9

349

89,5

San Carlos

6,9

764

110,7

Yapacaní

4,1

926

224,9

San Juan

2,7

832

308,0

Ñuflo de Chávez

San Julián

9,6

6.357

662,2

Obsipo Santistevan

General Saavedra

0,7

268

382,6

Resto del Departamento

5,9

204

34,7

Total

54,4

11.729

Proyección año 2020

62,5

13.942

Provincia

Andrés Ibáñez

Ichilo

Cuadro 70: Comunidades con mayor volumen cosechado Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Propiedad Privada

San Julián

8,5

6.235

Gualberto Villarroel

San Juan

2,0

783

Gualberto Villarroel

Yapacaní

1,0

587

215,6

Quebrada del Horno

El Torno

1,0

489

223,1

Tacuarita

San Carlos

3,0

440

106

Gráfico 38: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 65: Municipios productores de toronja

54%

San Carlos

San Juan

Yapacaní

11%

El Torno

San Julián

Cosecha: meses de otoño e invierno

principalmente.

Industrialización/Consumo: Se industrializa por empresas locales (aceites, jugos, pectina, cáscaras deshidratadas, entre otros). También se distribuye al consumo. Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE)

107

Mapa 66: Rendimiento en la producción de toronja 1: Roboré 2: Charagua 3: Gutiérrez 4: Camiri 5: San José de Chiquitos 6: Santa Cruz de la Sierra 7: Pailón 8: Buena Vista 9: San Carlos 10: Portachuelo 11: Concepción 12: Santa Rosa del Sara 13: Puerto Quijarro 14: Lagunillas 15: Pucará 16: Boyuibe 17: Vallegrande 18: Trigal 19: Quirusillas 20: La Guardia 21: Moro Moro 22: El Torno 23: Samaipata 24: Cotoca 25: Saipina 26: Cuevo 27: Porongo 28: Montero

108

TUNA Cuadro 71: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de tuna por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Cordillera

Gutiérrez

0,3

146,7

Vallegrande

0,6

25,0

Trigal

3,1

15,2

Pampa Grande

135

135,0

Mairana

2,4

183

76,3

Comarapa

3,1

24,5

Saipina

1,5

22,3

Resto del Departamento

0,7

Total

12,5

Proyección año 2020

13,1

Vallegrande

Florida

Manuel María Caballero

Cuadro 72: Comunidades con mayor volumen cosechado

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

2,2

Propiedad Privada

Mairana

1,0

150

535

42,8

Agua Clara

Pampa Grande

0,5

570

43,4

Sivingalito

Pampa Grande

0,3

La Aguada

Comarapa

0,5

Ipita

Gutiérrez

0,3

109

Gráfico 39: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 67: Municipios productores de tuna

34%

25%

14% 8%

Gutiérrez

Trigal

Comarapa

Pampa Grande

Mairana

Cosecha: Enero y abril.

Industrialización/Consumo: En su gran mayoría no se industrializa y su consumo es sin procesar. Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE) Fuente: www.especiesbolivianas.info

110

Mapa 68: Rendimiento en la producción de tuna

111

UVA

Cuadro 73: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de uva por campaña Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Ángel Sandoval

San Matías

0,3

33,3

Cordillera

Charagua

9,3

319

34,5

Samaipata

85,1

23.324

274,2

Pampa Grande

4,8

2,1

Comarapa

9,6

1.050

109,0

Saipina

2,0

278

139,1

Vallegrande

17,7

2.790

157,7

Moro Moro

0,8

36,0

Comunidad - Localidad

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Pucará

0,3

60,0

Propiedad Privada

Samaipata

20,0

12.000

Postrer Valle

1,0

10,0

Samaipata

21,1

3.256

Resto del Departamento

0,2

0,0

Achira

Samaipata

10,3

2.753

Total

130,9

27.833

212,6

Valle Abajo

Samaipata

15,0

2.600

Proyección año 2020

400,0

84.000

210,0

Vallegrande

10,8

2.440

Florida Manuel María Caballero

Vallegrande

Cuadro 74: Comunidades con mayor volumen cosechado

112

Gráfico 40: Municipios con mayor participación en la cosecha total por campaña

Mapa 69: Municipios productores de uva

84%

10% 1%

Saipina

Charagua

4% Comarapa

Vallegrande

Samaipata

Cosecha: diciembre a marzo.

Industrialización/Consumo: 14% de la vendimia se destina a la producción de vinos, singanis y otros, y el 86% se destina al consumo.

Fuente: Censo Nacional Agropecuaria 2013, Encuesta Nacional Agropecuaria 2008, Encuesta Agropecuaria 2015 – Instituto Nacional de Estadística (INE). Elaboración y proyecciones al 2020: Instituto Cruceño de Estadística (ICE). Nota: En San Matías se produce uvas en la zona de la Serranías al sur del Municipio.

113

Mapa 70: Rendimiento en la producción de uva

114

OTRAS FRUTAS

Cuadro 77: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de cidra por campaña Provincia

Municipio

Florida

Samaipata Total Proyección año 2020

Cuadro 75: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de almendra (Chiquitana y con cáscara) por campaña Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Velasco

San Ignacio de Velasco

28,6

1,8

Ichilo

Buena Vista

0,5

12,5

25,0

Resto del Departamento

0,01

0,3

30,0

Total

29,1

63,8

2,2

Proyección año 2020

30,6

68,9

2,3

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

0,1 0,05 0,05

26,1 26 29

521,8 521,8 551,6

Cuadro 78: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de copoazú por campaña Provincia

Municipio

Ichilo

Yapacaní Total Proyección año 2020

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

3,5 3,5 3,7

4,0 4,0 4,4

1,1 1,1 1,2

Cuadro 76: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de carambola por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Andrés Ibáñez

Santa Cruz de la Sierra

1,00

44,9

Total

0,25 1,25

0,2 45

0,6 36,0

Provincia

Proyección año 2020

1,31

38,1

Chiquitos

Ichilo

San Carlos

Cuadro 79: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de guanábana por campaña

Municipio

Pailón Total Proyección año 2020

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

20,0 20,00 21,00

90,9 91 101

4,5 4,5 4,8

115

Cuadro 80: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de guinda por campaña Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Andrés Ibáñez

El Torno

1,5

40,0

26,7

Total

1,50

26,7

Proyección año 2020

1,58

28,2

Cuadro 83: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de kinoto por campaña Provincia

Municipio

Sara Andrés Ibáñez

Colpa Bélgica Santa Cruz de la Sierra Total

Proyección año 2020

Cuadro 81: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de higo por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Chiquitos

Roboré

2,5

646

258,3

Florida

Samaipata

0,1

40,0

Total

2,6

650

249,9

Proyección año 2020

2,7

689

252,3

Cuadro 82: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de jaca por campaña

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

0,5

30,0

0,0

0,8

0,5

15,8

31,6

0,5

17,1

32,5

80,0

Cuadro 84: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de macororó por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Ñuflo de Chávez

San Julián

0,0

0,8

37,5

Total

0,02

0,8

37,5

Proyección año 2020

0,02

0,8

39,6

Cuadro 85: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de majo por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Ichilo

Yapacaní

0,5

2,5

5,0

Ñuflo de Chávez

San Javier

0,5

8,7

17,4

Total

0,50

2,5

5,0

Total

0,5

8,7

17,4

Proyección año 2020

0,53

2,8

5,3

Proyección año 2020

0,5

9,4

17,9

116

Cuadro 86: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de motacú por campaña Provincia

Municipio

Guarayos

El Puente

Superficie

Cantidad cosechada

Cuadro 89: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de zarzamora por campaña

Rendimiento Qq / Ha.

Provincia

Vallegrande

8,0

11.214

1401,7

Total

8,0

11.214

1.401,7

Proyección año 2020

8,4

12.447

1.481,8

Municipio

Vallegrande

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

0,5

4,4

8,7

Total

0,50

4,4

8,7

Proyección año 2020

0,53

4,8

9,2

Cuadro 87: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de pera por campaña Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Vallegrande

Vallegrande Moro Moro

1,8 0,1

160 1

Manuel María Caballero

88,9 10,0

Comarapa

0,8

2,7

191

2,8

202

Total Proyección año 2020

37,5 70,7 71,4

Cuadro 88: Superficie (Ha.) y cantidad cosechada (Qq) de tumbo por campaña

Provincia

Municipio

Superficie

Cantidad cosechada

Rendimiento Qq / Ha.

Cordillera

Cabezas

0,3

Manuel María Caballero

Comarapa

0,3

83,3

Total

40,3

0,9

Proyección año 2020

42,3

40,7

1,0

117

SANTA CRUZ FRUTÍCOLA

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Limón

Coco

San Antonio de Pailita San Ignacio de Velasco 0,4